2010年11月12日
カテゴリ： 読書
ソフトバンククリエイティブ
小道迷子、渡辺豊沢(著)
2007/09/26 出版
台湾旅行でおみやげに手に入れた古いセイロ。
そこに住み着いていた精霊のラオチャンが不精でビール好きの猫、マオミーに台湾料理の作り方を指南。
卵も玉葱なども使っているので、ビーガンの菜食ではないし、五葷にあたるものを使っているので台湾素食でもない。
家庭で食べる素朴な野菜料理。
食材は日本で簡単に手に入るものばかり。
味や健康の観点からも作る気になるメニュー15種類掲載。
台湾料理に興味があれば、楽しく読めて、おいしく作れるレシピコミック。
玉葱と卵の炒め物のように作ることに抵抗を全く感じさせない、シンプルを極めたような料理もある。
目 次
台湾炊き込みごはん―油飯
大根とセロリのスープ―白蘿蔔湯
こんにゃくのピリ辛炒め―宮保蒟蒻
厚揚げと野菜のトウバンジャン炒め―辣炒豆腐蔬菜
ザーサイ麺―搾菜麺
もやし炒め―炒豆芽
玉ねぎと玉子の炒めもの―洋葱炒蛋
ジャージャン麺―炸醤麺
台湾おでん―八角滷菜
揚げ餃子あんこ春巻き―大餅包小餅
五行オイスター炒め―牡蠣（かき）油炒五行骰粒
銀杏ときゅうりの焼そば―炒白果翡翠麺
オムレツ玉子餃子―素蛋餃
台湾素食
『テルマエロマエ2』も読んだ。
欄外の注の細かな字もシッカリ読んだ。
よく調べ、考えて作られたストーリーを娘、息子と3人で楽しんでいる。
テルマエ・ロマエ（2）
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