2015年10月の記事
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水槽の世界
全身の健康は歯の健康から・・・定期的に通うデンタルエステ、その歯科クリニック待合室で面白いものを発見しました。熱帯魚の水槽をふと眺めると．．．ルリヤッコは比較的大人しい性格。多種の熱帯魚を混泳させている大型の水槽でこの一匹のルリヤッコだけが口を開けて執拗にスカンクシュリンプを襲っていました。必死に触角を伸ばして防御、ヤッコ類との混泳は可能らしく、体につく白点菌などの原因菌も食べてくれるそうですが、残念ながら今にもヤッコに食べられそうで．．．海水魚・無脊椎動物スカンクシュリンプ（海水魚）ルリヤッコ マニラ ±8.5cm【個体指定】
2015年10月30日
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Nicolas Feuillatte Brut Grande Reserve NV
販売量は世界トップクラスというニコラ･フィアット。日々泡三昧でも飲む機会に恵まれず．．．安く購入できたこともあり今回が初トライです。味わいは、可もなく不可もなく、特に印象には残りませんでした。普段飲みには安泡のD'Armanville Brutで充分かも。ニコラ・フィアット・ブリュット・グラン・レゼルヴNicolas Feuillatte Brut Grande Reserve NV産地：シャンパーニュ品種：ピノ･ノワール40％、シャルドネ25％、ピノ･ムニエ35％ 幅広いクリュのブドウをブレンドして使用。瓶内熟成期間は最低でも36ヶ月。輝きのあるペールイエローできめ細かい泡立ち。リンゴや洋梨ど白いフルーツと花の第一アロマに、ナッツやハチミツなどの豊かな香りが続く。滑らかで優しい口当たりのシャンパーニュ。（ショップHP引用）ニコラ・フィアット・ブリュット・グラン・レゼルヴNV（泡・白）
2015年10月29日
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Roche de Bellene Bourgogne Chardonnay V.V. 2010
泡モノ続きの日常ワイン、今回はロッシュ･ド･ベレーヌの白ワインを開けてみました。ドメーヌ･ド･ベレーヌとメゾン･ロッシュ･ド･ベレーヌ、それぞれのワインは自社畑のブドウのみで造られるかどうか、とはいっても、飲んでみるとその差は大きい・・・。ロッシュ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ シャルドネ Roche de Bellene Bourgogne Chardonnay V.V. 2010産地：ブルゴーニュ品種：シャルドネ100％輸入元：豊通食料ロッシュ・ド・ベレーヌは従来のメゾン・ニコラ・ポテル時代よりぶどうの供給を受けていた栽培農家とドメーヌとの関係の多くを引き継き、古木を重視しテロワールを反映した自然でピュアなワイン造りを実践しています。BelleneはBeauneの古い名称でケルトで太陽神（エチケットの赤い印）として崇められたBelenosが語源という。（ショップHP抜粋）メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ・シャルドネV．V．2010
2015年10月25日
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猫日記
ママ、ワインばっかり飲まないで、たまには遊んで～（sara）sara 3才5か月28日スマホアプリ「まいにちのいぬのきもちねこのきもち」は、登録したペットの年令やいろいろな情報が毎日配信されます。
2015年10月25日
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D'Armanville Brut NV
ダルマンヴィルの格安シャンパーニュ今回初めて試しに1本、同梱で購入しました。まずは温度を下げ気味でグラスへ想像よりも悪くはありません。どのシャンパーニュと比較するかによりますが2千円シャンパーニュとしては良いです。時間が経つと落ちるのは仕方ないとしても、普段飲みならNVの1/2の価格、充分ではないでしょうか。ダルマンヴィル・ブリュットD'Armanville Brut NV産地：シャンパーニュ コート･デ･バール品種：ピノ･ムニエ90％、シャルドネ10％輸入元：巴アンド･ワイン･スピリッツ【タカムラ限定クーポン利用で8％OFF】（～10月28日13:59迄）ダルマンヴィル・ブリュットNV
2015年10月24日
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紅玉コンポート Rosso Leggero 2014
昔ながらの酸っぱい味が魅力の紅玉りんごが、今年も徳佐（山口県）から届きました。伺ったところ毎年予約だけで完売だそうです。小ぶりで果肉が柔らかく酸味の強い紅玉は、料理やお菓子の食材として最適。赤ワインとカボスを使ったコンポートは、真紅で見た目も華やかです。使ったワインは．．．ロッソ・リゲロRosso Leggero 2014ミディアムボディのチリワイン品種はカベルネ･ソーヴィニヨンと土着種のベイズ、 テイスティングしてみると540円とは思えません。タンニンもまろやかです。煮込み料理に使うワインとして購入しましたがテーブルワインとしても十分楽しめます。ロッソ・リゲロ[2014](赤ワイン・チリ)
2015年10月20日
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Henriot Brut Souverain NV
ウチ飲みシャンパーニュとしては、ちょっと贅沢かも知れない。不味い泡はグラスが進まないのに今晩は早い。アンリオ ブリュット スーヴェランHenriot Brut Souverain NV産地：シャンパーニュ品種：シャルドネ40％、ピノ･ノワール60％スーヴェランとはフランス語で「最高の」の意味。アンリオのスタイルである「エレガントさ」「ワインとしての美味しさ」を忠実に表現する1本です。シャルドネの割合が高くピノ･ノワールが主体。約3分の1はリザーブ･ワインが用いられており、変わることないアンリオのスタイルを保持。瓶熟期間はスタンダード･キュヴェでありながら3～4年。グラン･クリュ、プルミエ･クリュのブドウを使用するため、ノンヴィンテージクラスとしては奥行きと骨格を備えています。（ショップHPコメントより抜粋）【6本以上ご購入で送料無料】【豪華箱入】アンリオ・ブリュット・スーヴェラン
2015年10月18日
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週末ランチ ＠浜寿司
週末は老親を連れて下関にある寿司店へ出かけました。昼時、いつも行列が絶えない浜寿司は、コスパだけでなく大変サービスの行き届いたお店です。人気の秘密はどうもここにありそうです。さて、この日は大モノの鮪が入荷したとのことで、 単品で握りも注文。穴子せいろは、吸い物、茶碗蒸し、デザートのメロンがつきます。アツアツで美味しい。 浜寿司 下関市綾羅木本町3-13-5 TEL:0120-393-744
2015年10月17日
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Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut NV
続いて．．．またまた週末のシャンパーニュ。Piper-Heidsieckも最近よく飲むウチ飲み泡の1本。ケース買いはビール感覚で開けてしまうからコワい。冒険したいのですがやはり安定感でNMを選んでしまう。パイパー・エドシック エッセンシエル･キュヴェ ブリュットPiper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut NV産地：シャンパーニュ品種：ピノ･ノワール、ピノ･ムニエ、 シャルドネ 弾けるような味わいと輝きはパイパー・エドシックを象徴するスタイル。変わらぬメゾンのスタイルを保つため、ピノ･ノワール、シャルドネ、ピノ･ム二エを品種ごと畑ごとに醸造した約50種ものクリュを絶妙にアッサンブラージュしている。 味わいは情熱的で気品があり爽快でフレッシュ。（ショップHP抜粋）パイパー・エドシック ブリュット シャンパーニュ
2015年10月10日
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Pommery Brut Royal NV
最近の普段飲みシャンパーニュの1本。格安泡を探すも満足いく泡は未だ見つからず、泡を開けない日はペリエで我慢、我慢。。。ポメリー ブリュット ロワイヤルPommery Brut Royal NV産地：シャンパーニュ品種：シャルドネ、ピノ･ノワール、ピノ･ムニエを1/3ずつポメリー･ブリュット･ロワイヤルはその原点となった、辛口シャンパンのスタイルを今に引き継いでいるとされ、シャンパンの主要ブドウ品種であるシャルドネ、ピノ･ノワール、ピノ･ムニエを1/3づつ使用。フレッシュかつ力強い香りとみずみずしく洗練された味わいが魅力。（ショップHPより抜粋）ポメリー ブリュット ロワイヤル 並行 750ml
2015年10月04日
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Hubert Lignier Bourgogne rose cuvee du grand Cedre
食欲の秋ならぬ酒欲の秋実り豊かな時季の食材が並ぶ。ロゼは秋刀魚など青魚を使った料理との相性も良い。 ユベール・リニエ ブルゴーニュ ロゼ キュヴェ・デュ・グラン・セードル Hubert Lignier Bourgogne rose cuvee du grand Cedre NV産地：ブルゴーニュ品種：ピノ･ノワール100％輸入元：ラック･コーポレーションピノ･ノワール100％で造られる辛口ロゼワイン2014年産の特級、1級、村名のブドウを使用。早めに楽しんで頂きたいという理由からビンテージはない。（ショップHP引用）ブルゴーニュ ロゼ キュヴェ・デュ・グラン・セードル ユベール・リニエ
2015年10月03日
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- 今夜のおつまみ
- いか炉端焼〈株式会社小倉秋一商店〉
- (2026-09-06 17:47:41)
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- ☆ワインに合うおつまみレシピ大公開☆
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- スタバへ行こうっ！！！！
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