2009年03月の記事
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オレンジ紅茶パン
おうちで取れたという夏みかんを人づてにもらって、ママレードを作ったのはいつだっけ・・・？食べきれずに冷蔵庫で眠ってました。それを生地に混ぜ込んで、紅茶の葉もぐるぐる巻き込んで、パウンド型に入れて食パン風。こういうのは甘ぁ～い方がおいしいね。アイシング掛けたらもっとおいしかったかも～と8割がた食べちゃってから気づく。パン用小麦粉 はるゆたかブレンド 2.5Kgサフ インスタントドライイースト［金ラベル］（高糖生地用） 125g
2009.03.31
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チョコフランス
息子が名糖アルファベットチョコを刻んでくれました。使った粉はこちら。ハードブレッド専用粉 2.5Kgパン生地の作り方はクックパッドで検索。材料を全部ボールに入れて、菜ばしでぐるぐるするだけ。こねなくていいから簡単。生地がまとまったらボールにラップをかけて冷蔵庫で一晩放置。朝から成形、二次発酵。フランスパン2度め、専用粉はお初で、けっこう美味しくできました。生地に砂糖を入れたけど、ない方がフランスパンらしくなる気がする。
2009.03.30
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カレーパン
前日の夕食のカレーはこちらを使用したキーマカレー。激辛でした。純カレー（粉末） 20g残ったカレーにパン粉を混ぜてかたさを調整してカレーパンにしました。パン生地はむかーしのオレンジページの切り抜きを参考に、卵もミルクも入ったリッチな配合。夕食後にクイジナートのフープロでこねて、朝焼くが定番です。 今春休みでヒマなもので・・・。 子供が学校に行きだすと私も仕事が始まるのですけどね。冷蔵庫で低温発酵した生地は成形がとってもやりやすいと思う。成形後、牛乳塗って、パン粉をくっつけて、サラダオイルを大1程度回しかけたらオーブンへ。揚げたカレーパンのほうがやわらかいし辛さも和らいで家族には好評なんだけど、カロリーがすごそうで、恐ろしい～
2009.03.28
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失敗作
decora shopで見つけたウィルトン社製の立体くまちゃんの型。すごーくかわいくて、つい買っちゃったんだけど・・・・パウンド生地は真ん中だけ膨らんで大失敗。お座りできないのでお風呂に入ってもらいました(ё_ё)キャハその後スポンジ生地(15cmの丸型分の分量)で焼きは何とかできたんだけど、デコで失敗して写真とれず・・・・orz
2009.03.22
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