全341件 (341件中 251-300件目)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ミョウガ<ショウガ>初夏の季節には、お蕎麦や冷奴などに欠かせない薬味のミョウガ。花ミョウガと呼ばれる開花前の蕾を食用にして頂きます。歯ざわりがシャキシャキしていて、さわやかな香りが食欲をそそりますね品種には早生種、中生種、晩生種があり、植え付け期は、3月中~5月下頃。一度植えつけると、ずっと収穫できる万能野菜日照条件も特別なく・・どちらかといえば~日陰の湿った場所が大好きなミョウガ。害虫被害もほとんどないので、手軽に楽しめる健康野菜の1つです。ミョウガ1 posted by (C)根岸農園収穫は地表に芽が出たら早めに収穫します。植え付け1~2年目から収穫できますが、多くは収穫できません。3~5年から多収穫となり楽しめるようになりますよ☆5年目以降は、一度掘りあげて植え替えをします。夏に花蕾が出る早生種を夏ミョウガ、秋に花蕾が出る中生・晩生種を秋ミョウガと呼んでいます。花ミョウガは夏から秋にかけて収穫を楽しみます。収穫したての茗荷の香りは~最高ですよミョウガの浅漬け料理名:みょうが 漬物作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントミョウガが収穫できました。夏はやっぱり~これで頂きます☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…やっとミョウガの収穫も始まりました。夏らしい菜園になってきたかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ カリフラワー 苗野菜苗 カリフラワー 苗 10POT 栽培してみよう 【野菜苗】花オクラ苗3.0寸
2012年07月23日
コメント(32)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ニンニク<ユリ科>報告が遅れましたが~今期のニンニクを無事、収穫することができました~!ニンニクの収穫時期は、6月頃に葉先が枯れてきます。3分2ほど枯れてきたら~収穫OKです屋上には~前回収穫したタマネギとニンニク臭がきつくて、近くに洗濯物を干せない日々が続いています~!(笑)じゃぁ~~~~~~んニンニクは、夏バテ・秋バテ防止にもこれからの時期に大活躍しそうですね少しでも長く保存できるよう~風通しの良い場所で干しておきます。今年の出来は?まぁ~まぁ~でしょうか。少々、玉が割れていましたが・・球根の玉を割る手間が省けたと思えば~OKでしょう♪(笑)ニンニク栽培2 posted by (C)根岸農園しかし・・毎回、収穫の度に思うのですが~植え付け時期:8月末~9月頃。「にんにく」は鱗片を植え付けて栽培します。ニンニクの種球を1個、1個分球するんです。このたった1片を植えつけたのが、昨年の9月頃。約8ヶ月もの長い間、栽培すると~こんな大きな玉になって~収穫できるんですもの不思議ですよね♪ニンニクの植え付け方はコチラコレは~ニンニクのトウたちした部分~前回お花が咲きそう?ってことで、ワクワクしながら待っていたのですが~綺麗に咲かない?まま・・こんな姿でお目見えです!なにやら~小さな種球らしきものが・・・これまた~新発見!!この詳細は次回までの宿題ってことで・・・(笑)では・・早速、ニンニクの収穫祭!いってみよう~万能☆にんにく味噌♪料理名:にんにく 味噌 保存食作者:根岸農園■材料(3~4人分)にんにく / 2房ネギ / 1本☆味噌 / 300g☆砂糖 / 大3☆酒 / 大2☆みりん / 大2(お好みで唐辛子) / 少々■レシピを考えた人のコメント冷蔵庫で保存しておけば~調理にも使えるし生野菜やお豆腐なども美味しく頂けます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…収穫した~ニンニクは、こんな料理で少しずつ楽しんでいこうと思います☆折角の週末~今日は一日中雨の予報です。まったり~のんびり~して今週の疲れを取りたいですね♪良い週末を・・☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 種皮が濃い紫色から黒色に色づく落花生。黒落花生苗 山菜苗 お茶の木 ヤブキタ 1株
2012年06月09日
コメント(42)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ヤーコン<キク科>ヤーコンは南米アンデス高原を原産地とするキク科の健康野菜で、地上部の茎葉は1.5メートルから2メートル程になります。茎と葉はお茶として利用されていて~ダイエットに効果ありと言われ大人気。地下部にはサツマイモに似たイモができます。このサツマイモにも似たヤーコンの食感は、梨に似たシャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘みが美味しくって~今年も栽培、決定です!!<ヤーコン>ププッ ( ̄m ̄*)本当に~見た感じ、サツマイモにそっくりね♪ヤーコンは、とても乾燥に強く少ない肥料でもよく育ちます病害虫にも強いから、家庭菜園でも簡単に無農薬栽培が可能なんです。今年も無事、発芽です♪<ヤーコンの植え付け時期>関東地方で4月下旬~5月下旬冷涼地では5月下旬~6月上旬(園芸店でもヤーコン苗として販売されているところもあります。)プランター栽培なら~深さが30センチ以上あり(30×30程度)のやや大きめのプランターがあれば十分栽培が楽しめますよ。無事植えつけてしまえば~面倒な手間もなく~大きく育ちます。ヤーコンには、ポリフェノールや食物繊維、フラクトオリゴ糖やミネラルが豊富なんです。特にフラクトオリゴ糖は、お腹の調子を整える働きがあり~オリゴ糖は玉ねぎの4倍、ゴボウの2倍以上含んでおり、世界で最も多くフラクトオリゴ糖を含んだ野菜と言われています。ヤーコンの花 (昨年のお花)お花は、小さなひまわりに似ています収穫は10月下旬~11月中旬。霜が降りるころが適期です。茎を株元から20センチほど残して切り、イモを傷つけないようにスコップなどで掘り上げます。ヤーコンの甘さは、フラクトオリゴ糖。糖尿病等で砂糖を控えている方の甘味料としても使う事が出来ます。砂糖のような甘さはありませんが、自然な甘さですので調理の際に砂糖の量を減らす事も可能なんです。「糖尿と高血圧に効果あり、発癌(ガン)抑制の機能を高める活性酸素除去食品」また、このフラクトオリゴ糖は、ビフィズス菌を増殖させてくれます。便秘やダイエットに効果にも期待されている野菜の1つなんですね。ヤーコンサラダ料理名:サラダ作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントヤーコンが収穫できました♪このシャキシャキ感を味わいたくって☆詳細を楽天レシピで見るヤーコンのキンピラ低カロリーなヤーコン、とっても美味しいですよ~もちろん~しっかりヤーコン芋を食べたあとは・・・葉も茎も使って~自家製ヤーコン茶を作って・・ダイエットしちゃってもOKです☆(笑)ヤーコン苗見つけたら~是非栽培してみてね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ レビューを書いて送料無料&ポイント10倍【ダイエット茶】【超激安】【健康茶】【ノンカフェイ... コシアブラ ポット苗 1本
2012年05月23日
コメント(34)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~島らっきょう<ユリ科>そろそろラッキョウの漬け込み時期ですね~皆さんは、ラッキョウは知っていても、島ラッキョウとの違いって何だか考えたことがありますか?★島らっきょうとは・・★沖縄で栽培されているラッキョウのことを「島らっきょう」と言います。一般的なラッキョウに比べて~少々小振りで、細くてニオイも強烈!?ネギに似た強い辛みがあります。★島らっきょうの栽培時期★植え付け時期:4月~9月収穫時期:12月から6月植え付け方は~超簡単ニンニクと一緒でただ種球を植え付けていくだけなんです。植え付け後・・10月ころには~こんな綺麗な花を咲かせて冬越しします。そして~やっと太ったものから、収穫が可能になるんです。早速!引っこ抜いてみましょう~株元を押さえて・・・えええ~~~~ぃ~!!w( ̄o ̄)w オオー!いっぱい~♪たった1カケの種球が、いったいいくつ分けつしたの?ってくらいに沢山!!ププッ ( ̄m ̄*)これだから~家庭菜園はやめられませんね♪このくらいの大きさなら~島らっきょう漬けにしても美味しそう☆沖縄で島らっきょうは、塩漬けや天ぷらにして食べるのが~一般的なようですが・・ん~島らっきょうの肉巻きまき~♪料理名:島らっきょう 肉巻き作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント生のままでも美味しけど~ちょっとしたおつまみ風の1品に仕上げてみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…こんなおつまみ料理はいかがでしょうか?(>▽<;; アセアセ またまた呑んべいが好む料理になっちゃったわ♪(笑)でも、これすごく美味しい~!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ おいしさ抜群のミニトマト野菜苗【送料無料】おてがる野菜栽培セットミニトマト楽々栽培セット4... 金環日食楽しみにしていた金環日食金環日食1 posted by (C)根岸農園ちゃ~んとメガネ買って準備していたのに・・・残念なお天気に・・(。>0<。)ビェェンそれでも~どうにか、薄っすら日食は確認することができました。皆さんの地域では、金環日食たのしめましたか?
2012年05月21日
コメント(32)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~フキ<キク科>山野に自生するフキは、数少ない日本原産の野菜ですが~ご自宅の庭先の木陰、畑の片隅などに植えておけば・・あまり手を掛けなくても毎年取り続けられるので大変便利ですよ。そして・・・じゃぁ~~~~ん「トトロ」じゃ~ないけど・・天気の良い日には日傘として、雨が降っているときは雨傘としても・・使えるかもね(笑)そんな楽しいフキですが・・実は「フキ」のお花は、早春の訪れを運んでくれる「フキノトウ」って知っていましたか?ふきのとう4 posted by (C)根岸農園 フキ5 posted by (C)根岸農園今年の3月に、「フキノトウ」の収穫も楽しめたフキ。ふきのとうの様子はコチラお花も楽しめて~時期をずらして、茎も食べられるなんて~なんて素敵な常備菜なのかしらねワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!でしょ♪これがプランター栽培のフキだなんて思えないですよね~これだから、フキ栽培はやめられません(笑)葉柄が50~60cmの長さに成長したものを、刈り取って収穫します。自家栽培したふきは、とても香りが豊かで柔らかなふきを楽しめることができるんです。早速収穫したので・・収穫祭を楽しんじゃいましょう~ふき煮物 posted by (C)根岸農園美味しくフキを頂いたあとの~あの大きな葉っぱって、皆さんはどうしていますか?まっまさか!捨ててないですよね~?ほろ苦☆ふきの葉佃煮料理名:ふき 葉 佃煮作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント香り豊かなふきの葉・・捨てちゃうのはもったいないですよね♪是非、もう1品常備菜として☆アツアツのご飯やおにぎりと一緒に!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…フキって捨てるところ・・ないですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ オリエンタルビーンヒヨコマメ(ひよこ豆)苗 【2本セット】 ~5月下旬頃出荷分予約~
2012年05月18日
コメント(36)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ニンニク<ユリ科>ニンニクは、ユリ科の植物でネギの仲間です。夏バテ・秋バテ防止にも大活躍なニンニク去年の9月頃に、タネ球を植え付け~寒い冬を越え、そろそろ収穫もまじかですね♪今この時期(5月)には、どこもこんな感じに成長しているでしょうか?ニンニク栽培は「とても簡単」と言われていますが~どうしてもやっておかなければならないことがあるんです。それは・・花を咲かせないようにすることニンニク2 posted by (C)根岸農園にょき~~~~~~ん5月頃になると、茎が伸びて、その先にネギぼうずのような?鶴のくちばし?のような花芽をつけますが・・この様子が、ニンニクの「とうたち」です。この花を咲かせてしまうと、花の方にエネルギーが行ってしまい~大事な鱗茎(食べる部分)が大きく育たなくなってしまうのです。折角、ニンニク栽培を楽しんだのですから、出来れば大きなニンニクが収穫したいですよね♪ ニンニク3 posted by (C)根岸農園ニンニク4 posted by (C)根岸農園まるで~鶴が菜園に降り立ったような・・図ですね。アチラコチラで、くちばしでエサを探しているのかなまだ、蕾の状態なので~お花も楽しんでみたいですが・・ココは我慢(。>0<。)ビェェンこのとう立ち部分を摘んでしまいます。ニンニク6 posted by (C)根岸農園ただ・・摘んでしまっては、もったいない!!実はこの部分は・・「ニンニクの芽」として、炒め物などにして食べることができるんです。w( ̄o ̄)w オオー!茎と蕾の部分を分けて~ニンニク7 posted by (C)根岸農園ニンニク8 posted by (C)根岸農園蕾・・かわいそうだな~これはこれで・・食べられないのかな?ん~やっぱりお花は見てみたので、あと数株は残しておいて~今年はお花も楽しめたら・・いいな☆(ニンニクのお花って見たこと、ありますか? 笑 )ニンニク9 posted by (C)根岸農園とうたちした茎を取り除いたあとは~株元に枯れた、茶色くなった葉も取り除いておきましょう。この作業は害虫予防にもなりますよ♪6月頃には、葉先が枯れてきます。下の葉が黄色くなりはじめたら収穫時期です3分2ほど枯れてきたら~収穫はOK。茎葉に青みが残っているうちに行いましょう。遅れてしまうと、玉が割れてしまうことがあります。収穫後は、タマネギと同様、葉先と根を切り取って~風通しのよいところに吊るしておきます。それまで、もう少し~待っていたいと思います。。では・・ニンニクの芽(茎)で、収穫祭!いってみよう~夕飯 posted by (C)根岸農園牛肉とにんにくの芽(茎)の炒め物にんにく、収穫の前に茎も食べられちゃうなんて~ちょっと~お得ですね・・<おまけ>市販の食用として買ってきたニンニクの芽の出てしまったら、植えてしまいましょう。そのままうまく育ってくれれば翌年のニンニクとして収穫することが可能です。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ カーテン一面に可愛い実がいっぱい!サマーボール 10.5cmポット4株セット【沖縄すずめうり】【...
2012年05月16日
コメント(34)
我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~根岸農園ですコンニャク<サトイモ科>我が家のレアな話題は、こんにゃくの花!!前回より~皮が剥けてきたようです。コンニャクの花を見るのは初めてですが・・色々調べてみると~どうやら開花が始まったということのようですよ。じゃぁ~~~~~~ん!!(>▽<;; アセアセ前回とあまり変わっていないように見えるようですが・・実は、周りの皮?は広がっているんです。コンニャクの蕾1 posted by (C)根岸農園コンニャク花2 posted by (C)根岸農園こんにゃくの花は、同じサトイモ科の水芭蕉やカラーに似ている んですって♪葉は地面の下から伸びてくる葉柄が伸び、その先に1枚だけつけるのが特徴。花が開くと強烈なにおいがする。 真ん中が花で、それを取り巻くように仏焔苞(ぶつえんほう)と呼ばれるようなものがあります。暗紫色で20cm以上にもなる仏索苞に包まれた肉穂花序の基部に雄花、次いで下の方に~小さな雌花が密集してついてくるようです。花の上部の肉穂とも呼ばれる紫色の付属体は、中が空洞で非常に軽いものです。ちょうど葱坊主の茎のような手触りです。(ふわふわしています)これは,上から見たところです。これが・・・雄花のようです。まだ良く見えないと思いますが~雄花の下の方には、白くて上半分が濃いピンク色をした小さな花のような物がいっぱい集まっていました。それが,雌花のようです。そして~ここから強烈な臭い匂いがします(笑)上の雄花から落ちてきた花粉が付着しているといいですね♪花序の先端部は太い付属体で終わってしまうそうです。なんとも!葉も茎もなく・・イモから直接花がでている姿は、通常の花のイメージとは随分違った花ですよね。でも、カラーの花を思い浮かべれば~少し納得なお花でしょうか♪本当は。。。雌花も写真に撮りたかったのですが~それを収めるには、仏焔苞(ぶつえんほう)を破かなければ写せないので・・次回のお楽しみってことで・・(>▽<;; アセアセだって~もう少し、コンニャクの花を愛でていたいんだもん☆(笑)<おまけ>コンニャクの臭いにおいですが・・なんだか・・発酵しているような漬け物のにおいにも感じました。そして~この強烈な臭いにおいに誘われてくる虫が・・・ミツバチや蟻ではなく・・・ハエ !!も~コンニャクの花のまわりで~ぶんぶん飛んでいます。受粉を手助けしてくれる虫が、ハエとは・・・ちょっと複雑な思いでした!(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ もっちりとしてたまらないおいしさ!!【野菜苗】枝豆茶豆 フクナリ3号ポット自根苗【2ポット... 販売中!全国的に旨いと言われるのが有名な「愛知ふき」!単品3.5号ロング鉢【山菜の苗】愛知フキ
2012年05月08日
コメント(28)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~コンニャク<サトイモ科>我が家の屋上菜園で栽培しているコンニャク芋が・・栽培4年目?5年目?にて~とうとう蕾をつけたようです?!昨年収穫して~こんにゃく芋として調理して、手作りのコンニャクを作ろうって思っていたのですが・・「コンニャクの花」が見たいなぁ~とふと思いついたので、またプランター鉢に植えつけたものが・・今年の4月あたりになって発芽し、5月に入って気温が上がってきたら~あっというまに、こんなに大きくなっちゃいました~~~じゃぁ~~~~~~ん!!(*□*)ビックリ!!2010年7月頃、インドネシアのスマトラ島に自生する珍しい植物で、世界で最も大きい花を咲かせるといわれるショクダイオオコンニャクが、東京大学付属小石川植物園で花を咲かせて~多くの見学者が訪れニュースになったのは記憶に新しいとは思いますが~まさか!本当に我が家でもコンニャクの花が楽しめるとは思わなかったので、今後がとっても楽しみです。しかし・・このコンニャクのお花。結構レアもので、なかなか見ることはできないそうです。何故?って~それは、蒟蒻の花が咲くのは4年芋以上作付けされた物でないと花が咲かないので産地でも蒟蒻の花を見る事は珍しいと言います。コンニャクの栽培畑では、殆ど3年で出荷されてしまうので花を見るチャンスが少ないんですね。「こんにゃくの花」は、5月の中旬~6月上旬に紫がかった海老茶色の変わった形の花が咲くそうです。丈が約1メートル30センチ以上になり大型の花を着け花が終わってから葉が地下部より出て来る。 また、花が咲くと強烈な嫌な臭いがするというのが~ちょっと難ですが・・これまた楽しみの1つかもね。<昨年のコンニャク芋の様子>コンニャクは毎年花を咲かせるわけではなく、種からだと5年目以降、生子から4年目以降に、花芽のついたコンニャクイモからのみ花が咲くそうです。花芽も年数が経てば必ずできるというものではなく、栽培条件に左右されるらしい?うまく受粉すると実がなり、上部付属体は干乾びてしまい、その後は実が熟すまでしっかりと立ってるよう。ただし、受粉できない場合は、ひと月くらいで全体が倒れ、後に、新しい葉が出てきて成長を始めると言う。雌花の受粉適期は1日ほどしかなく、雄花の花粉が出てくる時期が遅れるので、自家受粉は難しいようです。複数のコンニャクに花が咲き、遅く開花したほうに実がつく可能性が高くなるよう。 (。>0<。)ビェェンって~ことは・・無事お花が咲いても実が着かず枯れてしまうのね(泣)<数年前に購入したコンニャク芋>こんにゃく芋2 posted by (C)根岸農園しかし・・興味半分で始めたコンニャク栽培ですが~こんな姿をまじかに見られることができるなんて・・本当に菜園初めて良かったわ~☆<昨年の収穫したコンニャク芋>昨年のコンニャク芋の収穫の様子はコチラはてさて~結果はどうなるかわかりませんが・・・・無事開花したら~またお知らせしたいと思います♪GW最後~思いっきり楽しんで下さいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 合計¥2000以上で送料無料畑ワサビ 10P06Apr11 榛名黒 コンニャク 芋 種芋 500g【芋】【イモ】【いも】お買得・高品質なイモ!【芋】【イモ】...
2012年05月06日
コメント(49)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ツルムラサキ<ツルムラサキ科>皆さんは、ツルムラサキって野菜をご存知ですか~?熱帯アジア原産のつる性植物で、葉に粘り気があります。葉と茎を食用にし、味はホウレンソウに似ていますが・・独特の香りとアクがあります。中華料理では木耳菜(ムーアルツァイ)、潺菜(広東語 サーンチョイ)などと呼んで炒め物にすることが多いようです。高温多湿を好むので、日本の夏の気候にあった野菜かもしれませんね。ツルムラサキ1 posted by (C)根岸農園ツルムラサキには、緑茎種と紫茎種がありますが、紫茎種は主に観賞用として栽培され、緑茎種の方がより味が良いようです。つるが紫色のものは、炒めると汁が赤くなる場合があるため、中国語で臙脂菜(イエンジーツァイ)とも呼ばれるようです。ベトナム料理ではモントイ?と呼び、スープの具にするらしいとか。日本料理では主に沖縄で栽培され、じゅびん(地紅)と呼ばれ島野菜の一つと認識されているようです。独特の食感と風味が特徴の健康野菜ですね緑茎種 紫茎種 ツルムラサキ2 posted by (C)根岸農園ツルムラサキ3 posted by (C)根岸農園草丈50cmくらいから、若い側枝の葉2枚残して~つる先から15cmほどで収穫します。蕾や花も食べられます。株を弱らせないためには、つぼみのうちに摘み取って楽しみましょう。ツルムラサキ4 posted by (C)根岸農園ツルムラサキ5 posted by (C)根岸農園実は熟してからとり、天日干しで乾燥させてから保存します。黒紫色の色素として利用できます。なにか・・染めたら~楽しいかな?夏休みの自由研究にも、楽しいかもしれませんね?(笑)葉は丸みを帯びた形で柔らかく、やや厚みがあります。ツルムラサキ8 posted by (C)根岸農園ツルムラサキ9 posted by (C)根岸農園つるは2m程度に伸びますので~ちょっとした緑のカーテンにもなります。初期の生育は緩やかですが、夏を迎えてからはぐんぐん成長します。夏場の葉もの野菜が少ないときには、クウシンサイ同様、大変食卓に重宝するツルムラサキです。ツルムラサキ(緑茎)を収穫すると、柔らかいツルの先端は、ピカピカ~しています。ツルムラサキ収穫 posted by (C)根岸農園まずは・・定番の「お浸しで」ツルムラサキのお浸し posted by (C)根岸農園ちょっと癖はありますが・・夏バテ防止?熱中症対策として、食べて欲しい~健康野菜のネバネバ・・ツルムラサキです。ビタミンやミネラルを非常に多く含み、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。油との相性がとても良い野菜です。また、炒め物、揚げ物お浸しなどにもスーパーでは手に入りにくいものは~「苗」から栽培すると、手軽に楽しめますね♪また・・さし芽で増やすことができます。1株買って~いっぱい増やしちゃいましょう☆皆さんは~どんな食べ方が1番美味しいと思いますか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 新葉は栄養価の高い食用として!!【グリーンカーテン】緑のカーテンツルムラサキ3号ポットラベ...
2012年05月04日
コメント(32)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~食用ほおずき<ナス科>「ほおずき」って言ったら~夏の風物詩?観賞用のほおずきが有名で、「食べられない」というイメージですが~今回は、「食用ほおずき」の栽培です!そう~ほおずきが、食べられるちゃうんです!(*□*)ビックリ!!これは新しい果実?フルーツ?って思われると思いますが・・実は、すでにフランスやイタリアでは食用として盛んに栽培され~広く親しまれているようです。糖度は12~15度と高く、フルーティーな独特の香りと味が特徴です。オレンジチェリー、ゴールデンベリー、ストロベリートマト、ハニーゴールドなど、さまざまな名前が付けられ、 苗が販売されていると思います。食用ほおずき蕾 posted by (C)根岸農園食用ほおずき花 posted by (C)根岸農園育て方・実をたくさん着けるには、必ず日当たりの良い場所に・肥料はあげすぎないのがコツ・肥料が多すぎると、葉っぱばかり繁り、実がつかない・粗放栽培でもOK・オレンジチェリーは、とても生育が良く、草丈1m以上になる・一番花の下のわき芽は、全部取り除く食用ほおずき苗3 posted by (C)根岸農園食用ほおずきは~これでもナス科!これまた(*□*)ビックリ!!小さな花をアチラコチラと咲かせ・・さすが!ナス科・・無駄なお花がないわ♪ってほどに、実をつけ始めていきす。食用ほおずき苗4 posted by (C)根岸農園順調に育っていくと・・色づき始めます 袋が茶色になったら、食べごろ収穫してみましょう熟していくと実が黄色く変わっていき、完熟に近づくほど甘みが増して美味しくなるらしい~ほおずき~見たいね お初収穫の1個は、まず私だけ・・頂いて♪ 味の感想は~ん~ちょっぴり・・酸っぱいでも・・・サクランボみたいに~甘酸っぱくって美味しい一昨年は数個しか、収穫できず・・去年は・・豊作でイヤんなるほど実をつけました。さてさて・・今年はどんな年になるかしら?毎年・・育ててみなければわからない所が面白いのかもね~♪(笑)南米では古くから、薬効成分が高いということで、食用ほおずきが病気の薬として用いられてきました。とにかくビタミンが豊富。ビタミンAがトマトの4倍、鉄分がトマトの2.5倍含まれ、さらにビタミンB群のイノシトールも豊富に含まれていれてます。このイノシトールは、コレステロールの流れを良くし動脈硬化を予防したり、肝臓に脂肪がたまるのを防止したり、整腸作用、抜け毛防止(?)癌の発生を抑 制したりする等の効果があると言われています。まだまだ一般のスーパーでは並ばないレアものだもの・・苗を見つけたら~是非栽培してみてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 植物のチカラで節電&快適に♪今話題!累計653件突破☆今季のご予約開始!自然のエアコン♪『緑...
2012年04月26日
コメント(48)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~オカヒジキ<アカザ科>皆さんは~オカヒジキって野菜をご存知ですか~?このオカヒジキ・・見た目もそのまま~とても海草のヒジキに似ているお野菜なんです。昨年も種を蒔いたけど・・今年も種を蒔いて~みようと思います<種蒔き時期>種蒔き: 3月中旬~6月中旬収穫: 5月~8月発芽 おかひじきの旬は、5~7月上旬。北海道から九州の海岸砂地に自生する一年草の植物で、古くから食用に用いられていたようです。知っていました?(>▽<;; アセアセ昔~昔?日本中の日当たりの良い海岸の砂地に自生していたとか?栄養価も高く・・カルシウム、カリウム、ビタミンA、鉄、マグネシウムなどのミネラル分が多く、またカロテン、ビタミンCも豊富に含まれています。陸の海藻(陸のひじき)とも呼ばれますだからでしょうか・・ほんと~海草みたいにプチプチしていますねシャキシャキした歯ごたえと、癖のない味が特徴!! 種蒔きポイント種を1晩水につけておくと~発芽率がいいです種が細かいので~バーミニュラを多めに入れておくといいかも置き場所・日当たりのよいところに置く。・夏は風通しの良い涼しい場所成長の特徴・本葉2~3枚までは、生育が遅いです。(発芽しな~い・成長しな~いって、捨てないでね)種を蒔いてから~約1ヶ月後くらいで収穫が楽しめる。おかひじき posted by (C)根岸農園草丈が20センチ以上になったら~収穫が可能脇から新芽が伸びて~また収穫ができるようなので夏の終わり頃まで食べることが出来る~なんて・・素敵なお野菜かしらんおかひじき2 posted by (C)根岸農園オカヒジキの収穫方法は・・茎の先端10センチくらいのわき芽を、ハサミで切り採ります。すると~わき芽がまた伸びて・・柔らかな新芽がまた楽しめちゃうんです。おかひじき3 posted by (C)根岸農園アチラコチラから、わき芽が伸びるので~あっというまに、こんなにたくさん収穫が出来るようになります。おかひじき5 posted by (C)根岸農園あまり普段から~なじみがないようですが・・実は結構~私たちの生活の場で見かけることがあるんですよ~刺し身のつまや、サラダ、おひたし、和えもの、炒めものなど色々。アクが強いので、熱湯で1 ~2分ほど茹で~色鮮やかに~仕上げましょう。 おかひじきのお浸しおかひじき6 posted by (C)根岸農園ププッ ( ̄m ̄*)こ~んなお姿で刺身などのツマで見かけたことないですか?私はず~~~っと海草だと思っていましたよ。きっと今でも食べると、海草だっと思って食べちゃうと思います。真夏の暑さの中~キラキラピカピカ光っているかのように、プランター栽培できる「おかひじき」涼しげな姿も魅力的だと思いませんか~?是非・・機会があったら~食べてみてくださいね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 葉は羽根のような涼やかさ!綺麗な花も楽しめます!!【グリーンカーテン】緑のカーテンルコウ... 琉球野菜苗「琉球四角豆」【2本セット】 ~5月上旬頃発送分予約~
2012年04月25日
コメント(34)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~アイスプラント<ハマミズナ科>アイスプラント、食べたことありますか~珍しい野菜をちょっとだけ食べてみたい~って方は、「苗」さえ手に入れば~すぐ家庭菜園として楽しめちゃいます南アフリカの砂漠が、原産地?といわれているアイスプラント。ほのかな塩味があり、フランス料理の食材では、もうお馴染みだとか?アイスプラント2 posted by (C)根岸農園アイスプラントの葉っぱが、キラキラ~光って凍っているかのように見えることから~この名がついたとか言われています。塩類濃度の高い、南アフリカの砂漠でも育つほどの、多肉植物の1種。 アイスプラント3 posted by (C)根岸農園アイスプラント4 posted by (C)根岸農園植え付け時期4月上旬~7月下旬9月上旬~10月下旬植え付け普通のプランターサイズでOK育て方土が乾いたら~たっぷり水をあげる。2週間に1回、2~3%の塩水を与える。塩水をあげる塩水を与えないと~育たないわけではありませんが~塩水を与えないと、塩味にはならないようです。(1Lの水に大さじ1杯の塩で約2%くらいになります)植え付けから2週間後から~2週間に1回肥料を。アイスプラント5 posted by (C)根岸農園アイスプラント6 posted by (C)根岸農園収穫植え付けから、約1ヶ月後、大きな株に育ったら収穫可能です。葉っぱをハサミで切って収穫します。わき芽が成長、また収穫できるので~長く楽しめます。アイスプラント7 posted by (C)根岸農園普通に楽しむなら~1株あれば、十分楽しめます。わき芽が伸びて~すぐプランターにいっぱいになっちゃいますよ~肉厚で、独特な食感です。ちょっと癖になっちゃうかも~昨年は苗を購入して栽培したけど・・今年は種から栽培してみようかしら♪どなたか・・種から栽培した人・・いませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 生育スピードが早い接木ゴーヤの苗緑のカーテンとしても活用されていますカックロールゴーヤの... オカワカメ ポット苗 3株 (入荷予定:4月下旬頃)
2012年04月24日
コメント(46)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~金時草<キク科>皆さんは~金時草ってお野菜をご存知ですか~?葉の表が濃緑色で~葉の裏が赤紫色。なんとも!ユニークな金時草は、熱帯アジア原産のキク科の多年草です。金時草は、江戸時代に中国から渡来し、熊本県の水前寺で栽培してたことから水前寺菜とも呼ばれていたようです。現在は加賀野菜として認定もされているとか。金時草(水前寺菜・ハンダマ)昨年も栽培を楽しんだ~金時草のプランターから~こぼれ種?で。。無事、発芽したようです。さすが~多年草ですね♪とても元気で強いです。屋上菜園からの「春のプレゼント」を頂けたようで~嬉しいです!!種まき:5月~7月上旬収穫:6月中旬~10月近年、真夏のネバネバ野菜の仲間として紹介されるようになりました。オクラ・ツルムラサイ・モロヘイヤと並んで~もう~金時草は、夏のネバネバ兄弟の一員なんですね葉の紫色の正体は~ポリフェノールであるアントシアニンで、身体にとっても良いんです。金時草3 posted by (C)根岸農園金時草4 posted by (C)根岸農園先端の20~25センチを切って、収穫わき芽を伸ばすと、たくさん収穫できます。茎は食感が悪いので、葉っぱだけを摘み採って頂きます。(若い茎や葉を食用可)酢の物金時草酢のもの posted by (C)根岸農園金時草は、加熱すると何故か~ぬめりがでてきます。ん~お味は・・ワカメのような?このぬめりはくせがなくあっさりとした感じなので、冷やして食べるとより口当たりがよくなります。葉はとっても柔らかいですよ。食べてみると葉野菜とはぜんぜん違うやわらかさで~くせになりますね。喉越しがいいかな~っと思って~「はるさめ」と一緒に酢の物にしてみたけど・・紫色は染みちゃって・・ちょっと危険な姿になっちゃった( ̄  ̄;)ハッハッハ昨年はこんな感じで失敗しちゃったけど~ネバネバ野菜同士の相性はバッチリでしたよ!!カロテン、ビタミンC、カルシウムやカリウムが豊富です。金時草は~繁殖力が強く、挿し木でも簡単に増やせます種や苗が入手できない場合は、野菜として市販されているものをさし木して苗作り可能~。初夏にさせば、10~14日程度で簡単に発根します。スーパーなどで買った野菜の枝先を切り、水や土にさしておくだけで 1週間くらいで、根がちょろっと生えてきて~、プランター栽培すれば~また美味しくいただけちゃいますよ。一般的には?加賀野菜として親しまれている金時草でも~ところ変われば・・熊本では、水前寺菜と呼ばれ~沖縄県では、ハンダマと呼ばれているようです。そして・・和 名 : 水前寺菜(すいぜんじな )ん~、なんて呼んだら~いいのかしらね・・(笑)今年の夏もネバネバ野菜、いっぱい食べるぞう~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 京野菜苗「桂白瓜」【2本セット】~4月下旬頃発送分予約~ 根菜も楽しめる深底タイプ。G-story フェルトプランター L
2012年04月12日
コメント(37)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ふき・ふきのとう<キク科>ふきは日本原産の野菜です。早春を1番に知らせてくれる天使のような~美味しい山菜としても人気の高いふきのとうは、ふきの花なのです。(*□*)ビックリ!!スーパーなどで販売されている ふきは長いので、プランター栽培では無理だと思っていませんか?いいえ!!それは間違いです。ちゃんと栽培してフキ・フキノトウと収穫を楽しめることが出来るんですよ。ふきのとう(ふきの花)3月になると~チラホラ健康野菜などの種イモや種球がHCや園芸店に並びだします。ふき1 posted by (C)根岸農園ふき5 posted by (C)根岸農園袋の中身には~こんな根株が入っています。しっかり充実した地下茎を3~4節(長さ10~15cmぐらい)に切り分けたものでこれを種根と植えつけるんです。植えつけ方も簡単で、元肥や堆肥(たいひ)・油かすを施したあと、種根を土を戻し、25~30cm間隔に、横向きに種根を並べ置いて、3~4cm覆土します。その上に防乾、防暑のために稲わらまたは乾草などを覆っておきますそして、ふきは乾燥を嫌いますので、定植後はたっぷりとお水をかけてくださいプランター栽培だったら、1つに3株くらいまでが栽培に適しています。そして~茎葉が伸びてくると~5月頃には、こんな瑞々しい葉っぱが・・わさわさと伸びて~初夏を知らせてくれます。葉柄が50~60cmの長さに成長したものを、刈り取って収穫します。自家栽培したふきは、とても香りが豊かで柔らかなふきを楽しめることができるんです。家の庭先や木陰、畑の片隅などに植えておけば、あまり手を掛けなくても毎年取り続けられるので大変便利です。(畑の場合は~アチラコチラから芽がでて大変かな?・・笑 )しかも、一度植えたら4~5年以上もそのままで収穫し続けられます。しかし、良質のものを収穫するには2~3年で植え替えすることをおすすめします。寒さには強いほうですが~冬には一度枯れてしまいます。でも、地下茎は育っているので~来早春には、また「ふきのとう」を楽しむことが出来ますよ!収穫期間も長く楽しめるので、ちょっとした非常菜としてもいいかもしれませんね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【送料無料】【苗】【アスパラ】 超特大株アスパラガス・ウェルカム 1株 ぜんまい 野菜苗■山菜・有用植物苗■ゼンマイ12cmポット
2012年03月19日
コメント(42)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~皆さんは、ゆりね(百合根)をご存知ですか?そう~あの茶碗蒸しを食べたときに・・柔らかな甘味とホクホク&モッチリとした歯ざわりがゆり根なんです。ユリ根<ユリ科>3月頃になると~園芸店では・・こんなゆり根の種イモが、販売されています。 ほくほくした食感が美味しい、高エネルギーな根菜。栄養豊富で滋養強壮・胃腸強化・咳止め・精神安定に!コンニャクに含まれる食物繊維のグルコマンナンも豊富で便秘や糖尿病予防にも効果大!早速、植えつけて~待っていると・・4月末には発芽 収穫時期は10月中旬から11月中旬調理法は、茹でて和え物や茶碗蒸しなどに・・お正月料理には欠かせないですねそして・・6月中旬には~ゆり根の花 お花が綺麗に咲きだします。~成長過程でこんな、綺麗なお花が咲いてくれると、とっても嬉しいですね。土の中では、ホクホクなユリ根は成長しているのかしらと、心配しながらも~お花を楽しみます。そして・・11月。地上花はすっかり跡形もなく・・ここに何を植えていたのかも忘れてしまっていた頃。掘りあげてみましたよ~それが・・コチラユリの根1 posted by (C)根岸農園ハハハ・・土がいっぱいついて、真っ黒でわからないかしらユリの根2 posted by (C)根岸農園この、1枚1枚を鱗片(りんぺい)と呼びます。これが重なりあって球状になったのが・・ユリ根。ユリの根3 posted by (C)根岸農園1球ずつ、植えつけたので・・1個から3~4球の、ゆり根が収穫できたことになります。。ゆり根って、調理するのは初めて・・さて・・どんな料理にしようかな?ゆり根と海老の塩炒めユリの根4 posted by (C)根岸農園ゆり根と海老の塩炒めhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180000101/ホクホクした食感やほろ苦さが~美味しいですよねこんな高級食材・・我が家では、絶対に購入できないけど・・家庭菜園で増やせば・・なんとか・・いっぱい植えつけて~いっぱい食べたいな~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 白銀 ゆり根 ポット苗 3ポット
2012年03月13日
コメント(60)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~アピオス<マメ科>別名:ホドイモと言われている、つる性のマメ科野菜です。アピオスとは、インディアンの健康の元と言われている栄養満点の植物なんです。じつは、マメ科の植物ですが・・形は豆ではなく、ネックレスのように繋がった塊根を食べるんです。アピオスはとても栄養価が高く、食べると精力がつく、元気が出るなど~昔から強精の効果が認められていました。近年、健康食品として注目され、テレビやラジオ、週刊誌などでも紹介されていて~只今話題沸騰中~!? まだ寒い3月頃に園芸店にて、種いもが販売されます。それをポリポットの植え付け芽だし作業を行います。無事発芽を確認したら~大きなプランターへ定植し、支柱をたて成長を見守ります。 アピオス2 posted by (C)根岸農園アピオス3 posted by (C)根岸農園その後、さすが・・ツル性って感じで~ずんずん・・上へ上へ~とツルを伸ばしています。葉は複葉で、長さは5~7センチくらい。7月から9月にかけて深い赤紫色の蝶のような形をして、すみれに似た濃厚な香りを持った美しい花をつけるのが特徴です。我が家でも、7月の下旬頃には~こんな可愛らしい、お花も楽しませてくれるのです。アピオス4 posted by (C)根岸農園でも、お花を咲かせたままにしておくと・・養分が花にとられてしまい、地下のイモが太らなくなってしまうので・・早めにお花は摘んでしまいます。そして~このアピオスのお花を摘み「アピオス茶」として頂いてもOKこのアピオスのお花は、最近の研究結果より~「血糖値に上昇を抑える効果」があることがわかったので、捨てずに利用したいものですね。詳しくは2010年2月24日の東奥日報の朝刊より詳しくはコチラアピオス茶 薄っすら~紫色?で、お花の色がそのまま煮出した色が出たって感じです。味は・・ハーブティーみたい~葉っぱの味・・でした。。血糖値が心配の方に、少しでも効果があれば~いいですね。そんな元気だったアピオスも10月頃にはすっかり枯れてしまいます。アピオスはつるが枯れてから1ヶ月程度置いた方が、甘みが増すようです。すっかり寝かせた頃~さあ~収穫ですアピオス収穫6 posted by (C)根岸農園アピオスは無農薬でも作れる健康野菜です。アピオスの栄養価ジャガイモと比べると、カルシウムが30倍、鉄分が4倍。繊維が5倍、タンパク質が6倍、エネルギーが2.5倍。これに加えてビタミンEを含んでいるという。アピオスの効能・慢性の便秘・新陳代謝・高血圧・アトピー,花粉症などアレルギー・ニキビ,肌荒れ・前立腺肥大・肝臓疾患・肥満や糖尿病・虚脱体質・産前・産後の体力回復・腰痛アピオスの食べ方アピオスはとても栄養価が高い為、大きさによって1日に2~4個程度食べるだけで,十分その効果が得られます。お味は、ジャガイモとサツマイモを合わせた感じとか?栗っぽいとか言われています。小さめのアピオスを素揚げにして塩をふって食べると栗っぽい感じで~香ばしくてとても美味しいとか。大きいアピオスは茹でて皮を剥いて食べると、里芋に似ている感じとか。また,電子レンジで1分程チンして軽く塩をふれば、アピオスをおやつ代わりに簡単に食べる事もできようです。(ただし爆発することがありますので注意とのこと。)アピオスは発芽まで2ヶ月以上掛かることがあるので~気長に発芽を待って下さいね♪さあ~皆さんも一緒に、インディアンになった気分を味わってみませんか?(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ アピオス 健康芋 種芋 300g(60~100個)
2012年03月07日
コメント(42)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ヤーコン<キク科>ヤーコンと言う野菜を、ご存知ですか~<ヤーコンとは>南米アンデス高原を原産地とするキク科の植物で、地上部の茎葉は1.5メートルから2メートル程になります。茎と葉はお茶として利用されます。地下部にはサツマイモに似たイモができます。ヤーコン4 posted by (C)根岸農園昨年も収穫を楽しんだヤーコンサツマイモに似た塊根を利用する野菜で、梨に似たシャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘みが特徴ですヤーコン2 posted by (C)根岸農園近年、フラクトオリゴ糖を豊富に含む健康食品としても大人気。栽培は簡単病害虫に強く~無農薬で育てられるので、家庭菜園向きの野菜です3月頃、園芸店では・・このヤーコンの種いもが販売されています。ヤーコン1 posted by (C)根岸農園袋の中は~こんな種いもが入っています。ちょこっと、もう芽がでていますね~♪ヤーコン2 posted by (C)根岸農園芽を上にして、ポリポットへ植えつけて~芽だし作業をしようと思いますヤーコン3 posted by (C)根岸農園1ヶ月も経てば~こんな、可愛い芽がでています。また、ヤーコンの苗も毎年4月頃には園芸店にて販売されます。今年、育ててみよう~と思っている方は、時期になったら園芸店を覗いてみてくださいね発芽関東地方で4月下旬~5月下旬、冷涼地では5月下旬~6月上旬がヤーコン苗の植えつけ適期です。ヤーコンのフラクトオリゴ糖はお腹の調子を整える働きがあり~葉と茎はお茶にもなります。オリゴ糖は玉ねぎの4倍、ゴボウの2倍以上含んでおり、世界で最も多くフラクトオリゴ糖を含んだ野菜と言われています。ヤーコンの花 (昨年のお花)お花は、小さなひまわりに似ています収穫は10月下旬~11月中旬。霜が降りるころが適期です。茎を株元から20センチほど残して切り、イモを傷つけないようにスコップで掘り上げます。ヤーコン3 posted by (C)根岸農園ヤーコンの甘さは、フラクトオリゴ糖。糖尿病等で砂糖を控えている方の甘味料としても使う事が出来ます。砂糖のような甘さはありませんが、自然な甘さですので調理の際に砂糖の量を減らす事も可能なんです。「糖尿と高血圧に効果あり、発癌(ガン)抑制の機能を高める活性酸素除去食品」また、このフラクトオリゴ糖は、ビフィズス菌を増殖させてくれます。便秘やダイエットに効果にも期待されている野菜の1つなんです。ヤーコンのキンピラ低カロリーなヤーコン、とっても美味しいですよ~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お天気の悪い日が続いていますね~折角、種まきや植え付けなど楽しみにしていたのに・・ガッカリな月曜日です。(ノд・。) グスン今一度、風邪などひかないよう~気をつけて過ごしたいですね♪ 農薬不使用、化学肥料不使用カロリーはさつまいもの半分以下!!【送料込3300円】ヤーコン生芋5...
2012年03月05日
コメント(40)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~待ちに待った~?ショウガの植え付けです。生姜は、冷えを解消・風邪の予防やダイエットなどで近年私たちの生活にも大変、身近なものになってきました。今年は~ベランダやプランターで栽培にチャレンジしてみませんか?ちょうど、この3月園芸店では「ショウガ種」が販売されていますよ。ショウガ<ショウガ科>ショウガは・・・半日程度の日照があたる・木漏れ日程度の日照がある・一日3~4時間程度の日があたるなどの育てる場所があれば・・ベランダでも栽培可能 植え付け時期:3月~5月下旬収穫時期葉ショウガ:7月下旬~8月下旬塊茎が赤くなってきたら、かきとる根ショウガ:10月中旬~11月中旬塊茎が大きく膨らんで葉が枯れてきたら~収穫これで・・1キログラム我が家では、たくさんショウガを使うので~ちょっと多めですが以外に十分な量なんです。 2~3芽付くように切り分けて~1株60~70g。 種ショウガの芽を上に向けて~20センチ間隔くらいに植え付けて・・5センチくらいの培養土を覆い足します。*種ショウガの芽の向きがわからない場合~一度ポリポットで芽出しをしてから植えつけるか、芽がでるまで待ってもいいかもしれませんね~あまり、神経質にならなくても・・OKですが・・植え付け後・・成長期が早いので、6月下旬~7月上旬ころに追肥をしてあげます。この時、盛り上がった根元を見かけたら~土寄せもしてあげましょう。そして~7月~8月頃に、株元から芽をかきとり~葉ショウガを収穫して楽しみましょう♪葉ショウガ(谷中生姜)の甘酢漬け料理名:甘酢漬け作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…葉ショウガを楽しんだあとは・・芽が大きく肥大すると同時に葉先が黄色く変色してくるころ~9月~11月頃には、根ショウガの収穫を楽しみましょう~ショウガ3 posted by (C)根岸農園この頃には~茎も太く立派に育っています。おおおおお~意外に大きいじゃ~んちょっいと、テンション上がっちゃりしますショウガ7 posted by (C)根岸農園いかがでしょうか思ってた以上に、でっかいショウガに~感動しちゃいますよショウガ8 posted by (C)根岸農園こんなに簡単に収穫が楽しめるショウガ。どうです?今年、ちょこっと植え付けてみませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ポイント10倍!「とくダネ」でも紹介♪人気急上昇中!新野菜アイスプラント♪アイスプラント苗4...
2012年03月04日
コメント(39)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~チョロギ<シソ科>チョロギって知っていますか~?そう・・あのお正月に黒豆の上に、チョコンとのっている赤い物体!長老喜,千代老木,長老木,長呂貴といった~めでたい当て字が使われ,正月の御節料理に使われてますね昨年は自家製チョロギを栽培して~おせち料理に使用しようと思って、頑張りましたチョロギを漬ける際、梅酢が足らなかったのでかなり薄くなってしまったので今年もリベンジチョロギ栽培です。3月~4月が、種根茎の植え付け時期 長老喜(ちょろぎ)3月に入ると~ちらほらと園芸店に並ぶ、野菜球根種。袋から取り出すと~まさにチョロギそのまんまのお姿!!でも白い?(*□*)ビックリ!!そう~あの赤い色は、梅酢で漬けてあるから赤く染まっているだけで、本当の色は白色なんです。コレをポリポットに植えつけて~成長させます。無事・・発芽すると~ちょっと綺麗な黄緑色の葉っぱが・・・ちょろぎはシソ科の多年草の植物で、茎の高さ30~60cmになり、6~7月頃には淡紅色から薄紫色の花を咲かせるようですが・・結局我が家のちょろぎは、昨年の台風被害で茎が倒れてしまって~お花も咲きませんでした。(。>0<。)ビェェンこれまた~リベンジ栽培の理由の1つです(笑)(やっぱり~お花見てみたいですよね♪)収穫は、11月頃。茎葉が枯れてきた頃に行います。土の中に埋まっているチョロギを掘りあげます。チョロギはランナーが長く成長するので~株から離れたところにも塊茎が広がるので、取り残しのないように収穫します。取り残すと、翌年、発芽して雑草化することがあるらしい~さすが・・シソ科、多年草ですね無事掘り出すと~まるでピカピカ光るダイヤモンドのように?少しブルーがかった白色のチョロギが収穫できます。どうです?植えつけた時のチョロギといっしょでしょ?ププッ ( ̄m ̄*)まるで振り出しに戻ったみたいね来年のおせち料理用に、この3月に植えつけてみませんか?手に入りにくいものは、家庭菜園でちょこっと楽しんでみましょう。煮豆に数個チョロギがのっているだけで~手作りおせちが料亭風になっちゃうかもよ。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 昨日の明け方から降りだした大雪。今朝は早くから晴天のようで~一気に雪が溶け出しそうです。これなら~屋上菜園のお野菜たちもホッと安心しているかしら?今日は、最高気温14℃くらいまで上がるそうです。これでまた「春」に、近づいたかな 二十日わけぎ収穫セット 1鉢
2012年03月01日
コメント(45)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ミョウガ<ショウガ科>初夏の季節には、欠かせない薬味のミョウガ。お蕎麦や冷奴など・・考えただけでも~ん~美味しそう☆花ミョウガと呼ばれる開花前の蕾と、ミョウガタケと呼ばれる軟化した茎を食用にして頂きます。歯ざわりがシャキシャキしていて、さわやかな香りが食欲をそそりますね。一度植えつけると、ずっと収穫できる万能野菜日照条件も特別なく・・どちらかといえば~日陰の湿った場所が大好きなミョウガ。害虫被害もほとんどないので、手軽に楽しめる健康野菜の1つです。ミョウガ4 posted by (C)根岸農園ミョウガ3 posted by (C)根岸農園植え付け期は、3月中~5月下頃。3月上旬ころから園芸店でも種生姜苗が販売されます。袋の中身は~こんな棒状のものがいっぱい入っていますが・・植えつけ方は簡単!!!みょうが苗1 posted by (C)根岸農園株間を10~15センチほど空けて植えつければOKねっ♪簡単でしょう?みょうが苗2 posted by (C)根岸農園ミョウガには独特の香りと辛味がありますが・・花ミョウガは薬味、汁の実、漬物などで楽しみ~ミョウガタケは刺身のつまなどに利用していますね。品種には早生種、中生種、晩生種があり、夏に花蕾が出る早生種を夏ミョウガ、秋に花蕾が出る中生・晩生種を秋ミョウガと呼んでいます。花ミョウガは夏から秋にかけて収穫をしますが~、春に出る新芽をわらなどをかぶせて遮光しておくと、白い新芽「ミョウガタケ」を5~6月に収穫することもできます。収穫は地表に芽が出たら早めに収穫します。植え付け1~2年目から収穫できますが、多くは収穫できません。3~5年から多収穫となり楽しめるようになりますよ☆5年目以降は、一度掘りあげて植え替えをします。あなたは~花ミョウガ派?それともミョウガダケ派?そちらにしても両方楽しめますので是非場所があったら~植えつけてみて下さいね☆収穫したての茗荷の香りは~最高ですよ!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【ミョウガ(茗荷)】薬味に最適♪ミョウガ(茗荷)苗関東甲信で大雪、東京都心でも積雪の恐れ読売新聞 2月29日(水)5時50分配信関東地方の平野部で10センチ!?さすが!天気予報、当たっちゃいました!!神奈川県でも本格的な積雪です。路面などはすべりやすので、無理な外出は控えましょう~♪(>▽<;; アセアセ皆さんの所では・・雪どのくらい降っていますか??
2012年02月29日
コメント(45)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ふきのとう<キク科>春の訪れを一番早く知らせてくれる山菜のフキノトウは、キク科の多年草で、フキの花芽のことを「フキノトウ」と言い、葉柄をフキ(蕗)と言います。早春になるとフキノトウが地上で開花し、その後、新葉が次々と地上に出てフキ(蕗)が成長します。独特の香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせる食材ですねじゃぁ~~~~~ん昨日は何日かぶりの青空と暖かな太陽が顔をだし~風が冷たいものの、屋上菜園の整理をしていました。ふと覗いて見つけた「ふきのとう」に、大喜び~♪昨年は1月末には~もう顔を出していたのに・・今年はまだまだ蕾が固いようです。ふきのとうは~寒い冬の間霜にあうと地上部は枯れて、地下部はそのまま越冬して、春に再び萌芽する。そのおかけで~まっさら~なにもない土の上に、チョコンと芽を出してくれるから~菜園では、とても見つけやすいのかもねふきのとう3 posted by (C)根岸農園フキは雌雄異株で、雌株は春に花茎を伸ばし、白い冠毛のついた種子を持ち、飛散させます。<昨年の4月頃><タンポポの綿毛のようになるのが、雌花>雄株は花の先端が淡黄色、雌株は白色に見えるので見分けがつくらしい。(*ただし、愛知早生フキはすべての株が雌株だとか・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・)毎年~確認しようとチャレンジするのだけど・・この花の雄雌の花の違いを写真に収めてはいないので~今年こそ、張り込んででも撮らなくっちゃね(笑)そして~その後・・雌花は受粉後し、花茎を伸ばしてタンポポのような綿毛をつけ~フワフワ~と風に乗って?種を飛ばします。フキノトウとして開花したときの草丈は、5~10cm程度なのに、種を飛ばす頃の草丈は70~80cmほどにもなっています。スゴイですね~きっと、遠くへ~遠くへと種を飛ばしたいんでしょうね~~!<フキノトウ・ふき栽培>4月または9月に地下茎(または苗)の植付けは行います。地下茎の場合は10~15cmの長さに切り分け、2~3芽つけて植えます。植えつけた1年目は収穫せずに株を養成して、収穫は2年目から。肥料は毎年、春の新葉が出る前と、葉柄の収穫後、夏場の高温で停滞していた生育が再開する晩夏に施します。<昨年の5月頃><ふきのとう・フキの収穫>フキノトウの場合、苞(ほう)が開き切る前のものを2~3月頃に株元から切り取ります。フキの場合は、葉柄が50~60cmの長さに成長したものを、5~6月頃に刈り取って収穫します。<昨年の5月末頃>寒い冬を乗り越えて~葉っぱが伸び出す前に花茎が伸び出し、地面から頭?を持ち上げるように顔を出すフキノトウは~、まさに「春の妖精」のようですね昨年のふきのとうコチラフキは繁殖力が強く、一度植えると地下茎で繁殖し、毎年、株が増えていきます。畑の場合、アチラコチラに株が湧き出ても困りますが~プランター栽培なら・・少しは安心かしら?(笑)一足早い~春のお知らせでしたが、また来週から寒さも戻るようですね・・( ̄▽ ̄;)!!ガーン我が家のふきのとう~大丈夫かしら?ふきのとうの天ぷら・・早く食べたいなぁ~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ふきのとう 山菜苗 4株
2012年02月10日
コメント(36)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~エシャレット<ユリ科>エシャレット~なんて名前を聞くと~なんかお洒落なお野菜のようだけど・・実はラッキョウの若摘み。植え付け期間は8月~10月頃収穫時期は11月~翌年4月頃(必要に応じて収穫が可能)エシャレット6 posted by (C)根岸農園植え付け方は~簡単ニンニクと一緒でただ種球を植え付けていくだけなんです。草丈が低く生育が良くって育てやすい~エシャレット。1個づつの種球を植え付けただけなのに・・こんなにいっぱい・・葉っぱが・エシャレット1 posted by (C)根岸農園もっさもさ~~~(笑)昨年の10月頃には~こんな綺麗なラッキョウのお花も楽しませてくれました。本来なら~株の充実を図るために、お花も摘まなければいけなかったのでしょうが・・あまりに素敵なお花だったので見惚れてしまったっけ♪エシャレット2 posted by (C)根岸農園株元を見れば・・またまたたくさん分かれているのが~わかりますか?「たった1カケの種球が、いったいいくつ形成れているのか?」って気になってしまいますよね~ってなワケで・・早速、お試し収穫をしてみました。エシャレット3 posted by (C)根岸農園エシャレット4 posted by (C)根岸農園じゃぁ~~~~~~~んエシャレット5 posted by (C)根岸農園たった1つも種球から~1株6~8本のエシャレットが収穫できました。これから~暖かくなればもっと大きく育って~ラッキョウの大きさになっていくんですね楽しみ~お花も愛でて~収穫も楽しめて・・ビールを美味しく頂けるって最高だわ「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 待望のあの品種も!新ブランドいちご食べ比べ ポット苗 1株 3種類から選んでね にらキング 食用苗 4株
2012年02月04日
コメント(34)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ウコン<ショウガ科>ウコンは、亜熱帯原産のしょうが科多年草で、香辛料、着色料、生薬として用いられる健康食品の原料として特に注目されている植物です。ウコンと言えば・・一般的に「二日酔い対策や高血圧予防」に効果があるといわれ、最近注目度もupの健康野菜の1つですが~ウコンにも種類が色々あるようです。ウコン6 posted by (C)根岸農園日本で栽培されているウコンには、・秋ウコン(ウコン)カレー粉の原料やたくあん漬けの着色用。一般的には、ターメリックって言った方が、身近に感じるでしょうか?秋の8~9月頃ほとんどの株で白色の花が見れます。・春ウコン(キョウオウ)根茎は苦味が強く、日本では古くから薬用として用いられてきました。早植えしたときに5月下旬頃たまにピンク色の花が見れます。・紫ウコン(カジュツ)クルクミンをほとんど含まず、根茎が白紫色をしています。薬用として用いられています。ウコン1 posted by (C)根岸農園植付け時期:4~5月春にタネ球を購入して、ポリポットに植え付けて、「芽出し」をしました。ウコン「秋うこん」の芽だし作業はコチラ芽が出るまでには、20~30日と、非常に時間のかかるというウコン。本当に時間がかかり一時栽培を断念しかけたところ・・1ヶ月~2ヶ月後?無事発芽!!嬉しかったです。葉茎は高さ約1.2mくらいに育ちました。葉が黄色くなったら~収穫適期。霜が降りる前には、収穫をおえなければいけないらしいので早速掘り出してみました。ウコン2 posted by (C)根岸農園ウコン3 posted by (C)根岸農園我が家で栽培しているのは、「秋うこん」英名「ターメリック」。そう~カレーやたくあんの黄色い着色に用いられる他、生薬としても利用されています。秋ウコンは、肝臓機能を強化するクルクミンを含み健康野菜で、生のまますりおろしたり、乾燥させて使用します。ウコン5 posted by (C)根岸農園さすが~ショウガ科って感じですね~日本のカレー粉に使われるのは、苦みが無くオレンジ色のいわゆる秋ウコン(ターメリック)のほうなんです。健康食品として普及している、ちょっと苦く黄色の春ウコン(ワイルド・ターメリック)とは違うんですよウコン4 posted by (C)根岸農園さ~て無事収穫した「秋ウコン」のターメリックだけど・・いつになったら~我が家の食卓に再び、のるのかな?やっぱ・・自家製秋ウコンでカレーライスかなププッ ( ̄m ̄*)ちなみに・・収穫後は~煮沸した後に約10日かんほど天日乾燥。次に乾燥した根茎の表面の外皮を擦りとり、表面に光沢と色調を生じさせます。ん~大変そう・・皆さんが~栽培するなら、「春ウコン」?「秋ウコン」?また・・・老若男女、好きなカレー料理なら~どんな料理が好きかしらん?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【F対象商品12点購入で送料無料】ターメリックパウダー(秋うこん)【100g】【メール便発送の場...
2011年12月27日
コメント(30)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ヤーコン<キク科>ヤーコンと言う野菜を、ご存知ですか~<ヤーコンとは>南米アンデス高原を原産地とするキク科の植物で、地上部の茎葉は1.5メートルから2メートル程になります。茎と葉はお茶として利用されます。地下部にはサツマイモに似たイモができます。ヤーコン4 posted by (C)根岸農園最近、注目されている健康野菜なんですよ。ヤーコンの芋には、フラクトオリゴ糖が多く含まれています!フラクトオリゴ糖はお腹の調子を整える働きがあり~また、葉と茎はお茶にもなります。まさに、ヤーコンは「野菜のまぐろ」?って思えるほど~捨てるところがないのでエコ野菜なんですね。ヤーコン1 posted by (C)根岸農園前回、9月頃には大きな成長ぶりでしたが・・11月も過ぎる頃、少しずつ枯れ初めて~やっと収穫時期となりました。ヤーコン1 posted by (C)根岸農園収穫は、だいたい・・10月下旬~11月中旬。今年は、気温が高い日が続いたおかげで~長く成長していたので、11月上旬から12月上旬にかけて芋の収穫を行いました。霜が降りるころが適期です。ヤーコン2 posted by (C)根岸農園茎を株元から20センチほど残して切り、イモを傷つけないようにスコップで掘り上げます。サツマイモに似た塊根を利用する野菜で、梨に似たシャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘みが特徴ですヤーコン3 posted by (C)根岸農園ヤーコン芋は、栄養豊富でフラクトオリゴ糖を多く含んでいますが・・オリゴ糖は玉ねぎの4倍、ゴボウの2倍以上含んでおり、世界で最も多くフラクトオリゴ糖を含んだ野菜と言われています。ヤーコン5 posted by (C)根岸農園またポリフェノールも赤ワインと同様に多量に含まれているんです。ヤーコンの甘さは、フラクトオリゴ糖。糖尿病等で砂糖を控えている方の甘味料としても使う事が出来ます。砂糖のような甘さはありませんが、自然な甘さですので調理の際に砂糖の量を減らす事も可能。フラクトオリゴ糖は、ビフィズス菌を増殖させてくれます。フラクトオリゴ糖は、便秘やダイエットに効果があるだけではありません。フラクトオリゴ糖は血中のコレステロールを減少させて~動脈硬化、高脂血症の改善に役立つと言われています。またフラクトオリゴ糖は甘くて砂糖に似ていますが、虫歯菌のエサにはならないので虫歯になりにくいのです。ヤーコンのキンピラ posted by (C)根岸農園カロリーは砂糖の半分。さつまいもの半分以下で、ダイエットフードとしても使われているようです。形などは、ちょっと地味な存在だけど~しっかりと身体へ優しい仕事をしてくれる頼もしいヤーコン。プランター栽培は、簡単病害虫に強く~無農薬で育てられるので、家庭菜園向きの野菜です興味ある方は、是非来年栽培してみて下さいねヤーコンの植え付け方法はコチラ「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 農薬不使用、化学肥料不使用カロリーはさつまいもの半分以下!!【送料込3300円】ヤーコン生芋5...
2011年12月15日
コメント(39)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ショウガ<ショウガ科>生姜は、身体を温めたり~免疫力をupしてくれたりと~これからの季節にはかかせない健康野菜の代表ですね。ショウガは、全世界に約1,300種ほどの種類があるそうです。その中で、日本で栽培されてしょうがの約90%が「大しょうが」。これらショウガの品種は、その大きさにより~「大しょうが」「中しょうが」「小しょうが」などに分類されています。そして栽培方法や収穫方法(収穫時期)の違いによって、「葉しょうが」や「新しょうが」、「ひねしょうが」などと呼ばれ親しまれています。じゃぁ~~~~~ん大生姜1 posted by (C)根岸農園コチラは、先日お試し収穫してみた・・大ショウガ。一般的なスーパーで販売されているものは、殆どがコレ。~大生姜~晩生で茎や葉も大きく成長して、根茎はよく肥大し大きな株になります。辛味は弱く、やわらかい肉質と水分の多さが特徴です。大生姜の茎 中生姜の茎大生姜2 posted by (C)根岸農園中生姜2 posted by (C)根岸農園今年の4月頃、種生姜を植え付けた時期も一緒なはずなのに~こんなにも葉茎の太さが違います。(見づらくってすみません・・)種生姜の植え付けの様子はコチラまたまたじゃぁ~~~~~~ん中生姜1 posted by (C)根岸農園~中生姜~中生~晩生で大生姜よりも小ぶりで、辛味が強いが~肉質はやわらかいのが特徴です。繊維質が早く形成されるため、貯蔵せずに漬物や加工品として利用されることが多いようです。「房州」といった品種がこれにあたります~小生姜~早生で、3つのタイプの中では最も小柄なショウガが収穫できます。成長は早く、比較的収穫量が多く安定した育ち方をします。辛味が強いのが特徴で、早掘りして葉生姜として使用されるのが一般的です。「谷中」や「三州」などの品種がこれにあたります。生姜品種 posted by (C)根岸農園<左:小生姜 右:大生姜>根生姜として掘りあげれば、採れたてフレッシュな生姜を楽しめますが・・霜が降る前には、全部掘りあげて収穫してくださいね。~生姜の保存方法~生姜は湿気や低温だと腐りやすくなるので~土のついたまま、風通しのよい所で乾燥させてから新聞紙に包み常温保存。すりおろした生姜はラップに包み冷凍しておけば、必要な分だけ解凍しながら使えて、さらに~便利ですよ。また・・こんな常備菜にしての保存も可能~しょうがの佃煮☆カリカリふりかけ風料理名:しょうが 佃煮作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント収穫した生姜をもっと食べたくって。毎日あつあつのご飯にのせて、食べれば風邪しらず?詳細を楽天レシピで見る栽培してみたいものと、栽培しやすさのバランスを上手く取って、栽培と収獲を楽しみたいですね来年、生姜栽培をチャレンジしてみませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【ミョウガ(茗荷)】薬味に最適♪ミョウガ(茗荷)苗
2011年11月30日
コメント(20)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ラッキョウ(エシャレット)このお花、なんのお花だか~わかりますか?って、もう答え書いてましたね・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・そうです!!らっきょう(エシャレット)のお花なんです。とっても綺麗でしょうエシャレットなんて~名前から想像すると、お洒落な感じがするけど実は・・ ラッキョウの若摘みもの。ガッカリしちゃったら・・ごめんなさいねラッキョウ花1 posted by (C)根岸農園ラッキョウ・エシャレットの、植え付け期間は8月~10月頃収穫時期は11月~翌年5月頃(必要に応じてエシャレットとして収穫・ラッキョウとして収穫が可能)そして~らっきょうの花が咲くのは天候にもよりますが、一般的には~10月下旬頃から11月上旬頃です。ラッキュウ花2 posted by (C)根岸農園直径は6~7cm程と結構大輪ですね。花は紫色でとてもきれいですので、摘んで飾ってもよいですラッキョウ花3 posted by (C)根岸農園らっきょう栽培は、9~11月に第1期分球期をむかえて~この時、根群が盛んに形成されているようです。その後、生育が緩慢になり、やがて冬をむかえて生育はほぼ停止、翌春3~4月に第2期分球期をむかえ、茎葉がよく繁茂して”らっきょう玉”が肥大しながら充実していくようです。らっきょうの成長にあわせて、収穫までに4回に分けて土寄せします。土寄せは茎が曲がらないように行ない、3回目の土寄せ時には追肥を施してから土寄せします(追肥はらっきょうの生育状況を見ながら調節して下さい)4回目の土寄せは収穫の半月前ぐらいに行います。 らっきょうは、翌年の5月下旬~6月中旬にかけて収穫します。味漬けして長く楽しむには、6月収穫のしっかり熟しているものを収穫すると日持ちがよいです。 エシャレット3 posted by (C)根岸農園エヤレット4 posted by (C)根岸農園ラッキョウの収穫もいいけど・・その前にエシャレットの収穫も楽しんでみても~いかがでしょうか?じゃぁ~~~~~~~んエシャレット5 posted by (C)根岸農園2月中旬~4月頃には・・こんなエシャレットの収穫もできます。みて~なかなか・・美味しそうでしょうエシャレット6 posted by (C)根岸農園お花も愛でて~収穫も楽しめるって最高あんまりにもお花が綺麗なので、旬じゃ~ないけどupしちゃった「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへ 家庭菜園に最適!耐寒性、貯蔵性に優れる最高級ニンニク。にんにく苗家庭菜園・コンテナ栽培に... 紫ウコン(ムラサキウコン)ポット苗
2011年11月25日
コメント(32)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~チョロギ<シソ科>お正月のお節料理に使われるチョロギ。黒豆の煮物の上に・・真っ赤になってイモ虫みたいなものが添えられたりしていますよね。普通は巻貝形と言うんでしょうが、私には何度見ても「芋虫」に見えてしまいます。あの赤い色は梅酢漬けになっているからで、本来の色は白色なんです。そんな様子を見たくって~今年の3月~4月に種根茎を植え付けました。チョロギの植え付けの様子コチラチョロギ1 posted by (C)根岸農園ちょろぎはシソ科の多年草の植物で、茎の高さ30~60cmになり、6~7月頃には淡紅色から薄紫色の花を咲かせるようですが・・結局我が家のちょろぎは、台風被害で茎が倒れてしまって~お花も咲きませんでした。(。>0<。)ビェェンそれでも、無事復活してくれて・・やっと11月収穫時期となりました。収穫は茎葉が枯れてきた頃に行います。ドキドキしちゃいますが~お試しに、1枝?堀りあげてみましょう~じゃぁ~~~~~んチョロギ3 posted by (C)根岸農園きゃぁ~~~ん本当に白いチョロギ発見です(*□*)ビックリ!!チョロギはランナーが長く成長するので~株から離れたところにも塊茎が広がるので、取り残しのないように収穫します。取り残すと、翌年、発芽して雑草化することがあるらしい~さすが・・シソ科、多年草ですねさあ~覚悟を決めて、一気に収穫してしまいましょう~チョロギ2 posted by (C)根岸農園オオーw(*゚o゚*)w~~~出てきた!出てきた!! 収穫したチョロギはとても軟らかい為、傷つきやすく、変色もしやすく、収穫量も少ないうえ~チョロギ自体が小さいモノですので、収穫に手間が掛かります。 チョロギ4 posted by (C)根岸農園ププッ ( ̄m ̄*)コレコレ!!このイモ虫みたいな形が、チョロギ。お味も淡白で、すごく美味しいといった訳でもありません。しかし・・これに「長老喜」「千代老木」「長老木」「長呂貴」といった、めでたい字があてられ縁起の良いモノとされて、正月の御節料理に使われているんですね。チョロギ5 posted by (C)根岸農園収穫した塊茎はアクが強いので、収穫後、丁寧に洗ったあと~水にさらすか、茹でてアク抜きしてから調理するようです。加熱を加えた時の、ユリ根に似た食感や味、漬け物にした時のシャキシャキした食感の違いが楽しめるようです。チョロギ6 posted by (C)根岸農園梅酢漬けにして~お正月に食べたかったけど・・どうしよう?加熱しちゃお~かな?それとも塩漬け?オススメな調理法があったら~是非教えてくださいな「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 送料無料 カリカリ梅のような風味と食感 国産ちょろぎ梅風味(個包装)お試しパックメール便(代引...
2011年11月17日
コメント(37)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~アピオス<マメ科>別名:ホドイモと言われている、つる性のマメ科野菜。アピオスとは、インディアンの健康の元と言われている栄養満点の植物なんです。じつは、マメ科の植物ですが・・形は豆ではなく、ネックレスのように繋がった塊根を食べるんです。アピオスはとても栄養価が高く、食べると精力がつく、元気が出るなど~昔から強精の効果が認められていました。近年、健康食品として注目され、テレビやラジオ、週刊誌などでも紹介されていて~只今話題沸騰中~!? アピオス4 posted by (C)根岸農園7月から9月にかけて深い赤紫色の蝶のような形をして、すみれに似た濃厚な香りを持った美しい花をつけるのが特徴です。そして~このアピオスのお花を摘み「アピオス茶」として頂いて~「血糖値に上昇を抑える効果」を期待して飲んでも良し!!アピオス花の様子はコチラアピオス1 posted by (C)根岸農園アピオス収穫1 posted by (C)根岸農園あんな元気だったアピオスも10月頃にはすっかり枯れてしまいました。ここに何があったのかさえもわからない状態に・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・アピオスはつるが枯れてから1ヶ月程度置いた方が、甘みが増すようです。すっかり寝かせた頃~さあ~収穫をしてみましょう~アピオス収穫2 posted by (C)根岸農園ちょっと掘りあげたら~すぐお芋を発見!!昨年は不作?失敗だったので~ドキドキな収穫です。じゃぁ~~~~~~~~んアピオス収穫3 posted by (C)根岸農園これぞ~アピオスのネックレス~念願のツルの繋がったネックレス風な収穫に大満足です。アピオス収穫4 posted by (C)根岸農園アピオス収穫5 posted by (C)根岸農園しかも~こんなに大きなお芋の収穫です。やっぱり丁寧にお花摘みをした甲斐があったのかしら?アピオス収穫6 posted by (C)根岸農園アピオスは無農薬でも作れる健康野菜です。アピオスの栄養価ジャガイモと比べると、カルシウムが30倍、鉄分が4倍。繊維が5倍、タンパク質が6倍、エネルギーが2.5倍。これに加えてビタミンEを含んでいるという。アピオスの効能・慢性の便秘・新陳代謝・高血圧・アトピー,花粉症などアレルギー・ニキビ,肌荒れ・前立腺肥大・肝臓疾患・肥満や糖尿病・虚脱体質・産前・産後の体力回復・腰痛アピオスの食べ方アピオスはとても栄養価が高い為、大きさによって1日に2~4個程度食べるだけで,十分その効果が得られます。お味は、ジャガイモとサツマイモを合わせた感じとか?栗っぽいとか言われています。小さめのアピオスを素揚げにして塩をふって食べると栗っぽい感じで~香ばしくてとても美味しいとか。大きいアピオスは茹でて皮を剥いて食べると、里芋に似ている感じとか。また,電子レンジで1分程チンして軽く塩をふれば、アピオスをおやつ代わりに簡単に食べる事もできようです。(ただし爆発することがありますので注意とのこと。)アピオスは一度掘り上げて乾燥させると1ヶ月程保存できますが、春まで掘らずに畑においても大丈夫ですので、食べる分だけ~収穫して掘ってもいいですね。また、アピオスは発芽まで2ヶ月以上掛かることがあるので~土の中で保存しながら来年の種いも用に残して置いてもいいかも☆さあ~どんなお料理で楽しもうかしらん「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへ 青い森元気商店の商品3個以上お買上のお客さまへ、お徳用牛蒡(1.5kg) 1袋サービス中!! 【...
2011年11月15日
コメント(28)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ショウガ<ショウガ科>今朝偶然にも、TBS 「はなまるマーケット」にて、「免疫力アップ!美肌効果抜群!!産地に学ぶショウガの絶品活用法」・・ショウガがテーマになっていましたね。朝テレビをつけて(*□*)ビックリ!!昨年は健康のため、冷えを解消するため?大ブームだった生姜生姜は、風邪の予防やダイエットなどで近年私たちの生活に身近なものになってきましたが、幅広い生姜の効能には・・咳を鎮め 、痰を切り、嘔吐を抑えるほか、解熱や消化器系の 機能亢進、腹痛、胃痛や便秘の 解消など、実に様々な効能が知られています。植えつけ:4月中旬~4月下旬 収穫:9月下旬~11月上旬種ショウガの植え付け方法はコチラ種ショウガを今年の4月に植え付け・・8月には、季節限定の「葉生姜」を収穫して、楽しみました葉生姜の収穫の様子はコチラそして・・11月。とうとう~1番のお楽しみ「根生姜」の収穫時期になりましたショウガ収穫1 posted by (C)根岸農園大きな根生姜の収穫のサインは~葉が枯れてきたら~土ごと掘りあげます。ちょっと、土寄せしたした部分を覗いてみましょう~ショウガ収穫2 posted by (C)根岸農園w( ̄o ̄)w オオー!なかなかの大株に育っているようなので・・収穫をしてみます。じゃぁ~~~~~~~んショウガ収穫3 posted by (C)根岸農園ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ こんなに大株に育っていましたよ~真夏の間引きを兼ねて収穫した「葉生姜」のおかげでしょうかねショウガは、成長途中で「葉生姜」・「根生姜」として2回収穫でき、美味しく楽しめる「一石二鳥」のお得な優れもの野菜なんですショウガ収穫4 posted by (C)根岸農園生姜に含まれる辛み成分であるジンゲロールには、殺菌効果や免疫細胞を増やす働きがあります。しかしジンゲロールは、火を通し熱を加えるとその量が減ってしまいます。つまりジンゲロールが多いのは生のショウガにあり、ショウガは生で食べた方が免疫細胞が増強され、カゼのウィルスを撃退しやすくなるんですね。風邪のひき始めにはすりおろしや、スライスしたものをまんま食べるのが一番ショウガ収穫5 posted by (C)根岸農園そう~っとわかったら・・綺麗に土を落として・・可愛い~ピンク色の生姜を早速~クッキングタ~イム新生姜の甘酢漬け料理名:甘酢漬け作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント生姜が収穫できました。香り豊かな生姜を楽しみたいですね♪自宅で簡単なガリを。詳細を楽天レシピで見るこれで・・もう風邪なんかひかないぞ~多分・・「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ヤマフキ 地掘苗 5株(入荷予定:2011年11月下旬頃)
2011年11月04日
コメント(36)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~金時草<キク科>一般的には?加賀野菜として親しまれている金時草でも~ところ変われば・・熊本では、水前寺菜と呼ばれ~沖縄県では、ハンダマと呼ばれているようです。そして・・和 名 : 水前寺菜(すいぜんじな )ん~、なんて呼ぼうかしら?(笑)金時草5 posted by (C)根岸農園葉の表が濃緑色で~葉の裏が赤紫色。なんとも!ユニークな金時草は、熱帯アジア原産のキク科の多年草です。金時草は、江戸時代に中国から渡来し、熊本県の水前寺で栽培してたことから水前寺菜と呼ばれていたようです。現在は加賀野菜として認定もされているとか。金時草1 posted by (C)根岸農園種まき:5月~7月上旬収穫:6月中旬~10月近年、真夏のネバネバ野菜の仲間として紹介されるようになりました。オクラ・ツルムラサイ・モロヘイヤと並んで~もう~金時草は、夏のネバネバ兄弟の一員なんですね金時草2 posted by (C)根岸農園葉の紫色の正体は~ポリフェノールであるアントシアニンで、体にとっても良いです。真夏時には、さすがにストレスがあったのか~葉っぱが、固くなって感じられましたが・・今はとても柔らかな葉を楽しみ事ができるようです。金時草3 posted by (C)根岸農園金時草4 posted by (C)根岸農園先端の20~25センチを切って、収穫わき芽を伸ばすと、たくさん収穫できます。茎は食感が悪いので、葉っぱだけを摘み採って頂きます。(若い茎や葉を食用可)酢の物金時草酢のもの posted by (C)根岸農園なぜか加熱するとぬめりがでてきます。ん~お味は・・ワカメのような?このぬめりはくせがなくあっさりとした感じなので、冷やして食べるとより口当たりがよくなります。葉はとっても柔らかいですよ。食べてみると菜野菜とはぜんぜん違うやわらかさで~くせになりますね。喉越しがいいかな~って「はるさめ」と一緒に酢の物にしてみたけど・・紫色は染みちゃって・・ちょっと危険な姿になっちゃったカロテン、ビタミンC、カルシウムやカリウムが豊富です。収穫期間が長い~っていいですね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 繁殖力が強く、挿し木でも簡単に増やせます。金時草4 posted by (C)根岸農園種や苗が入手できない場合は、野菜として市販されているものをさし木して苗作り可能~。初夏にさせば、10~14日程度で簡単に発根します。スーパーなどで買った野菜の枝先を切り、水や土にさしておくだけで 1週間くらいで、根がちょろっと生えてきて~、プランター栽培すれば~また美味しくいただけちゃいます。金時草5 posted by (C)根岸農園 “彩り鮮やか!サラダに最適”1ポットからお届けOK 【ベビーリーフ】(3号ポット) (ベランダ・...
2011年11月01日
コメント(40)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~コンニャクイモ<サトイモ科>ちょっと寒くなってきたこのごろ・・おでんや煮物で大活躍なコンニャクですが、あんなに元気だったコンニャク芋の葉っぱが枯れてしまいました。がぁ~~~~~~~んコンニャク芋 posted by (C)根岸農園こんなにも、無残な枯れ具合を見ると、少々辛いですが・・・実は収穫適期のようです7月末には、こんなにも不思議な姿だったのにね・・・コンニャク1 posted by (C)根岸農園ローカロリーでも、お馴染みなこんにゃくは、実は、こんなお姿をして成長しているんですあの市販の板コンニャクからは、想像も出来ないようなお姿ですねコンニャク芋ってどんな形なんでしょう~ワクワクドキドキさあ~気合を入れて、収穫をしてみましょう~まずは、完全に枯れた葉を取り除き・・プランターの土を掘りあげてみましょう~じゃぁ~~~~~~んコンニャク芋2 posted by (C)根岸農園なんとも・・・奇妙な形が、発掘されましたよ~(笑)とっても奇妙な形ですが・・植えつけた時の2年ものの種いもも実はこんな形をしていたっけ。植え付けの様子はコチラこんにゃくいもコンニャク芋3 posted by (C)根岸農園これが・・・収穫した、コンニャク芋。食物繊維やカルシウムが豊富なコンニャクは、生の芋から作ると~市販のものに比べて「香り」や「歯ごたえ」も抜群な美味しさだとか生子コンニャク芋4 posted by (C)根岸農園そしてコチラが・・生子(きご)と言われている、コンニャク芋の「種いも」になる芋。赤ちゃん~イモです。普通・・こんにゃくの栽培は、この生子の種イモを植えて~「3年から4年もかけて育てる」ようです。手軽に食べられている、コンニャクですが~収穫できるまでには、すごい年月がかかっているんですね。生子の保存方法寒さにとても弱いので、霜が降りる前に室内に入れ、新聞紙などで包んで水をあげずに、冷暗所で保存し越冬させて~春になって新しい芽が伸びだしていたら~種いもとして植えつける。さあ~ガンバって・・自家製こんにゃく~作ってみなくっちゃ~コンニャク芋からの板こんにゃくの作り方はコチラなんだか・・難しそう~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 皆さんも、手作りこんにゃくを作ってみませんか?(笑) 水酸化カルシウム入り★【メール便送料無料】手作り用こんにゃく粉×1袋メール便【作り方】【ダ...価格:980円(税込、送料込)
2011年10月18日
コメント(42)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ノザワナ<アブラナ科>寒さに強く、寒地、高冷地に適して、栽培は至って簡単家庭菜園向けの漬物用~葉っぱと言いましょうか?野沢菜いえば~野沢菜漬けお茶漬け・お茶うけ・チャーハンにと、調理もしやすいですね昨年の野沢菜の収穫野沢菜3 posted by (C)根岸農園元気に畑で育った、野沢菜は・・茎と葉の丈は50センチ~1メートルにもなるらしい~こりゃ~プランター栽培じゃ~無理かな?って思ったけど・・普通サイズのプランターで土量も少なかったためか、丈30センチほどになるのが~精一杯だったみたい・・野沢菜2 posted by (C)根岸農園でも・・茎なら~畑に負けないほど?立派に育ったようですよ野沢菜のおもしろいところは・・この株元部分。。野沢菜 蕪(かぶ)野沢菜4 posted by (C)根岸農園かぶ posted by (C)根岸農園株元が蕪(かぶ)みたいで面白いでしょう~江戸時代に現在の野沢温泉村の僧侶が天王寺蕪の種を持ち帰り、 村で育てたところ、気候や土壌の違いからか葉と茎だけが大きく育ち、 野沢菜が誕生したという~言い伝えがあるらしい・・。 でも、現在では、カブに由来する別の変種と考えられいるようです。葉は緑色で大きく、茎は丸みがあり丈夫です。低温に強く、マイナス3℃まで生育すると言われているそう。一般的な種まき時期は、春まき: 3中旬~5月中旬秋まき: 9月~11月中旬<関東地方の場合>*詳しくは、種袋を参照してください。霜や雪にあうと軟らかくなっていっそう甘味を増すんですってだから、野沢菜の収穫の目安は「霜が2回降りたら収穫」って言われるほどだそうです。ってことは~逆算して種まきをすると・・生育日数70~80日に収穫できるから~野沢菜の美味しい種まき時期は、12月中旬の収穫なら、9月下旬~10月初旬?(昔の人って~やっぱすごいよね・・)野沢菜漬け風野沢菜5 posted by (C)根岸農園緑茶と一緒に食すと ガンを予防する効果がある・整腸作用が得られるなど 身体にもとても良い漬物でもあるようです。さあ~種まきしなくっちゃ~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 漬菜の代表種。風味、食味最高。つくりやすく多収。【種】 野沢菜価格:157円(税込、送料別) ハーブの量り売り♪【お試しサイズ 10g~】カモミールジャーマン【ハーブティー】 【メール便...価格:105円(税込、送料別)
2011年10月09日
コメント(30)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~夏に花を付ける夏茗荷(やや小型)6~8月のもの。秋に花を付ける秋茗荷(やや大型)9~10月のもの。ミョウガ<ショウガ科>真夏のお蕎麦やそうめんなどの薬味として有名なミョウガ。夏が旬のミョウガですが・・実は、ミョウガの旬は「晩夏から初秋」一度植えつけると~ず~~っと収穫が楽しめます。ミョウガ1 posted by (C)根岸農園日当たりのやや悪い(明るい日影?)湿った所の方が~柔らかく美味しいミョウガが収穫できるという~ベランダ栽培や地植えにも適しているかもしれませんね~。秋ミョウガは・・9月頃、つぼみがぷっくり~と膨らんで・・まだキュッと締まったところで、根ぎわから、切りとり収穫します。ミョウガ4 posted by (C)根岸農園ミョウガ3 posted by (C)根岸農園収穫しないで、そのままにしておくと・・・淡黄色の花が咲き出します。ミョウガ2 posted by (C)根岸農園このお花は1日も経たない内に枯れてしまいますが~次の日にはまた新しい花が出て来るのです。私たちが食べている、あの赤いミョウガは、咲く前の花の集まりだったのですね。さあ~早速収穫してみましたよ~じゃぁ~~~~~~~んミョウガ5 posted by (C)根岸農園w( ̄o ̄)w オオー!土の上から、顔を出しているときにはよくわからなかったけど・・こんなにも、ぷっくり~ふっくらなミョウガが収穫できました。さすが・・秋ミョウガですね地上に出ている部分は冬に枯れてしまいますが、翌年にまた出てきます。「枯れちゃったわ~」なんて言って、処分しないでねミョウガの浅漬け料理名:みょうが 漬物作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントミョウガが収穫できました。夏はやっぱり~これで頂きます☆詳細を楽天レシピで見る「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 超話題の野菜!苺のような実がつく、ほうれん草みたいな野菜苗。お徳用セット予約販売!新登場...価格:900円(税込、送料別) ヨーロッパで愛される野菜 コールラビ・パープル 7.5cmポット苗3ポット価格:500円(税込、送料別)
2011年09月25日
コメント(40)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ヤーコン<キク科>最近、健康野菜として注目されているヤーコン。皆さんは、ご存知ですか~ヤーコン1 posted by (C)根岸農園毎年、楽しんで栽培しているヤーコンですが・・今年も3月に。。種いもをポリポットに植え芽だし作業をしました。ヤーコン2 posted by (C)根岸農園そして・・4月には、無事発芽・・発芽春先には、園芸店でも「苗」として販売しているので、来年楽しみたい方は、是非購入して育てて見てくださいね栽培は簡単病害虫に強く~無農薬で育てられるので、家庭菜園向きの野菜です関東地方では、4月下旬~5月下旬冷涼地では5月下旬~6月上旬がヤーコン苗の植えつけ適期です。ヤーコンの花 (一昨年のお花)お花は、小さなひまわりに似ています収穫は10月下旬~11月中旬。霜が降りるころが適期です。茎を株元から20センチほど残して切り、イモを傷つけないようにスコップで掘り上げます。サツマイモに似た塊根を利用する野菜で、梨に似たシャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘みが特徴ですヤーコン2 posted by (C)根岸農園フラクトオリゴ糖と食物繊維が含まれていて、腸内のビフィズス菌を増やして、腸の機能を整えてくれます。調理法は、生のままサラダにしたり~「ヤーコンのきんぴら」などが我が家では定番ですが・・今年の注目は・・コレヤーコンの葉っぱヤーコン2 posted by (C)根岸農園ちょっとおもしろい形をしていますよね~実は・・この葉っぱ「お茶」として利用ができるんです。~ヤーコン茶の効用~ ●血糖値が下がるヤーコンの葉や茎で作ったヤーコン茶は、インシュリンのような働きをする物質があり、血糖値を下げる作用がある。しかも必要以上に血糖値を下げることがない。●ダイエットに効果中性脂肪から脂肪酸への分解を促進する作用があり、結果体重の増加が抑制されダイエットにも効果がある。また、利尿作用もある。●コレステロールを抑制ヤーコンの葉にはカテキン・フラボノイド・配糖体などの生理活性物質のほかに、ビタミンA・B1・Cそしてカルシウム・カリウムが豊富に含まれているので、中性脂肪、コレステロールを下げる効果がある。 ヤーコン茶に最も期待されている効能は、糖尿病や高血圧に効果があることですが、ヤーコン茶を飲むと便秘症状も改善されるようです。それはヤーコン葉に含まれるフラクトオリゴ糖によるものと考えられています。また、ダイエットにも効果があるようです。それは薬用効果で注目される脂肪の代謝改善作用で中性脂肪やコレステロール、肝臓中の中性脂肪が低下し、その結果体重の増加が抑制され~ダイエットに効果がでるようです。日本でのヤーコン栽培歴史は浅く、ヤーコン茶は、まだまだ研究の余地があるようですが、期待したいですねでも、まずは早くヤーコンのサラダが食べたいなぁ~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 現在売り切れです。次回収穫予定が10月上旬です【送料全国一律600円】【国産・曽爾村産】インス...価格:1,500円(税込、送料別)
2011年09月08日
コメント(38)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~チョロギ<シソ科>チョロギって知っていますか~?そう・・あのお正月に黒豆の上に、チョコンとのっている赤い物体!長老喜,千代老木,長老木,長呂貴といった~めでたい当て字が使われ,正月の御節料理に使われてますよねチョロギ発芽 posted by (C)根岸農園今年の3月~4月頃に、「種球根」?を園芸店にて~購入しました。今年お初の栽培チャレンジですキョロギって見たことはあっても、わざわざ食べたことがなかったので、興味深々です。チョロギ1 posted by (C)根岸農園早速・・植えつけてみよう~ってことで・・種球を、ガン見このまま食べられるのでは?と思うほど、まんまのお姿に(*□*)ビックリ!!チョロギ2 posted by (C)根岸農園植えつけ方は~至って簡単ただ・・芽だしのためにポリポットに、埋めて土が乾いたら~時々水をやるという感じで成長を見守っていました。チョロギ3 posted by (C)根岸農園そして~無事発芽定植後は、基本放ったらかしでOKでいいようなので~さらに、存在を忘れるほど管理状態でした。ちょろぎ posted by (C)根岸農園今では、こんなに成長してシソ科の特徴がよく出ている葉の形をしています。ちょろぎはシソ科の多年草の植物で、茎の高さ30~60cmになり淡紅色から薄紫色の花を咲かせるようですが・・我が家のちょろぎは、茎が倒れて・・まだお花も咲いていません。(。>0<。)ビェェン夏に地下茎が枝分かれし、10月頃にその地下茎の先端が肥大して~くびれのある、大きさが3cm程度の巻貝に似た白い塊茎を付けます。今頃~土の中で、どんな状態になっているのか・・気になりますね。下の方から枯れてきたら~収穫可能?霜が降りるといけないので、この塊茎(ちょろぎ)を秋の終わりから冬にかけて収穫します。梅酢漬けが一番おいしいと聞いたことがありますが~まずは、正月のおせち料理に使用できたら~なんかいいことあるかな「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! ~薬効~古くは打撲や漢方薬としても使用され長寿の薬ともいわれています。中国では高血圧などに効果があるとされ、近年の研究では呆け防止や脳の活性化の薬効が裏付けされており、脳梗塞や痴呆症に効果があるという研究結果も発表されています。 送料無料 カリカリ梅のような風味と食感 国産ちょろぎ梅風味(個包装)お試しパックメール便(代引...価格:735円(税込、送料込) 予約が早いほど当選確率が高くなる【築地豪華海鮮セット】プレゼント抽選権付き! おせち料理 /...価格:17,800円(税込、送料込)
2011年09月01日
コメント(38)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ミョウガ<ショウガ科>夏の薬味には欠かせないミョウガ。歯ざわりがシャキシャキしていて、さわやかな香りが食欲をそそります。一度植えつけると、ずっと収穫できる万能野菜日照条件も特別なく・・どちらかといえば~日陰の湿った場所が大好き害虫被害もほとんどないので、嬉しいですね。ミョウガ1 posted by (C)根岸農園そんな万能なミョウガも、3~4年収穫を続けると、収穫量が落ちてきます。我が家も今年の3月頃に~株元を切るように土を掘り出して、タネ株を掘り上げてみました。そして・・4月に~植え付け。みょうが苗1 posted by (C)根岸農園芽がいっぱい発芽して成長してきたころ・・土寄せしながら~プランター栽培でも乾燥を防ぎながら~育てれば・・・じゃぁ~~~~~~んミョウガ2 posted by (C)根岸農園早ければ・・7月中旬~9月ころまで・・茎の根元から出てくる花茎を収穫して、楽しむことができます。収穫方法は・・できるだけ~花茎のつけ根をもち、ねじりながら?採って収穫します。掘り上げても・・いいかも☆ミョウガ3 posted by (C)根岸農園-薬効効果-1.精油成分が、大脳皮質を軽く刺激して、ぼーっ!とした頭をシャキッ! とさせる作用あり。2.熱を冷まし、解毒効果があるので、夏バテに効果あり。 独特の芳香と風味があるので、薬味などにすると、食欲増進に。3.ホルモンのバランスを整える効果があるので、生理不順、更年期障害 生理痛や女性の冷え性、冷えからくる腰痛、腹痛にも有効。4.発汗、呼吸、血液循環などの機能を促す作用があるので、腰痛、肩こり、 リウマチ、神経痛にも効果あり。患部にそのままはったり、 入浴剤として用いる。(薬膳の書より)「みょうがを食べ過ぎると物忘れがひどくなる」などと昔から言われますが・・これは残念なだら~俗説のようです。...ということで、物忘れがはげしくなることはありませんので、ご安心を! ミョウガの浅漬け料理名:みょうが 漬物作者:根岸農園■材料(3~4人分)ミョウガ / 1個きゅうり / 1本ナス / 1個☆塩 / 小1/2☆だし醤油(めんつゆ) / 大1/2■レシピを考えた人のコメントミョウガが収穫できました。夏はやっぱり~これで頂きます☆詳細を楽天レシピで見るしかし、だからと言ってあまりたくさん食べるものではないですね。ベランダでの栽培は、意外に簡単ですので~是非、来年チャレンジしてみてくださいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 【ミョウガ(茗荷)】薬味に最適♪ミョウガ(茗荷)苗価格:420円(税込、送料別) 【8月下旬定植 野菜苗】プチヴェール苗4本【25dw07】価格:840円(税込、送料別)
2011年08月17日
コメント(42)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ニンニク<ユリ科>大蒜(にんにく)は、ユリ科の植物でネギの仲間です。夏バテ・秋バテ防止にも大活躍なニンニクそんなニンニクをご家庭でも楽しんでみませんか~?栽培方法は簡単ですので、開いた場所やプランターがあれば・・是非、育ててみてください~ニンニクの植え付け方~植え付け時期:8月末~9月頃まで「にんにく」は鱗片を植え付けて栽培します。ニンニクの種球を1個、1個分球します。 プランターに、ニンニクを並べていきます。 芽を上にして3~5cmの深さに植え付けましょう。 軽く土をかぶせ、たっぷり水をあげます。8月末から9月まで植え付けられて、10月頃には早くも芽を出し始めるんですよ~早いですねニンニクの収穫の様子はコチラ葉ニンニク 買ってきたニンニクから芽が出て、使えなくなってしまった~ことはありませんかそんなときは捨ててしまわないで、そのニンニクをプランターに植えてみましょう~立派な「葉にんにく」ができるんですよ。草丈10cmくらいになったら抜き取って、または、地ぎわで切って~葉の部分を料理に使って下さい。(地ぎわで切ったものは再生可能で、葉ネギのように~また収穫できます)こうすれば芽が出て食べられなくなったニンニクも・・・美味しく食べるきることができますねニンニクの葉や茎などを使って~夕飯 posted by (C)根岸農園牛肉とにんにくの芽(茎)の炒め物にんにく、収穫の前に葉や茎も食べられちゃうなんて~ちょっと~お得ですね・・そして~翌年6月頃には、葉先が枯れてきます。3分2ほど枯れてきたら~収穫はOKです。島にんにく3 posted by (C)根岸農園香り豊かなニンニクの収穫を目指して~さあ~皆さんもご一緒に、にんにく栽培を楽しみませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! ハンギングタイプの赤花種!四季成りいちご タルパン 1株価格:398円(税込、送料別) 家庭菜園でも人気!MASUDAオリジナル品種の芽キャベツ苗です。期間限定販売ですのでご予約はお...価格:392円(税込、送料別)
2011年08月15日
コメント(26)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ツルムラサキ東南アジア原産の野菜で、葉に粘り気があります。高温多湿を好むので、日本の夏の気候にあった野菜かもしれませんね。ツルムラサキには、緑茎種と紫茎種がありますが、紫茎種は主に観賞用として栽培され、緑茎種の方がより味が良いようです。スーパーなどで購入できるのは、比較的緑茎種の方が多いと思います。独特の食感と風味が特徴の健康野菜です。是非・・この夏の旬のお野菜として~機会がありましたら、食べてみてくださいな~ツルムラサキ1 posted by (C)根岸農園ビタミンやミネラルを非常に多く含み、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。油との相性がとても良い野菜です。また、炒め物、揚げ物お浸しなど。緑茎種 紫茎種ツルムラサキ2 posted by (C)根岸農園ツルムラサキ3 posted by (C)根岸農園草丈50cmくらいから、若い側枝の葉2枚残して~つる先から15cmほどで収穫します。蕾や花も食べられます。株を弱らせないためには、つぼみのうちに摘み取ってください。ツルムラサキ4 posted by (C)根岸農園ツルムラサキ5 posted by (C)根岸農園実は熟してからとり、天日干しで乾燥させてから保存します。黒紫色の色素として利用できます。なにか・・染めたら~楽しいかな?夏休みの自由研究に・・いかがでしょうか?(笑)ツルムラサキ6 posted by (C)根岸農園ツルムラサキ7 posted by (C)根岸農園葉は丸みを帯びた形で柔らかく、やや厚みがあります。この葉っぱを利用して・・トランプなんか出来そうだと思いませんか?ツルムラサキ8 posted by (C)根岸農園ツルムラサキ9 posted by (C)根岸農園無事ツルムラサキ(緑茎)を収穫すると、柔らかいツルの先端は、ピカピカ~しています。ツルムラサキ収穫 posted by (C)根岸農園まずは・・定番の「お浸しで」ツルムラサキのお浸し posted by (C)根岸農園ちょっと癖がありますが・・夏バテ防止?熱中症対策として、食べて欲しいツルムラサキでした。他に、どんな食べ方が1番美味しいと思いますか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 家庭菜園シリーズリコピンたっぷり秋トマトシリーズ リコピーナ アイスレモン 1株価格:198円(税込、送料別)
2011年08月13日
コメント(30)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ウコン<ショウガ科>ウコンは、インド・アジアの熱帯地方原産のショウガ科の多年草。ウコンと言えば・・一般的に「二日酔い対策や高血圧予防」に効果があるといわれ、最近注目の健康野菜の1つですね。日本で栽培されているウコンには、・秋ウコン(ウコン)カレー粉の原料やたくあん漬けの着色用。一般的には、ターメリックって言った方が、身近に感じるでしょうか?秋には、白い花を咲かせる・春ウコン(キョウオウ)根茎は苦味が強く、日本では古くから薬用として用いられてきました。春には、ピンク色の花を咲かせる。・紫ウコン(カジュツ)クルクミンをほとんど含まず、根茎が白紫色をしています。薬用として用いられています。ウコン1 posted by (C)根岸農園春にタネ球を購入して、ポリポットに植え付けて、「芽出し」をしました。芽が出るまでには、20~30日と、非常に時間のかかるというウコン。本当に時間がかかりました。も~こりゃ~ダメだな~って破棄しようと思ったくらいです。ウコン2 posted by (C)根岸農園でも、1ヶ月?2ヶ月後?無事発芽!!ウコンって「芽だし」に本当にっ時間がかかるんだなぁ~っと実感しました。しかも、やっと芽がでたと思ったら、コレショウガのような芽が出てきたんです。(*□*)ビックリ!!その後・・大きなプランターへ植え替えて、今はこんなに大きく育っています。ウコン3 posted by (C)根岸農園我が家で栽培しているのは、「秋うこん」英名「ターメリック」。そう~カレーやたくあんの黄色い着色に用いられる他、生薬としても利用されています。秋ウコンは、肝臓機能を強化するクルクミンを含み健康野菜で、生のまますりおろしたり、乾燥させて使用します。ウコン4 posted by (C)根岸農園我が家では、初めて育てるウコンなので、今後どんなお花を咲かせ~どんな根茎を見せてくれるのか~今からとっても楽しみにしています。ウコン5 posted by (C)根岸農園葉が黄色くなったら~収穫適期。霜が降りる前には、収穫をおえなければいけないらしい~。\(*⌒0⌒)bがんばっ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 秋なすびの苗 【8/25以降発送分予約】価格:348円(税込、送料別) 家庭菜園でも人気!MASUDAオリジナル品種の芽キャベツ苗です。期間限定販売ですのでご予約はお...価格:392円(税込、送料別)
2011年08月11日
コメント(29)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ショウガ<ショウガ科>今年の4月頃に、植えつけた種ショウガです。プランターで栽培するにあたっての条件は、かなり温和?ショウガは・・・半日程度の日照があたる・木漏れ日程度の日照がある・一日3~4時間程度の日があたるなどの育てる場所があれば・・ベランダでも栽培可能なんです植え付け方法や栽培方法も決して難しい事は、ありませんので、是非、庭やベランダの片隅に・・育ててみてください種ショウガの植え付け方法はコチラ葉ショウガ1 posted by (C)根岸農園ただ・・植えつけて~初期の土寄せや水やりをしていれば・・4ヶ月後には、こんなに成長しているんですよ葉ショウガ2 posted by (C)根岸農園葉っぱは、少し笹の葉にも似た形で、とっても、可愛らしいんです。しかも、このショウガ・・成長途中で「葉生姜」・「根生姜」として2度、美味しく楽しめる「一石二鳥」の優れもの野菜なんです葉ショウガ4 posted by (C)根岸農園夏になれば・・株元はこんなにビッシリと成長しています。「間引き」を兼ねて、混みあっているところから~繋がって茎が出ている数本を引き抜いてください。(たくさん、引き抜いては・・いけませんよ!あくまでも間引きです♪笑 )すると・・・じゃぁ~~~~~~~~~ん葉ショウガ5 posted by (C)根岸農園葉ショウガ(谷中生姜)の収穫です葉ショウガとして収穫するには、小さいうちは大きめの茎を引き抜きますが~8月半ばを過ぎるころ収穫するなら、細めのを間引いてください。葉ショウガの収穫時期は:7月下旬~8月頃まで(一般的に)葉ショウガ6 posted by (C)根岸農園毎日、暑い日が続いていますね・・ショウガのプランター栽培の成功の秘訣は、「夏場の乾燥時期には、たっぷりの水やりをすると大きく育ちますよ」葉ショウガ(谷中生姜)の甘酢漬け料理名:甘酢漬け作者:根岸農園■材料(3~4人分)葉しょうが(谷中生姜) / 5~6本☆酢 / 50cc☆砂糖 / 大2☆塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント葉生姜が収穫できました。定番ですね♪詳細を楽天レシピで見る定番の甘酢漬けで頂いた後・・秋には・・こんな大きな「根生姜」を収穫したいですねショウガ7 posted by (C)根岸農園「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 神話の国・出雲の逸品!TV放映されました!季節限定!出西しょうが(しゅっさいしょうが)お試し...価格:780円(税込、送料別)
2011年08月10日
コメント(32)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~8月に植え付け可能な球根野菜少し涼しかった気温も、暑さが戻り~蒸し蒸し~が続いて、・・夏野菜もそろそろバテ気味の頃暑い~暑い~と嘆いてばかりはいられませんそろそろ~本格的に、秋冬野菜に準備時期ですよ~(来春野菜もあるけど・・)前回は・・ホーム玉ねぎの植え付けをしましたが・・まだまだ他にも、植え付け可能な球根野菜があるんです。島にんにく島にんにく3 posted by (C)根岸農園植え付け方法コチラ 沖縄のヘルシー野菜□沖縄ヘルシー球根 島にんにく100g価格:460円(税込、送料別)エシャロットエシャレット6 posted by (C)根岸農園植え付け方法コチラ エシャロット 約500g(国産) 7月下旬出荷価格:735円(税込、送料別)わけぎわけぎ1 posted by (C)根岸農園植え付け方法はコチラ 今が植えどき健康野菜わけぎ球根 約110g価格:250円(税込、送料別)その他・・色々ありますが・・人気の球根は早めになくなってしまうので~今すぐ植えつけないつもりでも・・確保はしておきましょうさぁ~忙しくなるぞ~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへ
2011年07月31日
コメント(0)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~アピオス<マメ科>皆さんは~アピオスって知っていますか~?別名・・ホドイモと言われている、つる性のマメ科野菜なんです。精力がつく、元気が出るということで、テレビやラジオ、週刊誌などでも紹介されているらしいです。健康食品として注目され、只今話題沸騰中~!? アピオス1 posted by (C)根岸農園ふふふ・・か細いながらも、元気に上へ上へとツルを伸ばしています。このアピオスは・・インディアンのスタミナの源といわれたマメ科の植物。非常に栄養価が高くジャガイモの30倍のカルシウム、鉄分は4倍!エネルギーは2.5倍!サツマイモの3倍の食物繊維、他のイモにはないビタミンEも含んでいます。甘くほくほくとした口当たりで、茹でて冷凍保存すると、いくらでも長持ちするそうですアピオス2 posted by (C)根岸農園植えつけたのは~今年の3月のまだ寒い頃。ポリポットに植え付け・・発芽を待っただけ・・。無事発芽を確認したら~大きなプランターへ定植し、支柱をたてました。アピオス2 posted by (C)根岸農園アピオス3 posted by (C)根岸農園さすが・・ツル性って感じで~ずんずん・・どんどん・・上へ上へ~とツルを伸ばしています。葉は複葉で、長さは5~7センチくらい。7月から9月にかけて深い赤紫色の蝶のような形をして、すみれに似た濃厚な香りを持った美しい花をつけるのが特徴です。我が家でも、7月の下旬頃には~こんな可愛らしい、お花も楽しませてくれるんですよ。アピオス4 posted by (C)根岸農園アピオスの花は、暖かな夏になれば~次から次へと~可愛らしい赤紫色の花を咲かせて~ほのかな香りと共に、菜園を楽しませてくれます。アピオス5 posted by (C)根岸農園でも、お花を咲かせたままにしておくと・・養分が花にとられてしまい、地下のイモが太らなくなってしまうので・・早めにお花は摘んでしまいます。アピオス花摘み posted by (C)根岸農園しかし・・このアピオスのお花は、最近の研究結果より~「血糖値に上昇を抑える効果」があることがわかったので、捨てずに利用したいものですね。詳しくは2010年2月24日の東奥日報の朝刊より詳しくはコチラアピオス茶 薄っすら~紫色?で、お花の色がそのまま煮出した色が出たって感じです。味は・・ハーブティーみたい~葉っぱの味・・でした。。我が家では・・父にこのアピオスの花の「お茶」を飲んでもらっています。血糖値が心配の方に、少しでも効果があれば~いいですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 高栄養価! 青森県産 「蒸アピオス」 400g価格:1,980円(税込、送料別)
2011年07月31日
コメント(36)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~コンニャク<サトイモ科>突然ですが・・これ・・なんの野菜だかわかりますか~?じゃぁ~~~~~~んコンニャク1 posted by (C)根岸農園ヤシの木じゃ~ないですよ!これは・・タイトル通り~コンニャクなんです(笑)ローカロリーな食品代表?のコンニャク。。昔・・友達が、田舎から送ってもらった「こんにゃく芋」から?手作りのコンニャクを食べさせてもらったことがあります。そのころから~気になっていたコンニャク。昨年の5月に植え付けました。こんにゃく芋2 posted by (C)根岸農園市販では~こんな感じで、販売されていました。。ねっすごく、わくわくしてきちゃうでしょう?なかなかコンニャク栽培の資料がないので・・とりあえず・・説明書とおりに植えつけてみましたこんにゃく芋3 posted by (C)根岸農園大型プランターに7分目くらいまで用土を入れて~中央に「コンニャクの種芋」を植え付けて、お水をあげて完了。1ヶ月以上もすれば・・変なタケノコみたいな芽がでてきて~葉っぱが・・出てきます。野菜って言うよりも~樹木?みたいな成長に(*□*)ビックリ!!しちゃいます。コンニャク3 posted by (C)根岸農園コンニャク4 posted by (C)根岸農園こんにゃく芋は、ジャガイモと同じように種芋から増やしますが、ジャガイモと違って2~3年必要なんですって~( ̄▽ ̄;)!!ガーンまず、春に種いもを植えると新しいいもができて・・そこから地下茎が伸び、秋には生子(木子:きご)というこんにゃく芋の赤ちゃんができます。この生子を収穫・貯蔵し、次の春に植え付け(1年生)、秋に収穫したものを2年生、さらに次の春に2年生を植え付け・・・・。普段簡単に食べることができるコンニャクって、実は、すごいんだな~と感心しちゃいます。コンニャク2 posted by (C)根岸農園プランター栽培なので・・2年もの(二年子)の種芋を植え付ければ、秋には収穫が楽しめます強い日差しには、弱いコンニャク。真夏は少し半日陰になる場所で管理しています。セスジスズメ コンニャク5 posted by (C)根岸農園無事成長するようにと、強く願っているのに・・・やっぱりコイツサトイモにも来ていた害虫が~コンニャクにもいました。さすが~サトイモ科が大好きな害虫ですね。即刻死刑にしましたよ~そういえば~数年前?珍しいコンニャク芋の花が咲いたと言うニュースがありましたよね~このコンニャク・・・収穫しないで~お花咲かせてみたいかもとちょっと思ってしまいます。でも・・やっぱりコンニャク、食べたいな~11月には、茎・葉が枯れれば~いよいよ収穫です。生子も無事、収穫できると~いいな♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 各地で、突然のゲリラ豪雨・・ちょっと怖いですね エシャロット 約500g(国産) 7月下旬出荷価格:735円(税込、送料別)
2011年07月28日
コメント(35)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~オカヒジキ<アカザ科>プチプチ~とした食感が癖になる、オカヒジキ。シャキシャキした独特の弾ける?歯触りと、鮮やかな緑色が特徴。土で育つのに、海草のヒジキに似た姿がとっても素敵です。名前の由来は 、この「海藻のひじき」に似ているから・・とか。とっても単純な名前ですから~憶えられるかな?(笑)5月頃に種まきしたオカヒジキが、こんなに成長しましたよ~オカヒジキの発芽の様子はコチラおかひじき1 posted by (C)根岸農園草丈が15センチ以上になったら~収穫オカヒジキは、わき芽からも~たくさん伸びていきますので・・草丈が程よい長さになったら~収穫をしていけば~長い期間収穫を楽しめるわけですね。おかひじき4 posted by (C)根岸農園この「おかひじき」は、姿もひじきに似ていますが・・栄養価も豊富。カルシウム、カリウム、ビタミンA、鉄、マグネシウムなどのミネラル分が多く、またカロテン、ビタミンCも豊富に含まれています。陸の海藻(陸のひじき)とも呼ばれます。おかひじき2 posted by (C)根岸農園茎の先端10センチくらいのわき芽を、ハサミで切り採ります。すると~わき芽がまた伸びて・・柔らかな新芽がまた楽しめちゃうんです。おかひじき3 posted by (C)根岸農園アチラコチラから、わき芽が伸びるので~あっというまに、こんなにたくさん収穫が出来るようになります。おかひじき5 posted by (C)根岸農園あまり普段から~なじみがないようですが・・実は結構~私たちの生活の場で見かけることがあるんですよ~刺し身のつまや、サラダ、おひたし、和えもの、炒めものなど色々。アクが強いので、熱湯で1 ~2分ほど茹で~色鮮やかに~仕上げましょう。 おかひじきのお浸しおかひじき6 posted by (C)根岸農園ププッ ( ̄m ̄*)こ~んなお姿で刺身などのツマで見かけたことないですか?私はず~~~~~っと海草だと思っていましたよ。きっと今でも食べると、海草だっと思って食べちゃうと思います。真夏の暑さの中~キラキラピカピカ光っているかのように、プランター栽培できる「おかひじき」涼しげな姿も魅力的だと思いませんか~?是非・・機会があったら~食べてみてくださいね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへ イタリア野菜のアグレッティ外見は日本版おかひじきと言ったところでしょうか・・。さっと塩茹でしてオリーブオイルで絡め、レモン汁をぎゅっと絞ればできあがり!これが定番の食べ方で、シャキシャキ感がなんとも言えずおいしい☆イタリアでも少々お高いアグレッティ、イタリア周辺の国々では超高値で売られています。 おかひじき(60g)価格:220円(税込、送料別) 季節限定【イタリアの野菜の種】 Franchi社 アグレッティ (メール便不可)価格:998円(税込、送料別)
2011年07月27日
コメント(36)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~金時草・水前寺菜・ハンダマ<キク科>和 名 : 水前寺菜(すいぜんじな )別 名 :金時草 (キンジソウ)同じ野菜なのに・・地域が変われば~名前も変わる的な地方野菜。石川県では、加賀野菜として親しまれている金時草。熊本では、水前寺菜と呼ばれ~沖縄県では、ハンダマと呼ばれているようです。金時草1 posted by (C)根岸農園同じ野菜で、こうも名前が違うって、面白いですね熱帯性の多年草で、葉っぱの表が濃緑色、裏は、鮮やかな紫色。金時草2 posted by (C)根岸農園金時草3 posted by (C)根岸農園なんとも元気なパワーをもらえそうな野菜です軽く湯通しして「お浸し」や「酢の物」「和え物」で頂くのが一般的。茹でると~紫の色素のアントシアニンが溶け出して、ワカメのように黒くなってしまう。ぬめりがあって、つるっとした食感です。あっさりとしたお味なので、どんなお料理にも大活躍しそうです。金時草4 posted by (C)根岸農園繁殖力が強く、挿し木でも簡単に増やせます。スーパーなどで買った野菜の枝先を切り、水や土にさしておくだけで 1週間くらいで、根がちょろっと生えてきて~、プランター栽培すれば~また美味しくいただけちゃいます。金時草5 posted by (C)根岸農園草丈が30~40センチくらいになったら~先端の20~25センチを切って、収穫茎は食感が悪いので、葉っぱだけを摘み採って頂きます。(若い茎や葉を食用可)この夏は、ネバネバ・ヌルヌル野菜で乗り切ろう~他にも、こんな野菜がネバネバ~野菜がありますよ・オクラコチラ・モロヘイヤコチラ・ツルムラサキコチラ「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 【料亭 夏のお取り寄せ逸品】金時草の佃煮価格:630円(税込、送料別) 緑のカーテンにいかがですか♪節電の夏に自然のエアコン☆緑のカーテンに最適~ブレイク寸前!...価格:780円(税込、送料別)
2011年07月02日
コメント(31)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ツルムラサキ<ツルムラサキ科>ちょっと愛嬌のある葉っぱは、暑さに強くぐんぐん育ちます。でも寒さには弱いツル性のお野菜です。熱帯アジア原産で東南アジアや中国南部で栽培されていた野菜で、栄養価も豊富で、カロテンや鉄分を多く含んでいます。熱帯性なので、温度が高くなってくると生育はとても旺盛になり、ツルがどんどん伸びていきます。あっと言う間に、ジャングルになっちゃうほど~元気なんです。病気も害虫もほとんど心配がいらないので、育てるのが、超~簡単野菜なんですよツルムラサキ(緑茎種)ツルムラサキ2 posted by (C)根岸農園一般的に市販されているのは~ツルムラサキ(緑茎種)の方でしょうか~?ほかにも~こんな紫色のツルムラサキがありますよ~ツルムラサキ(紫茎種)ツルムラサキ3 posted by (C)根岸農園ツルムラサキ4 posted by (C)根岸農園紫色のツルの方がすごく勢いがよく、小さな可愛らしい~花がたくさんつきます。ネットやフェンス等にからませれば、暑い夏の節電対策用として、簡単に「緑のカーテン」が楽しめます。葉茎にはカロテンやビタミンC・カルシュウムが多く含まれる健康食材。先端の20cm程度の若い葉茎を摘み取って、調理します。葉の付け根あたりから、わき芽が伸び、さらに大きく育って収穫時期が長く楽しめますよ。調理方法はおひたしや和え物、炒め物等。やや苦味のあるホウレンソウのような食感で、独特のぬめりとくせのある味。ちょっとヌルヌル~ネバネバ~?って感じる食感で、夏バテ防止には、最高な野菜の1つです。 昨年の赤軸のツルムラサキ栽培の様子コチラ紫色のもの(赤茎種)は花が美しく観賞用に栽培される場合が多く、緑色のもの(緑茎種)の方がより味が良いようです。(*紫色の方が少し・・えぐみが、強いかも・・)このほかにも・・グリーンカーテンに!栄養価の高い健康野菜【野菜の苗】オカワカメ(雲南百菜) 琉球健康野菜...こんなのも、野菜の緑のカーテンとして楽しめます。この夏は、ネバネバ野菜でのりきろう「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 新葉は栄養価の高い食用として!!【グリーンカーテン】緑のカーテンツルムラサキ3号ポットラベ...価格:360円(税込、送料別) 新葉は栄養価の高い食用として!!【グリーンカーテン】緑のカーテンツルムラサキアカジク3号ポ...価格:360円(税込、送料別)
2011年06月28日
コメント(22)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~オカヒジキ<アカザ科>皆さんは~オカヒジキって夏の野菜をご存知ですか~?このオカヒジキ・・見た目もそのまま~とても海草のヒジキに似ているお野菜なんです。昨年も種を蒔いたけど・・今年も種を蒔いて~みましたよ発芽 おかひじきの旬は、5~7月上旬。北海道から九州の海岸砂地に自生する一年草の植物で、古くから食用に用いられています。昔~昔?日本中の日当たりの良い海岸の砂地に自生していたとか?栄養価も高く・・カルシウム、カリウム、ビタミンA、鉄、マグネシウムなどのミネラル分が多く、またカロテン、ビタミンCも豊富に含まれています。陸の海藻(陸のひじき)とも呼ばれますだからでしょうか・・ほんと~海草みたいにプチプチしていますねシャキシャキした歯ごたえと、癖のない味が特徴 種蒔きポイント種を1晩水につけておくと~発芽率がいいです種が細かいので~バーミニュラを多めに入れておくといいかも置き場所・日当たりのよいところに置く。・夏は風通しの良い涼しい場所成長の特徴・本葉2~3枚までは、生育が遅いです。(発芽しな~い・成長しな~いって、捨てないでね)種を蒔いてから~約1ヶ月後くらいで収穫が楽しめる。おかひじき posted by (C)根岸農園草丈が20センチ以上になったら~収穫が可能脇から新芽が伸びて~また収穫ができるようなので夏の終わり頃まで食べることが出来る~なんて・・素敵なお野菜おかひじきの食べ方茎や葉のやわらかい部分を、さっとゆでておひたしや和え物、汁の実、炒め物などに。これまた~簡単に食べられるお野菜なのね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 【NEW】おかひじき(春まき)(204)価格:158円(税込、送料別) 【まとめ割】すぐにスタート!☆私の菜園~緑のカーテン ゴーヤ苗栽培セット~プランターブラ...価格:4,930円(税込、送料別) どんな料理にも合う!シャキシャキ感!山形の伝統野菜「おかひじき」箱入り1kg クール便&送料...価格:1,850円(税込、送料込)
2011年06月26日
コメント(29)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~島にんにく<ユリ科>沖縄の「島にんにく」は小粒ですが、香りが強いにんにくです。中国産にんにくや、無臭にんにくでは物足りない~って方に、ガツンと香る?匂う?~島にんにくは、いかがでしょうか島ニンニク1 posted by (C)根岸農園植えどき:9月~10月収穫時期:翌年4月~6月葉っぱが半分枯れたら~収穫可能。島にんにく1 posted by (C)根岸農園植え付け方は・・簡単です。一粒つづ・・プランターへ並べて、育てるだけニンニクの植え付け方はコチラ面倒な手間もいらないで・・自然に収穫時期を迎えて収穫できます。そして、掘りあげて干します。島にんにく4 posted by (C)根岸農園島にんにくとは:沖縄の島にんにくは、本土で出回っている北方系のにんにくと少し違って、たくさんの小鱗片ができる南方系のにんにく。農家の話では子宝のにんにくなので、縁起のいいにんにくという話です。島にんにくの皮は、掘って直ぐには白色で少し紫色が混ざっているのですが、少し日に当たると綺麗な紫色が出てきます。(島にんにく自体は、普通のにんにくと同じ白色です)島にんにく3 posted by (C)根岸農園にんにくは、スタミナ野菜の代表選手ですよね。真夏のお料理には、かかせない食材の1つ。早速・・ゆうちゃん5702さん が作っていらした「にんにく味噌」が美味しそうだったので、作ってみましたよ~万能☆にんにく味噌♪料理名:にんにく 味噌 保存食作者:根岸農園■材料(3~4人分)にんにく / 2房ネギ / 1本☆味噌 / 300g☆砂糖 / 大3☆酒 / 大2☆みりん / 大2(お好みで唐辛子) / 少々■レシピを考えた人のコメント冷蔵庫で保存しておけば~調理にも使えるし生野菜やお豆腐なども美味しく頂けます。詳細を楽天レシピで見るフフフ・・これさえ、作っておけば~野菜炒めにもOKだし・・収穫したキュウリなんかにも最高~もちろん・・冷奴にも、いいかもこの夏、にんにくで乗り切るぞ~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ≪昨年産は販売数6,383kgをお届けしました≫【平成23年産新物】にんにく栽培におすすめ! 選抜...価格:3,980円(税込、送料別) 栽培セット 栽培キット★楽天ランキング入り♪スイートバジル&ミニトマト プチトマトの栽培キ...価格:1,573円(税込、送料別)
2011年06月19日
コメント(39)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~アイスプラント<ハマミズナ科>アイスプラント、食べたことありますか~珍しい野菜をちょっとだけ食べてみたい~って方は、「苗」さえ手に入れば~すぐ家庭菜園として楽しめちゃいます南アフリカの砂漠が、原産地?といわれているアイスプラント。ほのかな塩味があり、フランス料理の食材では、もうお馴染みだとか?アイスプラント2 posted by (C)根岸農園アイスプラントの葉っぱが、キラキラ~光って凍っているかのように見えることから~この名がついたとか言われています。塩類濃度の高い、南アフリカの砂漠でも育つほどの、多肉植物の1種。アイスプラント3 posted by (C)根岸農園アイスプラント4 posted by (C)根岸農園植え付け時期4月上旬~7月下旬9月上旬~10月下旬植え付け普通のプランターサイズでOK育て方土が乾いたら~たっぷり水をあげる。2週間に1回、2~3%の塩水を与える。塩水をあげる塩水を与えないと~育たないわけではありませんが~塩水を与えないと、塩味にはならないようです。(1Lの水に大さじ1杯の塩で約2%くらいになります)植え付けから2週間後から~2週間に1回肥料を。アイスプラント5 posted by (C)根岸農園アイスプラント6 posted by (C)根岸農園収穫植え付けから、約1ヶ月後、大きな株に育ったら収穫可能です。葉っぱをハサミで切って収穫します。わき芽が成長、また収穫できるので~長く楽しめます。アイスプラント7 posted by (C)根岸農園普通に楽しむなら~1株あれば、十分楽しめます。わき芽が伸びて~すぐプランターにいっぱいになっちゃいますよ~肉厚で、独特な食感です。ちょっと癖になっちゃうかも~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 満点☆青空レストラン「とくダネ」で紹介♪人気急上昇中!新野菜アイスプラント♪アイスプラン...価格:840円(税込、送料別) 大人気♪♪TVや雑誌で話題のアイスプラントをタネから育ててみませんか?【世界の珍しい野菜】 ...価格:530円(税込、送料別)
2011年06月06日
コメント(42)
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~フキ<キク科>ふきは、春先のフキノトウが終わった後しばらくすると~柄の長い大きな丸い葉が生えてきます。フキの葉(柄)は、春から秋までですが~香りと苦味が程良く美味しく食べられるのは・・4月下旬から6月くらいまでで、7月を過ぎるとトウが立って固くなってしまい~苦味もぐっ~~と強くなり食用には適さなくなるんですって!食用としてのフキノトウ(花蕾)の旬・収穫期は3月~5月、フキ(葉柄)は3月~10月が採取時期。フキ1 posted by (C)根岸農園今年の2月には~可愛らしい「フキノトウ」として・・・ふきのとうの様子はコチラふきのとう4 posted by (C)根岸農園そして~4月には、ふわふわ綿毛を飛ばしていたのに~ふきのとうの綿毛・種の様子はコチラフキ5 posted by (C)根岸農園我が家のフキちゃんは、今大きな葉っぱの傘を差して~雨を待っているのかな?フキ2 posted by (C)根岸農園美味しそうな~フキ(葉柄)なので~早速、収穫をしてみましょう~じゃぁ~~~~~~~~んフキ収穫 posted by (C)根岸農園とりあえず~フキと言ったら、煮物でしょう?ふき煮物 posted by (C)根岸農園「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ミニトマト サンショ ハーブいろいろ キッチンで大活躍の寄せ植え【鉢花】トマトの入っ...価格:3,150円(税込、送料込) 「自分米」作りませんか?【送料無料】【同梱不可】お届けは5月20日~おらが田んぼキット (お米...価格:2,980円(税込、送料込)
2011年05月28日
コメント(34)
全341件 (341件中 251-300件目)