2009年03月の記事
全14件 (14件中 1-14件目)
1
-
春のバジルスパ
今回のバジルペストは、胡麻と実山椒で、日本の春の香り。
2009.03.26
コメント(4)
-
美味、いただきますいーつ
かおちゃんから、福井みやげ。ミルクレープのようなバター風味の皮に餅とくるみをサンドしてある。すごくおいしい！添加物もトランスファットもなしでべりーぐぅ。
2009.03.25
コメント(0)
-
ゆきくん印のラー油
ゆきくんのラー油、すごく香しい。ピーナッツとかターメリックとか入っているみたい。刻んだ塩漬けオリーブと混ぜてタプナード風にして、豆腐にかけると最高！もちろん、定番餃子のたれにも、そして、餃子のタネにも少し。三つ葉たっぷりのスープにもちょっとたらして。ゆきくん、ありがとうございます。だいじにいただきます！
2009.03.24
コメント(2)
-
浅草ソウル食
ここはkenbooさんの日記を見て、リクエストして連れてきてもらった浅草、その名も「ソウル食堂」。ソウルフルフードがいろどる食卓。辛いもの好きにはたまりません。夜はまるで貸切雷門。ライトアップされて美しい。昼間は、こんなグッズまで準備してご夫婦できゃめのマラソン応援してくださいましたが、らぼのしきりが悪くタイミングが合わなかった、とkenbooイングを受けたとさ！
2009.03.22
コメント(6)
-
ごはんのチカラ
日本人はごはん。白いごはん。 でも、たまには色つきで。鶏とごぼうとしょうがのごはん。実ざんしょうも少し。大根すいとんのかきたま汁と。
2009.03.14
コメント(4)
-
春、いろとりどり
師匠のところの、マンスリー企画、今月は春の野菜料理。 春巻きの皮を使ったミルフィーユ、かんたんでおいしい。バックのガーデンの光に浮かんできれい。
2009.03.12
コメント(0)
-
マカロニの誘惑
実家から届いた菜の花とマカロニのグラタン。セリとミツバの薬味をたっぷり散らして。
2009.03.11
コメント(4)
-
カリッとあつあつ、たらふく餃子
たっぷり食べたい餃子、ごま風味の辛味噌をつけて。寒い日はこれまたおいしい。豆乳入りでなめらかな精進粕汁とともに。
2009.03.08
コメント(4)
-
berry berry good!
きび糖のメレンゲの上にローズマリーのアイス、いちごとブルーベリー、ブルーベリーソース、板チョコ。前に、パブロワというデザートを教えてもらってそれをちょっと変えてみた。春らしいデザート。
2009.03.07
コメント(6)
-
春キャベツ鍋
キャベツの味がしっかりする塩味の鍋。夜はまだ冷えるので、あったかいスープと野菜たっぷり、豆腐と塩ブタバラ。グツグツ煮込むと何とも言えないあのダシの味になる。シメは中華麺で。
2009.03.06
コメント(2)
-
カツオアボカ丼
熟れ具合がベストなアボカド、みつ葉のみじん切りと、実山椒を入れたディップ状と、スライスの二種類の食感を楽しむ。たれに漬けたカツオのたたきをのせ、三つ葉をたっぷりかけていただく。美しいジャパニーズハーブ香る一品。
2009.03.05
コメント(4)
-
韓風食
牛、イカ、玉ねぎ、じゃがいも、葉っぱ、人参、キムチ、わかめと大豆のスープ、トウガラシ、コチュジャン、胡麻類。ちょっとヒビが入ってしまった、韓国で仕入れた石板が活躍。
2009.03.03
コメント(4)
-
カスピ海ヨーグルトとスパイス
実家から届いて、何年かぶりに復活したカスピ海ヨーグルト。クミンなどのスパイスと合わせてニンジンサラダに。野菜ときのこのスープもス―マックなどで中東スパイシーに。カスピ海ヨーグルトとスパイスに漬けこんだ鶏肉をタンドリーチキン風に。
2009.03.02
コメント(2)
-
Ms.Kona's バースデー
いちごを浮かべたロゼのスパークリングで、Konaさんのバースデーをお祝い。テーブルにはブルガリの箱、メインは、シェフNagomiに教えてもらった、クリームチーズの詰め物をしてオーブンで焼いたチキンの胸肉。蕗味噌風味。ソースのバルサミコのリダクションには、konaさんの好物、実ざんしょうを加えて、こごみやタラのめなどの春の野菜のローストとともに。パティシエa-kkoちゃんに焼いてもらった、トランスファットフリーで、きび糖とココアで作る、ハワイのイメージのケーキにベリーを添えて。ブルガリのチョコは、konaさんからの逆プレゼント。
2009.03.01
コメント(4)
全14件 (14件中 1-14件目)
1
