2009年02月の記事
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おひなさん
師匠のところのひな祭り料理。手毬や奉書や桃の花、はまぐりの形の寿司。もうすぐ春ですね。
2009.02.25
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カマならもっと
早く焼けるのに、じっくり焼くと表面がちょっと乾き気味。たまに食べたくなるピザ。生地はホームベーカリーにおまかせ、トマトソースはニンニクと玉ねぎ、ハーブを少々、トッピングは白ネギのみ。
2009.02.22
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博多からさんまめんたいこ
さんまのお腹にめんたいこがはさんである。高野豆腐の信田巻き、自家製がんも 蕗味噌クリームチーズ、大根のゴマポン酢和え。きゃめの酒がススム。
2009.02.20
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また、ごはんがすすむ
師匠のところでもらった蕗味噌、柚子風味の玉味噌、ピリ辛胡麻味噌で湯豆腐と大根。ニンニクと生姜風味のじゃがいもと牛肉の醤油炒め 春菊添え。
2009.02.17
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ごはんがすすむ
えびと白菜とチンゲン菜の塩味炒めと風呂吹き大根。えびのころもに卵白を使ったので、大根の味噌は黄身を使って玉味噌にした。
2009.02.16
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こんな日もあっていい
実家から野菜が届く。妻のきゃめが料理する日。ゴマとニンンク風味の人参サラダ、豚肉とチンゲン菜のイタメ、揚げじゃがのブロッコリーペースト添え。鶏ムネ肉のブロッコリーチーズ詰め、スパイシーキャロットスープ、サラダ、フォカッチャ。
2009.02.15
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can't live without love
あさりとうどのカッペリーニ（＋）、さんまの塩焼き、高野豆腐と小松菜の煮物、二色の人参と切干大根のピリ辛ごまポン酢和え。ショコラ専門店のバレンタイン限定チョコケーキはきゃめから。ジムのクラスメートから。アイは身をタスク。
2009.02.14
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いえのあじ
きゃめの実家から米と野菜が届く。ゆきくんやkenbooさんはいまごろ沖縄。三枚肉買って送られてきた大根と煮込む。精米機で出る米ぬかで肉を下ゆでして、昆布だしでごく薄く味付けして煮込む。アオサのそばと、金時人参とコンニャクとピリ辛梅炒めと。大根一本、完食。
2009.02.12
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洋食ブーム、ハンバーグの威力
洋食といえば、これ。外はこんがり、中は肉汁がたっぷり。なつかしい。昭和の味。鉄板にのせてあつあつをいただく。K氏に「ランチの女王」を借りて以来、洋食ブームだったがそろそろ終わり。
2009.02.10
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あつあつタコ焼きは２通りの食べ方で
半分はソースと青のりと赤唐辛子で、半分はおダシで明石焼き風にいただく。
2009.02.09
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食べても、食べてもまだ牡蠣やまず
牡蠣とほうれん草とマカロニのグラタン。牡蠣フライ 小エビフライ添えは豆乳のタルタルソースで、うどと菜の花のおひたしは春の気配を感じる。みすてぃさんにもらった味噌で、ゴボウとレンコンと油揚げの味噌汁。
2009.02.08
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埋もれるほど牡蠣
松ちゃんが送ってくれた牡蠣。存分にいただく。ねぎちゃん作、牡蠣と水菜のスパ。他にも、牡蠣のガーリック焼き＆ねぎちゃん作、胡桃パン。ねぎちゃん、「この牡蠣ってナッツ入ってるんですか？」ナッツは自分で作ったパンに入ってるのに、愉快なねぎちゃん。３中２４夫妻のおみやげ、細いケーキ。
2009.02.07
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つられ気分でオムライス＆カツ
いとこのＫ氏が「ぜひ見てみろ」と、くれた昔のドラマ「ランチの女王」。見てたら洋食を食べたくなったので、オムライス、カツ＆ しいたけのせ ソースがけ。
2009.02.06
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