2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2011年07月の記事
全32件 (32件中 1-32件目)
1
-
ポークステーキ パセリソース
ポークステーキ パセリソース（てんきち母ちゃんちの毎日ごはんより）ズッキーニとオクラのミルクフリッター（小林カツ代さんレシピ）サーモンときゅうりのレモン和えごぼうとブロッコリーのスープ（カフェオレボウルでごちそうス-プより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊たまたま立ち寄った出先のスーパーで、ブーケのようなパセリが１束50円で売られていました。あまりのボリュームに少々ためらいましたが、冷凍保存すればいいか・・・ということで購入(^_^)半分は冷凍保存し、残りを今日のパセリソースに今日のお肉は厚さ２cmはあろうかというトンテキ用の分厚い切り身だったので、しっとりやわらかく仕上がりました(^^♪夫の実家から送られてきたズッキーニとオクラ。今回はミルクフリッターにしました。小麦粉とベーキングパウダーをを牛乳で溶いて作った衣をつけて揚げます。塩でシンプルにいただきました（＾◇＾）
2011.07.31
コメント(0)
-
いわしのグラタン
ｍいわしと新じゃがのグラタンコールスローモロヘイヤのガーリックスープ（小林カツ代さんレシピ）坊ちゃんかぼちゃのバター塩焼き（てんきち母ちゃんちの毎日ごはんより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊いわしを３枚に下ろし、生のまま新じゃがと一緒に耐熱皿に並べておきます。食パン、パセリ、大葉、ベーコン、にんにくをフープロにかけ、自家製香味生パン粉をたっぷりかけ、バターをちぎってのせ、オーブンへ。カリカリになったパン粉がおいしくて、カリカリ好きの娘はパン粉ばかりよって食べてましたモロヘイヤのスープは我が家の夏の定番スープ。細かく刻んでニンニクと一緒に炒め、コンソメスープでのばし、溶き卵を流し入れて塩・こしょうで味付けして完成♪モロヘイヤはあまり得意な野菜ではないのですが、このスープだけは別。片栗粉を入れなくても自然なとろみがつくので、のどごしもお気に入りです。夫の実家から送られてきた野菜便の中に、可愛らしい坊ちゃんかぼちゃが入っていました。カットしてバターをのせ、レンジでチン。食べる時に岩塩をつけてシンプルにいただきました（*^_^*）
2011.07.30
コメント(0)
-
マラサダドーナツ
はじめよう、ホ-ムベ-カリ-生活のレシピです。ハワイ風の口溶けのよいドーナツ。売っているものを食べたことがないので、コレでいいのかイマイチ謎ですが、しっとりもちもちでこれはこれで美味しかったです♪ケーキドーナツ生地とイーストドーナツ生地を作って合わせるので、双方のいいとこどりをしたような食感夫に「この揚げパン、おいしいね！」と言われ、若干がっくりきましたが・・・(+_+)【送料無料】はじめよう、ホ-ムベ-カリ-生活
2011.07.30
コメント(0)
-
ニラまんじゅう
ニラまんじゅう（藤原さんちの毎日ごはんより）なすと豚バラ肉の梅ポンガーリック（てんきち母ちゃんブログより）にんじんとしらたきツナ卵炒め（ 〃 ） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日も夫は飲み会(-_-メ)夏休み中で、お昼ごはんもワンプレートが多いため、夫が夕食いらなくても夜まで丼にするわけにもいかず・・・ニラまんじゅうは餃子よりも具がたっぷり包めるので、皮の枚数も少なくて済み、いろいろな面で楽チン！豚ひき肉を使うレシピですが、私は豚こま肉とニラ、エビと調味料をフープロにかけて一気にたねを作っています。長ねぎやキャベツなどが入ると水分が出るので、フープロにかけるのは不向きですが、この具材なら大丈夫！餃子の皮20枚で4人分できるので、時間がない時でも包む手間があまり掛かりません（*^_^*）
2011.07.29
コメント(0)
-
豚バラ肉の煮豚
豚バラ肉の煮豚＆もやしと青梗菜の蒸し炒めさつまいものバターはちみつ煮コチュジャン豆腐＆オクラ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夫飲み会につき、またまた簡単晩ごはん。サマータイムが始まってから、夫の飲み会がやたらに増えてます(^_^;)会社としては節電になっているのでしょうが、家計には全くやさしくない・・・煮豚はJUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはんのレシピです。コトコト煮込まずにできるので、キッチンが熱くならずにできます♪付け合わせの野菜は若林三弥子さんの蒸しいための方法で作っています。先日の「ためしてガッテン」で紹介されていた方法とも煮ていて、少量の水分と油分を加えて混ぜてから、ふたをして加熱する方法です。加熱時間が少なくて済むので、暑くないし、野菜の味がぎゅーっと凝縮され?感じになって、おいしい♪コチュジャン豆腐は藤原さんちの毎日ごはんのレシピ。たっぷりコチュジャンを使いますが、お砂糖も入るので、子供たちも大好きな味。野菜との相性もいいですこの本は全般的にこってり系が多いのですが、たれやドレッシングはアラフォー胃袋にもＯＫなものが多く、便利に使わせてもらっています(^_^)【送料無料】JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん【送料無料】藤原さんちの毎日ごはん
2011.07.28
コメント(0)
-
黒糖とさつまいものシフォン
福田敦子さんのシフォンケ-キの本のレシピです。生地は黒糖入りなのでほんのりベージュ色、ゆでて角切りにしたさつまいもと黒ゴマが入るので、大学芋のような組み合わせです(^_^;)配合はシフォンケ-キの本のものですが、作り方はシフォンケ-キのプロが教えるスペシャルレシピを参考にしました。卵黄生地は粘りが出るまで練り、メレンゲは立てすぎない程度にしっかり。具が多かったけれども、きめ細かくよ～く膨らんで、大満足の出来栄えでした(^^♪【送料無料】シフォンケ-キの本
2011.07.28
コメント(0)
-
チキンの野菜ジュース煮込み
チキンの野菜ジュース煮込み（簡単＆便利なYOMEちゃんの使いまわしレシピより）あさりとズッキーニ、いんげんのスープ（ホ-ムベ-カリ-で本格パンが焼けた！より）ごぼうのごまマヨ和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊鶏もも肉をとんかつソースでマリネしておけば、あとはルク鍋で野菜ジュースやトマト、ケチャップなどを加えて煮込むだけ。焼きつけずにいきなり煮込んでも、ソースの酸味でびっくりするくらい鶏肉がしっとりやわらかに仕上がります。トマト煮ほど酸味がないので、トマトが苦手な息子もＯＫスープはパンの本に載っていたもの。あさりの旨みでコンソメいらず。塩だけで味を調えています。玉ねぎではなく、長ねぎを使うので、さっぱり夏向きの味でした！夏休みのお仕事、昼ごはん作り(^_^;)お弁当作りに比べれば、時間に追われない分、気がラクですが、毎日のことなので、ネタが尽きます・・・本日はスパム入りチャーハン。ゆでたじゃがいもとにんじん、枝豆入り。
2011.07.27
コメント(0)
-
あじの大葉焼き
あじの大葉焼き白菜と豚バラ肉の重ね蒸しなすのじゃこ煮 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊３枚におろして骨を抜き、皮を引いたあじに、お味噌と長ねぎを加えてフードプロセッサーにかけました。そのたねを大葉にのせ、バターを溶かしたフライパンで焼きつけます。仕上げはお醤油をたらり。真夏だというのに、近所のスーパーで一番お買い得だった葉物野菜がなぜか白菜でした(^_^;)冬向きのおかずが多い白菜メニューですが、なんとかさっぱり食べたいと思い、即席の塩豚にした豚バラ肉の薄切りと重ねてルク鍋で蒸し煮に。一番上には薄切りの生姜とにんにくを散らして、味付けは塩のみ。子供たちはポン酢をかけて食べていました。本日のお昼ごはん。麦ごはんのまぐろ山かけ丼に、きゅうりとザーサイをのせた塩やっこ。先日嬬恋でキャンプをした時、軽井沢まで足を伸ばして立ち寄った信州そばのお店で出てきたのが、塩で食べるすくい豆腐。塩好きの子供たちもすっかり気に入り、お代わりを注文したほど。それを思い出して、市販のおぼろ豆腐を買ってみましたが、できたてのお豆腐ほどは味が濃くないので、ザーサイの旨みに助けてもらうことに。これもなかなか好評でした♪
2011.07.26
コメント(0)
-
チーズ入りハンバーグ
チーズ入りハンバーグキャベツと鶏むね肉、塩昆布の和え物ウィンナーと野菜のスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は息子が林間学校から帰宅する日なので、夕食は大好物のハンバーグにしました。３日間は学校の寮に宿泊でしたが、最終日は自分たちでテントを張り、夕食も炭を起こして、飯盒炊爨＆カレー作り。６月に事前練習として相模湖で日帰りの飯盒炊爨をした時には先生曰く「おかゆとスープカレー」の班が続出したそうですが、今回はなんとか食べられるものができたらしい(^_^;)テント宿泊の日はお風呂もナシだったそうで（男子校ならでは・・・？(゜o゜)）すごい状態で帰ってきました最終日の朝はご来光を見るために４時起きで山に登ったらしいのですが、結局曇っていて拝めずじまい。それでも毎日友達と過ごせてとても楽しかったらしく、寝不足のはずなのに、ハイテンションでした。一番楽しかったのはキャンプファイアーで、班ごとに出し物をして盛りあがったらしい。一番ウケたのはマルモリダンスをした班だったとか。男子中学生のマルモリダンス、見てみたいーーー若いっていいなハンバーグはチェダーチーズ入り。コクがあるので、アラフォー胃袋にはソースはいらなかったかも・・・。
2011.07.25
コメント(0)
-
塩味の洋風肉じゃが
塩味の洋風肉じゃがカプレーゼオープンオムレツ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊薄切りの豚バラ肉に塩をまぶして即席の塩豚にして、じゃがいもと一緒に炒めてルク鍋でじわじわと煮ました。風味づけのタイムとローリエ以外は調味料は一切ナシ。バラ肉と塩の旨みで十分美味しい引き続き息子が林間学校なので、息子の苦手そうな献立が続いてます(^_^;)オープンオムレツは炒めたキャベツ、アスパラ、スパム入り。息子はスパムもイマイチ好きではないなのですが、娘は大好物。このオムレツもスパムばかりをよって食べてました
2011.07.24
コメント(0)
-
なすのはさみ揚げ
なすのはさみ揚げ＆パプリカの肉詰め豆苗としいたけの卵とじ大根と油揚げの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2011.07.23
コメント(0)
-
牛肉のトマト煮
牛肉のトマト煮ベビーコーンとスナップえんどうのバター醤油炒め小松菜とじゃがいものミルクスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊息子が林間学校で不在のため、息子の苦手そうなメニューばかりです^^;息子の２大苦手野菜、玉ねぎとトマトたっぷりで煮込んだ牛肉。筋が気になって、異常に食べるのに時間がかかってしまうスナップえんどう。ポタージュやミルク系のスープは「ボクの分は注がなくていいよ」というほどこの２～３日とっても涼しかったので、久しぶりにバターたっぷりの甘い焼き菓子が食べたくなりました冷凍庫に卵白がたまってきたので、フィナンシェを焼くことに。一気に卵白４個分消費して、スッキリ～！やはり半端に残っていたドライブルーベリーとクランベリー、ピスタチオナッツを散らして焼き上げました。ラフト型に入りきらなかった分はリーフ型やマフィン型へ。このラフト型、型出しもお手入れも楽だし、スタイリッシュで食べやすいとっても使い勝手がいいので、もう少しお値段安ければもう一枚買うのになぁ・・・。人気のフィナンシェ型ですスーパーシリコン加工 ラフト型 6P 【スティックフィナンシェ】フランス製のかわいい抜き型フッ素樹脂加工で型離れ抜群！GOBEL(ゴベル) リーフ型 オーク
2011.07.22
コメント(0)
-
スペアリブの煮込み
スペアリブの煮込みかぼちゃサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊あめ色になるまで炒めた玉ねぎと一緒に、焼きつけたスペアリブを煮込んでいます。少量のトマトペーストが隠し味です。途中でにんじんも加え、仕上げには別ゆでしたブロッコリーも。ゆでたショートパスタと一緒に盛りつけてワンプレートにしました。ホ-ムベ-カリ-で本格パンが焼けた！のレシピで焼いたにんじんレーズンブレッドです。焼成までホームベーカリー任せですが、なかなかおいしくできました。レーズンが足りなかったので、ドライクランベリーを足しています。すりおろしたにんじんが入ったきれいな黄色の生地にレーズンとクランベリーが散って彩りよく焼けました(^^♪
2011.07.21
コメント(0)
-
豚肉の生姜焼き
豚肉の生姜焼きごぼうのきんぴらズッキーニと鶏肉、豆腐のくずあん汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ホ-ムベ-カリ-で本格パンが焼けた！のレシピで焼いたココアとオレンジのパンです。ココア生地にオレンジピールとチョコチップを加えています。ほんのり甘くて、そのままでも食べやすい♪普段、朝食はご飯党の息子も「これなら食べたい」とリクエストしてきました
2011.07.20
コメント(0)
-
あじの塩焼き
あじの塩焼き厚揚げとなす、いんげんの煮物キャベツとじゃがいもの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2011.07.19
コメント(0)
-
嬬恋キャンプ
週末は、無印良品のキャンプ場カンパーニャ嬬恋にキャンプに行ってきました。３連休とあって、道路も混雑していて、現地到着は午後３時(+o+)同じようにここまで時間がかかった人が多かったのか、チェックインも長蛇の列で、ようやくサイトに入ったのは午後４時でしたそこから大急ぎでテントとタープを張り、バタバタと夕食の準備画像は我が家のサイト。お向かいのサイトが空いていたので、ゆったりできました。前回来た時には林間サイトが取れたのですが、今回は空いていなかったので、娘の大好きなハンモックは出番ナシ。東京はかなり暑くなったようですが、こちらは日中はほどほどに暑くなっても、夜は半そででは寒いくらいでした。まさかとは思いつつ、長袖の上着を持っていて助かりました(^_^;)サイト自体は平地で自然の中！という感じではないのですが、サイトから見えるなだらかな山々の景色や高い空はやはり美しかったですハンモックの代わりに（？）このリクライニングチェアーをシーソーのように自分で揺らして遊ぶことを思いついた娘。仰向けになったり、うつ伏せになったり、あれこれ試していました。（時々バランスを崩してひっくり返っていましたが）２日目は万座方面へ足を伸ばしました。軽くトレッキングも。過ごしやすい気候だったので、山歩きもラクでした。
2011.07.18
コメント(0)
-
塩豚ポトフ
塩豚ポトフ豆腐ステーキ ニラ＆きのこあんかけ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊明日から２泊３日のキャンプに出掛けます冷蔵庫一掃のため、若干おかしな組み合わせです(^_^;)
2011.07.15
コメント(0)
-
簡単ティラミス
マスカルポーネチーズのパッケージに書いてあったレシピです。お砂糖と生クリームを合わせただけの簡単ティラミス。市販のビスケットを添付のエスプレッソソースとコーヒーリキュールを合わせたものに浸し、クリームの間に忍ばせました。思いついた時にさっとできて、甘さ控えめで重すぎず、食後にちょっと食べるのにほどよいスイーツです♪
2011.07.14
コメント(0)
-
肉味噌うどん
肉味噌うどん厚揚げとピーマン、にんじんの甘酢炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夫飲み会につき、簡単晩ごはん。テンメンジャンを使った甘辛い肉味噌を作り、冷たいうどんにかけました。厚揚げを酢豚風の味付けにした副菜でボリュームをカバー(^_^;) ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は友人と「海洋天堂」を観てきました。中国映画は初めてだったので、細かいところはちょっとツッコミたくなりましたが、それを補って余りあるジェット・リーの演技力に引き込まれました。自閉症の青年役の俳優さんもとても自然な演技で、違和感なく入り込めます。ちょっとファンタジックなラストも「現実はそう甘くはない」と言ってしまえばそれまでですが、親としては厳しい現実は嫌というほど聞かされているので、仮想の世界ではこういうこともあっていいよね・・・と思えました(^_^)
2011.07.13
コメント(0)
-
ごぼうとはんぺんの揚げだんご
ごぼうとはんぺんの揚げだんご（簡単＆便利なYOMEちゃんの使いまわしレシピより）じゃがいもと鶏肉の梅風味煮物（ 〃 ）長芋と小松菜のスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2011.07.12
コメント(0)
-
五目春巻き
五目春巻き牛肉とピーマンのオイスター炒め大根サラダじゃがいもの昆布茶サラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2011.07.11
コメント(0)
-
紅茶と洋梨のムースケーキ
福田敦子さんのスポンジケ-キBOOKのレシピです。アールグレイの茶葉が入った別立てスポンジ生地に洋梨のムースをはさんでいます。ムースは卵黄と生クリームたっぷりの濃厚なババロア。洋梨は缶詰を使いました。カットするとこんな感じで層になってますビスキュイなので、たっぷりのシロップを打ってから、ムース生地をのせていきました。シロップは濃いめに入れた紅茶と紅茶リキュール入り。洋梨との相性もバッチリです【送料無料】スポンジケ-キBOOK
2011.07.10
コメント(0)
-
かじきまぐろの和風ソテー
かじきまぐろの和風ソテー（ごちそうさまが、ききたくて。より）さつまいものマッシュポテト＆いんげんソテーズッキーニとセロリ、にんんじんのスープ タイム風味おろし玉ねぎドレッシングのサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊かじきまぐろに小麦粉をはたいてソテーし、お醤油と粒マスタードで味付けしています。甘さの代わりにほんのり酸味があって、夏向きの味付け合わせのさつまいもはゆでてマッシュして生クリームと顆粒コンソメで調味。粒マスタードソースとの相性もいいです。おろし玉ねぎのドレッシングは藤原さんちの毎日ごはんのレシピ。おろし玉ねぎをレンジでチンして辛味を抜いて、ドレッシングにしています。ベビーコーンは夫の実家作。水煮や缶詰のような臭みがなく、チンしただけでみずみずしいおいしさでした♪
2011.07.09
コメント(0)
-
しそ入りつくね
しそ入りつくね春雨炒めサラダごぼうの唐揚げキャベツと油揚げの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今週は息子が期末テスト期間なので、お弁当作りからは解放されていますが、その代わり、お昼ごはん作りが待っています(^_^;)息子はパスタ系が苦手なので、ごはんものが中心。今日はにら玉チャーハに豚バラ肉をカリカリにソテーしたものをのせました。こうちゃんの簡単料理レシピを参考にしました。ガッツリ系のごはんものや丼ものが多く、中学生男子のお昼ごはんにはとても参考になります。
2011.07.08
コメント(0)
-
チキンのケチャップ煮
チキンのケチャップ煮ズッキーニとじゃがいものソテー大根とハム、りんごのサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊圧力鍋で玉ねぎや人参、セロリを炒めて、フライパンで表面を焼きつけた鶏もも肉、ケチャップを加えて加圧。トマトの水煮缶を使うよりも酸味がなく、甘いので、トマトが苦手な息子も食べやすかったようです。夫の実家から自家栽培のズッキーニをたくさん送ってもらったので、千切りにしてじゃがいもや玉ねぎ、ベーコンと炒めました。バターでにんにくを炒めて香りを出し、仕上げにはお醤油。ガーリック、バター、お醤油のこの味付けの組み合わせは最強サラダはリンゴも千切りにして加えたので、子供たちに好評でした。大人にはリンゴよりもセロリのほうがよかったかな・・・(^_^;)
2011.07.07
コメント(0)
-
牛こまのマーボー豆腐
牛こまのマーボー豆腐（栗原はるみのわたしのキッチンより）ほうれん草ともやし、にんじんの食べラー和えゆでとうもろこし ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夫飲み会につき、今日は母子３人の簡単晩ごはん。子供たちの大好きなマーボー豆腐にしました。いつもの豚挽き肉を使ったものではなく、栗原はるみさんレシピの牛こまを使ったもの。お味噌ではなくお醤油ベースの味付けです。本当は花椒で風味づけをするのですが、子供たちが食べやすいよう代わりにドウチを刻んで加えて、味のポイントにしました。７月から夫の会社は節電対策のサマータイムで、出社は１時間早まり、帰宅は残業がほとんどできなくなったため、４～５時間早まりました(^_^;)結婚以来、深夜帰宅に慣れてしまっていたので、なんだか調子が狂います(+_+)「今日飲み会だから」と言われると、ちょっとホッとしたりしてその代わり、朝は早々に家事が片付き、９時にはホッと一息。午前中を有効に使うようにペースを切り替えていかねば！
2011.07.06
コメント(0)
-
あじのポン酢締めサラダ
あじのポン酢締めサラダかぼちゃと豚肉のコチュジャン炒め（藤原さんちの毎日ごはんより）アボカドと豆のサラダ（栗原はるみさんレシピ）蒸しとうもろこし ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊お刺身用のあじが手に入ったので、塩をして、米酢につけてから、さらにポン酢に浸して酢締めに。たっぷりの野菜と一緒にいただきました。今日のあじは脂ののりがよく、内臓を取る時、脂がたっぷりついてきました。やっぱり魚もお腹に脂肪がつくのね・・・(^_^;)かぼちゃの炒め物はコチュジャンやオイスターソースの入ったパンチの効いた味。さっぱり味のメインにはちょうどいい組み合わせでした。豆のサラダは圧力鍋でゆでて冷凍保存しておいた大豆と金時豆を使いました。サラダなどでそのままいただく時は、やはり水煮のものを使うよりも家でゆでたお豆が美味しいです。極小みじん切りにしたハムと玉ねぎ、すし酢とマヨネーズがドレッシング。アボカドとの相性もバッチリで、大好きなサラダです。今年も梅ジュースが完成＼(^o^)／息子が毎日瓶を眺めては、「まだ？」「だいぶ氷砂糖が溶けてるよ。そろそろいいんじゃない？」とチェックしていました^^;まずは炭酸水で濃いめに割ってゼリーに。夫が帰宅する前に子供たちで完食
2011.07.05
コメント(0)
-
チキンと白いんげん豆のサフラン煮込み
チキンと白いんげん豆のサフラン煮込み（わいんのある12ケ月より）なすとズッキーニの味噌チーズ焼き（オ-ブン、だからおいしい料理より）豆腐サラダ コチュジャンドレッシング ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊セロリやにんじん、玉ねぎ、サフランを炒め、白いんげん豆と焼きつけたチキンを加えて、ルク鍋で煮込んでいます。野菜からいい味が出るので、コンソメの素は入れなくてもＯＫ。なすとズッキーニは夫の実家から送られてきたもの。ズッキーニはけっこうお値段しますが、たくさんいただいたので、惜しげもなくたっぷり使いました（*^_^*）お砂糖やみりんでのばしたお味噌を塗り、ピザ用チーズをかけてオーブンで焼くだけ。和洋折衷の組み合わせが意外においしくて、お気に入りのレシピです。コチュジャンドレッシングは藤原さんちの毎日ごはんのレシピです。お砂糖も入っているし、このくらいの辛さだとうちの子供たちでもＯＫ。サラダの野菜も夫の実家製。ごちそうさまでした(^o^)ホ-ムベ-カリ-で本格パンが焼けた！のレシピで焼いたいちじくとくるみのパンです。パン生地にはアールグレイの茶葉が入っていて、ほんのり香ります。いちじくの入ったパンは子供たちのウケはイマイチですが、夫＆私は好きなので、時々焼いています。付け合わせはお弁当用のソース卵をマヨネーズで和えたソースをかけたアスパラのサラダ、昨夜のお豆腐サラダに使った紫玉ねぎの残りと生ハムを塩ポン酢でマリネしたもの。鶏肉の大葉つくねソース卵（ゆで卵を一晩ウスターソースに漬け込んだもの）かぼちゃといんげんの煮物 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊もうすぐ息子は期末テスト→終業式までテスト休みに突入なので、お弁当生活もあと少し！嬉しいーーー。でも、結局お昼ごはんの準備がいるんですが・・・(^_^;)朝、少ーしだけ寝坊ができる【送料無料】わいんのある12ケ月
2011.07.04
コメント(0)
-
羽つき餃子
羽つき餃子（YOMEちゃんの基本のおかずアレンジおかずより）冬瓜としいたけ、セロリのスープ（ホ-ムベ-カリ-で本格パンが焼けた！より）カリフラワーとエビのサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夏になると頻繁に食べたくなる餃子！家族全員好きなので、今日もたっぷり50個包みました。今日は粉水を加えて蒸し焼きにし、パリパリの羽つき(^_^)スープはパンのレシピ本に載っていたもの。この本、図書館でレンタル中なのですが、パンはもちろん、スープのレシピが充実していて、買ってしまおうかな～と悩み中。ホームベーカリーを使った変わり種パン中心のレシピ本はあまり買わないのですが、この本は基本的なパンを重視していて、ホントにおいしいパンが焼けそう～(^^♪【送料無料】ホ-ムベ-カリ-で本格パンが焼けた！
2011.07.03
コメント(0)
-
照り焼きチキン おろし玉ねぎソース
照り焼きチキン おろし玉ねぎソース（ JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはんより）カリフラワーとむきエビのサラダ押し麦とプチトマトのスープ（カフェオレボウルでごちそうス-プより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊おろし玉ねぎの入った照り焼きソースを絡めたチキン♪このレシピ本の中で一番リピートしているおかずです。鶏肉がふっくらやわらかく仕上がるので、子供たちにも好評カリフラワーのサラダはずーっと昔、きょうの料理で紹介されていたもの。つぶれるほどやわらかく煮たカリフラワーと白ワインで蒸したむきえびをみじん切りの玉ねぎとトマトを炒めてマヨネーズを加えたソースで和えています。昔のレシピだけあって、素材を別々に下準備するので、（今だったらまとめてレンジでチンとか？）少し手間がかかるのですが、やっぱり丁寧に作ると美味しい
2011.07.02
コメント(0)
-
キウイとマンゴーのチーズクリームケーキ
福田淳子さんのスポンジケ-キBOOKのレシピです。シート状に焼いた別立てスポンジにシロップを打って、クリームチーズを加えた生クリームを塗り、ゴールドキウイと缶詰のマンゴーを散らして巻いています。スポンジは４枚に切り分け、バームクーヘンのように継ぎ足しながら円形に。カットすると縦にクリームとフルーツが見えますしっとりした生地が好みなので、別立てのスポンジは普段あまり焼かないのですが、食感が軽くて、夏には食べやすいな～と思いました。クリームチーズを入れた生クリームは初めてでしたが、マスカルポーネチーズのようなコクと酸味があって、とーっても美味でした【送料無料】スポンジケ-キBOOK
2011.07.01
コメント(0)
-
いかめし大根
いかめし大根野菜の揚げ浸しきゅうりとキャベツの浅漬けお豆腐とオクラの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊小さめのいかを買ったので、いか飯にしました。いかにもち米を詰め、大根と一緒に圧力鍋で加圧しています。もちもちのご飯にいかの旨みがしみて、美味煮汁は大根がたっぷり吸ってくれるので、いかのおいしさを余すところなくいただきました♪揚げ浸しは、なす、ピーマン、オクラ、長芋。これは夫の大好物です。夏の間は、週イチペースで登場(^_^;)
2011.07.01
コメント(0)
全32件 (32件中 1-32件目)
1
