2007年03月の記事
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お疲れな週末やね♪
なぜか社長が来てない土曜日やったが？「コンペ」？？？前日に前置きが無かったから、仕事以外での事であろうと。でも「飼い犬」は５時までちゃんと仕事したんだヨン。鉄粉とトルエンまみれになってそれなりにこなしてきました。お疲れ！自分！！って事で週末飲酒も待ってるし、でも晩飯製作が先なんで風呂上りに、 「肉じゃが」です。今回は大き目に切って煮込んでみました。肉といっても「豚ばら肉」です、シラタキも不要です。このままカレーとかシチューのルーをほり込めばそのようになるなぁ。ホクホクのジャガイモと油が抜けた豚肉が心地よい美味さでした♪（元貧乏たれの庶民やしね（笑）） 「かに玉」です。中華パック品を使用です。溶き卵にはパックの和え物とジャコを入れてます。「アン」には刻んだネギを加えて製作で自分には上等な味に仕上がりました。「本生ドラフト」で今宵の晩飯でした、たまのアルコールは体に染み渡るぞ！美味いねやっぱり。とか言いつつも外は結構な「雷」が鳴ってます。パソコンを保護するために電源をカットするべきか？今ぐらいならそのままでも良さそうやけど？ひとまず日記の更新できたから安心。
2007年03月31日
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今宵の晩飯です。
最近は揚げ物を作ってなかったなぁと思いだし、冷凍庫で保存中の食材を使用です。カニクリームコロッケ＆肉団子です。肉団子は鍋用の「つみれ」だけど、半分使って冷凍庫に保存してました。ショウガが効いててイケテル味です。添え物はざく切りキャベツとネギのみじん切りをフライパンで空焼きしまして、塩を少し振ったものです。 「白菜とさつま揚げの和え物」です。さつま揚げは薄くスライスです、白菜は軽く茹でてます。ボールにそれらを入れて焼海苔も刻んで入れて、ダシの素＆醤油で味付けして、炒りゴマ振りかけて完成。さて明日も仕事だし、また頑張ってきます。
2007年03月30日
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パック物じゃなく。
１本もののゴボウから製作です。包丁でササガキにして酢水に付けてあく抜きしてみました。人参の千切りも加えて、鳥の細切れ肉も追加。 「キンピラゴボウ」の出来上がり。出汁の素少々、塩少々。醤油、料理酒、みりんは同量で、フライパンで製作、味付けして蓋をして５分ほど煮込んで、ごま油と炒りゴマ振りかけて完成。普段は切ってあるパック物を使うのでたまにはこうしてやらないと、ゴボウの出汁も良い感じで出て美味かったです。 「カリフラワーサラダ」です。具＝カリフラワー、細切り竹輪、キヌサヤ。お好み加減に茹でまして、ざるにとって水切り。塩、コショウ、マヨネーズ、粒マスタード少々、青海苔で味付けです。昨日もそうだったけど、ウォーキングしてるだけで充分汗かきます。Tシャツ＋パーカーの軽装でも暑い。これ以上暖かくなったらさてどうしよう（笑）？？？
2007年03月29日
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やっぱり桜はエエネェ♪
朝の通勤途中で見かける桜です。 満開までもう少しって感じです。早咲きの種類なんだろうね、朝から和む風景でした。今週末で全開になりそう。近所の名所の桜は咲き始めだからまだまだって感じ、やっぱり４月に入った頃になりそう。今宵の晩飯です。 昨日の残りの「大根煮」です。味もより染みてますが、歯ごたえは昨日のままでした。 「サバの塩焼き」です。これも頂き物ですが、塩加減もちょうど良くて美味かったです。市場で働いてる知り合いからもらった切り身だそうで、昼の仕出し弁当に入ってる「塩焼き」とは香りが全然違ってた。今日は少し空がかすんでる感じがしたなぁ、黄砂の影響だよね。そのせいか（？）変にくしゃみが出た一日に、でもかなり花粉症の症状も治まりつつあり楽になってきてます。去年同様、薬無しで乗り切れそうです。
2007年03月28日
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頂き物での晩飯。
今日の晩飯は「援助物資」でした。自分で作る手間が省けるから、小さな喜びです。 「サバの煮付け」です。甘辛の味付けで、やや薄い感じの仕上げだからバッチリ美味かったです。小骨が多いから自分ではあんまり買わないなぁ。塩焼きにしろ美味い魚やけどね。そういえば「酢サバ」も全然食ってないなぁ。 「大根煮」です。おばちゃん曰く、太く出来た大根をもらって料理したそうで。「どう思う？」って味見させてもらったらなんか筋スジした感じ。「切り干し大根」寄りの感じ、「冬瓜」みたいな筋っぽさというべきか？「どう？食べるかえ？」「うんうん！もらって行く。味は大根やもん（笑）」色合いから見れば分かると思うけど味も染み込んで美味しく頂き。まだ残ってるんでまた明日用のオカズになります。
2007年03月27日
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たった2日の間に
通勤途中にある桜の木が、七分咲きぐらいになってた。日曜日も午後から天気が回復したしその影響もありか。種類の違う早咲きの桜だろうけどね。自転車で行ける近所の桜の名所は、まだまだの状態だから、4月1日からの「桜祭り」には丁度良いタイミングだろうな。今夜の晩飯です。 「回鍋肉」です。具＝キャベツ、ピーマン、ネギの斜め切り、豚バラ肉。中華の素を使用したので簡単です。キャベツを多めにしたからチョット味が緩んだ感じでした。 「茹でモヤシのポン酢醤油和え」です。お湯が沸くまでの間を利用して、モヤシの「ひげ取り」なんぞをしてみました。チマチマした作業ですがたまには（10分ぐらい掛かったかな？）。千切り人参と一緒にモヤシを軽く茹でまして、冷凍コーンもついでに茹でて。ざるにとって水で冷やし、軽めに絞ってボールにとります。味付けは出汁の素少々＆ポン酢醤油で。手間掛けてひげ取りしたんで触感も良い様な気が（＾▽＾）♪ストーブも片付けたし、もう「寒の戻り」は無いように。
2007年03月26日
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節目の行事も片付いてＰａｒｔ２。
簡単に済ましちゃったけど無事に節目の「回忌法要」も済んだなぁ。遠すぎる所にいる人だから会えないのは分かってるけど、こうして節目節目をこなす度に、毎回思うね。自分が何もしなかったからこうなったのは重々承知の上。本当に会えるなら1分でも、それこそ10秒でも良いね。ちゃんとハッキリした意識の中で会って話をしたいって思う。自分はそう思ってても「向こう」はどう感じてみてるんだろうか？「今更何を言ってるんだ！！」かな？「あの時どうしてそう思わなかったんだい！！」だろうか？？言われてもしょうがない事をして来たんだけど、それこそ面と向かって、その人からそう言って欲しい。贅沢な話だよね、絶対に出来ない話やもん。会えない人相手になに調子こいてるんだよ！！分かってるんだけど。こんな節目の時にこそ声だけでも聞けたらなぁ・・・・「俺に何かあっても、そん時は向こうで待ってる人に会えるから楽しみだよ！！」って肩肘張って言ってる自分がいるけど。その時までは本当に遠すぎるもんなぁ。何が起こるか分からん時代だから近いのかも知れんけど。夢で見る事は何回もあった、でもそれは何の気休めにもならんわ。目の前に出てきてくれるなら鬼のような形相でも、笑顔でも・・・でも俺が思ってるのは、もし会えたなら血が出るほど地面に頭をこすり付けて「土下座」をするつもり。優しい人だったから俺がそうするのを嫌うだろうけど、俺はもし会える時が来たらそうする。今はどんなにその人の為に喜ぶようなことをしても「供養」にしかならないけどね。ふと無性に書きたくなったんで書いてみました。
2007年03月25日
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節目の行事も片付いてＰａｒｔ１。
まぁいつものようにお寺で「お経」をあげてもらって、墓参りをして集まった人と近況とかの世間話をしつつ、その後の場を設けるって事をするほどでもないので、そのまま解散。でも節目の「回忌法要」も済んだし一安心。一度家に戻って天気も曇っているけど雨は大丈夫そうなんで、自転車で昼飯食いがてらサイクリング。片道5キロの「ココ壱」まで行ってきました。（無性にねカレーが食いたくなったんで） 「地域限定のメニュー」発見♪東海地区限定メニューです（愛知、岐阜、三重）。ゲソフライカレー！！！食ってみました。 チョイと乱れてますがこんな感じ。ノーマルバージョンで600円です。３辛にしたんで６０円アップになりました。これがまた美味んまい！げその唐揚げの香ばしさが良い感じで、ややカリカリに揚げてあるから、食感も歯ごたえもよく♪下手なトッピングするよりこっちのほうが美味いと思ったです。でも地域限定のメニューですから、来るに来れない人は家庭でゲソ揚げをチョイスして、味わってくださいますように。で今日は久しぶりにウォーキングをしてきました、雨やらオークションやらあったし、怠けてたんでね、でもって野良猫（人馴れしてるしデブ猫やから飼い猫かも？）と戯れながら。 公園近辺にはかなりの猫が生息中。歩いた後は晩飯です。 「焼き厚揚げの肉味噌掛け」です。厚揚げは適当にきりまして、フライパンで両面焼入れ。肉味噌は刻んだ人参とミンチをオロシショウガを加えてホロホロニなるまで炒めて、水少々、みりん＆料理酒適量を加えて一煮立ちさせます。んでもって火を切って味噌を煮汁で溶きましてお好みの味加減まで。そのままの緩みでも良いけど、仕上げに水溶き片栗粉を入れて見ました。厚揚げに乗せて食うことを思えばこの方が食べやすいです。 「ほうれん草卵とじ汁」です。ネーミングに関してはお気になさらぬように。ほうれん草のあく抜きなんぞ、ブッチしましょう♪水で洗って汚れを流したらざく切りでＯＫ！沸騰したお湯にほり込みます、でもって冷凍保存のマッシュルームのスライスも加えたりします。味付け＝出汁の素、塩少々、醤油は色づけ程度に。仕上げに溶き卵を流し込んで出来上がり。ビールを飲みながらこんな晩飯を食べつつ、今日は自転車にも乗ったし、歩けたから良いかなと！自己満足しながら程よい宵の口を過ごしてます♪
2007年03月25日
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チョイと贅沢に♪
まぁ手抜きってのもあるんやけど、でも普段じゃぁ買わない値段の刺身を♪ 「ヒラメの刺身」です。自分なりにお高い値段です。５９８円です、アハハ。コリコリ感もバッチリで身の奥深い味わいが！！！さすが！！！！ヒラメ！「５９８円」♪♪♪この程度のレベルの男でございます、でも美味いのは間違いなかったっす。もう１品はシンプルに製作。 「目玉焼き」です。インゲン焼きも添えてますが、材料費は２０円程度やろうなぁ。でもって週末飲酒は「スパードライ」で決めてるんで、３品の価値を比較するとビールに軍配です（笑）。あまり飲みすぎると明日の朝からの法事に差し支えるんでこの辺で。ダブルの目覚ましはすでにセッティング済みだから大丈夫やろう♪
2007年03月24日
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春の雨はまだ冷たいかな。
3時過ぎからシトシト雨が降り出して、暖かい気温がヤヤ下がった感じ。でも空気の匂いは良い感じで、花粉症もだいぶ緩んできてるしね。でもこれは人によって違うみたいで、会社の後輩は、「先週よりひどくなってますよ、薬飲んでも効かんですよマジで！」「そうかぁ？俺はだいぶ良いけどなぁ。」「マスクもうっとおしいからティッシュ詰めますわ。」「じきに治まるで辛抱するだけよ。」ヒノキ花粉の始まりみたいだから「鈍感」な自分に症状が出ないだけかも？んな訳で晩飯紹介です。 「マルシンハンバーグ」です。ゆで卵は洗い物しながら作ってました。水からほり込んで沸騰してから弱火にして10分ほど茹でて出来上がり。（基本やけどお湯から卵をほり込むと殻が割れやすいので注意です。）ハンバーグとピーマンは同じように両面焼きだから、弱火で片面4分づつの両面焼きです。写真撮影後はソースを回しかけて食いました。 「切り干し大根サラダ」です。ケンタロ〇レシピ本から製作です。切り干し大根を水で戻して頃合見計らって水気を絞りましてボールに投入。それにシーチキンも投入。（油を絞ってみましたがお好きな方はそのまま入れてくださいませ♪）タレ＝おろししょうが、レモン汁（酢で代用）、マヨネーズ、ごま油、醤油、砂糖。を混ぜ合わせてボールに入れて混ぜて、炒りゴマを加えて味見です。タレで濃い感じもしたけど食べてみるとまだ弱い、んでレシピ通りに、塩コショウで味を仕上げてみました。レシピでは万能ねぎの小口切りをトッピングやったけど、ネギが切れてたんで貝割れを添えてみました（風味が全然違うけど緑って事で）。ぱっとレシピを見ると濃ゆい味って思うけど食べてみるとさっぱりしてて良い感じ。切り干し大根の風味も残ってて美味しかったです。さぁまた明日仕事したら連休だぁ！！！でもまた「法事」だぁ♪♪♪
2007年03月22日
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出て出て休んで！
2日仕事して「祭日休み」また2日仕事して「土日休み」。今週はそんなに仕事しなくて済むわけやぁ、でも仕事ん時には切羽詰ってる状態だから忙しい。まぁ休日も「法事」が重なるんでユックリもできんけど仕事するよりかは気楽。遠くから見守ってくれてる、目に見えない人への「行事」やしね。だいぶ楽になった花粉症の症状がぶり返さないといいが？今宵の晩飯です。 「チキンカレー」です。カレールーは「ジャワ＆熟」のブレンドです。（グリコのルーはパス）具＝人参、ジャガイモ、スライス玉ねぎ、手羽元。仕上げに納豆をトッピングしました。ルーのとろみはいつものヤヤ固めです。（ジャガイモのとろけ具合で余計にとろみが付くようで濃い味ではないですよ）圧力鍋で煮てるから手羽元の肉離れも楽で食べやすかったです。軟骨もかりっとかじって、でも骨も結構緩んでるからかじり過ぎると骨まで行くから要注意。 「ひじき煮」です。具＝水で戻したひじき、同様に戻した乾燥椎茸、ぶなシメジ、人参、キヌサヤ。いつもの味付けで決めてみました。惣菜物だと甘みが強いけど、自分で作るときはみりんや料理酒で甘みが付く程度なので、出汁の味によりけり。んでは明日はお寺で、お経を聞きながら正座してきます♪（もう慣れたもんで1時間近く正座してても平気な体になってます♪）
2007年03月20日
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今宵は♪
さっきまでオークションで遊んでたんで時間もなく（アハハ自己都合やね）。晩飯のみのご紹介です。 「レバニラ炒め」です。お手軽野菜パックを使用。レバーも味付け品で焼いたら出来上がりの品でして、焼いて和えて味付けて！で完成。 「ワカメの酢の物」です。乾燥ワカメを水で戻して、極細スライスの竹輪とちりめんジャコを軽く茹でて合えただけの品です。炒りゴマとポン酢醤油での味付けで簡単にできます。マヨネーズで和えてワカメサラダでも行けるはずやから、「乾燥ワカメ」を常備するのも良いって思います。簡単な晩飯紹介で失礼しやす。
2007年03月19日
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華麗なる最終回！
久しぶりに連続ドラマを観賞してみた、「華麗なる一族」の最終回のワイド版やけど。自分的には嵌って見てるのが時代劇よりになってるから、キムタクの動きが今風で。「どろろ」や「大奥」見てて思ったのは男の役者は！「喉ぼとけ」の動きで演技をしてる！！！ です。お年を召したこの頃の自分には、戦後の舞台ドラマといえども、「ナウイ♪」感じで着いて行けないのかもね♪。その前に食ってた晩飯はこんなです。 「焼きそば」です。いつもの色合い揃えて作ったやつですね。一瞬maitoさんの焼きそば風にしようかなと思ったけどシンプルに。カレールーもあったけど冒険できない自分でした（アハハ）。 「味噌汁」です。赤味噌仕立てで製作です。具＝白菜、ぶなシメジ（白色です）、ワカメ、ジャコ。なめこと違ってとろみが無いから？？？でしたが出汁の味も決まって、久しぶりに美味しい味噌汁になりやした。加減が決まると「味噌汁」ってのは美味いんよね♪いつものでも普通に飲めるんやけど、赤味噌だから難しいってのもあるんかな。まだまだ年度末のせっかちな仕事も続くしね、何か口うるさく言われたら「水っ洟」を擦り付けてやるぜ！！！ってノリで今週も踏ん張って仕事を乗り切ろう！！
2007年03月18日
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鼻ったれ復活♪
冷え込みが復活したはずなのに・・・花粉症も復活してるぞ・・・・通勤の車の中でもかなりティッシュのお世話になったなぁ、花粉症の人には分かるけど、鼻をかんだそばから「鼻水」がたれるんよね。念入りに処理したらお次は「くしゃみ」連発で、その後は水っ洟出まくりやし。季節の風物詩って事で時期が過ぎるのを待つかぁ。お仕事すんで晩飯製作です、今日はお酒も待ってるんでね♪ 「明太子オムレツ」です。溶き卵にほぐした明太子を入れまして、よく攪拌しやす。（処理を兼ねてネギのみじん切りも入れてます）焼入れは普通ですね、成形に気をつければ火が通り過ぎてようが腹に入るものやし♪貝割れをトッピングして盛り付け、ケチャップを味付けにしたけどイマイチ。明太子の味が効いてるから、そのままでも薄味でいけるかな？醤油をチョビット垂らして丁度良い感じだったかも。 「野菜サラダ」です。具＝ミックスベジタブル＆多めのキャベツ＆薄切りハムのスライス。軽めにボイルして、大きめのみじん切りにした「大葉」と和えます。最近はポン酢醤油に頼ってたから、味付け変更！オリーブオイル＆酢＆塩＆コショウで自分よりの味付けにしまして、サラダに掛けて完成。酸っぱ辛くて良い感じでした。（ブラックペッパーのほうが良かったか？）先日の献血結果のハガキが今日届いてて、普通に異常無しでした。γーGTPも 「２９ IU/L」だった。標準値で言うと 「１０～６５IU/L」 の範囲内だからバッチリOKっす。去年は「７０」までいったけど控えてるからね。飲みすぎて身を滅ぼさんように、楽しい酒でホントに楽しめるように。
2007年03月17日
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久しぶりに、
晩飯の製作です、お惣菜も手軽で良いから、その癖が付くとずっとそうなる自分がいるし。今週はそんな日が続いたんで軌道修正。仕事も忙しいのには変わりはないけど定時の５時で終わるから、現場に出てるときより気楽かな。んでも「３Ｋ」を前面に押し出してる会社だから体力勝負です。 「鯖の味噌煮」です。まずは鯖とサトイモを煮ます。水、醤油、みりん、料理酒＆チューブの下ろしショウガ（生姜を切らしてました）。１０分ぐらい弱火でコトコト煮て、インゲンをほり込んで赤味噌を煮汁で溶きます。同じように５分ぐらいコトコト煮て、煮汁にとろみが入った感じになったら完成。味の感想は、やっぱり生姜が弱かった。スライス生姜を多めにしないとなぁ、が反省点でした。 「白菜とさつま揚げの和え物」です。さつま揚げ（天ぷらとも言う♪）を薄くスライス、白菜と人参を軽く茹でてそれと和えます。味付けは「ゆかり粉（紫蘇フリカケ）」をぱらぱらと。あと炒りゴマも少々振りかけて。もろ薄味やけどさつま揚げの味も良いし、ほのかに漂う紫蘇風味もＯＫです。変な気候と、変に忙しい仕事も、晩飯を、作る事と食う事でストレス発散しながら乗り切るかぁ♪
2007年03月16日
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お疲れモード中。
昨日も残業をこなして２０時過ぎに帰宅、本当なら３日かけて仕上げる現場仕事も、ちょいと力入れて２日でこなし。今日は今日で２日間現場に出てたから、その分お仕事もたまってて・・・・明日中に仕上げなきゃいかん仕事を取り掛かり、たぶん出来ないだろうなと♪まぁ納期厳守でもないから明日間に合わなければ月曜日になるだけ。でも社長の目も光ってるから（最近は事務所から出てきて仕事してるし）それなりに。普段なら風呂上りに晩飯製作するんだけど、チョイと肉体疲労もあって「惣菜物」でお手軽に。「ポテトサラダ」です、ゴボウが入ってて歯ごたえも良かったです。「メンチカツ」＆「野菜のかき揚げ」です。ご飯には納豆（刻みネギ入り）と糸昆布をトッピング。明日はちゃんとしたものを作らなければ！忙しい仕事ってのも良い事だと！言い聞かせてと。
2007年03月15日
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久々の残業でした。
今日は久しぶりの現場仕事でして、「伊吹山」のふもとに近いところまで♪朝一で行ったけど道路は普通に走れたから安心、でも日陰には日曜日に降ったらしい雪が残ってた。現場工場内は空調完備でバッチリなんやけど・・・・暑過ぎ・・・・隙間風が吹き込む「我が会社」で慣れてるせいか通常より低めに温度設定してあっても、ちょいと動き回ると汗ばむ感じ。でも外にでると気温は５℃やし（昼間でね）・・・・なんだかんだで仕事もこなして帰宅です、午後８時ぐらいになってるし。でも前日それを見越して１品製作してたんで少し余裕あり。 「八宝菜」です。まぁ普通に白菜切って炒めて和えて出来上がりのお手軽パック品です。お湯を沸かしつつ洗い物をしながらもう１品。沸きあがったお湯で細切り人参とアサリを軽く茹でて、長芋の千切りと和えてみました。貝割れ大根も加えまして、炒りゴマも振り掛けて。味付けはポン酢醤油でシンプルに。これが出来上がった頃は９時近いし・・・・まぁ普段５時定時に帰ってるからオカズが作れるだけで、今日みたいに残業が普通になってきたら余裕も無くいなるわなぁ。でも長年勤務してるけどそんな事態になった事は続いても１ヶ月程度。それもココ１０年以上はそんな事態も無いしまぁ安心。明日も今日同様のお仕事になるから残業に決定！暑さでヘンに体調を崩さないように気をつけよう！
2007年03月13日
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「寒の戻り」にも負けず！
ちょいとフライング気味ですが「ホワイトデー」って事で遊んできました。貢物の「バスケットフラワー」を持参しまして遠征先へ！笑顔で喜んでるうちに名古屋に拉致しまして、自分のリクエストの映画を鑑賞（レイトショーの時間帯だと１０００円で見れるんで）。「どろろ」♪原作は全然知らないけど、映画の序盤に大まかな流れが分かるようになってた。「柴咲コウ」が好きなので見たかったってのが本音かぁ（笑）？戦いのシーンもＣＧフル活用でスピード感もアリアリ。激しい戦いのシーンもＢＧＭがラテン系の音楽だから、気持ちを乗せながら楽しんで見れました。邦画が最近盛り上ってるぞ！ってのが分るね。なんか原作本をジックリ読んでみたくなったけど、古い時代の本だから再版本にしろ置いている「漫画喫茶」はあるかな？で次の日は、２人とも初体験の場所へ！ 「中京競馬場」へＧＯ！強風とそれに乗ってまい散る雪の中を行ってきました。スゲー寒かったけどこれもまたよし！でも食い盛りの２人はまず腹ごしらえ。 「カレーとビールとケンタッキー」下にひいたお馬さんの出走表はお気になさらずに、ついつい油系に流れてしまったけど、寒い中でも日差しが当たれば暖かくて。ケンタッキーも美味く感じたし、このカレーも良い感じの辛さでスパイスも効いてて、普通以上にいけてるヤン♪出走前のお馬さんの展示風景をパドックで見たり。 パドックは北側にありまして強風吹きすさぶなか見てました。強風に乗って花粉も飛んできてたし（鼻をかみっ放しでした）、寒いから南側のスタンドに逃げ込みつつ。 チョイチョイと写真も取りながら、小さい子供を連れた家族連れも普通にいたし、スタンド側の芝生の場所にシートを敷いてマッタリしてる人もいたし。それなりに気合入れてるギャンブラーもいたけど、結構遊び場的な部分もあった。その後は久しぶりに400cc献血。新しく出来た献血ルームへ観察がてらですね、場所をいい加減に思い込んでいったんで迷ってウロウロしてて、見かねたA嬢のアドバイスで無事に発見し事なきを得ました。献血の後は商店街をウォーキングののりでウロウロ。丁度良い時間になったんで「晩飯」へ！ 夜も油系で攻めてみました。こっちでは有名な「矢場とん」の「わらじとんかつ」です。トンカツは量で言うなら、やや大きめサイズが2枚分って思ってください。十分な量です、当然味噌ダレもタップリ掛かってます。食べてみて思ったことですが千切りキャベツを単品で105円で注文できます、わらじとんかつを頼んだならこれもお勧め。シソ風味が効いたドレッシングがあってそれを掛けると美味かった。さんざん食って店を出て駅に戻ろうとしたら・・・さっきよりも・・・「強風」＆「結構な雪」！！！歩いていく予定だったけど諦めて電車で戻りました。まぁあちこちうろついて楽しめたから満足満足。
2007年03月11日
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今日も寒い Ｙｏ！ Ｙｏ！
この前の日曜日から比べると大変な気温差に違いないね。冬物をクリーニングに出してしまって嘆いてる人も多いだろうか？例年の３月はこんな感じだっけかぁ？それでも春の兆しの花粉症は絶好調♪気温差で治まれば良いのにね。今夜の晩飯です。 「麻婆豆腐」です。こうしてみると我がブログで登場回数の多いオカズだろうな。中辛の中華食材パックを使用してまして、１箱に２回分入ってるしね。 「ポテトサラダ」です。これはお惣菜を購入です、半切りのプチトマトを添えてみました。スライスキュウリの食感が好きです、いつも買ってはそう思いつつ自分で作るときには入れ忘れてます。さぁて今週は明日仕事すれば休みだぁ♪仕事量で言うと休んでる暇も無いけど、休日は休まなきゃね（笑）。
2007年03月08日
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今朝は雪も降り・・・
と言っても強い北風に乗って「はらはら」舞っていた程度。でもノーマルタイヤに戻した所だから、一瞬焦ったり。昼間も冷えてたから、帰り道の橋の温度計も「６℃」だった。午後５時過ぎで１０℃切ったのはいつ以来かな？と。チョット熱めの汁物が良いよなと製作。 「白菜鳥団子汁」です。白菜はザクザクと切りまして、人参も薄めに、鳥団子は出来合いの物を使用、ネギは斜め切り。味付けはシンプルにダシの素と醤油少々です。刻みネギは最後に入れて日と煮立ちさせといて、仕上げに水溶き片栗粉を入れてトロミ付けして完成。モロに熱々状態で食ったから、涙目に♪この出来合いの鳥団子は良く買うけど、ショウガが効いてて煮込むと美味い。もう１品は。 「卵焼き」です。多めに作った残りの「たけのこ」を盛り付けてみました。卵焼きの具はカラ焼入れした刻みネギとジャコを投入。塩少々を加えて焼き上げ。かつお節を乗せて醤油掛けて出来上がり。さっきＴＶで「桜の開花予想」をやってたけど、３月の中旬には中部地方は咲き始めるみたいで暖冬の影響が大。４月の初めに「桜祭り」をするところが多いはずやけど、その頃は果たして？
2007年03月07日
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もう春まっしぐら！と思ったら。
今日は「冬」でしたね、今年は油断できないから気を付けんと！今夜の晩飯です。 「シメジとハムの炒め物」です。具＝シメジ、薄切りハムを刻んだ物、人参、玉ネギのスライス。バターで炒めて、塩コショウで味付け。 「たけのこ煮」です。水煮パックのたけのこを見つけたので製作。具＝水で戻した乾燥椎茸、インゲン、人参、４等分に切ったたけのこ。椎茸の戻し汁は当然使いまして、煮物の味付けで１５分ほど煮てみました。こういう物を食ってるとホッとしますね。でも最近の若者はこんなのは嫌うんだろうなぁ。（よく噛まないとイカンし味も薄いし）
2007年03月06日
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台所で料理してると、
暑いぐらいで、Tシャツ１枚になってみたらやっぱり寒くて、ベランダの窓を開けて風が通るようにして調理してました。揚げ物、蒸し物でコンロ２つ同時使用だったからなぁ。 「手羽元の唐揚げ」です。市販のカラアゲ粉を使用です、キャベツと貝割れをいつものように添えて、軟骨もコリコリと味わいました。 「カボチャサラダ」です。適当に切ったカボチャと人参を蒸します。これも圧力鍋に蒸し用セットが付いてるからそれを使って、低圧にセットして過熱３分、余熱煮込み５分。ぎりぎりセーフの蒸上がりで、もう少し時間掛けてたらトロトロになってた（笑）。ゆで卵も作ってそれらと和えて、ジャコも少々入れて。マヨネーズ＆コショウで味付けて、香り付けにバジリコをチョット振り掛けて完成。なんか夕方から風が出てきてるけど、生暖かすぎて気持ち悪いね。いつものウォーキングもＴシャツにパーカーで充分やったし、不思議な事に外を歩いてる時には「花粉症」の症状はほとんど出なくて、部屋に戻ると症状がでるんだよね、仕事中もずっとそうやし・・・・・？やっぱり洗濯物やな、取り入れる時に払って入れるようにしよ。
2007年03月05日
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我が部屋もマイナーチェンジ♪
ココで過ごす時間は１日の内では短いけどこんな機能が有れば！絶対に便利で活用しまくるぞと！ 「ウォッシュレット」の取り付けですね。外では数回味わってるけど家に導入するとなると、別に無くても良いかなって感じで過ごしてて。でも馴染みの電気屋さんから連絡もあって割安値段だったし、ついに導入してみました。取り付けてもらうとホントにこれに限るね！非常に暖かいトイレの中で汗をかいて取り付けていただき電気屋さんに感謝！（それなりに掃除はしといたから嫌な顔もしてないだろうと思いつつ）テンション高めに晩飯も製作！（ウォッシュレットのチェック後ね♪） 「白菜の和え物」です。白菜を軽く茹でまして、水切りして絞った後に貝割れ大根と和えます。ジャコ、炒りゴマ、かつお節を振り掛けて味付けです。塩、ダシの素、醤油少々、ここいらヘンは普通に馴染んでる味なのでOK。 「納豆カレー」です。カレーの具＝ジャガイモ、人参、玉ネギ。圧力鍋の使用ですからいつもの感じで、ベーコンをカリカリに焼いて煮上がった野菜にほり込んでカレールーの投入。熟カレールーを使ったけど前回の残りのヤツも投入しつつ（２種類のブレンドやけど？）トロミを見ながら出来上がり。前にA嬢宅で納豆入りカレーを食べさせてもらって旨かったからね、トッピングに加えてみました 。匂いはバッチリ消えるし、でもネットリ感はそのままだから納豆好きにはバッチリです。タダ１つ問題なのは・・・・花粉症で鼻が詰ってまして、塩とか砂糖系の味は何とか分るけど、鼻に抜ける香辛料系がさっぱりですね。今日のカレーもスパイシーな部分はまったくダメで大きめに切って煮込んだ野菜類は食感で味わえたかな？ 程度です。異常な暖かさの中今宵も過ごしてます、夜でもベランダの窓を開けて丁度良い感じ。今年はどんな気候になるのやら？？？
2007年03月04日
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久しぶりの頭痛で・・・
朝起きて暫くしたら妙に頭が重くて・・・・通勤途中から「頭痛」へ移行して、風邪かなって思うやろうけど花粉症とあいまって？？？鼻水、クシャミ、頭痛の３拍子がガッチリ組んだ体調で仕事してました。少しづつ痛みが増していくのが不安で、でもペンキ塗りで半日終わったんで「トルエン」の影響も有りやろうか？それなりのフィルターマスクもしてるから直で影響受ける事はほとんど無いけど。昼休みはチョイと昼寝をして体調を回復しつつ、でもまだ頭痛は続いてて、３時の休憩時間に頭痛持ちの同僚とお話を、 「どんな痛みだて？そこで心臓の鼓動してるぐらい響くような感じか？」「そこまではないけど、どよんとした感じでさ重いよ」「顔色も悪くないしな、花粉症で鼻をかみすぎて頭に響いてるんやないかぁ？」「よう分らんけど・・・大事になったら皆に言っといてよ」「おぉ、そん時は任せろて！」とか言いながらその後の仕事をしてるうちに、ケロリン♪って感じで直ってしまいましたアハハ。やっぱり自分は単純な仕組みで出来てるに違いない！！無事復活したんで今宵の晩飯を、 「厚揚げ焼」です。厚揚げを半分に切って焼きいれてみました。トッピングは刻みネギとかつお節です、味付けはポン酢醤油でサッパリと。ネギの香りがビールに合うぞ！！（今宵は「極旨」だから第３のビールか） 「茹でモヤシのそぼろあんかけ」です。もやしは軽く茹でて水切り、貝割れ大根も加えて。挽肉と刻んだ人参をフライパンでコロコロになるまで炒めて味付けです。豆板醤＆コチュジャン＆赤味噌で味付けて、水溶き片栗粉でトロミ付けです。モヤシの水分で緩むから自分にはOK。もうこの時間は今日の午前中の頭痛がうそのようにスッキリしてるから久々の晩酌も良い感じです。健康体で過ごせる内は元気やね！
2007年03月03日
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華麗なる香りをばら撒きに♪
と言ってもお仕事に行くんだけど。せっかくの土曜日仕事やし（月のほとんどは仕事ですけど）、数少ない会社の同僚に「香り」をばら撒いてこようと！ 「豚肉とニンニクの芽炒め」♪チョイとお疲れと、花粉症による春の病を気持ちだけでも吹き飛ばすぜ！って事でいつもの出来合いパック品を購入。ざく切りに切ったキャベツを油無しで空焼きして添えてみました。パック品は火を通すだけやけど「ニンニクチップ」をまぶしてみたり（笑）、花粉で詰った鼻が抜けるぐらいの味わいでした。もう１品は、 「切り干し大根の煮物」です。具＝戻した干し椎茸、人参、切り干し大根、ジャコ、キヌサヤ、油揚げ。これは普通の味付けで煮ただけ、干ししいたけの戻し汁＆ジャコが良い出汁に。味が濃い分煮物でニンニク臭も飛ぶかな（ってありえんぞ）。いつものように会社内での仕事やし、ほぼ一日「ペンキ塗り」仕事で終わりそうやし、他の人と離れた場所で仕事だからまぁエエかな。明日は「ひな祭り」やし！関係ないけど仕事終わって家に帰ったら久々に飲むかぁ♪
2007年03月02日
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今日から3月やったわ、
まだ2月のつもりでいたから、まぁいつもより日数も少ないし。次の給料日までが早く感じるから少しお得かな（＾＾）？3月最初の晩飯は、 「ソーセージ炒め」です。おつまみ用に買ったまま放置してたソーセージを使用。買い物行きそびれてメイン食材も無く、（歩いて５分位の所にスーパー有るんだけど風呂も入ったし面倒やったし）具＝ソーセージ、人参、ピーマン、スライス玉ネギ。オリーブオイル（たまにはね♪）で具を適当に炒めて火を通します。味付けは、コショウ、カレーパウダー、ケチャップ。もう１品は、 「和風サラダ」です。具＝千切りキャベツ、冷凍コーン、カツオスティック、炒りゴマ、焼き海苔。キャベツとコーンを軽く茹でまして水切り。ボールにうつしてからカツオスティックをほぐしながら入れて、炒りゴマと細切りにした焼き海苔を加えて、味付けはポン酢醤油を回し入れて出来上がり。月も替わったんでまたまた気持ちも入れ替えて、自分のペースで過ごして行くかぁ。
2007年03月01日
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