おーー、工夫して作ってますねぇー。
こーやって、あれこれやって、自分好みのレシピができてくんだよね。
でも、ちょうどいい柿が手に入るチャンスって、あんまりないかな。

母に・・・私も似てきた気がして恐いです・・・。
特に、言うことが（苦笑） (2006.01.08 18:14:35)

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2006.01.07

柿ゼリーのようなもの（画像あり）。

(6)

カテゴリ：手芸料理等作品

（この日２つめの日記ですがアクセスが悪く翌日更新）

昨年実家より送ってもらった柿を一生懸命食べていたが、
ついに「だら柿」状態になってしまった。
種もほとんどないし、とても美味しい柿だったのだが、
こうなると手も汚れるしとても食べる意欲が減退する。

里帰りの土産で「のし柿」なるものを購入したが、
こんな感じに日持ちのする食べやすい物に加工できないかと
検索してみると、「のし柿」は見つけられなかったが、
「柿羊羹」なるものの存在を知る。

砂糖の量もいろいろだ。
寒天を使う物が多かったが、入れなくても固まるともある。
そういうものかな？
柿の倍以上砂糖を使うというレシピであったが、
あまりに甘くなり過ぎ？と思い、柿の２/３量に勝手に変更した。
水飴も使い残っていた物を少々入れたが
案のじょうこれだけでは固まらない。
で、粉寒天１本４グラムを入れたらどうにか固まって
こんなんできました。

寒天の濃度の見極めができず少々柔らかすぎ、
和菓子らしく「くろもじ」を添えてみたが、

日持ち...どうかな。冷凍してもいけるかな。
アドバイスあったら、または他の食べ方の案があったら教えてね。

実家で貰った白菜も昨日ようやく１株ごと漬け込んだ。
里帰りがようやく終わった気がするよ。

前回の里帰り頃からかな....自分がすごく姉や母に似て来た気がする。

でも今は人に言われてもいないのに
外見に、行動の端々に自分で感じる。
自分も「（犬猫のだが（＾＾；）かーちゃん」になったからかな....。

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最終更新日 2006.01.08 07:59:15
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■コメント

Re:柿ゼリーのようなもの（画像あり）。(01/07)

さんた☆ さん

えらい！
私は先日冷蔵庫でくたくたになった頂きものの柿を全部捨てました。
やっぱ庄内柿が好きです。

遺伝子というものの仕業？
怖いぐらい似てきますね。
長女は嫌だって言ってます。 (2006.01.08 10:28:38)

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Re:柿ゼリーのようなもの（画像あり）。(01/07)

春日の局さん

こんにちわ！
柿～(^_^;)）無精者の局は剥いてあるのは
手を出すくせに自分で剥いて食べるのは
どうも苦手なのです。（つるつるしてー(T_T)）

あー母とは鏡で見るとぜんぜん違う顔しているはずなのに写真にするとやっぱり私の顔ってば
母の顔に似てるかも（爆）

でも嫌いな垂れ目だけは父似です（激爆）^m^ (2006.01.08 14:39:18)

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Re:柿ゼリーのようなもの（画像あり）。(01/07)

■□あっきー□■ さん

Re:柿ゼリーのようなもの（画像あり）。(01/07)

雪乃椿さん

おぉ!!美味しそう～♪
ちゃんと手をかけて､お菓子に変身させたんですね｡
えらいな～｡
私の場合､手を汚しながら食べるんだろうな･･･(^^ゞ

私は､自分のこと母と似ているとずっと思っていましたが
この前､買物へ行ったとき､店員さんからは
親子だとは思われませんでした｡(^^ゞ

(2006.01.08 18:35:32)

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Re:柿ゼリーのようなもの（画像あり）。(01/07)

junko99 さん

私はこんな状態になった柿はKにお任せです。
私は柿は固いのを生食するのだけが好きです。
干し柿、熟し柿は苦手です。
といっても食べようと思えば食べられますが。

血のつながりは否定できませんね。
似るのがいやと思われない親、祖母になりたいと思っています。 (2006.01.08 20:38:17)

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Re:柿ゼリーのようなもの（画像あり）。(01/07)

backyard さん

昨日、ここに書き込みしたかったのに
ぜーんぜんできなかったので
文句日記書いて寝ちゃったよ。

私の父は広島出身なんだけど
広島に「柿羊羹」てのがあって、よく懐かしがってたのね。
でも広島のおみやげっていうとたいていもみじ饅頭で・・・笑
たまーに頂くとうれしそうに食べてました。

製法はわからないけど
白餡と柿（干し柿かなー）を混ぜて練って羊羹にしたような感じ。
オレンジ色の羊羹なの。

それを思い出しました。
(2006.01.10 09:41:04)

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