2009年12月の記事
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鯛かぶら鍋
コンブとかぶらを煮た鍋に、さっと霜降りした鯛を加えて、仕上げに柚子をたっぷり。シメの雑炊がまたしびれる。
2009.12.19
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手羽先と白菜と柿の柚子和え
しっかりスパイスをすりこんでカラッと揚げた手羽先は、何個でもいけそう。白菜は人参と柿と生姜とともに柚子絞り汁と醤油であえて、柚子の皮をたっぷり散らしてさっぱりといただく。
2009.12.18
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また逢う日まで
最後の朝ごはんで卵を使いきる。朝のビーチは人影もまばら。旅立ちの朝はちょっとセンチメンタル。確かにここで過ごした証拠の足の痛みとともに機内へ。お楽しみの機内食は、懐かしいミックスベジタブルの散らばったカレー。隣の人は何回もワインとかお酒をおかわりしていた。
2009.12.16
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ホノルルチャイナタウンへ
今日も晴れ。レタスたっぷりの野菜チャーハン卵のせ ライム添え。午後はチャイナタウンあたりへ。マウナケアマーケットというバス停で降りるとあたりはもう中国。飲茶の店でランチをとる。入口に積み重ねられたセイロの中から、注文したものをすぐに持ってきてくれる。ひとつ2ドル～4ドル。ダウンタウンへ。フローズンヨーグルトの店。トッピングを選んで、完成。甘さ控えめでしゅるっとうまい。この旅最後のワイキキの夕焼けが目にしむ。キャベツ焼きとにんじん玉ねぎ焼きで冷蔵庫をきれいに。
2009.12.15
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それぞれのゴールへKeep Going！
みなさん、おつかれさまでした。 ホノルルの朝はキラキラ輝いて、みんなを虜にする。 ホノマラ連と完走者用りんご。お疲れ会は、あまり疲れていないきゃめが買い出しに行き、ワイキキバニアンのプールサイドでバーベキュー。 足を引きずって集まったメンバーもほんとにリラックスした様子。
2009.12.14
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KCCで朝食を
本日もダイヤモンドヘッドの朝焼けでスタート。ダイヤモンドヘッドのKKC（カピオラ・コミュニティ・カレッジ）での朝市。農作物、花、ハチミツなどが並ぶ。デリもあって、朝からたくさんの人で賑わう。みんなでピクニックブレファ。それぞれ東南アジア風やロコモコ、僕はズッキーニとひよこ豆のベジーカリーで新陳代謝をアップ。その後カハラまでウォーク。土の色が鮮やかでワイルド。坂の上から海が見える。明日はホノルルマラソンのコースになるらしい。ワイキキに戻ってから家で野菜とチーズのトーストなど。ビーチの夕焼けが美しい。夕食は、きゃめ作チャーハンでカーボンローディング。
2009.12.13
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肉をしっかり食べてしまった
朝焼けのダイヤモンドヘッド、あさげと韓国海苔の朝食。ジムメイトのAIさんと5kmほどジョグ、海につかって、ランチはコリアタウンへ。ARIさんの愉快なご友人夫妻の紹介、地元の人がよく行く韓国料理屋。走る前には少々不適なお食事だが、おいしくてしっかり摂ってしまい、夜はKスタ仲間と合流しイベントに参加、配給ボックスミールで夕食。その後、集合ミーティング。明日は土曜朝市へ行くことに。
2009.12.12
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オールドタウンホノルル
ワイキキビーチで遊んでいると、TATOOの悪ガキに「ブギーボードをよこせ、俺はガンを持っている、バーン。」とか言われたけど、あまり相手してあげられなかった、ごめん！コンドミニアムのプールで、キッズを押しのけてクロール。建物の雰囲気が８０年代初期風でなんとなく懐かしい。ランチは、昨日のホウレンソウパスタで野菜と卵とチーズのソース。貸しチャリでワイキキを離れ、ワイアラエという町へ。いかにもアメリカらしい家が並ぶ、わりとアップダウンはげしい道のり。亜砂漠もどきの町らしく、大サボテン。ワイアラエの町は映画で見るような、60～70年代のアメリカの町の雰囲気。帰りによったSAFEWAYSという近代的なスーパー。クリスマスケーキ、すごくポップでアメリカ～ン。ここにはドールのはなかったのです、ぶるこーち。今日も中華街行き損ねたので、ウチで食ベチャイナ。人参と香菜の生姜焼きそば、ポーチドエッグのせ。窓から見える山に建つ家々。昼に通ったところもあのあたり。今日のいいもの一選。カラフルなワインボトルストッパー。エコバッグ。参考までに。リクエストに応えるかどうかは？ですが。
2009.12.11
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ホノルルウチメシ
朝焼けがかすかに残る空、そろそろお目覚めの頃。いい具合に散らかってきたキッチンとリビング。運河を眺めながら、オーガニックのパンとチーズと野菜の朝ごはん。運河のまわりを6,7kmジョグして、9時過ぎには炎天下。ワイケレアウトレットで、580円の短パン。香菜が安い、たっぷり使ったアボカドサルサとコーンチップ、タコのバジルマリネ、スモークターキーのパパイヤサルサ、タコとトマトのホウレンソウパスタ。小サイズのハーゲンダッズは日本よりちょっと長めでも、150円ぐらい。
2009.12.10
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Honolulu Whole Foods Market
ワイキキの約3km北東のカハラにある「Whole Foods Market」。最近、本土からやってきたよう。オーガニックが基本、ヘルスコンシャスでこじゃれた雰囲気。生鮮食品も、スパイスや、デリも充実。外席であつあつのピザやチキンなど、フムス、サラダなどを食べる。そしてここのエコバックはこれ。
2009.12.10
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ケータリング・グッド・デイ
友人のケータリングの手伝いをする。展望バスルームのある高台に建つ家。もうすぐ引っ越されるため、フェアウェルパーティー。ハート形のチョコレートムースパイ。すっかりクリスマス。
2009.12.06
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懐かシチューとＴシャツと私
ホワイトシチュー、母の味そのまま踏襲、 昭和のかおり。レシピ作りのためたくさん送られてきた、冬なのにシチリアントマト。そして、緑地ラバーズＴシャツ完成。公園をかたどったのが今回の私のこだわり。明日、配布予定。
2009.12.05
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冬野菜のドリア
根菜、きのこ、白菜、春菊などの野菜のドリア。やけどするほどあっつあっつをいただく。
2009.12.01
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