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2011年05月24日

美濃忠の季節の和生菓子「花菖蒲」は、ケーキのよう！

(12)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13731)

カテゴリ：スイーツ　和菓子　羊羹・棹菓子

愛知県の美濃忠の「花菖蒲」を、渋谷の東急東横店の催事で購入しておりました。「こちらも季節限定ですね～」の店員さんの言葉につられて購入、現在はもう店頭にないかもしれません。

本日紹介された、鶴屋吉信の青かえでという羊羹と同じく、洋っぽい味わいで、かつ、美しいです

 美濃忠　花菖蒲1 posted by (C)家族で眼鏡

こちら１０５０円でした。
砂糖、手亡豆、小豆、卵、米粉、オレンジピール、洋酒、水飴、香料、着色料。
材料を見ていなかったから、オレンジピールの味わいがしたときは、
「んん？？？」
と思いました。

美濃忠　花菖蒲2 posted by (C)家族で眼鏡

生地はふんわり、きめ細やかでなめらかな、しっとりした感じ。
羊羹というより、和菓子というより、なんかケーキを食べている感じがします。

美濃忠　花菖蒲3 posted by (C)家族で眼鏡

いや、新感覚ですねぇ～。
いい意味で予想を裏切られました。

真空パックに入っているせいか、日持ちが約２０日間ほどありました。

開けたら、早速なくなりました。

さて、昨日お騒がせのコードは結局見つからず、せっかくなのでカードリーダーを購入、無事ＵＰすることができました

以前書いた栗蒸し羊羹の記事はこちら！松重より栗蒸し羊羹のほうが美味しく感じました。雪華の舞の記事はこちら！大好きな上り羊羹の記事はこちら！案の定、すごく美味しかった栗羊羹の記事はこちら！ＮＨＫのテレビでも紹介された、初かつをの記事は　こちら！

バームクーヘンさんの上がり羊羹の記事はこちら！ヴェルデさんの上がり羊羹の記事はこちら！柏餅の記事はこちら！

やっぱり美濃忠、上がり羊羹は人気ですね！

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Last updated 2011年05月24日 20時52分57秒
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:美濃忠の季節の和生菓子「花菖蒲」は、ケーキのよう！(05/24)

もあ427 さん

こちらでも雅な美しさの和菓子が！
今日は色んな所で綺麗な和菓子を拝見しています（＾＾）

和菓子にオレンジピールって斬新ですね。
知らなかったら確かにびっくりしそうです。

断面は村雨というお菓子ににているような気がします。 (2011年05月24日 21時54分47秒)

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Re[1]:美濃忠の季節の和生菓子「花菖蒲」は、ケーキのよう！(05/24)

家族で眼鏡さん

もあ427さん
うふふ。昨日はこの手の和菓子の記事が多かったですよね！
面白かったです。
和菓子ってやっぱり綺麗ですよね。

そうなんです。和菓子にピールは驚きました。それゆえか、味がすごく洋菓子っぽいんです。

材料からいっても、あんと米粉を一緒に蒸したものかと思いますので、村雨そっくりですよね。（ピールと洋酒が入っているけれど）

なめらかな感じでした。 (2011年05月25日 06時54分46秒)

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リンクありがとうございます。

Belgische_Pralines さん

ケーキみたいな感じなんですね。
確かに見た目がちょっとスポンジ系な感じだ。
花菖蒲かー。
美濃忠さんも考えてるなー。
綺麗ですー。
日本の心だ～。

コード見つからなかったんですね。
もうカードリーダーを購入されたとはいえ、どこに行っちゃったんだろう?とは思いますよね。
忘れたころに出てくるのかしら。

(2011年05月25日 08時33分03秒)

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美濃忠

ぴんくこあらさん

先日、渋谷を通ることがあったので、東横へ行ってみましたが、インフォメーションで「催事場の愛知の物産展は昨日まで～」と言われて泣く泣く…地下で他のお菓子を買って帰ってまいりました。
翌日、スーパーの魚売り場で見たかつおのお刺身が恨めしかったこと（苦笑）。

花菖蒲は初めて拝見しました。おいしそうですね！ (2011年05月25日 08時49分33秒)

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Re:美濃忠の季節の和生菓子「花菖蒲」は、ケーキのよう！(05/24)

Blue*Hawaii** さん

今ヴェルデさんのところから来ました～
「青かえで」も「沢の翠」も美しいし「花菖蒲」もステキ♪
ふんわりケーキのようでオレンジピールなんて惹かれます！

写真きれいにUPできていますね。
コードは後日ひょっこり出てきたりするかしら・・・ (2011年05月25日 11時52分16秒)

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Re:美濃忠の季節の和生菓子「花菖蒲」は、ケーキのよう！(05/24)

バームクーヘンさん

何て綺麗なんでしょう～
和菓子の美しさと洋菓子の美味しさのコラボですね。
美濃忠にもこんなお菓子があるとは知りませんでした。
初かつおよりも魅かれるかも～

東急東横の催事、結局行かれませんでした。。 (2011年05月25日 16時26分12秒)

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Re:リンクありがとうございます。(05/24)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
そうなんです。
洋酒とオレンジピールの香りが強いので、どちらかというと洋菓子みたいな、ケーキみたいな感じがします。
でもって上品！！！
この感覚はびっくりしました～♪
これ、毎年出ているんでしょうか？
食感的には、このお店で出している雪華の舞的なほろほろとした感じがありました。
だから、美濃忠の技術と技を伝えてはいるんですよね。
デザインも綺麗。
確かに日本の心という感じ。
外国のかたのお土産にも良さそうです。
まあ、なかなか手に入りづらいお菓子ですけれど～。

＞コード見つからなかったんですね。
＞もうカードリーダーを購入されたとはいえ、どこに行っちゃったんだろう?とは思いますよね。
＞忘れたころに出てくるのかしら。

そうなの。もうコードはあきらめました。
でも、本当に気になります。
何かの下から見つかるのかもしれないけれど、でもねぇ～。

いろいろな記録媒体をパソコンにとりこめるし、６８０円とお値段もけっこうお安い。
だからまあいいかと思っています（苦笑）

いろいろな記録媒体をとりこむかどうかって、現実的にはまだどうすりゃいいのって感じですが（苦笑）
(2011年05月26日 07時30分01秒)

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Re:美濃忠(05/24)

家族で眼鏡さん

ぴんくこあらさん
まあ！それは残念です。
あと１日早ければ、美濃忠に巡り会われていたのですね。
美濃忠のお菓子は、東京では、催事か、諸国銘菓にて限定日しか手に入らないですものね。
今回は初かつを、上がり羊羹、雪華の舞、こちらのお菓子、もなか、ごっつぁまなどなど、いろいろ手に入る機会でした。
でもたまに物産展で見かけますものね。
記事には登場していませんが、これからの季節、水ようかん（棹菓子なので、人数多くないと危険？）も美味しいです。

地下で美味しいお菓子に巡り合われていますように。

あ、かつおのお刺身を見たら思い出されてしまったのですね。それはそれは・・・。すごく残念な気持ちが伝わってきます。

＞花菖蒲は初めて拝見しました。おいしそうですね！

これ、季節限定ですが、来年も同じ季節に同じものが出るのでしょうか？私もはじめて見ました。新鮮な感覚で美味しくいただきました♪
-----
(2011年05月26日 19時48分46秒)

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Re[1]:美濃忠の季節の和生菓子「花菖蒲」は、ケーキのよう！(05/24)

家族で眼鏡さん

バームクーヘンさん
＞何て綺麗なんでしょう～
＞和菓子の美しさと洋菓子の美味しさのコラボですね。

まさにそうですね。
見た目は和菓子でしかあり得ない美しさ、季節感を提供しているかと思います。
でも味わってみると、洋菓子の美味しさが主張してきて驚きました。

＞美濃忠にもこんなお菓子があるとは知りませんでした。
＞初かつおよりも魅かれるかも～

私も全然知りませんでした。初かつおは、素敵な凝った外観ですが、ちと量的にも多いですし、味わいの驚きやおもしろさなど、こちらは優れているかと密かに思います。
＞
＞東急東横の催事、結局行かれませんでした。。

でも、バームクーヘンさんは名古屋にいらっしゃる機会も多いですし、美濃忠さんも、高島屋や三越の物産展（日本橋の）で出店されていたのをたまに見かけます。
初かつをは今年はもうムリかと思いますが、こだわられないのであれば、機会は案外早くやってくるのではないでしょうか？
-----
(2011年05月26日 20時10分37秒)

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Re[1]:美濃忠の季節の和生菓子「花菖蒲」は、ケーキのよう！(05/24)

家族で眼鏡さん

Blue*Hawaii**さん

順序がヘンになってしまってごめんなさい！

＞今ヴェルデさんのところから来ました～
＞「青かえで」も「沢の翠」も美しいし「花菖蒲」もステキ♪

うふふ。なんかコラボ企画みたいになりました。
Belgische_Pralinesさんが、朝、半棹を紹介されていて、私もとＵＰしたのですが、ＵＰしてからヴェルデさんのところにうかがったら、こちらも半棹！

びっくりしました。

＞ふんわりケーキのようでオレンジピールなんて惹かれます！

ピールと洋酒以外は本当に和菓子らしい素材なんですよね。でも味わいは洋な感じでした。
＞
＞写真きれいにUPできていますね。
＞コードは後日ひょっこり出てきたりするかしら・・・

ありがとうございます～！
コード、まだ見つからないんですよ。
やっぱり持っていかれちゃった？
まあ、多分何かの下から見つかりそうな気がします。
-----
(2011年05月26日 20時53分17秒)

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今頃済みません

ヴェルデ0205 さん

↓見つかるといいですね、なんて書いちゃった。
こちらも美しいですね。
錦玉と違ってしっかり食べ応えもありそうな気がします。 (2011年05月26日 21時06分39秒)

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Re:今頃済みません(05/24)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
＞↓見つかるといいですね、なんて書いちゃった。

ありがとうございます。まだ見つかっていないんですよ～。

＞こちらも美しいですね。
＞錦玉と違ってしっかり食べ応えもありそうな気がします。

ありがとうございます。和菓子っていいなぁ～って改めて思いました。
食べ応え、う～ん、家族であっという間でしたので（苦笑）。
-----
(2011年05月26日 21時25分07秒)

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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。

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