2020年01月の記事
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お店に入って、食べたい物が無い時、席を立てますか？唐揚げのから好しで、親子丼が無くなっていて、やむなくカレー
お腹がすっごい空いている中、R1を走っていて、目に入った、鶏の唐揚げのお店。昨日唐揚げ食ったし、唐揚げって、歯に、はさがるから、別にそんな好き食べもんじゃないし・・・でも、以前、確かココで親子丼を食った覚えがあったんで突入。ところが、メニュウを見ても、親子丼が無い！！おねえさんに聞いたら「止めちゃいました～。」と明るく言われてしまいました。メニュウを見ても、唐揚げばっか。そりゃそうだ、唐揚げ専門店です。別にお店に罪はありません。どうしよう・・・席を立つか？「ごめんなさい、親子丼が食べたかったけど無いので帰ります。」と言おうと思ったら、おねえさんが「おきまりですか～？」と。「あっ、あ～、じゃあ、カレーください・・・」優柔不断なおじさんです。写真を見ても、真っ黒なドロドロのルーで、具が入ってません。唐揚げが二個乗ってるだけ。これでは、蛋白質が足りません。欧風カレーってどんなもんが欧風なのか判りませんが、見た通りのどろどろのカレーでした。ちょっぴりスパイシーですが、小麦粉たっぷりで重たいカレーです。こりゃ、糖質多いな・・・新製品となっていた、辛い味噌味の唐揚げも、結局は、表面のタレが味噌辛いだけで、唐揚げに変わりはない。・・・当たり前。残り少ない人生、他人の顔色なんか気にせず、当たり前のように席を立つべきだった。
2020年01月31日
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岡崎市岩津町のとん珍館で、とん珍飯
伊勢湾岸に上がる前に、男飯。ここは、北京飯と似て非なる、とん珍飯って、玉子と唐揚げの男中華のお店です。相席になった人が、とん珍飯の大盛りは、具もご飯も大盛りですか？とおじさんの疑問を聞いてくれたら、ご飯だけの大盛りとのこと。じゃあ、おじさんは、普通盛りに。アッ、ご飯小盛の方が良かったかな？と一瞬迷うが、普通サイズのまま。赤ちゃんのゲンコツサイズの鶏の唐揚げが三個。北京飯は豚の薄い肉の唐揚げです。ゲンコツ、箸で挟みにくいくらい大きいです。下味がしっかりついているんで、このままいけます。ビールが欲しくなる。とろふわ玉子は北京に似ていますね。ご飯は半分も食べ切らないでお腹パンパンに成りました。野菜炒めを頼まなくて良かった。ご馳走様でした！！
2020年01月30日
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大阪 谷町九丁目 照屋に裏を返しに
12月に、奥さんの誕生日の祝いを、おじさんの尼崎の勉強会の帰りに会わせて、ここでしました。今回は、偶然にも、勉強会場が谷町九丁目。これは天啓でしょう。裏を返さないでどうする！ってことで、一人でお邪魔しました。午後六時、ぽつんと灯る行灯に、少しの緊張感が好きです。引き戸を開けて、すぐ左に折れる数歩のアプローチが、非日常への結界です。右に引き戸があり、中には、Ｌ字のカウンターがあり、7名ほどが座れます。ご夫婦でのおもてなしですから、一斉スタートもやむなしです。ほんわかした雰囲気の中、背筋を伸ばしたお料理が出てきます。煮えばなのご飯が美味しい。米が、アルファー化だか、ベーター化して、ご飯になった瞬間を、お客様に、とにかく一刻も早く美味しい所を食べて欲しい！！そんな気持ちが伝わる〆のご飯。漬けもんも旨いんです。次を早くうかがえると、馴染みに成れるんだけど、勉強会が無いんだよな～
2020年01月29日
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谷町9丁目、大阪社会福祉センター近くの、たこ焼きのたこりき
大阪、谷町9丁目の近くで勉強会。二年前にフラフラ歩いて見つけた、たこ焼き屋さん。しかし、偶然にも、その数年前に家庭画報に、此処が載っていて、冷凍たこ焼きを取り寄せたことがあるお店だった。赤い糸でたこ焼きと結ばれているおじさんです。泡を飲みながら、注文を考える。この泡、エチケットが面白くて、一時期、おじさんも購入してた泡だった！！やっぱ、赤い糸だな。なんもつけんのを7個と塩チーズを7個ください。あと、オムたこもね。しんぷるいずべすとです。お上品に出てきます。あふあふへすはら、やへど、ひ～すへてくらはい。化粧っ気無しの、おとなしい顔をして、情熱の塊。おっさん、甘く見て、うかつに手ぇだすと、大やけどしまっせ。とろとろうまひれす。これ、たこ焼きの新しい天体です。え～やないですか、泡にぴったし。たこオムレツ。メニュウをよく見れば書いてありますが、蛸がそのまま入っているんでは無くて、たこ焼きが入ってた！！ちょっと、糖質の取り過ぎだ。西成区のたこ焼き屋さんとは、雰囲気がちゃいまっせ。焼いてる途中で、これほど清潔なたこ焼き器を見たことが無いです。ぴっかぴか！！みならわなイカンです。谷町で勉強会の時は、ジェラートとたこ焼きが定番に成りそうです。
2020年01月28日
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てくてく大阪心斎橋から谷町九丁目10575歩 ジェラテリア チルコドーロ
日曜日は大阪で勉強会。中国人が沢山いて、それらしき集団とすれ違う時は、息を止めてすれ違ってました。訪日客を相手にされている方たちは大変でしょうけど、病気が広がれば、人の命も含めて、もっと甚大な被害が発生するから、入国制限も仕方ないと思うんですけど。勉強会場の近くに人だかりが。手作りアイスクリームの文字が。スーパーの一角でおばさんがやってるソフトクリーム屋さんかな～？あらら、イタリアンジェラートのお店みたいです。シチリアのあいすくりん？しかもなんか、本格的に見えます。おじさん、甘いもん、全く知りません。この辺は、ケイさんの領分だね。五～六人入れば満員の店内。全然、おしゃれではありませんが。「初めてなんですけど、お薦めはなんですか？」「それなら、このピスタチオとバニラのハーフアンドハーフがお勧めですよ～」「じゃあ、それください。」「620萬円ね～。」出ました！大阪の古典的ギャグ、100円が100満円！！「ありがとう。」「チャオ～～～」でんねん。所狭しと写真が貼ってあります。ジェラート好きには、ちゃんと意味がある写真なんでしょうね。ビスケットみたいなもんが瓶に入ってるけど、これで、ジェラートをすくって食べるのか？大阪のおっさんが売ってるのに、しかも、食べてるのも、65歳のおっさんですが、これが美味しいの！！まあ、美味しいの基準が、数年前にイタリアの道端で一度だけジェラートを食べたことがあるおじさんの判断ですけど。滑らか、濃厚、でもさっぱりしてるの。全然くどく無いの。でも、ねっとり。清純な少女に、フレンチキッスをされてるみたいです。エスプレッソも本格的です（と思う）大阪ギャグとギャップが激しいけど、次回も道端寄り道決定です。でも、さぶかった！！
2020年01月27日
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魚屋の台所 下の一色 グローバルゲート店で、鮪の解体ショー
最近、テレビでの露出が多く、名前をよく聞く、海鮮系の居酒屋？下の一色元は魚屋さんなんですね。知り合いの人が、前売り制の鮪の解体ショーが見れるイベントに誘ってくれた。本当は、解体じゃなくて裸体が好きです。開店時間前に既に、皆さん、大勢集まってます。凄い人気らしく、毎回、即完売とのこと。解体した鮪が、食べ放題。鮪の重さを当てるとプレゼントがもらえます。奥さんが、三位入賞で、希少部位の握りずしを貰いました。じゃんじゃんトロ食べてね～手巻きずしも作ってね～威勢の良いスタッフが、とても親切に対応してくれて楽しい。解体ショー、プロの仕事です。おじさん、ガキンチョより正面に陣取り、真剣に、じ～～～っと見てました。全然飽きんわ～～血合いの唐揚げ、ハイボールに合います。ただ、おじさんた～は、食べ放題は、もう、無理。食えん。皆さんと楽しくお話ししながら時間が過ごせるからイイんですけどね、食えんくなったな～～、寂しい。建物の一階にこんなもんが待機してました。頼むぞ！！チンチンデカッ！！
2020年01月25日
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鍋いっぱい肉を煮込む
鹿角短角牛のすね肉と胸の肉合わせて1.5キロどちらも、煮込み、シチュウ用のお肉。まずは、表面を油で焼き揚げることに。でも、焼き立てをつまみ食いしてみると、充分旨い。赤身がしっかりしてて、肉肉しくて、噛んでてとても旨い。このまま、煮込まずに、食っちゃわかシャンと思うくらい旨い肉だな、鹿角短角牛。つまみ用に、筋膜のないところを拾い出してから、大根と煮込むことに。最初のアク取りの間、拾い出した肉をつまみに焼酎のお湯割りで立ち飲み。塩、胡椒、醤油一滴で、めっちゃ美味い。これは、ネットで見つけたら、即買いだ。北京鍋では、この後、こんにゃく、厚揚げが入りきらんで、大鍋に移す。味付けは醤油と塩飲み。食べる前に、ネギも入れたいので、太っといのを買ってくる。鴨葱みたいに、焼いてから入れることに。出来上がり。肉は、まだ、完全には柔らかくなっていませんが、これくらいが肉の味がしっかり残っていて旨い。良い肉は、ある程度の硬さ？柔らかさ？で食べたほうが美味しいんだと判った。煮込みだけでは飽きるんで、ブラッタチーズとピクルスを箸休めに。頂たっだきま～す！！
2020年01月24日
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東浦イオンに、豚丼のお店がありました‼️本場帯広 喜久好って知ってますか？
内地の人で、豚丼って食べたことのある人ってどのくらいいるんでしょうか？豚丼自体の知名度って？東浦イオンの一階に、豚丼のお店が在りました！！おじさん、新しくなってから、二階のウニクロと無印と映画館しか行かないから、全く知らなかったです。亮さん、知ってました？喜久好ってお店。帯広に在りますか？ザンギもあります。普通の鶏の唐揚げにしか見えんけど。蛋白質補給のため、特上二層を注文。豚丼、何年ぶりに食べるんだろうか？大学卒業してから、食べた事有ったかな？イイ絵面ですね～～～わくわくします。一、二い、三・・・八枚乗ってます。特上は良い肉のせいか、脂がすけないです。すこし固めです。辛めのタレがアクセントになりますが、だんだん辛いだけになってくる。選択ミスかも。ご飯が美味しいです。タレご飯が旨い。ご飯を掘り進めると、とんカツ活断層ならぬ、ブタドニアン地層が表れてきました。ココが、帯広で鰻丼が食べられず、豚丼が発明された時代の地層ですね。
2020年01月23日
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栄でナイキの厚底ズームフライ3買って、おにぎり寿司食べて、大須でワイン飲んで金山へ、てくてく12144歩
日曜日のお話親方も気にしてたナイキの厚底シューズおじさんも気にしてました。来月、犬山マラソンもあるし、ちょっとショップを覗いてみることに。最初に、駅伝の選手達が履いていたヴェイパーフライネクスト％を履かしてもらいました。驚きの軽さです。おじさん、予備知識なしで初めて見たんですが、踵が細い！！これは、素人の履く靴ではありません。足首が不安定な人や、踵から着地する人は使いこなせないシューズです。ショップの人も、一キロを3～4分で走る人が履くシューズです。って言ってました。おじさんは、ミーハーなんで、本当は、豚に真珠なんで必要では無いんですが、もう少し使いやすいズームフライ3を購入。これでも、おじさんにはハイレベル過ぎるんですが・・・奥のが、今、履いてるもので、充分厚底なんですが、もっと厚いのが一目瞭然。このベロが一体化してる所が気に入りました。おじさん、甲高の足で、ベロが甲の真ん中に乗らないんです。たいてい左側に滑り落ちてしまいます。それに対して、ズームフライ3はベロが無いというか、ぐるっと一周足首を包むように成ってます。このシューズも、踵幅が狭いので、着地の仕方を気をつけないといけませんが、少しづつ練習しようと思います。ウエアーも少し買って、さあ、金山を目指して歩きましょう。途中、気になるお寿司屋さんが在ったんで、ランチに。突き出しの鰤大根の鰤のウロコが掃除してなくて、ぺっぺと吐き出すのが忙しかった。そして、このおにぎりのような甘えびのお寿司が笑えました。いつも行くお寿司屋さんは、何処も、酢飯少な目ってお願いしてるから忘れてましたが、普通は甘えびに対して、これくらいの酢飯の量なんですね。矢場町の、矢場とんの向かいの、ビルの二階に、ラ・ルーナでソムリエールをしてた知り合いがお店を出したので寄ることに。午後三時から開いてますから、昼飲みに使えそうです。ワインショップもしていて、そこで購入したワインは、プラス2000円でお店で飲むこともできるそうです。泡と赤を頂いて、また来るね～～～金山まで、もう一軒くらい途中休憩しようと歩き始めましたが、寿司でお腹が膨れてきて、もう、何も入りそうも無いんで、そのまま金山まで歩き続けました。12000歩、良い腹ごなしに成りました。
2020年01月22日
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愛知よ、これが広島焼きだ！と謳う 刈谷の坊ちゃん（坊ちゃんって店名です）
広島焼きって、そばやうどんを入れなきゃ糖質制限な食べもんだね。奥さんと、坊ちゃんって名前の広島焼き屋さんへ。お育ちの良い人がやってるのか？玉子焼きを食べながら、メニュウを決めましょう。くるくるくるっと、あっという間に出来上がり。オタフクソースのお皿が広島焼きだね。ハイボールください。奥さんは生中。奥さんは、肉玉そば。おじさんは、肉玉やさいに、野菜W、肉W、半熟玉子の追加。真ん中がおじさんの。バラ肉が六枚になってます。野菜の盛りも良いです。ひっくり返すと、小麦粉の焼いたんは、こんなペラペラです。これなら糖質はわずかです。これを親の仇のように押しつぶす。目玉焼きは、おじさんの追加の半熟玉子です。それが、こうオンされて・・・頂きま～～～す。ソースが大量です。これでは糖質が多いね。みんなソースの味に成ってしまうから、次回は、ソース控えめで頼んでみます。バラ肉六枚では蛋白質が足りないと思うので、肉をトリプルに出来るかな～
2020年01月21日
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魚魚丸、酢飯の量、ワサビの有無のチェックは鮪だけになったみたい。
ケイさんが、大漁亭は、タッチパネルで、酢飯の量や、ワサビの有無が選べます。と書いてました。魚魚丸も出来るよ～～って思っていたんですが、長男が、最近、魚魚丸、出来んくなったみたいだよ。と教えてくれました。なんで？良いアイデアで、フードロスにもなるのに、なんで辞めちゃうや～？これの酢飯抜きは、口頭で言わんとダメです。鮪は、ちゃんと選べました。やっぱり魚魚丸の鮪は美味しいです。目光の唐揚げ、最高です。安くて旨い。塩パラリがイイね。貝かい、好きだよ。長男の言うことは本当でした。鮪以外は、ワサビの有無は選べますが、酢飯の量は選べません。会計で聞いたら、おばちゃん「口で言って貰えばやりますよ。」だって。・・・タッチパネルの意味ないじゃん
2020年01月20日
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二か月に一度の、高浜いちごいちえさんで、150円寿司
今年最初の訪問です。明けましておめでとうございます。今年も、二か月に一度通いますね。年末年始、お寿司の注文が2500人前も有ったそうです大将、ますます痩せちゃったんでは？最初はクエ、そして鯛と、白身でスタート。もう、頼まなくても、ちゃんと、酢飯は小っちゃいです。ありがとうございます。クエの肝、つまんでください。とサービス。日本酒くださ～い。春鹿の超辛口と、久保田の千寿、一合づつ熱燗ね。赤身と大トロと続けて・・・桜肉。この馬肉、旨いの。獣感、全くしません。新鮮な雲丹です。二貫食いたいよ。あっ、お酒無くなっちゃいました。三千盛の極辛口一合と、酔鯨300Ml瓶を熱燗にしてください。この穴子大きいんです。これをつまみに一合飲めます。鮑の次の、活きの車エビは、うで加減聞いてくれます。貴方の好みにうでて150円って、可笑しいでしょこの時期、鯖は最高ですね。クエのアラ煮1200円大きなお皿で出てきて、思わず「デカッ」大将が、アラ煮を頼んだら、ありがとうございます。って言うから、「どうして？」って聞くと、クエの握りを150円で出してると、どんどん赤字だから、アラ煮を食べてもらって、利益率を少しでも、黒字に近づけたいんです。だって。そりゃそうだろうな～アラ煮も、量半分で1000円でも安いと思います。最初、多すぎて、お持ち帰りしようと思いましたもん。この写真は全体の四分の一しか写っていません。でも、この後、お寿司食べるの止めて、猫跨ぎに綺麗に、ほじほじ全部食べちゃいました。今夜は、寿司10貫で1500円とアラ煮1200円で2700円！！酒代の方が高かったです土曜の夜だからね、まあちょっと飲みたいな。スローライフママさんに貰った干し柿に、バターを乗せて赤ワイン。アマゾンで、マッドマックスの一作目を見ながら、ボトル半分飲んでまった。
2020年01月19日
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車道に在った龍文さんが、引っ越して初めての訪問
まあ、綺麗なお店に成って！！龍文さんは、以前、車道の公設市場内に在りました。龍文さんの店内は、古くても清潔でしたが、市場自体は、お世辞にも綺麗と言えない建物でした。女性は、トイレに、おそがくて入れませんでした。お二人とも、お変わりなく。ご無沙汰しておりました。一年ぶりです。龍文さんと言ったら、「ふく」です。アルフレッドグラシアンのキュベパラディ、しかもロゼ。いや～天国に行けます。あん肝、いや～ん日本酒くださいな～手渡しのトロ鉄火。パリッパリの海苔が口の中で溶けてくんです。河豚の美味しいガムだね。鯖鮨の美しさをご覧あれ！酢飯より鯖の方が多いかもまた食べたくなってきた、じゅるっ鯛です。木の芽が、白板昆布の下で色合いが素敵です。低温殺菌で、ゆっくり煮詰めた牛乳にエロさを加えて、クリーム状に作りました。目を瞑って食べたら、魚の白子とは思わないだろうな。鯛のお頭の唐揚げ。手で持って、指ごとしゃぶると旨いの。鴨の肉も旨いけど、葱が・・・赤ワインくださ～い。ご馳走様でした。やっぱし、龍文さん、旨いです。
2020年01月18日
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筋肉付けるゾ、パート5 丸亀製麺肉祭りで、肉うどん、肉4倍、温玉付き
丸亀製麺がこんなことしてます。丸亀製麺史上最大肉量！！牛すき釜玉に魅かれるんですが、きっと、すき焼きのタレが甘いから糖質制限的にアウトです。肉祭りって言葉がエロく響くのはおじさんだけですか？おじさんは、肉うどんの４倍、うどんの量は勿論並です。並を少なめにしても、肉の量は4倍にしてくれるのかな～？待ってるお客さんが、沢山いるんで恥ずかしくて質問でけん。ポップの写真のように、山盛りではありませんでした。盛り付けを見ていると、小さなトングで摘まんでは、これまた小さな茶碗に一度入れて、量を測ってからうどんの上に乗せてます。それを4回繰り返します。でっかいトングで、がしっと鷲づかんで、大雑把に入れたらんかい見てて、こんなん、4倍楽勝と思い、蛋白質として温泉卵を追加しました。まんだ、食べられると思い、かしわ天の「抜き」を自作。この肉も、おじさんには甘かったんで、うどん汁をかけて食べることに。うどんは、半分は残しましたが、全然へっちゃらで食べられました。6倍でもイイナ。食べても食べても、まだ、肉が残っている。と言うのは、心に余裕が出来て、人間が大きく成れるね。隣の、かけうどん食べてるおっさんに、一箸分、肉を分けてあげようかなって思えた。
2020年01月17日
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大須を歩いていて思い出したお店 磯料理 まるけい
大須の中を歩いていて、ふっと、大昔、丁稚奉公の頃、師匠に連れてきてもらったお店を思い出した。 まるなんとかだったけど・・・ 広場のそばに在ったはず・・・ 魚料理や、揚げしんじょうが美味しいお店だった・・・ 翌日も、名古屋に用事が有ったんで、再び大須へ 確か、この辺りと思い、同じところをぐるぐる探し回っていたら、外観が新しく変わっていて気が付きませんでした。 煮魚定食にしようか、出汁巻き玉子も食べたい。 でも、カキフライも・・・ 結局、カキフライ定食に、煮魚と玉子焼きを単品で追加、合計1600円也。 レンチンの玉子焼きです。 魚魚丸には敵わんね。 煮魚が、芯まで煮詰まってて醤油辛い・・・ 皮は溶けて半分剥がれてるし・・・ えええ～～！？ 思い出は美しすぎるのか？ 卵焼きと煮魚を追加しなかったら、カキフライ四個でご飯食べるんすか・・・ 師匠との思い出は大事に仕舞っとけばよかった・・・
2020年01月16日
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大須続き オータムレンで、生ハムと泡
缶酎ハイ一缶では、蛇の生殺し状態なんで、そのまま、通りを進むことに。こじゃれたというか、立ち飲みにふさわしい態をしたワインバーを発見。4～5人は立てそうなカウンターと、小さなテーブル席が三つ。ひとつには、おばさんが三人腰かけ、爆裂トーク中で凄い喧しい。やっぱし常連か？と思ったら、飛び込み客ひとつは若いカップルがおとなしくおしゃべり。残りの一つにおじさんが。ソムリエさんらしき店長さんは、愛想よく対応してくれます。1000円で生ハムとサラミが付いたワインセットを注文。その生ハムを原木から削ってくれてる店長さん。生ハムの量を考えると、お値打ち感はありませんが、原木からのサービスだと、これ位するのかな。店長さんは、凄い酒飲みで、おばちゃん達とも、仲良く盛り上がれるお喋りも大好きそうな方。1000円でご馳走様でした。この看板、気になる。
2020年01月15日
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大須 串かつの佐喜さんは、なかなかコアなお店でした。
昨日は、大須で勉強会お昼休みに大須の町を探検祝日の大須は、物凄い賑わいでした！京都の錦市場に負けないくらいです。そんな中、見つけた小さなお店。覗いたら、L字型のカウンターに5人居て、あと二人座れそうなんで中に入りました。おばちゃんと、おねえさんが、カウンターの中に居ますが、それで、もう、カウンター内は、ほぼいっぱいの広さ。「いらっしゃい。」と言って貰えたけど、そのあとは、5人のお客さんとお話に一生懸命で、「何にしましょう？」とは聞いてもらえず、店内を見回す。5人の客が一つの話題で盛り上がっています。全員仲良し、常連なんでしょうね。ちなみに話題は、栗きんとん。栗は地元では賄えんから、九州の栗だわ。って話。地元には、安くて美味しい小さなお店が沢山ある。とも。そうなんだ～～～と聞いてました。結局、隣の人が飲んでた缶チューハイを頼んで、鍋の蓋から串がはみ出ていたんで、聞いたら味噌おでん。じゃあ、それください。まあ、何処から来たの？とか、お仕事は？とか聞かれないから、ほっといてもらってかまわんのですが、完全置き去り状態は珍しいな～って思いました。暖簾には、串カツとか、えび串って書いてありましたが、こんなに話が盛り上がっているのに、腰を折るのも申し訳なく、何を頼んで良いか判らないまま、結局、これでお勘定をしてもらうことに。「うるさくてごめんなさいね～、びっくりしたでしょう。」と最後に言ってもらいました
2020年01月14日
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おじさん、カリフラワーライスでも、茶碗で食べれば、ご飯を食べている気になれます。
おじさん、糖質制限してるから、家で、ご飯って食べません。おじさん家の定番、鮭イクラご飯も、お客さんが居なければ、米じゃなくてカリフラワーライス普段ご飯を食べてる人には信じられないでしょうが、おじさん、ご飯茶碗を持つと、それだけで、中身がカリフラワーでも、ご飯を食べている気になっちゃいます。ご飯茶椀を持つだけで、頭がご飯を想像して、脳内モルヒネが分泌されちゃうんだと思います。まして、とろろカリフラワーご飯にして、茶碗に噛り付いて啜った日には、もう、その動作だけで、夢心地です。とろろは、本当は糖質だからイカンじゃんね。でも、たま～に啜ると、唇から顔じゅうが喜んで、本当に幸せになれます
2020年01月13日
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とこトン三昧カレーの前に、豚ヒレ勝つと豚シャブの、とことん二味カレー
つい先日、蛋白質補給に、手仕込み豚ヒレ勝つと、手仕込みとんかつと、豚しゃぶ入りの、とこトン三昧カレー1729円に挑戦してみたいと考えています。って書いたら、お孫ちゃんが「カレーが食べたい。」って言うんで、これは、天の啓示に違いないと、早速ココイチへ。半熟卵タルタル…初めて頼みました。と言うのは、手仕込とんかつと、ヒレカツと、二枚もトンカツを食べる自信が無かったんで、今回はトンカツを一枚にして、その分、卵を増やして蛋白質の補強にしました。でも、タルタル・・・絵的に美しくないな～スクランブルエッグと半熟玉子と、豚シャブとヒレカツ蛋白質としては充分量の摂取です。ヒレカツ、ちゃんと肉の味がして良いではないでしょうか。手仕込とんかつは、高い分美味しいのかも。これなら、次回こそ、とこトン三昧カレー、いけそうです
2020年01月12日
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ミッドランドスクエア 麗穂でも、蟹と玉子のいり焼き
あんパンではありません。 上海蟹だよ〜ん 麗穂は、1月にも上海蟹があるんですね。 可愛い、お茶碗サイズの玉子のいり焼き、小サイズ おじさんは、メニューで、この卵のいり焼きと上海蟹を見つけた時に、ご飯を貰って、その上に、卵焼きを広げて、その上に上海蟹を乗せて、蟹玉丼❗️って、ブログネタを思いつきました。 スーラータンのスープを飲んで ショーロンポーを食べて、次は上海蟹が出てくるかと思ったら、卵焼きが先に来ました。 あれ？上海蟹は、まだ来ませんか？ 申し訳けありません、まだ蒸していますから、後、10分はかかります。 あら〜、そんなに待ってたら、卵焼きが覚めてしまいます。 泣く泣く、卵焼きを食べて、しばらく待って上海蟹を食べて、思惑違いの、ただの高っかいランチを食べました。と言うブログでした😭
2020年01月11日
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餃子の王将で、卵たっぷり‼️でも、餡もたっぷりだった。
超超久しぶりに王将へお昼時、めっちゃ混んでましたが、回転も早い。どんどん入れ替わる。おじさん、慌てる必要は無いので、じっくりメニューを見て、お初を発見。豚肉と玉子、いいじゃないですか、蛋白質豊富。そして、大人の遠足の時に、酔っ払って頼んだ覚えがある、極王天津飯。ご飯すけなめで注文。肉と玉子のいりつけ到着。きくらげと筍が入ってるとこが中華料理っぽいね。コレも餡掛けだったのが、注意不足でした。天津飯も餡掛けだから、澱粉の取り過ぎです。豚肉と玉子がボリューム満点。美味しいですマッチ。コレだけでもお腹膨れそう。おおおおお～豪華な天津飯。餡の中にも、溶き卵が浮かんでます。折角の黄金の輝きに、黒コショウの粉が汚いから、振らんで欲しいな。じゃじゃ〜ん、ダブル玉子料理。今は、卵は一日一個まで、なんて厚生省の指導は有りませんからね。赤色のくっきりとした海老ちゃんと・・・まるで蟹。カニカモ？大満足の餃子の王将でした。王将、恐るべし！おじさんの隣の男の人は、ライス無しで、餃子だけを四人前、黙々と食べてた。王将には、餃子の修行僧が居ますか？
2020年01月10日
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ケイさんの真似して、碧南の大漁亭へ
ケイさんが碧南の大漁亭に行ってたんで、おじさんも、市役所に行くついでに。大漁亭は、今、おじさんの中で、魚魚丸の厚焼き玉子を除けば、同率一位の回転寿司なんです。鮪三種盛りは完全に同点。カキフライが二個なのが、お1人様には丁度良いです。硬いのは一緒だけどね。モンコウイカも同点。酢飯が包めちゃうほど大きいです。勿論歯触りはパきパキで気持ちイイデスハンソン。鮪のアラの煮つけは、おじさんには甘すぎ良太郎でした。本鮪の赤身を追加注文しちゃうくらい綺麗で美味しいです。全然、打ち身や、血栓が無いです。そして、けちけちしてないボリューム満点の厚さが素晴らしい。おじさんは、これを食べて、もう穴子一本焼きは注文しなくなりました。この穴子の方が、一本焼きの穴子より、太いのを使っていて、穴子らしくて大好き。焼き加減、ツメをかけるかどうかも聞いてくれます。おじさんは、強めの焼き加減で、ツメは自分で適量を付けたいので、無しを選択。強めの焼き加減だと、ちゃんと穴子が芯から熱いのも高得点要素。ご飯の量はすけな目をポチっと。酢飯の量の選択は、魚魚丸もできます。よし、この勢いで、次は魚魚丸だな。
2020年01月09日
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筋肉つけるぞ！！パート4 ココイチでチキン三昧スープカレー
なんか、まだ本調子になれん。体がしゃんとしや～しん。蛋白質が足りんのか？こんな時はカレーだよね。ついでにスープカレーで温まろう。4辛で、悪い汗も追い出そう。カリフラワーライス150gに、スクランブルエッグローストチキン入りスープカレーで、蛋白質を、うで卵と鶏肉で補給します。鶏肉100gくらい？うで卵が半分に、スクランブルエッグで、少なくとも卵が2個分は有るでしょう。鶏肉と卵で220gの肉として、大体45gの蛋白質かな。コレも親子丼？炭水化物の、ごろごろジャガイモは残しました。蛋白質補給に、手仕込み豚ヒレ勝つと、手仕込みとんかつと、豚しゃぶ入りの、とこトン三昧カレー1729円に挑戦してみたいと考えています。
2020年01月08日
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1月3日は、我が家の新年会ですが、インフル発生！！
お正月、蝋梅が良い塩梅に咲いてきました。これで、三日の新年会にも綺麗に咲いてくれるだろうと思っていたら、なんとお孫ちゃんが、二日にインフルエンザA型と診断されてしまいました！！これは大変です。お孫ちゃんは、お医者様に任せるしか手はありませんが、抗ウイルス薬の吸入薬をして、あとはゆっくり休んでね。熱が高くなって元気や食欲がなくなりそうなら来院してとのこと。抗生剤を出さない正しいお医者様でした。おじさんは、三日に来てくれそうなお友達に、とにかくインフル警報を出しまくりました。子供さんを連れてくる人達には、絶対来ないように厳重注意メール。三日の朝、神社の世話係の疲れが残る中、ぼちぼち片付けるか・・・と。新年会やるの？やるんですよ、インフルの中でメールの返信に「私は、ワクチン接種してますから。」「A型、以前かかりましたから～。」「私は、インフル、かかりませんから。」「せっかくですから。」「子供、置いてきます。」などなどありましたから。「玄関で、ご挨拶だけと思って来ました～。」って人も、そのまま上がってもらったりして、とにかく、乾杯！14名の命知らずがご来店ですようこそ～と言って良いものやら・・・知らんでね、インフルなってもふじ原の大将が色々料理を作ってくれます。東京から来てくれた友人も居ます。これで、インフルがお土産になったら、どうしましょう？BBQの得意なシフォンの王様に焼いてもらった、1キロの鹿角短角牛のTボーンステーキ赤身の美味さが爆発です。赤ワインが合うんです。大将が、残った骨からソースの作り方を講義中大将、仕事の話になると真剣で、酔ってるせいもあるんですが、この沸騰して泡がぶくぶく言ってるソースを、指で舐めて味を見ろと、迫ってくるんですおじさん、熱いの苦手なんです。と言っても、熱く無いかから大丈夫だって許してくれない。・・・熱いに決まってるじゃないですか最後は、ニャン庵でお抹茶を頂いてお開きです。すっかり外は暗いです。翌朝です。１６人で沢山飲みました～これ以外に、日本酒、ウイスキー、焼酎も空きました。みんな、インフル発症してませんか？
2020年01月07日
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正月痩せの、年末年始でした
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。いや～、疲れました。神社の係。お正月どころの騒ぎではありません。３１日、午前10時から午後2時まで大みそかの準備をして、午後8時に再集合。午後9時から神火を焚き始めました。この火のお世話を元旦の九時まで寝ずにしました。この歳で完徹、体は冷えるし、さすがに堪えました。焚く木材が足りなくなり、夜中に雑木林の中に、枝払いして放置されたままの大小の枝をリヤカーに積み込んだり、玉切りされた株を運んだり・・・そして、翌2日も午前10時から午後3時まで後片付け。お正月気分は全くありませんが、とりあえず形だけ・・・枝を握って運び過ぎたせいで、指の筋肉が動かず、箸が思うように使えない。最初、軽い一過性の脳虚血発作でも起きたのかと思いましたよ。こんな経験は初めてです。2日に、一緒に火の係をやってた人に話したら「俺もっ！！」って。酒だけは飲みましたけど、めでたいなんて、これっぽちも感じないお正月でした。体が重く、ダル疲れ。三日の朝、体重を測ったら、62.5キロ！！正月太りならぬ、正月痩せ！！ビックリしました。神さんの世話は大変だ・・・まあ、体重は、このあと、三日の我が家の新年会と、五日の友人Sん家の新年会で元に戻りましたけど。そうそう、仕事も、クライアント様のリクエストで、元旦だけ休みしましたが、それ以外は毎朝仕事してました。それで、神社への出動が午前10時に成ったんですが、30日から、2日まで、朝7時から10時までは奥さんが代わりに働きに行ってくれてました。奥さんは、元旦からお腹の調子が悪くなり、今日、やっと元に戻ったと言ってます。おじさんも、まだ、なんか、すっきり芯から元気に成った気はしてないんです。こんな年末年始を今年の暮れもせんといかんと思うと、神さんには申し訳ないですが、心が萎えます。
2020年01月06日
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