2007年04月の記事
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自然の恵みを頂いて♪
さっきの日記で書いたように自転車で自然の中を徘徊。違う自然の恵みをいただいたらしく・・・・・帰り道に立ち寄った喫茶店で目が痒くなってこすってたら、なんか腫れてる感じになってきて、ものもらいかな？と思いながら家に帰って鏡を見ると。目玉が腫れてるんですけど！白目の部分が水ぶくれ状態になってる。「えぇぇ！！！どうしよどうしよ？？？」こんな事になったのは初めてで、焦りつつも隣町に休日診療所があったのを思い出して行ってきました。ほっとくとやばそうな気がしたし、連休のお出かけもあるし。診断結果は「アレルギー性結膜炎」でした。（花粉がらみかな？）さっきのブログ携帯更新は桜の木の下でやってたしなぁ。 目薬をもらってきました、右側の写真が領収書で数字は手書きでシンプルでした。目をこすらないようにして目薬をさしてれば徐々に腫れが引くとの事。まぁ原因がハッキリしたんで安心、大事じゃなくて良かった。今宵の晩飯です。 「麻婆豆腐」です。いつもの感じで製作です、ネギじゃなくてニラでやってみました。暑かった日にはこういう辛い物が良く似合う。 「長芋和え」です。具＝塩振ってしんなりさせた人参の千切り、長芋、焼き海苔を刻んだもの。あと炒りゴマとカツオ節を加えて塩、醤油少々での味付け。アレルギーに負けないように「滋養」つけなきゃ♪また2日間仕事やけど、目の状態が悪くならんように気をつけねば！
2007年04月30日
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花は散ったけど、
緑の葉っぱがまた綺麗です。マイナスイオン出まくりに違いない。今日もたれぱんだ退治兼ねて、自転車で徘徊中です。
2007年04月30日
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プチＧＷ初日は、
まずは恒例のお墓参りに行きまして、帰宅後は、遠征用の折りたたみ自転車の錆落とし＆ＷＡＸ掛け。なるべく雨が当たらんように置いたつもりやけどどうしてもね。会社からテイクアウトした「トルエン」を使ってゴシゴシ♪近所の１００円ショップで買ったペーパーでゴシゴシ♪車用のＷＡＸを使って自転車をヌリヌリ♪おぉ！それなりに綺麗になったぞ「お出かけ号」！チェーンと変速ギヤにオイルアップした事も合って久しぶりにサイクリングも。今日は、南の方からの風が吹いてたな。薄手の長袖シャツを着て走ってたけど、それでも暑かった。晩飯食材を買って一度家に戻ってお次は「愛車」を綺麗にせねばと！でも・・・そんな思いの人が多いらしく目ぼしいコイン洗車場は満杯状態でした。普段は行かない近所の敷地が狭くて閑古鳥が鳴いてる所でやっと空きを発見、前回のＷＡＸがまだまだ効いてるから水洗いのみで済ませて完了。でもって晩飯タイムです。 「エビチリ」です。出来あいの惣菜をサイクリング帰りに購入してしまいました♪キャベツの千切りをいつもの感じで添えてます。 「キュウリの酢の物」です。って言うより和風サラダの方よりかな？薄切りキュウリを塩で馴染ませて水洗い。竹輪の薄切り、カニカマボコ、刻み大葉、炒りゴマを加えてみました。味付けはポン酢醤油のみのお手軽和え物です。大葉の香りが今日の暑さを和らげてるかな。今日の昼間は今年一番の暑さだったはず、半袖＆短パンでうろついてる人も多かった。明日も同様か？と思いつつ明日は、着る服も無いので衣装を買いに行かねば（＾▽＾）♪
2007年04月29日
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めまぐるしく変わる天気でした。
朝は晴れてまして、徐々に曇ってきて、昼ごろには強めの雨になり、雷も。午後からは回復してきて、３時頃には日本晴れ♪ラジオのアナウンサーも、「ちょっと怪しい天気になってますが、ＧＷ初日！皆様はどうお過ごしでしょうか？」「仕事をしてますが！何か？？」並んで仕事をしてた同僚と声を思わず突っ込みいれてしまった♪♪まぁ良い、祝日はカレンダー通りであるから恵まれてるはずだと。帰宅してからの晩飯です。 「バンバンジー」です。これは中華ダレのみだから、鳥のささ身を茹でまして、キュウリと刻み大葉を加えてみました。このゴマダレが美味しくて好きです。 「白菜汁」です。具＝白菜、人参、油揚げ、エノキダケ。中華味に仕立てて、仕上げに溶き卵を入れて出来上がり。（ちょろっと残ってた白菜の処分のおかずでした）明日からは「２連休」！ＧＷの予行練習って事で（＾▽＾）！
2007年04月28日
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同僚からの援助物資。
「ウド」を頂いたので調理してみました。芽も付いてて、同僚いわく。「天ぷらにして食ってみろよ！すげー美味いぞ。」たらの芽とよく似た味らしいので製作。 「ウドの芽の天ぷら」です。揚げてる時の香りがまた良い感じで、シャキシャキ感もばっちり！このまま塩振って出来上がり。 「ウドの酢味噌和え」です。同僚の親御さんが「畑」で作ったものだからアクも殆ど無いらしく、皮はいで薄切りにして水にさらす程度で充分だそうです。アクが少ない分独特の香りも弱いって言ってたけど、自分には丁度良い。合わせ味噌を酢で溶いて、ダシの素少々、砂糖少々で味付け。洗うのが面倒やったし、タッパーで酢味噌を作ってウドを投入です。酢味噌とウドの香りが合わさって美味かったです。でもメイン食材はこれ。 「カレーライス」です。具＝ジャガイモ、人参、タマネギ、照り焼きチキンの薄切り。トッピングは今回も納豆です。カレーでウドも台無しになるかな？って思ったけど。全然問題無し！ウドの香りの勝ちでした。季節の山菜で元気も付けたし♪明日の仕事もガンバロ♪
2007年04月27日
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今宵の晩飯です。
今夜はこれでした（最近怠けてこんなパターンが多いな（笑））。 「豚肉とニンニク炒め」です。出来合いパック品を焼いただけです。ニンニクの茎かな？これが良い味だから自分は気に入ってます。味も付いてるからとどめに「ニラ」もほり込んで完成。バッチリの美味さで漂う香りもバッチリ。 「ジャガイモのカレー和え」です。ジャガイモと人参は適当な大きさに切って圧力鍋で蒸します。低圧で3分加熱して火を切って余熱煮込み5分。粗熱を取ったあとにボールに移して、ゆで卵を刻んだものを加えて、カレー粉＆塩＆コショウで味付け。貝割れを敷いた皿に盛り付けるとこんな感じです。こうして抑えた味付けで食べると野菜が美味いよな、特に人参なんか（時期にもよるかな？）甘さを感じますね。独特の味もあるけど甘みが良い感じで美味しいです。圧力鍋も上等なやつになったからこれのおかげかも。さすが何層もある鍋の構造！重いけれどその価値は十二分！
2007年04月26日
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飲みたい夜もあるらしく♪
同僚の話なんやけど、「おぉ〇〇君、昨夜はよ久しぶりに飲んじゃったよ。」「嫁姑の争いの間に入ってるからよ、どっちつかずで俺もストレス溜まるわ。」 「そこいらって結構きつい問題やもんね、俺は独身だからエエけど。」 「んじゃ結構いっちゃった？ついに２本目空けたとか？？」「いやぁそこまでは無理だわ、でも安いのでも結構回って気持ち良かった。」 「そうやねじゃないと酒代もバカにならんもんね。」「俺も飲みたい夜やったし２本目飲もうかなって思ったけどやっぱ無理やわ。」「３５０ｍｌ缶１本が限界だわ。」当然♪発泡酒です♪酒はもとから「下戸」な同僚やしね（年齢では１０歳年上のお方）。これでも良い感じで過ごせたそうです。１０年以上前は「パンチパーマ」＆「口ひげ」がすごく似合ってた人で、初対面で目を合わせて喋るには「やや難有り」の風貌の人です。酒なんか浴びるほど飲みそうな感じがするんやけど「下戸」♪風邪をひいた時に病院で注射を打ってもらった時に、看護婦さんに爆笑されたそうです。注射打つ前の消毒で「アルコール反応」が出たらしく、「アルコールは全然ダメなんですね？ホントにダメな人はこれで分かりますから。」同僚いわく、「あの看護婦よぉ、目が笑っててよムカついたわ。」たぶん俺がその看護婦の立場だったら噴出してたかも知れないなと。チョイと昼休みの会話を元に前振りでした。で今宵の晩飯です。 「マイタケの卵とじ」です。マイタケを油で炒めまして中華の素とオイスターソースで味付け。ニラを入れて軽く火を通して溶き卵を流しいれて炒り卵状になるまで仕上げ。マイタケはやや癖のある香りがするけど自分は平気だから大丈夫、自分にとってはバッチリの味でした。 「一口ガンモ煮」です。５個入ってますがカワイイサイズなので量で言うと丁度良い感じ。インゲンと人参入れて１０分ほど煮てみました。ダシの素＆みりんでほとんど味は完成、醤油は垂らした程度でした。薄味やけどダシが効いてるから美味かったです。給料日やったけどまぁ冷蔵庫に有るもので製作でした、んでこれを食べる前に「銀行ＡＴＭ」まで食前ウォーキング！往復３０分弱だからいつもに比べれば散歩程度でした。帰り道の家の近所でついつい「ビール」を買ってしまって晩酌＆晩飯♪まぁ３５０缶×２本だから良しとしようかぁ。同僚みたいに酒に弱いといいんやけどなぁ（笑）。
2007年04月25日
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「給料日」イブやけど♪
ついつい油系を買ってしまった、メインデッシュが無かったからやむを得ずです（笑）。 「豚カツ」です。どう見ても油ギッシュなので、大根おろしを添えて。「おろし豚カツ」にしました。キャベツと貝割れを敷いて出来あいの豚カツを切った物を盛り付け、大根おろしを載せて一味唐辛子を振りかけてポン酢醤油です。油が無くなる訳じゃないけどサッパリ感で美味しく味わいました。 「白菜和え」です。いつものように人参と白菜＆ジャコが具になってます。炒りゴマを振りかけてダシの素＆ゆかり粉で味付けて完成。メインの油分も野菜も多く食べてるから飛んでそうかな？こんな食事でも今夜は怪しい天気だし「ウォーキング」も出来てないから、カロリー摂取は多いかも？さっきＴＶで見てた大食いの人のを見たらまだまだ可愛すぎるぞ！「自分！！」あれから比べれば全然 小食♪でもウエストサイズには気をつけて！と自分に言い聞かせ！！
2007年04月24日
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今宵の晩飯です。
冷凍保存してたホタテを焼いてみました。 「ホタテのバター焼き」です。レンジで生解凍しましてフライパンで焼入れです。刻みニンニクと一緒に入れて頃合みて塩で味付け。キャベツと貝割れを敷いた皿に盛り付けて出来上がり。 「切り干し大根煮」です。これも常備食材で製作、乾燥椎茸を水で戻して戻し汁もダシに使い、人参とチクワを加えて煮込んでみました、醤油の量を抑えた分、甘みがいつもより強かった感じ。給料前の地味な晩飯でした。
2007年04月23日
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地味な日曜日でした。
髪の毛も伸びてたから床屋に行って、その帰り道で「すき焼きカレー」も食べたし。家に戻ったら雨も降り出して・・・午後からは引きこもってました♪で晩飯の品が足りない事もあって近所に買い物、ちょこちょこ買って帰宅です。そんでもって晩飯開始。 「刺身パック」です。タイムバーゲンで２００円引きでゲット！かんぱちの刺身５９８円→３９８円でした（こんな儲けが嬉しい年頃です）。コリコリして美味かったです。 「目玉焼き」です。残り物の処理です。卵もそろそろ片付けないとね♪ってノリで料理です。焼き海苔を下に敷いて、卵と一緒にソーセージも調理して盛り付け。醤油系が２品並んだけどこれもまた良し！ここいら時期に冷凍庫＆冷蔵庫の物を片付けしてます、給料をもらっちゃうとまた気が大きくなって買い物しちゃうし、そうなる前にヤバ系の食材を処理せんとね！何かジメッとして落ち着かない夜です、外も歩けないし・・・まぁ床屋に行く時に歩いてるから（往復で４０分ほど）気休めになってるけど。GWに突入する前にチョイと下っ腹（たれパンダ）を絞れると良いかな？
2007年04月22日
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「すき焼きカレー」
床屋の帰りに昼飯がてら。味はカレー寄りだから、すき焼き？ってのが感想。味の染みた白菜は美味かったです。じゃあ食うなよ！やね。
2007年04月22日
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今日もせっせと♪
５時まで仕事でした。まぁ仕事もまだ詰まってるからしょうがないけど、こんな日は会社の前を通る車もいないし、「仕出し弁当」の配達車ぐらい。電話もかかってこないし静かに集中して仕事が出来るゾウ！！！（気休めですけど）帰宅してからの晩飯です、 「焼き鳥肉」です。スライスタマネギと人参を軽く炒めて下に敷いてます。鳥肉は、醤油+みりん+料理酒の付けダレに１０分ほど漬け込みました。焼く前にスライスニンニクを油で焼いて取り出してます。香り付けとトッピング用です。 「味噌汁」です。具＝ジャガイモ、インゲン、スライス椎茸。赤味噌仕立てで製作です、仕上げに溶き卵を流しいれてます。見た感じはあれやけど普通に美味しいからOK。さて髪の毛も伸びてきたし「床屋」に育児期やな。天気も悪いみたいだから自転車でいけるか？せっかくの休日だからたまには「お出かけ号」も動かしたいけど、お天気次第。
2007年04月21日
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いやぁ危ないところやった。
箱詰めパックの「シュウマイ」だったからまだ大丈夫だろうと、チルド室に入れて、土曜日のツマミにでもするかなって思ってたら、賞味期限が昨日でした。って事は今日は１日過ぎてるんだよね、まぁ大丈夫やろう。 「焼きシュウマイ」です。レンジでOKのヤツだけど、チョット不安だったので、フライパンにて両面焼きにしました。味も匂いも大丈夫だったから食っちゃいました。 「回鍋肉」です。具＝人参、キャベツ、ピーマン、豚バラ肉。中華パックの素を使用して味付けです、紅ショウガをトッピング。普通に美味かったです。明日も仕事なんで「回鍋肉」の残り香を撒き散らかしてきます。
2007年04月20日
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気温変化で体調も？
崩されてる人が多いみたいです。我が彼女も先ほどメールがあり、朝から体調がおかしい上に残業だったらしく、風呂入って早めに寝るとの事。ブログ仲間のヒッキーも風邪ひいたみたい。桜が咲いた頃から気温差が激しいからなぁ、この春は油断できんよ。今日も通勤ですれ違う車の運転手で、「花粉マスク」を掛けてる人を結構見かけた。そんな自分も昼の休憩中にクシャミ連発で、「寒の戻り」よろしく、「花粉の戻り」みたいな感じかぁ？これがなければね、自分はほんとに「バカ元気」なんやけど。今宵の晩飯です。 「カレーコロッケ＆ソーセージ」です。揚げるだけの簡単なものです。ソーセージもついでに揚げてみました。 「小松菜汁」です。油揚げと小松菜だけのシンプル仕上げです。仕上げに溶き卵を入れました。薄味で攻めたから溶き卵の味わいが美味しかったです。皆様も、日替わり天気が続くのでお気を付けてくださいませ。
2007年04月19日
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雨の一日やぁ。
「春の晴れ間は三日続かず」とよく言ったもんだ。晴れたら汗ばむぐらい暑いのに、雨なら雨で・・・・・午後からは・・・・「吐く息が白いんですけど！！」岐阜の山間部はまた雪が降ってるらしく高速道路も速度規制。もうすぐ５月やと言うのに。部屋の中も２０℃設定で暖房入れてます、外は冷たい雨が降ってます。今宵の晩飯です。 「牛丼」です。そのままご飯にぶっ掛けると、すぐに食いきったしまう恐れがあり。別皿に盛り付けておかずの１品にしました。食べる量も知れてるから「国産牛肉」を使用です。まずはフライパンで牛肉を軽く焼いて火を通して、（おろししょうがとおろしニンニクを入れて臭みけしがてらです）一度取り出して次は人参とタマネギを強火でササッと炒めます。そこに牛肉を戻しましてひと混ぜして味付け、水を少々入れまして、ダシの素･砂糖･醤油･みりん。蓋をして４分ぐらい煮込んで。（アクはお好みで取ってくださいませ）紅ショウガをトッピングして出来上がり。 「白菜ミョウガ和え」です。細く切った白菜と薄くスライスしたミョウガに塩を振って、しばらくなじませるように放置です。１０分ぐらいしたらざるに空けて水洗いしまして固めに絞ってボールに入れます。ジャコも追加投入し、ゆかり粉（梅の実入り）を振りかけてみました。少し味が弱かったんでポン酢醤油をたらして出来上がり。さっぱりとして美味しかったけど、牛丼が重い分極端すぎたかな？
2007年04月18日
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今宵の晩飯
アジの切り身を買ってきたので焼いてみました。 こんな感じ。フライパンで焼いてみたら皮の部分がめくれてボロボロになって、盛り付けの見栄えもイマイチで、中華アンカケに変更。人参の千切りとピーマンの細切りを軽く炒めて水を少々、中華ダシの素で下味つけて豆板醤をチョイと。水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。 「たらの芽の天ぷら」です。これは「惣菜」を購入。ななめ切りした竹輪の穴の中に、たらの芽を差し込んで揚げてるやつです。鮮度はどうこう言えないだろうけど、旬には違いないので。触感と苦味が良い感じ。季節感が緩くなってる今の時代だから、こうして自発的に「旬」を味わうべきやろうね
2007年04月17日
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空ぁと桜ぁの間には♪
「ケンタで～～呑んでる～～バカップル♪♪♪」いやぁ枝垂桜がね、綺麗だったもんで♪接写するとこんな感じで、しょぼいデジカメでも綺麗に写るほど、良い感じの咲き応えでした。んでそれなりに花見を満喫した帰り道に、タケノコ直売の店を見つけて購入！（旬だし）７本入りで米ぬかはサービス、１２００円でした。小ぶりって事もあり全部鍋にほり込んで柔らかく煮てみました。Ａ嬢共々タケノコを煮るのは初めてだったんで、レシピを検索しつつ。茹であがった香りが「とうもろこし」みたいだったのがヤヤ感動。あとは適当に切りまして調理です（自分は今回見てる人でした）。 左側は「タケノコの土佐煮」です。ワカメとタケノコを和風味付けで煮てカツオ節を入れまして仕上げです。右側は「タケノコの挽肉炒め」です。これも和風の味付けで炒めてもらいました。アクもそれほどないって感じだったし、煮上がった後の色合いや歯ごたえも市販パック品とは全然違ってた（まぁ当然やね）。無事に遠征先から帰宅できたので、携帯投稿の補足を兼ねてアップしてみました。食って呑んで楽しんで♪でした。
2007年04月15日
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15日の日記
本日の晩飯、遠征先なので帰宅時間の関係でビールはパス。ちょいと張り込んで２８００円のお造りです。
2007年04月15日
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14日の日記
まだまだ枝垂れ桜は満開っす。良い感じなのでケンタッキーをツマミに花見中。
2007年04月14日
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今日もチョイと手を抜いて、
メイン食材はお惣菜」にて、 「揚げ物」です。串カツ２本＋エビフライ２匹。油っぽいのは分かってるけど美味いよね、エビフライも尻尾まで食いました。 「ホウレン草のジャコゴマ和え」です。これは茹でるだけなので簡単。自分はホウレン草を茹でるのは３０秒ぐらいかな、一緒に人参の細切りも茹でて。茹でたホウレン草は適当な長さに切って水で冷やして固めに絞ります。ボールに入れて（人参も）ジャコ＆炒りゴマを加えて味付け。（ダシの素＆醤油少々）晩飯食って、今日は３０分ほどのウォーキングを済ませて。毎週恒例の、運が良ければ！「お金持ちになっちゃうかもしれないぞ！！」のロト６！今週もブーでした、うんうん！はかない庶民の夢やし。毎週期待できる楽しみって事で夢見てます。
2007年04月12日
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「和風」の晩飯で、
チョいと簡単に晩飯製作。でも「和風」の２品で並べてみると良い感じです。 「シシャモ焼き」です。フライパンにてバター焼き。（魚焼きグリルは洗うのが面倒なんでほとんど使わないです。）弱火で片面４分の両面焼きでこんな感じの焼き色。油断すると「自爆」するシシャモが出てくるんで要注意。貝割れ大根を敷いた皿に盛り付けて完成です。そのままかじってちょうど良い味加減でした。 「冷奴」です。最初は中華味で煮てみようと思ってたけど、さっぱりと食べたいなぁと。軽く水切りして適当な大きさに切って皿に乗せて、刻みネギ、下ろしショウガ、カツオ節をトッピングして醤油を垂らして出来上がり。晩飯製作時間は１５分ほどで手軽というか手抜きかな。たまにはシンプルにこういう食べ合わせも有り。
2007年04月11日
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今宵の晩御飯です。
仕事の帰りに食材調達してから帰宅でした。目に付いた惣菜もついでに購入。 「鳥の肝のしぐれ煮」です。レンジで温めてから、千切りキャベツを敷いた皿に盛り付け。ショウガが効いてて美味かったけど、見ての通り濃い味でした。 「ジャガバター」です。適当に切ったジャガイモを圧力鍋の低圧で、３分蒸して火を切って５分蒸らしです。ジャガイモだけじゃぁ色合いが寂しかったんでＭＩＸベジタブルも追加です。フライパンにバターを溶かして絡めます、塩＆ブラックペッパーで味付け。ジャガイモも丁度良い感じの仕上がりでバッチリ。今宵の晩飯でした。
2007年04月10日
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やはり雨でした・・・・
朝起きて、ベランダ側のカーテンを開けて外を見ると、････地面がぬれた形跡あり。朝方に降ったみたいで、まぁＷＡＸが効いてるから雨はバッチリはじいてたけど。「残念！」一日天気が良かったから悔やまれる結果でした。気を取り直して今日の晩飯です。 「肉入り炒り卵」です。卵があれば焼いて和えるだけのお手軽パック品です。豚肉、たけのこ、きくらげが入ってます。これじゃぁ寂しかったんで、鰹節、青海苔、紅ショウガをトッピング。 「ネギとアサリの酢味噌和え」です。アサリは剥き身のパック品を使用です。ネギはやや太めのだけど気にせずにぶつ切り、熱湯でネギに火を通してアサリも同様に軽く煮てみました。今回の味噌ダレは「合わせ味噌」でやってみました。味噌を酢で溶いてお好みの加減まで、少し酢が強い感じがしたんで砂糖とみりんを少々追加。炒りゴマを振りかけてタレの出来上がり、ネギとアサリに和えて完成。ネギの甘みも良い感じで美味しく味わえました。暖かいと食欲も出てくるし（まぁ年中あるんやけど）、油断すると引き締めた分がすぐに戻りそう、気をつけねば
2007年04月09日
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天気も良かったし。
愛車の洗車＆WAX掛けをしてきまして、洗車は先月車検に出して以来だから結構汚れてました。水垢はもちろん、黄砂やら砂埃、泥汚れ（会社の駐車場が原因）やらですごい状態。天気も良くて気温も上がってたし、洗ってる最中は暑かったです。んで綺麗にした後一度帰宅しまして、部屋掃除。それから「お出かけ号」を繰り出して往復２０キロのスーパー銭湯まで。帰宅してからの晩飯です。 「エビチリ」です。中華パックを使用です。スライスタマネギ＆ネギのななめ切り＆人参を加えてます。エビは大きめなんだけど味わいが緩いです。（まぁお手軽レトルトだし） 「マカロニサラダ」です。MIXベジタブル＆刻んだゆで卵＆マカロニ。クレイジーソルトをパパッと振りかけて青海苔も振りかけて、マヨネーズをひねり出して盛り付けです。なんか空の具合が怪しい感じですね、午後からは曇り空って言ってたしまぁその通りやけど、雨が降ってもおかしくないって感じになってます。？？？？天罰かぁ
2007年04月08日
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雨やけど満開やしね♪
ほんとに天気予報通りになってるもんなぁ、ピンポイントで午前午後で当たってるし、さすが気象庁！雨が降ってきた分（こちらは午後から）気温も下がってやや寒い感じでした。仕事の帰りに買い物をしてきまして（夜の徘徊も出来ないから晩飯から晩酌スタート）、「極旨」のビールみたいなヤツと晩飯食材購入。そんでもってこんな晩飯です。 「豚トロ焼肉」です。もちろんパック物を購入です、味付け済み。パッと見は「サシ」も入ってたし思わず購入。焼いてみると油分が主張してました、写真を見ていただければおのずと。んでもその油分がまた美味でして、豚肉特有の香りも出てるけど平気な人ならバッチリだと。ポン酢醤油にヒタヒタしてビールのおツマミになりました。 「サトイモ煮」です。見ての通りのぐっちゃ煮ですが味は普通ですから。具＝冷凍サトイモ、人参、戻した乾燥椎茸、白菜、ネギの斜め切り、ジャコ。乾燥椎茸の戻し汁（砂糖少量加えてます）を入れてるんで甘みも入ってます。自分では「お上品な味」だと思って。雨が降ってるから変に寒い気がしますね？こんな日は酔って撃沈する前に暖かい布団で寝ることにします♪
2007年04月07日
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今宵の晩飯です。
先週の暖かさに比べたらまだ気温は低いんだけど、一昨日よりかはずいぶん暖かいので楽。今宵の晩飯です。 「塩鮭のバター焼き」です。エリンギの薄切りもフライパンに並べて、弱火で両面焼き、片面４分ずつ焼いてみました。エリンギに火が通り過ぎたって感じだったけど、これも有りかな。 「コーンクリームシチュー」です。具＝ジャガイモ、人参、タマネギのスライス、冷凍コーン、マッシュルーム、インゲン。ルーを使っての簡単味付けです。仕上げにバジリコ振って出来上がり。桜の見ごろも今日明日って感じだから、あちこちで盛り上がるんだろうな。「花見」に行かれる方は満喫しまくって盛り上がってきてください♪
2007年04月06日
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なんかね？寒いんですけど・・・
桜も満開で、先週までは初夏といって良いぐらいの気候だったはずが・・・・今日は・・・・「寒いんですけど。」ったく、メリハリが利きすぎてますね。明日の季節はどうなるのか？春なのか？冬なのか？おかげで今日の会社内はストーブ付けっ放しでした。でも寒いって言うだけで仕事はブリブリこなして、手下が現場仕事に行って自分一人だったんでその分も同時にこなしつつ。頭は使わんから体力勝負のみ！元気な自分の体に感謝。当然腹が減るんで今宵の晩飯は、 「鳥モモ肉焼き」です。まずはフライパンに多めの油を入れます、そしてスライスニンニクをキツネ色になるまで焼き上げて取り出します。油の香り付けとニンニクチップの製作です。その油で鶏肉の両面を焼きます、皮の方は強めに焼入れです。（下準備で肉に塩コショウを塗してます。）キャベツの千切りを敷いて、焼きあがった鶏肉はスライスして盛り付け。最初に作った「ニンニクチップ」をトッピングして出来上がり。一応無臭ニンニクを使ったけど、明日はどうなるのかな？ 「大豆のケチャップ煮」です。「ミネストローネ」というには味付けも手間も足りてないので。具＝大豆、冷凍コーン、適当に角切りした人参、マッシュルームのスライス、インゲン。コンソメの素を入れた水に具を全部ほり込んで煮立たせます、んで人参に火が通れば味付けします。 塩、コショウ、ケチャップ。味は整ったんだけど水っぽい感じでイマイチ、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて完成。（作り方は邪道ですが味は結構いけてます）これを仕込んだ後に「夜桜の写真を撮りに行こう！」と思い立ち自転車でＧＯ！三脚を持っていくのを忘れて全部手振れの写真で・・・・「満開桜」でもうバッチリやったけど残念、ついでに遠回りして晩飯を美味しく食べれるように走ってから帰宅。今週末が桜吹雪にまみれて良い感じになるんだろうな。
2007年04月04日
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寒の戻りですネェ♪
「花冷え」といえばそれまでやけど、北風も強かったし、満開になってる桜も散り始めちゃうか？昨日に比べたら黄砂も少なかったから、鼻水くしゃみはまぁ楽でした。今宵の晩飯です。 「焼き餃子」です。下で見え隠れしてるのは貝割れ大根です。一味を振りかけてポン酢醤油で食いました。 「菜花の辛子醤油和え」です。菜花＆人参の千切り＆エリンギのスライスを軽く茹でます。ざるにとって水で冷やして固めに絞ります。ダシの素＆練り辛子＆醤油で味付けて、炒りゴマを振りかけて出来上がり。辛子の風味が良い感じでした。明日は今日より冷え込むから気をつけよ。皆様も暖かくして一日を乗り切ってください。
2007年04月03日
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黄砂の激しい朝でした。
曇りだったこともあって日差しが弱いのは分かってたが、遠くの方を見ると、もろ「黄砂」の加減でよどんだ感じ。濃霧というと大げさやけど、結構濃ゆい感じでした。余談ですが♪「黄砂」 といえば 「工藤静香」 を連想しちゃいます（アハハ）。その影響もあってか、くしゃみはマシやったけど鼻は詰まりっぱなしでした。花粉みたいなものかぁ？？今夜の晩飯です。 「サワラのみりん焼き」です。これは味付け済みのあとは焼くだけのパック品です。貝割れ大根を添えて、プチトマトもトッピング。美味しく頂きました。 「高野豆腐の煮物」です。具＝ぬるま湯で戻した高野豆腐、インゲン、椎茸、人参、ジャコ。高野豆腐は適当に切ったものです。人参と椎茸＆ジャコを１０分ほど煮て、高野豆腐とインゲンを投入して味付け。高野豆腐が煮汁を吸い込むから薄味に、昨日に比べたら質素です。明日明後日は、黄砂の影響もあり、西高東低の気圧配置による、「寒の戻り」になるそうです。・・・・また冬かよ・・・・・
2007年04月02日
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「桜祭り」の初日なので！
朝も天気良かったし、「お出かけ号」（自転車です）と共に桜を見に！ここ２日で一気に咲き始めた感じです、でも満開まではまだまだ。 ウロウロしながら桜の撮影してました。さすが「千本桜」の名所だけあって人出もすごかったです。その人たちの為の屋台も並んでたり、 「山内一豊」の関わりもあって（詳細はブーですから♪）、武士が甲冑をまとって歩いてました、でも優しい武士なので記念撮影に加わったり。ちょうど通りかかった時に盛り上がってました。でも人が多すぎ！！橋の欄干に立って高い位置からの撮影でした。一息つきがてら昼飯を♪ 近くのラーメン屋にて。味噌ラーメン＆唐揚げ３個（サラダ付きで２９０円だから割安）＆びんビール１本。ここは最近自転車でうろついてる時に寄ってます。ラーメンもちょうど良い濃さで、唐揚げも程よいショウガとニンニク風味。昼飯も食った所で、ここの名物の「のんぼり洗い」の実演を鑑賞。店ではのぼりの展覧会をしてました。 すぐ隣の川でこのように、染色した物を洗うことで有名です。皇室にも献上してるんじゃないかな？この時は見物客で凄い事になってました。屋台の食い物とビール類で出来上がってる人も多く、（自分もビール飲んでるから同じかぁ（笑））あと自分的に気になるのは「咥えタバコ」で歩いてる人が多すぎでした。曇り空だったけど久しぶりに雰囲気も味わえたからOKやね。もう少し自転車で徘徊する予定やったけど、雨がポツリポツリ降り始めたんで素直に帰宅です。昼飯がチョイと重かったけど、運動したから久しぶりに！ 「うなぎの蒲焼」です。大葉を敷いてプチトマトもついでに、うなぎは見ての通り小ぶりのサイズだから物足りなかったです。 「味噌汁」です。具のほとんどが沈んでますね♪中身はジャガイモ、キャベツ、ぶつ切りネギです。あわせ味噌での製作で、仕上げに溶き卵を流し込んで出来上がり。なんだかんだで新年度突入！！！桜の花の後押しを受けながら！明日からまた頑張っちゃおうかぁ。
2007年04月01日
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- 美味しいお店を教えて！
- Barcaro Ferro 10th Anniversary
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