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今日は仕事自体は忙しくはなかったが、溜まっていた事務処理をやっていたら、走りに行くのが20時半過ぎになってしまった。毎日暑いが、日が暮れて一時間してくらいすると少しは涼しくなるし、今月は週間で31.5kmしか走らない予定なのだが、今週は雨さえ降らなければ今日を含めて3回走れそうなので、とりあえず今夜はクォーターさえ走っておけばいい。とは言え、20時半に家を出ると、走り終わって帰って来て、シャワーを浴びると22時を過ぎていた。それから酒を飲まなければならないのでやっかいだ。土日は畑に行けなかったので3日ぶりに行ったが、きゅうりは育ち過ぎた物ばかりで、収穫出来るものがなかった。暗くなって行ったのでよくは確認していないが、その後も出来ている気配はなかったので、そろそろ終わりかもしれない。それでも在庫のきゅうりはあるので、今夜はまず、もやしとニンジンにちくわを一茹でして、そこにきゅうりは生のまま投入して、砂糖と味ぽんにスリゴマで酢の物を作る。次に、余ったちくわの穴にきゅうりを入れてきゅうりちくわを作る。って作るというほどのものではないが。キャベツとタマネギ・ニンジンにきゅうりを切って、水晒し塩揉みして塩コショウを打って、残っていたツナ缶を混ぜてマヨネーズを和えた。酒のアテにしようと思って買って来た惣菜の唐揚げがあったが、気が変わって他のものをアテにしたので、鶏からはおかずになった。昨日浅漬けの素にきゅうりを一本漬けていたので、炊きたての白ご飯にきゅうりの浅漬けを付ける。タイトルのキュウコンは球根でも求婚でもなくて、今夜の食卓が「きゅうりコンプリート」だったという話。今夜はあえて汁椀までは必要なかったが、今夜汁椀を作るのならば、きゅうりの細切りを乗せたそうめんだったかもね。
August 8, 2016
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金曜日に走りに行く前に畑に寄って確認したら、きゅうり2本とプチトマト数個に、ナスがもう少しで収穫できそうだった。土曜も福岡に帰って来たけれど、さすがに畑に行く暇はなくて、日曜の夕方になって収穫を楽しみに畑に行ったら、きゅうりも色づいたプチトマトもきれいになくなっていた。なんということ・・・ きゅうりもプチトマトもそれぞれまだ1本2個しか俺は食っていない。なんで泥棒の方が俺よりたくさん食っているんだ。許せん。と思うけれど、片隅で、どうだ俺の野菜美味いだろう。と思うからやっかいだ。ナスだけは残っていたので、もう1~2日置いておきたいが、盗られるくらいなら収穫しよう。大家のナスをパクっているので(俺もパクっている)、最近ナスを食ったが、俺のナスは格別だ。鶏肉の細切れの在庫があるので、タマネギも入れて炒めて、塩コショウは打ったけれど、麦味噌を料理酒とミリンで溶いたものを、火を止めてから加えて絡める。ナスの一部は当然味噌汁の具にもなった。今日の福岡は35℃もあったらしい。夜になって走りだした時でさえ32℃もあった。風も強く、先月までの心地よい風ではなく、熱風が行く手を阻むだけで走りづらい。体は軽かったのだが、暑さにまだ慣れていないからだろう、走り始めてすぐにきつくて、少しタイムを落とすのか、少し距離を縮めるかしないとやっていられない。途中「去年もこんなにきつかったっけ?」と思ったけれど、去年のシーズンオフは、基本6kmしか走っていなかったので、倍以上走ろうとしているんだよね。メリハリをつけないと、ずっと頑張ってばかりでは持たないような気もするが、とりあえず今夜は14kmを走ろうとスタートしたので、時間を掛けても走り切ろうと、いつもより少し遅い1Km=5分で走ろうとしたが、結局ゴールしたら+1分(1時間11分)掛かっていた。さすがに体重はガツンと落ちるね。明日の朝になれば戻っているだろうけれど。
July 4, 2016
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にんにくの収穫は6月中旬頃と考えていたが、昨日見たら、茎が枯れだす収穫サインが出ていた。月初で暇だし、走らなくていい日だし、19時を過ぎても明るいので、夕方遅く思い立って、にんにくを収穫してみた。今年はホワイト6片の球根を買って植えたので、収穫も当然6玉。大3個と育ちそこないの小3個だが、それでもそもそも発芽率100%をほめてほしい。ついでに、まだ少し早いような気もするが、ポットで育てて来た唐辛子を畑に植えかえる。2本しか芽が出てない方のポットはこのまま植えて、根付いてから最終選択しようと思うが、4本芽が出たポットの方は、ここで一次選択して、育ちの遅い2本を間引きして定植した。帰りに大家のタマネギを1玉パクって来た。これはにんにくが大きいのではなく、一番小さなタマネギをもらって来た。小さなにんにくも香りは変わらないので、少量を使い切りたい時などにはちょうどいい。そういうわけで、さっそくその小さなにんにくから一片とタマネギを切って、昨日炊いて冷蔵していたご飯でガーリックライスを作る。塩コショウと、最後にしょう油を掛け回して、かつお節を振る。目玉焼きを作り、昨日の残りのから揚げとキャベツの千切りをワンプレートに盛り、そこになぜかそうめんを一把湯掻いて汁椀代わりにする。まあ、ガーリックライスといっても、しょう油かつお節バージョンだから。画を見てお気づきだろうが、一次選択で間引きされた唐辛子の芽はいわゆるスプラウトだから、そうめんの上にネギ代わりに飾る。
June 2, 2016
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毎年、唐辛子の苗を2株ほど買って植えている。俺一人分だとそれでほぼ1年分足りて、薬味の七味や柚子胡椒以外の唐辛子を買うことはない。(残りに合わせて使用量を調整するからだろうけれど。)今年の残りはもう少ない今年も植えようと思っていたが、先日その去年産の唐辛子を使おうと輪切りにしていて、タネを出しながらふと思った。これって唐辛子のタネじゃん。これを植えたら唐辛子は出来んのまあ、タネを採るために管理していたわけではなく、食うために保存していたものだし、俺等が目にする栽培種の野菜って、野生種(原種)ではなくてハイブリッドだからよくわからない。自然の摂理ってすごくてなるべく種を保存しようとするから、一代雑種になってしまっている可能性もあって、花が咲いても結実しないこともあるかもしれない。とはいえ試しに、2つのポットに3粒ずつ植えたが、10日ほどで出て来た芽はなぜか、左のポットから4本・右から2本だった。魔法使いか? とりあえず発芽率100%ってことで。せっかく芽が出たから、今年はこれに掛けてみよう。もし結実しなかったら、来年の今頃は、パッケージに「中国産」と書かれた唐辛子を泣きながら使っていることだろう。ついでに、去年の秋に作った畝のうち、にんにくを植えている部分だけがまだ残っているのだが、にんにくの間から落花生の芽がポコポコ出て来た。去年の夏野菜が終わった後は、管理機ではなく鍬で耕したので、落ち子残っていたのだろう。にんにくを収穫したらすぐに畝をつぶすつもりだったけれど、そのまま落花生畑にする。にんにくが結構土の養分を吸っているだろうから、当然追肥は打つけれど、こちらも実を結ぶのかはわからない。今夜は野球観戦だったが、投手戦で20時20分には試合終了していた。ギータのホームランも見れたし、バンデンの新記録も見れたし(堀内は大嫌いだけど、高卒ルーキーの記録と、メジャーリーグ経験者の記録を同一視は出来ないだろう)、まあ、満足。そういうわけで、今夜は野球を見ながら飲酒していたので、ここで書くことがなかった。
May 10, 2016
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今日は朝一番に一件だけ仕事があった。さっさと仕事を終わらせて家に帰って来たが、それから走るのは微妙な時間だった。そういえば、畑の冬野菜はもう時期を過ぎ、数日前に畑の前を通った時には、ブロッコリーの花が咲いていた。これはもう畑を片づける時だと、キャベツ一玉と春菊の穂先を少し収穫し、畑をつぶして来た。キャベツがもう一玉と、初夏収穫のニンニクはまだ植えられているが、それ以外は土を起こす。それから家に帰って昼飯を食ったら野球が始まってしまい、ついダラダラと観てしまうが、5回を過ぎホークスが勝っていたので、やっと15時すぎに走りに行った。てっきりそのまま勝つと思っていたら、帰ってネットを見たら同点に追いつかれていた。そんな今夜は、収穫してきたキャベツと春菊を美味しく食べるべく、鶏肉と豆腐にエノキダケを買って来て、鶏の水炊きを作る。鶏の水炊きと言えば野菜を加える前に、まずは鶏肉だけを煮込んで、よく出汁が出たスープを飲む。昨日炊いたしょうがご飯があるので、散々飲酒後にしょうがご飯をアテに鍋物を食おうと思っていたが、腹いっぱいでご飯までは行きつかなかった。今日は元々ハーフを走る気だったので、2週続けてハーフを走ったが、オフシーズンだしそんなに根を詰める必要はないような気もする。少し自分を甘やかしてやらないと、つぶれてしまっては意味がないので、来月からの週末は、ハーフ超を1回にハーフ1回とクォーター2回で走ってみようと思う。
March 26, 2016
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朝から断続的に降り続いていた雨は夕方には雪となった。さらには低気圧の影響か、風も瞬間的には台風並みに強い。さすがに今夜は走れないだろうと思いながら帰って来たら、1月31日の「べいふぁーむ笠岡マラソン」(岡山県)のエントリーカードが届いていた。これを見るとサボっている場合ではないと、腹筋をして十分体を温めて、重装備で走りに行く。とは言え、無理をして大会2週間前に痛めると意味がないので、1Kmを5分ペースで走る。雪の中往路が向かい風で、押し戻されそうになりながら走ったが、その分復路は追い風だった。まあ、吹雪だろうと台風だろうと、とりあえず走っとけば明日は気が楽だ。さて晩飯には、今夜は寒いので豆腐を買って来て鍋物にしたい。収穫した俺のキャベツがあるので、ここに白菜までは抱え込めずにキャベツを使おう。豚肉も昨日買ってちゃんぽんに使った残りがあるが、切り落としなのでしゃぶしゃぶとは言えず、豚キャベツ鍋というところだろうか。豚肉・豆腐・キャベツの他には、昨日収穫した俺の春菊と買って来たエノキダケ。今夜は走ったので、寒い寒いと言いながらもビールから飲み始めるが、〆は冷蔵ご飯に溶き卵で雑炊を作る。ついでにべいふぁーむ笠岡マラソンについてもう少し。今年は1月に岡山でハーフを走ろうと思った時に、笠岡マラソンの一週前に美作市の「F1ロードマラソン」というのもあった。F1サーキット(1994・1995年のF1開催らしい)をスタート・ゴールって魅力的だけど、サーキットって騒音問題から山の中に作られるが、最寄駅や周辺の宿泊地からのシャトルバスがなかった。そうなると自走するしかないが、自宅から約500kmなので、島根でハーフを走った時と雪さえ降らなければ距離的にはそんなに違わないので可能なのだろうが、冬の一番寒い寒い時期にもし雪が降ったら、中国自動車道をそして会場までの山道を走るのはつらいと諦めた。一方笠岡マラソンは、干拓地をぐるぐる回るだけで面白くないのかと思ったが、地図で見ると国道2号線の起点と終点があったり(単にバイパスの整備中なのだろう)、飛行場があったり(実際は飛行機はほとんど離発着しないらしい)、自分の目で見てみたい風景だった。いろいろ言っても、公共交通機関で行けば、ゴールの瞬間から飲酒可能になるからね。
January 18, 2016
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今日は午前中に走ってしまおうと思いながらも、こたつの中でぐずぐずしていたら、10時過ぎに客から電話があった。今日行かなければならない用事ではなかったが、ちょっと複雑な仕込みをしなければいけない案件だったので、午前中いっぱいかけて、あーでもないこーでもないと仕込んでいた。気がついたら昼になったので腹が減って昼飯を食うが、昼飯を食ってすぐに走りたくないので、またこたつの中でぐずぐずする。今日はハーフを走るつもりだったので、14時を過ぎたころに、このままだと明るいうちに走り終えられないと、やっと重い腰を上げた。先週末も24kmを走ったが、週末はなるべくクォーターじゃなくてハーフを走ろうと思っている。大会前週や時間が取れない時はクォータでもいいけれど、少しずつ走り込む量を増やしていかなければね。俺にとって、トレーニングでハーフを走るのは結構しんどくて、途中で何回かは「今日はもうこの辺でいいんじゃない?」と思う。そんな時にはNAHAであんなに応援していただいたのに(別に俺を応援しているわけではないかもしれないが)、走りだせなかった悔しさを思い、もう二度とあんな思いをしないために今頑張ろうと奮い立たせる。話は変わるが、秋にブロッコリーを一株植えた(もう一株、鈴なりブロッコリーとかいうやつを植えている)。秋植えのブロッコリーは、早ければそのまま晩秋に収穫出来るが、今回は12月になってもあまり育っていなかったので、春収穫だなと思っていた。ところが今年は年末年始が暖かかったのでぐんぐん育ち、気がつけば収穫期を迎えていた。正確には収穫期を過ぎているかもという育ち方だ。というわけで、ブロッコリーを収穫して一茹でして、サラダに使うが、キャベツとタマネギを水晒しにして、これを塩で揉み込もうと思ったが、面倒くさかったので、そのまま皿に盛ってシーチキンを乗せる。今夜は冷蔵ご飯だし、昨日作ったレトルトの中華風ふかひれスープが半分残っているので、卵とタマネギ・にんにくで炒飯(俺の基準では中華スープが付いているので炒飯)を作った。
January 9, 2016
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数日前に書いたが、俺の白菜は、もういつでも収穫できる状態だった。その前に大家の白菜をもらったというかパクったものが残っていたので、収穫待ちだった。(白菜は一玉しか植えていないが、後ろに大家の白菜の列がわずかに写り込んでいる。)昨日で大家の白菜は終了したので、満を持して俺の白菜を収穫してきた。白菜一玉で、我が家のシンクほぼいっぱいだし。今朝は寒かった。朝のウォーキング時に、今シーズン初めて薄手のダウンを着た。(薄手のダウンが、朝のウォーキングの最冬仕様になる。)歩いていたら、途中からあられまで「カンカン」降りだす始末だった。そんな寒い日に白菜を収穫したならば、鍋物にならずに何を作るというのか。白菜と一緒に、まだ少し早いが、春菊も今夜の分を収穫してきた。豚肉の在庫があるので豚鍋にする。しゃぶしゃぶというほどいい肉ではない。豆腐もエノキも在庫があったので、しいたけのみが今日買って来たもの。〆はもちろん雑炊。ネギは収穫して来なかったので、とろろ等の乾燥具を使う。
December 17, 2015
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今夜は昨日作ったかしわ飯とさつま汁を食うが、おかずだけは何か作らなければと、夕方スーパーを一通り見て回ったが、肉も魚も惣菜も練り物もチルドも、なんかこれと言って心に響くものがなく、酒のアテだけ買って帰って来た。心に響くものがなくても、三度三度の飯は食わなくてはならない。難儀なものだ。家に帰って冷蔵庫を漁った(もちろん漁らなくても中身は知っている)が、賞味期限が一応今日までの卵1個と、昨日の残りのブナシメジしか出てこなかった。仕方ないからブナシメジを塩コショウで炒めて、牛乳をわずかに加え溶いた卵で綴じる。昨日と同じ、キャベツにオニスラ・ニンジンのサラダだが、一応新たに切ったもの。気がつけば、ご飯にも汁物にもおかずも、ブナシメジだった。まあ、ブナシメジはどれだけ食っても、酔っ払いも中毒発症もしないし。本当は今日書くべき一番の話題は、ネギが自家製になったことなんだけれどね。と言ってもこの寒さだから生育はよくなく、安定供給には程遠い。
December 1, 2015
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今年春植えした作物のうち、落花生だけが収穫期を迎えずに残っていたが、枝も枯れ始めてそろそろいい頃だろうと、今日は昼から落花生の収穫をした。収穫した落花生を適当にABC3ランクに分け、Aランク全部とBランクの半分は、大家などお世話になってる方へ贈らせてもらった。今夜はCランク(双子になっていないとか網目がはっきりしていないもの)を、多めの塩で40分湯掻いて、そのまま30分蒸らすが、これも茹でた半分は実家に持って行き、残りを今夜のアテにしよう。今日は午前中にクォーターを走ってきたので、今夜はビールから飲み始め、落花生の塩茹でが尽きるまで、追加で呑み続ける。晩飯には、一昨日親子丼に使った鶏肉のこま切れが残っているので、キャベツ・タマネギで炒めて、豆板醤で辛い方に振って、面倒くさかったのでインスタントの春雨スープを付ける。日曜日に大会でハーフを走ったので、今週は2回しか走らなくてよく、水曜に5kmを走ったので、週末(今日明日)にクォーターを走ればよい。走りたくないなあと朝からグダグダしていたが、このままだと昼飯が食えないと、やっと10時過ぎから走りに行く。大会明けだし無理をせずに10.5kmを1km=4分45秒を目標に走りだしたのだが、走っている間中、結局何分でゴールすればいいのか考えていた。5*60秒*10.5=3,150秒から15秒*10.5=157.5秒を引くのだから、なんと計算しやすい偶然、3,000秒から8秒引けばよいだけだと気づき、49分52秒だとわかった時にはもう5kmを折り返していた。最終的に残り2kmは4分30秒で走らなければ間に合いそうになかったが、クォーターだとさすがにスパートが効いて、なんとか49分50秒でゴールできた。今日のランニングは自分的には結構満足。
October 17, 2015
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今日は雨が降ったり止んだりの一日だったのだが、宵の口にはその雨も上がるとの予報だったので、走る気満々だった。雨が上がるのを待つ間に畑に行ったが、覚悟を決めてししとうを収穫しようと、レジ袋を持って行き、収穫出来る分は全て採って来た。と言っても昨日までに収穫した分があるので、ナスもししとうも今日の収穫は使わない。帰りにブリを柵で買ってきたので、畑に行ったついでに、自生?している大葉を収穫して、ブリの刺身大葉巻きを酒のアテにする。今夜のおかずは、前に収穫したししとうと在庫のベーコンを塩コショウで炒めて、かつお節を振ってしょう油を掛け回す。すでにHOTなししとうが混じりだしているのだが、それはそれでおかずとしてはいい。今夜は冷蔵ご飯なのでそのまま食いたくなく、タマネギと鶏肉を煮込んで卵で綴じて、親子丼にする。畑に行ったついでに大家の畑からパクって来たオクラの味噌汁。ナスの浅漬けには圧を掛けるべしと数日前に書いたが、ほんのちょっとの量だったので、薄く切って浅漬けの素で揉んだらどうなるかやってみたが、漬かるとかの以前に色が悪いので、これにもかつお節をまぶす。
August 20, 2015
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夏の初めに畑の一角が空いていたので、何か植えようとホームセンターに行ったが、時期が遅くてきゅうりくらいしかなくて、久しぶりにきゅうりを植えた。一人暮らしの俺にとって、きゅうりは大家の畑からパクったくらいがちょうどよく、自分で作るとさすがに持て余して、実家に押し付けていたら、参考妹からそのきゅうりを使い、豚肉ときゅうりを炒めて一煮込みさせたものをもらった。きゅうりの加熱って、酢豚で経験したことがあるかもしれないが、結構衝撃だった。まあ、食ったら普通に美味かったけれどね。その時妹に、一応レシピを聞いたが、プロが作るから美味いのだろうと、さすがに素人が自分で作る勇気はなかった。さて、俺のきゅうりももう終わりだと思っていたら、昨日1本収穫出来た。昨日豚味噌炒めに買ってきた豚肉も半分余っている。これはもう、人生に1回あるかどうかの「豚Q」チャンスだろう。妹のレシピでいくと、多めの油で豚肉を8割方炒めて、きゅうりを足して軽く炒めて、多めの砂糖、しょう油、酢で1分程度煮込むらしい。一応それでやってみるが、煮込むほどの水分量がなかったので、料理酒を足して、フライパンの端に具材と汁を集めて煮込む。見た目、オリジナルよりかなり濃いが、オリジナルレシピ通りゴマを打つ。もう一品、相変わらずぽこぽこ出来るししとうをベーコンとタマネギで炒めて、塩コショウを打つ。味噌汁の具もナスとネギだから、今夜も野菜は自家製。豚Qは妹のオリジナルよりかなりしょう油濃いかつきゅうりの煮込みが浅いが、この料理は皆さんが考えているよりも積極的に美味い。
August 19, 2015
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今夜もナスときゅうりにししとうを収穫してきたが、きゅうりは後2~3本は採れそうだが、葉も枯れてきてそろそろ終わりの気配だ。先日作ったオイキムチは昨日で無くなったが、今夜も引き続き、先に収穫していたきゅうりを乱切りにして塩揉みし、ピーチ屋のキムチの素で和える。まだ浅いけれど、とりあえず今夜のアテにしよう。今日買ってきたカニカマの一部も酒のアテに並べる。今夜は昨日貯缶した発泡酒から。おかずには、これも前に収穫していたナスとししとうを塩コショウで鶏肉と炒めて、火を止めて軽くしょう油を加え、フライパンを振る。昨日使った山わさびがまだたくさんあるので、擦り山わさびを上に乗せて、しょう油をもう少し掛け回す。酒のアテに使ったカニカマを買ってきたのは、きゅうりを少しでも消費するために、酢のものに使おうと思ったから。塩揉みしたきゅうりとカニカマに酢と砂糖にすりゴマ。非加熱なのでたくさんは作らず、今日食う分だけを作った。妹からマカロニサラダをもらったのだが、ここにもきゅうりが大量に・・・ そこにさらにきゅうりと北海道産トマトを添える。汁物までは食えそうになく、というか、今夜作るならばきゅうりの味噌汁だろうと、今夜は以上で終了。
August 4, 2015
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そろそろ落花生に追肥を入れ寄せ土をしなければと、今朝は6時から畑仕事だった。ついでにトマトは中玉もプチも撤去して、ナスやししとうの無駄葉も取り除く。蚊に刺されないように厚手の長袖を着てるし、朝とはいえ汗をぐっしょり掻いた。ところで5月に夏野菜を植えたが、少しだけスペースが余ったので、今からでも間に合う苗はないかと、時期遅れにホームセンターに行ったが、ほとんど選択肢がなく、目についたキュウリを一苗買って来て植えていた。キュウリを植えたから張り切って支柱を立てたのに、全然上に伸びてくれない。何度も支柱に掴まらせたのに、外に外に伸びて行くんだよね。そのうち花が咲き、キュウリが生りだした頃にやっと気づいた。俺が植えたのは地這い性のキュウリだったんじゃないのか と。幸い空いていた隅っこに植えたので、少し這うスペースがあってよかったよ。写真下に写る、キュウリ2本にナスも2本、ししとう5~6個が今日の収穫。キュウリもナスも俺一人じゃ手に負えないので、逐次実家に押し付けている。それでもキュウリとナスばかり食っているような気がするけれど、季節の野菜を作るってことはそういうことなんだよね。今夜もご飯は炊かずに、厚揚げが使うあてもなく冷蔵庫に合ったので、ナスと一緒に料理白だしと俺の鷹のツメで煮込んで酒のアテにする。俺のキュウリには金山寺味噌をまぶしてアテに参戦。昨日もらった北海道産とうもろこしの半本と、一緒にいただいた北海道産トマトに、妹が作ったかぼちゃサラダと角切りキャベツ。酒のアテで残った厚揚げとナスの煮物と、昨日買って食わなかった惣菜のメンチカツも今夜食おう。
August 1, 2015
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暑いよね。梅雨が明けた途端に猛暑日となった。そんな日に年間に数回しかない、スーツを着て仕事をするオフィシャルな日だったのは不幸だ。そんな今夜は、まずは昨日ご飯の友にしたが、書きそこなった長芋があるので、短冊に切って酒のアテにしよう。畑に自生している青紫蘇を2枚持って帰ったが、メニューが変わり使い道がなかったので、今夜切って飾り、長芋を巻いて爽やかに食う。晩飯のおかずには、ベーコンと俺のにんにくを炒めたところに、収穫した俺のナスを加え、湯剥きした俺のトマトを角切りにして、最後に投入して、塩コショウをまぶす。妹からもらった味ご飯(かしわご飯)が一膳分あるので、これを食うべく、おかずのナスの一部で、ナスの味噌汁を作った。
July 30, 2015
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関東甲信・北陸まで梅雨明けしているが、なぜか北部九州と四国は明けていない。そんな北部九州は、今日も一日しとしと雨が降る。夕方一瞬雨が上がりかけたので、雨雲予報を見るとその後も降るのはわかっていたが、今日走っておけば明日以降が楽だと、着替えて家を飛び出す。折り返したあたりからしっかり雨に降られたが、とりあえず今週2回目を走って来た。実家から鯵の刺身を1パックの1/3ほど貰ったが、それだけでは足りそうにないので、収穫したナスと在庫のベーコンを炒めて、塩コショウにしょう油を少し掛け回し、酒のアテにする。雨が降る中、走る前に畑に行ったが、キュウリと中玉トマトはポコポコ出来ている。(中玉トマトの葉はもう枯れかけているので、現在実付きしている分までだが。)当然だけど、一部が傷んで、切り出さなきゃ使えないトマトもある。そんなトマトをどう使おうか考えた結果、トマト飯にしよう。ナスと炒めたベーコンは解凍した半分だったので、残り半分のベーコンを炒めて、火を止めてから、塩コショウを打った卵を溶きこんで、さらに角切りトマトを飾る。「丼」でなくて「飯」なのは、天津飯のカニがトマトになったイメージだったから。餡かけ甘酢を作らなければいけないが、家にはすし酢しか在庫がない。どうせ甘い方に振らなきゃならないし、寿司酢でちょうどいいだろうと、少なめの砂糖に水・しょう油を加えて煮込み、水溶き片栗粉を加える。レタスと俺のキュウリに俺のトマトのサラダに、アテで余ったナスコン(ナスとベーコンの塩コショウ&しょう油炒め)もおかずになる。昨日作ったレトルトの中華スープが今夜まである。ビールの横に発泡酒が写っているけれど、それはまた明日以降。
July 22, 2015
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結局、宮崎は雨の予報だったので釣りに行けずに、夕方になって畑に寄った。昨日は日照不足で収穫はなかったと書いたが、ナスはほぼ収穫可能なものが、2本いや3本はあったんだよね。昨日は他に食うべきものがあったので、収穫しなかったけれど。今日畑に行ったら、なんにもなくなっていた。あれ、俺の勘違いだっけいやいや、昨日畑に行ったのは、まだ酔っ払う前だったはずだ。今年初の野菜泥棒の出現だ。去年も書いたような気がするが、ちくしょう、せっかく作った俺の野菜をパクリやがってという気持ちの他に、どうだ 美味いだろう俺の野菜。という気持ちもあるからやっかいだ。今夜は鶏の手羽元3本を買ってきたので、隠し包丁を入れて、から揚げ粉をまぶし、先日鶏天を食ったばかりのような気もするが、鶏唐というか手羽元唐にする。一昨日収穫の俺のししとう3本にも、ついでにから揚げ粉をまとわせ揚げる。千切りキャベツと俺のキュウリに俺のトマトを添えて、味噌汁の具が何もなかったので、久しぶりにとろろ昆布他の乾燥具。今夜揚げたししとう3本のうちの1本は「当たり」だった。もうそんな時期になったのか、梅雨明け間近だもんね。普段「ししとう」と呼んでいるが、獅子「唐辛子」だと思い知らされる。明日も椎葉村は天気が悪そうなんだよね。釣り行きたい週末に釣りに行けないと、他にすることがないというか、酒でも呑んでいるよりしょうがない。
July 19, 2015
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台風は北部九州にはほぼ影響がなく、強風と一日中雨が降ったくらいだった。台風に直撃された地方の方に、被害がなかったことを祈るばかりだ。ところで、4年も5年も毎朝同じ道を歩いているから、あいさつを交わす方が10~20人はいるが、さすがに今朝は誰とも会わなかった。(そんな日でも通勤者はいらっしゃるけれどね。)その雨も夕方には止むという予報だったが、18時を過ぎても霧雨が降り続く。走れるか走れないか待っていることもストレスなので、思い切って走って来た。走る前に畑に寄ったが、トマトの枝が2~3本折れていた程度で済んだ。昨日早めに収穫していたし、今日は日照がなかったので、収穫はなし。ところで、昨日早めに収穫したキュウリの中の小さなものを、ダブつくのが目に見えている大根と一緒に、浅漬けの素に漬けていた。今夜はこの浅漬けと、昨日の水溶き天ぷら粉や鶏肉も残っているので、鶏とナスに、収穫がなかったとはいえ、せっかく畑に行ったので、大家のというか、ほぼ自生の大葉を2枚ほど採って来て、一緒に揚げる。黒い物体は、水溶き天ぷら粉が少し余ったので、何か揚げるものはないかと見回し、kuniさんからいただいた海苔があったので、片面のみ天ぷら粉を付けて揚げたが、俺のイメージではそのままの形で揚がるのかと思っていたら、縮んでしまった。なんかコツがあるんだろうね。晩飯のおかずも引き続き鶏天ほか。ナスも半身揚げのふりをしつつ、一部はナスの味噌汁にする。昨日のサラダは結局食えずに、ゆで卵以外は冷蔵庫に戻っていったので、状態がよくないトマトとト共に、今夜あらためて登場。
July 17, 2015
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昼前にいったん自宅に戻ったことは前記事で書いたけれど、ついでに畑に行って、台風で枝が折れないように、そろそろの実を全て収穫する。キュウリ4本とナス3本に、中玉とプチトマトを各1個及びネギを収穫した。一昨日作ったいなりずしが今夜まである夜なので、おかずに麺類でも作ろうとしたが、昼飯に塩ラーメンを作ってブログにも書いたし、収穫したナスに昨日収穫のししとう、大家からもらったインゲンマメもまだ少しあるので、これは天ぷらにするべき態勢だと、鶏肉を買ってきた。今夜は買った鶏肉の半分(4切れ)に塩コショウを打って、鶏天にして、希釈した麺つゆに大根のおろしとチューブ生姜を天つゆにして、酒のアテにする。晩飯のおかずには、もちろん引き続き、鶏肉・ナス・ししとう・インゲンを天ぷらにした。おかず的には鶏天がメインだけれど、俺的には俺の野菜天がメインなので、俺天。キャベツの千切りと、買ったトマトなら捨てるがやばい部分を切りだしたトマト、俺のキュウリのサラダに、昼の残りのゆで卵を飾る。一昨日作ったいなり寿司3個。
July 16, 2015
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昼から結構激しく雨が降ったが、夕方にはほぼ上がったので畑に行く。昨日そろそろ収穫かなと思ったが、大家のキュウリの浅漬けがあったので、明日にしようと収穫を見送った俺の今年初物キュウリは、たった一日の収穫遅れでおばけキュウリ、略してオバQになってしまった。ナス1本とししとう5本にプチトマトも収穫する。今夜はスーパーに行かず、鶏肉専門店でさつま地鶏のタタキを買ってきた。在庫のレタスやタマネギを、それぞれちぎったり切って水晒しして、キュウリとプチトマトも飾って地鶏のカルパッチョ(風)にするが、酒のアテ用とおかず用の2皿に分けて盛る。古い卵(生食の消費期限は過ぎたという意味で)が1個だけあるし、冷蔵ご飯なので、タマネギを煮込んで卵丼にでもしようと思ったが、せっかくししとうを収穫したので、ししとうとタマネギで綴じてみた。親子丼・かつ丼・木の葉丼・A丼等いろいろあるが、肉魚類がメインでない卵とじ丼は、キツネ丼(油揚げ=大豆)以来かも。前に収穫したナスもあったので、今夜は先に収穫していたナス半分と、充填豆腐一丁を俺の鷹の爪を加えて煮込み、1個だけ残っていたししとうをも加え、残り半分のさつま地鶏のカルパッチョ風と一緒におかずにする。
July 11, 2015
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キュウリもそろそろ収穫出来そうだが、今日はナスとししとうだけを収穫してきた。今夜はこのナスとししとうを、厚切りベーコンと共にソテーしよう。初めはケチャップで味を付け、夏野菜のナポリタンから麺レスのイメージだったが、冷蔵庫に大根がだぶついているのを見て気が変わり、塩コショウで味を調えて、大根おろしまみれ(というほど大根がなかった)にする。もちろんナスの一部で味噌汁を作り、ちぎりレタスのサラダ。昨日のうちに、余っている大家のキュウリと大根の一部を、浅漬けの素に漬けていた。
July 10, 2015
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今朝トウモロコシを試しに収穫したら、十分行けたので残りも全部収穫して、大家と大家の娘(食うのはきっと大家の孫)におすそ分けしたら、俺に残ったのは、大1本と小1本だけだった。今夜はこのトウモロコシを一茹でして、酒のアテにしたが、どうも頑張って飲み過ぎたようで、写真は撮り忘れた。昨日ナスを2本収穫したが、昨日は1本の半分だけ使って1本半は残っていた。今夜はこの半本を、一部は茄子の味噌汁の具にして、その残りをタマネギ・ニンジン・ニンニク・俺のししとうと豚バラ肉で炒めて、おかずにする。数年前に「なすしおばら」で作った時にはひらがなだったが、漢字になったところだけが違うところ。茄子の味噌汁と、キャベツの千切りにキュウリを切ったサラダを添える。キャベツも一緒に炒めていいような気がしたが、キャベツを千切りにしてしまったのでサラダになった。
July 5, 2015
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今日は午前中だけ仕事だった。しかも早朝歩いた時には降っていなかったが、その後は一日雨だった。そんなどうしようもない一日も、夜になり酒を飲めばハッピーだ。夕方になって雨の中を畑に行き、ナスを2本収穫してきたが、そのうちの一本の半分を素揚げと言うか、実際は多めの油で素焼きして、1.5把(75g)湯掻いたそうめんに乗せる。大根もダブついているので、大根おろしとしょうがをまぶす。そうめんは水で〆ているし、そうめん液も冷え冷え(名古屋弁ではキンキン?)だが、ナスは熱々(同じく名古屋弁ではチンチン?)なので、慌てて食わなければならない。夕方実家に寄ったら、親父が昨日作ったらしいがめ煮(筑前煮)をもらった。昨日は俺が実家に寄らなかったので、温めて(実際は冷蔵庫で冷やして)いたらしい。これをもらったばかりに、今夜のおかずの構成は一から見直しになったのだが、親には逆らえないのでありがたくいただき、食卓に上る。角切りキャベツと、少し残っていた大家のキュウリのサラダと言うか、なんかそんなの。これだけ降れば(南九州の方が降っているようだ)明日の釣りは不可能だし、山に入るのも、行くべき場所が登山道ではないようなところなので、厳しいだろうから、明日は家でぐずぐずしていよう。
July 4, 2015
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俺の畑には毎年夏はナスを植えるが、今年は筑陽ナス(長ナス)を一苗植えていた。順調に花が咲き、その一番花が実付きしたのだが、収穫したら、なんかどう見ても米ナスじゃん どういうこっちゃ・・・まあ、一番花なので、上手に長く伸びる方へ行かなかったんだろうね。その後に出来ている実は、今のところ長ナス方面に向かっている。どんな形だろうと俺のナスには変わりがないので、今夜収穫してきて、焼きナスか麻婆茄子が王道だろうが、焼きナスは形状から焼きにくそうなので、合挽きミンチを買ってきて、大家のタマネギ、俺のにんにく・鷹の爪で炒めて、塩コショウ・しょう油・固形の中華スープで味を調え、豆板醤を加える。タマネギの収穫シーズンだが、今年はタマネギをよくもらえる年で、ぼやぼやしていたらタマネギに埋もれそうなので、麻婆茄子に余ったタマネギと、キャベツ・キュウリでコールスローサラダを作る。作ったコールスローサラダが1日分には多く、2日分には微妙な量だが、明日もサラダを作ると考えたらしんどいので、半分は明日に残す。すまん、昨日週末に30kmを走る的なことを書いた。今日は昼過ぎまで仕事だったが、俺の予定では、最後の仕事が終わる13時半前に時間を見つけて、コンビニのパンでも食おうと思っていたのだが、そうは上手くいかず、結局仕事が終わって家に帰ってから、14時過ぎにパンを食った。飯を食ってすぐに走るのもなあと考えていたら、結局16時を回ってしまう。まあ、それから30kmを走っても、たぶんゴールは19時頃なので、今の季節の6kmのスタートよりも早い時間だが、そんなに追い込むこともないと、今夜は今週3回目の6kmだけを走って来た。月一のロングは、来週末の俺に期待。
June 13, 2015
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厚揚げを買ってきて、焼いて酒のアテにしようと思ったのだが、卵もダブついているのでゆで卵を作って、厚揚げと一緒に、料理白だしと俺の鷹のツメで煮込む。ところで、ししとうを今年初収穫してきた。これからの季節は野菜が育つからいいね。ししとうの他にも、プチトマトやナスもすでに実成りしているし。2本収穫してきたししとうを、厚揚げとゆで卵の煮物に投入する。今の時期のししとうは、不意に辛くなくて済むのでいい。これが盛夏になると数本に一本辛いのが混じりだし、夏を過ぎると、ししとうか鷹のツメなのかわからなくなる。昨日作って半分残ったワンタンスープと、千切りキャベツと、今夜もキュウリに生ハム巻きの生野菜。ネギも今日からは自家製ネギになる。ネギの注意しなければならない点は、収穫できるようになると、横で次世代のネギを育てなければ間に合わないところだ。
June 4, 2015
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雨の月曜日と言うのは、気合が入らないというか、何もかもおっくうだね。月曜は元々車が多いのに、雨だとさらに渋滞が激しい。今日はいつもより少し遅い時間に最後の仕事が終わって、その時点で結構強い雨だったので、月曜だけど走る気はなかったのだが、渋滞につかまり、いつもなら1時間の距離を2時間近くかけて帰宅した。帰宅は21時前なので、自分で晩飯を作らなければならないのだが、雨の夜の渋滞を運転してぐったりで、帰りに寄ったスーパーで適当に総菜を買う。刺身を酒のアテにして、惣菜をおかずにしようと思っていたのだが、気が変わり、惣菜をアテにして、kuniさんからいただいた焼き海苔でご飯と刺身を巻いて食う。冷蔵ご飯だから酢飯ではないんだけれど、たまにはこんな食い方も美味しい。もうひとつ惣菜のアスパラのかき揚げを買ってきていたので、乾麵のうどんを湯掻き、汁椀代わりにする。キャベツの千切りだけの貧相なサラダ。先週末ににんにくを収穫したので、その部分は今から畝を作らなければいけないが、それ以外はもう夏野菜を植えていて、定番の大玉トマト・ししとう・ナスに、毎年トウモロコシか落花生を種から派手に植えて、食いきれないほど出来るので、今年はトウモロコシは4連ポットの苗で買ってきて、4本だけ収穫を目指す。写真手前の空いている部分には、落花生を植えようと、種で買ってきてポットで発芽中なのだが、わかりにくいけれど一つ上の畝の画像の、トウモロコシの手前の落花生を植えようとしている場所に、すでに何か芽が出ていた。雑草かと思ってよく見ると、落花生が1本自然発生していた。去年も自然発生したので育てて収穫したが、今年も収穫しそこねた落花生が芽吹いたようだ。もちろんこれも大事に育てよう。発芽中の落花生の横ではプチトマトも育っている。日々の食卓を彩るプチトマトは、収穫が面倒くさくないようにベランダで育てようと思うが、俺の思う通りにうまくいけば苦労はないんだけれどね。
May 18, 2015
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去年の秋に、にんにくの種というか、皆さんが目にするにんにくを一球(栽培用)を買って、八片あったのでばらして植えていた。そろそろ収穫の時期かと思っていたが、にんにくを収穫したら「あれ」をやろうという野望があったので、先延ばしになっていた。今日は午前中に6kmを走ったが、蒸し暑い中を走ったら、あれを食いたい日となり、今日がちょうどいい時期と、走った後に昼からの仕事の前に、にんにくを収穫する。8片植えたうちの7玉を収穫出来たが2玉は小さい。(もう1片も芽は出たけれどね。)7玉のうち一番大きなにんにくは、帰りに大家へ上納してきたので、写っているのは6玉。話は長くなったが、にんにくを収穫したら、当然もつ鍋を作らなければならないが、今夜のもつ鍋は、にんにくと鷹の爪が自前。キャベツもニラも自前でいけよという話もあるかもしれないが、実は前に植えたことがあるのだが、露地栽培だと時期がずれてしまう。そんな話は置いといて、もつ鍋にはキャベツが必須と、高いキャベツを買う。ホルモンだけは信頼できる専門店の「もつ鍋用ミックスホルモン」を買ってきた。今日は走ったのでビールから飲み始めて、もつ鍋に具材を追加しながら、焼酎に移行してだらだら飲んで、昨日炊いたご飯もあるのだが、最後はちゃんぽん麺で〆る。にんにくはキッチンで鷹の爪と並べて吊るしておこうと思ったのだが、匂いが強すぎて、家に帰ってドアを開けた途端に「にんにく」なので、ベランダの物干し竿に吊るしている。
May 16, 2015
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2年ほど前になるか、知り合いがシイタケ菌を打ったので、一本分けてもらっていた。春秋になると発生操作をしていたが、まだ若くてなかなか出なかったが、3月2日の状態今年やっと2本ほど出た。うち一本がそろそろいい頃なので、今夜収穫して、塩を打って焼こう。本来しいたけが酒のアテかと思ったが、アテには先週のいきなマラソンの帰りに、広島バスセンターで買った、広島名物らしい「がんす」があるので、充填豆腐の小さな冷奴とともに酒のアテになる。ゆで卵のさつま揚げ包ということは知っていたので、これを電子レンジで温めると、知る人ぞ知る小枝師匠のようになるだろうと、冷たいまま食う。「赤鬼」らしいので、ガンズ&ローゼズ並みに酒のアテにいい辛さがある。晩飯には、豚肉が少しとにんじん・タマネギの在庫があるし、冷蔵のご飯なので、野菜炒めにして、焼肉丼というか、なんかそんなのにしよう。キャベツもあるので一緒に炒めようかと思ったが、どうも千切りキャベツとして、ご飯と野菜炒めの間に敷くべくだろうという結論に達した。50gだけ湯掻いた温専用そうめんを添える。日曜日がゆめしま海道いきなマラソンだったので、今週は2回しか走る予定がなく、(10Kmの大会はまだ残っているが)基本はシーズンが終わり秋まで休みなので、お盆までは6kmずつ走ればよくて、今日から走ろうと思っていたら雨だった。まあ、走るのが週2回でよければ、明日以降「木・土」で間に合うからね。
March 18, 2015
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今夜まで一昨日作ったおでんがあるが、3日目になるとさすがに書くこともない。とりあえずおでんの残り半分と、昨日作った聖護院大根のカクテキをアテに、祝日だった今日は朝から走ったので、まずはビールから飲め始める。鷹のツメはおでんに煮込んだ、数年前に収穫したものの残り。ところで、秋に主株を収穫したブロッコリーがあったが、まだ脇株を収穫出来たので、そのまま畑に植えていて、時々収穫していたが、冬になって脇株の成長も止まっていた。寒い寒いとはいえ、春の兆しが見えて来た昨日今日、畑に行ったら、結構な量のブロッコリーの脇株を収穫できた。(写真は一茹でしたところ。)晩飯のおかずも、今夜までおでんなのだが、昨日までのサラダは、くみやまマラソンの遠来賞のキャベツ・ニンジン・聖護院大根に、買って来たタマネギのサラダだったが、今夜は、くみやまマラソンの遠来賞のキャベツ・ニンジン・蕪に、買って来たタマネギと、自前のブロッコリーのサラダ。
February 11, 2015
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植え付けた時期が一緒なので、収穫の時期も一緒になるのは仕方がないが、レタスもブロッコリーも時期だったが、白菜があったので収穫待ちだった。その白菜は昨晩でなくなったので、今日レタスとブロッコリーを収穫した。ブロッコリーに至っては育ちすぎ感があるが、収穫した時がそのタイミングってことで。無農薬で野菜を育てたことがある人にしかわからないこともあるのだが、それはそれで、一つ一つ取り除けば問題ないだろう。ブロッコリーとレタスありきで始まった今夜の晩飯の構成だが、夏に付き合いで買ったステーキ肉が、1カットの半分100gだけ冷凍されていたので、解凍して香り付けのニンニクチップと共に焼いて、レタスとブロッコリーを添える。半年くらいの冷凍ものだから、よく焼いた。炊きたてのご飯と、汁物がなければ寂しかろうと、粉末わかめスープを添える。さて、先日の神戸マラソンで、4時間13分を切れなかったので、本当は400ccのバイクしか買えないはずなのだが、自分に優しい俺には、足が攣らなければいけたはずと、今日750ccのバイクが届く。しかも誰も知らないような、アメリカンかネイキッドかさえもあやふやな、マイナーなバイクが。(奇跡的と言えるほど、皆さんが思うほど年式は古くない。)とりあえず自宅まで、10kmほどを乗って帰ってきたが、信号待ちのアイドリング中に時々エンジンが止まる。う~ん、この状態じゃ乗るのは怖いけれど、これは気温が低すぎてエンジンがオーバークールしているからと信じたい。というか、早くも大型はでかすぎると反省する。次は400くらいで・・・
December 13, 2014
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今朝は風が強くて目を覚ます。朝6時前に家を出た時には、風が強い割には温かかったが、その後どんどん体感温度が下がって行った。畑の作物のうち、白菜とレタスはいつ収穫してもいい状態で、タイミング待ちだったが、大家から貰ったしいたけもあるし、こんな寒い日は白菜を収穫して、鍋日和だな。白菜としいたけの他には、骨付き鶏肉と木綿豆腐にエノキダケだけを買って来た。これはもう水炊き態勢だが、言っても、今シーズン初の水炊きだから、まずは鶏ガラのよく出たスープを飲む。ところで、今夜は寒くて、風が強くて、雨がポツポツ落ちていたが、5km走った。走れば後が楽だからね。風が強くて体感は寒いが、気温自体は10℃以上あり、走りだすまであんなに寒かったのに、走るとうっすらと汗を掻く。そういうわけで、今夜はビールから始める。2杯目以降は焼酎を飲むが、これだけ寒いと、いくら呑んでも温まらない。〆はもちろん、卵を1個割り込んで雑炊を作る。
December 1, 2014
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夏野菜のうち、ナスと鷹のツメ(落花生も微妙に一株)だけはまだ植わっているのだが、ナスも花は咲いて実は付けるのだが、太らなくなってきた。そろそろナスの株も抜き時かとも思いつつ、今夜は小さなナスを2本収穫してきた。そのうちの一本を、豚肉と一緒に料理白だしで煮込む。ニンジンがダブついているので加え、一昨年物の俺の鷹のツメも賑わしに参戦する。もう一品、昨日買ったモヤシもダブついているので、豚肉とニンニクで炒めて、卵で綴じた。2品とも豚肉だが、それでも豚肉は余ったので、仕方ないところだ。ここに汁物やキャベツの千切りサラダは必要なのか少し考えてけれど、そこまでは食えそうになかった。3連休だね。11月末の神戸マラソンに向けて、一回42Kmを走らなければならないが、あまり近づいてから走って、ランナー膝でも再発させたらシャレにならんので、一ヶ月ちょっと前の今週末くらいかなと思っていたのだが、明日は予定が入った。日曜日の昼過ぎくらいまでならギリギリ走れそうな気がするが、ここで風邪をひいても仕方がないので、明後日以降考えよう。(走らない言い訳だけは上手に思いつく。)
October 10, 2014
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日曜日がハーフの大会(松江玉造ハーフマラソン)だったので、今週末は10.5kmを走ればいい。走ればいいと簡単にいうものの、実際はなかなか思い切ることが出来ず、午前中ダラダラと時間が過ぎていく。ダラダラ過ごしていても、結局は走らないとその先に進めないので、9時半過ぎに着替えて家を飛び出したが、走りだすと裏腿がまだ張っていた。裏腿の張りは、シーズン当初でまだ距離に対する練習が足りないからだと思いたい。その割には、10.5kmを走った結果は、まあ、満足できるものだったのだが。そういうわけで、走ったので今夜はビールから飲み始めるが、昨日収穫して使わなかったナスがあるし、夏に買って一袋余っている田楽味噌もあるので、厚揚げを買って来て、まずは厚揚げとナスのそれぞれ半分を、クッキングシートを敷いたフライパンで焼き、田楽味噌を塗し酒のアテにする。高騰していたキャベツの値段がこなれて来た(半玉100円だった)ので、久しぶりに買って来て、千切りにして添える。晩飯にも残り半分の厚揚げとナスに田楽味噌を塗し、昨日の残りの鶏かぼちゃ。この辛し明太子までは、切れ子や加工用でない、いい明太子なので、加工せずにご飯に乗っけて食いたい。ここに汁物まで用意していたのだが、そこまでは食えそうになく、明日に回る。
October 4, 2014
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盛夏に比べて涼しくなってきたので、ナスはまた実付きがよくなってきた。今日は長ナス・丸ナスを各1本と、ネギ数本に、大家のキュウリを1本収穫してきたが、とりあえず今夜は丸ナスを使い、鶏肉・ニンジン・しいたけに俺の鷹のツメで炒めて、塩コショウを打って、ダブついている田楽味噌を絡める。本当は鶏肉とナスだけのイメージだったが、しいたけもニンジンもダブついていたから。田楽味噌だとめっちゃ甘いだろうと想像はついたのだが、それ用の味噌を調味するのが面倒くさかったので。在庫のキャベツとタマネギ・ニンジンに、大家のキュウリを輪切りし、塩揉みしてオリーブオイルを加えたコールスローサラダ。今朝、畑に行く途中で、(家も畑も)大家に出会い、たぶん夏の苗から接ぎ木したらしい、少し遅れて出来たキュウリを食べてくれとのことだったので、さっそく一本採ってきた。
September 14, 2014
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盛夏は少しお休みだった長ナスも、また実をつけ始めた。2本育っていたので、大きい方はそろそろ収穫だなと昨日畑に行ったら、その大きな方が無くなっていた。前回は丸ナスを盗られたが、丸ナスも大きい方をパクられたんだよね。せめて遠慮して小さい方を盗って行けよ。まあ、そこを考えることが出来る人は、盗人なんかに成下がらんか。小さい方は後数日置いておきたいが、盗まれるくらいならと収穫してきた。厚揚げが1個と豚バラがあったので、料理白だしと俺の鷹のツメで煮込んで、最後にナスも入れた。みそ汁もナスの一部を使い、昨日作ったコールスローサラダ。一回盗んで上手くいったら、次からは盗むことが当たり前になってしまうんだよね。今出来かけているナスも、すでに俺(私)の物と思っていやがるかも知れない。いまどき防犯カメラなんて、1万円で付くってことを思い知らせてやろうか。
September 2, 2014
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実は今年、2種類のナスを植えた。すでに数度収穫した長ナスの他に、少し遅れて丸ナスも植えていて、やっとその丸ナスも収穫の時期を迎えたのだが、今日畑に行ったら、二連発で出来ていた丸ナスの、大きな方を盗られていた。ナスなんてせいぜい1本数十円だろう 数十円を買えないくらい貧乏なら仕方ない。もうしばらく置いていたいが、盗られるくらいならと小さい方も収穫した。ついでに大家のオクラも貰ってくる。3年ぶりに作った鷹の爪も順調に色づいている。今夜は買い物に行っていないので、ナスをどうすべきか悩んだが、結局、ベーコンと炒め、塩コショウを打ちオイスターソースで味を調え、オクラを茹でる鍋の端で湯通しして、皮を剥いたプチトマト2個を乗せる。プチトマトをつぶしつつ、酸味を利かせて食うよ。汁椀代わりに60gのそばを湯掻いて、オクラとかつお節を乗せた、冷やしぶっかけそば。買い物に行っていないので青物野菜がなく、昨日貰ったプチトマトととうもろこしを添える。
August 15, 2014
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今年はピュアホワイトを、種から育苗ポットで丁寧に育てたにもかかわらず、育成状況がよくない。畑の師匠である大家は、「受粉時期に長雨が続いたから」と慰めてくれるが、いまいち納得がいかない。そうは言っても、今週末には台風が来そうな状況なので、試しに数本収穫して剥いてみた。初物なので、大家のところに数本上納して、長一本と短一本を持って帰って、皮を剥いて一茹でした。木曜なんだけれど、収穫祭を行う以上、酒を呑まないと仕方ない。う~ん、キャンプから帰って来るまで、トウモロコシはもう数日畑に放置するが、今年はわざわざ遠方に発送するほどのクオリティではない。ナスも1本収穫してきたので、晩飯のおかずには、鶏肉と厚揚げを白だしと俺の鷹のツメで煮込み、仕上げにナスを半本追加する。キャベツの千切りに、実家の妹から貰って来たかぼちゃとツナのサラダ。干揚げのみそ汁を作り、ネギは畑から収穫してきた俺のネギ。この時点で、茶碗蒸しも実家から貰って来たのを忘れていたが、晩飯の途中で「なんか忘れているんじゃないか?」と思いだして、間に合った。これだけ暑いと、一日働いて汗を掻いた後に、酒を断つのは本当に厳しい。来週もキャンプ後かつ盆休み中だから自信がない。まあ、9月になってまた考えます。
August 7, 2014
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台風12号の影響で大雨の週末だったので、特にすることもなく、夕方になったらオートマチックで呑む。一昨日ナスを1本収穫していたが、使い道を迷走してしまい、今日まで余ってしまったので、冷凍していたベーコンブロックと共に炒めて、塩コショウと塩焼そば用のたれで味付けして、紅ショウガを飾る。こんなものがおかずになるのかとお思いかにしれないが、普通におかずだから。ナスの一部を借りてみそ汁の具にした。昨日作ったシーチキンサラダと貰い物の北海道産プチトマト。
August 3, 2014
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夕方畑に行って、ナスを一本収穫したついでに、大家のオクラを2本パクる。今夜もまた(確認したら7/11にもほぼ同じ物を作っている)、収穫したナスの半分と豚バラ肉で煮込もう。料理白だしのみで煮込み、俺の鷹のツメをハサミで切って加える。オクラは塩揉みしてトゲを削って、一茹でして、削り節としょう油を掛けた。卵がダブつき気味なので、ごま油で溶いてスクランブルエッグにして、千切りキャベツと盛る。昨日作った、もやしと丸天の酢の物の残りも登場。ほんのわずかに残っていた椎葉村で買ってきた油みそは、やっと本来の目的通り、ご飯に乗せられた。
July 23, 2014
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今夜は走ること優先で買い物には行かなかったが、夕方畑に行ってナスを収穫してきた。このナスを焼きナスにして、鰹節とそろそろ状態がやばいカットネギを無駄に乗せ、味ぽんで味付けしてビールから飲み始める。2杯目以降はもちろん焼酎。今日は昼に大雨が降ったこともあって、そんなには暑くはなかったが、それでも今の時期、走っているときにビールを考えたら頑張れる。今日は走る前も、走っている最中も、焼きナスで呑むことだけを考えていたが、帰ってきたらさすがに暑くて、本当に焼きナスなの って状態だった。まあ、それでも用意をしたもの、粛々と焼くけどね。昨日酒のアテに買って来て、結局使わなかった「なんか天ぷら」があるにはあるのだが、まあ、焼きナスで呑むって決めていたから。そういうわけで晩飯には、走って暑いのでほっそり細そば寒河江そばをざるそばにして、「昨日買って結局使わなかった」天ぷらがおかずになる。70gの乾麺のそばでざるそばを作り、昨日の残りのシーチキンサラダに大家のキュウリ。いつもの0.5合のご飯で、しょう油ゴマを塗したおにぎりを2個作った。さて、昨日買った総菜の揚げ物だが、よくわからずになんとなく買ったが、ちくわの穴にカニカマをはさんで揚げたらしい、ある意味夢の食べ物だった。
July 16, 2014
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土曜日に30km走ったので、今週は6kmを2回しか走らない予定だった。ところが今朝はさすがにワールドカップの決勝を観てしまい、朝のウォーキングには行っていない。小雨も降っていたしね。毎朝の散歩で7,500歩は稼げるのだが、今日はそれがなかったので、仕事中歩くように気をつけてはいたが、19時でも1万歩を切っていた。それから残り5,000歩を歩くと1時間は掛かるんだよね。6km走ると30分で6,000歩近く稼げる。迷わずに走る方を選択した。一つは土曜に30km走った割にはダメージがなかったというか、回復が早かった。足腰が堪えていたら走る気にはならないからね。まあ、実際に走ったら、裏腿あたりに突っ張る感じはあって、無理をしなかったのでタイムは出なかったけれどね。そういうわけで、今夜は走ったので、ところてんをアテにビールから飲み始める。我がネギ帝国が端境期なので、カットネギを買ったが、状態があまり良くないので、この際ネギ大盛りで使う。今日はナスを1本収穫するとともに、大家のキュウリを1本パクって来たが、在庫の豚バラ・タマネギ・ニンジンと一緒にナスを炒めて、中華味の素で味付けし、豆板醤と俺のタカの爪で辛めに振って、水溶き片栗粉を溶きまわす。これをミンチで作れば麻婆茄子だよね。バラ肉で作ればなんだろう調べれば料理名が出てくるのかもしれないが、面倒くさいので、麻婆茄子の合挽き肉よりバラ肉の方が、より原形を留めているだろうということで、麻姐茄子というタイトルにしてみた。まあね。キャベツの千切りと大家のキュウリのサラダと、インスタントのわかめスープ。ところてんを少し、箸休めというかおかずに残していた。
July 14, 2014
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畑のナスが、やっといい感じに育ってきた。もう少し大きくなるはずだから、少し収穫を待とうかと思ったのだが、地面に着いてしまって、皮が傷みだしたので早めに収穫した。ナス天がまず頭に浮かんだが、急に収穫したので食材が間に合わず、今夜は、豚バラと一緒に煮てみた。ニンジンもダブついているので参加させた。味付けは料理白だしと料理酒のみで、鷹のツメを1本分入れる。先日サラダに使ったシーチキン・フレークが少し余っているので、ごま油を利かした卵焼きに巻き込んで、大家のキュウリとトマトを添える。酒のアテの冷奴が残ったので、箸休めというか小鉢というか・・・ここに汁物が必要なのかを少し考えたけれど、煮物があるからいいかなと。
July 11, 2014
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大家の畑に植えられているキュウリは、畝の半分で品種が違うようで、前回パクって来たやつは、とげのないおとなしいやつだったが、参考:前回今日パクってきたやつは「俺に触ると刺さるぜ」ばりにとげとげだった。最近ではこんなにとげとげしいキュウリはあまり見かけなくなった。まあ、売っているキュウリは収穫して日が経って、丸くなっているからね。今夜はこのキュウリをもろキュウで酒のアテにするが、とげとげしいので久しぶりに板ずりをする。正確には、包丁の峰ずりだけどね。キュウリの切り方が左右で違うけれど、単に食べやすいようにというか、もろみ味噌が乗りやすいようにだから気にしないように。キュウリを収穫する前に買ってしまった、総菜の焼き鳥も酒のアテに参戦。晩飯は当然昨日作ったカレーだが、今朝、火だけ入れて管理していた。昨日と全く変わり映えしない画なので、少し抵抗してみた。参考:昨日まあ、見てわかるとおり(これが一番わかりにくいだろうね)、今日収穫したトマトは食うにはちょっと早いので、昨日着いた福島県産さくらんぼを飾る。デザートはもちろん福島県産さくらんぼ。まあ、人がなにをしようと、どういう発言をしようと、俺には関係ないというか、俺が自分の頭で考えて、堂々と自分が信じる正道を歩いていけばいいのだから、人のことをどうこう言うのはもう止めようと思っているんだよね。でも、これだけは言わせてほしい。当たり前だけど、福島県産のさくらんぼを食っても鼻血はでないから。小名浜(いわき市)まで行ってマラソン大会を走っても、鼻血は出なかったから。
June 16, 2014
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今日は夕方まで暇だった。ところが遅い時間に一つだけ仕事が残ってしまい、帰宅はいつもより遅くなる。そんな今日はリサイクル収集の日なので、ペットボトルを出しに行くついでに畑に寄り、今年初のプチトマト1個を収穫した。昨日から、今日には採ろうと思っていたんだよね。ついでに大家の畑から、キュウリを一本パクッてきた。この採れたてのトゲトゲのキュウリを洗い、今夜の酒のアテにしよう。実は大家のキュウリがそろそろパクリ頃だからと、数日前にもろみみそを買っていた。今夜はもろキュウと、帰りにスーパーで買ってきたポテサラで酒を呑む。晩飯には、本来はこれを酒のアテにしようと買った、北海道産サーモンらしいフライ2切れの総菜があるので、キャベツの千切りとレッドオニオンを添えて、結局これがおかずになった。プチトマトは1個しか収穫していない割にはあちこちに顔を出しているが、言わなくてもわかると思うけれど、使いまわしだから。キュウリももちろん酒のアテで残った使いまわし。汁物代わりに50gだけ湯がいたそばに、ネギともみ海苔を乗せ、冷やしにしてつけた。
June 13, 2014
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去年は落花生の収穫がずれこみ、冬野菜を植えたのが遅かったので、レタスがやっと収穫できるまでに育った。俺のブロッコリーの収穫はもう後少しなのだが、畑に行ったついでに大家のブロッコリーをパクってくる。パクってというか本当は、畑に行く途中で大家に会って、「花が咲きそうだから食べるのを手伝ってくれ。」と言われたんだけどね。そういうわけで今夜は、ブロッコリーを一茹でして、俺のレタスとブロッコリーに、買ったキュウリとトマトのサラダ。今夜のおかずには他の物を考えていたが、サラダのボリュームが結構あるので、簡単に合挽き肉ともやしを炒めて塩コショウ。前に「もやしみん」と命名したはずだ。明日以降を考えて味噌汁は作らずに、粉末ワカメスープ。
March 22, 2014
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今日は、朝6時前にウォーキングに行く時も、19時前のランニング時も雨だった。昼間は小康状態だったが気温もほとんど上がらず、夕方も11℃という割には寒かった。それでも、月曜日に走ると後の一週間が楽なので、雨の中5kmを走る。そんな今夜は、まず酒のアテだが、収穫して軒下に吊るしていた落花生が2週間になり、振ってみるとカラカラ言いだしたので、一部を封筒に入れ、電子レンジで2分弱ほど加熱した。Webで検索すると「3分ほど加熱する」と書いてあるが、1分半も電子レンジを回していると焦げくさい臭いがしたので、そこで止めた。水分の抜け加減にバラツキがあるから、途中で袋を振ったり裏返したりが必要だったのだろう。ラッキョウとキムチも酒のアテに参戦する。晩飯のおかずには、一昨日のもつ鍋用に切ったニラが半分くらい残っている。ベーコンしか在庫がなかったので、ベーコンとニンジン(単にダブついているから)を炒め、ニラを投入し塩コショウを振って、溶き卵を掛け回す。キャベツを千切りにして、タマネギのスライスにニンジンの細切りのサラダ。味噌汁は昨日作ったちくわ麩が具だが、ニラ玉用の卵を味噌汁茶碗で溶いて、その後そのまま使ったので、貧相なかき玉汁になっている。
November 18, 2013
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俺の記憶では、これまでキュウリを植えたことがなかったんだよね。隣りの畝に毎夏植えられていたから、それをパクるものだと決めていた。どうせ隣りの畝のキュウリにせっせと水を撒くのは俺だし。ところが今年は、去年から持ち越しのとうもろこしの種が芽吹かなかったので、時期遅れに慌ててキュウリを植えてみたのだが、今日やっと収穫の時を迎えた。せっかくのファーストキュウリだから、棘を軽く塩揉みして皮を剥いて、そのまま酒のアテにする。一口目は何もつけずにそのままかじるよ。二口目は金山時味噌を乗せて食う。そして、三口目はマヨネーズで食おう。後はその繰り返し。ほんの一時間前まで植わっていたキュウリだもん、まずかろうはずがない。さて、晩飯だが、今夜こそ昨日の牛肉を食おうと思っていたのだが、今日の福岡の最低気温は29.8度だったらしい。最高じゃないよ、最低気温がだよ。いや、それはさすがに肉なんて食ってる場合じゃないし、走ってる場合じゃないだろう。そういうわけで、キュウリの収穫のついでに大家の畝からパクって来たオクラ、昨日と同じくキャベツの千切りの上に叉焼と、本当はこれを酒のアテにしようと買って来た、たった2個入りのから揚げを乗せる。そして、夕方実家に寄った時に妹からもらったにんじんしりしり。いやすまん、さらっと書いたけれど、沖縄に行ったことがない俺は、今日生まれて初めて聞いた言葉「にんじんしりしり」。これに汁物を付けるとしたら、「温かい味噌汁はちょっと」という感じなので、素麺一把なんだろうが、それもちょっと・・・話はもどるが、そんな最低気温29.8度の日に、妹が帰省していてよかったと思う。もし年寄り2人だけだったら、俺はなぜか今日も仕事が忙しくてバタバタしたんだけど、その間を見計らって、何度か実家に様子見に行かなければいけなかっただろう。と言いつつ、夕方実家に寄った時に、ランニングから帰って来た親父と玄関でバッタリ会う。昨夜、日が暮れてから走った俺でも、さすがに、最高気温37度超の日中に走る75歳は、クレイジーだと思う。
July 25, 2013
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ごぼうの種を地蒔きしたのは去年の10月22日のことだったが、少し蒔くのが遅かったようで無反応だった。そのまま何事もなく過ぎ、春になって冬野菜仕様の畝をつぶそうかとした頃に、ごぼうの芽が出ているのに気づいた。まあ、どうなるかわからなかったが、せっかく芽吹いたから、その周りだけをつぶさずにそのまま様子を見ていた。昨日、秋植えのごぼう2本をやっと収穫することができた。誰だ 「タダの根っこだろう」と言ってるのは。元々植えたのが短型だから。そういうわけで今夜は、国産牛(わけあって毎回書かなければいけない)とごぼうを炒める。塩コショウと俺の鷹のツメも参戦して、しょう油を掛け回してごまを振る。キャベツの千切りの上に、新タマだから大丈夫だろうと厚く切ったタマネギ、トマトは畑でぼちぼち生っているから買う気がなかったんだけど、実家から少しもらったので、そちらから消費する。酒のアテに残った1/4の充填豆腐も冷奴として登場。ここに汁物をどうするかだいぶん考えたんだけど、暑いし、休日で運動量も少ないし、今夜はレス。ごぼうはついでだから春植えもしているんだよね。まだ芽の状態だけどね。
June 30, 2013
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梅雨だから毎日は畑に行かなくてよくなったのだが、毎日見ていると気づかないのだが、一日二日見ないだけで植物は確実に育っている。ししとうも花が咲き始めたなあという認識だったが、今日畑に行ってみると、少し大きくなりすぎた感さえある。ししとう2本とトマト1個を収穫してきた。ところで、生姜がもう少し残っていたのだが、昨日スーパーで、4切れ入りのしょうが焼き用豚肉を見つけたので買って来て、白だし・醤油・塩コショウ・料理酒に摩り下ろし生姜で作った液に付けこんでおいた。今夜はこれを焼くが、4枚くらいは簡単に一晩のおかずになると思っていたが、どうも4枚は多すぎて、半分の2枚だけを焼いた。付け合わせ的に、生姜醤油液をくぐらせたししとうも焼く。いつもと変わらず、キャベツ・キュウリ・タマネギを水さらしして塩もみしたサラダだが、ハムがダブついているので加えてみた。そうすると俺的にはマヨネーズ和えになる。和えるには多すぎたキュウリも、少しだけ残していても仕方ないので、切って飾る。トマトは今日収穫した分ではなく、先入れ先出し。久しぶりに充填豆腐半丁で豆腐の味噌汁を作って、その残りが酒のアテとなった。今夜も当然小分け納豆が付く。
June 28, 2013
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今年は梅雨入りした途端によく雨が降るので、毎日畑に行かなくてもよくなったのだが、今日は様子を見に行ってみたら、大家のタマネギがいい感じになっていたので、赤と白のタマネギを1個ずつパクって来た。俺の名誉のために書いておくと、大家には「パクる。」と宣言してあるから。今夜は、この赤タマネギとキャベツ・ニンジン・キュウリでコールスローサラダを作る。水にさらして塩揉みした食材に、レモンを絞りこみ、塩とコショウを打って、オリーブオイルを垂らす。いつもサラダのタマネギはスライサーで切るが、赤タマネギだから包丁で切ってみた。赤はくせも少ないし、あまり細いと赤なのか白なのかわからないだろうからね。もう一品、細切りにしてしまっていたごぼうが余っているので、鶏もも肉を買って来て、ニンジンも入れ、鶏肉に打った塩コショウと鷹のツメに「料理白だし」だけで煮込む。一昨日作った「ごぼうと牛肉」なら、塩コショウで炒めるイメージだが、「ごぼうと鶏肉」だと、鷹のツメで煮込むイメージなんだよね。俺だけか南関揚げを買って来て味噌汁を作った。そうそう、今日書くべき最大のことは、味噌汁に浮かぶのは今日収穫した自家製ネギ。
May 30, 2013
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