2017年11月の記事
全22件 (22件中 1-22件目)
1
-
日本酒を飲む 飛露喜 純米大吟醸
続いて旨系…福島の日本酒､飛露喜も好みの銘柄。飛露喜 純米大吟醸産地:福島県合資会社廣木酒造本店原材料:山田錦100％精米歩合:麹米 40%精米 掛米50%精米日本酒度:＋3.5酸度:1.4アルコール度数:16.1度酒類:純米大吟醸四合瓶のみの限定本数出荷商品です。ラベルは出品吟醸の様に稲穂の絵が描かれております。上品な香りがグラスから漂い、程良い吟醸香がありほのかに果実のニュアンスを感じさせます。口に含むと滑らかな旨味、そして酸味が程よく表れて綺麗に消えていきます。気づくと器が空いてしまっている様なバランスの良いお酒に仕上がっております。穏やかであり味わい深い、酒造好適米「山田錦」の可能性が詰まった一本です。温度は、5～10度前後でお楽しみください。飛露喜 純米大吟醸 山田錦100％ 720ml 要冷蔵
2017年11月30日
-
日本酒を飲む 初日の出 純米大吟醸
帰り道、友人から京都土産を頂いた。桂川上流域京北にある羽田酒造の「初日の出 純米大吟醸」旅の思い出に浸りながら、今宵も一献。初日の出 純米大吟醸 京都産祝米仕込み 製造元: 羽田酒造 産地: 京都市右京区京北周山町下台20 原料米: 祝米100％ 精米歩合: 40% アルコール度: 16度 初日の出 純米大吟醸 蒼光（桐箱入） 720ml 羽田酒造
2017年11月29日
-
Henriot Brut Souverain NV
京都から戻った週末のシャンパーニュ安定感がなにより有り難い。 アンリオ ブリュット スーヴェランHenriot Brut Souverain NV産地：フランス シャンパーニュ 品種：シャルドネ40％、ピノ･ノワール60％スーヴェランとはフランス語で「最高の」の意味。アンリオのスタイルである「エレガントさ」 「ワインとしての美味しさ」を忠実に表現する1本。 ピノ･ノワール主体。約3分の1はリザーブ･ワインが用いられており、 変わることのないアンリオのスタイルを保持している。 瓶熟期間はスタンダード･キュヴェで3～4年。 グラン･クリュ、プルミエ･クリュのブドウを使用。 ノンヴィンテージとしては奥行きと骨格を備えています。（ショップＨＰより） アンリオ ブリュット スーヴェラン シャンパーニュ箱付 750ml
2017年11月25日
-
嵯峨鳥居本 ＠鮎茶屋 平野屋
創業400年以上、江戸時代初頃より愛宕神社一ノ鳥居畔嵯峨鳥居本にある鮎料理 平野屋。友人の縁で紅葉の盛りに特別に訪問させていただきました。苔むした茅葺、客人を迎える木灯籠。清滝街道からみた平野屋燃える紅葉と茅葺が風情を醸す。お通し頂いた部屋行燈の灯り炭の香りに包まれます。茶菓 名物志んこ名残りの鮎料理を愉しみました。日本酒は京都伏見の玉乃光汲みあげ湯葉 大徳寺納豆鮎の刺身鮎と岩魚 塩焼き鮎かゆ 絶品なり。季節野菜の天婦羅零余子 丹波占地 隠元 丹波栗 蓮根炊合せ 飛竜頭 南瓜 モロッコ〆御飯 香の物水菓子 柿 洋梨 シャインマスカット実に滋味深い。晩秋の夕暮れ、日本酒と鮎料理に感銘を受けました。究極とはシンプルなり次回の訪問は若鮎の春に... 鮎茶屋 平野屋京都市右京区嵯峨鳥居本仙翁町16
2017年11月23日
-
晩秋の風景 嵯峨野
向井去来「落柿舎記」より「庭に柿の木四十本あり、その柿の実が一夜のうちに殆ほとんどおちつくした」故に「落柿舎」の由来は晩秋にあり落柿舎嵯峨二尊院門前長神町 小陶苑嵯峨鳥居本鮎の宿つたや坂道をそぞろ歩き空腹感もマックス、いよいよ今回の旅の目的地へ
2017年11月23日
-
常寂光寺
常寂光寺仁王門は1616年に大本山本圀寺客殿南門を移築仁王像は運慶作と伝えられる。仁王門前の紅葉は今が盛りなり仁王門から末吉坂へ苔に紅葉仁王門庫裡
2017年11月23日
-
世界遺産 天龍寺
世界遺産でもある臨済宗大本山「天龍寺」は観光客が多い。小倉山を望む曹源池庭園は夢窓国師作庭、国の史跡特別名勝指定です。曹源池庭園残念ながら小倉山の紅葉は散り始め、曹源池はもの凄い観光客です。天龍寺北門から竹林の小径へ久しぶりに通り抜けましたが竹林が巨大化したような...
2017年11月23日
-
京都和久傳
思い立って出掛けた京都紅葉の時期は料理屋どころか宿も取れない。そこは裏技を駆使して...天気予報は夕方から雨のため新大阪泊りに便利な京都伊勢丹11Fにある京都和久傳をAMEXで当日予約。 20:30以降なら可能とのことでしたが、難なく19時過ぎに入店出来ました。さて、料理は「紅花」7品の料理と食事、水物と和菓子に抹茶つき紅鱒 紅蕪 壬生菜蟹すり流し 粟麩 法蓮草鰆味噌漬 蓮根 干柿揚物 鱚 零余子 隠元 林檎ざる豆腐 銀杏揚げ海老芋 白味噌仕立て食事は鯖寿司、鯛の黒寿司ほか三品から選びます。鯛の味噌茶漬け代白柿柿渋も甘い京都の風物詩の完熟柿抹茶 胡桃と無花果の和菓子この日も京料理に合わせたのは日本酒2種、 京都府（丹波）／弥栄鶴 純米吟醸 福井県／黒龍酒造 黒龍 純米大吟醸 ワインより日本酒が美味しいと感じるこの頃。京都和久傳京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹11FTEl:075-365-1000
2017年11月22日
-
一保堂喫茶室 嘉木
寺町通にある一保堂 喫茶室「嘉木」お茶は自分で淹れますが丁寧に説明して下さいます。抹茶、玉露、煎茶、ほうじ茶、玄米茶...お湯の温度、茶葉の量、茶葉を浸す時間など、日本茶の味わいは奥深い。玉露「麟鳳」上生菓子「銀杏」京華堂利保謹製こちらは武者小路千家の茶菓をお受けされている老舗です。京華堂利保（きょうかどうとしやす）京都市左京区二条通川端東入ル難波町226生菓子は要予約喫茶室「嘉木」京都市中京区寺町通二条上ル常盤木町52番地
2017年11月22日
-
晩秋の京都 金戒光明寺
秋の特別拝観が続く金戒光明寺この日は曇り午後からの降水確率は60％を超える予報でしたが撮影には有り難いほどの日差しでした。光に輝く紅葉紫雲の庭にある蛙茶室回遊式庭園山門紅葉の庭園と市内一望の山門特別公開期間：平成29年11月10日（金）～12月3日（日）御影堂･大方丈･庭園「紫雲の庭」と見事な紅葉の回遊式庭園伝運慶作･文殊菩薩像、吉備観音像（重文）、伊藤若冲筆「群鶏図屏風」
2017年11月22日
-
京都カフェ ＠茂庵
吉田山山頂にひっそり佇む茂庵茶庵までは徒歩で行く4ルートのみ案内板のある神楽岡コースのほか、北参道、真如堂、吉田神社の3コースがあります。今回は神楽岡コースから登るつもりでしたが、白川通からNAVIで近道をしたせいか途中、薄暗い落ち葉の広がる山道に入り込み...話に聞いていた迷路のなかへそんなこともありながら無事到着。ランチタイムは11時30分から開店時間に合わせて伺うと並ばず入店できます。正午を過ぎた頃から絶えずお客様がいらっしゃいます。月替わりランチをいただくなら11:30の入店は必須です。茂庵の東側昼間でも薄暗い山頂付近です。「清閑亭」と「田舎席」の茶室では月釜も開かれています。茂庵2階西側カウンターから京都市内を眺める。吉田山は別名、神楽岡で標高は105m。月替わりのランチ鶏肉と里芋の煮物 春菊のくるみ味噌 大根と柿のサラダきのこのお味噌汁 黒米ごはん料理は体に優しい味わいの自然食。珈琲深煎りです。茂庵京都市左京区吉田神楽岡町８TEL:075-761-2100
2017年11月22日
-
晩秋の京都 真如堂
洛東にある真如堂の正式名称は真正極楽寺京都で紅葉が美しい場所。三重塔本堂（重文）参道 なだらかな石畳
2017年11月22日
-
晩秋の京都 永観堂（2）
寒波襲来、予想外に見頃が短い。訪れる時期を早めて正解だった。永観堂 勅使門放生池と弁天社
2017年11月22日
-
晩秋の京都 永観堂
阿弥陀堂より燃え盛る紅葉と石灯籠獅子門釈迦堂前
2017年11月22日
-
晩秋の京都
京都永観堂の紅葉は今見頃なり釈迦堂を望む阿弥陀堂より放生池
2017年11月22日
-
鯖めし
TV番組で観た鯖めしは安価な鯖缶で作る炊き込み。鯛の浜焼きや一夜干しはありますが、青魚の鯖缶は初めて。牛蒡や椎茸などの具材は入れず、だしと塩不使用の鯖水煮と生姜のみ。煮汁は脂分が多いため炊きあがりに刻んだ九条葱をたっぷり入れます。いただく前に金胡麻と橙を搾って...青魚に柑橘酢がよく合います。土鍋御飯はおこげ旨し。鯖めしを使っただし飯もよし。【さば缶・鯖缶】美味しいさば鯖 水煮（食塩不使用） 国産 190g
2017年11月19日
-
Joseph Perrier Cuvee Royale Brut NV
週末のシャンパーニュ可もなく不可もなく...普遍的なNM、体調のせいか感覚が鈍い。風邪とも一週間の付き合い泡で一気に吹き飛ばしたい。ジョセフ･ペリエ ブリュット キュヴェ･ロワイヤルJoseph Perrier Brut Cuvee Royale Brut NV産地:シャンパーニュ品種: CH35％､PN35％､PM30％約180年の歴史をもつ偉大なシャンパーニュハウス〈ジョセフ･ペリエ〉は、イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され「ロワイヤル」の名を授かりました。ボトルに印字された「キュヴェ･ロワイヤル」はその証。優れた品質を誇り、世界中で高く評価されています。中でも「キュヴェ･ロワイヤル･ブリュット」は白ブドウのシャルドネ35％、黒ブドウのピノ･ノワールとピノ･ムニエが65％という伝統的なセパージュ。熟成期間は3年間。フレッシュで爽快さがあり､丸みのある味わいを持っています。泡立ちは繊細で、バランスの取れたメゾンの典型的なスタイルです。（ショップHPより）正規シャンパーニュ Joseph Perrier Champagne Cuvee Royale Brut
2017年11月18日
-
懇親会 ＠田舎庵
この日は職場の懇親会、飲み会というより美味しい食事が優先です。小倉で鰻の田舎庵なら間違いない選択。うざく 辛子明太子肝焼き 鰻巻鰻白焼き山葵でいただくもよし。鰻せいろ蒸し 肝吸い鰻 田舎庵北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13TEL:093-551-0851
2017年11月16日
-
小倉ワイン会 @ワイン割烹 小田島
昨年に続き六本木にある「割烹小田島」の料理とセレクトワインを愉しむワイン会にお招きいただきました。まずはシャンパーニュで乾杯、DEUTZ Brut Classic NVLanson Nobel Cuvee Brut 2000今回ペアリングされたワインは6種、Dominique Belluard Mont Blanc 2013産地:フランス サヴォワ地方 アイーズ村品種:グランジェ100％Non DosageDomaine Rouge Blue Dentelle 2016産地:フランス コート･デュ･ローヌ品種:グルナッシュ80% カリニャン20%Au Bon Climat Nuits-Blanches 2013産地:アメリカ カリフォルニア サンタ･バーバラ品種:シャルドネ100％Chateau Lamothe Guignard 2011産地:フランス ボルドー ソーテルヌ品種:セミヨン90％ ソーヴィニヨン･ブラン5％ ミュスカデ5％エチケットが貴重な持ち寄りShifflett Estate K.Nights Valley Merlot 2014産地:アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー品種:メルロ100％Paradise Ridge Kanaye Zinfandel 2013産地:アメリカ カリフォルニア ソノマ 品種:ジンファンデル100％Torii Mor Deux Verres Reserve Pinot Noir 2012産地:アメリカ オレゴン ウィラメットヴァレー品種:ピノ･ノワール100％持ち寄りマグナムMoillard Echezeaux Grand Cru 1994 Mug.産地:フランス ブルゴーニュ品種:ピノ･ノワール100％ムッシュの料理は、料理とワインとの相性を考えた創作料理です。先付 戻り鰹たたき にんにく 生姜 茗荷チーズ沢庵巻き 鶉 アスパラフォアグラ大根 アスパラガス瀬戸内海産天然鯛 昆布〆 サラダ仕立てアンディーブ スプラウト ポン酢ノルウェー産えいひれ黒酢煮 スナップエンドウミニトマト 南瓜 しめじ茸胡麻和えなめこ味噌汁 みつ葉蝦夷鹿ソテー 粒マスタード添えチーズ ドライフルーツ盛り合わせ コンフィチュールいつもながら美味しい料理毎回、新しいワインとの出会いがあり勉強になります。 小田島ムッシュの料理本はこちらです。「ワインがすすむやせつまみ」 割烹小田島流 / 小田島 稔 著「ワイン好きの和食おつまみ100」 / 小田島 稔 著
2017年11月11日
-
猫日記
元の飼い主さんから一緒に預かった毛玉ボールが大好き。sara 5才6ヵ月
2017年11月05日
-
大感謝うきうき福袋が届きました
先月末に購入した’大感謝うきうき福袋’が届きました。 期間限定の楽天ポイントで交換した商品です。ポイント有効日の月末に使ったのは、ちょうど開催していたシャンパーニュの福袋2万円。 届いたのはこちらの5本、中身は大手メゾンのシャンパーニュばかりで ウチ飲みのストックにピッタリでした。 Henriot Brut Souverain NV Taittinger Brut Reserve NV Gosset Celebris Extra Brut 2002 Joseph Perrier Cuvee Royale Brut NV Laurent Perrier Cuvee Rose Brut NV毎回ゼッタイに損しない内容のうきうき福袋はお得感満載です。ただ...セレブリス’02は今回で4本目。 ゴッセ セレブリス・エクストラブリュット 2002 [正規品]ローラン ペリエ キュヴェ ロゼ ブリュット 正規 ローランペリエ 750ml
2017年11月05日
-
新型Audi A5 Sportback
旋風を巻き起こした初代デビューから7年、New A5 Sportbackの発表から半年が過ぎました。Newモデルに触れ試乗してしまうとますますほしくなるため遠目に見ていましたが...オプションホイール装着車入庫の連絡を受け実車を見にディーラーへA5試乗車の外見はquattroと全く同じというFF車、参考に乗りましたがグリップ感なくふわっと軽過ぎてコワい。ただFF車が売れているという。美しいボディデザインはシャープでさらに洗練されています。エンジン､エクステリア共にA4を踏襲していますが、走行性能はさらに磨きがかかっているらしい。現車は中継ぎ購入のため買い替えも検討しましたが、納車から1年ではクルマとしてはまだ新車の域。購入時期は消費税が上がる前あたり？でしょうか。A5 2.0TFSI quattro sportエンジン: 2.0ℓ 直列4気筒DOHC インタークーラー付ターボ トランスミッション：7速 Sトロニック最高出力/最大トルク：252PS/370Nサイズ：全長4,733mm 全幅1,843mm 全高1,386mm ホイールベース2,824mm
2017年11月04日
全22件 (22件中 1-22件目)
1
