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2004年10月の記事
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プランターズ・パンチ
昨日は、娘の友達がきてくれて、楽しそうにハロウィン・パーティを開いていました。その疲れが出たのか、今日は娘は熱が出てダウン。 私がつくったお菓子を、一番たくさん食べてくれる娘が寝込んでしまいましたので、今日はお菓子作りはお休みです。 ゆっくりとした時間をすごそうと思って、簡単なカクテルをつくってみました。 （プランターズ・パンチ） ミントの風味がすっきりして、のどを潤してくれます。 ラム（ジャマイカ） ６０ｍｌ ホワイト・キュラソー ３０ｍｌ 砂糖 ２tsp. ライムのスライス 適量 ミントの葉 適量 （ネーミング） １９世紀後半のキューバやジャマイカで、さとうきびのプランテーションで過酷な仕事に耐える労働者の慰労のために、それぞれの農場でラムとジュースをミックスさせて、バケツでつくって分けられていたということです。 レモンジュースを加えたりするバリエーションもあるそうです。 細かいことを気にせずに、気楽に楽しめるカクテルです。
October 31, 2004
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りんごのタルト
今日は、土曜日で少し時間がありましたので、りんごのタルトに挑戦しました。（りんごのタルト） 以前、焼きりんごパイに失敗していますので、今度は慎重に。 [材料] ○タルト生地 小麦粉 １００ｇ バター ５０ｇ 牛乳 ２５ｃｃ ○クリーム 小麦粉 １００ｇ 砂糖 １００ｇ バター １００ｇ 牛乳 ３０ｃｃ 全卵 ２個 オレンジリキュール ２０ｃc （コアントロー） りんご 小１個 [作り方] １ タルト生地をつくります （１）ボールに小麦粉をふるい入れて、中央にくぼみをつける （２）このくぼみに溶かしたバター、牛乳をすこしづつ入れて、混ぜ合わせます （３）よく練り合わせて、ラップにくるみ、１時間ほど冷蔵庫で冷やす （４）冷えて硬くなったら、レンジで３０秒ほどあたため、手でほぐしてやわらかくする （５）やわらかくなったら、麺棒でのばして、厚さ３ｍｍほどに円形にのばす （６）のばした生地をタルトの型に敷きこむ ２ クリーム生地をつくります （１）小麦粉、砂糖を一緒にふるいにかけ、よく混ぜあわせておく （２）ふるった小麦粉に、全卵をといて加え、よく混ぜ合わせる （３）牛乳を加え、ダマにならないようにていねいに混ぜ合わせる （４）オレンジリキュールを加えて、溶かしたバターをそれに加えて、よく練りこむ （５）タルト生地の上によく練った（４）を流し込む （６）りんごの芯を抜き、皮を残したまま薄く切る （７）（５）の上に薄く切ったりんごを並べる ３ オーブンで180度で４５分間焼く 今回は、りんごのタルトとして食べることができました。
October 30, 2004
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ミニ・ベーコン・ピザ
朝、ばたばたとつくってみました。息子と私の今朝の朝ご飯になりました。 息子はたまねぎがいやだといって、除いて食べていました。家内は、今日は検査があって、朝ご飯抜き。（しまった、忘れていた） 娘はご飯がいいといって、トマトだけ食べました。（ミニ・ベーコン･ピザ） [生地] 強力粉（１１０ｇ） ドライイースト（小さじ１／２） 塩（小さじ１／４） 水（７５ｃｃ） オリーブオイル（大さじ１） 一次発酵 １０分間 二次発酵 ３０分間 トッピングはお好みで、オーブントースターで５分間焼きます。（今回はシンプルに、たまねぎ、ベーコン、チーズ） 生地がしっかりしていて、おいしいのですが、あまり売れず、残念。
October 29, 2004
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パイ生地を使って
今日は、パイ生地を使ったおやつです。 パイ生地は、小麦粉、バター、牛乳をベースにシンプルなものにしました。（ウィンナー巻き） 息子はウィンナーをチョリソーにした方が好きですが、あいにくきらしていましたので、バイエルンを使っています。 もうひとつ、お菓子に使ってみました。（あんこのパイ） 画像がはっきりしませんが、つぶあんをパイで包みました。 まだまだ、応用がききそうです。パイの中身とパイ生地の材料を工夫してみたいと思います。
October 27, 2004
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モッキンバード（画像あり）
新潟中越地方の地震の被害は、様子が明らかになるにつれ、予想以上に打撃が大きいことがわかってきました。 また、複雑に入り組んだ断層が、これからもずれる可能性があるかもしれないとのことです。 現地で、不安な日々をすごされている方々に、改めてお見舞い申し上げます。 そんな中で、お酒を飲むなんて不謹慎といわれそうですが、今日は、職場のトップを囲んでの簡単な懇親会がありました。 偉い方の前ではあまり飲めませんでしたので、家で寝る前に、ほっと一息つきました。（モッキンバード） モッキンバードは、メキシコ原産の物まね鳥のことだそうです。ほかの鳥の鳴き声をまねすることで知られているとのことです。 テキーラ ３０ｍｌ ペパーミントグリーン １５ｍｌ ライム・ジュース １５ｍｌ これらをシェークします。 ペパーミントが爽やかにひろがり、気分がスーッと・・・。おやすみなさい。
October 25, 2004
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ガトー・ショコラ（画像あり）
新潟県中越地方を震源とした地震で被災された方々に、心からお見舞い申し上げるとともに、一日も早い復旧をお祈りいたします。 大きな災害が発生しているというのに、申し訳ないくらい我が家はのんきです。 息子はあいかわらずこもっていますが、娘は友達の家に遊びに、家内も用事があって日中は外出。私は、犬の相手をしながら、レシピをみていました。 今日は、娘との約束で、チョコレートケーキをつくることになっていましたので、どんなケーキにしようかといろいろ考えましたが、ガトー・ショコラに挑戦することにしました。（ガトー・ショコラ） 本によると、ガトー・ショコラには、たくさんのレシピがあるらしいのですが、今回は、最近流行のフランス・スタイルで作ってみました。[材料] 板チョコレート ９０ｇ バター ７０ｇ 砂糖 ７０ｇ 全卵 １２０ｇ（Ｌ２個分） アーモンド粉末 ６０ｇ 小麦粉 １０ｇ [作り方] １ 全卵を卵黄と卵白に分ける ２ 卵白に砂糖をまぜ、メレンゲをつくる（砂糖は３回に分けてくわえ、しっかり角が立つまで泡立てる） ３ 小麦粉とアーモンドを一緒にしてふるっておく ４ チョコレートとバターを湯煎にかけてゆっくり溶かす ５ ４に卵黄を加え、よく混ぜる ６ ５にふるったアーモンドと小麦粉を加え、軽く混ぜ合わせる ７ ６に２のメレンゲをていねいに混ぜる（まず、４分の１のメレンゲを加え、よく混ぜ、次に残りの半分を加え、最後に残りのメレンゲの入った容器に材料を移し、よく混ぜ合わせる） ８ タルト用などの皿型に材料を流し込み、１８０度のオーブンで３０分焼く オレンジリキュールを少し加えると、しっとり感が増したかもしれませんが、口どけのよい、チョコレート・ケーキができあがりました。 家族は、チョコレート・ケーキに目がないので、あっという間になくなってしまいました。
October 24, 2004
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おみやげのパウンドケーキ
今日は、朝からケーキを焼きました。なぜかというと、ある人と会う約束があったので、おみやげに持って行こうと思ったからです。 「ある人」とは、職場のＳさんです。Ｓさんは、私をはじめとして職場のみんなが、いつもお世話になっている大先輩です。（男性です。） オーディオの専門家のＳさんから、使っているアンプを新しいものに替えたので、少し古い型だけれど、もし、使うならばあげるといわれたのです。 特に、すぐに使うというわけではありませんが、昔のレコードプレーヤーと接続して、ＬＰ版を聞いてみようかなと思ったので、ありがたくいただくことにしました。 そのＳさんへのお礼に、朝早く起きてケーキを焼きました。（パウンドケーキ） バターたっぷりですが、オレンジリキュールとライムジュースで、さっぱりとした仕上がりになりました。 [材料] 小麦粉 １００ｇ 砂糖 １００ｇ バター １００ｇ 卵 ２個 オレンジリキュール ３０ｍｌ （コアントロー） ライムジュース ２０ｍｌ （生のライムをしぼったもの） [作り方] １ バターをレンジで溶かす ２ 溶けたバターに砂糖を加え、よく混ぜる ３ 卵をよくといて混ぜる ４ コアントローを混ぜる ５ 小麦粉を３回に分けて、ダマにならないようによく混ぜる ６ ライムを絞ったジュースを加え、よく混ぜる ７ 型に流し、１８０度のオーブンで４０分焼く 実は、おみやげ用は、別の紙の型で焼きました。これは、同じ材料で作った自宅用です。 オレンジリキュールがしみこんで、しっとりしていて、家族にも、結構、好評でした。 Ｓさんにも、お渡しすることができました。アンプありがとうございました。
October 23, 2004
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これは誰の顔？（画像あり）
久しぶりに、レンジで発酵させるパンを焼きました。表面にきなこをふりかけて、香ばしく、きれいに仕上げるつもりが・・・。 焼き方がうまくいかなかったので、画像は少しごまかしました。（きなこパン） 誰かさんの顔に似ているって？口が三つもあるから、食いしん坊。それでは、私ですね。 ほんとに口が三つあって、おいしいものが一度に食べられたらいいですね。
October 21, 2004
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ホット・バタード・ラム
台風２３号は、各地で大きな被害をもたらしているようです。被災された方々にお見舞い申し上げるとともに、早期の復旧をお祈りいたします。 台風の通過による気圧の変化のせいか、ちょっと体調がすぐれません。 今夜は、寝酒がわりに、暖かいカクテルをいただいて、寝ることにします。（ホット・バタード・ラム） バターがなめらかさを演出して、体にしみこみます。 ラム（ダーク） ４５ｍｌ 角砂糖 １個 熱湯 適量 バター １片 明日は、晴れればいいですね。
October 20, 2004
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ピーナッツ・クッキー
昨日は、体調が良くなく、家に帰ってすぐ寝てしまいました。 そのため、お菓子作りもできず、日記の更新もできませんでした。 今日は、体調が戻ってきましたので、なんとか、元気です。 お菓子作りは、あまり手のかからないものにしました。（ピーナッツ・クッキー） ピーナッツの香ばしさがお口の中に広がって、とてもおいしいです。[材料] 小麦粉 １００ｇ バター ６０ｇ 卵黄 ３０ｇ 砂糖 ４０ｇ ピーナッツ ４０ｇ[作り方] １ バターを室温でもどし、砂糖を加え、よくすり混ぜます ２ これに卵黄を加え、よく乳化させます。 ３ ピーナッツをミルで粉にして、２に加え、よく混ぜます ４ 小麦粉を加え、よく混ぜます ５ 好みの型で抜いて、オーブントースターで３～４分焼きます クッキーは、いろいろな材料を加えることによって、バリエーションがいくつもできそうです。
October 19, 2004
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ホームバー？
このごろ、家でカクテルをつくることにはまりつつあります。 ひとりでつくって飲んでいてもつまらないので、今日は、家内にサービスです。 カクテルはアルコール度が、２５度から４０度くらいの強いお酒がベースになりますので、あまりお酒の飲めない家内がまともに飲んだら、それこそ目を回してしまいます。 そこで、ノンアルコールのカクテルをつくってみました。（シンデレラ） 次の３種類のフルーツを絞って、シェークします。 オレンジ・ジュース ２０ｍｌ レモン・ジュース ２０ｍｌ パイナップル・ジュース ２０ｍｌ 家内いわく「私は、シンデレラなんて、ほど遠いわ」。 そうでしょうとも、とてもガラスの靴が似合うとは思えません。（また、怒られる。） さて、自分用には、やっぱりアルコールが入っていないといけません。（テキーラ・サンセット） テキーラはご存知のとおり、メキシコのお酒です。（アルコール分４０度） テキーラ ３０ｍｌ レモン・ジュース ３０ｍｌ グレナデン･シロップ １ｔｓｐ スライス・レモン １枚 グラスの中の夕日（サンセット）を眺めながら、おやすみなさい。
October 17, 2004
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ごく一般的なフラン
１６日の日記を今（１７日）書いています。 昨日は時間がなくて書けませんでしたが、昨日つくったお菓子のレシピを書きます。（ごく一般的なフラン） フランというのは、フランスの貨幣「フラン」を作るときの型に由来しているのだそうです。[材料] ・フラン生地 小麦粉 １００ｇ バター ５０ｇ 牛乳 ２５ｃｃ ・クリーム生地 砂糖 １００ｇ 小麦粉 １００ｇ 牛乳 ４０ｃｃ 全卵 ２個 バター １００ｇ フラン生地をのばして型にしいて、クリーム生地を流して、オーブンで１８０度４０分焼きます。 バターの風味が楽しいフランのできあがりです。トッピングにフルーツとか生クリームを乗せるといいかもしれません。
October 16, 2004
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ピンクレディー
昨日つくったクッキーを職場に持って行きました。少しずつではありますが、みなさんにおすそわけ。 シンプルな味がかえって新鮮だったのでしょうか。うれしいことに、結構、好評でした。 また、いろいろ挑戦する張り合いがでてきました。 さて、今日は週末です。また、ゆっくりと、カクテルをつくってみました。（ピンクレディー） どこかで聞いたことのあるネーミングです。 ドライジン 45ml グレナデンシロップ 15ml 生レモンジュース 1tsp（tea spoonful) 卵白 １個分 これらを十分にシェイクする。 色も鮮やか、酔い心地もあでやかに。素敵な夢がみれそうです。
October 15, 2004
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プチクッキー
やっと、雨模様がひと段落です。 週末に向けて晴れてくれるようです。ひさびさに布団が干せるかも。（ほんとにこの頃、主夫です。） さて、今日のてづくりおやつは、基本的なクッキーです。（プチクッキー） 買い置きの材料だけでできるのがうれしいです。 [材料] 小麦粉 １００ｇ バター ６０ｇ 卵黄 ３０ｇ 砂糖 ４０ｇ[作り方] １ バターを室温でもどし、砂糖を加えて、よくすり混ぜます。 ２ これに卵黄を加え、均一になるように混ぜます。 ３ 小麦粉を混ぜて、ていねいに混ぜこみます。 ４ お好みの形につくります。 ５ オーブントースターで表面がきつね色になるまで焼きます。 手軽で、一口サイズのかわいいクッキーの出来上がりです。 小さいのがいくつもできましたので、職場に持っていっておすそわけします。
October 14, 2004
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抹茶シフォンケーキ
今日は、久しぶりにシフォンケーキをつくりました。 和風な感じで、抹茶のケーキにしました。（抹茶シフォンケーキ） シフォンケーキの作り方の基本は同じです。 [材料] 薄力粉 ７０ｇ 抹茶 ８ｇ 卵黄 ３個分 グラニュー糖 ３５ｇ サラダ油 おおさじ３ 水 おおさじ１/２ 日本酒 おおさじ２ メレンゲ 卵白 ４個分 グラニュー糖 ４０ｇ[作り方] １ 薄力粉と抹茶は２回ふるいにかけておく ２ 卵黄とグラニュー糖を泡立て器で、白くもったりするまでよくまぜる ３ ２に、水、日本酒、サラダ油を加え、よくまぜる ４ ３に薄力粉と抹茶をふるっておいたものを加え、だまにならないようによくまぜる ５ 卵白にグラニュー糖を３回に分けてくわえ、よく泡立てて、メレンゲをつくる（メレンゲは角が立つくらい） ６ ４にメレンゲの４分の１を加え泡をつぶさないようにまぜる ７ 残りのメレンゲの半分をさらに加え、まぜる ８ メレンゲの残った容器に、７を移しいれて、ざっくりと泡をつぶさないようにまぜる ９ まぜあわせてものを型に流し込む１０ 型に流し入れたら、型ごと５ｃｍくらいの高さからおとして空気を抜く１１ オーブンで焼く（１８０度で２０分、１６０度で１５分）１２ 焼きあがったものを型ごとワインの瓶などに逆さに差し込み、冷やす 生クリームでお化粧してみました。 抹茶の風味が楽しいケーキのできあがりです。
October 13, 2004
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アイリッシュ・コーヒー
雨続きの天候です。そろそろ、秋晴れの空を仰いでみたい気分です。 冷たい雨が降る夜には、暖かいのみものがうれしいですね。（アイリッシュ・コーヒー） ウィスキー、ホットコーヒー、砂糖、生クリーム 今回は、ウィスキーをジョニ赤（スコッチ）にしましたので、厳密にはゲーリックコーヒーと言うのだそうです。 （スコッチウィスキーがベースならゲーリック、アクアビットならスカンジナビアン、カルバドスならノルマンディ、コニャックならロイヤルと名前を変える、のだそうです。これ、カクテル事典からの受け売りです。） 大西洋横断の飛行機がアイルランドエアポートに立ち寄っていたころ、冬に乗客に暖まってもらうためにサービスされた、とのことです。（これも事典からの受け売り。） これを飲むと、ほんとに体の芯から温まります。 しかし、このごろ、強いお酒を飲むようになってきましたので、飲みすぎには気をつけよう。
October 12, 2004
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三色アイス
今日も一日のんびりと家にいました。 といっても、ごろごろしていたのではありません。 朝から、久しぶりにコーヒーの自家焙煎をしました。雨がぽつぽつ降っていましたので、豆を炒る煙がこもります。 それから、お昼ご飯をつくって、モモの散歩をして、夕ご飯をつくって、それからデザートをつくりました。 料理をするのが好きなので、休みの日は、だいたい、私がご飯をつくります。 そして、今日のデザートはこれです。 （三色アイス） チョコレートの割合が多くなってしまいました。 （少し、画像が暗いですが、ご容赦ください。） チョコレート、バニラ、抹茶の三つの味のアイスクリームです。 メレンゲと生クリーム、そして、三種類の材料をうまく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やします。 そして、自分用には、このカクテルでゆっくりしました。（サイドカー） ブランデー、コアントロー、レモンジュース よくシェークしていただきます。 また、明日からがんばります。
October 11, 2004
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リーフクッキー
連休の中日ですが、どこに行くともなく、家で過ごしました。 最近、毎日のように息子の友達が遊びに来てくれます。大変、ありがたいことです。 今日は、クッキーを焼いてみました。ディスプレイを秋らしく工夫して。（リーフクッキー） ソフトなクッキーです。[材料] 薄力粉 １３０ｇ ベーキングパウダー １０ｇ バター ７０ｇ 牛乳 ７０ｃｃ 砂糖（三温糖） ８０ｇ ドライフルーツ お好みで [作り方]１ バターと牛乳をレンジで温めて、よくとかす２ 砂糖を加えてよく混ぜる３ 薄力粉を２回ふるいにかけて、２に加え、ダマにならないようによく混ぜる４ お好みでドライフルーツを加える５ オーブントースターで３～４分焼く６ 少しさめたら、チョコレートで木の葉の模様を書く７ 小さい方のクッキーの上の白いものはアーモンドをのせたもの 秋らしく、落ち葉とどんぐりで飾りつけをしてみました。 休日の午後、ゆっくりコーヒーでいただきます。
October 10, 2004
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にんじんのババロア＆自分でカクテル
台風２２号は強烈でした。 ちょうど台風が通過しているころに、遊びに来てくれていた息子の友達を自宅まで車で送っていきました。 横なぐりの雨が強風にあおられて、水しぶきになって車にぶつかってきました。 そんな台風も午後８時には通過し、雨もやみました。 各地でいろいろな被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。 台風が直撃したため、買い物にも行かなかったので、今日のデザートは家にあるものを使いました。（にんじんのババロア） 野菜でつくるヘルシーデザートです。[材料] にんじん １５０ｇ ゼラチンパウダー １０ｇ 牛乳 ２００ｃｃ 砂糖 ５０ｇ レモン汁 ３０ｃｃ 生クリーム １/２カップ フルーツ缶 お好みで [作り方]１ にんじんは皮をむいて輪切りにし、ひたひたの水でやわらかくなるまで煮る２ 牛乳をまぜて、ミキサーにかける３ 砂糖、ゼラチンを加えて火にかけて、ゆっくり混ぜる４ ゼラチンが溶けたら火からおろし、鍋ごと水で冷やし、レモン汁を加える５ とろみがついたら五分仕立ての生クリームを混ぜ、型に流して冷蔵庫で冷やして固める それから、今日は、おまけに自分用にカクテルをつくりました。（ブルネット） カルーア、アーリータイムス、生クリーム、砂糖 これらを十分にシェイクします。 口当たりがよくて、ついつい、飲みすぎてしまいました。
October 9, 2004
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バナナケーキ
また、台風がきています。 大雨等による災害には十分気をつけましょう。 さて、今日は、バナナが１本残っていたので、バナナケーキ（パウンドケーキ（バナナ入り））です。（バナナケーキ） よく見てもどこがバナナなのか、よくわかりませんが、バナナ１本分が細かく切って入っています。 バナナの風味がして、口当たりもいいです。[材料] 薄力粉 １００ｇ ベーキングパウダー １０ｇ 砂糖 １００ｇ 卵 １個 バター ５０ｇ サラダオイル おおさじ１杯 バナナ 中１本 [作り方]１ 卵をといて、砂糖をいれて、白く泡立つまでよくかき混ぜる２ バターをレンジでとかして１に入れる３ さらに、サラダオイルを入れて、よく混ぜる４ 細かく切ったバナナを３に入れて、よく混ぜる５ 薄力粉とベーキングパウダーを２回、ふるいにかける６ ４に５を３分の１づつ入れて、ダマにならないようによくかき混ぜる７ ６を１８０℃のオーブンで４０分焼く なかは、こんなんです。 バナナが溶けていて、香りがいいです。 仕事から家に帰って、１時間の作業です。 手軽につくって、明日の朝、子供たちと楽しみます。
October 8, 2004
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飲み会でした
今日は、職場の飲み会でした。 久しぶりに職場の人たちと飲んだので、いろいろな話が聞けて有意義でした。 人事異動で遠くに行かれた方々から、地方の名産品やおいしい地酒が届きました。感謝、感謝です。 ということで、ちょっと、飲みすぎで頭が回りません。 たまには、お許しください。 明日もまだ仕事なので、今日は、失礼します。 おやすみなさい。 内容のない日記ですいません。
October 7, 2004
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キャロットパン
今日は、いろいろとあって、文章を書いている時間がないので、画像だけのせます。（キャロットパン） にんじんをすりおろしたパンです。 ふわふわでおいしいです。
October 6, 2004
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またもや、夜中の誘惑
今日も一日中雨降りでした。肌寒くなってきましたね。 いつも、職場からの帰りの電車の中で、今日は帰ってから何をつくろうか、と考えています。そして、だいたいの構想ができあがります。 ところが、家に帰って台所に入ると、あり合わせの材料で、もう一工夫してみようと思ってしまうのです。 今日も、明日の朝のパンでも焼こうかなと考えていましたが、それではつまらないと思い直して、ミニピザにしました。（ミニピザ） パン生地（牛乳は入れず）の上に、あり合わせの、トマト、ベーコン、たまねぎ、もちろんチーズものせて、オーブンで焼きました。 とろけたチーズに少し焦げ目のついた、香ばしいミニピザの完成です。 本格的なピザとは一味違いますが、手軽に楽しめて、いいんではないでしょうか。
October 5, 2004
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プチケーキ
一日中雨降りで、寒い日でした。 今日のてづくりお菓子は、プチケーキです。 大きなケーキだと家では食べきれず、かといって、職場に持っていくには中途半端になってしまいますので、今回は家で食べきれる量にしました。（プチケーキ） 一口サイズに切ってみました。 材料、作り方はパウンドケーキとほぼ同じですが、小麦粉が少ない分、バターと卵の割合が多くなっています。 中にマーマレードとレーズンを入れた二種類のケーキを焼いてみました。 お菓子は、小さいものをいろいろと食べてみるのが楽しいのかもしれません。 見た目も小さくてかわいらしく、一口サイズなので食べすぎもあまり気にならないですが、小さいからといって、何個も食べてしまうことには気をつけましょう。 今日は、遅いので、明日、いただくことにします。
October 4, 2004
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カニパン
休日のパンづくり、今日は、娘とわいわいと遊びながらつくってみました。 私がキッチンにこもって何かをつくっていると、いつも様子を伺いにくるので、ちょっといっしょに参加してもらおうと思って、こんな形のパンを焼いてみました。（カニパン） あまりカッコよくないですが、なんとかカニに見えますか。 娘は、図鑑でカニの写真をさがしてきて、カニの足は８本で、そのほかにはさみがあるとか、なんか形がおかしいとか、いろいろコメントをくれました。 そして、いっしょに足をつくってみたり、わいわいとにぎやかに手伝ってくれました。 一日中雨降りの鬱陶しい日曜日でしたが、子供と一緒のパンづくりは楽しいひとときでありました。
October 3, 2004
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飽きられずに作るには
休日の朝、1時間でのパンづくりです。 朝食のパンはオーソドックスなものが喜ばれるので、また、同じミルクパンです。 レーズンを入れたものもつくったりしますが、なにも入っていない方がいいというので、ひとまずこれで抑えています。 でも、いろいろ、工夫してみた～い、と思っていますので、少しずつチーズとか入れてみようと考えています。 おいしいけれど、飽きのこない、喜ばれるものはないですかね。やっぱり、いろいろと目先を変えていかないと仕方ないのでしょうか。 お料理はおもしろいけれど、毎日は、やはり大変ですね。本当にご苦労さまです。
October 2, 2004
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くつろぎタイム
今週も何とか週末まできました。 連休の次の週のせいか、いつもより長く感じました。なまけぐせがつきそうです。 いままでの問題はまったく解決していませんが、なんとかしなくてはという気力がだんだん薄れ、惰性で時間が過ぎ去っていきます。 どうしたらよいか、また、少し考えてみようと思います。 しかし、週末の夜は、たまには自分だけのために、少しの時間がほしいものです。（いつも自分勝手でしょ、といわれていますが） そんなくつろぎのための、てづくりカクテルです。（カルーア･トレアドール） ブランデー、カルーア ＋ α （ホワイトルシアン） ウォッカ、カルーア、生クリーム さあ、これで、また明日から元気をだしていきましょう。
October 1, 2004
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