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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： 光圀の食べ歩き：台湾
前回の出張以来ぶり の「 大心 新泰式麵食 」の 台北松山機場店 に入店。スマホで椒麻雞拌麵を注文。台湾では武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大からスマホでQRコートをスキャンして注文する飲食店が増えている。
しばらく待ったらご対麺。唐揚げ、半玉、葱、きくらげ、紫タマネギ、キュウリなどのトッピングに変わりはない
ゴマと唐辛子を使用するタレは辛さと痺れが控えめだが味が出ている。ストレート細麺は茹で加減が固めで、歯切れとタレとの絡めがよい。唐揚げはパリパリの触感でいい揚げ具合だが、載せ方の関係で麺のかき混ぜの邪魔にもなった。仕方ないが、大きい肉なのでありがたい。
おいしかったね。タイ料理があまり食べないので、詳しいコメントができないが、熱いから汁なしを食いたいならこれがいい選択肢だね。ご馳走様。
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