2007年09月の記事一覧 | 浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

ホームベーカリーｅｔｃ。差し上げます。

１０月７日は、１１時～　『不要品交換会』。毎回、ネーミングセンスの是非は問われるものの（笑）名前に似合わず、これがとっても楽しい＆お得なイベントなんです。◎いらないものを持ちよって、欲しいものをもらい放題（無料）◎キッチンには焼きたてパンをはじめ、料理が２０品以上ズラリとならび、食べ放題◎マッサージ、占い、写真など、プロのワザを「お友達価格」で試し放題～～～不要品といっても、もちろん自分にとっての不要品。まだまだ使えるものから新品など、さまざまです。子どものお古からキッチン雑貨まで、ジャンルもいろいろですが、今回わたしの出すのは●バスパ（４～５回使用）２４時間風呂にしたので使わなくなった　 http://www.bidders.co.jp/dap/sv/nor1?id=62427813&p=y#body ●ホームベーカリー　（メーカーMk。かなり使いましたが、まだまだ使用可）＆関連レシピ本 ●レシピ本各種●ベビー服、おもちゃ、調理器具、皿などなどです。他の参加者からのあげます・くださいなども、いっぱい！ｍｉｘｉの　『不要品交換会（１０月７日）専用トピ』で書き込みがありますので、見れる方はぜひ～～～冬物子ども服・電気ストーブ・・・ｅｔｃ。　よさげなものがざっくざく！？参加者同士で、事前予約の約束もできますよ～♪※「当日参加しないけど、不要品だけ送りたい」は大歓迎ですが、　「当日参加しないけど、欲しいものがあるのでとっておいて欲しい」　などのご希望には対応しきれませんのであしからず。さて、毎回大人気の出店陣、今回もいつものごとく、リフレクソロジー、ネイルアート、占いなどなど、来て頂く予定です。みなさん、お友達価格でご提供下さいます～～～。そして今回初の出店者は、なんとプロのフォトグラファーさん（女性）♪　　1000円で、30カット前後デジタル撮影。　　庭でお子さんと遊ぶ様子、自然体で過ごす様子などを撮影し、画像データをもらえます。通常価格と比べてあまりに安いため、名前・会社名などは秘密にしたいとのことですが絶対人気集中だと思いますので、御希望の方は当日早めに来て予約して下さいね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日　時：１０月７日（日）１１時～１６時　　（時間内出入り自由。でも結構早い者勝ち！？）場　所：another～kitchen　＠荻窪参加費：ランチ１品持ち寄りあり参加（１０００円）　　　　　／ランチ１品持ち寄りなし参加（２０００円）　※中学生以下の子どもは無料要予約。お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com　宛に氏名・電話番号・持ち寄りの有無をメールして下さい。※「不要品はもらうだけ」の手ぶら参加も大歓迎♪　お気軽にどうぞ！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ご参考までに・・・これまでの「不要品交換会」の様子は、 http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200603250000/ http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200610100000/ に、アップしています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１０月のコラボ、まだお席ご用意できます♪

夜の料理教室／今週の公開レシピは。

座っていれば全８品の料理が並び、食べながらレシピ解説を聞くことができるというセレブな料理教室（笑）、その名も「夜の料理教室」、開催致しました～～～ｐｈｏｔｏ　ｂｙ　wonderstyle01さん ●小豆のパテ・スティック　小豆を甘くせずに食べると、びっくりするぐらいおいしいんです●フムスのバリエーション　クリームチーズのような豆腐料理を、３種類に展開！●車麩バーガー　インスタントのごとく簡単なパン料理。もちろんパンも手作りです。●彩穀ミートソースと茄子のミルフィーユ　レシピ公開中！●お麩のグラタン　肉もダシも甘みも使わない肉じゃが風の、展開料理です●エリンギ丼　エリンギひとり１本で、こんなボリューム丼がっ。エリンギ大好き♪●きなこクッキー　レシピ公開中！●絹豆腐のアンニン風デザート　泣くほど簡単～～～今回は、なんと夫婦参加が二組も！帰ってからすぐに「お肉大好きな夫も大満足でした！」と、来月もふたりで申し込んで下さり、嬉しかったなぁ～～～ベジ料理っていったいなんなの！？　というだんなさんに紹介するのにも、ぴったりかもしれませんね～～～●wonderstyle０１さんが、『夜の料理教室　～9月の巻』にて毎度結構飲んで、結構食べるのですがベジなので次の日体が軽い！　実は前の日暑くて旦那の作ったスタミナ炒め(牛モツ＋キャベツ＋にら)がおいしく感じていっぱい食べたら次の日起きられない、ウォーキングに出かけられない、午前中眠いという症状に教われました。今考えると肉食べ過ぎたんだなぁと。涼しくなったのにたまに朝起きられない、ウォーキングにいけないくらい体が重いことがある。これってたぶん前の日食べ過ぎ（肉系）なんだろうな。気づかせてもらっただけでもありがたい。今日は朝からフムスを作ったり夜には肉じゃが風を作ったりと習ってすぐ作れるのが本当に素晴らしい＆助かる。と、書いてくれました。酔っぱらっていても、ちゃんとレシピ覚えて帰っていてくれて嬉しいよ～～（笑）●ちょーふぁーさんが　『あな吉さんの、夜の料理教室へ♪』にてあな吉さんの、めくるめくベジ～なお料理が、解説つきで、次から次へと出てくる、なんとも素敵な、あな吉夜の部へと、写真付きでそれぞれのメニューを詳しく紹介して下さり、最後は今回もとっても充実した、夜の部でしたと、締めくくってくれました♪♪楽しく酔っても乱れない。美しく上品な雰囲気のままな彼女はすごいです。尊敬。●初参加、おかーちゃんさんが、『デビュー』　にて、雑穀のミートソースがとてもおいしかった! さっそく今日のお昼に作ってパスタにかけていただきましたおとーちゃんにも大好評万能ダレ最高! 簡単でうまい! またしてもおひとりさまで参加したんですがお酒の力もあって他の参加者の方とも話がたくさんできてとても楽しい教室でした☆ またぜひ参加したい! と、書いて下さいました。ありがとう！おひとりさまで参加しても、あっという間に居心地良くなるのがanother～kitchen　のよいところ♪♪　ぜひまた、来て下さいね～～～～さてさて。次回、夜の料理教室は・・・コラボ企画。なんと噂のちくわ部登場！前菜からデザートまで全８品ぜんぶ「ちくわぶ」でっ！！！おでんから飛び出たちくわぶパワーの可能性を、こころゆくまでお楽しみ下さい♪♪♪１１月１８日　『ちくわ部ナイト＠another～kitchen』　１６時～　４５００円お申し込みは　anakichi@asian-tusin.com　宛に「希望日時・講座名・氏名・電話番号」をお書き添えの上、メールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今週のレシピブログは、『大地のミートソース』おからミートソースでは食感が足りないな、と思ったので、雑穀を使ったレシピです。手に入りにくい「たかきび」等を指定せず、どこにでも売っている「雑穀ミックス」を利用したのがミソかなぁ～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１０月のコラボ、まだお席ご用意できますよん♪

スコーンクラスが、なんと１５００円で受講可！

世田谷区近郊にお住まいの方へ、お得なニュースです！！いつも告知と共にすぐに満席になってしまう、another～kitchenの大人気クラス、スコーン。通常４０００円のこのクラスですが、１０月１３日（土）１４時～　　※キャンセル待ちになりました世田谷区主宰の『健康づくりアクションフォーラム』にてなんと、破格の１５００円で開催させて頂きます♪実に６２％オフであります　（計算してみました・笑）内容は、●スタバ風ハードスコーン２種●ケンタ風ビスケットタイプスコーン２種●スコーンに添えるとおいしいクリームと、いつもよりもさらに充実してますよ。講師はワタクシ、あな吉です。詳しくはこちらをご覧下さいね。必ずしも区民でなくても良いそうですので、どなたでもお気軽にご参加いただけます。あな吉未体験のお友達にも、教えていただけると嬉しいです♪ただし、２０名限定。どうぞお早めに～～詳細をご覧の上、健康企画課電話03-5432-2433　ファクシミリ03-5432-3022宛にお申し込み下さい。↑世田谷区の担当の方から「まだ告知して１日ですが定員です、告知を消して下さい！」と電話がありました～。お申し込み頂いたみなさま、ありがとうございます。お会いするのを楽しみにしています♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで、先日。亜莉さんのスパイス講座、開催しましたので、ご報告。　冬瓜ときのこのカレー　きゅうりのごま和え　茄子の天ぷら　キャベツ炒め　クミンライスサービスメニューは　じゃがいものミントサブジ　スレマニティ相変わらずサービス精神旺盛な亜莉さんです。インド料理なのにゴマ和え？　天ぷら？？　とお思いでしょうが、こんな食べ慣れた野菜、ありふれた調理法がスパイスマジックで、ちゃ～んと「！！！」のおいしさになるんですよっ。食卓に新鮮な風を吹かせる、必殺技となることでしょう。最近は夏から秋への変わり目で、日によって熱かったり、寒かったり。どの野菜を使おうか？？？と、講師の亜莉さんをずいぶんと悩ませたようですが・・・全部、すんごくおいしかった！●参加したナチュラルスイーツ＠ママチャリ便さんがどこのおうちにでもあるお野菜があ～ら不思議、インド料理になっちゃったお供の小猿もクミンが入った、クミンライスをばくばく食べてたしキャベツはえ～これ入れるの？？？なんて食材を使ってこれならうちの野菜嫌いな中猿ちゃんも食べれそうな美味しいおかずに変身しかもお土産付き今夜はお土産のマスターシードを使って炒め物をしてみましたスパイスを上手に使いこなせるようになりたいもんですと、書いてくれました♪　ありがとう～～さて、次回『スパイス講座秋の陣』は１１月１３日（火）　１１時～１４時　４０００円です。参加ご希望の方は、anakichi@asian-tusin.com　に講座名・日程・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールでお申し込み下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１０月のスケジュールはこちら。キャンセル待ちも受け付けています。

リメイクズボン＆スカート♪♪、冷え取りナイト開催しました

大人気、ハルさんのリメイク講座「ズボン編」「スカート編」開催しました。これは絶対他所にはない、another～kitchen　自慢の講座ですっ♪裁縫、それも子ども服って、一度は作ってみたい気はしますよね。でも・・・わざわざ布やらボタンやら買いに行って。しかもバカにならない材料費かけて細かい型紙いっぱい作って全部切って・・・ｅｔｃ。　とほうもない手間をかけ、しかも完成しないかもしれないリスクをそこはかとなく抱えてそこまでして作らなくても、今は安い市販品があるしなぁ・・・と、思っている人も多いはず。ところがね、ハルさん流の裁縫術は、ぜんっぜん違うんですよ！！！「抜けるところは徹底的に手を抜く」「できるだけ家にある素材を使い回す」「ちょっとしたアイデアで、市販品より可愛くなる」と、理念がはっきりしている。無駄がない。タンスに眠っていた服をひっぱりだしてちょちょいのちょいで、すぐできてしまうんです。簡単・かわいい・経済的・エコロジーと三拍子も四拍子も揃っているから手作りする価値が見いだせる！！！（これって、another～kitchen　の料理コンセプトともぴったりだと思うんです）ホント、この方法を知ってしまうと、こんな一瞬でできるのに、わざわざ買うなんてバカバカしくなりますよ。さて、どんなものができたかというと・・・まずはズボン。　型紙も一切とらず！　いらなくなった大人服の再利用で！　もとの縫い目を徹底的に生かして、手間を省き！３０分足らずでできあがり～～～　でもちゃんとポッケもあって・・・かわいいでしょ？何度見てもほれぼれするハルさんの手際の良さにもうっとりでした♪♪そして、今回初お披露目だったスカートはこんなかんじ。（当日は、もっとたくさんの作品が登場したんですよ～～～）　もう着れなくなったTシャツを上下半分にカットして、それぞれに布を足して完成！（左はてぬぐいを下にくっつけてます。しかもそのてぬぐいは、いずれ外してまた使える♪）（右は着なくなった小花柄の大人服をくっつけたもの。縫うだけでギャザーが入るテクニック♪）うちのムスメたちは、早速乙女ゴコロつかまれまくって「早くああいうの作って！！！」とジタバタしてましたよ。料理だって、裁縫だって、手間をかけて手作りするなんて、そんなの今の時代、通用しない。誰にでも、簡単に、しかもエコで経済的に作れてこそ！生活に取り入れることができるってものですよね。またひとつ、生き方上手になってしまいました・・・（笑）講師ハルさんも『リメイク講座　終了報告』『リメイク講座　その後　*　力布』で、感想を書いて下さっています。●そして初参加、まるひろさんから　リメイク講座とても楽しかったです。　ランチもとてもおいしくて、新境地！ってかんじの１日でした。　思い切って参加してみて本当によかったです。また参加してみたいと思います。　ありがとうございました。と、嬉しい感想をいただきました♪　ありがとう～～～♪♪さて、次回リメイク講座は　　１１月３日（土）　　です。１１時～１４時　「ズボン編」　４０００円（ベジランチ付き）　まずはミシンのメンテナンスから選び方、必要最低限の道具＆便利小物紹介。　３０分以内で完成するリメイクズボンの実演と、持ち寄り衣類のカッティング。１４時３０分～１６時　「スカート編」　１５００円（ヘルシースイーツ付き）　ハル流リメイクスカート各種の作り方紹介。持ち寄り衣類のカッティング。　次回は冬物スカートも登場なので、リピーターにもおすすめですよ！※ズボン＆スカート　通し参加の場合は、計５０００円とさせていただきます。参加ご希望の方は、anakichi@asian-tusin.com　宛に希望講座名・日時・氏名・電話番号をお書き添えの上、お申し込み下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そしてそして・・・　前日は、ｍｉｘｉのトピで盛り上がっていた「冷え取りオフ会」でした。共通話題は「冷え取り！！！」という、マニアックな会、と思いきや和やかで女子っぽくて、情報満載、おいしいもの山ほど！　の楽しい飲み会でしたっ！当日の模様は、参加された●「冷え取りナイトで新たな師匠と出会う　の巻。」　*marufuru*さん ●「冷えとりナイトご報告**」　 kochi3153さんを、ぜひご覧下さいね♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピブログ、「ゆるベジなキッチン」に、新レシピ掲載いたしましたよ！「混ぜて焼くだけ♪簡単きなこクッキー」今回はオーブン使うので、ちょっと面倒に思う人もいるかもしれないけどきなこがすごーく香ばしくて、誰が食べても間違いなくおいしいと思う。意外と簡単だし、普段はお菓子作りしない方にもぜひぜひ作ってみていただきたいなぁ～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１０月のスケジュールはこちら。キャンセル待ちも受け付けています。

お野菜ケーキクラス登場♪　10月のanother～kitchenスケジュール

食欲の秋には、ぜひベジメニューをご堪能下さい♪♪★「華やか♪ベジタブル・ケーキ」　new！another～kitchenのベジタブルケーキは、本当にシンプルでヘルシー！さつまいも、ゴボウ入り、人参入りなど、全３種をご紹介します。（講師：chiharumaru）　２２日（月）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち　３０日（火）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち★「アレンジパン　～いろんな味編」大人気、亜莉さんのベーグル教室のステップアップ編、第二弾。たったひとつの基本生地から、めくるめくオリジナルパンの世界が広がります。（講師：亜莉）　　　１７日（水）　１１時～１４時　４０００円　　※キャンセル待ち★「スコーン」スタバ風のざくざくハードスコーンと、ケンタ風のふんわり膨らむスコーン。計４種類をご紹介します。（講師：あな吉）　　２日（火）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち★「韓国ごはん」野菜をモリモリ食べるなら、やっぱりピリ辛韓国ごはん！甘ったるい市販のコチュジャンや、添加物いっぱいのキムチの素などを使わずにいつもの調味料だけで、あのおいしさを再現。（講師：あな吉）　９日（火）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち★「おこさまメニュー」ルーを使わず、しかもノンオイルで作るカレーや、これまたノンオイルで、シチュー・グラタン・ドリアなど、全４品です。子どもたちも、そして大人も大好きな味を、罪なしレシピで再現。（講師：あな吉）　１０日（水）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち★「圧力鍋」「シュンシュンという音がコワイ」「特別な料理にしか使わない」「重たい」などなど・・・どうも使いこなしが難しいとされている、圧力鍋。でも、忙しい人や子育て中のハハにこそ、この便利さ・おいしさをぜひ知って、使いこなして欲しいのです。圧力鍋の仕組みから、選び方、使いこなしアイデアと、レシピ５種。（詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200702180000/）（講師：あな吉）　　１１日（木）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち★「ベーグル」パン作りって難しそう・・・という常識を打ち破る、捏ねない、発酵は１回のみ！　の、超簡単ベーグル。１回のクラスで、なんと８種類ものベーグルを試食できるうえ、サイドメニューの豆乳マヨネーズがまた、大人気！！何回やっても超満員のクラスです。（詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200611210000/）（講師：亜莉）　１３日（土）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち★「お弁当」お出かけしなくちゃと思ってから、２０分後にはできあがる簡単弁当には、すべての人に覚えて欲しい、実践的なアイデアがいっぱいです♪（講師：あな吉）　１６日（火）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち★「雑穀クラス　あわ」ボリュームたっぷりの雑穀春巻き、優しい味のグラタン、さらに残りをガーすれば、チーズ風やディップソースにも♪♪another～kitchenらしい、超簡単レシピをご紹介します。「体にイイとは聞くけど、ごはんに混ぜるぐらいしか・・・」というあなた、ぜひぜひご参加下さいね！（詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200709020000/）（講師：あな吉）　　２４日（水）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち　　２７日（土）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち★「イタリアン」生地、ミートソース、チーズまで、え～、すべてベジ！？の手作りピッツァ、セロリの葉っぱがおいしく変身、ラビオリなど。外食すると胃に重いイタリアンこそ、手作りして心ゆくまで食べたいですね♪ 洋食メニューの王道ソースをマスターすれば、応用も自由自在です。（詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200703100000/）（講師：あな吉）　　２９日（月）　１１時～１４時　４０００円　※キャンセル待ち＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓コラボ企画もありま～す！　すべてベジランチ付き、１１時～１４時★「スリーインワン」講師はライチさん（http://plaza.rakuten.co.jp/lychee7414/）筋反射で探る、ストレスの根元とその解放。参加した人が口を揃えて「次はいつやるんですか！」と詰め寄って来る（笑）大人気講座です。手放したいストレスをひとつ、ご持参下さい♪　　　４日（木）（４２００円）　※キャンセル待ち　　２０日（土）（４２００円）　※残席２★「易占い入門講座」子持ち女子に大人気！　占い師かおるさんの、易講座を開催します♪易占いといえば、街角でじゃらじゃらしている例のアレ。陰陽で表された６４の卦の中から、自分にぴったりの答えを選ぶその手順自体は、意外なほどシンプルなんです。だからすぐに覚えることができ、自分でやっても驚くほど当たります。どうしようかな～と、ちょっと迷うことがあったら、易神さまのアドバイスを聞いてみよう！すぐに実践できる「易占い用サイコロセット」「６４卦早見表」付き。　１８日（木）（５０００円）　※リピーターは４０００円　　※残席３★「セルフマッサージ講座」子どもを預けてマッサージ・・・。行きたいけれど、なかなか頻繁には、現実的にむずかしい。だったら自分でできる、セルフマッサージを覚えておくべき！！！アーユルヴェーダ式なら、「老化防止」「若返り」の効果があるとか。講師はおっぱい講座のｍｉｋａさん。（http://plaza.rakuten.co.jp/mikarinrin/）アーユルヴェーダの基礎知識も覚えられるので「アーユルって、なんとなく気になっているのよね～」という方は、ぜひ♪　２６日（金）（４２００円）　※キャンセル待ち＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★ヨガストレッチ＆ごほうびスイーツ（隔週火曜日午後）カラダ、凝り固まっていませんか？　普段使っていない、あったことにも気づかなかった筋肉たちをしっかり伸ばせば背中はシャッキリ、腰も軽くなるのが不思議なんです。講師は３in１で大人気のライチさん。終了後は、がんばったごほうびに、スイーツ３点盛りをどうぞ♪　９日（火）　１４時３０分～１６時　２５００円　※残席５２３日（火）　１４時３０分～１６時　２５００円　※残席５＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★「不要品交換会」（講座ではありません）毎季節恒例、不要品交換会を開催します。いらない物を持ちよって、欲しい物をいただいて帰るお得で楽しい催し物。マッサージ、占いなどの出店もあります。超お得な企画ですよ～～～詳しくは・・・【ああ素晴らしきかな、おうちで祭り♪】 http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200603250000/ 【不要品交換会！】 http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200610100000/ 　７日（日）１１時～１６時　　（時間内出入り自由）　持ち寄りあり参加（１０００円）／持ち寄りなし参加（２０００円）　　※人数制限なし　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓食育講座　「ベジタブル・キッズ」　２歳～大人まで楽しめます！　野菜と穀物が大好きになると、大好評開催中です。　親子２名で４０００円、家族がひとり増えるごとに＋１０００円。 ★「ベジタブル・キッズ☆秋の収穫祭」焼き芋、秋の果物狩りごっこ、バーベキューなど。食欲の秋を思いっきり味わいましょう！　１４日（日）１０時３０分～　※キャンセル待ち　１９日（金）１０時３０分～　※キャンセル待ち★「野菜たっぷりクッキー教室」子どもと一緒に作れる、簡単で野菜たっぷりのクッキー作り。バターや卵が入っていないから、手にベタつかず、安心して楽しめますね。「にんじんぎらいがにんじん好きに！」「ごぼうを初めて食べました！」など嬉しい声が届いています♪　クッキー型のお土産付き。　　２３日（火）１０時３０分～　※キャンセル待ち★「バルーンアート＆ベジランチコラボ」前回、大好評をいただいたあのOYAJIが再び登場！（詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200708010000/）目の前で繰り広げられる、プロのエンターテイメント・ショーに子どもだけでなく、大人までが引き込まれていきます。楽しんだ後は、お野菜たっぷりベジランチを食べながらの、交流会です。　２８日（日）１０時３０分～　※キャンセル待ち＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所　：another～kitchen（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分　または　井の頭線高井戸駅バス１５分）ご希望のテーマ＆日時・お名前・電話番号・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、メール　anakichi@asian-tusin.com　宛にお申し込み下さい。　※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて　お知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券でのお支払い可（ハーフランチの分もＯＫです）

なんと、表紙に！！！

昨日は、『ゆるベジなキッチン』の１日のアクセス数が、２０００ヒットを超えていました。まだ開設したばかりということもあり、いつもは多くても１０００ちょっと。「いつもよりずいぶん多いなぁ～～～」と思いながらリンク元をたどってみると・・・なんと、cafeglobeの表紙に掲載されている！http://www.cafeglobe.com/３枚の写真が順番に出てくる中の、ひとつが「ゆるベジなキッチン」。うわ～～～～！！びっくりしましたよ。どきどき。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで、少し前のことなのですが先日、台風の中、フードプロセッサーのクラスを開催いたしました。そうしたら当日参加された方から、嬉しいメールをいただいちゃいました・・・♪●初参加のHさん。先日はありがとうございました！初めて教室に参加させていただいて、とても楽しかったです。とにかくあな吉さんの歯切れのよいお話がおもしろく、フードプロセッサやミキサーの説明では「ほぉーっ！」と唸り実習の際につぎつぎ飛び出すアレンジには「!!!←感動している」と必死でメモメモ試食の際のコメントには「そう！そう！そう！」と感嘆していた私です。もちろん野菜だけを使ったお料理も全部おいしくて、(おまけで出してくださったおこわ？もすごく美味しかったです♪)お野菜だけなのでお腹がすくかな...と思いきや、腹もちもよくて驚きました。そして、もたれる感じが一切なく、すっきりとした心地よい満腹感でした。とりあえず、家事が苦手で鍋やキッチンツールも本当に最低限しか持っていない私ですがさっそくフードプロセッサ(ミキサーも)、欲しいです！買います！(マジックブレット安っ！←検索しました)来月は、圧力鍋の教室を予約させていただきました。気長に少～しずつ、でも確実に!!!を目標にやっていければと思っていますので、よろしくお願いいたします♪●掲示板にコメント下さったのは、ＫＩＫＵＣＨＩさん。今回初参加でしたが、とっても楽しかった（満たされた）のでコメントせずにいれませんでした～。まだ実践していないので、どこまで自分一人で手際良くできるのか不明ですが、『美味しい・簡単・ヘルシー』なんて最高ですよね！頑張ります！モッチモッチの水餃子が忘れられませんっ！子連れＯＫに魅力を感じ参加しましたが、今度参加する時は一時保育を利用しちゃおうかと考えています。↑デモをじっくり見て、じっくり試食したいから･･･わーい、嬉しいご感想、ありがとうございます！この日は台風のせいもあり、キャンセルが多かったのでめずらしく少人数で、いつも以上に和気あいあいとした雰囲気でした。わたしもノリノリでやらせていただきましたよ。楽しかったなぁ～～～～♪「フードプロセッサーはすべての家庭に必須」と思っているわたしの、フープロ愛が近距離でビシバシ伝わったのではないでしょうか（笑）さて。次回、「フードプロセッサーって便利♪」講座は、１１月１日（木）　１１時～１４時　です。これまたずいぶんと先ですが・・・フープロ持っているけどもっと使いこなしたい人も、これから買おうか迷っている人も。選び方からフープロならではのレシピまで情報満載の講座に、ぜひお越し下さいませ。※参加ご希望の方は、「日程＆講座名、氏名、電話番号」を記載の上、　anakichi@asian-tusin.com　宛にメールでお申し込み下さい。　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９月のクラスは、こちらからどうぞ。キャンセル待ちも受け付けています。子ども向け食育教室、ベジタブル・キッズも受付中ですよ～！！

なんと、３０種類のパンが作れるようになるクラス！

ひとつのパン生地を覚えれば、アレンジは無限。・・・ということを、つくづく体感できる、亜莉さんの「アレンジパン教室　～形編」開催しました。ベーグルクラスで登場する、あの「捏ねない生地」をいろんな形にして楽しんでしまおう♪　というこの企画。なんとたった２時間で、１７種類のパンが登場しちゃいましたよ～形を変えて粘土遊び気分？　というと、それだけにあらず。パンって、形が変わると味も一緒に変わるんです。同じ生地でも大きくふんわり焼いたときと、小さくコロンと焼いたときと細長くしてカリカリに焼いたときと、ピタにしてペタンコに焼いたときとぜーんぶ、味も食感も違う。だからね、形のアレンジをいっぱい知っていた方が、絶対楽しいし、おいしさもぐっと広がるんですよ。（左：かめパンと、海苔エピ。お茶の葉を混ぜ込んだ生地を使って）（右：１７種類のパンだから・・・試食のボリュームは前代未聞！！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　special thanks to　写真提供　ｂｙ　参加者のTさん♪♪さて、表題ですがanother～kitchen　の、亜莉さんのパンクラスは３つありまして　ベーグルで８種類　アレンジパン～カタチ編～で１７種類　アレンジパン～味編～で６種類と、たった３回の講座で全３０種類のパンをご紹介しているんです。そしてね、これがなんと全部、たったひとつのパン生地からのアレンジなんだからちょっと、すごくないですか！？普通、パン教室で３０種類のパンを習うとしたら、３０回に分けて、それぞれ全部違う配合でひとつひとつ、マスターしていかなくちゃいけないことでしょう。もちろんそれはそれで、楽しい世界なのだけど、でも、それを最後までがんばることができるのは、そういうのがすごく好きな、一握りの人だけかもしれない。そうじゃなくて、「どんな人でも」「簡単に」「今日から」「自由に」、パン作りを楽しめるようになるにはこのクラスが、非常に現実的なのではないかと思います。たったひとつの生地を覚えれば形のアレンジも、味のアレンジも思いのまま！まさにビバ粉もの！！！！（ｂｙ亜莉）と叫びたくなりますね♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで昨夜、レシピブログ、『ゆるベジなキッチン』に「にんじんドレッシング」、新バージョンをアップしたしました。以前のものよりオイルをぐっと減らし、しかし味はそのまま。「do！lohasのにんじんドレッシング、作ってみたけど、油が多いし分離するし～～～」とお悩みだったアナタ。　　　　　　　　　　　　(←って自分のレシピだろっ)この改訂版を、ぜひぜひお試しくださいね♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９月のクラスは、こちらからどうぞ。残席僅少！子ども向け食育教室、ベジタブル・キッズも受付中ですよ～！！

初めて逆上がりができたときのような気分

いつも参加してくれるPikku Myy さんが初めてベーグルを焼いて、大成功だった感想を、ｍｉｘｉのコミュに書き込んでくれたのですが、その手応えをこんなふうに表現してくれました。「初めて逆上がりができたときのような気分！」　と。「ドライトマトとバジルのベーグル」。　　photo by Pikku Myy さんふふ、嬉しいな！　ほんと、料理教室をやっていてお伝えしたいのは、まさにいつもね、その感覚なんですよ！！料理の壁とか、ハードルとか。そういうのって、人それぞれだからね。乾物が使いこなせない人、乾燥マメを一度も買ったことがないという人、ダシを取るのが苦手で和食全般に自信がない人、料理は得意なのにパンだけは無理だと思っている人、手作りおやつにコンプレックスがある人、フードプロセッサーや圧力鍋を使いこなせていない人・・・etc.なんかうまくいかないんだよねー、ってストレス感じている分野が、どこかしら、ありませんか？でも一方で、それほど料理上手じゃなくたってそれはできるんだよねってスイスイやれちゃう人もいるから不思議。それって単に、実家のお母さんがやっていたとか、最初の一回目にうまくいったとか、そんな、ちょっとした差なんだけど。もったいない！　と思うんですよね。例えば最初に出会ったレシピがむずかしすぎたのかもしれないしちょっとしたコツが、よく伝わらなかっただけかもしれない。だったら、ちょっとここに来てもらってさ、一番簡単なレシピと、ちょっとしたポイントをお見せできたらいいのに。ナビゲーターがついていれば、あっけないぐらいにできちゃう人の、なんと多いことか。初めての逆上がりに成功すれば、あっという間に「できる側の人」へ、仲間入り。料理って、好きにしろ、嫌いにしろやっぱり、全くしないというわけにはいかないものですからね。だったら結局好きになったり、そこそこできるぐらいにはなっておいたほうが絶対、人生おトクだと思うんですよねぇ。そんなわけで、「最近、料理が好きになってきた」「献立に悩むことが減ってきた」「パンもお菓子も焼ける人になっちゃいました♪」なんてことを感想をいただくたびに、たかが料理教室とはいえ本当にやりがいのある、嬉しい仕事をさせていただいているなぁ、と感謝せずにはおれない、わたしです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊本日は、月曜日。日中はお出かけしますので、ゆるベジなキッチンは、夜になったら更新します。お楽しみに♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９月のクラスは、こちらからどうぞ。子ども向け食育教室、ベジタブル・キッズも受付中！

雑誌『はなあふ』の取材／スイーツレシピアップ♪

『はなあふ』という雑誌があります。「はなあふ」とは「春・夏・秋・冬」四つの季節の頭文字だそうで、キャッチコピーは、「食べてきれい・食べてしあわせ旬をたのしむ、食のライブマガジン」その雑誌の１０月末発売号で、なんと８ページいただいちゃいました！特集テーマは、「鍋」。あな吉が愛用の「十徳鍋」と「圧力鍋」について、熱く熱～～く語ります！！　　　←　十徳鍋。これがなくては１日たりとも過ごせません！　　　←圧力鍋は、ステンレス製で大きいものを。なんと、３７８０円！！これらの鍋ならではのレシピも、４つほど考えました。そしてそして。それ以外のキッチンツールについても語りましたよ～～。ミキサー＆ミルサー、フードプロセッサー、シリコンベラ、シリコンバケ、寒天流し器、ｅｔｃ...あな吉おすすめのキッチンツール、まとめて一挙大公開！（笑）発売されたら、ぜひちらりと見てみて下さいね～撮影中のカメラマンさんを撮影！　かっこいい女性のカメラマンさんでしたよ～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、昨日は月曜日でした。月曜日といえば・・・レシピブログ『ゆるベジなキッチン』の更新日です！今回は、初レシピということであな吉らしい、超～～～～～～簡単なものをご紹介しました。その名も・・・「鉄分たっぷり♪　プルーンクリーム」です。材料をすべてガーするだけ。でも、生クリームのような濃厚さがあって、結構おいしいんです♪まともなお菓子作りが面倒なときに、こんなイージーなのはいかがでしょうか？作った人は、ぜひコメント下さいね～～お待ちしております！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９月のクラスは、こちらからどうぞ。子ども向け食育教室、ベジタブル・キッズも受付中！

雑穀「あわ」料理、あっという間に全６品！

「体にイイとは聞くけど、ごはんに混ぜるぐらいしか・・・」と言われがちな、雑穀。でも、ごはんに混ぜるだけなんてもったいない、もったいない！！だって、それだけで食べたら、甘みが強くてとってもおいしいんですよ。でも、ちょっと面倒くさいイメージがあるかも。。。鍋で炊くなんてやったことない、とか、残っても何に使えばいいかわからない、とかね。というわけで、どこよりも簡単に作れる！　アレンジのアイデアも豊富にご紹介！！　という、another～kitchen　ならではの雑穀クラスをご用意しましたっ。初回のテーマは「あわ」（うるちあわ＆もちあわ）。あわは、鉄の含有量が多く、白米の約６倍、ほうれん草の約2.5倍。女性＆子どもに嬉しいですよね～～～♪さらに亜鉛、マグネシウム、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1なども豊富に含んでいるそうです。しかも、味はまるでコーンのような甘い香り♪♪♪意外なほどクセがなく、子どもたちも大好きだから、雑穀初心者にはぴったりです。講師はシャンティさんこと、高井さんが担当しました。●「うるちあわのチップス」　炊いたうるちあわは、コーンのような甘い香り。伸ばして揚げれば、コーンスナックみたい！●「うるちあわの蒸しナゲット」　揚げなくても、ついパクパクつまんじゃう！　ノンオイルのヘルシーなナゲットです。●「うるちあわの梅しそ春巻き」　１番人気！　堂々メインを張れる、ボリュームたっぷりの春巻き。風味抜群です。●「もちあわポテトグラタン」　全部鍋に入れるだけ！　火にかけるだけでできる、超簡単なグラタン、しかもノンオイル♪●「もちあわチーズソース」　ぐつぐつ焼けたら、見た目も味も、まるでとろけるチーズ！？　グラタンをガーで、できあがり。●「もちあわカレーディップ」　これも、グラタンからの展開料理。子どもも好きなカレー味です。●「もちあわアップルソース」　サービスメニュー。グラタンレシピの、水をりんごジュースに、野菜をりんごに変えて。「あわ」の風味を生かした、シンプルで万人受けする料理が、なんと、サービスメニューも入れたら全７品！　お得でしょ？？しかも、雑穀を炊くところからご紹介したのにあんまりにも簡単で、１時間ぐらいで作り終えてしまいましたよ～～●参加回数２２回目！　kochiさんが、栄養価が高いのは知りつつもご飯に混ぜて炊くぐらいにしか活用していなかった雑穀が自由な発想でベジとは思えないレシピに！！かなりのボリュームでお腹いっぱいになりました。早速買って帰ったもちあわでポテトグラタンを作ってみました*シャンティさんあな吉さんありがとうございます！！と、書いて下さいました。グラタン、だんなさんがすごく喜んで食べてくれたとか♪嬉しいです～～～。●だんこさんが、mixi日記に、今日はじゃがいもグラタンのアレンジで、かぼちゃグラタングラタン系なら、ジャンク男も食べるかな、と。なぜか。。。こたろうがあまり喜んでくれなかったんだけど、ジャンク男の相方はおそるおそる口にして「うまい」と。やった～♪あな吉さんおすすめのキッチンツールと雑穀も購入。最近生活の質が低下していたけれど、モチベーションup！なんか変な安いおしょうゆとか使ってたけど、ちゃんといいものを買って帰った。おとうふもきちんと選んだ。やっぱり気もちいい生活しないとね。と、書いてくれました。そうそう、罪悪感のない食生活は、気持ちがいいから止められませんね♪●たんちゅさんも、mixi日記♪雑穀のスープとかはよく作っていたけど、どうも量に対する展開の仕方がよく分からずあまりそうでこわくてなかなか雑穀を活用できていなかったのですが。それに加えて雑穀を炊く＋他の食材の調理、が面倒でレパートリーが広がらないというのもありました。でも今回は超簡単なレシピ、かつひとつのものをいろんな方向に展開できるとっても楽しいメニューばかりでした！うるちあわって使ったことなかったんだけど、すごく応用が利くんだなあ。知らなかった！！春巻きとってもおいしかった春巻きに包む中身にご飯ものってすごく合う。そういえばマクロビの教室でも生春巻きの具がご飯だった。すごくおいしかったっけ。夏にご飯が食べられなくなったらお勧め！でもやっぱりグラタンがうれしかったなあ。とっても簡単なのにこの甘み。最近市販や外食のグラタンが濃く感じていた私にはすごくうれしいレシピだ。優しくって、にっこりしてしまう味帰って、早速復習しました☆ グラタンといえば、マカロニだ！ということで、コーンとマカロニ投入！！・・・のつもりがペンネを入れちまったい。まあいいか。コーンを入れたら、さらに甘みが増してんま～～いあー幸せ。と、書いて下さいました。気に入ってくれて嬉しい～　ありがとう！次回、「雑穀クラス　うるちあわ＆もちあわ」　は１０月２４日（水）　１１時～１４時　４０００円　　　２７日（土）　１１時～１４時　４０００円　です。雑穀はごはんと炊くぐらいかな～～というあなた、ぜひぜひご参加下さいね！お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com　宛に「希望日程・氏名・電話番号」をお書き添えの上、メールにて。お待ちしております♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９月のクラスは、こちらからどうぞ。子ども向け食育教室、ベジタブル・キッズも受付中！