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2008.10.18
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ドライトマトなど作る。

(6)
カテゴリ： 手芸料理等作品

（コメント欄復活させました。良かったらまた相手してね。）



ミニトマト「アイコ」で作ったドライトマトです。
天日干しで色よく上がりました。
夏に作ったときは雨が間に入ったせいもあったけど
多分塩を振るのを読み落として実行しなかったためカビさせ、失敗。

今の時期当地では乾燥した好天が続くときが多く
ドライ製品を作るのには夏より向いているような気がします。
このあとミントとレモンバームも刈って干します。

今日は栗の渋皮煮を作っていた。







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最終更新日  2008.10.18 23:21:55
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Re:ドライトマトなど作る。(10/18)  
demel_chocola  さん
おかえり～

きれいな色。ドライトマト、良いダシ出るよね。自家製ならなおさらでしょう。

渋皮煮、私も毎年作ってる。手間かかるけど、美味しいよね～
親のために作った事はないなぁ、そういえば。。。
むむ、親孝行なかえるさんを少しは見習わなくては。(^^;;)

(2008.10.19 00:08:48)

トウガラシかと思った(^^ゞ  
greend9963  さん
紅玉あちこちから購入、あすはパイを作ってもらえそうです。
生で丸かじりが一番だけどね。
今シーズンは花は満足できたけど、食べ物はイマイチの年でした (2008.10.19 00:44:21)

何事にもマメなお方  
URARASAN  さん
ドライトマトは、どういう風に使われるの？
↑良いダシ？



(2008.10.19 06:12:10)

Re:ドライトマトなど作る。(10/18)  
ふゆ一号  さん
すごいなあ・・・
渋皮煮ってかなりのてまがかかるんですよね。
食べるのは好きだけど，自分では作れない・・・(^^ゞ
ドライトマトはどういうふうに使うの・・・
買うとすごく高いよね。 (2008.10.19 09:27:22)

Re:ドライトマトなど作る。(10/18)  
Rodemu  さん
保存食を蓄える季節ですよね。
最近キリギリス派になりかけてる私ですが、
いい刺激をもらいました。
今、椎茸干しています（笑）

お父さんに食べさせたいから作るなんて・・・優しいなあ。
私なんか、父に食べられちゃうから隠しとかなくちゃって思ってるのに・・・一生グレてる娘を貫きそうだわ（笑） (2008.10.19 12:27:48)

Re:ドライトマトなど作る。(10/18)  
しいたん３３  さん
これどんな風にして作るのかなー？
それをどんな料理に使うのかなー？
ドライトマトは食べたことないもんで・・・ (2008.10.19 23:45:09)

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