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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：板橋区
板橋区役所方向へ10分ほど歩いたら、「湯麺 破天荒」に到着。板橋区役所周辺で評判の良い担々麺のお店だ。年配の店主と女将さんが経営するお店のようだ。汁のない担々麺、麺大盛り、味付玉子、四川麻婆豆腐飯小を注文。四川麻婆豆腐飯小はランチタイムで麺とのセットのサイドメニューだ。平日のランチタイムならライス小がサービスってこと。
まずは四川麻婆豆腐飯小の登場。流行ってきた山椒系、四川式ではなく、少し甘味が強い日本式の麻婆豆腐だ。豆腐も結構大きい。麻婆豆腐は少し冷めたのでちょっと惜しいかな。
次は汁のない担々麺と呼ばれる汁なし担々麺の登場だ。山椒も結構かけられてあるね。麺の上にもやしも載せてある。
麺はストレート中太麺だが、中太麺の中でもやや細めで、絡めもよいし、コシもある。辛さと痺れはわしにとって適度だが、ほかの方にとって辛くて痺れるほうだと思う。卓上の山椒とラー油でさらに足してしまった。肉味噌の量がもっとあればうれしいね。味玉は煮卵だが、やはり生卵を頼めばよかったかな。ニンニクもほしくなったが、有料のトッピングなのであきらめた。
いろんな意味でコスパがあまりよくなさそうだが、今まで食べたことのない汁なし担々麺で、なかなかおいしかったね。ほかの創作担々麺も気になる。なお、火曜日定休だが、月末のお休みは変則的だってこと。ご馳走様。
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