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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
今日は全部入りつけ麺大、半熟玉子を注文した。麺は中華そばのストレート麺ではなく、平打ち麺だ。コシがある良品だ。豚バラ肉の煮込み、厚手の肉の味付けがさらに濃くなったように見える。しかし、あまり煮込みすぎたから、肉がかなり硬くなった。
つけ汁も中華そばよりマイルドな味だ。しかも豚骨醤油というより魚介に近い味のように感じられる。わしの錯覚かな。それでも年のせいで味が区分できなくなったかな。しかし確かに割りスープは魚介の味に近いように感じられる。
やはり中華そばのほうが薦めだと思う。
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最終更新日
2007.01.25 21:12:37 コメントを書く
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