2007年10月の記事
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今夜の晩飯です
何事も無く、秋にしてはチョイと暑い一日でした♪でも帰る頃には日が暮れるからこ寒い季節には違いないんだなと。今夜の晩飯です。 「豚肉のしょうが焼き」です。チョイと多めに豚バラ肉を使ってみました。添え物は強火で火を通したタマネギ＆水洗いしたままの貝割れ大根です。豚バラ肉はおろししょうがと醤油を混ぜたヤツで暫く漬け込んで（１０分ほど）、熱したフライパンで火を通して焼いた後、弱火で長めにカリカリ焼き。こうして焼くと香ばしい出来になって美味いので。 「高野豆腐煮」です。って言うより汁物かな、薄切り人参を入れてお湯を煮立たせて、前もって戻しておいた高野豆腐を切ったのを入れます。ダシの素、醤油少々で味付け。仕上げに溶き卵を流し込んで完成です。高野豆腐に味がしみこむから薄味にした方が味わえますね。いまんところはドラゴンズがリードしてて、久し振りにＴＶにかじりついてます。今年こそ決めて欲しいんでね！！！
2007年10月31日
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今日は上手に焼けました♪
まぁいつものパック物餃子ですが、ご当地餃子ってことで詳しい焼き方説明もあり、その通りに焼くと。 綺麗な焼き上がりです。水溶き片栗粉の入れ方と焼き色の見分けが肝心。片栗粉の羽の部分はチョイと焼けすぎたんでこそげ落としてます。でも餃子は良い感じで刻みネギをトッピング、美味かったです。 「ホウレン草の胡麻和え」です。人参とホウレン草を茹でまして、ジャコといりゴマを加えてカツオ節も追加。ダシの素＆醤油で味付けして完成。野菜が美味いです！もちろん他の食材も！でもって昨日の夜はこんなんでした。 ＴＶとビデオの機能をいじくり回すためにオカズ製作時間を短縮、肉団子とレバー焼きが左側で、キンピラゴボウが右側です。それでも昨日の食後はウォーキングとビリーの「腹筋プログラム」もこなして、それから取説とリモコンを手に格闘！やや理解できた時には２３時を過ぎておりました。なので今日改めて書いてみました。
2007年10月30日
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オイラノお頭はポンコツやし♪
電気屋さんが置いていった取扱説明書とリモコン2台。パソコンを少しいじくってるからなんとなく分かるんだが・・・・・実年齢＆脳年齢が40歳を超えてるし・・・・色分けしてるボタンが・・・・「ラブリー♪」って感じます。微妙に兼用できる操作があるそうです・・・・色んなデータを受信できたりするそうです・・・・音響も調整できるみたいです・・・・酔いも回って支離滅裂状態なので今日のところは・・・・「勘弁してやるか！」パソコンのモニターにも出来るみたい♪ＳＤカードもほり込めたり♪でも・・・・酔ってる状態でＴＶの後ろの配線の取り回しを見るのは危険やしね。明日からのしらふ状態で改めて確認します。
2007年10月28日
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ＴＶ復活！でもって晩飯も紹介♪
数年後に地デジ放送にあわせて、壊れたし何も映んないし・・・・チョイと大きめのＴＶが本日到着（かなり気張って３７インチっす！）。デジタル放送は今この地域で通ってるケーブルＴＶでそのまま分配するだけでよかったみたい。（電気屋さんが言ってまして素人の自分には「うんうん」ってノリです） 横幅で言うと１メートルに近いです。大画面で見るビリー隊長も、説得力ありますね。でもまだ慣れてないし今までよりかは食卓用のテーブルを限界まで遠ざけてます。結構ご機嫌なままで晩飯製作です！ 嬉しさをあらわしてみました♪見ての通りですね、ｍａｉｔｏ3377さんの芸術風な部分を引用してみました。懐かしの「くちびるゲ」をイメージで盛り付けです。唇=秋鮭 目＝半切りゆで卵 眉毛＝キヌサヤ。チョイと物足りなかったんで髭ヨロシクで=焼き海苔を切ってみました♪鮭がメインですから良い感じの味わいで美味かったです。 「切り干し大根煮」です。普通は切り干し大根と人参のみで作るのがシンプルでエエンやけど、ついつい増量してます。水で戻した乾燥椎茸、細切りチクワ、マイタケなんぞを追加。きのこ系で良い出汁が出たんで地味な味付けで出来上がっちゃいました。（ダシの素少々、老酒ちょびっと、醤油は色合わせ程度に）今の時点でドラゴンズがリードしてますね♪説明書を読んで少しでも理解するべきやけど綺麗な映像やし、ＴＶ小僧を決めつつ、ながらで説明書を読むことにします！！！
2007年10月28日
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洋風オカズで。
「デミグラスソース」のレトルトパックを使用してシチューです。 こんな感じです。牛肉を使ってビーフシチューにするとそれらしいけれど、豚肉を使ってるから、「ポークシチュー」でエエかな？ジャガイモ＆人参をあらかじめ蒸しておいて、スライスタマネギと豚肉を炒めて火を通してデミグラスソースを投入！でジャガイモと人参をほり込んで適当にコトコト煮込んでみました（１５分ほど）。結構濃い味やったけどまぁ美味かったです。 「マイタケスパゲティー」です。麺は普通に茹でておきまして、具を炒めます。熱したフライパンにオリーブオイルを入れまして刻みニンニクを入れます。香りがたったらほぐしたマイタケと挽肉少々を入れます、挽肉がバラけてマイタケがシンナリしたら茹でた麺を投入。ついでに貝割れ大根を入れちゃってます♪全体が混ざった所で、塩、コショウ、醤油少々で味付け。気持ち味が薄かったかな？でもそれぐらいが丁度良いという事に。こんな洋風のオカズだとスパークリングホップが良い感じ。さっきまで携帯ＴＶで日本シリーズを見てたけど、（部屋のＴＶは以前書いたように映像が出ない状態）中日のピッチャーが日本ハムに３ランホームランを打たれたんでね、見るのを止めました、って言うか小さい画面がキツイし。なので只今パソコンに張り付いております。明日電気屋さんがＴＶを持ってきてくれるんで今夜は辛抱辛抱！
2007年10月27日
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お酒に合わせたオカズです。
昨日のスパークリングホップに合わせて晩飯です。 「チャーシュー盛り」です。スライスしたチャーシューを強火で焼き色つけてます。豆もやしもサッと炒めて、貝割れ大根も少々添えてみました。これぞ！「ツマミ」ですね！もう１品は、 「白菜の味噌汁」です。具＝白菜、出し取りの煮干、油揚げ、ワカメ。最近は合わせ味噌でやってます、仕上げに溶き卵を流し込んで完成。チャーシューとお酒で、食べて飲んで♪食べて飲んで♪消化して♪スパークリングホップがサッパリしてる分（まぁ弱い味ですが）、味の濃い食い物が良く合います。明日は休みなので余裕こいてる夜でした（＾▽＾）///。
2007年10月26日
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今年を漢字「一文字」で言うならば！
帰り道にＦＭラジオを聴きながら家まで帰るんだけど、ラジオのＤＪが（ここいらではお馴染みの「黒ちゃん」です）、「今年一年を漢字一文字で例えるなら！」って喋ってた。２００６年は「命」だったそうで、リスナーへの問い掛けしてました。う～～ん自分的には？って思いながら考えると、やっぱり！偽装問題が多い年やったからね。でも実際問題で言うと内部告発なんだよね！北海道の食肉業者を始め、身近なところで言う「赤福」・・・・老舗だから許されるって思ってる部分が大きかったんだろうと。製造年月日の改ざんのための事細かなマニュアルまで存在してるんだもんね、でもこれって内部の人間が告発しない限りは表ざたにならない訳だし。ってことは従業員を雇ってる以上はこういうマニュアルを見せてるんだから、「老舗」だからって驕りが有ったんだろうなぁって思う。それ以外にも「ウナギ」もしかり、「ダンボール肉まん」も（とうに霞んじゃってますね♪）、年金問題もそうだし、海外の燃料給油のお手伝いも、国のトップも問題事を投げ出しちゃってるし・・・・・今年をあらわすとやっぱりこれかな。「偽」自分ならこれです。まだ２ヶ月あるしもっと和めるような全国ニュースが流れると良いけど。
2007年10月25日
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月に一度のメデタイ日なので！
本日はお手当ての支給日って事もあり、「ヒッキー殿」がご紹介あそばされておりました飲料水を検証してきた次第でござります。 「スパークリングホップ」です。第３のビールってヤツですね、アルコール度数は５％です。泡立ちはこんな感じで意外と見てくれはＯＫ！味見はというと、・・・・ヒッキー同様の意見ですね（上のリンクから参照くださいませ）。スパークリングワインともチョイと違うし、ビールとは離れてるから。なんていうか？ガッツリ食い物を満喫したくてビールが苦手で、でも酔いをぶん回したい人には丁度良いって思います。ノンアルコールビールの味わいって言えば分かりやすいんかな？そんな味見をしながら晩飯です。 「キュウリの酢の物」です。キュウリと人参を塩でさらして放置する間に、お手当てをＡＴＭで入金してきました。ついでに惣菜も買ってきました。 「揚げ物２点盛」です。タコ＆イカのぶつ切りの練り物＆和風惣菜の練り上げコロッケ。味が付いてるからこのままで食えました、素材の味を重視しつつです。ちょいと酔ってるし今日は運動は無しです♪明日まで待ちきれずに給料日を言い訳に「飲んでるＮｉｇｈｔ」でした。
2007年10月25日
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今夜も少し地味かな？
そんなに時間が掛からないから地味めなオカズかも？まずは永遠の味の１品。 「マルシンハンバーグ」です。今日はチンゲン菜を添えてます。フライパンを熱して、強火で切ったチンゲン菜をサッと炒めて塩コショウ。取り出してから弱火でハンバーグを両面焼きして出来上がり。いつ食べても美味しいハンバーグ♪ 「ジャガイモ蒸し」です。人参とジャガイモを適当な大きさに切ります、圧力鍋の蒸し皿を使用して製作。低圧側で加熱３分、火を切って余熱煮込み５分ほどで蒸しあがりです。粗熱を取った後にボールに移して、軽く茹でた冷凍コーンも加えて、塩、コショウ、青海苔を振って完成。チョイと塩加減が薄かったけど、その分ジャガイモが美味しく感じたから正解。今夜は少し暑く感じるので、Ｔシャツとトランクス姿でいます。これでウォーキングに出ると大汗かきそうだから、ビリーにしよ♪
2007年10月24日
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朝からサンマが、
食べたんじゃなくて、落ちてました（笑）。朝いつもの通勤ルートを走ってますと、徐々に込み始めてきて渋滞に、この道も段々混むようになってきてるもんな、大型トラックも多いしちょっとした右折で詰まっちゃってるんだろうと。前方の左側の歩道に警察官の姿が見えたんで、事故？って思ってたら、発泡スチロールの箱が１０個ぐらい散らばってた。中身が散らかってて片付けてる警官。見てみると♪「サンマ」です、身のぷりぷりした「ハマチ」らしき魚も♪荷崩れしたトラックの積荷だろうなと思いつつ、イライラ感がやや和みました。ゴミ袋に入れてたから勿体無い気も？帰り道では、「果物」が道路に散らばってて、その先には原付バイクが歩道に突っ込んで転がってまして、手前には年配の女性が座り込んでた。このせいで少し渋滞でした。もう帰り道も暗いし周りが見難くなってるから自分も運転には気をつけねば！という一日を過ごして晩飯です。 「目玉焼き」です。ベーコンとチクワの薄切りを強火で焼いたのを添えて、ケチャップ味で。 「厚揚げ煮」です。具＝適当に切った厚揚げ、人参、チンゲン菜。ちょっと煮すぎたんでチンゲン菜の食感が弱くなったけどまぁまぁの出来。メイン食材が無かったけど熱い汁物でお腹も落ち着きます。食後は買い物がてら３０分ほどのウォーキング。物足りないから一息ついたらビリーでもやるかな♪
2007年10月23日
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今日も鶏肉で晩飯でした。
昨日は惣菜だったんで今日はちゃんと調理しました。 「鳥モモ肉焼き」です。仕込みで皮の部分は爪楊枝でプスプスと穴を開けて、両面にクレイジーソルト＆ブラックペッパーをまぶして暫く馴染ませます。（チョイと拾ったレシピに書いてあったんで）フライパンに薄く油を引いて皮から焼きいれて、裏面も同様に。皮は焦げ目を目安に裏返してからは中まで火が通ればＯＫ。千切りキャベツを添えて適当に切った肉を並べて、一味唐辛子をちょっと振りまして、ケチャップとウスターソースを混ぜたのを掛けて出来上がりです。土曜か日曜日に作るべきやった・・・・絶対にビールに合った筈やぁ♪でもう１品。 「大根の煮物」です。具＝人参、チクワ、大根。大根と人参を圧力鍋で煮ます、低圧側にして加熱３分、火を切って余熱煮込み５分ほど。圧を抜いて蓋を取ってチクワを入れて味付けて一煮立ちさせて出来上がり。肉が多かった分こちらを地味にしてみました。ＴＶが逝っちゃってるせいで、今日はウォーキングしてきました。３０分ぐらい放置してると復活したりするけどその時次第、いつもより一信号分余分に歩いてきたんで、距離で言うと約６．６キロ、歩数は７９５０歩でした。ビリーに比べると腹筋にはイマイチやけど運動したなぁって思えます。
2007年10月22日
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怪しいTVを見つつ晩飯です。
先週はずっと色合いがおかしいままに過ごしてましたが・・・・今朝起きてTVの電源を入れるとこんな状態・・・・ 電源入っててもこれやもん。まぁ97年製やしね、そろそろ寿命ってのもあるし。30分から～1時間程このまま放置してると色や写りが復活します。でもさすがにこんなんじゃたまらんので馴染みの電気屋さんに行って、おナウなTVと賢い機能搭載のレコーダーを合わせて注文しちゃいました。来週末には大きな画面で「ビリーキャンプ」が出来そうです。でもって1時間程放置して復活したTVを見つつ晩飯です。 「惣菜2点盛り」です。サバの竜田アンカケ＆鶏肝串焼きを購入して同じ皿に盛り付け、鉄分を直で摂取♪ レバー独特の粘り感が美味かったです。 「キャベツサラダ」です。千切りにしたキャベツとミックスベジタブルを茹でてます。ベーコンは強火でカリカリになる感じまで焼き入れて添えて。味付けは、お酢＆オリーブオイル＆塩＆ブラックペッパー。茹でてる分キャベツから水分が出るから味付けは濃い目の方が良いかなお風呂と晩飯の前に「ビリーキャンプ」を済ませてからこんな感じでした、当然ビール付です。こんな感じでたれパンダとの格闘を日々続けております！！
2007年10月21日
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寒い日は熱熱が良いね♪
土曜日やけど仕事もブリブリこなして帰宅！晩飯もいつもどおりに製作です。 「肉団子汁」です。具＝白菜、人参、生の肉団子、長ネギの斜め切り。これはもうバッチリの美味さ、肉団子の芯まで熱々でＯＫ！ネギの香りと白菜の食感が美味い１品でした。 「インゲンサラダ」です。薄切りしたジャガイモを茹でまして＆インゲンも同様に茹でました。ブラックペッパーを振りましてケチャップで味付けて完成。感想を言いますとジャガイモは味が絡んで美味かったです、が！インゲンは食感は良かったけどケチャップとは？？？？でした。和の食材やしイマイチでした。でもって今宵はお酒も飲んじゃってます♪ 「凄味」って発泡酒です。発泡酒やけど泡立ちが良い感じで、アルコール度数も６％！でも口当たりはビールに比べると軽い感じでした。酔いの回りは早かったから発泡酒でもいけてるかな。初めて飲んだのでレポート代わりに書いてみました。なんかね昨日よりも肌寒い夜です・・・この分じゃ明け方は結構冷えるんやろうなと！パジャマをちゃんと着てへそを閉まって寝る事にします。
2007年10月20日
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昨日の晩飯やけど紹介です♪
昨日の夜はすっかりＴＶ映画を見つつ緩んでたんで改めて紹介しときます。 「メンマ煮」です。水煮メンマを使用です。乾燥椎茸の戻し汁をダシ代わりにして豚バラ肉を炒めたのと人参を入れてます。１０分ほど煮込んで味見してＯＫだったから完成。 「ヒジキ入り卵焼き」です。水で戻したヒジキを溶き卵に加えて焼き入れて出来上がりです。添え物は薄切りネギを空焼きしたものです。仕上げに塩をパラパラ振ってるんで良い感じの味でした。これを食った後に「おもひでぽろぽろ」を見つつスヤスヤ♪寒さで目が覚めたころは日付が変わっておりやした。
2007年10月20日
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よそ様の影響を受けた晩飯♪
ブログ仲間のヒッキーの晩飯メニューを見て食いたくなったので、 「豚肉＆ニンニクの芽炒め」です。ヒッキーの方は鳥の軟骨で食べたみたいでメッチャうまそうやった。でも焼くだけのパック物を購入です、これも結構味がしっかり着いてて美味いんだ。細切りにしたピーマンと人参を加えて焼き入れてます。 「ブラウンエノキの味噌卵とじ」。こんな茶色のエノキダケのパックを発見（こんなん全然知らなかったです）したので、製作開始！味噌汁を作るのと同じですね、まずは水からチリメンジャコを入れます。沸騰したらダシの素＆根元を切って解したブラウンエノキダケを投入。火が通った所で、味噌を溶いてお好みの味まで。仕上げに溶き卵を流し入れて出来上がり。今日は水の分量を少なめにして卵とじ風にしたんやけど、まぁこんな感じです。なめこみたいにトロってしてるのかなって思ったけど、そこいらは全然無し。普通のエノキと変わらない感じでした。こんなオカズだったので飲みたいよなぁ♪って事でビールを買いに行くついでに飯の前にウォーキングをしてきました。先に晩飯で飲んじゃうと動くのが億劫になるしね、ビールにバッチリ美味しい晩飯になりました。ウォーキングの途中空を見てたら月がぼやけてたし、昼間の飛行機雲も全然消えなかったし明日は天気が悪そう、外に出れないから明日の夜は「ビリー」にキャンプイン！
2007年10月18日
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チョイと失敗のオカズに。
いつもは豆腐を使うんだけど、今日は厚揚げの角切りパックが売ってたんで、それを使って麻婆豆腐ならぬ「麻婆厚揚げ」を製作、いつも使う「〇美屋」の素は２パック入りなので前回の残りです。 こんな出来に・・・・作り方はいつも通りで、フライパンに水とタレを入れて一煮立ちさせ、厚揚げをほり込んで火を通す。（いつもは豆腐）トロミ粉を少量の水で溶いてフライパンに流し込んで出来上がり。のはずが・・・トロミが付きすぎてドロドロ状態に、厚揚げが水分を吸ったのか？まぁ味はちょいと辛い程度だったから、これは逆に正解でした。 「昆布煮」です。具＝角切り昆布、水で戻した椎茸、大豆、人参、鳥の細切れ肉。これはいつもの感じで味付け、普通に美味しく出来上がり。今日はウォーキングを１時間でした、最初は肌寒いけど、１０分も歩いてると汗ばんできますね。外の景色を見ながら１時間、ブログネタとかも考えつつ歩いてます（笑）。
2007年10月17日
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今夜は惣菜で手抜きです。
食料の買い物に行ったのでチョイと手抜き。油を求めてしまった自分でした。 「イカの唐揚げ」です。色合いにつられて購入、添え物はいつものようにキャベツの千切りです。香ばしくてイカの味が美味かった、ん？油が美味かったのかな？ 「キンピラゴボウ」です。「ダシと砂糖の味がやや濃かった」と買ってきた物に文句を垂れてみる。具は多いから野菜の摂取になります。（こんにゃく、ササガキゴボウ、人参、インゲン、炒りゴマ）昨日のウォーキングを「マピオンのキョリ測」で調べてみたら、１時間６キロペースで歩くとして、自分の年齢と体重を打ち込む。約２８１キロカロリーの消費で、食い物に換算すると、おにぎり＝１．８個 生中（ビール）＝１．４杯 ハンバーガー＝１．１個目安でこんな感じ。で今日は「ビリーキャンプ」をやってたけど今日ぐらい涼しい夜でも汗かきますね。チラッと検索したら女性の方が換算した数値があって、それによると約３００キロカロリーとの事（腹筋プログラム）。基本、応用編は約４００キロカロリーだそうです。この辺は女性ってのもあるし、その他の条件で変わるんやろうね。その日の気分でどっちかを選んでやれば良いし、より元気な日なら両方をこなして完全燃焼♪
2007年10月16日
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今夜の晩飯です。
昨日の自転車とビリーキャンプの影響が出るかな？と不安だったけど、朝起きたらほとんど筋肉痛も無くて一安心でした。今日食った晩飯です。 「チキンカレー」です。鳥の細切れが入ってます（笑）、チキンだからＯＫ。いつものように、ジャガイモ、タマネギ、人参の具。仕上げにブラックペッパーを多めに振り掛けて辛味＆香り出して完成。 「キャベツサラダ」です。キャベツを適当に細切りして、冷凍保存してたセロリも適当に切って、軽く茹でまして、ミックスベジタブルもついでに投入。ざるにとって水切りしてボールに入れて味付け、昨日の残りのマグロフレークも加えまして、お酢＋オリーブオイル＋塩コショウ。味はまぁ普通で、マグロフレークが結構甘めで味付けしなくても良かったかな？晩飯食って一息ついてから久し振りにウォーキングへ、１時間コース（約６キロ）を歩いてきたけど心地よい疲れです。歩きながらふと考えた事ですが、そういえば筋肉痛が２日後に出る年頃だもんなぁ・・・・ってなると明日の朝に「悲劇」がやってくるのか♪
2007年10月15日
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衰えを感じつつ晩飯です。
久し振りにお出かけ号（折りたたみ自転車）を出動させて徘徊。会社の同僚から聞いてた「ソースカツ丼」の店を目指したんやけど・・・昼の時間だったが「準備中」でした。（つうかやってないかも？）しゃぁないからチョイと戻った店で昼食。 ここで「たれパンダ」を納得させました。昨日麺を食してるからご飯が食いたくて、チャーハンと唐揚げで満喫。店を出てから自転車でウロウロしてたら思い出した。最近オープンしたココに行ってみたかったんだぁ！！！すっかり忘れてたぜ、積み重ねた御歳のなせる業やね、うんマジで。 地域の名前が入る食堂です。ここいら辺ではよく見かけるけど県外ではどうなんやろ？腹を満たした後に写真だけ、昼やしね駐車場は満タンでした。なんだかんだで１時間ちょっと自転車でウロウロ徘徊して帰宅、やや足も張ってたが（運動不足がモロです）勢いで、「ビリーキャンプ」をしてしまいました。ＤＶＤが始まっちゃうとね自然にですね。終わった後にシャワーして缶ビールを開けて昼寝してました。昼寝もすんで（午後５時過ぎ）晩飯製作！ 「ロールキャベツ」です。これまた出来合いの品ですが、スープは自分でどうぞ！って品です。コンソメをベースに色付けに醤油を垂らして１５分ほど煮込んで出来上がり。パック品やけどキャベツの甘みが良い感じの美味さでした。 「白菜和え」です。具＝白菜、刻んだ人参、貝割れ大根、マグロフレーク。白菜と人参を軽く茹でて水にさらして水気を絞ります。後は貝割れ大根とマグロフレークを入れて醤油を垂らして完成♪野菜ですね！繊維質補給かな。晩飯もすんでビールもやってるから心地良いです、でも運動しまくったんで腿とか足の辺が結構張ってます。ウォーキングも全然してないから脚力が落ちてるんだろうな、ビリーキャンプも良いけど、外の景色を見ながら歩くのを再開せねば！
2007年10月14日
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サッポロ一番♪味噌ラ～～～メン。
先週の遠征でＡ嬢から頂いた援助物資です、インスタントラーメンが値上がりする前に買っておいたそうでそれのおすそ分け。「塩ラーメンと味噌ラーメン」があって今夜は味噌ラーメンで。 こんな感じの出来です。前に自分レシピで紹介してる作り方です、まずはトッピング（ネギ＆キャベツ）の製作、フライパンを熱します（煙が立つぐらいきつめで）、んで油を少量入れます。油をまわしたら斜め切りしたネギを投入して強火のまま焼きいれ。（白い部分が焼けるのを目安に）ざく切りキャベツを投入してザクザクと炒めます。塩、コショウで味付けて出来上がり。ラーメンの方はお湯を分量より少し少なめで沸騰させまして、麺と入れると同時に卵も割って隅の方に入れ、１分ぐらいして（適当です）卵を割らないように麺を解し、気を付けてないと強火だと吹き零れますので要注意！麺が柔らかくなったら火を止めてスープを溶いて器に入れます、ここで油断して卵を崩しちゃうと残念な結果になります（笑）、んで焼いたネギ＆キャベツをトッピングして小さじ１杯ほどの「豆板醤」も追加♪名の知れたラーメン屋に比べりゃぁ地味な味やけど、スープは変わらず美味いです。で卵続きのもう１品です。 「かに玉」です。中華パックを使用です。具をジャコで増量してるけど見た感じでは分かんないですね。仕上げは甘酢あんを掛けて出来上がり。うんうん、間違いお味で美味いです。今宵は週末ビールの解禁日です（自分限定）、ビリーも今日は一息入れてお休みです（だから下っ腹が戻っちゃうんだヨン）、やや涼しすぎる感じやけど気持ちの良い夜です。
2007年10月13日
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久し振りに蒲焼を♪
いつもは安い輸入物のを買ってるんやけど、養殖の国内産がありましてやや高かったけど購入。焼いてあるヤツだけど身も肉厚で良い感じ。山椒を振って食ったけどやっぱり美味いねウナギは♪自分のレベルで一番のご馳走です。 「味噌汁」です。少なそうに見えるけど、入れ物が大きいので普通の汁茶碗より多い量です。具＝大根、里芋、椎茸。合わせ味噌で製作しまして刻みネギをトッピングして完成。中までアツアツになった里芋がネットリ感も有り美味かったです。自分のレベルで「ご馳走」はウナギ以外ではなんだろう？と考えてみる。第2位＝鳥の唐揚げ（これは毎日でも食える！）第3位＝値段高めのお刺身（マグロとかより白身系が良い）第4位＝ミートスパゲティー（缶詰ソースで充分です）第5位＝・・・・・もうこの辺からどれも大差無くなってます。子供の頃みたいに食い物に欲がなくなって来てるのも事実やね。それより何より「安上がりな男」には間違いない。
2007年10月12日
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昨日と似たような色合いのオカズに。
豚肉がハンパに残ったんで使用です。シメジ炒めにしてみました。具＝シメジ、タマネギスライス、人参、豚バラ肉。オリーブオイルで炒めて、塩＆ブラックペッパー＆醤油少々で味付け。 大根サラダです。細切りして塩にさらした大根に、フライパンで焼き色つけた油揚げを切って混ぜて。マヨネーズ＆練りカラシで味付けて、焼き海苔を切って混ぜて出来上がり。チョイとマヨネーズで緩んだけど油揚げが香ばしくて良い味でした。皿が違ってるけど昨夜のオカズと色が似てるなぁと。久し振りにボクシングを観戦してました、結果は判定の試合で、う～～ん、見ててなんかもどかしかったなぁ。ここ数年の防衛戦は「ＫＯ」で決定する試合が全然無くなってるし、今日はきっちり勝負が付くだろうなと思ってみてたんやけどね、でその後にビリー隊長の「腹筋プログラム」を。「基本プログラム」から比べると身体の動きは少ないし、時間も36分とやや短め。でも腹筋集中だから結構きます。身体を動かすって事から見るとやや物足りない感じ。1ヶ月ぐらいビールを控えて毎日やってれば、引き締まるのは分かるなぁ。でも週末のビールも楽しみやし、メリハリも大切ってね
2007年10月11日
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今日でゴーヤも完食。
連休前に漬け込んだ「ゴーヤの酢漬け」もまぁまぁの出来で、朝と晩飯のご飯のお供に。 右側のヤツです。レシピを検索すると結構甘めの味付けで作るみたい、ゴーヤに浸るぐらいの量でお酢を決めて、砂糖を加えながら溶き混ぜて。適当に切った唐辛子を3本ほど入れて、老酒もチョイと加えて漬け込んでみました。砂糖の量を少なめにしたのでやや味は弱かったけど、唐辛子の辛味が溶けててぎりぎりセーフの美味さでした。左側の写真は「長芋和え」です。細切りにした長芋に炒りゴマとジャコを加えてます。ダシの素＆醤油＆青海苔振って味付けて完成。 「回鍋肉」です。いつもの中華パックを使用、具＝キャベツ、ピーマン、人参、ネギの斜め切り、豚バラ肉。間違いの無い味付けだし、作るのもかんだしね、尚且つ美味い。「食欲の秋」を進行中
2007年10月10日
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ビリーに首ったけ♪
ってタイトルの映画があったような覚えが？ボビーだったかな？まぁそこいらはよしとして、連休遠征のお土産にＡ嬢から再び借りてきました。 「腹筋プログラム」です。一週間プログラムで言えば一つ飛ばしてますが、我が体内で飼育中のペット「たれパンダ」退治には効くだろうと言う事で。ちなみに２枚目の「応用プログラム」ってのもやってみたけど（遠征先にて）・・・途中リタイヤ♪ヘタなサウナよりか汗をかきまくったから効くんやけどね。もう若くないからピンポイント攻撃を出来そうな「腹筋プログラム」に。基本プログラムで気持ち絞ったけれど３連休でマッタリしてる内に戻りましたね。でも体内での消化サイクルは活発になってて新陳代謝は良くなってる感じ。今週からはこれでキャンプインしやぁす！
2007年10月09日
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ＴＨＥ♪ハロウィン仕様。
季節の香りに従って、カーネルサンダース氏も衣装がえ。香り揚げ醤油チキンを味わってみました。海苔の香りが強めで生姜と胡麻風味がイマイチかな？が感想です。染み出る油は少なくて食べやすかった。ビールのツマミにはバッチリ合いますヨン?
2007年10月08日
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「ブランチ」です。
チョイト遅い朝飯なので、玄米ご飯&納豆。青梗菜&椎茸&溶き卵入りワンタンスープ。トマト&ソーセージ焼き。腹ごなし出来たし、雨降りだけど最後の休日満喫してきます。
2007年10月08日
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早速お酢に付けてみました。
前日の日記にブログ仲間の「ヒッキー」からコメントをもらったので早速、小ぶりのゴーヤの２本を処理してみました。 「ゴーヤの酢漬け」です。レシピを検索すると甘酢で漬け込むってのが多くて、まぁそれでもありなんだけどチョイと甘みを控えて味付け。ゴーヤは薄くスライスして茹でて軽めに苦味を取ってみました。味付け＝お酢、砂糖適量、醤油少々、「老酒」ほんのり♪ガァーと混ぜ合わせて少し甘い目の味にあわせまして、タカノつめも適当に斜め切り。（輪切りだと余計に絡んじゃうかなと心配だったんで大き目に）付けダレのお酢の味は良い感じだったから後は２～３日後の味を楽しみに。注：自分なりの味付けでやってますんでホントのレシピとは違ってるやろうね。 まぁ食べた時に美味いと思えばそれで絶品の仕上がりって思ってます♪仕込を終えてから晩飯でした。 「サバの竜田あんかけ」です。惣菜を買ってしまいました、半身２本で２９８円だから消費者としては勝ちやね。（タイムバーゲンやったし）竜田揚げしたサバに甘酢あんかけした物で薄い味だったけど美味かった。 「ヒジキ煮」です。すっかり鉄分補給も忘れてまして、久し振りに「鉄」！大豆、ヒジキ、人参、椎茸、油揚げを入れております。煮込み用の味付けで「老酒」も使用、前回同様に良い感じの甘さ。日本酒同様に（自分はね）飲めないから調味料で処理するのが良いはず。と書きつつ今日は晩飯突入時間も遅くなったし、チョイと♪３５０缶の本生も飲んじゃってるから（明日がね休みなんで）、「ビリー隊長」に会うべきか？思案中。まぁこんなときこそ隊長の後ろで励んでる部下の動きの粗探しをしても良いかな。そんなこんなの秋の夜長を満喫中
2007年10月05日
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ゴーヤを消費しなくては！
「ゴーヤ」も検索すると色々レシピがでてくるけど、今日も簡単にゴーヤチャンプル！具＝薄切りしたゴーヤ、人参、ハーブソーセージ。ツマミ用に買ってあったハーブソーセージを使用です。強火で全部の具をガッツリ炒めて塩、コショウで味付け、溶き卵を入れて焼き絡めて出来上がり。濃い目のソーセージの味でゴーヤの苦味が薄れて美味かったです。 「オクラ和え」です。軽く茹でたオクラをぶつ切りにしまして、摩り下ろした長芋を投入。炒りゴマ振って、だしの素＆醤油少々＆一味唐辛子で味付け。色合いが青すぎた感じだったので切った焼き海苔も混ぜて完成。・・・・晩飯だけど、ツマミ系の２品だなぁ。まぁおかずには違いないからご飯と一緒に完食でした。今週は珍しく３連休なので明日一日踏ん張ってきやぁす♪
2007年10月04日
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「和」のオカズで２品です。
鶏ミンチを使ってますが肉なので、 「肉じゃが」です。具＝タマネギ、人参、ジャガイモ、鶏ミンチ。先日の「老酒」を使って砂糖代わりに味付け、控えめに少量にしといたけど、良い感じの甘みに。 「ホウレン草の白和え」です。軽く茹でたホウレン草を適当に切って水気を絞って、指でつぶしながら豆腐を加えて、ジャコも加えて味付け。ダシの素だけの地味な味付けにしたけど、ジャコの塩加減が良い感じで美味かったです。昼休みに会社の同僚と喋ってた地味な話を紹介、「そういえばあの「小島よしお」ってヤツスゲー腹筋だよなぁ。」 「今まで売れてなかったのにあの体になってることが不思議でよ？」 「あれじゃないの、肉体労働で鍛えてたとか？」「それもありだろうけど俺が思うにアイツのよ、 ”おっぱっぴー” と ”そんなの関係ねぇー” の動きが良いのかもって思ってる。」 「アハハ、確かに有りかぁ♪」「あれを１セットにして向きを変えながら交互にやるとあの腹筋になったりしてな。」 「ビリーキャンプみたいなひねりの運動みたいだしね。」そんなバカ話をしてたけど、やっぱりビリーの方がまともそうやし（笑）。今日も頑張ってみます。
2007年10月03日
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ハンパ食材で晩飯です。
冷凍庫に入れたままの食材の処理です。 焼いてみた感じです。ラップに包んだまま入ってて、なんだっけ？と思ったら「チヂミ」でした。これだけじゃ寂しかったんで同様に冷凍庫で保存中の「ソーセージ」も、切込みを入れて一緒にフライパンで焼き入れ。 「ゴーヤサラダ」です。きょうはゴーヤのスライスを軽く茹でて使ってます。ツナ缶＆コーンを入れて味付け。（塩、コショウ、マヨネーズ、コチュジャン少々）茹でてるから苦味もあまり気にならずに良い感じの歯ごたえで美味かった。でも昨日同僚から再び「ゴーヤ」を頂く（３本）・・・・食感は悪くなるけど冷凍保存し溶いても良いかな？まぁこれは様子見ながらやね。昨日「ビリーキャンプ」済んだ後にＡ嬢からのアドバイス、「運動後にはお酢ドリンクを飲むと良いよ。」との事。早速近所で目に付いたやつを購入。 「はちみつりんご酢」です。ダイエットって訳じゃないけど、５倍を目安に薄めて飲む感じで。昨日ビリーをした感想は、「基本プログラム」をやってるんだけど４０分過ぎからがキツイ。座った姿勢でやる腹筋関連がね、結構なもんです。無理せずに自分のペースでまずは継続。
2007年10月02日
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今日の晩飯です。
涼しいのもあるけど日が暮れるのも早くなってきてるなぁ。大体６時頃には家に着くんだけどもう暗くなってるし。今日はこんな晩飯でした。 「バンバンジー」です。ざく切りしたキャベツとミョウガの千切りを添えて、茹でたささ身をほぐしたのを盛り付けです、紅ショウガをチョイと載せて完成。いつもの中華パックのゴマダレを使用、美味かったです。 「サトイモ煮」です。乾燥椎茸を戻しつつ、戻し汁を出汁代わりに使って製作。具＝人参、チクワ、サトイモ、椎茸。和風の味付けで１５分ほど煮込んでサトイモに火が通ったら完成。サトイモのネットリ感が「和」ですね。そういえばこの前ラジオで言ってたんだけど、最近の若者は里芋もそんなに食わないらしく、居酒屋で出された里芋料理を食べて、「これスゲー美味い！何なのこれ？芋？」これを聞いて嘆いてた店長からのメッセージが読まれてた。う～～ん、確かに食べ物は「洋」になってきてるからなぁ。子供の好みをそうやけど、作らない親がいるわけかぁ？確かに時間は掛かるから手間やけど食べるとほっとするのに、そんな時代なんやね。涼しくなってきたしそろそろウォーキングをと思いつつ、借りたままの「ビリー隊長」にしごいてもらおうかな。まずはこの週末まで「キャンプイン」してみます♪
2007年10月01日
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