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ラシックのエノテカにワインを引き取りに行ったついでにお昼ご飯を。前回、ロースかつ丼ランチにしようか、ロースカツカレーにしようか迷いながら、ミンチカツとオムレツに負けたおじさん。前回のお話はこちら名古屋 栄にある、黒豚屋 らむちぃさんのランチは立派です。 | 名古屋B食 ...今回は、迷わず、ロースかつ丼定食。ロースかつ大きいです。丼からはみ出そうなのが嬉しい。味噌汁は濃いめです。隣に後から座ったおじさん、常連のようで、座るなり、何とか定食、味噌汁二つって頼んでました。ここは、お味噌汁とキャベツが一回お替り無料なんですが、お替りでなく、最初からみそ汁を二杯頼む荒技です。スタッフも、何事も無いように受け答えしてます。おじさんも、そうなりたいな~キャベツは、もちろん、ソースどぼどぼ。お替りもしますよ。海苔は要らんですけど、とにかくデカイ卵が半熟とろふわではないけど、それを気にしないほど、がつがつモリモリ食べられるトンカツのボリュームがイイです。肉の厚さも、丼つゆを吸い込んだ衣の厚さも好きだな。おじさんは、ご飯を少なめにしてもらって、尚且つ残しますけど、若い男が大盛りのご飯で、これをわしわし夢中で食ってるのを見たいな~
2019年01月31日
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いぶし銀のお兄さんの前に対座して、お好み焼きタイムの始まりです。へらへら顔が出来ません。緊張感にあふれた沈黙の世界で、鉄板の熱気が頬に熱いです。おじさん、しばし黙考の上、鯉口を切るがごとく、ごくり(生唾を飲み込む音)と「まんぼ焼きスペシャル、全部入りください。」いぶし銀「そばにしますか?うどんにしますか?」低音です。艶のある抑揚のない声です。おじさん「おすすめはどちらですか?」いぶし銀「そばですが、人それぞれです。」おじさん「じゃあ、そばで小をお願いします。」いぶし銀「小は少ないですよ。大と言っても、他所の普通盛ですから。小は足りないですよ。」おじさん「糖質制限してるから、小でイイです。」・・・とはおそがくて言えず「そうなんですか、じゃあ、大で。」日和見おじさん、笑顔で答えます。いぶし銀「ソースは、甘口、甘辛、辛口と有りますが、辛口は超辛いです。」超辛いから、やめときって言ってる気がして「甘辛でお願いします。卵は生でお願いします。」薄いお好み焼きの生地に、烏賊、肉、ネギ、紅生姜、タクアンタクアンが珍しいですよね。隣で、キャベツとそばをチャカチャカ炒めて、焼きそばを作ります。その焼きそばをお好み焼きの生地の上に乗せてからひっくり返します。生地の真ん中は、肉の焼けたのです。まんぼ焼きが焼ける間に、玉子焼きくださいまあ、手際が良いから、見てて面白いです。濃いめのハイボール500円をぐびぐびに飲みながら、卵をアテに、まんぼ焼きを待ちます。ホルモンを乗せて、生卵を落として、削り節の粉をたっぷり青海苔を聞かれなくて良かったです。断る勇気が無いからねソースがじゅうじゅう焼けてイイ香りです。早よう、おじさん目の前に、いざらしてくださいよ~~ネギを盛ってくれて、完成です。ソースが焦げて固まった麺の部分を早く、ぼりぼり食いたいぼりぼり食って、ハイボールぐびぐびしたいきゃ~~~、卵がいやらしすぎて、悶絶状態。もぐもぐ、はうはふ、ごくごく、きゅ~~~うんめ~~~~~まんぼ焼きを食べ終わるころには、おじさんの右の角に大阪のおばさんが二名。おばさん「私ネギ好きやから、ぎょうさん入れといてね。」いぶし銀「別料金に成りますけど、良ければ、中にもいれますけど。」おばさん「いややわ~、そんなこと言わんと、気持でちょっ入いれといて~な~。」そんな答えは望んでないように、いぶし銀「どないしましょう?入れますか?」さすが大阪のおばちゃんやわ~、すごいわ~、このお兄さんに怖いもん無しで対等に話してます。おじさんの左に、韓国人の男性三人が、並んで座ろうとしたら、「あ~、そんな風に座らんで、お1人さんは、このお客さん(おじさん)の隣に、一つ開けて座って、お二人さんは角のこちら側に詰めて座ってください。」と指示が出ます。ここのお店は、絶対に勝手に座ってはイカンのですね。この後も、トランクを引きずりながら、やっぱり、隣か、その隣の国の女性客4人組が入店。忙しくなってきました。気が付けば、鉄板の上は大忙しですおじさん、本当に運の良い時間帯に入りました
2019年01月30日
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京都の有名なラーメン屋さんが並んでいます。京都駅の新幹線口にタクシーで向かう時にいつも見ます。おじさんがラオタの昔は、ここは聖地でした。この写真を撮ってる背中側、歩道から後ろを振り返ると・・・ケイさんが教えてくれたお好み焼き屋さんが在ります。屋根のフードがボロボロですだから、葦簀が窓に貼ってあるんでしょうね。お好み焼き 山本まんぼ朽ち果てた外観と、看板の色遣いの可愛らしさのギャップが、不気味です知らなかったら絶対一人では入れんお隣のお隣もお好み焼き屋さんって言うのが素晴らしい。外見のおんぼろ加減もおそろいで素晴らしい午後二時、引き戸を開けると、お客さんは誰も居ません。鋭い眼光の坊主頭のお兄さんが「いらっしゃい。」と一言。明らかに座る椅子を指定するように「こちらへお座りください。」と。一見の一人ぼっちのおじさん、ちょっと、おそがい・・・でも、ここ、すっごい気に入ったんで、二部作でお送りします出汁巻き玉子を注文すると、こうやって、だら~~~~~~っと卵を広げます。そして、すぐさま、ささっとコテでくるくるくると。はい、出来上がり~~~ものの一分足らずで完成。卵三個です。ちゃんとチェックしました。ほわほわの出汁巻き玉子。紅ショウガのアクセントが、粉もん屋さんというか、下町っぽくて、グーですハンソン。濃いめハイボール500円くらい。上の鉄板の空き具合を覚えといてね。おじさん一人のための広い鉄板です。しかし困りました。しんのすけさんが教えてくれたお好み焼き屋さんといい、ケイさんのここといい、京都の粉もん屋さん、おじさん、好っきやわ~
2019年01月29日
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1月は友人Sとコロタンの誕生月で、まとめてお祝い友人S夫妻が、しげるんトコに来たことが無かったんで、会場はみずきにしました。おじさんが持ち込んだのは、お祝いだから、ルイロデのロゼのマグナムお祝いだからと言いつつ、おじさんが、コレ、ちょっと興味があって、開けたかった。うん、美味いです。これは、ある意味お値打ちかも寝かして、まっとあとから飲んでみたい。胸肉のたたき?おじさんは、鶏の刺身は食べないんで、たたきにしてくれたのかな?噛みしめる美味しさ。軍鶏だそうです。コレも噛みしめると旨い。皮もイイですね。琵琶湖に本もろこって居ますが、その養殖が出来たんですって。フライも美味しいんでしょうが、白焼きで食べてみたい。手羽のこのカリカリの皮だけを、この形で食べられんかな~血肝。一生懸命、こんなにそろえてくれたけど、おじさん、白肝の方が好き。ごめん出来れば、三串食いたいおじさんだけ、かつ丼アゲインこれは、前回12月のカツ丼。半熟感がないな~っと言ったから、今回のリベンジだね。もっともっと、半熟とろトロにして欲しいです。あのさ~、今回のも、6時から9時の縁のトコが固まっちゃっとるじゃんね。まあちょっと、じゅるじゅるのをお願い。そうそうそれから、刻み海苔は要らんでね、おじさんしげるんトコ、忙しいから、出来立てをタイミングよく持ってこれんと思います。折角作ってもらって、これでは、申し訳ないから、次回からは、ほんとに暇になった時に、半熟で、ぱっと出してもらえそうなときに、おじさんから頼むね。
2019年01月28日
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昨日は、土曜日。おじさん、今年から、土曜日の仕事を午前中だけにして、昼からお休みにしました。リタイア前のフェードアウトの一環です。でも、逆に12時ピッタシには終われないかも。昨日も家に戻ったのが午後二時でした。昼飯どうしようかな~って思いつつ、コーヒー飲みながら借りてきたビデオを見てたら、いつの間にか、お昼寝に・・・午後五時から、奥さんと、ビールを飲みながら夕食の用意を始めました。人参がいっぱいあるから、常備菜を兼ねて、サラダと人参しりしりを作ることに。皮を捨てるのは勿体無いんで、皮ごとね。上の削られた人参は、一番甘いとこだけで、スティックサラダにします。しんのすけさんから、しりしりにツナ缶を入れると美味しいって教えてもらいました。しかも、丁度、しゅしゅしゅ~さんから、ツナ缶を貰ってます人参とツナをごま油で炒めて・・・醤油と酒と味醂を適当に入れて・・・最後に、すりごまをまぶして完成です。あっ卵入れるの忘れたおじさんが、卵を入れるのを忘れるなんて・・・酒を飲みながら作っているとはいえ・・・あかんな~~~、情けない人参サラダと、人参しりしと、人参スティックだけでは、兎に成っちゃうんで、豆乳鍋も作りました。豆腐と、リコッタチーズが主役です。大豆と牛さんから蛋白質を摂取。赤いのは・・・クライアント様から頂いたキムチが美味しくて、調べたら京都のお店。京都は時々行くから、自分でも買うようになりました。そこのチョジャンって味噌ダレと・・・青唐辛子の味噌漬け、これが辛いけど、深みが出て美味しいんです。この味噌と唐辛子が鍋に入って、ピリ辛鍋です。上にちらっと見えてるのは、スジ肉の茹でたものの、キムチです。コレは、ビールに最高です。ビールで始まり、泡に成って、最後はハイボール。食事が終わったんが八時過ぎ。二人して酔っぱらいの土曜日でした。
2019年01月27日
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いかんな〜、いかんさぶいと、本当に堪える。ちんちんのお汁が飲みたい。糖質制限を始める前に、何度か来たことがあるお店。さぶい日に、外で待ってまでして蕎麦を食いたいとは思わないけど、すんなり入れたので、久しぶりのお蕎麦です。かけ蕎麦と天丼のセット 1400円ヒジキの小鉢がイイナ~アイスクリームのデザートじゃないのが嬉しい。このおくそ寒い日に、アイスをなんも考えずにデザートで出す店が判らん。蕎麦の実の入った薄味の羊羹かな。蕎麦屋らしいデザートでお洒落です。写真以上に緑色です。釧路に多い色かな?伸びる前に、こちらを先にずずっとあったか〜い。身体があったまるわ丼が、好みが判れるね。海老天二尾が嬉しい。南瓜は残します。カラっと揚がった天ぷらが美味しいです。沢山食べない女性客に人気が在るのは納得です。でも、飯はもともとすけなめですが、これでは、蕎麦と天丼で、若い男性は、腹が膨れんだろうな~。おじさんは、ご飯を半分、残しましたけど。体、ぽっかぽか、さぶい日は、あったかさがご馳走です。
2019年01月26日
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髙島屋の会誌でしょうか?テーブルに乗ってて、ぴらっと見たら、着物を着てでかけようって記事が有りました。いいですね、さっと着物着て、ふらっと出かけられたらカッコイイです。ふむふむ、気軽に付き合う方法ね、教えて欲しいです。よし、今日は着物を着るぞ!って思うか、今度の食事会には、着物を着て行って、みんなをびっくりさせてやるぞって、気持を奮い立たせないと、なかなか、着るチャンスは無いもんね。ゆかたは、Tシャツのようなもんですか、まあ、確かに、寝巻の隣みたいな気もするしゆかたなら、おじさんも、ちょっと頑張れば着れます。晴れた日には、明るい着物が良いと、白大島だと!!??Tシャツの話と思ったら、白大島ですか・・・どんな人たちの集まりかと思えば・・・はいはい、常務理事さん、会社の社長さん、どこぞの館長さん、ホテルの総支配人さん、どこぞの顧問さん・・・そういう事ね。平社員じゃないんだ、ドアボーイじゃないし、道で旗振ってる人じゃないし、コンビニのバイト君じゃないんだね。そりゃ、浴衣はTシャツでしょうね。一回来たら、クリーニングですね。浴衣でも、クリーニングに出したら、お幾らでしょう?ユニクロの本当のTシャツなら、浴衣のクリーニング代で何枚買えるかな?出ました!!気軽に着て出かけましょうって言っておいて、これが気軽な値段かい!!??帯が30万円です。おじさん、毎日気軽にジーンズに使うベルトに5000円も出しません。草履が118000円さりげないセンスを感じる、おじさんのリーガルの靴、10000円です。気軽ね~~~、ふ~~~ん、思い切って、これ、丸ごと買って、どうだ!!って、みんなに見せても、その次は何を着てくの?思い切ってお金使っちゃって、もう有りません。洋服でも一緒ですが、着回しをするのに、数着居るし、シーズンで変わるし、靴とベルトと時計とバッグの色を茶色と黒でそろえるだけでも大変です。草履や帯だって一緒でしょ?さりげないセンスを見せるのに、毎回同じ帯と草履ってわけにはいかんでしょうに・・・この本は、家庭画報の宝石や邸宅や、お正月の飾りつけ、母と娘で行く列車の旅と同じで、誰も、それを実践してる人を周りで見ないのと同じ雑誌だったんんだ。おくそったれ~~~~~っ!!
2019年01月25日
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昨夜、名古屋で勉強会会場の近くで、暖機運転をしようと、すぐそばの中華の豚珍館に行ったら、サラリーマンの集団で満席。貸し切り宴会だったのか?仕方なく、普段行かない方向へ足を向けたら、すぐに、看板が目に入りました。写真がぼやけてますが、輪久と書かれてます。わひさ?りんきゅうわく?りんく?今日、グーグル様で調べたら、リンクらしい。階段を上がると、おしゃれな暖簾がかかっていました。お座敷に一組だけのお客様。テーブル席は空席。厨房の見える六名?くらい横並びの、誰も座っていないカウンターへ案内されました。恥ずかしいので、一番端っこに陣取ることに。生ビールの小と突き出しを頂きながら、お品書きを研究。エビ芋の素揚げ、あちあちで柔らかい。トビッコと小松菜のおひたしが美味しい。青海苔の茶わん蒸しはちょっとぬるくて、寒かった夜には残念。ふむふむ、一人で五点盛は色々摘まめて嬉しいです。出来立て厚揚げ、興味を惹かれました。450円という居酒屋値段がイイです。あっ、お店は小料理屋さんって雰囲気です。もう筍か・・・でも、たらの白子の天ぷらを久しぶりに食べてみたいな。山葵を好きなだけ摺れるのがイイですね。お品書きより一品多い、6点盛。少しだけどウニが美味しいかった。見かけない織部のお皿ですね。当然、熱燗ください。温度計を徳利に入れてちゃんと温度を測ってます。几帳面なご主人です。厨房も、すっごい綺麗です。ピッカピカ。好きだな~お酒は50CC、100CC、150CCと選べます。おじさんは100CC注文を受けてから、お豆腐を油で揚げて、はふはふほわほわ~~うまいな~~薬味色々で飽きません。四切れはお腹膨れます。もう一本お願いしちゃおうかな~白子は、本当は四つでしたが、作るところが見られて、とても四つは食べられないんで、「ごめんなさい。もう、お腹がいっぱいに成ってきましたから、残すのは勿体無いから、二つにしてもらってイイですか?お代はちゃんと支払いますから。」とお願い。嫌な顔を少しも見せずに了承していただきました。申し訳ありませんでした、ありがとうございます。ここイイです。ふらっと一人で寄りたい。ご主人以外のスタッフも気持ちの良い対応です。勉強会場のそばに良いお店を見つけました。次の勉強会が楽しみに成りました。
2019年01月23日
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昨日は、午後に成るにつれて、体調が最悪でした。夕方は、もう、立って仕事するのが辛かった。これで、熱が出たら、絶対、明日は、病院に行って、インフルの検査をしてもらおうと思いました。その前に、この夜をどうするか。人参のお取り寄せで、人参が沢山有ったんで・・・人参の蒸し煮。皮つきのまま、水を足しながら、一時間くらいコトコト蒸し煮。その間に、人参サラダを作ろう。レモンとミカンとリンゴでビタミンCをたっぷり補給。風邪にビタミンCって、おじさんが生まれた年にノーベル賞を受賞したポーリング先生が提唱して、一時期ブームに成りましたよね。その後の研究で、気のせいじゃないの?って結果だったそれでも、気のせい分(成分かもしれん)の効果は期待できます。人参って、真ん中より、ぐろに栄養が在るってご存知ですか?真ん中は、根からの栄養を葉っぱに運ぶ道路と、葉っぱで光合成した栄養を根っこに運ぶ道路が上下に通っていて、栄養は道路の周りの倉庫に蓄えられます。なので、芯とぐろを比べると、ぐろの方が栄養が在って甘い。皮にも栄養が在るから、風邪引きさんは、皮も食べましょう。でも、皮は旨く無いよね。口当たりも悪いし。蒸しただけの人参さんを丸かじり。甘いっす。蒸した残りのお湯を飲むと、めっちゃ甘いんです。氷温熟成すると糖度が上がるんですね。こちらは、油分の補給のために、たっぷりのバターで蒸し焼きにしたもの。〆は、ほっとウイスキーをナッツとバターで。この後、ちんちんのお風呂に入って、睡眠調整のメラトニンを飲んで、八時にはベッドに入りました。今朝、寒気は無くなっていました。肩がまだ凝っていますが、食欲も昨日よりは出てきました。インフルではなさそうです。ご心配をおかけしました。ドクターケイさんに、肉を食えとアドバイスを頂きましたが、食欲の無い時に、肉って食えんですね~
2019年01月22日
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おじさん、風邪ひいちゃったかしゃん寒気がして、腕や背中が痛い。手を水で洗うと、水が痛い。食欲もあんましない。あんましないけど、半田で仕事があったついでに、きくよしさんへ。カツ丼食べて、元気になろまいと思ってメニュウを見たら、カツ丼の隣に50円高いエビ丼が在った。エビフライが卵とじになっているのか、気になるんで注文しました。あっ、ご飯すけな目でお願いします~。これ、ご飯すけなめですか?梅干しが一個。酸っぱいの食べたら、クエン酸?の力で風邪治るかな~酸っぱいの苦手だけど食べるか。黒豆はお正月の残りですか?栗きんとんも入っています。味噌汁、すっごい味が濃いです。豆味噌の大豆の粒粒が浮かんでる。ご飯ぶち込んで食べたい。若芽は煮えすぎで溶けそうですが、豆腐は入れたてです。切りたてタマネギが沢山。血液サラサラ~。エビフライは三尾。ネギと蒲鉾も入ってます。薄甘いです。醤油味は少な目です。玉子は一個分入ってるか?半分かも。やはりご飯は普通盛だと思いました。たっぷりあって、とても食べきれない。相席の人が食べてるカツカレーがとても美味しそうです。次回はコレだな。開店50周年ですか、素晴らしい!!継続は力なり。メンテをしっかりして、一日でも長く続けてください。おじさん、メンテ不足で風邪かな~~
2019年01月21日
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おじさん、ジムに通い始めて15年目です。週に二~三回行くようにしてますが、半月くらい行けないこともあります。で、使い続けたボストンタイプのバッグがとうとう壊れました。丁度、ジムからでて、駐車場へ歩いている時。ブチっと音がしたかと思ったら、肩にかけてたベルトが頬に当たって、バッグが落ちました。ベルトの付け根の皮の留め具が裂けていました。よ~働いてくれました。大会にも一緒に行ってました。今回は、今風のリュックにしました。シューズと、ランニングウエアーと、着替えの下着上下と靴下、タオル二枚、スポーツドリンク1本、ワイヤレスのウォークマンと、色々入れます。手に持ってると重たく感じるようになったし、両手が空いてた方が、転んだ時に安全かなと。年よりだかんね。災害時の避難用にも使えるし。それと、もう一つ、このリュックを選んだのは、ワインを運ぶのに良さげなんです。布がクッション性が高く、厚いんです。これなら、多少ぶつかっても、ボトルが割れないような気がしたんです。勿論、電車に乗る時は、信長様に「たぁーけモンがーー」って怒られないよう気を付けます
2019年01月20日
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春岡通に用事があり、吹上からぶらぶら歩いて。おじさん、丁稚奉公時代、この辺りがテリトリーでした。懐かしい店です。薬膳ラーメンの好来、懐かしいな~仙人みたいなじいちゃんが最初やってて、そのあと、色色あったみたいで、休業したり、あとを継いだって人がやったり、じいちゃんが復帰したり、いろいろ作る人が変わりました。今は、ずっと同じ人ですね。おい、猫、お前も順番待ってるのか?話かけてんのに、他所向くなよにゃ~総本家 好来ドアが開いてる方がカウンターの中、調理場です。竹の絵が在る方が入り口で、入ってすぐ右の木の格子越しに、松、竹、寿、ねぎ多しって注文して、木札を貰うの。電柱には、らーめん専門 好来道場てなってますね。今は、薬膳ラーメンって言わないのかな?昔は、この写真を撮ってる側に空き地が在って、車が沢山止められましたが、今は、この撮ってる位置に二台だけ。でね、お店の前に駐車場の案内版が在るんですが、これを車で前を通りながら、一目で場所が理解できる人が居るんだろうか?親切に親切の重ね塗りで、過ぎたるは猶及ばざるが如しの典型例みたいで、何処を読んでいいか判らん営業時間 午前十一時~午後二時までたいていの人は、これで、三時間しかやって無いんだって判ると思う。なのに、わざわざ(三時間のみ)って最近、追加したように見えます。なにか、トラブルが有ったんだろうか?下側の白地の新駐車場赤いと、上の段の駐車場 好来 真珠円 どちらでも駐車出来ます。の場所が実は同じ駐車場の話だと、車に乗り、この看板を初めて見て、通過するわずかの時間に理解できる人は居ないと思うなあ~~~、懐かしいラーメンの匂い。思わず深呼吸しちゃったよ。食べて無いです、匂いだけね。
2019年01月19日
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亮さんに貰ったシシャモお孫ちゃんは雌が好きです。おじさんは、通ぶってシシャモは雄が旨いんだと教えてます。ホッケはみんな好きですね。二度焼きの皮も旨い。親方に貰ったイワシ。火鉢で炙ったら、趣が在るんでしょうが、残念ながらオーブンで焼いてます。お孫ちゃん、ちゃんと頭から丸かじりしますが、「ちょっと苦いね。」と言います。苦みのあるうちに、白いご飯をもりもり食うと旨いんだと、教えてます。おじさんは、白飯食わないんで、昔より塩味がきつく感じます。日本酒でも、負けそう。で、思いついたんが、バターです。無塩バターと一緒に食べます。レーズンバターではなく、イワシバター、これが、日本酒でもイイんですが、ウイスキーにドンピシャです
2019年01月18日
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刈谷のうろん屋さん、おかだやさんです。前回、かつ丼を食べた時に、メニュウで気に成った物が有りました。かつ丼780円の下に、1030円もするかつ重丼より、重いと書いて、かつ重・・・意味不明うな重は良く見ますが、かつ重はそんなに見ないです。天丼は在るけど、天重も見ないです。なんか、重が付くと、気取ってるように思うのは、おじさんが田舎もんだから?東京もんが気どって言っとるんだわ。と、ひがみ根性丸出しかつ重はどんなもんか?と気になると、夜も寝られないおじさん重箱いっぱいにとんかつが寝そべってるよ~~大きなとんかつが、疲れ切って、布団じゃなくて、ベッドにどてっと横たわってる図です。良かった、全然気どっとらん、これは、前回食べた、かつ丼です。うろんの小鉢の大きさと丼を比較すると、お重が大きいことが良く判ります。おじさん、このおつゆ代わりの、やわいうろんが癖に成りそうです普通のかつ丼の1.5倍はありそうです。大盛りって事ね。それなら、重箱に入れんと、大っきな丼で蓋つきで出してほしい。田舎の店なんですから、重なんて書かずに、大盛りかつ丼ってして欲しいです。食べ応えありすぎでしたご飯、半分残しても、お腹パンパン
2019年01月17日
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碧南市役所に用事があり、ついでにランチを。そういえば、この辺に、碧南では有名なお好み焼き屋さんが在ったはずと、グーグル様に聞いてみました。お好み焼き屋さんなら、鉄板焼きで、糖質制限向きのモンもあるかもしれんでしょ。昔からあるお好み焼き屋さん・・・のはずが、ぜんぜん、思ってたお店と、場所も姿も違うけど、名前は福本屋さん、ひらがなに成ってますが、ふくもとやと読めます。何年前に来たのかな~?糖質制限する前だよな。こんなお洒落な店だったか?最初の訪問が、こんなオシャレなお店なら、おじさんは絶対一人で入らないと思う。こういうオシャレなお店で、お好み焼きを食べたいと思わんもん。ソースのシミが付いたエロ漫画週刊誌やスポーツ新聞が在って、頭にカーラー巻いたまんまの、昔はスナックのママをやってたようなおばさんが、駄菓子屋さんの奥でやってるような、汚い店が好きです煙草の煙が、店の空気を薄く灰紫色に染めてどよ~~~んって、漂ってる、そんなお店が好き。今時、無いか、そんな店中も、お好み焼き屋さん風じゃないです。厨房で焼いてくれるスタイルです。ソースの焦げた香りなんて全然しない、あっかるいピザ屋さんみたい。おじさん、柿、好きなんです。柿のサラダってメニューがあったので、どんなんか見たくて注文。絶対、こんなオシャレな出し方をしてた店じゃないと思う。白いソースをくるっとなんて、お好み焼き屋さんはしないっていやいや、スタイリッシュで美味しい。生ハムとか、紅芯大根?ラディッシュ、イタリアンパセリなんて、おじさんが来た福本屋さんとは違うお店ですね。代替わりしたのかな?若者に受けますわ、これは。スジネギ焼きを注文。お好み焼きって、生地の小麦粉以外は、野菜とお肉と卵なんで、糖質制限的にNGかどうかは、小麦の量で決まるけど、ここのスジネギはOKでした。生地に卵がたっぷり入って、ふわふわサクサクの軽い薄焼き玉子のようです。こてこてのスジネギ焼きを期待したら、これはダメやけど、ふわふわサクサクが好きな人は、おすすめです。おじさん、糖質制限的に罪悪感が無くて嬉しいです。お好み焼き屋さんとは違った意味で、夜、酒飲みながら来たいです。
2019年01月16日
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少し前に、ボヘミアンラプソディーを観て、音楽映画って、SF映画と同じように、お気楽で、しかも感動出来てイイな~と思いました。なら、アリー/ スター誕生も良いのでは?と、名古屋に用事があったついでに見ることに。おじさんでも、ガガさんの名前は知っていますが、正直、化粧がきつくて、本当の顔を知りません。体つきも、すっごいデブだった時のニュースしか見たことが無いです。歌もまじめに聞いたことないしね。なので、映画は、とても新鮮に、いち女優さんとして、先入感なく観られて泣けました。年をとると涙腺が緩くてすぐ泣けます。今日の話は、その前に、時間調整で入ったお店で思ったこと。老人の嫌味話です。そういうのが好きな人は読んでねしかも、長編同じビルの地下一階にあるお店。外から見て、日本酒、焼酎の品ぞろえが素晴らしのが判ります。おじさんは、映画の後に食事予定が有ったので、ちょっと一杯のつもりです。殆ど開店時間直後に入店。ドアを開けて入ると(ドア開けないと入れないに決まってるけどね)、すぐの受付会計場所に誰も居ません。待っていると、インカム?ヘッドセット?で喋りながらスタッフが来ました。おや、まだ開店準備中なのか?と思い「もう入れますか?」と聞いたら「はい、営業しております。」との事。それならインカムで話してないで、そちらから「いらっしゃいませ。」とか「お待たせしました。」って先に言った方が良いと思うよ。なんか、自意識過剰気味の、少し気どった雰囲気のイケメンお兄さんが、妙に柔らかい物腰で、席に案内してくれました。奥にサラリーマンのグループが既に席について、東南アジア、中東での商いのお話をしてます。「こちらドリンクメニュウのほうで、こちらがお食事のほうになっております。後程お伺いに参ります。」と言ったきり、戻ってきません。「ほほう、ほうですか、こちらが飲みのほうで、あちらが食べ物のほうね。東西南北で言うと、どっちが飲み物のほう?」って聞きたかったな。できれば「飲み物のほうはお決まりですか?」とか聞いてって欲しかった。花輪君が注文を取りに来てくれないんで、東南アジアにビールを届けに行った女性スタッフを捕まえて「ビール」と「和風オムレツ」を注文。すぐ、ビール来ました。花輪君がおじさんの前を通って、中東の席へ。花輪君「大変申し訳ありません。ご注文いただいた温泉卵の温かいサラダのほうが、あいにく売り切れでして・・・。」中東「えっ!?売り切れって、俺たち、開店と同時に入ったのに、売り切れって、どういうこと?」花輪君「あいにく温泉卵が売り切れてまして・・・」東南アジア「それって、売り切れじゃなくて、仕込みが出来て無いって事じゃないの。」おじさん、思わずビールを吹き出しそうになりながら、何度もうなずく。花輪君「申し訳ありません、むにょむにょ〇△※・・・」と帰っていきました。おじさんの前を通るとき、また、インカムでなにか話してます。花輪君、インカムが好きみたいです。中東の席から「温泉卵くらい、今から作くりゃイイだろうになあ。ひょっとして卵が無いのか?」と、少しご立腹の声が聞こえてきました。お客様を怒らせたままにしてはいけません。「花輪君、なんか、違うサラダで良いから、サービスでお届けした方が良いですよ。」と、おじさんの心の声は、花輪君のインカムには届かなかった。卵有りますね、おじさんのオムレツ来ましたから。和風チーズオムレツ、中にとろけるチーズが入ってます。餡がかかって、とろとろ感が増して美味しいです。お好み焼きの模様みたいなのはマヨネーズかな?この模様が和風じゃないような気がしますが、熱々でイイ感じです。おじさん、映画の上映時間までつなぎで入ったんで、注文はビールとこのオムレツだけです。でも、花輪君「ご注文は以上でよろしかったでしょうか?」と聞いて来ます。このお店に限ったことではありませんが、おじさん「ご注文は以上でよろしかったでしょうか?」って聞かれるの好きではありません。だいたいこう言う「よろしかったでしょうか?」と聞くお店は、注文をするときにも、「繰り返させていただきます。」と言って復唱して確認を取ります。オーダーミス、お互いの言った、言わないを防ぐためと思うんですが、おじさんからしたら、あんたプロなんだから、二個くらいの注文、幼稚園児じゃあるまいし、覚えているでしょ?って、言いたい。「いちいち聞くな‼️」っ叫びたい。年寄りって、先が短いから気も短いんだろうか?おじさん、大学時代、すっごい忙しい焼き肉屋でバイトしてました。そこのお店はメモを取らせてくれず、覚えて来いと言われました。料理や、ビールを届けに行ったついでに追加の注文が入るし、皿を下げに行っても追加を言われるから、皿を置いてから、いちいち聞きなおしてメモを取ってたら、仕事に成りません。他所のテーブルからも、こちらが何をしてようが待った無しで注文が入りました。客もわざと、面白がって注文してきます。それを、ちゃんと注文通りに出すと、お客さんも「おい、お前。」って、指名して、また、追加注文をしてくれます。中には、大きなトレーに10皿くらいの注文を一度に届けて、オーダーをそらんじると、拍手してビールを飲ませてくれるお客さんもいました。もちろん「・・・でよろしかったでしょうか?」なんてやらない。「何々、何々・・・以上お持ちしました!!」って大きな声で確定です。走り回りながら、注文を取り、料理を出しまくり、全部間違いなくできた時の、やったぜ感は忘れられないね。守りじゃなくて、攻めて、客を喜ばす仕事をして欲しいな。そして、最後に。お会計はテーブルでします。と書いてあったので、スタッフの呼び出しボタンを押しました。花輪くん来ました。黙って、こちらが何が言うのを待ってます。おじさん「 会計お願いします。」花輪くん 「はい、では、受付の方で。」おじさん「 あっ?テーブルでするんじゃないの?」花輪くん「 はい、あちらで。」「で」で止めるなよ、省エネしないで、最後まで喋ってくれよ。で、行ったら、花輪くんが待ってました。花輪くん 何も言いません。おじさん 「テーブルに伝票が無かったです。」花輪くん 何事も無かったように「〇〇円でございます。」おじさん 「5000円でお願いします。」花輪くん 「5000円からお預かりします。」おじさん「違うぞ、 俺から5000円預かったんであって、5000円からは、何も預かっとらんぞ。」とは言わんかったけど、「から」やめてくれる。気になって仕方ないですから。年寄りって細かい事が気になるんだよね
2019年01月15日
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皆さん、三連休、いかがお過ごしでしょうか?って、もう、今日でおしまいですが。おじさんは、今年から、土曜日の仕事を、午後から休みにして、午前中だけにしたので、三日間、毎日お昼からお休みで、アル中まっしぐらな生活です。カレーに合うアルコール飲料って何でしょうか?ビールって合うのかな~ココイチだけど、イマイチって気がする。かといって、シャンパンは泡噴きそうだし、白ワインも赤ワインも合わないような・・・ハイボール?日本酒もな・・・あまり話題に成らなかった、ココデオフカレーカリフラワーをご飯代わりに使用してます。トッピングが三パターンに決まっているのが困る。「かけ」でカリフラワーだけだと料金が貰いにくいから単価を上げるために、最初からトッピングが固定されているのかな?この日、唐揚げとほうれん草が決まったトッピングですが、そこにカキフライ二個、スクランブルエッグ、浅利を追加トッピング。そして4辛という中途半端な辛さで、ルーをシングル追加。にぎやかな絵面に成りました。カキフライは、確かに固かったビール、しっくり合ってるとは言い難いとおじさん、思うんですけど、もっと合いそうなモン、ないでしょうか?
2019年01月14日
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おじさんは、運が良いというか、他人様の褌を借りるのが上手と言うか、甘え上手だなと思う。この日、名古屋で用事があり、そのあと、夜ご飯を一人で食べるのが寂しいから、腹ペコ歯医者さんに「今夜、ご飯一緒に食べてくれる?」って聞いたら、快く受けてくれた。おじさんなら、二十歳のおねえさんから「ご飯一緒に食べてくれる?」って甘えられたら、クリュグのロゼを持って出迎えるが、65歳のおじさんに甘えられて、クリュグを差し出してくれる人は、まずお目にかかれないと思います。腹ペコ歯医者さんご夫妻、本当にありがとうございます中川区にある、老舗のお寿司屋さん、よつめ寿司さん。地元に根付いた昔からの、言い方は悪いが、田舎の良い雰囲気を持ち続けているお寿司屋さん。ネタは新鮮です。仕事、ネタがちゃんとしていて、尚且つ、人が良いから、伝統が生まれるまで続くんですね。初めての客に緊張を強いらない人柄が、おじさんみたいな小心者は助かります。握りの値段が木札に書かれています。今時珍しいです。寿司種の並べた方も、きちんとしてて好きです。コハダに生姜と大葉を挟んでます。日本酒、熱燗でお願いします~~無駄口はたたかないけど、きちんとお話をしてくれる職人さん。温かいものは如何ですかと、蓮根饅頭を出してくれるのが嬉しい。おじさんが、熱いお茶も同時に所望してるから、聞いてくれる細やかさです。オレゴンのピノ。上等なブルゴーニュのようで美味しいピノですよね?具沢山の茶わん蒸しが、お店の雰囲気に合ってる出来立ての海老で、こんなもんまで作ってくれる自由度の高さが素晴らしいです。客も我が儘を笑って受け止めてくれる度量が素敵。腹ペコ歯医者さんが常連のお店だから、おじさんも歓迎してもらっている部分はありますが、なんか、おじさんも、馴染みの客のような気持に成れて、楽しい時間が過ごせました。大勢でわいわい騒ぐのも良いですが、カウンターで三人でおしゃべりするのは楽しいです。是非、また遊んでくださいねありがとうございました。
2019年01月13日
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蒲郡に、玉子焼きの大きな回転寿司が在ると聞いて行って来ました。超グルメ回転寿司 武蔵お店が、自分からグルメって言うのはどうかと思うけどね。しかも、「超」まで付けちゃって。おじさんなら、「とっても美味しい回転寿司屋さん」って名前にするな。自分に「さん」付けるのもおかしいか?確かに超デカイです。とても大きいです。凄く大きいです。魚魚丸の1.5倍?いや、2倍あるかな?これで240円は凄いわ。でもね、飽きました一人で全部は食えんそれほどの美味しさは無いです。一人でこれ全部食べたら、もう他が入らんしカキフライも、大きいです。ここは、巨大ネタを売りにしてるのか?ココイチよりも、普通のレストランでも、おじさん、ここまで大きなカキフライは見たことがありません。凄いな~~~大きくても、特別美味しいってことも、まずいことも無いです。普通のカキフライの味です勿論、はふはふ熱々。すっげえ大盛りの蟹寿司。見た目はイイですが、とにかくぼろぼろこぼれて、すっげえ食べ難いしかも、蟹の汁が酢飯にしみて、ご飯もバラバラになるし。箸で持てません。手でも、壊れて食べ難い。このまま、口を持っていくのが正解あと、コレ、わざと?わざと、とぐろ巻いてアレに似せてるの?鮪は魚魚丸と同じ三貫盛が有りました。なんかばっちい絵面で甘くて苦手だった。全体に、握りの酢飯が小さく良いと思います。鮪の種類が、他店の三倍くらいあるかもです。でも、しめ鯖や鯵やコハダ、さよりなどの単体の皿が無い。光物、青魚系は弱いです。三貫盛、五貫盛の形が多いので、おじさんみたいな小食は選択肢が少ないのが困る。お皿が豪華です。お店の雰囲気は明るくてにぎやかで流行ってました。金の魚魚丸より安いけど、普通の魚魚丸より高いです。蒲郡は、おじさんには遠いです。
2019年01月12日
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夜、ジムで運動後の一人晩酌です。ヒラメの昆布締めを奥さんが作ってくれた。上は沢田鮨さんのイクラ。右が、おじさんが作った穴子の煮凝り。でもね、作ったって言っても、本体は幸寿司本店で使う物を分けてもらったのしかも、穴子のつめも貰ってきたから、おじさんがしたことはゼラチンを足して固めただけ昆布締めはいくらと合えてもナイスです。おじさんの工夫は、穴子だけでは能が無いんで、お中元なのか、お歳暮なのか、何時頂いたか判らない期限切れの椎茸の佃煮も足したこと。穴子のつめと、椎茸の煮汁が合わさって、香りも味も良くなるし、食感もふた色に成って、より美味しいんです。酒の肴にピッタシですが、これをね、炊き立てご飯に埋め込んで、溶け始めたのを白飯と混ぜて食べると、これがまた旨いんだな
2019年01月11日
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栄に用事があり、ついでにランチを。丸栄近くのメルサ?スカイル?の地下に昔からあるとんかつ屋さん。大箱ですが、なんか雰囲気や、フロアーのお姉さん達が昭和チックで好きなんです。いつもは、煮かつを頼むんですが、この日は、壁の鯵フライの張り紙を見た瞬間から、コレ。味噌汁に具が見えませんが、シジミです。しかも、ご飯、キャベツ、味噌汁は、お代わり自由。これで800円は安いです。働くお父さんの味方です。働くお父さんの味方だけど、ここは、働いてないおじいちゃんやおばあちゃんの味方らしく、そんな黄昏れ末期の人達も沢山食事に来てます。良い焼き色です。焦げてるって言うかもしれんけど、香ばしくて、ざっくざっくと、頭蓋骨に心地よい振動が響きそうでしょ?口角を左右に広げて、ウスターソースの染みた衣が唇に着かんようにして、フライをベロの中程まで持って行き、一気にザクッと歯を当てます。あっ、今、歯が衣を砕いてる。心地よい「ざくっ」がなくなると、衣の裂け目から、鯵の、青味魚特有の香りと、温まったウスターソースの香りが、熱い蒸気と共に、口から喉、鼻へと逆流してきます。鮪ほどじゃない、きしっと感が歯に当たります。あ~~~、快感だわ~~~・・・と、お姉さん、ウスターソースください。と言ったら、とんかつソースしか有りませんと言われました。が〜んです男の鯵フライは、絶対ウスターソースどぼどぼだってソースしみしみで、円形の歯型をつけて、ざっくざっくとくらいたかったのにおじさんのばやいは、こういう小皿は要らないじゃんね。だいたい、ひらぺったい形の鯵フライに、こんな浅い皿でどうやってソースを漬けるの?これでは、鶴さんに平らなお皿でスープを出すのと、同じ意地悪とも取れるんですけど。何度も言うけど、男は、キャベツにも、フライにも、ウスターソースどぼどぼだかんね
2019年01月10日
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やっぱり、ケイさんのアレを食べてたのが気に成ったので、行ってきました。カニ玉あんかけうどんちょうど西尾に用事があったんで、そのついでに、西尾の丸亀製麺にしました。前回の刈谷方面の丸亀はイマイチだったんで。断然イイですハンソンです〜あんかけには、絶対生姜ですね。こちらは、製麺大学の蟹玉あんかけです。緑が無い。玉子が細かすぎるこちらの蟹の質は良さそうですが、量が多いのは、おじさんがダブルで頼んだから。それでも、足の棒肉が少ない。こちらはケイさんの行く丸亀の。足の身をくるっと丸めてるのがオシャレです。写真の色合いも良いせいか、旨そうです。ジャンボカニカマ天ぷらと、海老天を豪華に添えました。溶き卵が、こんなに存在感があるのが、おじさん、嬉しいです。うどんも、お汁も熱くて、ふうふうして食べられて、本当にお店で、かなりオペレーションが違うんですね。690円でこの美味しさなら、おじさん、なんも文句無いです、はい。カニカマ、まじデカイです天ぷらも熱々で美味しいです。こうでなくっちゃね。これを肴にビールが飲みたい
2019年01月09日
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おじさん、寿司好き。過去の日記を見ても、年末年始は、魚魚丸を中心に必ず寿司を食べてました昨年末は、車道の龍文さんへ、数年ぶりにお邪魔しました。お寿司屋さんですが、ここは、フグが強いんです。おじさん、この鉄皮の和えたのが好きなんです。コラーゲンの塊です~懐かしいな~、トロ鉄火。最初はお塩をぱらりでガブリ。観てくださいピッカピカの鯖鮨白子~~~くり~み~ヒラメ、白板昆布の塩梅がいいんだ。タグ付きの越前ガニはお高いので、こんだけです。こんなだけでも、食べられれば気分が良いデスハンソン。旨そうな紅色です~旨いです。鴨にトリフですかくたくたネギが美味しいの。旨かった。と顔に書いてあるでしょ?
2019年01月08日
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デニッシュ生地の食パンを頂いた。困るな〜、嬉しいけど、食べたい誘惑に負けそう・・・負けましたフレンチトーストを作りました。作りましたって、た~っぷりの卵と牛乳に一晩漬けただけですけどね。デニッシュパンが甘いから、お砂糖は入れません。コンソメスープの素を少々、お湯で溶かして混ぜました。一晩置くと、玉子液を殆ど吸い込んで、パンがたふたふ。持つと自重で千切れそうなくらいです。バターたっぷりで、弱火でじっくり蒸し焼きにしました。殆ど、洋風の玉子焼きです。自分で言うのもなんですが、美味しいの10分くらい焼いたけど、芯が生しかったけど、ちゃんと熱いから大丈夫です。でも、もう五分くらい長めに焼いて、芯まで焼けたら、もっとふっくらもほ~~~って膨らんだろうな。
2019年01月07日
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アップルストアーに用事があって、ららぽーとへ行きました。 ついでに夕飯を食べて行こうと、お店を調べたら、なんと魚魚丸がありました。 しかも、金の魚魚丸。 金ってつくんですから、高級店です。 いつもの卵焼きが、180円が260円です。 卵がブランド品を使ってます。 おじさんは、食べ慣れた180円で良かったけどね😅 メニューを見ても、千円を超えるものが色々あります。 奥さんが頼んだ五貫盛り1200円 天然車海老や、鮑、鰻など。 頼んでおきながら、食指が動かないとか😨 そんな予感をおじさんは感じてたけどね😅 鮪三貫盛り、ネタがめちゃめちゃ大きいです‼️ 通常店より、明らかに質が良いです。 デュワーズのハイボール 間違ってたらゴメンですが、わざと冷凍のレモンを使っているのでしょうか? 果汁が出やすいのかな? しめ鯖は、身が厚く、芯は生しく美味しいです。 焼き穴子も、通常店より、凄く大きくて身も厚くて、食べ応えがあります。 カウンターの中のスタッフは、全員男性で、白い上っ張りで、職人さんっぽい雰囲気です。 赤だしも、三河産の海老入りで300円。 2人で7500円越え‼️ 完全に、普通のお寿司屋さんで特上寿司値段でした。 普段、奥さんと2人だと、3000円止まりなので、倍以上のお値段。 う〜ん、回転寿司の高級店 気軽に高級店のお寿司が食べられるのは良い事とは思いますが、高級店は、高級店の雰囲気も楽しみたいと思うおじさんでもありました😅
2019年01月06日
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新年会まで生きててくれて良かったですが、昨日、冷蔵庫が壊れました😨 たった四年で壊れますか?😥 前の冷蔵庫は、16年は頑張ってくれたのに。 幸い、ワイン用の保冷庫や、日本酒用の冷蔵庫、仕事場に二台冷蔵庫がありましたから、分散して保存できたので大きな問題は無さそうですが、買い直すとなるとね、お財布がね😱 トイレの換気扇、突然、がごがごがご〜って叫び出して😥 年末にダスキンさんが掃除してくれたばかりなのに😨 まあ、こっちは21年働いてくれたから、仕方ないと諦められます🤦♂️
2019年01月05日
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朝から、七時起床 あと、6時間後に、我が家の新年会が始まります。 今日は、仕事も9時から入ってます、 出来ることから、さっさと始めないと間に合いません。 玄関良し👍 グラス良し👍 お花良し💐 皆んなが一品持って来てくれますが、何もなしでは寂しいから、一皿良し👍 プロカメラマンスタンバイ良し👌 明けましておめでとうございます⛩ 〆の鮭イクラご飯良し 終わった〜 疲れた〜😅
2019年01月04日
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元旦のシャンパン、何にしようか? 我が家で2年半大人しく寝てたエグリウーリエにしました。 シャンパンは、慌てて飲まない方が絶対美味しいと思います。 熟成したシャンパンに成ればなるほど、ゆっくり、そっと、白雪姫にキスをするように扱いましょう。 鯛も赤くて目出度いですが、キンキも赤い。 どちらも、海老を食べてる目出度い魚だから、赤いのか? キンキはキチジ、キチジは、吉日に通じて、鯛よりめでたいのでは? キンキの脂は、サラサラです。 全く、ベロに残らない。 鯛のお頭は食べられないけど、キンキは、お頭も食べられて、益々目出度い。 吉日をお腹に納めて、目出度いかな〜✌️
2019年01月02日
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明けましておめでとうございます🎍 新年ですから、おめでたいお酒で始めましょう🍶 今年もよろしくお願いします🤲 このお酒、精製歩合が凄いです。 磨けば良いってものかどうかは、おじさんにはわかりませんが、ここまで磨く技術は間違いなく凄いです。 末広がりの8パーセントですから縁起が良いと思いました。 紅白なますっぽいけど、実は、白菜の一夜漬け😅 今年も、軽薄短小のアホエロな日記で、皆様に笑福が訪れますよう 粘り強く頑張りたいと思います🤲
2019年01月01日
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