2009年08月の記事
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ベーコンロール
夜こねて→冷蔵庫発酵→朝、分割＆成型＆焼き。ベーコンまいて、はさみで切込み入れてマヨ少々。焼いてからドライパセリを振り掛けました。
2009.08.30
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リンゴロール
冷蔵庫に忘れられてたリンゴで。成型に失敗したからマフィン型に入れて焼きました♪
2009.08.29
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折り込みパン
数日前コルネ用に作ったココアカスタードが余っていたので久しぶりに折り込みパンに挑戦しました。クリームとしてはかためだったけどシートにするにはちょっとやわらかすぎて、作業中に生地がやぶれてはみ出してきて途中で折り込みを断念。美しくないけど、お家用だからいいんだもーん。クルミをちょっとだけのっけました。
2009.08.24
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フルーツタルト
子供向けのお料理教室でうちの子が作ってきました。カスタードたっぷりフルーツたっぷりです。家ではついつい親が手を出してしまって達成感を奪ってしまうので、ちゃんとした先生に教えていただける機会はありがたいですね～～～。
2009.08.23
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いろいろ
マヨハムロール。バターロールの形でハムを巻いて、はさみで切り込み入れて、マヨ+パセリのトッピング。ハムが足りなかった分はコルネに。冷凍バナナが２本、家族の誰からも忘れられて冷凍庫で眠ってたので、バナナブレッドにしました。
2009.08.21
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くるみぱん
昨夜パンを作り始めたのが遅くて１次発酵の途中で冷蔵庫発酵に変更。朝にはうまく発酵できててよかった♪焼きたてパンが朝から食べられるって、しあわせ！
2009.08.20
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リスドォルで
ブール。フランスパンらしい細長いかたちに成型できないから、こればっかりです。リスドォル、さすがですね。評判いいですもんね。《日清製粉・中力粉》リスドール【2kg】（チャック袋入）この粉とっても気に入りました。
2009.08.14
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ホエーベーグル
牛乳の消費期限が～～～～おなべで温めて、ポッカレモンを入れて、カッテージチーズを作りました。（500ccに大さじ2）そのときに出たホエー(乳清)を使ってベーグルを焼きました。カッテージチーズはパストラミポークといっしょにサンド。ホエーは400ccぐらいできたので、残りは飲んじゃいました。牛乳でホエーオレ？にしてみたけど、う～～ん・・・。そのまま冷やして飲んだほうがさっぱりしてておいしかったわ。
2009.08.12
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季節はずれの
桜餅。道明寺粉とこしあんと桜の葉が入ったキットで。思ったより簡単だった～♪けど、買ったほうが美味いっす。あんはもっと甘さ控えめなほうが我が家好みです。
2009.08.11
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ベーグル
比較的短時間でできるのがうれしい、ベーグル。先日オレンジピールを入れたのがおいしかったので、今日もそんな感じで。オレンジピール入りとドライパインダイス入りにしました。スライスして、トーストして、クリームチーズと蜂蜜をはさむとおやつ感覚でおいし。
2009.08.06
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焼きカレーパン
昨日の夕食はキーマカレー。残ったカレーで焼きカレーパンにしました。写真撮り忘れてたのをさっき思い出しました。家族がオーブントースターであたためなおして食べてる途中だったので食べかけですが。けっこう皮薄く、具たっぷりにできてて、自己満足♪
2009.08.05
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カッテージチーズとホワイトチョコで
チーズケーキを作ったけど、焦げちゃった(^^;クランベリーも入れたけど、ドライフルーツって、家族内で好みが分かれるのよねぇ。
2009.08.03
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紅茶（めろん）パン
形はメロンパンで、クッキー生地は紅茶味です。奥はあんぱん。美味しく焼けた自信作だけど、誰も食べてくれないよ～。ぎりぎりまで寝ててあわてて出かけて行くんだもの･･･朝ごはん、ちゃんと食べようよ～～～って、菓子パンで『ちゃんと』って言うのも変だけど(6￣ ￣)ポリポリ
2009.08.03
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黒ごまベーグル、オレンジベーグル
穴なくなっちゃったヾ(´▽｀;)ゝウヘヘこねた生地を二等分して、黒ごま入りとオレンジピール入りの2種作りました。私の明日のお弁当用♪ベーグルは家族はあんまり好きじゃないらしい。ってゆうか、パン自体の売れ行きがここのところよくないの。みんな食が細い今日この頃なのです。蒸し暑さのせいかしら？前回のミルクハースも残っちゃってて、明日の朝フレンチトーストにすべく卵液に漬けて冷蔵庫で待機中。
2009.08.01
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