2014年02月の記事
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白子のトマト鍋 ～ 東京の河津桜
先日買った13個300円のトマトを今日も使います白子鍋にしてみました出汁はコンソメスープです皿にとるとこんなですこれに粉チーズをかけて食べました今までに食べたことない味の白子ですが美味しいです白子を食べた後は豆腐をいれました白子の味が残っているので、豆腐も白子の味です食感もにているので白子を食べているようです 今日の東京は暖かい一日でした仕事をサボって河津桜の花見に行ってきました先ずは代々木公園なかなか開きません3分咲きですこんな程度です明日も晴れれば見頃です西郷山公園です代々木公園よりちょっと開いてます桜の木の下には家族連れと物思いにふける女性何を悩んでいるのでしょう。。。桜は見頃です東京プリンスホテルです東京タワーをいれるとこんな状態の写真しか撮れませんでした桜はきれいで見頃ですこれは東京で一番有名な芝公園の河津桜です夕方の写真なので今一ですが東京タワーがきれいに撮れますまだ、木が若いので桜としてはこれからです 週末は晴れればどこの桜も見頃です にほんブログ村
2014/02/28
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ヤリイカのトマト鍋 ～ 冬のバラ
先日のトマトとヤリイカで洋風鍋にしましたコンソメスープを使ってますトマト1個とキャベツ、ニンジン、タマネギ、インゲン、舞茸、パプリカとヤリイカを煮ましたトマトの酸味でヤリイカは美味しく食べられます〆のパスタですカッペリーニを使ってます細いのでラーメンの感覚で食べられます 真冬でも元気に咲いているバラはあります蕾のままドライフラワーになっているものもありますにほんブログ村
2014/02/27
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トマトとインゲンのパスタ ～ 惣菜のカキフライ ～ オオイヌノフグリ
買ってきたトマトの痛みが早いので、パスタに使いましたトマト2個を使ってます安いトマトなので、惜しみなく使えます火を通したトマトも美味しいです夜は忙しかったので、スーパーでカキフライを買ってきました作ったのはタルタルソースとゆで卵です自家製のピクルス、卵黄、マヨネーズを混ぜました電子レンジのフライ再加熱メニューを使うと揚げたてのサクサクの食感になりますトマトはどんどん食べないとなりません オオイヌノフグリです雪が消えた後に元気に咲いてますコンデジでの撮影ですにほんブログ村
2014/02/26
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野菜のグリル ～ 寒桜
買ってきた野菜で作った野菜のグリルてす野菜をクレージーソルトとオリーブオイルで焼いただけですカボチャとジャガイモはレンジでチンしてますシンプルだけど美味しいですトマトはマリネにしましたタマネギとパセリを刻んでのせてクレージソルト、酢、オリブオイルをかけますこの食べ方が完熟したトマトは一番です 寒桜です今回も夕方の写真で今一です満開になったら昼頃にもう一度行ってきます背景がよくないのが残念です にほんブログ村
2014/02/25
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カルディーコーヒーの豚のトロスモークハム ～ 西郷山公園の河津桜
カルデイーコーヒーの美味しいもの第二弾です豚のトロスモークハムです豚トロをスモークしていて美味しいです口の中で脂がトロける感じがたまりませんこんなパックで売ってます248円と安いのも魅力ですサラダで美味しく食べられますさくら色で春気分です 代官山の西郷山公園の河津桜です丘の上に一本だけ生えてます夕方の写真で今一ですまだこんな状態ですにほんブログ村
2014/02/24
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牡蠣のグラタン ～ フィトチーネのキノコクリーム ～ コブシ
牡蠣のグラタンを作りましたキノコクリームソースの残りで作ったら色が今一になってしまいました中はこんな感じで問題ありません牡蠣大きくなっていて美味しいですサラダです↓に書きますが、また買出しに行ってきましたフイトチーネのキノコクリームですマッシュルームがちょっとくたびれていて茶色ですこのソースの残りでグラタン作ったのです生クリーム系のパスタは美味しいですねまた野菜の買出しに行ってきましたトマト 13個 300円パプリカ 6個 400円インゲン 200円白菜 1/2で89円カボチャ 1/2で120円ブロッコリー 108円今日も安く変えましたトマトは↑のサラダで早速食べましたが完熟していて美味しいです完熟しているがために安いのですスーパーはクレームになるので、完熟トマトは扱いません。 新宿中央公園のコブシです蕾は大きくなってますあと少しで咲きそうです にほんブログ村
2014/02/23
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セロリホワイトであれこれ ～ 雪の中の葉ボタン
最近、いろいろな野菜のスプラウトが出てますセロリのスプラウトがセロリホワイトスプラウトといっても30cm以上に育ってます安いので、買っていろいろ試してます浅漬です塩漬の桜の花とともに漬けました桜の香りがして、春の気分になれますこんな風に売られてます人気がないようで2袋で98円ですカットするとこんな姿ですサラダはこんな風にして食べました小さいですが、味も食感もセロリです牛肉とセロリホワイトのオイスターソースですニンニクと生姜をいれていためてます美味しいです普通のセロリは今年は高いですが、これなら安くてどんどん使えます 新宿中央公園の葉ボタンはこんな状態ですでも元気です雪なんかものともしてません にほんブログ村
2014/02/22
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東京の河津桜 ～ 牛牛蒡鍋
昨日の河津桜の写真が今一だったので、時間を変えてもう一度撮ってきました日が当たっているとやはりきれいです五分咲き程度に開いてますこの後、新宿中央公園に行きました高遠コヒカンサクラが雪で全滅していましたすべて折れたり倒れたりしてしました今年はこの花は見れません また、安い牛肉を買ってきました100g１８９円です見た目もそんな悪くはありません作ったのは、また牛牛蒡鍋ですあく取りしてから写真とればよかったです今日は里芋もいれてますこんな風に溶き卵をつけてたべましたすき焼きより絶対お奨めですそして余った汁でうどんです見た目は悪いですが、味は最高です にほんブログ村
2014/02/21
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牛タンの塩焼き ～ イカの沖漬 ～ 東京の桜
久々に肉が食べたくなって牛タンを買ってきました今日の牛タンはなかなかきれいですこれで400円です焼肉屋に行く必要はないです焼くとこんなですそして次に食べたのはイカの沖漬です美味しくて大好きです特に身に詰まったイカワタの部分は美味しいです熱燗の日本酒がぐいぐいと飲めます こんなパックで売ってましたイカはしょっぱいので〆には卵雑炊を作りました飲みすぎて寝てしまって目が覚めたら真央ちゃんが残念な結果に終ってました今日の決勝は結果を気にせず、自分のために滑ってほしいです 東京の寒桜です河津桜です日が照ってないので、こんな写真になってしまいました三分咲きくらいですビルの下での花見もおつなものです週末にはこの場所は花見の宴で賑わうでしょうね～ にほんブログ村
2014/02/20
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白子のバター醤油 ～ 代々木公園の春の気配
雪の予報ははずれてくれたものの、寒い東京ですそしてスーパーは品不足です白子を買いにいったのですが、国産はなく、アメリカ産を買ってきましたアメリカ産は安いですが、味は落ちますポン酢で食べるのはやめて焼くことにしました白子のバター醤油です溶岩プレートで焼いたのですが、くっついてしまって出来は今一です焼いている途中ですバターと醤油をかけたところですジュッという音と香りがたまりませんアツアツで口に入れると白子のフワフワトロトロ感が美味しいですそしてかつおの刺身です今の時期のかつおは大きく育っていて美味しいですへんなマグロよりはるかに美味しいです 代々木公園は雪がまだこんなに残ってます そして、いたるところで木が折れてます雪の被害で、緊急工事をしている部分もあります こんなものも残ってます明日にも溶けて消えてしまうかもしれませんミモザです来週には咲くでしょう オオイヌノフグリ ナズナ ぺんぺん草です桜だけではなく、春はもうそこまで来ていますにほんブログ村
2014/02/19
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代々木公園の河津桜が咲きだした ～ インゲンとジャガイモのオイスターソース炒め
代々木公園の河津桜が咲きだしました昨年は2月16日、一昨年は3月6日にブログに書いてます今年と去年はほぼ同じで早い開花です去年はたしか、3月が寒くて、ソメイヨシノの開花は遅めでした今年もこれから寒い日が続くのでしょうか桜の周りには雪が残っています明日は雪の予報です今日作った料理はこれです先日買ったインゲンを使い切るために作りましたジャガイモ、赤ピーマンといっしょにスライスニンニクで炒めて最後にオイスターソースをかけましたとても美味しく食べられましたインゲンって夏が旬の野菜なんですね今、スーパーの店頭に並んでますそしてアボカドもこれで最後です7個使いきりました最後は定番のスモークサーモンとともに盛りましたにほんブログ村
2014/02/18
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アボカドの板わさ ～ 蒸し野菜 ～ サラダ
今日の夜は寝られない夜になりそうですねメダルラッシュを期待したいですアボカドの簡単メニューです板わさアボカドと蒲鉾を交互に並べただけですでも、きれいで美味しく見えますわさびと醤油で食べますが、こんな食べ方もありです蒲鉾って正月すぎると安いのです100円で買えますそして簡単、野菜の蒸篭蒸しですポン酢で食べました里芋、タマネギ、人参、にんにく、舞茸、インゲン、菜の花ですサラダは菜の花、トマト、インゲン、生ハム、クリームチーズです菜の花とインゲンはレンジでチンしてます にほんブログ村
2014/02/17
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菜の花と蓮根の辛しマヨネーズ ～ アボカドのワサビマヨネーズ
葛西選手銀メダルおめでとう !長い苦労が報われて何よりです団体戦で金メダルに期待です 今週の東京はより寒く、そして水曜日になんと、また雪の予報です昨日、転んで濡れたせいもあって寒くてしょうがありません困ったもんです作った料理は菜の花と蓮根の辛しマヨネーズです人参、インゲンとともにフライパンで炒めてチューブの和辛しとマヨネーズをかけて和えました菜の花も蓮根も辛しとの相性はいいので美味しく食べられますアボカドは半分をつぶしてわさびとマヨネーズをいれてディプ状にしました残りのアボカドとクリームチーズの上にかけました日本酒にあいます バレンタインデーが終わりチョコレートの安売りが始まりましたこの8個で811円でした梅酒、日本酒、焼酎の入ったボンボンは315円が68円となりのハート型のチョコは630円が105円上のリンゴは840円が298円でしたお酒のボンボンは今一でしたやはり洋酒がチョコレートにはあいますリンゴはあけてみるとこんなです包装をむくとこんですカットしたミルクチョコレートで、美味しいですにほんブログ村
2014/02/16
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アボカドと鶏肉のガーリック炒め ～ インゲンとベーコンの醤油炒め
やりましたね 金メダル!私はやってしまいました スッテンコロリン羽生選手も転びました。 私も見事に転びました今朝の雪道で 車道を横断中にすべって横転半身ビショビシヨになってしまいました雪は夜半から雨に道路は最悪の状態でした靴の中もビショビシヨでしもやけができそうでしたこんな日は 家にあるものを食べるしかありません先ず作ったのは、鶏肉とアボカドのガーリック炒めですニンニクと輪唐辛子をオリーブオイルで炒めて、塩コショーをふった鶏肉を焼きました鶏肉に火が通ってからアボカドを投入さっぱりと食べられますそしてもう一品インゲンとベーコンをオリーブオイルで炒めて最後に醤油をかけましたさらにゴマをふってみました菜の花は花が咲いたので、飾りに添えてますお昼に作った鍋焼きうどんです野菜はたくさんあるので、コンソメスープで作りました冷えた体が温まりました 昨日の夜中にコンデジで撮った写真です道路はこんな具合に30cmの積雪でした歩道の雪は足が30cm埋まってしまいます私の記憶にない東京の大雪でしたにほんブログ村
2014/02/15
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アボカドのチーズ焼 ～ アボカドのグラタン
今日の東京は朝から雪です夕方になって電車のダイヤも乱れてます家路を急ぐ人で電車は込んでました昨日買ったアボカドを食べてしまわないとなりませんまず作ったのはチーズ焼ですアボカド、ベーコン、トマトにピザチーズをかけてオーブンで焼きましたそしてアボカドのグラタンですホワイトソースであえて、パルメザンチーズをかけてオーブンで焼きましたどちらも美味しく食べられました熱くして食べるアボカドもいいものですにほんブログ村
2014/02/14
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野菜の買出し
寒い日が続いてますね また野菜を買出しに行ってきました菜の花 2個 200円インゲン 100円ニンジン 100円トマト 2パック 200円そしてアポカド 7個 200円アポカドは安過ぎです早速作ったのが菜の花、カボチャ、トマトのサラダですそして菜の花とトマトとベーコンのパスタさらにアポカド、トマト、生ハムのサラダです野菜が安いのはいいことです小さな 幸せで お腹が いっぱい にほんブログ村
2014/02/13
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生ハムとエビのカルボナーラ
冷凍エビが半額だった時に、買ったものものがあったので生ハムとエビのカルボーナーラを作りました エビは塩茹で、アスパラはレンジでチンしました生ハムも盛り付けて卵黄2個とコーヒーミルク6個、パルメザンチーズを温めて作ったカルボナーラソースをかけて黒コショーをかけましたちょっとソースが少なめでしたが美味しく食べられましたにほんブログ村
2014/02/12
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蓮根とベーコン、ウインナー炒め ～ 蒸し里芋
今日もベーコン、ウインナーを食べました保存が効くし、変な肉より美味しいです野菜は蓮根です彩りのためにパプリカ、トマト、キヌサヤをいれてますオリーブオイルとクレージソルトで炒めました蓮根のサクサクとした食感がいいですそして、今日はもう一品です里芋を蒸篭で蒸したただけです皮は簡単に剥けます塩を振りましたホクホクとして美味しいです煮るよりホクホクとした食感になりますマヨネーズをかけてもなかなか～ にほんブログ村
2014/02/11
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イワシの竜田揚げのマリネ
今日は忙しくて、スーパーの惣菜を使いました買ってきたのはイワシの竜田揚げです200円しません野菜といっしょに盛るとこんな料理になりました 新タマネギ、人参、パプリカ、ラディシュ、きぬさや、パセリとともにオリーブオイル、酢、クレージソルト、レモンをかけただけです にほんブログ村
2014/02/10
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鶏じゃが ～ 春から冬
昨日の雪がうそのような青空の東京です道路は溶けた雪で水てまりだらけシャーベット状の雪ですべりやすくなっていました転んだら、ビショビショです今日作ったのは鶏じゃがです小さな小芋で作りました先日、小林カツ代さんが、お亡くなりになりました大きな鍋にたくさんの肉じゃがを作る姿は日本のおかあさんでしたちょっと前まではサザエさん世帯のような、大人数の世帯もたくさんありました現在は一人、二人の世帯が圧倒的に増えてます料理もこんな小さな鍋にちょっとだけ作る時代になってしまいました 先週の東京です梅は満開で春そのものでした 昨日の東京ですあまりの違いに体もついていけないですね～ にほんブログ村
2014/02/09
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カルディのイベリコ豚入りソーセージ ～ 雪の代々木公園
今日の東京は大雪です朝からずっと雪が降っていますおそらく、記録的な積雪量になるでしょうカルディコーヒーコーヒーのお気に入り商品がこれですイベリコ豚入りソーセージ 手作り風の腸詰です野菜といっしょにフライパンで焼きましたこんな状態で冷蔵ショーケース内で売られてます298円と手頃の値段です 夕方の代々木公園です真っ白な白銀の世界になってます池もほぼ雪で埋まってます かわいい雪だるまも降りしきる雪に埋まりそうですにほんブログ村
2014/02/08
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大黒シメジとベーコンの炒め物 ～ カラスウリ
今日も寒いです明日は大雪の予報がでている東京です大きな大黒しめじが安く売ってましたこれで98円と普通のぶなしめじより安かったですベーコン、ブロッコリー、人参、キヌサヤとともにオリーブオイルで炒めましたきのこらしい味で美味しいです噛むと汁があふれ出る感じです カラスウリも冬で褐色になってますそして、くるくるとした螺旋自然の面白さを感じて、好きです12月に撮った写真はこんなでした にほんブログ村
2014/02/07
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牛モツ煮こみ ～ 芙蓉
今日も寒い一日でした牛モツを煮込んでみました コンニャクを買い忘れたのでしらたきをいれました定番の味噌煮込みです万能ネギをのせて、一味唐辛子をかけて食べます豚と比べると味はありますが、ちょっと硬いです白いところは焼肉のミノのようにチュウインガム状態です黒いところは柔らかいです 芙蓉の実です皮がはじけてます中には綿毛のついた種がいっぱいです風に揺れてタンポポのように飛んでいきますにほんブログ村
2014/02/06
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カマンベールチーズフォンデュ ～ ボケ
今日も寒い一日でしたコートを着て歩いても寒くて、電車の中でも震えている人をみかけましたカマンベールチーズフォンデュを食べましたカマンベールチーズの上の皮を切ってレンジでチンしたものに、野菜をつけて食べますチーズはこんな感じです冷めたら、またチンします 上からブロッコリー、ニンジン、里芋、ジャガイモ、パン、ウインナーですもちろん野菜もレンジでチンしただけです専用の道具も不要で楽チンです ボケの花も咲いてますこの花は名の通りパット咲かずに、チラホラと咲いてますにほんブログ村
2014/02/05
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ベーコン、ウインナー、ブロッコリーのホワイトシチュー
今日の東京は立春だというのに雪が降る寒い一日でした昨日との温度差はかなりで、暖かいものを食べて温まるしかありません作ったのは、先日買ったブロッコリーの消費のためにブロッコリーのホワイトシチューです肉はベーコンとウインナーです野菜は他に玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ、キヌサヤ、マッシュルーム、舞茸をいれましたニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーはレンジでチンして使ってます野菜とベーコン、ウインナーをコンソメで煮てホワイトソースを入れて更に煮ました炒めてないので、30分できます普通のホワイトシチューは病院食的な感じで好きではありませんがこれは美味しいですブロッコリーも柔らかく煮た方が美味しいです 道端の大きな山茶花 鳥のいたずらでしょうか?近くの池に山茶花が浮かんでましたにほんブログ村
2014/02/04
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ベーコン、パイナップル、ジャガイモ、オリーブ炒め ～ 仏の座、なずな
昨日のカボチャのピザは楽天レシピに書きましたhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1280004781/興味がある方は作ってみてください そして今日の料理は冷蔵庫のそうじのために作りましたベーコンのぶつ切りとパイナップル、ジャガイモ、オリーブをクレージーソルトとオリーブオイルで炒めましたニンジンとパプリカも色づけのために入れてますパイナップルは酸味があるので、サッパリと食べられますそして、昨日のブロッコリーはまず1個をピクルスにしました仏の座が咲き出しました今日から楽天ブログの写真容量が増えたので、ちょっと大きな写真になります・・これはなずなでしょうかにほんブログ村
2014/02/03
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野菜の買出し ～ トマトのピザ ～ カボチャのテザートピザ
今日は野菜の買出しに行ってきましたトマト 3パック 200円里芋 200円マッシュルーム 2パック 150円ブロッコリー 3個 200円きぬさや 200円しめて950円でした早速、トマトとマッシュルームを使ってピザを作りましたトマトちっぷりのピザです緑はバジルではなくルッコラですトロ～リとしたチーズが美味しいですサラダもトマト、ルッコラ、イタリアンパセリ、マッシュルームのサラダですイタリアンカラーがいいですそして、ピザクラフトはもう1枚あるので作ったのがこれですカボチャのデザートピザですトマトソースは使わずにカボチャとバター、コーヒークリームでソースを作ってますトッピングはスライスアーモンド、レーズンです甘くて、ホクホクで美味しいデサートピザになりました後日、楽天レシピにレシピ書いておきます 今日の東京はコートがいらないくらいの陽気でしたタンポポも咲き出しましたにほんブログ村
2014/02/02
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ヤリイカと牡蠣のトマト煮 ～ 東京の梅3
ヤリイカと牡蠣をトマト煮で食べましたヤリイカは柔らかく、大きくなってきた牡蠣は美味しいです粉チーズをたっぷりかけて食べるのが美味しいです 昨日の梅の続きです・・・・・・・・にほんブログ村
2014/02/01
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