2014年03月の記事
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再び新宿御苑の枝垂れ桜 ～ 豚タン
金曜日の新宿御苑の枝垂れ桜ですまさに満開の美しさでした昨日の雨、今日の風でもう散っているかもしれませんここからは写真の容量を越えてますますので、写真館からアップしてますクリックで大きくなります 今日は仕事をしていました残念ながら、花見はお預けです 豚タンとナスのチーズ炒めです味は美味しいのですが、タンの硬い食感がナスと合いませんでした豚タンはやはり網焼きが美味しいです にほんブログ村
2014/03/31
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速報!2014代々木公園のソメイヨシノ ～ 桜酒
今日の東京はめまぐるしく変る天気でした春の嵐がきたと思ったら午後4時頃には晴れてしまいました代々木公園にとんでいきました着いた時はこのように人もまばらでしたがどんどんと現れてきました代々木公園のソメイヨシノは八分咲きです<暗くなると花見の宴をひらく人が続々とあらわれましたがちょっと前には雷雨となりました花見の人はたいへんだったでしょうね 私はというと家で桜を満喫です今日の料理です春の台風の後の代々木公園にはたくさんの桜の枝がおちていました拾ってきて、刺身に飾りつけましたホッキ貝の刺身ですヒラメの刺身です桜酒です味も香も特にありませんが桜を楽しみますでも、気分は最高です今日は酒に酔うのではなく、桜に酔います二杯目は香りを楽しむために桜の塩漬けをいれました桜餅の香りですつまみはいつものホッキ貝の醤油焼です にほんブログ村
2014/03/30
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六義園の枝垂れ桜 ～ かつお刺身
六義園の枝垂れ桜です東京で一番有名な桜です今の時期は一日に3万人もおとづれるそうです見事に満開となった桜です撮影は昨日です今年の桜はきれいです明日は残念ながら雨ですが。。。月曜日はソメイヨシノが満開になるでしょう かつおの刺身ですまだ、戻りかつおがでています腹身の部分ですが、脂がのっていてトロですすばらしい味です にほんブログ村
2014/03/29
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東京のソメイヨシノ ～ サバのパン粉焼とトマト煮
ソメイヨシノの開花宣言の出た東京ですが、木によってはすでに満開ですまだ、蕾の開いてない木も多くあります今年の桜は例年以上に花の数が多いようですこの写真は新宿御苑で、本日撮ったばかりの写真です開いたばかり桜はきれいです 明日はなんとか天気は持ちそうですが、日曜日は雨の予報です新宿御苑は枝垂れ桜、陽光、高遠コヒカン、大島桜などが満開です 料理はサバのパン粉焼ですこちらはサバのトマト煮ですどちらも美味しいですにほんブログ村
2014/03/28
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撮り直し赤坂サカスの枝垂れ桜 ～ 鶏ササミのたたき
先日の赤坂サカスの枝垂れ桜を撮り直してきました日曜日に撮った写真です11時の撮影です。 今度は陽光がきれいにあたっています陽の光があたっているだけで、美しさは何倍にも増しています きれいな福島県三春滝桜の子孫です この桜は東京で一番の桜かもしれませんみとれてしまいます風で揺れるとまさしく滝の流れのようです 料理も桜をイメージして作りました桜色の鶏ササミのタタキですレモンを絞って、クレージソルトとオリーブオイルで食べました飲んだお酒はスパークリングワインですもちろん、ポン酢でも美味しいですにほんブログ村
2014/03/27
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東京の桜 ～ 菜の花と桜エビとカチリのオリーブオイル炒め
東京に昨日、ソメイヨシノの開花宣言がでました今日はあいにくの曇り空でした日曜日に撮った桜ですこの桜は近所の桜です種類はわかりませんが、ソメイヨシノにかなり近いです新宿中央公園の高遠小ヒカン桜です大雪でかなり、枝が折れてしまいましたこれは新宿御苑の大寒桜です優しいピンク色ですソメイヨシノは週末には見頃のようです今年の桜はきれいだと思います 菜の花、小松菜、桜海老、カチリのオリーブオイル炒めです春の味です にほんブログ村
2014/03/26
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梅と河津桜の終演、そして桃の季節 ～豚肉とナスのチーズ焼
今日は東京に桜の開花宣言が出ましたということは梅の花の終演ですでも梅は最後の今が一番美しいです廻りの緑も菜の花も応援しています先日の新宿御苑の河津桜の撮り直しです陽光のあたり方で美しさも変ります手前のサンシュユも美しいです最高の春の光景です人は邪魔ですが、よく見てみるとそれぞれの春を満喫しています春の感じ方も人それぞれです梅も河津桜も今年は見納めです。。。そしてバトンを引き継いだのは桃です 東京の街は美しいですオリンピック開催なら、更に美しく世界一美しい街になってほしいです 今日は外で春に、桜に祝杯をあげてきました飲み直しのつまみは豚ロースとナスのチーズ焼です にほんブログ村
2014/03/25
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ユスラウメ? ～ キノコのホイル焼
今日の花は桜に似てますが、桜ではないようですネットで調べてみて近いのはユスラウメでした見ていた皆さんは桜と言ってましたが。。。名前がわかる方は教えてください桜より、ちょっと小さく、色は淡いピンクです風で揺れると花吹雪です場所は新宿中央公園の隣のラトゥール新宿という高級マンションのガーデンですこんな花です梅のように花びらの先は丸いです蕾はピンクですこんな枝ぶりのものもあります 料理は簡単にキノコのホイル焼ですエリンギ、大黒しめじ、アスパラにオリーブオイル、クレージーソルト、ピザチーズをかけて焼きましたチーズで美味しくいただけます にほんブログ村
2014/03/24
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牡蠣とズッキーニのトマト煮 ～ 新宿御苑の枝垂れ桜
昨日はちょっと寒かったので鍋にしましたズッキーニが売ってので買って、牡蠣と煮ました夏の代表と冬の代表を同時に食べるのはちょっとへんな気もします味は美味しかったです粉チーズをたっぷりとかけて食べましたサラダですシンプルに食べました 今日はポカポカ陽気の東京でした新宿御苑の枝垂れ桜も咲きだしました来週末には見頃だと思いますソメイヨシノの蕾もだいぶ大きくなってきました週末には開花、間違いなしですにほんブログ村
2014/03/23
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サーモンの刺身 ～ 赤坂サカスの紅枝垂れ桜
先日サーモンハラスについて書きましたが、今日は刺身ですアトランティックサーモンの刺身です買うのはいつも脂のある腹身の部分ですこれで280円です最近のマグロは高い上に美味しくないですサーモンは安くて、美味しいですホッキ貝も刺身にしました1個150円です肝とヒモは醤油焼です殻を使ってナスとベーコンのチーズ焼です 赤坂サカスの紅枝垂れ桜です福島県三春滝桜の子孫だそうです見事ですでもビルの日影になってしまいましたあと30分早くついていれば、きれいに撮れたと思います近いうちに行ければ、再度撮ってきたいですにほんブログ村
2014/03/22
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蕪とキャベツとベーコンの鍋 ～ 近所の桜
昨日は寒かったので、鍋にしました蕪、キャベツ、タマネギ、ニンジン、舞茸、エリンギ、ベーコンを煮ました味はコンソメ味ですキャベツはこんな感じです 東京の桜なのですが、今日は一時空が真っ暗になり雨がパラツキました天気が悪いと桜も映えません真っ赤の緋寒桜ですオカメ桜でしょうか?小さな花です別の木ですこの桜も小さめの花ですこちらは色が白です近所で見つけた桜です名前はわかりませんが、桜もいろいろです にほんブログ村
2014/03/21
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サーモンハラスのスモーク ～ マンサク
サーモンハラスのスモークですスーパーで売っているものですオーブントースターで焼きましたご飯のおかずにはちょっと脂がありすぎですが、お酒の肴には最高ですさらに焼きました皮がきつね色になるまで焼きましたこの状態で食べるのは旨～～いパリパリの皮が素晴らしい味です焼いているとすごい量の脂がでます垂れないようにホイルを敷いて焼いてます煙も臭いも出ますでも、たまらなく美味しいのです脂を食べた後はサッパリと野菜のグリルです マンサクの花です今日の東京は寒い雨でしたにほんブログ村
2014/03/20
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キノコとベーコンのバーター焼 ～ サンシュユ
春ですが、キノコが安くて美味しいです大黒しめじ、エリンギ、舞茸とベーコンをバター焼にしました仕上に鍋肌に醤油をたらして、香を付けましたこの3種類のキノコは焼いても、ちょっと硬い食感なのがいいです桜色のベーコンと合わせれば春です粉チーズをかけても美味しいです 今日は黄色です新宿御苑のサンシュユです春小金ともいいます黄金色に輝いてます にほんブログ村
2014/03/19
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宮城県塩釜のいか天 ～ 新宿御苑の桜3
スーパーで東北の美味しい食べ物を発見しました宮城県塩釜産のさつま揚げのいか天なのですが中にいかが入っているのではなく、いかにすり身をまぶして揚げた状態です七輪で炙りましたが、ちょっと焦がしてしまいました食べてみるといかがとても美味しいですしかも柔らかくて普通のさつま揚げの食感ですビール、日本酒に最高のつまみです新宿御苑の河津桜です盛りは過ぎてしまっていますでも近くでみれば、まだ見れます桜の下では亀が甲羅干しをしていましたこれは十月桜ですそして緋寒桜ですこらからが見頃になります にほんブログ村
2014/03/18
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ハンバーグとナスのトマトチーズ焼 ～ 生ハムサラダ ～新宿御苑の寒桜2
ハンバーグとナスのトマトチーズ焼ですハンバーグとナスはフライパンで焼いてから耐熱皿に移しましたチーズとトマトをのせて オーブンで焼きました美味しいハンバーグになりましたハンバーグの表面は溶けて焦げたチーズですハンバーグの中はこんな感じです箸で切ると肉汁がでてきますもちろん牛肉100%で作りました 生ハムのサラダですパプリカはピクルスにしたものです今日は赤ワインです 雪で折れた寒桜です花は咲いてますが、葉もでてしまっています別の木です にほんブログ村
2014/03/17
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桜の季節 牡蠣との別れ、夏野菜と出会い ～ 新宿御苑の寒桜
今日も東京はポカポカの春の陽気でした桜の花が青空の下できれいです昨日のブログは夏野菜との出合いでしたそして今日は冬の代表牡蠣との別れですまもなく食べられなくなってしまいます牡蠣好きの私にとってはつらいです まずは、ホタテの殻を使ってコンブ焼にしました牡蠣とコンブでいい出汁がでてきます味付は醤油とお酒のみです最後の残った汁をすするとほっぺたがおちそうですそして今日もパン粉焼です牡蠣フライより簡単にできます 新宿御苑の寒桜です満開です 新宿御苑は雪でかなり被害をうけてます枝の折れた木だらけですにほんブログ村
2014/03/16
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そら豆、ゴーヤチャンブル ～ 松田町ま河津桜4
今日の東京は暖かい春の陽気になりましたコートのいらない一日になりましたそら豆が店頭にでているので、早速買って蒸してみましたうま～い今日はビールが美味しいです今日買った野菜ですそら豆、ナス、ゴーヤすべて夏野菜ですこのズレはナンなのかな～ゴーヤと蕪のサラダですゴーヤ、蕪とも塩を振って10分放置塩を水で流して、酢をかけましたそして残りはゴーヤチャンプルです食卓は夏です 松田町の河津桜の続きですライトアップされた桜、菜の花とも素晴らしいです夜桜ですおぼろ月も出ていましたこの日残念だったのは富士山が霞んでいたことです日没ですうっするらと富士山がみえています日没後30分です富士山の方向を見たらはっきりと富士山が見えてました手前は東名高速、川は酒匂川素晴らしい夜景をみることができました 今日の新宿御苑です寒桜が満開です明日、アップロードしますので、ご期待くださいにほんブログ村
2014/03/15
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タラとトマトのパンコ焼 ～ 松田町の河津桜3
タラとトマトを交互に並べてパン粉焼にしてみましたパン粉にはニンニク、バセリ、オリーブオイル、クレージソルト、粉チーズを混ぜてます焼けたところでバターをのせて更に焼きました美味しくて、白ワインがグイグイと飲めます淡白なタラではの美味しさです今年は国産のタラが安くて美味しいです 松田町の河津桜の続きです日も暮て最後のシャトルバスもでてしまいました人も少なくなりました滑り台も誰もいなくなりましたライトアップが始まったのです夜の桜には優しさがあります昼とは一味違った素晴らしい光景ですここをおとづれたならバスの終った後も残って、夜桜を見物してくださいにほんブログ村
2014/03/14
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焼蛤、焼牡蠣 ～ 松田町の河津桜 その2
旬の蛤です醤油焼にしました甘い優しい味です食べ終わった蛤の貝殻で牡蠣を焼きました殻付きが手に入らないので、代用です牡蠣も大きくなっているので、蛤の殻では納まりません牡蠣も醤油焼ですプリプリの牡蠣はたまりません 松田町の河津桜の続きです桜、ほんとうに満開の状態でした菜の花も満開です桜のトンネルをミニ機関車が走ります桜のトンネルの滑り台もありますボクちゃんは花に興味はないようです頂上からはこんな雄大の景色もみれます眼下に東名高速が走ってますにほんブログ村
2014/03/13
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土鍋DE真鯛のアクアパッツァ ～ 神奈川県松田町の河津桜
アクアパッツァですが、レスランで食べてもアツアツではありません皿にもって運ばれてくるあいだに冷めてしまいますそこで土鍋で作りましたこれならアツアツで食べられます焼くのは当然フライパンですワインではなく日本酒にしました水を入れてトマトが柔らかくなった段階で土鍋に移しました箸で食べるのもありがたいです 今日は暖かくなりましたでも明日は雨の予報です河津桜も今日見ないと散ってしまうと思い神奈川県松田町に行ってきました山の上に桜が植えられています松田町といえばみかんの産地です斜面の河津桜と菜の花が満開ですデータの量があるので、今日はこれだけしかアップロードできませんでした到着したのが3時で青空でなかったのが残念ですそれでも春を満喫できました雨が降れば散ってしまうと思います にほんブログ村
2014/03/12
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キムチチゲ ～ 花大根? アネモネ
寒い日が続いている東京です寒くて鍋でも食べるしかありません一番温まりそうな鍋として頭に浮かんだのキムチチゲです韓国唐辛子をたっぷりと入れて作りましたそして小松菜を入れてみました白菜より美味しいですスープをすすりながら食べると汗がでてきます これは花大根でしょうか?そしてアネモネです春の花たちはどどんと咲いているのになんでこんなに寒いのでしようか にほんブログ村
2014/03/11
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ホタルイカと菜の花の辛し炒め ～ あせび
先日のホタルイカの残りです今日は炒めてみましたチューブの辛しをたっぷりとかけました炒めるとワタが美味しくなります温かいホタルイカの方が春を感じます小松菜は厚揚げと炒めましたオイスターソース、醤油で味付けしました青菜の苦さと甘味も春の味覚です今日は桜抜きで菜の花だけで浅漬けにしましたこれが美味しいです あせびの花も咲いてきました桜色できれいです桜と違って地味に咲いているのもいいですでも、今日の東京はすごく寒い一日でした にほんブログ村
2014/03/10
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江戸川区中川の河津桜
今日も寒い東京です満開の河津桜を見てきました江戸川区中川河川敷の河津桜ですここの見所はスカイツリーとのコラボです花見の宴わ開いている人もいます木は若いですが、30本程度の桜のトンネルができてます桜は満開で散る前の一番きれいな状態ですメジロもたくさんおとづれてます花の蜜をすって花を落としていきます にほんブログ村
2014/03/09
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菜の花とホタルイカの辛し酢味噌和え ～ 代々木公園の河津桜
菜の花とホタルイカの辛し酢味噌和えですホタルイカは今シーズンは初めて自宅で食べました美味しかったですスーパーに解凍品はずっと前からあったのですが、冷凍はだめです冷凍でないものがでるのを待ってましたが、今年はちょっと値段が高いです今日はまた野菜の買出しに行きましたトマト 6個 250円小松菜 3束 200円菜の花 4パック 200円です前回のトマトは量がありすぎたので、今回は少なめです小松菜とトマトの中華炒めです桜エビを入れてます中華の定番だけあって美味しいです菜の花と桜花の浅漬ですどちらも春の個性的な味ですが、桜の香りに菜の花は負けてます春の香りで気分は春うららです 代々木公園の河津桜です満開です中央にメジロがいますちょっと寒いですが、春がおとづれました にほんブログ村
2014/03/08
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イワシのカルハッチョとパン粉焼 ～ 東京タワーのバラ
今日はイワシづくしなのですが、今の時期のイワシは一年で一番美味しくないです産卵前で脂はまったくありませんまずはカルパッチョにしてみました生では今一でした パン粉焼にしてみましたこちらも、 身はパサパサとしていて残念でした 東京タワーのフェンスに咲いていたバラです背景と両方をいかすのはなかなか難しいです にほんブログ村
2014/03/06
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エビとインゲンの塩炒め ～ ヒイラギナンテン
このインゲンもトマトといっしょ買った大袋のものですエビと炒めてみましたタマネギと長ネギの微塵切りをいれてます塩とコショーだけの味付けでいただきました いまだにこんな紅葉したヒイラギナンテンをみかけます今は花が咲く季節です地味ま花ですが、これも春の花です にほんブログ村
2014/03/05
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牛筋煮込み ～ パンジー
この冬、何度目かの牛筋煮込みですお酒のつまみには最高です パンジーです正月からずっと咲いてます花壇の前を通っても、近寄ることはありませんでしたが近くで見るときれいです今日の東京は青空でしたが、明日はまた雨のようです にほんブログ村
2014/03/04
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アスパラと大黒しめじ、ベーコンのバター炒め
アスパラ、大黒しめじ、ベーコンの組み合わせはいいですバターの風味でたまらない味になります大黒しめじは大きいだけあって、ぶなしめじや平茸しめじより美味しいです最近、安く店頭に並んでます今日のは3個入りで130円でしたサラダですパプリカはピクルスにしてます チューリップも咲いてきましたそしてタンポポも花の数が増えてきました蜂もせっせと蜜を集めてます明日の東京は青空が広がりそうですしかも南の風の予報です暖かい春の日差しを浴びれそうです にほんブログ村
2014/03/03
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豚のモツ煮 ～ 沈丁花、ミツマタ、ミモザ
豚のモツ煮を作りましたちょっと前に作った牛のモツ煮と比べると柔らかくて食べやすいです最近のモツは臭みもないので、簡単にできます 今日の東京は二日続きの寒い雨でした3月に暦は変りましたが寒いですでも春の花はどんどんと咲いてきてます街を歩いていて、沈丁花の香りに足を止めました ミツマタです黄色の花が目立ちますまだ２分咲き程度です 代々木公園のミモザですわずかですが開いてきました今週は晴れれば春を満喫できそうです にほんブログ村
2014/03/02
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トマトオムレツ ～ トマトカレー南蛮 ～ 芝公園の梅
先日買った13個300円のトマトもいよいよ最後の残り3個です先ずはトマトオムレツです野菜とトマトからの汁が多くて卵が固まらずスクランブルエッグ状態になってしまいました味は美味しいてすお昼はカレーうどにトマトを入れました味がマイルドになってとても美味しいですそして、最後のトマトです最後は生食にしましたトマトのマリネですが、生ニンニクをのせてみましたこれで13個完食ですトマトは傷んでくると一日でカビだらけになってしまいます冬のトマトは柔らかいので夏より日持ちしません全部食べられてよかったです 今日は梅です 昨日撮った芝公園のプリンスタワーの枝垂れ梅です晴れれば今日は最高の花見ができたのでしょうが、雨です明日も雨の予報です三色の梅が見事です芝公園の梅園です東京タワーを入れるとこんな写真になってしまいましたとうふ屋うかいの見事な枝垂れ梅ですいつか、ここで、食事ができるのが夢ですランチで5500円～です東京タワーの真下です斜めにしないとカメラは東京タワーが納まりませんでした にほんブログ村
2014/03/01
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 今日のお弁当 8月4日
- (2026-08-04 16:00:39)
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- オトコの手料理
- 鯖味噌煮缶とジャガイモのチーズ焼き
- (2026-08-04 00:08:33)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》オレンジジュースゼリー 作…
- (2026-07-18 16:25:20)
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