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2004年06月の記事
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パンはきまぐれ？？
今日はひさしぶりにシンプルな食パンを焼きました。このところHB折込とかメロンパンとかいろいろ入れたものが多かったのですが、基本に戻ってみるのもいいかなと思って。それに昨日の skybluemarinさんの見事なゴールデンヨットのパンを見たら私も普通の食パンを焼きたくなってしまったのだ。ということで頼んだよゴールデンヨットくん！今回の材料はゴールデンヨット ２５０ｇ水と氷 １８０ｇ タイマー使うときは氷少しを入れてます塩 ３ｇ砂糖 １６ｇスキムミルク １０ｇバター １５ｇパネトーネマザー ８ｇ よく膨らむはずのゴールデンヨット。私に対しては冷たいのね。あまり大きくないじゃない。とはいえ美味しくいただきました。おやぢにはサンドイッチに、私は昨日の残りのカレーと一緒に、チャキチはそのままで。美味しければすべて良しとしましょう！
2004.06.30
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白パンでサンドイッチ♪//食べないチャキチ
昨日焼いた白パン今日はサンドイッチにしてみました。１日経っても普通のパン生地のものより硬くならず、ふわふわモチモチが残ってます。 そのまま食べるのとはまた違った味わいでした。惣菜パンもいいけど暑い時期はさっぱりサンドイッチはいいですね！：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：最近チャキチがあまりご飯を食べてくれない。子供にも夏ばてとかあるのだろうか？そうめんなどつるつるしたものは割りと食べるけれど、ご飯類やパンは以前食べていた量に半分くらいしか食べない。食べることより遊んだりするのに興味があるのは仕方がないのだけど、ご飯をちゃんと食べずに母乳を欲しがるので困っている。チャキチももう１歳５ヶ月、卒乳してもおかしくない頃。せめて寝る時はまだあげていてもいいけど、食事の時にあげるのはちょっと・・・でも余りにも泣き叫ぶのであげてしまうんだけど。この頃食事の時間があまり楽しめない（T-T)
2004.06.29
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ふわふわ♪ハイジの白パン
前から気になっていたハイジの白パン、やっと重い腰を上げてチャレンジしてみました。成形は難しくなさそうだからいいんだけど問題は焼成時間。いろんなHPを見てみたりしたんだけど結構ばらばらなんだよね。さて今日も早く起きてパン作り。多少は眠たいけど邪魔されることなく作れるのでいいかも。家のHBの生地コースタイマーがついてないので、食パンコースでタイマーセットして１次醗酵が終わりそうな時間に起きてみた。今日も多少生地が緩め。暑いからなのかな・・・でもこのくらいじゃ大丈夫だ。なんとかなるさ！２次醗酵はレンジの電源は入れず、中に熱いお湯を入れた容器をいれパン生地に霧吹きしておくだけでいい感じに膨らみました。焼成は余熱無しで１８０度で１０分１７０度に下げて１０分くらい焼いただろうか。こんな風に焼けました。 せっかくぷっくり焼けたのに焼きたてをいじってしまいパンが少しへこんじゃったりした。焼きすぎることなく中にもちゃんと火が通っている。味は、噂通りふわふわでモチモチ！なかなかいいんじゃないの♪起きて来たチャキチにもあら熱の取れたものをご飯前だけどあげてみた。さすがに１個は大きくて半分ほど残したけどパクパク食べてくれた。熱々はそのまま何もつけなくても美味しくいただけました。冷めたらなにかはさんでたべたらいいかもね！
2004.06.28
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☆パンプキンカップケーキ☆
冷凍庫に入れてあったかぼちゃのマッシュ、いい加減に使ってしまわないと古くなってしまうのでお菓子作りに使ってみました。お手軽なホットケーキミックスを使えばあっという間に出来てしまう。チャキチが寝てる間にやってしまおう。とはいってもほとんど混ぜるだけ。材料ホットケーキミックス ２００ｇアーモンドプードル ３５ｇかぼちゃ １８０g卵 ２個はちみつ １５ｇ砂糖 ２０ｇ牛乳 ３０ｇマーガリン ４５ｇパンプキンシード 適量 思っていたよりふんわりしたカップケーキになりました。甘いかなと思いつつ昼寝から起きたかぼちゃ嫌いのチャキチにあげてみました。かぼちゃがいやなのか甘すぎるのかあまり食べませんでした。マーガリンをもう少し減らしたほうが良かったかも。まあまあ美味しく出来ました♪
2004.06.27
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＠HBでショコラロール＠
昨日作った成形パン１２個あったのにすべて１日で食べてしまった。食パンとかの方が仕込む生地の量が少ないのになかなか減らない。まあ今の時期傷みも早いから食べきってしまったほうがいいのかも。さて今日は先日のたみっちさんのショコラロールをまねしてHBで作ることにしました。パウンド型を使ってオーブンで焼いたことはあるけどHBで焼き上げるのは初めて。時間が決まっているからちゃっちゃと手早くやらないとね。パン生地はタイマーを使いたかったので牛乳と卵は使わず、スキムミルクを多めにして見ました。今日も少し早めに起きてパン作り。おおよそ生地を折り込めるくらいの時間に起きて、HBの中を見ると生地がかなり緩め。果たしてチョコシートは折り込めるのだろうか？手粉をこれでもかというほどつけて伸ばすが、やりにくいったらない。チョコシートがはみ出してしまうー。パン生地と格闘しつつどうにかパンケースに戻す。あとはちゃんと膨らんでくれるのを祈るのみ。(-人-）もうすこし寝る時間があるので布団に戻りうとうと。と思ったらチャキチが起きてしまいたいして寝られず・・・ 焼きに入る直前にアーモンドスライスをトッピングしてこんな風に仕上がりました。チョコシートをケチったので模様が薄いなー。それにもっと渦巻いてるイメージだったんだけど。味はチョコシートが８分の１枚分だと甘くない。香りはちゃんとしているね。しつこくないからどんどん食べられちゃうよ。いかんいかん我慢しなければ！
2004.06.26
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たまには早起きパン作り♪
昨日の夜おやぢがご飯を食べ終えて、もの足りなかったらしくパンないの？最近作ってないのと聞いてきた。いやーそんなこと無いんだけどなー。このところパンを焼いても食パン系だったり、失敗したりでおやぢの口には入ってなかったのだ。おやぢは家で朝ごはんを食べないのでおにぎりや惣菜系のパンを持たせるんだけど、さすがに食パンを持たせるわけには行かないしね。と言うことで今日は早起きをして焼きたてのパンを持たせてあげよう。パン材料は夕べのうちに計量してパンケースに入れ、冷蔵庫に入れておいてた。朝４時半くらいに一度起きてパンケースをセットして生地作りスタート。そして生地が出来るまでもうひと眠り。６時半くらいに起きて生地の様子を見るとまだ醗酵不足だ。パンケースごと冷蔵庫に入れていて冷えすぎてたのかな？あまり時間に余裕がないのでレンジを使って１次醗酵してようやく分割できた。今日のパンは久々に惣菜パン。卵とかにかまのマヨネーズ、アーモンドチョコチップの二種類。以前作ったクロワッサンアマンドのフィリングがあったのでパンの上にチョコチップやアーモンドスライスと一緒にのせてみました。 おやぢが出掛ける時間にどうにか間に合いました。ちょっと眠いけど朝から焼きたてパンは美味しいかったです♪今日はお昼寝しちゃうかも。
2004.06.25
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スキムミルクで苺ミルクゼリー☆
梅雨はどこへ行ってしまったんでしょう。こうも毎日暑いとだるくてねー。冷たいものが欲しいのでゼリーでも作ってみました。コーヒーゼリーとか好きだけどチャキチが食べられないのでミルクゼリーにすることに。でも牛乳切らしてるのよね。と言うことでスキムミルクさんにご登場願いました。ずぼらな私、かな～りアバウトな計量で(ほとんど目分量に近いかも)一応こんな感じに出来ました。 砂糖をかなり控えめにしたのでチャキチにはいいが大人が食べるとずいぶん物足りない。ゼラチンの量か多すぎたのか口当たりがいまいち。お菓子作りはやっぱりちゃんと計量しなきゃいけないなとつくづく思いました。
2004.06.24
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いぬたま//鉄分補給のプルーン食パン☆
昨日おやぢの実家に行くついでに、にこたまペットパラダイスへ犬を見に行って来ました。犬は好きなんだけど飼う事はできないので、せめて犬と触れ合いたいのだそうです。チャキチも犬を触るのは初めての体験。怖がらないかしらと少し不安だったのですが全然平気な様子でした。指で犬の顔をつつこうとしたりするので、見ていてはらはら。背中をよしよしってさするんだよってやってみせて、まねをするんだけど、キャーキャー騒ぐものだから驚いて犬は逃げていく。そんな犬を見て、はしゃいで追いかけてていました。うれしそうに犬と遊んでるチャキチの姿を写真に撮ろうとしたけど動いてばかりなので撮るのが難しかった。犬もかわいかったけど、チャキチの楽しそうな姿を見れたので良かったです。さて今日は、昨日のお出かけの疲れが残ってるので、元気になれそうなパンを焼くことにしよう。HB君今日もひとつよろしく！どこのHPか忘れてしまったんですが、プルーンを食パンに入れていたのを思い出したのでまねしてみました。柔らかいプルーンを細かく切って始めから入れちゃいました。果たしてどんな風に焼けるのか？ 焼きあがりました。プルーンの形はなくなり生地に練りこまれて、黒砂糖が入っているようなパンの色になりました。味はほんのりやさしい甘さでプルーンの味はあまりしないかも。プルーンが好きじゃなくても食べられそうな感じ。
2004.06.23
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◎あんぱんリング＆クリームチーズロール
今日もお天気がよくないですね。お家でのんびりパンでも焼きますか。明日はもしかするとおやぢの実家に遊びに行くかもしれないので、おみやげにパンを持っていこう。前に行った時はフラワーシートでショコラロールを作っていったから違うものにしないとね。いつも家で食べるのしか焼いてないから、人にあげるとなると張り切っちゃう！でもちゃんと作れるかな？最近失敗多いし（－_－；）まっ大丈夫でしょ。シフォンの型でも使ってみようかな。見栄えいいし。 クリームチーズロールはチーズとブルーベリージャムを混ぜて生地に塗ってくるくるしました。あんぱんリングは半分切って試食しました。お義母さん一人暮しだから多すぎて食べられないと困るしね。餡が少ない上に真ん中にない。ちょっと失敗だけど素人とゆうことでお許しを。パン喜んでくれるといいな♪
2004.06.21
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HBで初ブリオッシュ♪
鼻の調子が悪く夜余り眠れず今朝は寝不足気味。チャキチが早く起きろと言わんばかりに騒ぐので、寝ぼけながらも起きてお弁当とご飯の支度。そうだ、お昼に食べるパンも焼かなくっちゃ。頭がボケボケしていてパンを成形するのも億劫なのでHBでブリオッシュを焼いてみることにしました。リッチな配合でゴールデンヨットを使ったらどんなに膨らむんだろうと期待を抱きつつスイッチON！ 変な風に釜伸びしてます。期待したほど膨らみませんでしたが、バターの香りがぷんぷんして美味しそうです。スライスしてみると卵が入っているからかうっすら黄色い色をしています。クラストはさくさくクラムはふわふわとっても美味しゅうございました。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：昨日のヨーグルトのチーズケーキレシピUPしました。とても簡単なので良かったら作ってみてくださいね♪
2004.06.20
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ヨーグルトでチーズケーキ☆
昨日のパンの失敗の傷を癒すべく？、今日はケーキを作ってみました。(ほんとはケーキが食べたいだけなんだけど・・・）だけど手間のかかるのは避けたいずぼらな私。簡単にできるチーズケーキにしました。私の作るチーズケーキは生クリームは使いません。代わりにプレーンヨーグルトを水切りして使います。生クリームのものよりあっさりしていて美味しいんですよ♪ きっと今日と明日で食べきってしまうんだろうな。おやぢもケーキ好きだし。明日は何のパンを焼こうかな～。
2004.06.19
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コーンブレッド大失敗（T_T）
昨日実家から採れたてのとうもろこしやジャガイモが送られてきました。わ～いわ～い（^○^）早速ゆでて食べてみました。甘くて美味しいよ！いっぱいあるからパンに入れてみようということでコーンブレッドに決定！最近だれ気味なパン生地を考慮してHBのレシピのパーセンタイルの水分量で作ることにした。コーンミールとはるゆたかブレンドパネトーネマザーの組み合わせ。コネ状態はいい感じ。ミックスコールでゆでたコーンを投入。そして１次醗酵に入ってちょっとしてから中を覗いてみると生地がべたべただー。と言うよりドロドロに。どういうこと？？？おそらくゆでたコーンからじわじわと水分が出てきたと思われる。ゆでてから時間は経っていたので水は切れていると思ってたのに・・・さてこれどうしようかな、え～いそのまま焼いてしまえ！一応醗酵はして、焼きに入ったが全然膨らむ様子なし。そしてこんなのが焼きあがりました。 パンと呼べない代物です。クラストは厚いうえに硬い。クラムはぼろぼろで甘くないパウンドケーキみたい。やはりそのままでは食べられない。カリカリにトーストしてマーガリンとケーキシロップをたっぷりつけたら何とか食べられた。美味しいコーンがこんな姿になって・・・ごめんよ。今度は美味しく作るから。
2004.06.18
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*セサミチーズパン*
昨日パン焼きをお休みしたので今日食べるパンを焼かなくちゃね。黒ゴマの賞味期限が近いから、使っておきますか。ゴマと相性のいいのはなあに？さつまいも・・・今ないし。チーズにしよう。ごまのプチプチとチーズの塩っ気が合うもんね！この組み合わせは久しぶりだな。この頃使っていたイーストが切れたのでパネトーネマザーを使っているんだけど、生地がだれ気味で成形が大変。2次醗酵の時にだんだん生地が平らになっていってしまう。水分量が多いのかな？捏ねてる時様子を見ながら硬そうなので水を入れちゃうのがいけないのかな。 今日のパンもこの間ほどじゃないけど少しだれ気味。生地にチーズが入ってるのでふんわり柔らかく仕上がったけれど小ぶりなパンでした。チーズの食感も味わいたいので、なかにもチーズだけのとサラミを混ぜたのを包みました。やっぱり焼きたてパンは美味しいね♪
2004.06.17
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☆キウィのヨーグルトシャーベット
今日もとっても暑い日だった。こんな日は冷たいおやつが食べたいな～。でも簡単にできる物がいい。冷蔵庫に何かいいものあるかな？数日前に買ったキウィが残ってたのでフォークで潰して、ヨーグルトと蜂蜜を混ぜて蓋付きの入れ物に入れて冷凍庫へ。時々混ぜ混ぜして、超簡単なヨーグルトシャーベットの出来上がり。 適当に作った割りに美味しかったです♪生クリームとか入れて作っても美味しいだろうな。
2004.06.16
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☆ピザ風味の食パン
今日はおやぢがお休み。久しぶりにバイクに乗って出掛けていった。土手のようなところで走って泥だらけで帰ってくる。朝から出掛けて夕方に帰ってくるんだけど、お昼ご飯を食べないのでたぶん腹を空かしてるだろうから、パンでも焼いておくかな。今日はちょっと変わったパンを焼くことにした。パン生地の炒めた玉ねぎ、しめじ、ピーマンを塩こしょうしたものと、サラミのみじん切り、味付けにケチャップを少々入れて、焼きに入る前にとろけるタイプのスライスチーズを乗せました。 チーズが焦げていい感じ♪膨らみもよく、これは美味しそう。やっぱり焼きたてを食べてみないとね。クラストがカリカリで、ん～これはうまいっ！おやぢのために焼いたのに帰ってくる前に３分の１くらい食べてしまった・・・今度またつくろっと。
2004.06.15
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全粒粉入りロールパン＆ホットドックロール
甘いパンが続くとやっぱりシンプルなパンも食べたくなりますね。そこで今日は全粒粉を使ってロールパン作りをしましょう。いつもドライイーストと１ＣＷの組み合わせが多いけど、気分を変えてはるゆたかブレンドとパネトーネマザーにしてみよう。全粒粉とパネトーネマザーは吸水が多いから水分を多め（粉３００ｇに対して水分２００ｇくらい）にしてみたんだけど、１次醗酵が終わって生地を触ってみるとかなーリ緩め。果たして成形できるのか。打ち粉をいっぱいして何とか成形して２次醗酵。乾燥しないようにして常温醗酵してみますか。その間にちょこっとお買い物してこよう。帰ってきたら１時間ぐらい経っているけどパン生地はどうかな？むむっ、なんかだれてる。醗酵はもういいようなので急いでオーブンを予熱して焼き上げ。 醗酵しすぎか、それとも水分量が多かったからか、生地がだれてしまい高さのないパンになりました。パン作りって難しい・・・。
2004.06.14
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チョコチップメロン食パン♪
昨日も甘いパンだけど今日も甘いパンです。作ってみたいパンがいっぱいあるんですが、メロンパンもそのひとつ。面倒そうで避けていた？のだがついに重い腰を上げてチャレンジだ！でも成形するのが自信ないのでまずはＨＢで作っちゃおう。材料をセットしてスイッチオン。しばらくしてＨＢを覗くとウインウイン音してるのに材料が混ざってない(－。－；)まさか・・・そうです。羽が入ってなかったんです。早めに気づいてよかったよ。そんなハプニングもありましたが、無事に焼けました。 多少小さい焼き上がりですがいい感じに焼けてます♪ビスケット生地にベーキングパウダーを入れたけど古いのを入れたのでふんわりさくさくしていない。でもカリカリしてます。そういえばグラニュー糖まぶすの忘れた・・・甘さ控えめと言うことにしておこう。（チョコチップも入ってるのにどこが甘さ控えめなんだ???）今度はまあるいメロンパンに挑戦だ!
2004.06.13
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画像ＵＰ／／サルでも作れるモンキーブレッド☆
ＨＢを買う前から作ってみたかったモンキーブレッド。私の持っているレシピ本に載っていていつか作ろうと思っていた。でも最近ネットでＨＢで作るモンキーブレッドのレシピを見つけたのでいざ挑戦！ただいま分割した生地にシロップを絡めてケースに戻したところ。どんな風に焼けるかな♪ちゃーんとできあがりますように(－人－）ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ…画像はまたあとでＵＰします。 焼けました！亀の甲羅のようです。膨らみすぎて、シロップがたれないように生地量を少なめにしましたがそんな心配はいらなかったようです。こじんまりと仕上がりました。夕飯前だけど食べてみよっ♪まわりの焦げたところが香ばしくていいねぇ。ついついいっぱい食べてしまいました。ＨＢでもいいけど、エンゼル型とか使って焼いてみたほうがやっぱり美味しいかも。
2004.06.12
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ソーセージフラワーと動物パン♪
今日もパン焼き楽しいな♪今日はパン生地で遊んじゃいました。オーブンレンジのレシピに載っていた動物パンとソーセージフラワーに挑戦だ。でも意外と動物パンて難しい(‐。-；)思ったようにできないよー。成形に３０分以上かかっちゃいました。何の動物か分かります？不恰好で分からないよって思うかもしれませんが、てんとう虫とカタツムリです。てんとう虫の斑点をチョコチップで、カタツムリの目をキャラメルチョコチップで付けたんだけど、パン生地が膨らむうちに取れてしまって・・・楽しかったのでまた挑戦してみよう♪
2004.06.11
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胡桃とチーズの相性は(*^-^*)
最近すべてＨＢお任せでパンを作っているけどたまには生地をコネコネしないと腕がなまっちゃう。ってあんたの腕はたいしたことないだろ(=.=)/ﾊﾞｼｯ！今日はこの間たくりょんさんのところでくるみとチーズを使ったパンを作っていたので、まねをして作ってみることにしました。近頃、まねまねパンが多いような気がするけど・・・まいいか！６月になってもう結構暑いので、醗酵を室温だけでやってみました。1次醗酵は1時間15分ぐらい２次醗酵は４～５０分くらいだろうか。ちゃんと膨らむもんだね～。中に入れるチーズは普通のプロセスチーズとクリームチーズっをいれ食べ比べてみようかな。そしてもう１種類くるみレーズンパンを作ってみました。 今日は仕上げに卵を塗らず素朴な感じにしてみました。さてさて胡桃とチーズの相性は・・・ウン、なかなか合うじゃない。クリームチーズのもまったりとして酸味が少しあって、ワインが飲みたくなる感じ。パンをほおばりながら幸せな気分に浸るのであった♪
2004.06.10
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ＨＢの羽はどこ行った？？
朝食用にタイマーでセットしておいたパンが焼けました。蜂蜜のたっぷり入った食パンです。甘いパンにはパネトーネマザーが合うらしいので使ってみたんですが、うーん味が良く分からない。もしかして味音痴？？今の時期タイマーはあまりよくないのだろうか、高さのない目の詰まったパンになりました。焼き色薄めにしたけど蜂蜜が多かったためかクラストがかなり硬め。パンケースから取り出すとき羽がきれいに埋もれてました。アレレどこ行ったと思わず探しちゃいました。
2004.06.09
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ライスコロッケはいかが？
今日の晩御飯はライスコロッケを作ってみました。ずいぶん久しぶりです。実はライスコロッケには思い出があるんです。もう５年ほど前になるだろうか、おやぢとの初デートで行ったイタリアンレストランで初めてライスコロッケを食べたんです。お互い緊張していたにもかかわらず、いっぱい食べてたな～。どんな時でも食い意地は張ってたようです。まあそんなことはいいのですが、家で作るライスコロッケは結構でかいです。ソフトボールくらいはあります。揚げるのに少し大変なんですが・・・作り方は簡単、ご飯、ミックスベジタブル、ミートソース、を混ぜ塩コショウで味を整え、真ん中にチーズを入れて丸めて衣をつけて揚げる。そしてミートソースをかけて出来上がり。 今日の献立◎ライスコロッケ◎イカのマリネ風サラダ◎ジャーマンポテト◎野菜スープ◎ガーリックトースト炭水化物が多めですが気にしない気にしない。ガーリックトーストは以前ＨＢのフランスパンコースで焼いたのを薄くスライスして、冷凍しておいたものですがカリカリで美味しかったです♪
2004.06.08
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リベンジになってないホットビスケット*
この間の膨らまないホットビスケットが悔しくてまた作っちゃいました。いくつか手順を変えたり、配合を変えたりしてみました。*前回 *今回強力粉 １１０Ｇ 強力粉 １３０Ｇ薄力粉 １１０Ｇ 薄力粉 １２０Ｇ塩 少々 塩 少々砂糖 大さじ１と２分の１ 砂糖 小さじ１ベーキングパウダー 大さじ１ ベーキングパウダー 大さじ１バター ６５Ｇ バター６５Ｇ生クリーム ７５Ｇ 牛乳 １４０Ｇくらい牛乳 ７５Ｇくらい今回は粉とバターを混ぜる時ボールを冷やしながらやったり、牛乳などを入れてから生地をまとめるのに混ぜすぎないように注意してみました。さらにまとめたあと生地を冷蔵庫に１時間ほど寝かせて見ました。型取りは前回より直径を小さめのものにして厚めにしました。 出来上がりはこんな感じ。前回よりは多少膨らんだものの、ふんわり感が足りない。食べた感想は、前回より柔らかく少しだけ目指すものに近づいた感じ。もしかしてベーキングパウダーが古くてこんなにも膨らみが悪いのかな～。まだまだふわふわホットビスケットへの道は程遠いようだ・・・
2004.06.07
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ふわふわ練乳入り食パン♪
今日は雨でお出掛けができないので家でのんびりしてました。昨日失敗したホットビスケットの情報をネットで探しつつお昼に練乳入り食パンを焼きました。もちろんＨＢにお任せコース。焼き色薄めでお願いしま～す。 取り出すときにまたまた上を潰してしまいました・・・なかなか美味しそうに焼けてるじゃん！触った感じもふわふわだし、スライスして食べてみると耳がカリカリ、中はふわふわで柔らかな甘さ。こりゃなかなかいけますな♪（＾ｍ＾）うふふ・・
2004.06.06
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ホットビスケットのはずなのに・・・
昨日あるていしあさんのところで見たホットビスケットを見て以前から作ってみたかったのでチャレンジしてみました。ケンタッキーのホットビスケットが大好きな私。あんなふうに焼けたらいいな♪と思って作ったんですが・・・ え～～～なんでこんななの～～～（Ｔ 。Ｔ）全然膨らんでません。もしかして混ぜすぎ？バターが溶けちゃった？ただの大きいクッキーのようだ。一応食べてみた。外はサクサク中はちょっとだけしっとりでスコーンとクッキーの間をとったような感じ。こういうものだと思えばなかなかいける。また近いうちにリベンジしてみよう。めざせふわふわなホットビスケット！！！！
2004.06.05
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箸でも切れちゃう煮豚です♪
今日は昨日焼いたパンが残っていたのでパン焼きはお休みです。さて今夜の晩御飯は何にしようかな～？って昨日のうちからもう決めてました。この間、skybluemarinさんのところで見たラフティが美味しそうだったので似た感じの料理の煮豚にしてみました。夕方は早めから豚肉をゆでておいて、じっくりことこと煮ました。途中で味がしみやすいようにスライスしてまた鍋に戻してコトコト・・・箸でも切れちゃうくらい柔らかな煮豚でした。 本日の献立◎煮豚◎焼きナス◎もやしときゅうりとわかめの酢の物◎お麩と大根の味噌汁◎ご飯煮豚とか豚の角煮はおやぢが大好きなのでたまに作るんだけど硬くなってしまうこともしばしば。でも今日は美味しくできてよかったよかった！
2004.06.04
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生クリーム食パンのはずが・・・
昨日、前から欲しかった自転車を買っちゃいました!近所の公園やお買い物に行くのに今まではベビーカーだったり歩きだったりだったんだけど、歩きだと帰りに荷物があると大変だし、ベビーカーも何かと動きづらかったりするのでやっぱり自転車は必要だということで、買っちゃいました。 子供を乗せるとハンドルが取られてはじめは怖いけど快適だな～♪さて今日はほんとは生クリーム食パンを焼くはずが、うっかり水を入れすぎて成形パンに変更しまいた。このところHB任せの食パンばかりだったので、久しぶりのコネコネ。なのに割と難しいロールパンとかぼちゃの折込パン。ロールパンは前回より良かったんだけど、かぼちゃの折込は途中で餡がもれて出てきたり、成形に失敗したりでまたまた自分の未熟さを知ったのであった。 いつものごとく焼き立てを夕飯前なのに食べてしまいました。
2004.06.03
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サックサク☆クロワッサンアマンド
今日は昨日焼いたクロワッサンとアーモンドを使って大好きなクロワッサンアマンドを作ってみました。クロワッサンとアーモンド、どちらもカロリーが非常に高そうなアイテム。乳腺炎の大敵。とは分かっているんだけど、食べたくなったら止められない。ちょっとだけならいいかな。自分には甘い私・・・（－－；）トッピングの材料は何だろう?ネットでレシピを探し、大体何が入ってるか分かったらあとの配合は自分でアレンジ。ちゃんと食べられるものが作れるのか。出来上がりはこんな感じ。 少しべたつき気味だったクロワッサンももう一度焼いたことでサックサク、トッピングの生地もアーモンドが香ばしくてなかなかいける。また作ってみたくなるパンでした♪
2004.06.01
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