2010年06月の記事
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瞬冷凍でラクラクお弁当レシピ♪
三菱冷蔵庫MR-E55Rの瞬冷凍で作る、お寝坊＆手抜きの超簡単お弁当レシピです♪ おはようございます♪ 4月初旬に買った、この冷蔵庫。私がこの冷蔵庫に決めた、第一の理由は 瞬冷凍 という技術。瞬冷凍の仕組みについて、ものすごく語りたいんだけどものすごく長くなりそうなので、ここはグッと我慢。ただ！ マイナス40℃だの、マイナス50℃だのって言う冷蔵庫との大きな違いは普通の冷凍だと、いくら急激に冷やしても、速度が変わるだけで食品の表面から凍ることには違いないのでどうしても、細胞を傷つけてしまう。でも！ 瞬冷凍は、細胞をほとんど壊すことなく、そのまま冷凍できるのでカレーのジャガイモや、茹でたタケノコなども、おいしく解凍できるってわけ。 ジャガイモやにんじんのおいしさは 先日のハンバーグソースで、立証できたんだけど はたして、他の食材はどうか？なんでも実際にやってみないと、気が済まないタチなのでこの2～3か月で、いろいろ実験を重ねてきました。その中から今日はいくつか発表します！ まずはこちら。瞬冷凍したのは ・牛肉と玉ねぎ焼き ・カボチャのサラダ ・キノコとタケノコの炊き込みご飯 4月のまだ、肌寒い時期だったので おかずは自然解凍でＯＫ。 ご飯は、チンして食べたそうです。 味は何の支障もなく、 おいしく食べられたって。 おかずは私も食べたけど すごくおいしくて感動～♪こちらも瞬冷凍弁当。全部ひえひえだから画像が全然おいしそうじゃないな～見ての通り、ブロッコリーも凍ってます。これが自然解凍で、バッチリ！これからの時期、瞬冷凍した食材が保冷剤代わりになってくれるから食中毒防止にも一石二鳥かもね。 ちなみに冷凍するときは こんな風にしています。 これらの食材は、普通の冷凍庫でも 凍らせることができるので 朝が辛い人は、ストックしておくと あと一品！って時に、すごく便利♪ 瞬冷凍で、味も落ちないし 栄養の損失も激減したそうなので いっそのこと、全部 瞬冷凍で 準備しておけば…と思ってしまう。あ、そうそう。最後にもうひとつだけ。 ずっと前からみんなに聞きたかったんだけどお弁当作るときって、アツアツでお弁当箱に入れられないじゃない？私は今まで、バットにおかず並べて、その下に保冷剤を置いてたんだけどみんな、どうやって冷ましてる？これがね、「熱いまま”急っと”瞬冷凍」って言って熱いまま入れることができるので、お弁当の粗熱取りに最高！しかも、既に他の食材が入ってても、ムーブアイで集中冷却するから他の食材への影響は、1℃未満なんだって。まるで、三菱からの回し者のように、宣伝しまくってるけど私の用途にピッタリ合った、理想の冷蔵庫に出会えた感動をどうしても記録しときたくて、つい興奮してしまいました。長々とお付き合い、ありがとうございますいつもお付き合いありがと～♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ お弁当グッズ♪ ++++笑顔でランチタイムUSE ME ランチボッズームインで紹介！シリコン製で何度も使える便利な野菜カップ！彩おかあさん読めたよ！ありがとうおべんとうお弁当が楽しくなる型抜きハローキ
2010.06.30
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温玉のせ冷やしトマトジュレうどん
冷やしうどん3種！ツルツルっと夏にぴったりの冷たいレシピです♪昨日は、ランチで大好きな「たらば尽くし膳」をゴチになって気分が良くなりスタバでお茶して、一旦帰宅。洗濯物を取り込んで、車で買い物に出かけたら帰りに、バケツをひっくり返したようなドシャ降りの雨運転中は恐ろしいほどの雨だったけど、家に到着するや否や、雨は上がっていたという、とってもタイミングの良い、ついている1日だったし気温がそんなに高いわけじゃないから、除湿するだけで体感温度はグッと下がるので朝から雨が降っていても、今日はなんだかスッキリしてます。それでもね～脂っこいものは受け付けない。 この時期、必ず通るこの感じ。どうしても、冷たい麺類ばかり食べたくなるの。だからと言って、冷たい麺だけでお腹いっぱいにしてると栄養が偏って、夏バテが加速しちゃう。なのでうちでは、冷たい麺類のトッピングはドーンとボリューム満点で、バテ感を一気に吹き飛ばします！ ここんとこ、続けて食べてたのが こちらの麺シリーズ。 牛そぼろ煮と和風ジュレのあんかけ麺。 朝食には、ちょっと重いけど ヘルシオ蒸しほうれん草を添えたので 脂っこさも調和されて、おいしいです。 ただ、お肉がすごく濃くてしょっぱい！ 普段、にぎり寿司にもお醤油を付けない 私の料理は、よっぽど薄味なんだな～と つくづく感じさせられる瞬間です。コク深い味わいの肉味噌うどん。これも濃いので、ほうれん草と千切りキュウリをドッサリ！それでも足りなくて食べながら、ほうれん草を3倍足しました。ちなみに麺とキュウリは、１：１これが夏の基本です。 あっさり蒸し鶏と トマトジュレの彩り麺。 もう1つ、秘伝だれ仕込みの 焼豚のせうどんがあるんだけど 写真が見当たらず、割愛。 トマトに合わせて ルッコラとキュウリ、 ル･クルーゼで作った 温泉たまごをのせました。 冷たい麺のおいしい食べ方、 みんなのお薦めレシピも ぜひ、教えてくださいね♪応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ みんなでそうめん♪ ++++6月中旬～8月10日までのお届け期間となります【Bお中元・柿の花のスッキリ【梅味】めんつゆ♪紀州産南高梅使用・健康ヘルシー！食欲みんなで楽しく流し素麺パーティ！ビタミンカラーシリーズ【Vitami即納！数量限定超特価！『即納！』クックジョイ
2010.06.29
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ヘルシオレシピ！鶏ハムフレンチモーニングプレート
ヘルシオで作る、朝のさわらかワンプレートレシピです♪おはようございます。土日はまた、ウォーキングがてら、イベントに出かけたりしてて雨にも降られず、ミッチリ楽しく遊んできました♪日曜日は、ちょっと寝不足だったので、家で少しゆっくりしたいな～と思っても、オットは休日、必ず出かけないと気が済まないタチなので気合を入れてほぼ毎週末 丸二日間、ずーっと出かけているんです。私の周りを見ても、出不精の人は全然出かけないしおでかけ好きな人は、必ず出かけてるし外にいるのも好きだし、家でゆっくりするのも好き、と言う、程よい人ってあんまりいないのかな？ ある休みの日の朝食。 サンドイッチを作った 紀子のパンの端っこと 硬くなったフランスパンの 残りを寄せ集めたプレートです。 ノンオイルのフレンチトーストと サンドイッチ2種に ヘルシオで蒸したブロッコリー。 それにスープとコーヒーが 付いてます。フレンチトーストのレシピは、こちらに。 ←別ウインドウパン類を網の上に並べてヘルシオモーニングセットで12分焼くだけ。その間に、レタス切ったり飲み物の用意ができてあっという間に完成～中身は、鶏ハムとカボチャのサラダ。ヘルシーすぎて、オットがヤな顔するのを見越したのでこんなボリューム出ちゃったよ。食べきれず、オットにヘルプでごちそうさまでした♪応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ モーニングプレートの材料 □■■□ モーニングプレートの作り方 □■・残りのパン・鶏ハム・カボチャサラダ・卵液・ブロッコリー・フレンチマスタード・マヨネーズ・レタス１、フランスパンは卵液に浸しておく２、パン類を網に並べ、ヘルシオモーニングメニュー。 （ウォーターグリル中段12分）３、焼いたパンにレタスや鶏ハムを挟む※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ モーニン モーニン♪ ++++ニッキョロモーニングプレート05自然本来のおいしさがわかる森修焼の陶器【森修モーニングセット CLV-075 エッグプレート・トース超特価！【アウトレット】 ハローカフェプレート （ホワイトアイボ
2010.06.28
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自家製納豆の作り方
大豆から作る、自家製納豆のレシピです♪おはようございます気温が高くても、湿度が低いからカラっとしてて、全然暑くないね～明日からはまた、曇り空で梅雨らしいお天気に戻っちゃうみたいなのでこの晴れは、ありがたく使わせてもらいます。こちら、5月初旬に作った、手作りの納豆です。これは、完成後丸2日経った写真なんだけど、実はそこから冷蔵庫で数日寝かせた頃が納豆らしさが出てきて、味もなじみ、旨みも増えていておいしかった。おいしい納豆を食べるには、「待つこと」もだいじです。+++ 自家製納豆の作り方 +++■□ 材料 □■・大豆･･････２００ｇ・国産納豆･･･３粒・水････････４０ｃｃ・水･･･････５００ｃｃ １ せっかくの手作りなので 安心、安全な材料を使います お味噌に使ったのと同じ農家さんから 送ってもらった大豆です ２ 圧力鍋に水500ｃｃを入れ ザルを逆さまに置き たっぷりの水に一晩浸けた 大豆を入れたザルを 上に置いたら、加圧7分、蒸らし8分する ３ 納豆菌が必要なので、 ちょっと高級でおいしい納豆を買ってきて その納豆3粒に、水40ccを加え混ぜる この納豆は既に発酵済なので 私は取り除きます ４ 蒸しあがった大豆が熱いうちに 上の納豆菌を回しかけます １ 大豆があまり重ならないように 平べったい容器に移します ２ 発泡スチロールの中で 40度位を保ち丸1日発酵させます 5月のまだ肌寒い頃だったので こまめにチェックして結構大変だった 湯たんぽレンジでゆたぽん Lサイズを 使ってます ３ 表面がこんな風に白っぽくなってくるの ここまで来れば、できたも同然 ４ だけど慌てず、冷蔵庫で3日以上ねかせます 5日くらい経った頃が好評でした 食べきれない場合は、小分けして 冷凍保存しましょういつも応援ありがと～♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ 発酵させるには ++++発酵ねかしかごカバー只今ポイント2倍 6/29am9:59まで理想的な生種を簡単に作れる、米粉100%パンが作れる「米粉パンコース」搭載パナソニック 送料無料 電子発酵器
2010.06.25
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桃とラムレーズンのカップケーキ
自家製ラムレーズンと桃のシロップ煮を使った、簡単スイーツレシピです♪おはようございます気持ちいい～～！晴れました。湿度も低くてカラッとしてるから、気温が高くても、とっても過ごしやすいの。あれもこれもと、必要以上に洗濯したくなるね♪瓶がかわいくて、つい買っちゃった桃のシロップ煮。私は一切食べないしオットひとりではとても食べきれない量なのでカップケーキにしてみました。ゴロリと入って存在感あるけど色味が地味なので、粉糖サラ～ 平べったい箱に入れて、オットの会社行きです。 翌日の品質や味が心配なので 1つ取っておいて、味見したけど しっとりして、おいしかったよ♪桃が足りなくなり、ひとつだけ漬けておいたラムレーズンで。トッピングの重さがないのでさすがプクっとしておいしそう！こっちの方が、プレゼントとしては断然見栄えが良かったな～応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ カップケーキの材料 □■■□ カップケーキの作り方 □■・薄力粉････････････４８０ｇ・溶かしバター････････４８０ｇ・砂糖･･･････････････４００ｇ・卵･････････････････８個・ベーキングパウダー･･８ｇ・桃コンポート････････２７個・ラムレーズン････････適量１、常温に戻した卵を泡だて器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。２、振るった粉類を一気に加え混ぜる。３、溶かしバターを加え混ぜる。４、ラップをして冷蔵庫で数時間寝かせる。５、型に生地を入れ、桃のコンポートをのせたら 180℃に予熱したオーブンで35分焼く。 （ウォーターオーブンケーキ 2段 予熱あり）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++ホットケーキミックスでつくれる！レシピもついてるよ！電子レンジお弁当箱の中が明るく可愛く変身！何度も使えるエコなおかずカップお弁当やホームパーティーで大活躍！レイナ ◎あす楽♪スウェーデンの森から生まれたカップケーキペーパー◆SIEGEベ
2010.06.24
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はんぺんの磯辺焼き
関東ご当地グルメ？ふわふわおつまみのレシピです♪おはようございます♪先日の日記で 「ポテトはシェーキーズ風に」 と、当たり前のように言ってしまってたけどコメントでご指摘受けてから調べたらシェーキーズって、全国区じゃなかったのね！シェーキーズは、アメリカから来たピザ屋さん。高校生の頃は、ランチバイキングが500円でね、友達とよく、原宿のお店に食べに行ったの。でね、そこのポテトがものすごくおいしいの♪大きな輪切りのスパイシーなポテトなんだけどピザよりも、そのポテトが目当てだったからとにかく信じられない量を食べてたっけ。 ←あの複雑なスパイスの配合は無理だけど そのポテトを、よくうちで再現して食べてます。 シェーキーズ公式サイトは、こちらです。京都、大阪、沖縄にもあるみたいだから、興味のある方は見てみて♪ご当地で思い出したのが、こちら！はんぺん。魚のすり身と山芋などが入っててフワフワのとってもやわらかい食べ物です。東京では、おでんにはんぺんを入れないうちは無いと言うくらい、ポピュラーな食べ物なのに北陸生まれのオットは、はんぺんを知らなかったのでそこで全国区じゃない、ということを初めて知って、ビックリしたな～ これは以前、バター焼きにして レシピを登場させた時の写真。 おでんなどの汁ものにも合うけど こんな風にチーズを入れて フライパンで焼くと おかずにも、おつまみにもなって とってもおいしいです。食べる直前に、海苔を巻くのが好き。お醤油もちょこっと回しかけてあるのでパリパリの海苔と、バツグンに合うの♪材料がお魚と山芋なので栄養価も高くて、小さい子にもお薦め！最近は、実は日本全国に売ってるらしいからスーパーでよ～く見てみると、見つかるかも。思い出したら、チラと探してみてね。応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ はんぺんの磯辺焼きの材料 □■■□ はんぺんの磯辺焼きの作り方 □■・はんぺん・ちーず・油・醤油１、フライパンに少量の油を熱し チーズをはさんだはんぺんを強火で焼く。２、お醤油を回しかけてできあがり。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 東京グルメ ++++東京ご当地ラーメン せたがグルメタレントの★石ちゃん★が「忘れられない絶品グルメ」としてT1食からの販売です。【東京X豚ポークカレー中辛】【沢庵・たくあん】東京べったら漬 2
2010.06.23
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ふわふわハンバーグの作り方
デミグラスソースたっぷり！絶品ふわふわハンバーグのレシピです♪おはようございます先日から続いてるパーティー料理。写真をクリックするとレシピが別ウインドウで開きます ↓ スープから始まり 前菜が出たので次はお魚･･と行きたいとこだけど、なにせオット以外は全員少食なので、ここはみんなが大好きだと言う、お肉料理にワープします！ １ おいしそうな新玉ねぎを買ったので たっぷり投入し、フワフワのハンバーグを 目指します！ お肉100ｇに対し、玉ねぎ1個なので 体積は玉ねぎの方が、断然大きいです ２ そしてこれまたタップリのパン粉投入 もちろん自家製パン粉を耳ごとなので 見た目はかなり茶色いけど 多めの牛乳に浸して入れます あらかじめ用意して 瞬冷凍しておいたビーフシチューで 軽く煮込みました。 最後によそった私の分は 既に煮込まれすぎて コッテリな感じだけど 瞬冷凍したニンジンも ジャガイモも、まったく 問題なく、おいしかったよ♪いつも一番人気のヘルシオポテト。今回はちょっと思考を変えて高校時代、大好きだったシェーキーズ風に！これを、山盛りふた皿食べてもガリガリに痩せてたあの頃…今はとっても危険なのでたった3切でガマンです。にんじんとブロッコリーの芯を入れたかぼちゃのサラダも添えて。 「お豆腐入れたの？」 って言われるくらい 中は、ふわっふわの ハンバーグです♪ フランスパンと一緒に いただきました。 ソースにも、玉ねぎ等の 野菜がたっぷりなので バランスのとれた ヘルシーなハンバーグ。 多めに作って 冷凍してもＯＫです！今週も応援よろしくね♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ふわふわハンバーグの材料 □■■□ ふわふわハンバーグの作り方 □■・合びき肉･････････６００ｇ・新玉ねぎ･････････大６個・自家製パン粉････１.５カップ・牛乳･････････････ひたひた・塩･･･････････････６ｇ・砂糖･････････････３ｇ・胡椒･････････････少々・ナツメグ･･･････････少々１、合びき肉に調味料を加え、よく練る２、フードプロセッサーで細かくみじん切りにした新玉ねぎと 牛乳に浸したパン粉を加え、混ぜる３、空気を抜き、丸く成型したら、牛脂を溶かしたフライパンで 表面をこんがり焼く４、あらかじめ作って置いたビーフシチューの中に入れ、煮込む※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++【当店ポイント2倍】三菱 545L 6ドア ノンフロン冷蔵庫（プレミアムウッド）光ビッグ【税込】 ...【新品・送料無料！延長保証受付中】シャープ ヘルシオ AX-X2ヘルシオ AX-X2ルクルーゼLe Creusetのグリルは余計な脂を落とし、お肉やお魚をヘルシーな焼き上がりに【50％O...最大級 の モーター 使用 ！Cuisinart （クイジナート） フード プロセッサー 2.3L 【sm15-17】...
2010.06.21
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鶏ハムと野菜のテリーヌ～キラキラ宝石箱♪
自家製鶏ハムで、キラキラ輝くジュエリーボックスのような前菜のレシピです♪おはようございます東京は曇りってなってるけど、また思い切り晴れてます！どうせなら、週末晴れてくれるといいのにな～ゴールデンウィークに作った、この料理。既に1ヶ月以上が経ってるけど、今日はこの中から前菜に出したテリーヌのレシピを、アップします。←クリックすると、その日の日記に飛びます。 １ まずは鶏ハム どうせ作るなら、1から手作りにしようと ハムも手作りすることに 鶏ハムの作り方はこちらです！ （別ウインドウが開きます） ２ フッソパウンド型にラップを敷いて キャベツを置きます ３ その際キャベツはコンソメで茹でて 芯の部分は削いでおきます ４ ここでようやく鶏ハムの登場 時間を逆算して作っておきました ３ ここからはお好みの野菜を どんどん重ねていくだけ 予定していた黄色パプリカが 売ってなかったので カボチャで代用しました ４ そこにゼリー液を流しこみ 後は蓋をして冷蔵庫で冷やすだけ1枚目の写真と比べてもらうと、お皿が違うのが分かるんだけど、実は当日、写真を撮る前にうっかり食べてしまったの！それで仕方なく、残った切れ端を翌朝、撮影しました。翌朝には野菜の水分が出てきていたので、作った当日に食べきることをお勧めします。グリーン一色にするのも綺麗だけど、今回は宝石箱のように色とりどりにキラキラさせたかったので、どうしても黄色は外せなかったの。パプリカがなくてカボチャにしちゃったけど、食べてみたらこれがすごくおいしくて大正解♪今回は、後に続くコッテリしたメインの前に、サラダ感覚で食べられるようにしたかったので、あえてソースはかけなかったけど、物足りない時はマヨネーズベースのソースを添えても、おいしいです。たくさんの応援ありがと～♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ テリーヌの材料 □■■□ テリーヌの作り方 □■・自家製鶏ハム･･･胸肉１枚・おくら････････････８本・にんじん･････････１/２本・アスパラ･････････４本・かぼちゃ･････････１/４個・キャベツ･････････１枚《ゼリー液》・水･･････････････････４００ｃｃ （沸騰後、350ccになるように）・無添加野菜コンソメ･･４ｇ・ゼラチン･･････････････７.５ｇ１、キャベツはコンソメで茹で、芯の部分は削ぐ２、他の野菜は蒸すなどして加熱し、ハムもすべて棒状に切る３、型にラップ、キャベツを敷き、２を並べていき ゼリー液を濾しながら流し入れ、冷蔵庫で冷やす※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ テリーヌ型 ++++ザラザラ感の加工で、油が馴染みやすく焦げつきません♪ストウブ テリーヌ 長角 1313003 レ...ルクルーゼのシリーズからテリーヌ登場♪ル・クルーゼ（ルクルーゼ） プロフェッショナル テ...ザラザラ感の加工で、油が馴染みやすく焦げつきません♪ストウブ 長角 ミニ テリーヌ 0．7L...【5000円以上お買い上げは送料無料】レヴォル 長角テリーヌ BCE08600－137【業務用】
2010.06.18
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HERSHEY'Sチョコレートホイップでアイスクリーム
HERSHEY'Sのチョコレートホイップで作る、簡単ふわふわアイスクリームのレシピです♪いきなりタイトルと全然関係ない写真からスタートしてますが、ちょっと高級なレトルトカレーを買ってみたので、記念に撮っておきたいな～と。と言っても、食べたのはもう2､3か月前かも。MCCの札幌スープカレー。残念ながら楽天には売って無かったので、リンクできないのですが、確か600円だとか･･外でカレー食べるのと、あんまり変わらないよね～ でも、ベジタブルだし辛口だし、ココナツ仕立てだし。ものすごく分厚い箱に入ってます。箱を開けると、袋が2つ出てきました。これ、相当大きいよ！具材とスープが別々になってるなんて。カレー味はしみ込ませとかなくて良いのかな？まぁ何はともあれ、この2つをお鍋で温めます。これを2人分だから大きなお鍋が必要だね。まずは具材を出してみた。すごい。にんじんとかジャガイモとか、まるで家で茹でたみたい。そしてなぜかとうもろこし！それも芯ごと！北海道だから？北海道じゃ、カレーにとうもろこしは当たり前？最後にカレーソースを加えて混ぜるの。もうずいぶん前のことで忘れちゃったけど、カレーソースの方にはキノコも入ってたみたいね。シメジだったかな。味の感想。スープはおいしい♪ジャガイモやにんじんも、レトルトっぽくなくておいしいよ。茹でたまごは、ものすごくかた茹で。日持ちさせるんだから当たり前だけど･･ あと、とうもろこしがね～ これはムチャムチャに煮込まれてて、カレーとも合わない気がする。芯が邪魔だし、とうもろこし大好き故に、別々に食べたいなぁ。けど！レトルトでこの味は素晴らしい♪家にいながらにして、お店っぽい味を楽しめるのはうれしいね。また安売りしてたら、別の種類を買ってみよう。やっと本題。前にね、オットが「自分で作ってみたい！」とか言って←ケーキの素を買ったのよ。オットはしょっちゅう、そんなことを言っては目新しい物を買い、そのまま何年でも放置する性格･･前にも、倉本聰作の優しい時間と言うドラマに感化されて手挽きのコーヒーミルと豆を購入し、既に5年以上経ってるけどまだ一度も使われず、当然豆は賞味期限切れ。以前はそういうのを私が先回りして、なんでもやってあげちゃってたんだけどもう何から何までそれなので、目の前に置いて私が手を出さなければさすがに気づいて、自分でなんとかするだろう…と思ったけど、こういう性格ってなおらないんだよね。そのケーキと合わせるために買った、HERSHEY'Sのチョコレートホイップ。こっちは賞味期限が短いし、さすがにもったいないので結局、私が手を出すはめに。いつものアイスクリームに変身。 しかも2種類！ ←チョコクッキー入りとチョコチップ入りこれがまた、オットの大好物なんだから、反省するはず無いよね。あぁ～ こうしてやってあげちゃうから、いけないんだろうなぁベランダのミントが群生してきたので、がんばって使ってるとこ。いつも私はこのくらい味見して、残りはオットが全部食べちゃうのよ～自分が使うと言って買ったホイップを、私がしぶしぶアレンジしたのに「やっぱりうちのアイスは、世界一おいしいね～♪」と無邪気な笑顔で食べています。長々とお付き合い頂き、ありがとうございます^^♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ アイスクリームの材料 □■■□ アイスクリームの作り方 □■・卵黄２個・砂糖大１・卵白２個・砂糖大２・HERSHEY'Sチョコ生ホイップ・砂糖大１２００ｃｃ１、卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。２、卵白は6分立てで砂糖を2回に分けて加え、10分立てにする。３、別のボウルにホイップクリームと砂糖を入れて、8分立てにする。４、全てを合わせて2つに分け、それぞれお好みでクッキーなどを加える。５、容器に移し、冷凍庫へ。途中で混ぜる必要はありません。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++奥芝商店 えびスープチキンカリー 札幌 スープカレー北海道スープカレーシャンティ テイクアウト・チキン・スペシャル 1食入り札幌スープカレー【...香味野菜の旨みとスパイス・ハーブの風味、コクのある濃厚スープ！北海道 野菜とハーブが香る...
2010.06.17
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簡単！減塩はちみつ梅干の作り方～完全オリジナルレシピ
前代未聞！素人だからこそ考え出すことができた、セオリー無視の超簡単な梅干の作り方です♪おはようございます♪毎年、梅干作りでは、いろいろな新しいレシピに挑戦してきましたけど中でもいちばん簡単でおいしかった、完全オリジナルレシピ を、今日はご紹介します！まずはこちらをご覧ください。 2009年8月。 そう。これは去年の土用干しの様子です。 新しいレシピで漬ける時、 私はキズのある梅を使って ダメになったらなったでいいや と思いながら、気軽に作ることにしてるの。 本当は、減塩でリスクが高いうえに キズがあることで、更に大リスクになるんだけど 万が一、失敗した時のことを考えると 精神的な負担は、少ないような気がするから。 結果、いままでまだ一度も失敗したことが無く どれも大成功に終わってるので 多少のキズなら、普通に漬けても大丈夫 ってことが、証明されてるよね。 去年漬けたこの減塩はちみつ梅干も とってもおいしく出来て 量が少ないので、大事に大事に食べました。 すごくおいしかったから これを大量に漬けてもいいな～と思うほど。 このレシピは、去年ふと思いついたレシピ。 梅干作りは、梅がちゃんと梅酢に浸かってることで カビが生えたりせず、夏を迎えられる …ってことは！ 最初から梅酢に、ドボンと浸けちゃえばいいんだ！ と言う発想から、このレシピが生まれました。 素人だからこそできる、なんとも無謀で乱暴な セオリー無視の適当レシピなので プロの方には、きっと呆れられちゃうかもね。これは去年漬けたもの。少量を瓶に入れて漬けたの。漬け方は簡単！焼酎をまぶした梅を瓶に入れて前年の梅酢を注ぐだけ♪後は数日後から、少しずつはちみつを入れました。かき混ぜる時に、瓶だとラクです。できた梅酢は、減塩な上にはちみつ入りなのでそのままお料理に使えて便利！これもあっという間に使い切っちゃったよ～ そしてこれが今年の。 あんまりおいしかったので 量を増やしてお鍋で漬けました。 浮いてきちゃうので この上に、お皿をのせて 蓋を閉めて保存してあります。 これは一昨年の梅酢なので ものすごい濃い色してるよね。 コクと旨みのある2年物梅酢に 今年の爽やかさが加わって どんな梅酢ができるかも たのしみのひとつです。まずは普通に漬けて、梅酢を手に入れましょう♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 減塩はちみつ梅干の材料 □■■□ 減塩はちみつ梅干の作り方 □■・南高梅（みなべいなみ４Ｌ）･･･860ｇ・2008年梅酢････････････････かぶるくらい・はちみつ１、焼酎をまぶした梅を並べ、梅酢を加える２、お好みではちみつを加える※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ はちみつ梅干 ++++【送料無料】大谷の梅干しはちみつ味250g＆しそ味250gお試しセット！！【きくやオリジナル】ピンポン玉よりも大きい！やさしい甘み、本場の味紀州はちみつ梅 500g10P...やわらかい薄皮に包まれた梅の名品が超お買得！梅農家の自家用梅干 紀州南高梅 はちみつ梅（5...肉厚で美味しい紀州産南高梅使用！！紀州南高わけあり はちみつ梅3kgセット
2010.06.16
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梅干の作り方《2010》
毎年恒例！梅干しの漬け方を、写真付きでご紹介します♪おはようございます！いよいよ梅雨入りした所も多くなり、東京も今朝は雨が降っています。この時期になると、梅干しの作り方を見に、いつも以上にたくさんの方が、このブログを訪れてくれていて見たこともないようなアクセス数に驚きながらもひとりでも多くの方と、一緒に梅干し作りができたらいいな～と、とってもうれしく思っています。初めての方も、ぜひ今年は梅干し作りに挑戦してこの感動を分かち合いましょう♪毎年同じ、地元の八百屋さんにお願いしてみなべの南高梅4Lを取り寄せてもらってます。「今日、入荷したよ」 と電話をもらい「必ず今日中に伺います」 と答え夕方6時頃、取りに行ったところ…「…遅いからもう来ないと思って、他の客に売っちゃった」「えぇ～～～」 ←ほんとにこんな顔よまったく…これだから下町の商店街って怖い。結局、再注文して、宅配便で届けてくれることに。たのむよ、おじちゃん。そんなこんなで、やっと届いた南高梅。これが生産者によって、出来が全然違うのね。今年のは、去年よりちょっと小さいかな？仕上がりはまずまずな感じ。箱を開けた瞬間、ふわぁ～～ととってもいい香りがするの♪この世に存在する香りで、いちばんいい香りかも。まずは水で綺麗に洗います。こういうことを、ザツにしてしまって後でカビが生えた時の処理などを考えたら最初から、1つ1つ丁寧にしておく方がずっとラクでリスクが少ないと思う。愛情込めて、やさしく静かに作業を進めていくことが大事ね。この、キラキラした梅が大好き♪今年は作業が土日だったので、わざわざオットを呼んで、見せてあげたよ。あんまり興味もない様子で、 ふふふ。 と笑って 「きれいだね」 だって。もっと･･なんかこうさ、「すごいね～！なにこれ？きれーだねー！」とか、一緒に感動してほしーのに。さぁ、ここからが本番！ ←このポチを取りながら 梅についた水気をこれまた1つ1つ丁寧に拭いていきます。梅干しづくりに、水は大敵！1滴残さず、綺麗に拭き取ろうね。 ←霧吹きで焼酎をかけて 塩をまぶします。それを樽や瓶に並べ入れていくこの作業は、簡単でとてもたのしい！今年は瓶じゃなくて、15リットルの樽2つで漬けました。樽やボウルなど、使う道具を清潔にしておくことも梅干しづくりの大事な要素です。重石はね、なんでもいいのよ。場所もお金もいっぱいある人は良いけどわざわざ買うことなんて無いと思う。瓶の時は重石をしないんだけど重石をした方が、見守るのはラクです。今年はお砂糖を使いました。清潔なジッパー袋に入れてね。翌日。傾けると、やっと梅酢が見える感じ。2日目には、上まで梅酢が上がってきます。ここからはカビが生えないように心の底から祈りながら土用が来るのを待ちます。あ～、早く梅雨が明けないかな～梅仕事第2弾も乞うご期待♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ の材料 □■■□ の作り方 □■・南高梅（みなべいなみ４Ｌ）・粗塩･･･16％（在庫がこれしか無かった）・ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ詳しい作り方はこちらに！※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ まだ間に合います！ ++++減農薬・防腐剤・ワックス未使用エコファーマー認定・和歌山アートフルーツ農園より採れたてを...桃のような甘い香り♪最高級南高紅梅【送料無料】和歌山・みなべ町 南高紅梅 （4Lサイズ）約5K...【2010年】みなべ産 紀州南高梅の青梅(生梅) 2Lサイズ/梅干し用10kg 【送料無料-0531】【送料...【送料無料】【好評出荷中】紀州南高梅 青梅 10kg 秀品 4L（みなべ町産）南高梅で自家製の...
2010.06.14
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自家製バゲットでオニオングラタンスープ
飴色玉ねぎと自家製フランスパンで作る、レッドチェダーがこんがりおいしい絶品スープのレシピです♪先日、みんなで集まった時久しぶりに気合い入れて、お料理したんだけどそれがまだアップしてなかったので、遅ればせながら1つ1つ、レシピを記録していきたいと思います。 １ まずはスープから この場合、冷凍した玉ねぎを使うと 時間短縮になるんだけど 冷凍する時間が無いので このまま行きます！ ２ 20分後 たくさんあった玉ねぎが半分に減りました 決して焦がさないように、じっくりね ３ 50分後 あとちょっと炒めたいとこだけど ここで力尽きました ４焼き立てで撮影したいとこだけどサーブしてる間に、最高潮じゃなくなっちゃうね。自家製フランスパンとレッドチェダーチーズをのせてオーブンでこんがり焼いたよ。この為だけに焼いたフランスパンも、形は不細工だったけど子供たちには好評でパンは完売！このスープが大好きなゲストのために、手間暇かけてがんばった甲斐がありました。宴はまだまだ続きます。応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ オニオングラタンスープの材料 □■■□ オニオングラタンスープの作り方 □■・コンソメスープ･･･６００ｃｃ・玉ねぎ･････････７個・にんにく････････１片・塩・胡椒･･･････適量・オリーブオイル･･･大さじ１・フランスパン・レッドチェダーチーズ（お好みでハーブも）１、お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めたら スライスした玉ねぎを加え、1時間炒める２、そこにコンソメスープを加え、5分煮たら耐熱皿に入れ フランスパンとチェダーチーズを乗せて、オーブンで焼く （ヘルシオグラタンコース）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。
2010.06.11
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週末1万歩ウォーキング！吉祥寺・秋葉原編
運動もしっかりする我が家ですが食べる量は、人一倍！ …いや、2倍？ 3倍か？+++ 製麺所の麺 +++食後にまた雑貨屋さんをブラブラ雑貨やアクセサリーを買った後にたまたま見つけた製麺所！もちろんいくつか購入したよその中から、これはヨモギうどんヨモギの香りがいいね～こちらは、平打ちのラーメンいつも通り焦がしネギと大量野菜でアレンジしましたもうちょっと麺が薄いのが理想だけどおいしく頂きましたそしてオットとのウォーキング日記。+++ 秋葉原編 +++先週の土日、2日続けて秋葉原近辺を歩いてましたで、オット念願のバーガーキングワッパー390円アメリカで食べた方が大きかったし30年前に沖縄で食べた方が味がおいしかった気がするな～ポテトとアングリーBKテンダーズこれはオットが値段が高い方が量が多い方と勘違いして激辛ソース付をオーダーしただけよく街で見かける中華チェーン店全席禁煙が魅力で初めて入ってみました こちらのお店は、なんだかこういうおつまみ系が充実しててそら豆や冷ややっこまでありましたオットは唐揚げ付ダブル餃子の定食私は餃子2つもらって後はオットが完食なのにまた唐揚げを追加！！！どうなってるのかね？このオットの胃袋はカプレーゼと白ワインもちろん別のお店ですこれは私の注文ねシナモン克服大作戦！でシナモンフォカッチャ甘すぎるので、ザザーっとしてからオットのデザート これもペロリ日頃、私が食事管理してなかったらこの人今頃、病院だよね食べた割には歩いてないでしょーこれは1日目の記録2日目は更に少ない･･デザートのカロリーが293kcalなのでその分くらいにしかならないよぉここんとこ、オットの食欲がまたすごいの。年に1回くらい、歯止めがきかなくなる時期が来るのよね。以前のように、マンガに出てくるようなてんこ盛りご飯を食べなくなったのと、平日は私がかなりセーブして、バランスの良い食事を出してるから、体重は全然太らないんだけど、脂質が多ければ生活習慣病の心配もあるからね。ただ、もうすぐ健康診断があるので、そこでガツンとまた数値に表れれば、反省してくれて良いなと思ってるんだけど、ここで数値に反映されてない時のことを考えると先行き不安と言う、ちょっと複雑な心境です。ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓++++ ダイエット ++++【全額返金保障】管理栄養士が美容と健康を考えて作った美容シェイク胡麻・大豆 玄米生活（30本）訳あり大特価89％！専門家監修の減肥茶50包入りが激安！訳あり減肥茶どっさり50包あのパパイヤ鈴木がなんと33kg以上の激ヤセ!!パパイヤ鈴木プロデュース なんとなくダイエットDVD
2010.06.09
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野ぶきの葉と牛肉の常備菜
今日は常備菜のレシピと、おまけはパンの話です。おはようございます♪最近すっかりパンの話が減り全然ミルクパン工房じゃなくなってきたけどシンプルなパンは焼いてます。ちょっと力み過ぎたのかこんなメリメリしてるけど～ フィッシュサンド。 パンにはバターとマスタードが う～っすら塗ってあるけど オットの大好きな あのフィッシュサンドみたいな たっぷりマヨネーズは却下。 かなりサッパリしてて 物足りないはず･･こちらは、コロッケパン。 ソースはこれ！ 東京の北区で作ってる トキハソース。今まで食べたソースの中でこれがいちばんおいしいの♪野菜パウダーじゃなくて生野菜で作ってるから、おいしいんだって！いろんな種類があるから全部試してみたいな～ 今日はもひとつ。 先日の野ぶきと油揚げのさっぱり煮で残った葉っぱ。 蕗の葉は、捨てちゃう人も多いらしいんだけど もったいないので、使いたいよね。 だいぽんみたいにしようか迷ったけど 量が少なかったので、ボリューム出すために 牛肉と合わせることにしました。これね、レシピをメモしとくの忘れちゃってどうやって味付けしたかいまいちハッキリ覚えてないんだけど隠し味に、自家製味噌を入れた気がする。要は、さっと下茹でした葉っぱを細かく刻んで、炒め煮にして水分を飛ばし、後はお好みの味付けに。基本は、ふき味噌を作る感じでね。･･って、もぉいい加減だな～応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 野ぶきの葉と牛肉の常備菜の材料 □■■□ 野ぶきの葉と牛肉の常備菜の作り方 □■・ふきの葉･･･････１把分・牛肉･･･････････１００ｇ・水･････････････大さじ２・日本酒･････････大さじ２・重宝だれ･･･････小さじ２・砂糖･･･････････小さじ1・自家製味噌････小さじ１注：うろ覚えレシピです１、ふきの葉は下茹でして水気を切り、細かく刻む２、お鍋に１と調味料を入れ、煮立ったら牛肉を加え 水分がほぼ無くなるまで煮詰める※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++東京・トキハソースから特選素材ソース（ウスターソース）体にいい有機野菜、果物を厳選して使用しました。もちろん無添加！ハンバーグやオムライス、コ...手作りソース工房ケンショーの国産野菜使用 手づくり無添加濃厚ソース 360ml有機JAS（無農薬・無添加）パパヤとんかつソース300ml
2010.06.08
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香り野菜のさっぱり夏そうめん
暑い日にぴったりの簡単そうめんレシピです♪おはようございます！いよいよ初夏♪ と言う感じで、ウォーキングも暑さがきつくなってきました。日差しもものすごく強いので、日焼け止め塗るでしょ。帽子かぶるでしょ。アームカバーするでしょ。何しにいくんだ？ってくらいの重装備で、怪しいことこの上ないです。元々、麺類は大好きなんだけど、特にこの時期になると1日1食は食べたくなる、冷たい麺類。うどん、そうめん、お蕎麦、冷麺、パスタ、冷やし中華などほぼ毎日食べてしまうほど、大好き！大好きなキュウリをたっぷりのせて、モリモリ頂きます。キュウリには、利尿作用や老廃物を体から出す栄養素が入ってるんだけどその反面、ビタミンＣを壊しちゃう酵素も含まれてるから食べる時は、お酢やレモンと一緒に摂るとだいじょうぶなんだって。そう考えると、冷やし中華とか酢の物なんて、理に適ってるよね～そんなわけで今回、ドレッシングにポン酢も加えてみました。しゃぶしゃぶ食べる時も、いつもごまだれとポン酢を合わせて使うんだけどゴマの濃厚さをポン酢がさっぱりさせてくれて、よりおいしくなるのでお薦めです♪応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ レシピブログさんのモニター企画、 揖保乃糸そうめん、うどん＆ハウス冷しゃぶドレッシングのコラボに参加中です！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 夏そうめんの材料 □■■□ 夏そうめんの作り方 □■・揖保乃糸そうめん・冷しゃぶドレッシング（ごまみそ）･･適量・ポン酢････････････ドレッシングと同量・キュウリ････････････２本・トマト･･････････････２個・みょうが････････････４本・青紫蘇････････････３枚・海苔･･････････････適量・金ごま･････････････適量１、キュウリとミョウガは千切りにし、トマトは4つ割にする２、茹でて冷水でしめたそうめんに、１を乗せ ドレッシングとポン酢を合わせてかける３、千切りにした青紫蘇、海苔、ごまをトッピングする※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おしらせ ++++
2010.06.07
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アールグレイで紅茶カップケーキ
薫り高いアールグレイを使った、簡単カップケーキのレシピです♪おはようございます巨人vs日ハムドーム戦の、結構いい席のチケットを頂いたのにあんまり体調が思わしくないので、オットには会社の人と行ってもらうことにしました。小学生の頃は、学校が終わったらカバンをポーンと玄関に投げてコウモリが出て、球が見えなくなるまで、毎日草野球に熱中してたのに今じゃ全然野球も観なくなったし、それなら好きな人に行ってもらった方がいいもんね。 4月の終わり頃。 お土産用にカップケーキを焼きました。 9個口のマフィン型なので、一気に焼けて便利♪ これは、買って良かったな～ と思う道具の1つです。持っていくのは翌日なので一応、シロップも塗ってね。リキュール入りにしたかったけどそこはお子ちゃま仕様で。自分じゃ全然こういうの食べたいと思わないんだけど焼けた時のこの香りは大好き♪ 結局、予定変更になり 約束が一昨日に延びたので 急遽、オットの会社用に！ それならひとつ･･ と、早速オットは味見。 飲むのはクセのない ダージリンが好きだけど ケーキにはやっぱり アールグレイよね～ ←こういうパン袋に入れてます。メッシュパンがすっぽり入るくらいの大きめなパン袋も欲しいのでそろそろ合羽橋に出陣かな～応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 紅茶カップケーキの材料 □■■□ 紅茶カップケーキの作り方 □■・薄力粉･････････････１２０ｇ・砂糖･･･････････････１００ｇ・バター･･････････････７０ｇ・オリーブオイル･･･････２５ｇ・卵･････････････････２個・アールグレイ････････大さじ１・ベーキングパウダー･･小さじ２/３・シロップ･････････････適量１、室温にしたバター類を白っぽくなるまで泡立て オイルを加え混ぜ、お砂糖を2/3量加え、卵黄を混ぜる。２、泡立てた卵白に砂糖を加え、１に半量加える。３、ふるった粉類の半量を加えたら、卵白、粉と交互に混ぜていく。４、マフィン型に生地を入れ、160度に予熱したウォーターオーブン（お菓子） 下段で30分焼く。熱いうちにシロップを塗る。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++ドーナツなどお菓子のラッピングに。グラシンスナックバッグ【レビューを書いて送料無料券GET！】【ギフト包装用かご】籐のある生活 Bamboo（バンブー）-...【メール便OK】雑貨やお菓子をかわいくラッピング♪カフェオレ カラー ペーパーギフトボック... ハウスギフトBOX（ブラウン）-M 10枚
2010.06.04
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ひんやりトマトおろしそうめん
野菜たっぷりのヘルシーな簡単素麺レシピです♪おはようございます6月になったので、一昨日いよいよ梅を注文しました。今年は出来があんまり良くないとかで、例年より値段が高くなりそうだとか…いまさらながら、関東のお天気も安定してきて向こう一週間はずっと晴れ♪気温もポカポカして、本当に気持ちのいい毎日です。暖かくなってくると、ついつい食べたくなるのが冷たい麺類！子供の頃、下町の甘味屋さんには、甘いものが苦手な人や小腹が空いた人用のメニューとして、磯辺焼きやところてんの他に「そうめん」が置いてあることが多かったの。素麺は家で食べるもの。と言う概念だったから ←今でもお店で食べた記憶はないんだけど店先の食品サンプルを見ると、必ず乗ってたのが缶詰のみかんとさくらんぼ。たっぷりの氷水の中にそうめんが入ってて、そこに2種類のフルーツが乗ってるの。それを参考にしてるのか、それが当たり前だったのか分からないけど家でも友達んちでも、時々その2つが乗ってくることがあってあれは子供ながらに、のせてほしくないな～と思ってたっけ。氷水に浮かべられたせいで、フルーツの甘さは全て洗い流されて水っぽくなってるしめんつゆとフルーツがどうにも合わなくて、一体いつ食べればいいのか分からなかったよ。酢豚のパイナップルとか、サラダのリンゴとか、冷麺のスイカもそうだけどしょっぱいおかずに、甘いフルーツと言う組み合わせにものすごく拒絶反応してしまうのは、その頃から変わってないかも。みなさんのとこでも、そうめんにフルーツのってたりする？何か変わったものを乗せる地域とか、あるのかな～ひんやりおいしい状態で一刻も早く食べたい一心で露出を変えず撮っている為またこんな写りでどうもすみません。キュウリと大根をすりおろしてドレッシングと和えてフルーツトマトを加えそうめんにかけました。大きく見えるけど4～5cmの小さなトマトです。 今回ももちろん、レシピブログさんのモニター企画。 揖保乃糸そうめん＆ハウス冷しゃぶドレッシングのレシピです。 使ったのは素麺とレモンおろし醤油のドレッシング。 ノンオイルでさっぱりしてて、これがいちばん好き♪ ドレッシングに おろしが入ってるのに 更におろしを足してるから 野菜汁で大分色が薄い･･ このキュウリおろしは 薬味としても 冷ややっこにのせたり 和え物に混ぜたり 色々便利に使えます。 夏の暑い日や 二日酔いには最高の さっぱりレシピです！応援＆コメントくださった方のとこへはゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ おろしそうめんの材料 □■■□ おろしそうめんの作り方 □■・揖保乃糸そうめん･･････１袋・トマト･･･････････････４個《ソース》・冷しゃぶドレッシング（レモンおろし醤油）･･･１５０ｃｃ・大根おろし･･･････････････１５０ｃｃ・キュウリ････････････１本１、ミキサーに《ソース》の材料を入れ、撹拌する２、一口大に切ったトマトと和えたら 茹でて冷水でしめたそうめんに、かける※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++麺作りにかけるこだわりから生まれた。【龍野・揖保乃糸】手延うどん聖[15把］送料無料揖保乃糸 手延素麺 300g(50g×6束入)春雨や海鮮サラダなどにも！ハウス 冷しゃぶドレッシング (レモンおろし醤油) 1本 271円豆腐サラダ、焼きなす、バンバンジーなどにも！ハウス 冷しゃぶドレッシング (ごまみそ) 1本 271円
2010.06.03
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野ぶきと油揚げのさっぱり煮
野ぶきを丁寧に下処理してから作る、さっぱり和風のお総菜レシピです♪ 下処理が面倒そうなのと、子供の頃食べて あんまり好きな味じゃなかった記憶から 大人になってからも、全然食べてなかったフキ。 オットの実家で、何10年ぶりに食べて 蕗ってこんなにおいしかったんだっけ！？ と思ってから、こういう物をよく食べるようになりました。 細いので、皮はむかなくてだいじょうぶ。とのこと。 板ずりして、さっと下茹でしてから オットの母の味を思い出しながら、作ったよ。 肉食オットも、こういう母の味は大好きなので 結構、プレッシャーかかるのよね～皮をむいてないので蕗の香りがよくします！色を残したかったのでだしをたっぷりきかせ薄口しょうゆで煮ました。母の味にそっくりだと太鼓判をもらったので今年は今のとこ、2回作ったけどそろそろ蕗の季節も終わりかな～いつも応援ありがと～♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 野ぶきと油揚げのさっぱり煮の材料 □■■□ 野ぶきと油揚げのさっぱり煮の作り方 □■・野ぶき･･･････････１束・油揚げ･･･････････３枚・塩･･･････････････適量《調味料》・薄口醤油･････････大さじ２・砂糖･････････････大さじ２・日本酒････････････大さじ２・だし汁････････････ひたひた１、野ぶきは洗って板ずりし、下茹でして 太い物は皮をむき、冷水にとる２、お鍋に調味料と野ぶき、 油揚げを入れ、落としぶたをして煮る （細い物なら5～10分、太い物なら10～15分）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめ♪ ++++山菜わさびと野ぶきの佃煮（国産原料）独特の苦味と食感が根強い人気。野の香りを充分感じていただける一品です。【送料無料】◆野菜...京都産 山蕗(やまぶき)1束200g兵庫県の山間部で収穫した新の生の蕗を宅配便でお届けします。今季初めて出た一番蕗を収穫して...
2010.06.01
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