2009年09月の記事
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おも粋り、イナセな江戸の夜に
江戸町衆料理を食す。浅草の『助六の宿 貞千代』。おいなりさんと巻きずしの入った助六寿司は、「助六」という男の愛人が「巻き揚げ」という花魁だったところからだとか。konaさんは、人力車で登場。男の芸者、太鼓持ちさんの熟練の芸に、はつみさんの華麗なトルコ舞踊、ベリーダンスショーとちょっとインストラクティング。そして、この夜一番イナセな江戸とトルコを連れてきた、ユキ組のひとだね～。konaさんへの、ねっとりとさわやかな歓迎演出の数々、誕生日の僕へのサプライズパーティー。会には参加でなかったわっきーと、きゃめが選んでくれた、セレブリティーパティシエ、青木定治のバースデーケーキ。 旅館の旦那が彫った千社札、kenbooさんの粋なハカライ。そしてkenbooさんセレクトは、ラブリーなシェイプとカラーの皿。会には参加できなかった、はっちょーさんから蘇ったソウルクイーンのＣＤ、るぱーんさんと、laylaさんからはキャップ。laylaさんは、一生懸命、試着してくれようとしたけど小さくて入らなかったそう。僕はぎりぎり大丈夫！ゴムやから伸び～るはず。みなさん、ありがとう！
2009.09.29
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揚げたてコロッケ
コロッケは家で作るのがいちばん。衣はうすめで塩味のみのシンプルなやつ。きゃめ実家から届いた芋と、玉ねぎを使って。
2009.09.23
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山で風と戯る初秋
ぶるごコーチによる、初心者のためのトレイルラン教室。http://blogs.yahoo.co.jp/kus110/archive/2009/9/22かんたんな講義の後、スタート。箕面、勝尾寺のあたりのコースを7kmほどを1時間半かけてゆっくりとランニング。途中、鳥博士に出会ったり、秋の気配を感じるひんやりとした空気や、600年前からある丁石や、シダの群生やミンミンゼミの声が聞こえるトロピカルな場所や、いろんな時代と季節を感じながら、ランでいっそう山の空気を取り込んでリフレッシュ！猫柄器のうどんは、きゃめのブログで。http://blogs.yahoo.co.jp/harara0701/58531616.html
2009.09.22
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新食材、あぎ茸
長野からあぎ茸。炙ってマリネにしたり、茄子と一緒にピリ辛味噌炒め、ボルチーニ茸みたいなので、パスタにしたり、ハンバーガーにもソテーしたやつを。炙って割いて、すだち醤油もいい。本当の市場．コムさんから。
2009.09.10
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あふるる各地特産物
徳島のすだち、鳴門金時はkonaさんから。ありがとう！きゃめ実家、広島から野菜と葡萄とたっぷりの米。ありがとう！うちの実家、岡山から野菜とたっぷりの葡萄、栗など。ありがとう！すだちは絞って、ポン酢に。栗はお茶で煮て、渋皮煮に。ゆく夏の名残りをかんじつつ、秋の気配へ。
2009.09.09
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ハービー＆スパイシーバーガー
イタリアンパセリ、ローズマリー、タイム、コリアンダーシード、ブラックペッパー、ナツメグなどがたっぷりきいたポークパテに、あぎ茸のソテーを入れたバーガー。パテのつなぎは卵のかわりに、きゃめが作ったオールスパイスとジンジャーが突き刺さるスパイシーなかぼちゃのスープと大豆プロテインを使ってメタボ予防的。ちょっとプライスダウンリリーフな葉物野菜をたっぷり使って。
2009.09.08
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想い出のサンフランシスコ
TANTANちゃんからスプーンのおみやげ。以前、たまたま見つけた店で、ご案内したのを覚えててくれたようで、今年、偶然前を通って見つけらしい。Crate & Barrel。しゃれたキッチン雑貨やインテリア用品が安く買える店。日本にもこんな店があればなあ。
2009.09.07
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いただきもの
大阪王将の餃子。あつあつを５０個！カリフォルニアのワインビネガー。フルーティかつコクのあるかんじ。何に使おうか。みなさん、ありがとう！
2009.09.05
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根菜豚カレーとフランス茶
夏にも根菜。冷房で冷えがちなカラダをあたためる。ゴボウ、ニンジン、レンコン入り、塩豚で作るカレー。カルフールでみつけたハーブティー。パッケージもフランス感漂う色づかい。カモミールみたいな味がするけど、絵はどうも違うみたいで、Tilleulはライムらしいので、ライムの葉や花なのか。何かめずらしい茶。
2009.09.04
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