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2009年05月の記事
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ニコルのモカロール復活！？
これこれ。これに見覚えありませんかね？んじゃ、これは？そーです！ニコルのモカロールとマーブルですよっ！･･･とゆーよーなわけもなく、上のふたつは東京・成城学園前駅そばのケーキ屋さん成城アルプスのケーキたちです。なんでもニコルさんはこの成城アルプスで修行していた時期があったらしい。ということで、ニコルそっくりなケーキがここんちに存在してるというわけです。（正確には、成城アルプスそっくりなケーキがニコルに存在してたということか･･･）で、私が成城アルプスを訪れたのは、２月の終わりの土曜日夕方。しかし、２階のサロン（←なかなか居心地の良い空間でした）に上って、ケーキをオーダーするために本日のケーキを見せていただくも、モカロールの姿はありません。で、お店の上品なお姉さまに「モカロールはありますか？」と質問すると、人気商品のため、土日はたいがい午前中に売り切れるとのお返事。ならば、バタークリームを使ったケーキを出せ！（↑とは言わなかったけどそんな気分。ニコルはバタークリームがうまかったので）となおも食い下がる私に「今は生クリームのケーキしかない」とつれないお姉さま。そんで、「新潟から来たんですけどぉっ。 昔、新潟にニコルというおいしいケーキ屋さんがあってぇ、 こちらで修行したと聞いたんですけどぉ。 それで、こちらにそっくりなケーキがあるとお聞きしてぇ、 ぜったい食べたいと思ってぇ、ここに来たんですぅ」となおも食い下がる私。そして、申し訳なさそうな顔をしつつも、きっぱり「今日はもうありません」と言い続けるお姉さま。･･･そりゃそーだ、無いものは出せんもんね･･･。で、やっとあきらめて、モンブランを注文。これ↓なんか、これもニコルのモンブランに似てませんか？ってか、あんまりモンブランのことは覚えてはいないのだけれど。で、このモンブランがすっごい美味しくって一気食い。そんで、も一つケーキを追加しようかなぁとしばし考察。「よし！も一度ケーキのサンプルを見せてもらおう」と、お店の人を呼ぼうとしたそのとき、例のお上品なお店のお姉さまが、１階のケーキ売り場から２階のサロンへと階段をダダダダーッとかけあがってきて、「マーブルが今、できあがりました！お召し上がりになりますかっ？」とゼーハー言いながら（←というのは多少大げさだけど、そんな感じ）おっしゃいました。お姉さん、ありがとうっ！バタークリームのケーキができあがったのを見て、急いで教えようと、階段をかけあがってきてくれたんだ･･･。というような紆余曲折の末、ありついたのが上の写真のマーブルです。で、超ひさびさに食べたマーブルは、どっしりと濃厚かつ懐かしい味わい。うん、バタークリームは相変わらずうまい。（↑成城アルプスのケーキは初めてだけど）が、ちょっと柑橘系の香りがジャマかな。昔っからこんな香りしてたっけなー？とは言え、サロンのお姉さんの心遣いとともに食したマーブルは、大変においしゅうございました。で、ケーキ二つ食って満足した私は、一階のケーキ販売部門で、お土産用のモカロールを購入。こちらお土産用モカロールSの箱（確か1050円）。そんで、これが全体像・横。こちら、全体像・縦。そんで、一番上の写真が、スライスした状態。で、お味はというと、ほんとにニコルのモカロールそのまんまです（と感じました）。おいし～い！そんで、感動～！なんてったって、バタークリームが美味しいんですよっ！成城アルプスにはバタークリームのデコレーションケーキも置いてあったのだけれど、（クリスマスシーズンでもないのに、バタークリームデコがあるって珍しいですよね）思わず、買っちゃおうかと思ったもんなぁ･･･。･･･新潟のケーキ屋さんの中にはニコルでお勉強された方が何人かいらっしゃるんですよね。そん中の誰か、モカロールとか復活させてくれないかなぁ、ホントに。それか、おいしい（懐かしいではなく）バタークリームのケーキとか･･･。ふ～む･･･。ちなみに成城アルプスのモカロールはお取り寄せ可能。私が行ったのは２月だったので、保冷剤なんかも利用せず、そのまま持ち歩いてたけれど（常温で５日間持つって言われたし）さすがに今の時期はクール便を利用するようです。
2009.05.31
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ミスドでモスド
ミスドのドーナツバーガー＆ポテド。ドリンクとセットになって400円。なんか、おままごとごはんみたいでカワイイですよね。味なんかどうだっていいのだ、カワイイことが大事なんだかんねー。と思って食べたのだけれど、ポテドが意外な塩味でなかなかイケました。ってゆーか、まさにイモ。ケチャップ付です。
2009.05.26
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ルーテシアのメロンロール（新潟市近江）
季節もの。ルーテシアのメロンロール（1470円）。スポンジやら生クリームやらカスタードやらがうまいのはいつものことなんですが、メロンがめちゃくちゃうめぇっ！果汁たっぷりのじょわじょわですっ！･･･なのだけれど、じょわじょわ過ぎて、生クリームやスポンジとイマイチしっくりこないんだよねぇ･･･。思うに、このメロンさんは、スポンジさんや生クリームさんやカスタードさんの力を借りずとも、単独でたくさんのみなさまに受け入れられ、幸せなメロン生（人生じゃなくて）を全うできるのではないかと思います。メロンにとっても、その方が幸せかと。･･･ロールケーキを構成する、ひとつひとつはうまいんだけどなぁ･･･。ふーむ･･･。久々に、ハニーロールが食べたくなりました。
2009.05.25
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今日は新月
新月に願いごとをすると、その願いは叶いやすくなるとか。ということで、紙に願いごとを書きましたよ。詳しくは、ジャン・スピラーの魂を知る占い「新月カレンダー」を。（新月カレンダー＆アドバイスは無料で見ることができます）自分はホントはどうしたいのかとか、何が好きとか、そういったことって、日常のさまざまなことにかまけてるとついつい忘れがちになります。なので、月に一度の新月って、そういうことを思い出すのにいい機会かなと思う。ちなみに、願いごとは、新月から48時間以内に書けばいいらしいです。
2009.05.24
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ヴィ・ド・フランスの夕張メロンパン
以前、ヴィ・ド・フランスにはかなりうまい夕張メロンパンがあったんですが、いつの間にやら姿を消しちゃったんですよね。で、その夕張メロンパンが装いも新たに再登場したようです。これ↓。すみません、４分の１にカットした図なんでよーわからんですよね。うまいっすよ。昔の夕張メロンパンはメロンパンの形をしてたんですが、今回の夕張メロンパンは四角いです。んで、中には夕張メロンクリームとホイップクリームの２種が入ってます。ヴィ・ド・フランスの惣菜パン＆菓子パンは割と好き。新潟は新潟駅にあります。
2009.05.23
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カーヴドッチ・ヴィネスパ（新潟市角田浜）
東京から日帰りしたってのに仕事の予定がドタキャンになって、「こりゃ風呂にでも入らんとやってられんわ！」と、株主会員のお友達にお供してカーブドッチ・ヴィネスパへ。着いたのは午前10時を少し過ぎたあたりだったのだけれど、駐車場にはかなりの車。確かゴールデンウィーク直前くらいにオープンしたと思うのだけど、すでに人気なんですねー。で、早速、入浴。ここんち、にごり加減のお湯と無色透明なお湯と、泉質の異なる２種の源泉があるのだけれど、にごり加減のお湯がにゅるっとしてて、すっごい気持ちいいです！お湯の温度もぬるめなので、何時間でも入っていられます。で、１時間ほど角田山みながら、露天風呂でボーっとして、お腹すいたので館内の和食どころへ。私、カーブドッチのレストランについては、「やたらに高い」とゆーイメージを持っておるんですが、ここんちは1000円以下のメニューがありましたよっ！ということで、オーダーしたのは900円の日替わり丼。この日は季節野菜のかきあげ丼であった。そんで、薬膳海鮮サラダ1200円。･･･「薬膳ってどんなんかねー」と、お友達とワクワクしながら登場を待っていたのだけれど、薬膳の正体はクコと松の実の入ったドレッシング。･･･ふ～む･･･。これは･･･ネーミングの勝利かと（苦笑）。が、ホタテやらサーモンやら赤身やらと、魚介がふんだんに投入されており、なかなかに豪華なサラダでした。あと、海鮮丼も1000円だったし、カーブドッチ系のほかのレストランに比べて、割りにリーズナブルなメニューが用意されてると思う。丼もののほかは、魚やお肉などの単品メニューとお味噌汁＆ごはんを組み合わせるシステム。そんで、おつまみ系もけっこう充実。で、ワインが安いんだよねー。グラスワインで300円台だったかと思います。ゆえに、「ワインとともに召し上がれ」といった感じのメニュー構成。やっぱここは車で来るとこじゃないんだよねぇ･･･。で、とりあえずワインは次回のお楽しみってことで遠慮して、食事を済ませ、休憩エリアでお昼寝。この休憩エリアも当然、よくある日帰り温泉の畳システムではなく （↑それはそれでステキだと思うが）、オサレな雰囲気の中で、オサレな長いすに寝そべるシステム。なんだか優雅な気分になります。（本格的にガーガー眠れる熟睡ルームもあり）で、昼寝のあとはひとっ風呂浴びて、ごとらってのジェラード食べて、撤収。幸せなひと時をすごさせていただきました。巻のカーブドッチを訪れるのは超久しぶりだったのだけれど、庭から望むぶどう畑と角田山の景色に改めて感動。ここからの眺めって、まったく新潟っぽくないのだけれど、非常に美しいです。山のふもとに民家がない（たぶんあるんだろうけど、見えないんだと思う）とゆーのが、大きいんだろうなぁ･･･。とゆーことで、カーブドッチ・ヴィネスパはなかなかに良かったです。お友達と一緒とか、身内と一緒とゆーのも楽しいだろうけれど、平日に一人で本を一冊持って訪れ、ゆるゆると一日過ごすなんて使い方すると、すっごい幸せな気持ちになると思うなぁ。次回訪れる際は、そのような過ごし方に挑戦してみたいと思います。内野駅から無料送迎バスが出てる（前日までの予約制）ってことなので、そのバスを利用して。
2009.05.22
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パティシエ イナムラショウゾウ（東京上野）
所用で東京入り。で、ついでに話題の阿修羅を見ようと上野の東京国立博物館へ。そんで、さらについでに前々から気になってた上野桜木町にあるパティシエ イナムラショウゾウへ。最近のケーキ屋さんってスタイリッシュなとこが多いけれど、ここんちはこじんまり＆親しみ感のある佇まいで好感度○。有名なパティシエなのに意外～！で、カフェはないものの、お店の外においてあるベンチでケーキを食べてもOKということなので、人気の特製いちごロール（420円）をベンチで。「ベンチで食べたい」と申告するとフォークを付けてくれます。ハグハグしてたら、ドアボーイ（がいるんですよ、この店）の兄ちゃんが、蚊取り線香を持ってきて、ベンチの下に置いてくれました。（↑お店の周辺は木とか草とか多いので）この兄ちゃんがとても若いのだけれど、ニコニコしてて一生懸命に親切で、さらに好感度大です。で、肝心なお味なんですが、かなりあま～いヨーロッパチックなケーキでした。でもね、“ちゃんとした美味しいケーキの味”がしましたよ。（↑というものがあるんです、少なくとも私の中では。 共感してくれる人は共感してくれると思うんですけど･･･どうですかね？）なので私はけっこう好き。ツヤツヤなチョコレートケーキとか、独特な形したモンブランとか、もっといろいろ食べてみたいなーと思いました。で、おみやとしてブールドネージュ（アーモンド入りバタークッキー）と、キャラメルアーモンドカステラを購入。ブールドネージュはこんな。さくさくホロホロを想像していたのだけれど、意外に硬質なクッキーでした。キャラメルアーモンドカステラはこんな。これは、ちょっと他にない食感。なんと申しましょうか、弾力のある蒸しパンにシロップをしみ込ませたみたいな･･･。父・母・姉にはあまり評価されなかったのだけれど、私はかなり好きな食感と味でした。なんかね、後引く味なんですよ。また食べたい！って思います。ところで阿修羅展ですが、平日なのにものすごーい人でした。入場制限ありで60分待ち。「人気がある」とは聞いていたけど、まさかそこまでとは･･･。･･･そんなにみんな仏像が好きとは知りませんでしたよ。（と、母に話したら 「私もあんたが仏像好きとは知らなかった」と言われたけど）でね、場内も当然すごい人だからガンガンと人とぶつかるわけですよ。でもね、人とぶつかっても知らん振りして通りすぎちゃう人がほとんどです。･･･ふーむ･･･。仏像を拝みにきている方々が、人とぶつかってもシカトするって、なんか変じゃないですかね･･･。とは言え、雑踏の中での見学ながら、阿修羅をはじめとする八部衆のみなさまも、十大弟子のみなさまも、今まで見た仏像とは趣がまったく違っていて、かなり興味深かったです。誰もいないところで、ゆっくり向き合ってみたいなぁ。百済（くだら）から来た仏師さんがつくられたそうですよね。日本と大陸との関係とか、ああ、そうゆうことなのかぁと･･･。ここで歴史に詳しかったりすると、さらに面白いんだろうけど。ああ、もっと勉強しておけばよかった･･･。ちなみに八部衆とは釈迦に仕え、仏教を守るガードマン。十大弟子とは釈迦の主要な弟子10名のこと。東京国立博物館のホームページ内に小学校＆中・高校生向けの「国宝 阿修羅展」ワークシートがあるんですが、それがけっこう面白くて分かりやすいです。
2009.05.21
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From沖縄の天然もずく
沖縄在住の姉の知人から天然もずく10kg！が到着。こちら、10kg容器に入った大量もずく。こちら、もずく酢になるべく水洗いされたもずく。そんで、もずく酢（きゅうり入り）。やーかくて、つるりんとしていて美味いです。なので、もう10kg追加（←塩漬けなのである程度日持ちするですよ）。もずくの天ぷらもうまいんですよねぇ･･･。まぁ、一番はやっぱ酢の物なのだけれど。ところで、新潟のもずくってコリコリな歯ごたえの奴が多いみたいですよね。と、おすそ分けしたお友達に指摘されて気付きました。言われてみれば、コリコリを料理屋さんで食べたことあるような･･･。でも、新潟産のやわやわバージョンも食べたことあると思うんだけど･･･。ふーむ･･･。と考え込んでたら、このようなサイト（築地・味のよねくら）を発見。佐渡もずくにも男もずく（石もずく：シャキシャキ）と女もずく（花もずく：やわやわ）の２種があるんですね。なるほどー。そーだ、そーだ、花もずく、思い出してきたわ。でも、佐渡の花もずくと沖縄のもずくは、やわやわ同士とは言え、太さも食感もぜんぜん違うんだよね。･･･最近は沖縄産もずくを食べる機会の方が圧倒的に多いので、もずくってみんな、やーかくてつるりんだと思い込んでたよ。思い込みって、こわいですねぇ･･･。なんだか、出身地別もずくの食べ比べをしてみたくなりました。とゆーことで、これは佐渡のシャキシャキ石もずく。【佐渡】食感がいいんです シャリシャリって石モズク300グラム￥525こっちは、やはり佐渡産のとろろん花もずく。【佐渡】とろみがすごいぞ 花モズク300グラム￥420そんで、これは沖縄のもずく。【只今順次出荷中！2009産天然もずく】ただ今2009年産の天然もずくを順次出荷中希少！2009年産...･･･これ、味付けもずく（沖縄産）なんすけど、コメントが怪しすぎて面白いので採用。《ランキング入り継続中！》現役モデル業界でも話題の沖縄産ピリッと絶品味付もずく酢24個入･･･現役モデル業界っていったい･･･。
2009.05.20
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北海道から父帰る
北海道から北菓楼のバウムクーヘンと、同じく北菓楼のアップルケーキと、北海道の定番みやげ白い恋人を携えて父、帰宅。北海道のみやげ物群。生キャラメルは父より先に来宅。北海道物産展などで訪れるバウムクーヘンは4cmバージョンなんですが、今回、買ってきてもらったのはその倍の8cmバージョン。北菓楼のバウムクーヘンって外側がじょわじょわっとしてるとこがポイントだと思うんですが、4cmバージョンよりも8cmバージョンの方がじょわじょわ度が高い気がする。なので、みなみ家が北海道で購入する場合は、8cmバージョンが基本です（×３個とか）。とは言え、8cmバージョンって扱ってない店があったり、売り切れてたりすることが多いのだけれど。（8cmバージョンは札幌大丸に行くとたいがい買えます。千歳空港は扱いなし）あっぷるケーキは果汁たっぷりのどっしりとしたケーキ。「私がつくるケーキに似てる」と、姉と私の意見が一致いたしました（苦笑）。北海道訪問頻度が割と高いみなみ家。デパート催事でも必ず買うし、もしや年間で一番食べるお菓子って、新潟のお菓子屋さんのお菓子ではなく、北海道は北菓楼のお菓子かも知れません。（そんで、２位は大阪・りくろーおじさんのチーズケーキかも知れん）
2009.05.17
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福島潟でごっつぉを食らう
ビュー福島潟の第５代名誉館長になった椎名誠さんのトークショー＆就任記念パーティーがあるとゆーことで行ってきました。お酒飲めないのもイヤなので（飲んでも少量なんですけどね）、電車＆タクシーではるばる福島潟へ。豊栄駅で電車を降りたのって、たぶん人生初くらいなもんだと思うんですけど、（白新線に乗ること自体がたぶん人生で２～３回目だと思う）ずいぶんと駅がきれいでびっくりしました。たしか月岡温泉の最寄り駅って豊栄なんですよね。観光系の駅ってことで、キレイにしてあるのかしらん。で、超至近距離で椎名さんのお話を聞いたあと、トキめき新潟国体北区炬火（きょか）イベント「採火式」を見学。昔ながらの摩擦を利用した火起こしの風景。･･･何がなにやらさっぱりわかりませんね。この方も見守る中、無事に『採火』は終了。･･･私、この方の名前はトッキーだと思い込んでいましたが、トッピーなんですね。で、リボンつけてる相方がキッピー。そんで、ふたりあわせてトッキッキと呼ぶらしい（たぶん）。で、動けない事情があるらしく、誰かに手をひかれて立ち位置に移動したあとは、一歩たりとも動かず、くちばしガッと開かれたりなんだりと、ちびっ子にもてあそばれてました。も少し、動きよく作ってあげたらよかったのにね･･･。そーだ、そーだ。仮面ライダーも来てましたよっ！（←どこから来たんでしょーか）一緒に写真とか撮ってみたかったんですが、人気ありすぎて近づけませんでした。炬火は椎名さんが「勇気と恵みの火」と命名。で、パーティで出たご馳走はこんな。たけのこごはんのおにぎりやきゅうりの漬物、なすからし漬。いとこ煮、オニバスの油炒め、ふきの煮物など。そんで、浜焼き。そんで、闇鍋。あと、こんにゃくのお刺身やら、カブ漬やらつきたてのお餅やら、揚げたての天ぷらやら、のっぺやら。そんで、豊栄産キュウリまるまる一本とトマトまるまる一個。鍋が出るとは聞いていたのだけれど、その他は乾き物とか、よくあるオードブルセットみたいな奴かなーなどと想像していたので、手づくり感あふれる料理にちょっと感動。みーんなボランティアの人たちが作ってくれたものだそうです。まさにこれこそが『ごっつぉ』ですよね。↓ごっつぉ一覧。で、どれもうまかったのだけれど、特に印象的だったのがトマト。完熟真っ赤ということもなくホントに普通な見た目なんだけど、甘くって、でもちゃんとトマトらしい酸味もあって美味でしたー！豊栄トマト、やりますねー。とゆーことで、大ごっつぉに舌鼓をうちつつ就任式およびトークショーおよびパーティは終了。わしらは怪しい雑魚釣り隊に登場する方々も３名ほど来てらしたのだけれど、なかなかにオトコマエでございました。とゆーことで、今後も椎名イベントに参加することを決心。どんな外遊びを考案してくれるんですかねー、楽しみです！
2009.05.16
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花畑牧場・生キャラメルご一行さまご来宅
北海道をめぐってる父が送ってくれた花畑牧場の生キャラメルのみなさま。左手前から生キャラメルのチョコ、イチゴ、マンゴー。その後ろ左から生キャラメルのバナナ、ホワイト、プレーン。最後列は私お気に入りの生キャラメルクリーム。リクエストしたのは、生キャラメルのプレーンとチョコ、マンゴー、そんで生キャラメルクリームの４種だったんだけれど、自分が食べてみたかったんだろうね（笑）、いろんな生キャラメルが送られてきました。で、早速、宮崎と北海道のコラボで生まれた生キャラメル宮崎マンゴー味を試食。箱にプレミアムフルーツとある。･･･ってことはバナナやいちごよか高級ってことですかね？ネットショップで値段を確認しようとしたのだけれど、抱き合わせ商法しかやってないので単品の値段は分からずじまい（苦笑）。･･･まぁ、抱き合わせ商法しかやらないってのは、各地のデパートで開催される物産展への配慮とも言えるのかも。ってゆーか、マンゴーって最初「宮崎でしか買えない」とか言ってたけど、ネットでも販売してるんだなぁ。で、このように整列してます。12個入り。そんで、このようなマンゴー色です。あー、これはね、うまいっすよ。人工的な感じではなく、ちゃんとおいしいマンゴーの味がする。で、バナナも試食。これは予想通りの味。バナナではなくバナナ風香料が入ったキャラメルって感じです。その他のものも試食し次第、感想をアップいたします。明後日には、父とともに北菓楼のバウムクーヘン大！さまがご来宅される予定。楽しみら～！■５月16日追記で、全種類食べてみた結果ダントツでうまかったのは、やっぱマンゴーでした。順位をつけると以下の通り（プレーンは除く）１．マンゴー２．チョコレート３．ストロベリー４．ホワイト５．バナナマンゴーは、また食べたいと思える味でしたー。夕張メロンも食べてみたーい！
2009.05.15
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ラ・ファミーユの「黄金バウムクーヘンの耳」
4月25日オンエアのSmaSTATION!!で“ワケありグルメ”として紹介されたそうです。香川県高松市のお菓子屋さんラ・ファミーユの黄金バウムクーヘンの耳。バウムクーヘン焼くときに出る「はしっこ」の部分両サイド詰め合わせ。テレビ見た姉が楽天オークションでゲット。（と言っても、もともとの販売価格の945円でゲットしたらしいですが）昨日、ようやく私んちにやってきました。うん、なかなかにうまいバウムクーヘンでした。はしっこ両サイドってかなりボリュームあるし。･･･でも、やっぱ送料ってネックだなぁ･･･。「耳」は通常販売ではないようですが、一応、楽天のショップにリンク（今日の時点で売り切れ中）。SmaSTATIONに登場！四国の厳選素材がぎゅっ★黄金バウムクーヘンの『耳』
2009.05.14
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エリーゼのために（by忌野清志郎）
「エリーゼのために」と言っても、あの超有名なピアノ曲のことではなく。忌野清志郎詩集の「エリーゼのために」。楽天BOOKSとかにリンク貼ろうと検索したけど見当たらず。amazonでチェックしたら中古品のみ。そーだよね。もう、ずいぶん昔の本だもの。なので、自分が持っている本を撮影してUPしました。要は歌詞集なんですが、読むと清志郎さん、ホントに詩人だなぁと思います。この本に載ってる、“作家風忌野清志郎”の写真がまたカッコイイです。※以下、リンク先みんなYou Tubeで音出ますから、 会社とかで見てる人は禁クリック。一時、君が僕を知っているの『君』みたいな女子を目指したことがあるんですが、すみません、無理です。今でも、ちょっとした拍子に「やさしさ」（←というタイトルだということを今日はじめて知った）の中の 責任のがれぇ 君の荷物さ それは ぼぉくのーじゃなぁーい、ぼぉくのーじゃなぁーい、ぼぉくのーじゃなぁーい、 ぼくに背負わせないでぇーというフレーズが頭をめぐったりすることがあります。･･･この唄がYou Tubeにアップされてないのが残念だ。ヒッピーに捧ぐも好きだったなぁ。パラパラとページをめくってくと、ああ、これも好きだったな、あれも好きだったなと。例えば、甲州街道はもう秋なのさとか、Oh! Babyとかね。そんで、久しぶりに唄聴いて、あらためていい声してんなーと思いました。今、ひんぱんにTVから聞こえてきてるスローバラード。何度聞いても、胸のあたりがキュッっとなるのはどうしてなんでしょうね。でも、やっぱ「ご冥福をお祈りします」とか、そういう言葉は似合わないような気がします。
2009.05.09
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アクアパッツアをつくってみた
せっかくの連休、新たなメニューにトライしてみたいと思い、アクアパッツアをつくってみました。参考にしたのはこのレシピ。参考レシピはヤナギガレイ（←新潟を代表する魚の一つらしい：旬は秋）を使っていたのだけれど、見当たらなかったので、鯛と真鱈で悩んで真鱈を選択。５月に真鱈かよ！って気もしたけど、鯛は大きめの一匹モノしかなく使い切れんなーと。で、香辛料のタイムがなかったので、乾燥バジルで代用。４人で食べられるように真鱈切り身を４切れ使ったので、野菜も白ワインも水も適当に増量。で、できたのがこれ。･･･一応、野菜の下に魚が存在してるんですけど、ぜんぜんわかんないっすね･･･。作ってみたら超カンタン！しかも、うまいっ！スープをフランスパンにじょわじょわっと吸わせて食べるとまたうまいですっ！家族にも大好評でしたー。･･･ところで今回、スーパーで野菜を買おうととあるお店に出向いたんですが、ナント！アメリカ産アスパラガスしかなかったんです。それってなんか変じゃないですか？アスパラって今が旬だし、なのに地元産どころか国産ものもないなんて･･･。ということで、ちょっとほかの野菜も買う気がしなくなって、母がよく利用してる八百屋さんに移動。そしたら安くておいしい野菜がたくさんありました。（青森産にんにくなんて値段が100円も違った）最初から八百屋に行けばよかったのだけれど、野菜以外にもいろいろ買いたかったし、一気に買い物も済ませてしまいたかったし･･･。･･･とゆーよーな手間を惜しむ姿勢をあさはかと言うなのだなぁ、きっと･･･。やっぱ野菜は八百屋だよなーと改めて思った一件でした。大堀幹線沿いの八百屋さん、ここんちに置いてるトマトがまた、すっげーうまい。･･･ちなみに母は、「まずかったら文句を言えるのが八百屋のいいところ」とも申しておりました。
2009.05.03
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わなかのたこ焼きどろソース味（大阪なんば千日前）
姉が大阪から購入してきたわなかのたこ焼きどろソース味。ここんち、ソース味やらしょうゆ味やら塩味やらポン酢味やらいろんな味があるんですよねー。で、このどろソースで、全味制覇したと思う、たぶん。まぁ、どろソースはどろソースでうまいけど、やっぱ、普通ソースとかしょうゆがいいなぁ･･･。久々に現地でアツアツが食べたい。（3月25日）
2009.05.01
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韓国のりチョコレート
お友達のオフィスにおじゃまして出された韓国のりチョコレート。･･･箱だけじゃなくて、中身を撮影しときゃよかった。中は普通の板チョコ。が、韓国のりが練りこまれているらしく、しっかりと韓国のり風味。まぁ、まずくはないっす（苦笑）。ってゆーか、これはこれでありかもなー。で、楽天にも売ってるかなーとチェックしたら、あるある！楽天ってホントに何でも売ってんなー（感心）。こいつぁスゴイですぜ！韓国のりをチョコレートでサンドしてあります。韓国のりをチョコレートでサンド[韓国土産] 韓国のりチョコレート （韓国お土産 ハネムーン...のりがのりのままだー！これはどうなんだろ？ 「韓国のり配合」とあるから、私が食べたのと同じく練りこみ式かしら？韓国コロンバン社のりチョコ 40g唐辛子チョコなんつーのもありました！珍しいおみやげとして喜ばれます。[韓国土産] 唐辛子チョコレート 4箱セット （韓国お土産 ...これはキムチサンドだっ！韓国定番のお土産！キムチサンドチョコレート5袋セットもー、いちいち驚きませんわ。（3月25日）
2009.05.01
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牛すじカレーatカプリス（新潟市西掘）
ごくごくごくごく、たまにしか作られないカプリスの牛すじカレー。スープとるタイミングとか、そーゆーことのようです。美味です。で、当然、デザート盛り。ヨーグルトアイスがうまかったなー。（3月22日）
2009.05.01
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アフタヌーンティーでアフタヌーンティーセット（新潟三越）
アフタヌーンティのアフタヌーンティーセット（午後２時～、1,500円くらい）。こちらは私のオーダー。こっちはお友達のオーダー。アップルパイとルバーブのケーキがあったことは覚えているけれど、ほかは忘れてしまった。行ってみて気付いたのだけれど、ここんち単体ケーキとドリンクがセットになった奴とかないんですよね。なので、全体的に割高な印象。アップルパイはけっこう好きなんだけどな。万代から古町の三越にお引越しして、あんまり落ち着けなくなっちゃったなーと残念だったけれど、（通りを行き交う人をボーっと眺められる万代のお店が好きだったので）テーブルの間隔を若干、広げたのかな？久々たずねたら、ちょっと居心地よくなってました。（3月20日）
2009.05.01
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老舗の点心ランチat鍋茶屋光琳（新潟市東堀通）
久々に鍋茶屋光琳でお昼ごはん。食したのは、老舗の点心ランチ（1,800円）。半月弁当。お刺身。水菓子。そんで、お吸い物。おかずの味はしっかり目。お刺身はきちんとマトモ。（とゆー表現も変ですけど。ひどいお店も多いじゃないですか）そんで、水ようかんもうまい。私の好きな和ごはんです。（3月20日）
2009.05.01
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スポンジケーキを焼いてみた
スーパーで購入したお買い得イチゴ。最初は、そのまま食べようと思ったのだけれど、若干、酸味が強すぎる。ということで、ケーキのお供として食そうと思い立ち、超久しぶりに、シンプルなスポンジケーキを焼いてみました。完成図はこんな。･･･スポンジ、ぜんぜん見えないやん。超適当につくっちゃったので、スポンジのふくらみ加減＆ふわふわ加減が足りなくなっちゃったけど、なかなかの出来。生クリームは近所のスーパーで買ってきたのだけれど、も少し、美味しい奴が欲しかったなー。まぁ、普通のスーパーとかではあまり、手に入らないんだろうけれど。･･･ケーキを作るときに、昔はあわ立て済の生クリームをとあるケーキ屋さんから分けてもらったりもしたのだけれど、そのケーキ使うと、手づくりケーキがランクアップしたんだよね。そのお店、売ってるケーキはちょっとイタダケナイものだったけど、（すみません。昔の話だし、今は存在しないお店なんで許してください）そうゆうとこの生クリームでも（すんません、失礼過ぎて）、市販品と比べるとダントツ美味いんだな、ホイップの仕方もやっぱプロは上手いんだなと感心した覚えがあります。ふと思い立って、ケーキが焼けるのは、泡立てもできるフードプロセッサのおかげ。なかったら、ケーキなんて作ってないな、きっと。スポンジつくるにしても、何にしても、お菓子づくりって、泡立てが重労働なんだよね。（3月19日）
2009.05.01
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とある日のマリールゥ、ベジごはん
とある日のマリールゥ、ベジごはん。どんどん、おかずが充実してる気がする。リニューアルオープンが楽しみです。夜営業も復活するようだし･･･（たぶん）。（3月18日）
2009.05.01
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結城堂のスティックバーム（新潟県月岡温泉）
月岡温泉のお菓子どころ・結城堂のスティックバーム。わっかのバームクーヘンの存在は知っていたけれど、スティックバージョンも出てたんですねー。お手軽おみやとして、いいかも。ここんちのバームクーヘン、なかなかに美味です。（3月15日）
2009.05.01
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ギョーカイ人が集う店
久々、昔の同僚との駅南飲み。ボケボケな、おからのコロッケ。美味。ボケボケな、トマト煮。美味。オヤジさんおススメの越後の蔵秘伝梅酒 11.5度 500ml【君の井酒造】うまかったです。しかし、この店、ほんとにとある業界の方々ばっかり。会社が近くにあるわけでもないのに･･･。それもオヤジさんのお人柄ということか。この日も９８％くらい、その関係の人々でした。それって居心地いいんだか、悪いんだかわかんないよね（苦笑）。（3月13日）
2009.05.01
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