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2010年08月の記事
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わた入りいか大根
わた入りいか大根モロヘイヤのサラダ（体脂肪計タニタの社員食堂より）冷奴 食べラーがけ黒豆の甘煮 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊我が家のいか大根は、仕上げにわたを加えて作ります。見た目はかなり茶色っぽく地味になりますが、コクが出てしみじみしたおいしさですサラダは子供たちに好評だったので、再度リピート（*^_^*）ゆでたモロヘイヤににんじん、オクラ、レタスの組み合わせ。特に娘がびっくりするほどよく食べます近所のスーパーでは一度もお目にかかったことのない桃屋の食べラー。先日息子の模試の付き添いの待ち時間に、ふらりと立ち寄ったお店で発見「お一家族さま１個限り」となっていましたが、初めて買えました♪カリカリの具がとってもおいしくて、さすが本家と納得の味。辛みもさほどではなく、いろいろなお料理に使えそうです
2010.08.31
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手羽中の唐揚げ
手羽中の唐揚げ（てんきち母ちゃんちの毎日ごはんより）揚げなすといんげんのテンメンジャン炒め（もてなし上手より）大根とひじき、かにかまのごまマヨ和えキャベツとじゃがいもの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2010.08.30
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あんこマーブルのチーズケーキ
たかこ＠caramel milk teaさんのデリごはんとカフェデザートのレシピを参考にしました。チーズケーキ生地の一部にこしあんを加えて、プレーンな生地とマーブルにしています。ほんのりあんこの香りがしますが、不思議とチーズと好相性チーズケーキが苦手な息子もこれだとパクパク食べます♪薄紫色のあずき生地もきれいで、ちょっと和風のチーズケーキです。たかこ＠caramel milk teaさんのデリごはんとカフェデザートのレシピ【有機JAS】オーガニックこしあん 300g_ ＜あんこ・餡子＞水ようかんからあんパン、ケーキのフレーバーとこの夏休み大活躍でした（*^_^*）
2010.08.29
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黒酢の酢豚
黒酢の酢豚（おいしくたべよう。より）小松菜の挽き肉あんかけ（体脂肪計タニタの社員食堂より）こんにゃくの味噌漬けお豆腐とオクラの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2010.08.29
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ソースチキンの野菜ジュース煮
ソースチキンの野菜ジュース煮（簡単＆便利なYOMEちゃんの使いまわしレシピより）キャベツと帆立缶のスープ煮豆腐サラダきゅうりと切り干し大根のサラダ（体脂肪計タニタの社員食堂より） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2010.08.28
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箱根旅行
最終日は駒ケ岳ロープウェイに乗りました。やはりここでも富士山を拝むことはできず・・・(T_T)でも、きれいな碧色の芦ノ湖を眺めてリフレッシュできました。帰宅後はまず、まず真っ先に汗臭～い登山の汚れものを洗濯夕食は冷凍してあった鶏もも肉を使った梅風味どんぶり（体脂肪計タニタの社員食堂より）をメインに、やはり冷凍保存してあったいつぞやの餃子とキムチでスープを作り、本場小田原土産のオードブル風のかまぼこときゅうりを並べて終了(^_^;)明日からまた息子は塾漬けの日々。そして私はまたお弁当づくりの日々(＠_＠;)この夏、娘の分も合わせると、のべ50個はお弁当を作った計算になります。中学生になっても使えるようにと新調した息子の２つのお弁当箱は、入学までもつか？！というくらいハードにこき使われてます(-_-;)
2010.08.27
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箱根旅行
長ーい長ーい息子の夏期講習も無事終了し、新学期の授業が始まるまでの3日間だけ、塾がお休み（*^_^*）この期間に合わせて夫も休みをとり、義父母＆実家の母も予定を合わせて、皆で箱根に温泉旅行に行ってきました。お宿は去年も泊まったこちら。部屋に温泉がついていて、ゆったりと過ごせます初日はのんびりと過ごし、2日目は金時山に登りました。往復2時間半とガイドブックには書いてありましたが、我が家のペースでは登りだけで3時間弱。登山道は基本的には木陰でしたが、ところどころ陽のあたる場所もあり、汗だくになりながらの登山でしたクタクタでしたが、山頂の景色はやっぱりキレイ本当ならここに富士山が見えるはずだったのですが・・・(+o+)雲で隠れてしまって、見えませんでした。残念！山頂の山小屋の方によると、夏場は３日に１回くらいしか見えないのだそうです。今回の登山で、子供たちの体力がずいぶんついてきたことを実感。親の方が先に疲れてました(^_^;)
2010.08.26
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豚しゃぶ肉のレンジ蒸し
豚しゃぶ肉のレンジ蒸し厚揚げの千草焼き（体脂肪計タニタの社員食堂より）黒豆とアメーラビーンズ、紫玉ねぎのマリネ揚げなすのポン酢がけ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊旅行前なので、冷蔵庫のストック品を使った晩ごはん。メインは豚しゃぶ肉のほか、もやし、にら、ピーマン、しいたけなど野菜がたっぷり。塩・こしょうとお醤油をかけてレンジでチンするだけなのですが、お肉の味がしみた野菜がとてもおいしく、たーっぷり食べられます。厚揚げは油抜きした後、ゆでたにんじんやしめじと、お醤油を加えたマヨネーズを和えてのせ、オーブントースターで焼きます。簡単で、おいしかったです♪今年は受験生がいるため、ほぼどこにも出掛けずに過ごした我が家の夏休み((+_+))明日から唯一のこの夏の予定らしい予定の箱根旅行です温泉入ってのんびりしてきます
2010.08.24
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動物あんぱんとお総菜パン
今日は学校説明会のため、実家の母に子供たちをお願いして、出掛けてきました。お昼にかかる時間帯だったため、パンを焼いておきました。サラダは黒豆とアメラビーンズトマトのマリネです。門間みかさんのリッチ生地をトリスケル風に成型し、それぞれにゆで卵、新じゃが＆アンチョビ、照り焼きチキン、ブロッコリーを差し込み、マヨネーズを絞って焼成。こちらは犬のカタチのあんぱん。どうぶつパンとデコレーションパンのレシピです。こういう成型パンはほとんどすることがないので、とーっても無理が・・・顔を書いたらさらに悲惨なことに・・・(T_T)おやつは息子のリクエストででかプリン低温のオーブンで1時間半蒸し焼きにしています。生クリーム入りのとろとろタイプ。柳瀬久美子さんのレシピです。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は学校説明会でしたが、距離の割に乗り継ぎが多くて時間がかかり、駅からは炎天下を10分ほど歩くしで、クタクタでした。公立中学一貫校の説明会は初めてでしたが、私学とはいろいろな面で違いを感じました。入試問題も特殊だし、やはり私立との併願は無理がありそうです((+_+))どうぶつパンとデコレーションパン
2010.08.24
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チキンソテー おろし玉ねぎソース
チキンソテー おろし玉ねぎソース（簡単＆便利なYOMEちゃんの使いまわしレシピより）キャベツのトマト煮（体脂肪計タニタの社員食堂より） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊息子はお弁当、夫は飲み会だったので、母子２人の夕食です。息子はダメそうだけれど、娘は好きそうだな～と思って選んだキャベツのトマト煮。案の定、娘のツボにドンピシャで、４人分作りましたが、半分くらい娘が平らげました（*^_^*）鶏肉をソテーし、昨日のおろし玉ねぎソースに今日は粒マスタードを加えて、さっぱり味のソースになりました♪キャベツのトマト煮は翌日の朝ごはんにも。フライドオニオンとオレガノ、ゴーダチーズ入りのパンと一緒に♪少しのイーストでホームベーカリーのレシピです。香りがしっかりついているパンなので、そのままでＯＫなのですが、一声掛ける前に、夫はべっとり甘～いボンヌママンのマロンペーストを塗ってしまい、「合わない・・・((+_+))」とこぼしながら食べてました ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は娘の歯科治療。夏休みで、いつもの歯科助手の方がお休みで、以前の先生についていた助手のお姉さんと久しぶりに再会。その頃は診察台に上るだけで10分くらいかかるほど、治療に時間がかかっていたのですが、今の先生になってから本当にスムーズに治療が進められるようになり、その変貌ぶりに助手のお姉さんはビックリしていました(^_^;)「すごいねぇ。お姉さんになったねぇ。」といっぱいホメてもらって、娘も得意げにニコニコと愛想よく挨拶して、診察室を後にすることができました
2010.08.23
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ハンバーグ おろし玉ねぎソース
ハンバーグ おろし玉ねぎソース（簡単＆便利なYOMEちゃんの使いまわしレシピより）サーモンのお刺身入りサラダ小松菜としらたきの和え物（体脂肪計タニタの社員食堂より） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊長かった息子の夏期講習もあと一息！今日は一緒に夕食をとれる貴重な日なので、お疲れさまの意味をこめて、息子の大好物のハンバーグとサーモンのお刺身です。おろし玉ねぎソースは玉ねぎとはちみつ、お酢をミキサーにかけるだけなので、あっという間にできました。ケチャップやとんかつソースをプラスして、ハンバーグにぴったりのソースに。サラダはレタスのほか、揚げたなすとしししとうも添えました。息子にはこのサーモンが山盛りになってます(^_^;)小松菜としらたきはそれぞれゆでて、お砂糖やお醤油、辛子などで調味。低カロリーでヘルシーな一品です。意外に娘が気に入って、私の分もちょーだいちょーだいと奪って食べてました少しのイーストでホームベーカリーのレシピです。生地にはあずきの缶詰がたっぷり入っています。はちみつを加えたクリームチーズとあずき缶の残りをのせた小倉トーストにしました。
2010.08.22
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いわしの巻き巻きソテー
いわしの巻き巻きソテーひじきのトマト煮（体脂肪計タニタの社員食堂より）ポテトサラダ塩ゆで枝豆 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊いわしが安かったので、ひとり分２尾ずつ買いました♪のり＆チーズとしそ＆明太子をそれぞれ巻いて、小麦粉をはたいてソテー。レモンとお醤油でいただきました。ひじきは大豆の水煮缶、トマト缶、コーン缶、ツナ缶・・・と缶詰を駆使しして洋風の煮物にしています。ちょっと目先が変わってて、ワタシ的にはおいしいと思ったのですが、子供たちには不評でした本日のお昼ごはん。豚骨醤油スープのつけ麺です。昨日息子のお弁当用に作った煮豚をトッピングしました。前日から漬け込んでおいた煮卵、きゅうり、大人用にはキムチも（*^_^*）娘が気に入って、どんどんおかわりするので、私はほとんど麺を食べられず・・・(T_T)最近、うどんやそうめんを食べなくなってしまったので、少なめに準備したのが仇になりました
2010.08.21
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キャラメルチーズケーキ
たかこ＠caramel milk teaさんのぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピを参考にしました。塩キャラメルパンを作った時に使い残したキャラメルクリームがあったので、ベイクドチーズケーキに焼き込みました。カロリー、かなり高そうですが、ようやく胃腸の調子が戻ってきたので、ちょっと嬉しくて食べてしましました甘いものが思いっきり食べられるって、幸せ～
2010.08.21
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スープカレー
スープカレー＆五穀米入り玄米（圧力鍋のもっと絶品おかずより）ポテトサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊市販のカレールーを使わず、自家製ブレンドのカレーパウダーだけで作ったサラサラのカレーです。大人用には五穀米入りの玄米を合わせました。カレーには、大根やにんじん、ズッキーニなどがゴロゴロ入っていて、体の中をキレイにお掃除してくれそうな組み合わせ（*^_^*）本日のお昼ごはん。子持ち昆布の佃煮・キャベツ・アスパラ・アンチョビ入りぺペロンチーノです。今日もワンプレートでササッと食べ、午後は娘と学校の開放プールへ。この間よりも暑さが和らいで、過ごしやすく、娘も上機嫌でした(^o^)丿夏休みもあともう少し！
2010.08.20
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お弁当三昧
鶏の唐揚げピーマンと塩昆布の炒め物大根サラダ黒豆の甘煮鮭のおにぎりぶどう（巨峰）＆なし（幸水） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は娘もお弁当もちでデイサービスへ行くので、午前中ふたつのお弁当を作りました!(^^)!そして私は心おきなく（？）テニスへ(^_^;)たっぷり汗をかき、時間を気にせず併設のお風呂にも入ってのんびりその後、テニスクラブの近所に息子の通う塾があるので、後期のテキストを受け取りに行ってきました。１科目で電話帳並みの厚さという噂の「銀本」も先生に「本当に一度にお持ち帰りになりますか？」と確認されるくらいのボリュームでした(・_・;)炎天下、10kgはあろうかというテキストのカタマリを抱えて、テニスクラブの駐車場まで歩いて戻ったら、また汗が噴き出してました塾弁、晩ごはん編。息子のリクエストで「そうめん」にしてみました。保温ランチジャーに氷入りで入れてあります。めんつゆは市販の濃縮タイプを詰め替えて持たせました。氷が溶けてちょうどいいかなと。おかずはそうめんに合いそうな小さなおかずをいろいろ。焼き豚＆ほうれん草に、桜エビのだし巻き卵、いんげんとなすの煮物。家族は夜はそうめんではなく、フツーにごはんでした。パピヨットグルメのレシピブックに載っていたレンジすき焼きというのを試してみました。下味をつけた牛肉、しらたき、長ねぎ、水菜を並べ、めんつゆをかけてレンジへ。溶き卵を回しかけ、余熱で火を通します。本物のすき焼きほど濃厚ではないけれど、おかずとしてちょっと食べるにはこれで十分♪帰宅の遅い夫もこれなら食べる時にレンジにかけるので、できたてアツアツを食べられて、便利かも!(^^)!あとはお弁当用に作ったいんげんとなす、ツナの煮物に、たこときゅうり、わかめの酢の物。酢はミツカンのやさしいお酢にお砂糖、白だし少々を加えたもの。酸味がマイルドなので、酸っぱいのが苦手な我が家の男性陣にも好評です。ミツカン/やさしいお酢 360ml
2010.08.19
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新作エプロン
夏休みもようやく後半！新学期に備え、パターンレーベルさんで購入したキッズエプロンの型紙で、娘の給食用エプロンを作りました。首のヒモは1.5cm幅のゴムを入れてあり、子供がひとりでも着脱しやすいようになっています。腰ヒモは前で自分で結べるように長めにとってあります。娘はまだ自分でヒモが結べませんが、まずは固結びから少しずつ練習させようかと(^o^)丿このエプロンは大小２つのポケットがついていて、折りたたむと、大きなポケットのほうにエプロン本体が収納できるポケッタブル仕様になっています三角巾の型紙もついていたので、余り布で作りました。タックをとってあるので、少しの布でも着けた時にふんわりしたカタチになります。これもやはりゴム入りのヒモがついていて、子供が自分で着脱しやすい工夫がされていました。★特価★ブロード★花柄パッチワークプリント★サックス(単位1m)22281生成りテープ（3cm）★特価★ブロード★花柄パッチワークプリント★ピンク(単位1m)トーションレースおまかせ福袋通常価格2,500円以上 勢いでクロップトパンツも仕上げました後ろポケットがギャザーでぷっくりしていて、ほんのり女の子らしいデザインです。生地を変えれば、秋冬物にもできそう♪
2010.08.18
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そうめんの夕食
豚ごぼう天＆にんじん・しし唐の天ぷらモロヘイヤのサラダ（体脂肪計タニタの社員食堂より）キムチ冷ややっこそうめん ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊息子によると、塾のお弁当にそうめんやうどんを持ってきている子がいるらしく、それをとてもうらやましがっていました。「お弁当だと固まってるんじゃないの？」と聞いたら「うん、持ち上げたら、お弁当箱のカタチになってた」そうで(^_^;)しかもそのお友達、そうめんつゆを忘れてしまったらしく、何もつけずにかたまったそうめんを食べていたらしい。一体、そのどこがうらやましいのかナゾですが、毎日２つのお弁当を作っていると、いい加減こちらもネタ切れ気味なので、たまには気分が変わっていいのかもしれません。明日さっそく試してみよう～。今日は講習がなく、テストだけだったので、息子と夕食を一緒にとることができました。そんな息子のリクエストで夕食は「そうめん」です^_^;そうめんのお供は豚ごぼう天。軽くお醤油で下味をつけた豚肉とささがきごぼうを合わせています。カリカリになったごぼうと、衣に包まれたジューシーなお肉が絶妙のバランスおいしかったけれど、のべ５回に分けて揚げたので、とーーーーっても暑かったです息子は念願のそうめんを2人分ペロリと食べて満足そうでした（*^_^*）モロヘイヤのサラダはゆでたモロヘイヤ、オクラというネバネバコンビをメインに、レタスや千切りのにんじん、ツナ缶を合わせ、市販のドレッシングで和えてあります。見た目もなんだか地味だし、どうかな・・・と思いましたが、意外に子供たちのウケがよく、娘はおかわりして食べました(^o^)ツナ缶のおかげで、食べやすくなったようです本日母子3人のお昼ごはん。Ｂ級グルメ系の「北見焼きそば」というのを見つけたので、試しに買ってみました。帆立だしの塩焼きそばです。具は帆立とパプリカ、アスパラ、玉ねぎがオススメと書いてあったのですが、蒸したこを買ってあったので、たこで代用。塩味ですがコクのあるソースがおいしかった～麺は太めで、濃いめのソースとよく合います。トッピング用にフライドオニオンがついていて、カリカリのこれがまたいーいアクセントになっていました。
2010.08.18
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豚肉の南部焼き
豚肉の南部焼き（体脂肪計タニタの社員食堂より）大根とひじき、かにかまのサラダプチトマトと黒豆のマリネＧＢＳポテト（こうちゃんの簡単料理レシピより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊豚カツ用のお肉をお醤油やおろし生姜、卵などを合わせたたれに漬け込み、白ゴマをまぶして焼いています。マリネは、圧力鍋で煮ただけの甘みをつけていない状態の黒豆とプチトマト、みじん切りにして水にさらした紫玉ねぎを合わせ、おろし玉ねぎ入りのドレッシングで和えました。息子は全く受け付けないおかずですが、娘はとても気に入って食べていましたＧＢＳポテトは我が家全員が大好きで、大皿盛りにしてもどんどんなくなる少食の我が家には珍しいおかずです。本日のお昼ごはん、豚しゃぶサラダそうめんです。ＪＵＮＡさんレシピを参考にしました。今日は娘の学校の開放プールへ。車に乗ったら、いつも通る道路に設置されている温度計の表示が38℃＼(◎o◎)／！見ただけで汗が吹き出しそうな気温です。学校のプールも、表面の水は温水状態で、入ってもちっとも涼しくないお水を足しながら、お母さん方でぐるぐるプールの中を回って、水温調整しました
2010.08.17
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わらび餅
おやつにわらび餅を作りました。冷菓は冷やすのに時間がかかりますが、これなら思い立ってすぐに冷え冷えのぷるぷるが食べられます)^o^(こちらは、ごま入り黒豆きなこ＆自家製黒蜜バージョン。実は市販の黒蜜の独特の匂いが苦手な私。でも、お菓子作りにも使っているお気に入りのクセのない黒砂糖とお水を煮立てただけのシンプルな自家製黒蜜なら大丈夫。さっぱりといただけます(^o^)黒豆きなこは香ばしくて、お砂糖なしでもおいしい～。わらび餅、黒豆の甘煮＆ごま入り黒豆きなこバージョン。昨日炊いた黒豆をシロップごと合わせました。わらび餅はゆるめに作るのが好みなので、型には流さず、氷水にスプーンで落として固めています。こちらは息子作の水ようかんです。夏休みの家庭科の宿題で、何か２つ作らないといけないらしいのですが、あんこ好きの息子が選んだのは「水ようかん」と「あんぱん」そしてこの画像は、出来上がった水ようかんを抹茶アイスと宇治金時と一緒に盛りつけたあんこと抹茶をこよなく愛する息子至福の一品らしい(^_^;)もっちりしたわらび餅が作れます♪【在庫限り】【季節限定】本わらび入り わらび餅粉 80g_ 黒ごま黒豆きなこ粒 200g
2010.08.17
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鶏肉のオリーブオイル焼き
鶏肉のオリーブオイル焼きごぼうとさつま揚げ、干し椎茸の煮物ほうれん草とえのきの明太子和え（すべて体脂肪計タニタの社員食堂より） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊鶏肉をソテーし、お醤油やお砂糖、バルサミコ酢で甘辛く調味。玉ねぎと人参も一緒に炒めて添えてあります。お肉はこの本によると１人分わずか90g！鶏肉だとついつい量が多くなってしまうのですが、栄養的にはこのくらいで十分なんですねぇ(゜o゜)いつも4人分で600gくらい使っていたので、目からウロコでしたごぼうの煮物は炒めずに、さつま揚げと干し椎茸から出るだしで煮ています。味の出る素材と一緒なので、調味料も少しで済みました。ほうれん草の和え物は、味付けが明太子とお酒、みりんだけなので、ちょっと味のバランスをとるのが難しかった(*_*;明太子の味に左右されるので、好みの味の明太子でないと、どう調整していいものやら・・・((+_+))娘と二人のお昼ごはん。お豆腐のカレー丼です。夕食の鶏肉をレシピ通りの量にすると、少し余りそうだったので、フープロでミンチにしてこの丼に使いました。これも体脂肪計タニタの社員食堂のレシピです。水切りした木綿豆腐、鶏挽き肉、みじん切りのにんじんと玉ねぎを炒めて、カレーパウダーやお醤油、お砂糖などで調味。子供の好きそうな味付けです簡単で、おいしくて、ワンプレートでもそこそこ野菜もとれるので、またリピートしようと思います(^_^)vお隣の小鉢は黒豆の甘煮。昨夜から水につけて戻しておいた黒豆を朝５分ほど圧力鍋にかけ、半量は水煮の状態のままとりわけて、冷凍に。残りのお豆にお砂糖とお醤油を加えて味をしみ込ませました。朝ちょっと作業するだけで、お昼に十分間に合います自家製の煮豆は甘さが控えめにできるので、飽きのこない味で、食べやすい。娘は煮豆好きなので、一気に食べて、煮汁もぐいっと飲み干します(^_^;)
2010.08.16
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塩キャラメルマーブルのパン
少しのイーストでホームベーカリーのレシピです。塩キャラメルシートの作り方から載っています市販の折り込みシートもずいぶん買いましたが、量が多すぎて、結局冷凍庫でミイラになってしまうことが多々ありました(^_^;)その都度作る方が、手間ではあるけれど、無駄は出ないかも。それに、自家製折り込みシートは市販のものに比べて、ぐっと甘さも控えめ。食事パンにしても、重すぎることなく食べられます♪こちらも同じ本のレシピで、紫いもパウダーを使ったパン。フィリングに大納言あずきを加えました。ホームベーカリー焼成ですが、ふっくらやわらかくて、いい感じ！夏場にタイマーで焼くのは不安ですが、我が家の天然酵母コースは焼きあがりまでに７時間かかるので、タイマーなしでも寝る前にセットしておくとちょうどいいタイミング。この時期、暑い日中に作ると過発酵の失敗が多いので、しばらく、この方法が続きそうです少しのイーストでホームベーカリー《鹿児島産》紫いも粉【100g】
2010.08.15
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ココアとクランベリーのパン
高橋雅子さんの少しのイーストでホームベーカリーのレシピです。ごく少量のイーストで、天然酵母コースで７時間かけて焼成まで行っています。しっとりふわふわで、ホームベーカリー仕上げとは思えない食感でした我が家のホームベーカリーはもっぱらこねと発酵専用で、焼成はあまり好みの状態に焼きあがらないので、ほとんど使うことがないのですが、このレシピはとってもおいしく焼きあがりましたクランベリーは自動投入で加えています。まだまだ作ってみたいレシピがたくさん載っていたので、少しずつ楽しんでいきたいと思います少しのイーストでホームベーカリー肉厚でジューシー！カナダ産 ドライクランベリー＜ホール＞ 200g_バンホーテンココア 100g_ ＜お菓子材料・パン材料 ココア＞【★★★エントリーで最大4倍ポイント開催中★★★】Panasonicホームベーカリー（1斤型）SD-BM103-D 送料無料
2010.08.15
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焼き餃子の晩ごはん
焼き餃子なすと豚バラの梅ポン酢炒め小松菜とにんじん、もやしの塩炒め（体脂肪計タニタの社員食堂より）きゅうりとみょうがの冷奴 食べラーがけ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊お盆休み中は実家に行ったり、夫がキャンプ用のダッチオーブンで料理の練習をしたり、抽選で当たった米沢牛で牛しゃぶにしたりと、まともに夕食を作らなくてすみました（*^_^*）今日は久々にがっつり食事の準備です。餃子の具は定番（←結局家族はコレが好き）の豚挽き肉、ゆでたキャベツ、ニラ。味付けはお醤油とお酒、ごま油、刻んだドウチです。南部鉄のフライパンでカリカリ、ジューシーに焼きあげます。今日は60個包みました（*^_^*）少食な家族ですが、餃子は皆よく食べますなすと豚バラの炒め物は、てんきち母ちゃんブログのレシピ。にんにくを炒めて香りを出し、なすと豚バラを炒め、たたいた梅干しとポン酢で味付けし、青ねぎを加えて出来上がり。油っぽくなりがちななす料理がさっぱりいただけます。偏食娘もお気に入り。柳宗理 南部鉄オイルパン22cm 餃子やステーキ、ホットケーキなどに抜群の力を発揮してくれます(^o^)
2010.08.15
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カスタードクリームのスフレロール
実家への手土産です。たかこ＠caramel milk teaさんのぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピのスフレロール。もう何度作ったかわからないほど一時期ハマりにハマった生地です♪本当にきめ細かくて、しっとりしていて、口どけのよいこの生地。モソモソしないので、暑い夏にも食べやすいですクリームはカスタードクリームと生クリームを半々に合わせたもの。これだと、生クリームが苦手な息子もＯＫ。紅茶のパンにカットしたドライりんごを混ぜ込みました。濃く淹れたアールグレイ＆アールグレイの茶葉入りです。やはり日中作ると過発酵夏のパン焼きは難しい・・・(+o+)たかこ＠caramel milk teaさんのぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピもう5年くらい前の本になりますが、今でもちょくちょく眺めるレシピ本です
2010.08.14
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パンいろいろ
YOMEのはる・なつ・あき・ふゆパンのレシピです。コーヒー生地にチョコチップを加えたおやつパンと、全粒粉生地にチェダーチーズを巻き込んだ食パンに、同じ生地にアーモンド生地をかけて焼いたおやつパンです。どれもちょっと微妙な味コーヒー生地は明らかにインスタントコーヒーが多すぎ・・・？メーカーによるのかもしれませんが、かなり苦い((+_+))全粒粉生地はイーストの配合が多すぎて、この暑さも手伝って過発酵(＠_＠;)基本的に初めて作るものはレシピ通りにして、結果を見て次から調節することにしているのですが、レシピを見た段階でアレ？と思った点は、やはりあらかじめ調整したほうがよかったかなYOMEのはる・なつ・あき・ふゆパンfleur（フルール）シリーズシリコンクッキングカップ 18個組★2010年8月17日AM9:59までポイント10倍♪【12dw08】オーブンにも使えるので、パンやお菓子にも
2010.08.13
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豚バラ肉の甘辛丼
今日から夫も息子もお盆休みに突入。息子の塾弁はお休みになりますが、4人分のお昼ごはんが必要になります(^_^;)本日のお昼ごはん。豚バラ肉を厚めにカットしてカリカリに焼きつけ、甘辛いたれを絡めています。たっぷりのゆでたキャベツ、きゅうりを敷いてお肉をのっけて完成♪子供たち（＆夫）の食いつきのいい丼です(^o^)丼がかなりこってり味だったので、汁物は梅干しとじゃこをだし代わりにし、長芋とわかめを加えたあっさり味に。
2010.08.12
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豚肉のスパイシーハンバーグ
豚肉のスパイシーハンバーグ 塩レモンだれ（オレンジページより）アスパラガスの白和え（おいしくたべよう。より）モロヘイヤのかきたまスープ（きょうの料理より） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊豚挽き肉にウスターソースやカレーパウダーを加えた肉だねで作ったスパイシーなハンバーグです。たっぷりのねぎとレモンを加えた塩ベースのたれをかけてさっぱりといただきました。アスパラガスの白和えは和え衣に白みそを加えています。ほんのり甘くてアスパラによく合います（*^_^*）モロヘイヤとにんにくを炒め、コンソメスープを加え、仕上げに溶き卵を入れて出来上がり。モロヘイヤから自然なとろみがつくので、水溶き片栗粉がなくてもとろりと仕上がります。本日の朝ごはん。高橋雅子さんの少しのイーストでゆっくり発酵パンのレシピで焼いたコーンパンです。サフラン水で仕込むので、ほんのり大人味。一番お気に入りのコーンパンレシピです。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は娘と一緒にボリジョイ・サーカスを観に行きました。学校で割り当てられた福祉席の招待券が当たったのです♪しかーし、肝心の動物たちは安全のため檻で囲まれているので、娘にしてみたらとても見づらかったらしい。ほとんど集中してみることはなく、チュロスとジュースに夢中唯一真剣に見ていたのは動きがダイナミックな空中ブランコのみでした(-_-;)福祉席のご招待と言いつつ、トイレは和式が多いし、駐車場からイベント会場まではアップダウンがあって徒歩10分くらいかかる・・・((+_+))暑い中、車椅子の方は大変だっただろうなと思いました。少しのイーストでゆっくり発酵パン少しのイーストでホームベーカリー今日出先の本屋さんでチェックしてきました！賛否両論あるようですが、レシピ数が豊富だったし、さまざまなフレーバーの手作り折り込みシートの作り方なども載っていたので、購入決定
2010.08.11
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めかじきのハーブソテー
めかじきのハーブソテー（きょうの料理より）ポテトサラダにんじんのたらこ炒め（てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはんより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊めかじきにイタリアンハーブＭＩＸと塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をはたいてソテー。ブランデーでフランべして出来上がり。レモンを絞ってさっぱりといただきます。にんじんのたらこ炒めは、マヨネーズで炒めています。千切りさえ頑張れば、あっという間にできる一品♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夏休みに入ってから2週間ほどずっと胃の調子が悪く、市販の胃薬を飲んでも効かないので、先週、ついに病院のお世話になりました普段から喘息でお世話になっている先生なのですが、こちらの先生、けっこうコワイことを平気でおっしゃいます^_^;昨年の秋口の喘息シーズンに診ていただいた際には、「喘息を甘く見ないほうがいいよ。吸入器は持ち歩いてね。ボクの友達はゴルフ中に喘息の発作で死んじゃったからねぇ。」と笑顔でおっしゃる(゜o゜)今回も「年齢的に言ってまあ食道炎とは思いますが、これが60歳以上で男性だったら、まず食道ガンを疑って即検査だね」と(*_*;先日のサザンの桑田さんのニュースが頭をよぎります「このお薬で治らなかったら、胃カメラ」と言われて、毎日祈るような気持ちでお薬を飲んでいました。ここ最近ようやく調子が戻ってきて、ホッとしているところです(^_^;)それにしても、久しぶりにこの病院にかかったら、受付は娘の同級生のママ、看護師は息子の同級生のママ、薬剤師は同じマンションの同じフロアのママで、ビビりました私はほとんどおやつは食べられない状態なのですが、子供たちの胃腸は元気なので、せっせと作っています。こちらは水ようかんに市販の抹茶かき氷をのせたもの。アイスをのせてもおいしいです♪今回は少し上等のあんを使ったので、とてもなめらかでおいしいものができました。小豆こしあん 500g
2010.08.10
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娘の夏服その２
これは、パターンレーベルさんで買ったサマーパンツのパターンで作りました。このパンツのパターンだけで1000円弱するので、ちょっと高いなぁ・・・と思いましたが、実際に作ってみて、そのお値段に納得縫い代つきで切り取るだけの型紙は、とても楽チンだし、自分で書き写した型紙を使うよりも、キレイに正確に布をカットできました（←どれだけ適当に書き写してたんでしょう）そして作り方も懇切丁寧で、初心者に優しいきれいに仕上げるためのちょっとしたコツも書いてあって、手順は多かったのですが、その通りに作ったらいつのまにかできたという感じです。ウエストゴム仕上げですが、後ろには切り替えが入っているので、ダボダボした垢ぬけない感じにはなりにくい工夫がされています。そして圧巻なのが、布端の処理。（ちなみにこれはパンツを裏返した画像です。）ジグザグミシンではなく、すべて折り伏せ縫いで始末するので、このように裏返しても、どちらが表？と思うほど、布端が見える部分は全くナシ！ほつれてくる心配もなく、ガンガン洗えますヽ(^o^)丿パタレさんではクロップトパンツと子どもエプロンのパターンも買ったので、作るのが楽しみです★特価★ブロード★花柄パッチワークプリント★サックス(単位1m)手持ちのサックスブルーの生地とこの布を組み合わせて使いました。まいにち着る女の子服パタレさんが出しているこの本は、120cmサイズまでしか載っていないのですが、ネットショップでは130cm以上のジュニアサイズも扱いがあります♪こちらは、シンプル＆ベーシック女の子の服のパターンで作りました。中途半端に残っていた生地同士を組み合わせて、身頃はダブルガーゼのブラックウォッチ、袖はローンレースを使っています。個人的には、ローンレース＆トーションレースのふっくら袖がツボ（娘にとってはどーでもいいことみたいですが・・・^_^;）SALE★綿ローンレース★生成り（単位50cm)★人気No1★ブラックウォッチ★ダブルガーゼ★8cm角（単位50cm）メール便発送できます。ドカンとお徳！トーションレースおまかせ福袋通常価格2,500円以上
2010.08.10
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娘の夏服その１
買ってあった生地を片付けるべく、夏休み中、すき間時間を見つけては、娘の夏服を作っています(^_^)v早くしないと夏が終わってしまいそうだし・・・(^_^;)シンプル＆ベーシック女の子の服のパターンです。この本の表紙にもなっている可愛いキャミソール首の後ろで結ぶデザインは、娘には着せにくいかな・・・と思っていたのですが、この生地が届いた時に、こういうハデハデな生地はフリフリのスカートやこういう思いっきりカワイイ系のデザインの服にぴったりかも！と思い出して、作ってみることに。エプロンドレスみたいな感じで、後ろ姿がなかなか可愛らしいです♪こういうデザインは、小学校低学年がギリギリかなぁ～^_^;イチゴ柄ギンガムブロードシンプル＆ベーシック女の子の服こちらの本は140cmまでのパターンが載っています♪エプロンにしようと思って買ってあった布ですが、キャミワンピにもよさそうとひらめき、去年も作ったパターンでもう１枚作りました。24128花柄ワイドバイアス薄ピンクx赤★花柄パッチワークプリント★ピンク(単位1m)
2010.08.10
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鶏むね肉となすのコチュマヨ炒め
鶏むね肉となすのコチュマヨ炒め（てんきち母ちゃんブログより）もやしとほうれん草の塩ナムル（ 〃 ）ごぼうとにんじん、ピーマンの甘辛きんぴら（てんきち母ちゃんちの毎日ごはんより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊レンジでチンしたキャベツをたっぷり敷き、下味をつけて小麦粉をまぶしてソテーした鶏むね肉にコチュジャンとマヨネーズを絡めて味付けしたものせています。なすはあらかじめレンジでチンしてから、軽く焼きつけて一緒に添えました。もやしとほうれん草は鶏ガラスープで味付けした塩味。あとは塩少々にほんのりおろしにんにくと、大人用には食べラーです（*^_^*）地味食材の組み合わせですが、子供たちもよく食べるので、登場回数の多いおかずです。きんぴらはお肉なしバージョンで、こってりした甘辛味。子供たちの大のお気に入りなので、たっぷり作り、お弁当用にシリコンカップに入れて冷凍しておきました。本日の塾弁、お昼編。体脂肪計タニタの社員食堂のレシピで作って冷凍してあったバーベキューチキンを解凍してメインに。あとはじゃがいもをシリコンスチーマーに入れ、バター、お醤油、おろしにんにく、お砂糖を加えてチンしたＧＢＳポテトの簡易版。和え物は切り干し大根、塩もみきゅうり、缶詰のコーンを市販のお醤油系ドレッシングで和えたものです。シリコンスチーマー パピヨットグルメ：F68300 ブラック （APP0101） マストラッド （mastrad）フタがあるので、素材の水分だけで、短時間で蒸しあがります♪シリコンクッキングカップとっても便利なシリコンクッキングカップ！厚みがあって、お弁当の型やお菓子の型にも！便利グッツです！【セール SALE バーゲン】シリコンクッキングカップ18お弁当に！お菓子の型に
2010.08.09
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ティラミス風シフォン
福田淳子さんのシフォンケーキの本のレシピです。コーヒーシフォンに、インスタントコーヒーとカルーア入りのシロップをかけ、マスカルポーネ＆生クリーム＆卵黄入りの濃厚なクリームを添えていただきます。シフォンケーキの本大特価つなぎ目がない+独自改良【シフォンケーキ型】★7月8月連続月間特価品★つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm我が家で食べきるにはちょうどよいサイズ
2010.08.08
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牛肉のマリネ焼き
牛肉のマリネ焼きアスパラとエリンギ、玉ねぎのバター醤油炒め（体脂肪計タニタの社員食堂より）ズッキーニのくずあん汁（きょうの料理レシピより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊牛薄切り肉をおろし玉ねぎやおろしにんにくの入ったマリネ液に漬け込み、さっと焼いて、大根おろしとゆでたほうれん草をのせ、ポン酢でいただきました。アスパラとエリンギ、玉ねぎをバターで炒めてお醤油で味付けしただけですが、玉ねぎがほんのり甘くてこれも薄味で十分（*^_^*）ただ、子供たちには人気薄くずあん汁は、夫実家からたくさん送ってもらったズッキーニを使いました。昆布とかつお、鶏もも肉でだしをとり、あとは塩と薄口醤油で薄味に調え、お豆腐と種をとったズッキーニを加えて出来上がり。娘がとても気に入ってくれましたヽ(^o^)丿本日のお昼ごはん。てんきち母ちゃんちの休日ごはんのあんかけキムチチャーハンです。具は市販のキムチと、平日の息子のお弁当用に作った焼き豚の残りを冷凍してあったので、それを使いました。あんのほうれん草は冷凍を利用しています。（生のほうれん草は今、高いので・・・）
2010.08.07
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チキンの赤ワイン煮
チキンの赤ワイン煮（【ポイント6倍対象商品】体脂肪計タニタの社員食堂より）なす、ズッキーニ、パプリカのベーコンおかか炒め（てんきち母ちゃんちの毎日ごはんより）大根と帆立のサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊赤ワインに漬けたレーズン、お醤油、お砂糖などを合わせておき、焼きつけた鶏もも肉に絡めて仕上げます。簡単ですが、なかなか本格的な味付け合わせはゆでっぱなしのじゃがいもとフルーツトマト。どちらも夫の実家産です♪ズッキーニとなす、パプリカ、ベーコンをオリーブオイルで炒め、お醤油とおかかで味付けし、大葉を散らしています。和洋折衷な味です（*^_^*）本日の塾弁。メインはゆかり豚＆キャベツ。大葉は苦手な息子ですが、ゆかりは塩気があるせいか、お気に入りの味。ゆで卵は半日ソースに漬け込んだ味付き卵。適度にしっとりするので、お弁当でも食べやすいようです。一昨日に引き続き、今日も午後から娘の学校の開放プールへ。親も一緒に入らなくてはいけないので、しっかり日焼け対策をして、臨みました上半身は長袖のラッシュガードを着ていたので、大丈夫でしたが、水に入っていても、足がしっかり日焼けしてしまいましたなんとも中途半端な丈のオバサン水着の跡がくっきり・・・帰宅後は息子の夜の塾弁を作って、届けに行きました。プール後で、髪の毛もメイクもひどいことになっていたので、奥にいた先生とは目が合わないようにダッシュでお弁当を置き逃げです^_^;
2010.08.06
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フレッシュトマトのソース
娘がデイサービス先からお土産として持ち帰ってきたたくさんのトマト2キロくらいありましたカゴメの苗で育てた加熱用トマトとのことだったので、さっそくトマトソースにしました。湯むきしたトマトは種を取り、フードプロセッサーで刻みました。加熱用トマトは皮が厚くて、湯むきしてみてその違いにビックリ。ついでに、玉ねぎとにんにくのみじん切りもフープロでスピーディーに(^_^;)にんにくと玉ねぎを炒めて香りを出し、ざく切りトマトを加えて、コンソメ、塩・こしょう、イタリアンハーブMIXで調味し、時々かき混ぜながらルク鍋で30分ほど煮込んで完成水煮缶で作るトマトソースよりも酸味が効いていて、さっぱりした夏向きの味です(^^)/あれだけたっぷりのトマトでしたが、トマトソースにしたら2回分くらいかな？半分はバットに広げて冷凍しました。牛ロールのトマトソース煮込みごぼうと鶏肉のごまマヨサラダモロヘイヤと豚バラ肉のスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊出来がったトマトソースは夕食にさっそく使いました。牛肉で千切りのにんじんといんげんを巻き、小麦粉をはたいてソテーしてから、トマトソースで煮込んでいます。水煮缶のトマトソースよりも軽くて、今の季節にも食べやすい煮込みになりました。牛肉の旨みも溶け込んで、これはかなり美味しい娘はソースから食べてました^^;ごぼうサラダは我が家の定番。ささがきにしたごぼうをレンジにかけ、冷凍庫に切らすことなくストックしている鶏むね肉の酒蒸しを解凍して、すりごま＆お醤油＆マヨネーズで和えるだけです。子供たちも大好きな味（*^_^*）モロヘイヤは和え物は家族に不評だったので、結局またスープに落ち着きました(^_^;)これは日経の日曜版「かんたん美味」に載っていたレシピ。にんにくや豚バラ肉、玉ねぎを組み合わせ、コンソメスープで作ってあります。まだまだ続く、お弁当生活(＠_＠;)モロヘイヤのスープは持ち運べないので、お弁当にはゆでた豚しゃぶ肉とほうれん草、フルーツトマトを合わせ、生姜醤油で和えたものを入れました。あとは夕食のメニューをそのまま流用です(^_^)v
2010.08.05
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豚肉の梅照り焼き
豚肉の梅照り焼き ししとう添え小松菜とにんじんのアーモンド焼き（【ポイント6倍対象商品】体脂肪計タニタの社員食堂より）じゃがいもの甘辛煮 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊生姜焼き用のお肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼きつけてから、叩いた梅干し入りの照り焼きだれを絡めています。お弁当にぴったりの味♪ししとうは夫実家のもの。ピーマンみたいに育っているものもありました(^o^)小松菜とにんじんはさっと炒めて、ごく薄味で調味。本当にこの本のレシピはびっくりするくらい調味料が少ないです。2人分の分量ということもありますが、ほとんどが小さじで計量する少なさ。その代り、ローストしたアーモンドで風味と歯ごたえをプラスするということらしいです。じゃがいもはおろし生姜とおろしにんにくが入ったパンチの効いた味。子供が大好きな甘辛味です。大人用には糸唐辛子も添えました。明日は兄妹ともにお弁当持ちなので、たっぷり作って使いまわそうと思っていたのに、一言掛ける前に、残っていた分、夫が全部食べてしまった・・・夏期講習中は、家族と過ごすよりも塾のお友達と過ごす時間が長い息子。今まであまりしゃべる機会のなかったお友達とも交流しているようで、それなりに楽しそう（*^_^*）そして、塾には幼稚園が一緒だったお友達もちらほら。といっても卒園して5年以上たっているので、子供同士はお互い覚えていないんですが、親は子供経由で名前を聞いて、「もしかして幼稚園で一緒だったナントカ組の○○くん！？」みたいなのがあります。そんな中、息子は塾で「おまえのお母さんは料理が上手だってオレのお母さんが言ってた」と言われたらしい。おかげで「みんながボクのお弁当を見に来た」とも・・・(＠_＠;)手が抜けないじゃんっ(-_-;)
2010.08.04
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レンジ焼き豚
栗原はるみさんのおいしいね電子レンジのレシピです。息子のお昼のお弁当用に作りました。300gくらいの小さめの豚肩ロース肉なら、電子レンジでもいい感じに焼きあがりますお弁当の残りの焼き豚を細く切り、冷やし中華の具にして、娘と私のお昼ごはんに。さらに残った焼き豚は冷凍して、週末のチャーハンに使う予定
2010.08.04
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野菜入りエビチリ
野菜入りエビチリ（おいしくたべよう。より）オクラと油揚げの煮浸し（てんきち母ちゃんブログより）もやしとちくわ、ほうれん草のごま酢和え（もう一度、ごちそうさまがききたくて。より） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊なすとズッキーニが入った変わりダネのエビチリです。仕上げにはゆるく作ったスクランブルエッグをのせています♪夫の実家から夏野菜がたっぷり届きました。オクラは豊作らしく、立派なものがたくさん！たっぷり20本使って、煮浸しに。油揚げと白だしで煮汁まで飲める薄味にしてあります。ごま酢和えは薄焼き卵やちくわが入るので、子供たちにも食べやすいようです。娘はもやしとほうれん草が好きなので、ちくわだけ残してましたが・・・^_^;
2010.08.03
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豚ヒレ肉のピカタ
豚ヒレ肉のピカタ＆わかめのピカタ和風ラタトゥイユモロヘイヤの梅和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊豚ヒレ肉をポン酢とおろしにんにくに漬け込み、小麦粉をはたいて万能ねぎ入りの卵液をくぐらせて焼いています。味がしっかりついているので、お弁当にもぴったり。わかめにも小麦粉をはたいて、同じように卵液をつけて焼いています。和風ラタトゥイユはずいぶん前の「きょうの料理」のお弁当特集に載っていたもの。トマトの風味は控えめで、大根やごぼうが入ります。味付けはなんとお味噌とメイプルシロップ(゜o゜)ご飯にあうラタトゥイユです。モロヘイヤと玉ねぎはさっとゆでて、たたいた梅干しと白だしで和えています。私はモロヘイヤの食感がけっこう好きなんですが、家族にはイマイチ。これも半分くらいは私が片づけました
2010.08.02
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バターチキンカレー
バターチキンカレー サフランライス＆ナンにんじんとかいわれ菜のサラダポテトサラダ中トロのお刺身 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日もやはりお弁当では食べられないカレーに(^_^;)てんきち母ちゃんのブログのレシピを参考にしました。昼過ぎからあめ色玉ねぎを仕込み、ルーではなく自家製カレーパウダーで調味。時間をかけた本格的なカレーになりました骨付きチキンもほろほろでおいしかった)^o^(サラダはピーラーで削った生のにんじんとかいわれ菜をオリーブオイルとレモン汁で和えたもの。味付けは塩・こしょうのみ。ポテトサラダはカレーに合うゆで卵入りです。お刺身は息子の大好物ですが、普段はお弁当で食べられないので、奮発して中トロをお昼ごはんは、スープご飯。豚しゃぶ肉ともやし、ニラを炒めてから鶏ガラスープでサッと煮て、ご飯を加えています。
2010.08.01
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