2016年01月の記事
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ラスベガスの、お肉屋さんがやってるステーキレストラン
ラスベガスの繁華街から、ちょっと車で行った所に在るお肉屋さんドライエイジングもしているようです。得体の知れぬ？ソーセージや・・・ベーコンも作っています。こんなん焼いて食べたら旨いだろうな～～お客さんと店員さんが、相談しながら、肉を切り分けて、購入しています。肉のブティックみたいです。肉に対する文化が違うんですね。振り返ると、ウエイティングバーと、レストランに成ってる２階への階段が・・・ナイフが、これから肉を思う存分食うぞって言ってますこんなワイルドなナイフ、初めて見ましたピンボケですが、大きな椎茸のフライです。アボカドディップ付き。シーザーサラダおじさん達は、シェアして食べるから、ロメインレタスが切れているが、一人で食べるときは、ロメインレタスが長いまま出てくるみたいです。普通のレタスより、白菜みたいなロメインレタスの方が、本場のシーザーサラダって雰囲気ですね。でで～～んと来ました三人ですが、二皿で充分ですポテトと、大きなブラウンマッシュルームが付け合せ。色んなソースで食べられますが、塩だけでも、噛み締めて食べれば旨い。黒毛和牛のヒレと、牧草で育てた牛のニューヨークカットだったかな？とにかく、でかくて厚いです。男のステーキですサシなんて入っていませんよ。まさに赤身脂身の部分のスジが硬いけど、あとは、もぐもぐわしわし、歯が、赤身の筋繊維にミチミチと食い込んでいくのが快感だねくどくないから、一人一枚食べられたかもしれません。鮪の赤身を食べても思わんけど、牛肉をもりもり食べると、おじさんでも、今夜は頑張れるかもしれんって思えるよね
2016年01月31日
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納豆にアボカドを合わせたこと有りますか？日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」
我が家の新年会で、沢山ワインを飲ませて貰ったお礼にと、人妻なおみさんから、高級納豆を頂きました。「nkucchan、この納豆は、作るのに凄く手間がかかり、購入制限があるくらい貴重な納豆だから。」とメールがありました日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」頂いておきながら、野暮なおじさん、ネットで調べちゃいました左の丹波黒、びっくりしますよ３０ｇ２個セットで、２０００円２００円じゃないですよふたパックで、にしぇんえん右の鶴の子も、３０ｇ２パックで５００円もします。人妻なおみさん、高価な納豆をありがとうございました一粒幾らだろうって、数えたくなりますが、この納豆、箸で二つに切れます納豆臭く無いです。当初、値段を知らないもんだから、ひとパックでは足りないからと、２０００円分ふたパックを一度に食べてしまった柔らかいので、一生懸命混ぜると、豆が崩れてきます。塩でも旨いと在りましたが、やはり、醤油をポトリが好きでした。とにかく豆の味がします。ご飯より、おつまみで食べないと勿体無いかも。勿体無いと言いつつ、味噌汁に入れても、美味しいですお勧めは、アボカドと合わせる食べ方なんですって納豆にアボカド？って思うでしょ？そんなん、絶対美味くないと思うでしょ？これが、山葵醤油に合うんですよ酒のつまみに最高です。ただし、非常に食べにくい箸でつまめないから、全部混ぜて、スプーンで食べました。そして、生ハム幾らなんでも、無茶振りでしょうって思うでしょ？まあ、確かに無茶振り納豆とアボカドをオリーブオイルと合わせて、生ハムで包みます。包みますと書きましたが、滑ってこぼれて、上手に包めません味付けは、生ハムの塩気だけですから、ちょっと生ハムは多目で、コレも、非常に食べにくいモンでしたシャンパン、飲めます皆さんも、是非、納豆とアボカドに山葵醤油、試してくださいな
2016年01月30日
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この笑顔に会いたくて！！グレンデールのディンタイフォンにて
この笑顔に会いたくて年に一度の逢瀬（（ＯＵＳＥ）ですグレンデールのディンタイフォンにて、待ち合わせ。昨年は一緒にナパバレーに行きました。奥さんの隣のご夫婦が、リッチさんと、はるみさん５年前、サンタバーバラの寿司屋さんで、偶然、隣に座ったのが、お付合いの始まり。今回、はるみさんはお仕事で、お会いできませんでしたグレンデールのディンタイフォンは、アルカディアのお店より、とっても綺麗で、都会的 アジア系でない人達も大勢働いています。 テーブルの担当をしてくれた彼女は、すごく気が効いて、感じ良いです今回は、ホウレン草の青菜炒めおじさんは、青梗菜よりこっちが好きなんです。 外見では判りませんが、これが、噂のトリフの入った小籠包 ５個で、なんと２２．５ドル折角だから、食べましたよ確かにトリフの良い香がしますが、おじさんは、一度で良いです。普通の小籠包で充分です 豚カツの乗った炒飯。コレも、普通の海老炒飯の方がイイナ～ リッチさんが選んでくれたピノノワールが、色んな食事に合うんですよここのディンタイフォンは、シャンパンでも、ワインでも飲めます来年からは、ここに来る事に決定です 来年は、おじさんも奥さんを連れて来て、また、みんなで、サンタバーバラにワインツアーに行こうと成りましたさあ、一年、頑張って働かなきゃ
2016年01月29日
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2月28日、ＮＧＣ飲ん兵衛チャリティー開催します。
昨年は、思うように震災チャリティーが開催出来ませんでした。ごめんなさい。今年は、なんとか、発起人達の年間の予定を早く集約して、３～４回は開催したいと思います。ただ、会場が、３ヶ月以上前からは予約出来なため、争奪戦なんです。２月２８日、日曜日、いつもの場所で、いつもの時間に、震災チャリティーを開催します前回から、チャリティーの方法を変更しました。もう一度、ソレを書かせて頂きます。と言うのは、最近、参加人数に比べ、募金額が増えませんそして、料理と、飲み物が残ってしまうという、勿体無い状態が、続いています。飲ん兵衛チャリティーであり、決してワイン会でも、食事会でも有りません一円でも多く、募金を集める事が最大にして、唯一の目的です楽しく出来れば、それに越した事は有りませんが、ちょっと、気が緩んできたと、反省しています。今回も、参加頂ける場合は、最初に、お一人３０００円の募金をお願いします。飲みながら、食べながら、５００円、１０００円を募金箱に入れるのは、なかなか出来ないので、最初に、３０００円募金箱に入れてください。お釣りをくださいと、野暮な事を言わないよう、きっちり３０００円持ってきてくださいお子様の募金は必要有りませんが、お子様の参加は大歓迎ですので、是非、ご一緒にお越しください。お帰りになる前に、酔った勢いでもうひと頑張り出来る方は、どうぞ、追加の募金をお願いします。そして、今まで、お一人一品と１本お願いしていましたが、今回からは、飲み物か、食べ物をどちらか一つだけ、お持ちください。足りなくなるくらいで、名残惜しくお開きにしたいと思います。皆さんのご協力で、少しでも多くの募金が集りますよう、ご協力、よろしくお願いします。さあ、今回も、頑張りましょう■日時： ２０１６年２月２８日（日）１３時～１６時※屋根のある場所で開催しますので、雨天でも開催。■場所： 第１２回の開催場所と同じです栄の、矢場町交差点の西隣の高速高架下（名古屋市から利用許可を受けた場所です） ■参加者は下記を御持参ください＜必須＞ １、義援金 お一人３０００円以上 ＜できれば持参＞ ２、食物１品か、、自分が皆さんと飲みたいワイン１本 ｏｒ 日本酒１瓶 ４、my箸、myグラス、my皿などを、できれば御持参ください。（使い捨ても準備してますが、ゴミ削減にご協力ください）★手ぶら参加も大歓迎★フラりと手ブラで立ち寄って頂ける方は、持参品は無くてもＯＫ！ですが、３０００円以上の募金をよろしくお願いします。d(>_< ) ■募金について： 募金BOX箱に投入されたお金は、全額を寄付いたします。必要経費と称して、お金を抜く団体もあるようですが、個人的にどうも腑に落ちないので、全額をそのまま寄付してます。準備品などは、主催者のボランティアで運営してます。 募金は被災地へ直接送金しています。前回と同じく、気仙沼での雇用拡大活動をしている『ピースジャム』さんです。被災した母親が就業と育児を両立させながら地域のママ・ネットワークを形成出来るように活動されていらっしゃいます。http://www.peace-jam.jp/■主催者：nkucchan、inoteca、ヘイカケ、ころたん、さなぎ 是非、大勢の方に、お知らせ頂けると、嬉しいです。ご協力、よろしくお願いします。
2016年01月28日
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行く前も、旅先でも、帰った来たら、勿論魚魚丸！！
もう、バタバタしてます一週間分の仕事が山積みで、片付かないブログを書いてる余裕が無かったです。しかし、それでも腹は減る飛行機に乗る前にも、ラウンジで寿しを食い・・・旅先でも、寿しを食うパサディナに在るランガムハンチントンホテルの近くの、「野田」ってお寿司屋さん。赤身が美味しいです、素晴らしい勿論、なんとかロールもこんなもんは、寿しじゃないって言う人も居るけど、おじさんは、太巻きのバリエーションと思えば、寿しだと思うけどね帰って来たら、やっぱり魚魚丸コレ、何んだと思いますか？焼酎のお茶割りです～～ＬＡから帰って来たら、すっごくさぶいなので、あったかい焼酎です。これがなかなか、おじさんの壺に嵌りましたアスパラのかき揚げは、ちょっと揚げ過ぎ穴子の焼いたんを頼みましたが、やはり、穴子は天麩羅が無難ですパキパキの甲イカが在りました一時期、甲イカが魚魚丸から消えてましたが、復活です。嬉しいな～～新作の焼きウニを食べてみましたが、やはり、最新が最良と限らないのは、何処の業界も同じだと、改めて思うところでありましたやっぱり寿しって美味しいよね
2016年01月27日
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もう帰国です（涙）
朝6時起床☁️ ホテルをチェックアウトして、ロサンゼルス国際空港へ✈️ その前に、ハーツに寄って、レンタカーを返します🚗 友達がレンタカーを返している間、トランクを盗まれないよう見張ってます^_^ 飛行場への、バスが来ました。 では、また後で^_^
2016年01月24日
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おじさんは、ピザパイって言ってたの‼️ビバリーヒルズでピッツァ^_^
ＬＡで用事を済ませ、ワインを買いにビバリーヒルズへ🚗 ところが、いつも行くワインマーシャントってお店が改装中なのか、空き家状態😱 もう一軒の、チーズ屋さんだけどワインも売ってる、日本人の女性が居るチーズハウスは、その女性がシカゴに移動して居ない‼️ 仕方なく、お土産をウイリアムソノマで購入後、ランチへ🍽 おじさんだけワインを飲みながら🍷 大きなトマトが茹でて有ります。 なるほど、大きなトマトでも、スライスして、こんな形で、ステーキっぽくカプレーゼが作れるんですね👌🏻 ピッツァ、デカイです〜（笑） ここで、おじさんは、昔、ピザパイと呼んでいたと言ったら、4歳下のMっちゃんも、6歳下のIさんも、そんな呼び方は知らないと言うんです😅 同じ愛知県なのに、何故？ ラビオリも大きかったです〜（笑） ここは どれも美味しかったかけど、お店の名前を覚えてないな^_^
2016年01月23日
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アルカディアの鼎泰豊に行きました。
ＬＡに来たら、必ず行く鼎泰豊です。 ここの小籠包が美味しいんです😍 本日の鼎泰豊は、アルカディアに在りますが、アルコールが在りません😂アルコールも無しに食事をするのは寂しいです。 このチンゲンサイ炒めか、ほうれん草の青菜炒めも定番です。 生姜のサービスの仕方が適当だなぁ^_^3人で、こんなに量が違うのは喧嘩に成ると思うな。 最初に出て来た小籠包が、熱々でないのが残念🙀 二回目に出て来たのが、火傷しそうに熱々で、こうでなくてはいけません👍🏻 隣の人が食べてた焼きそばが美味しそうで頼みましたが、甘辛い味付けで、3人ともガッカリ😩 明日、最後の夜の晩御飯は、グレンデールの鼎泰豊です。こちらには、シャンパンも在るから楽しみにしてます🍾
2016年01月22日
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ロブスターのハンバーガーって、食べた事有りますか？
ケイさんのブログで見た、ロブスターのハンバーガー🦂 へ〜、そんなもんが在るんだ！と思ったら、ラスベガスに在りました✌🏻️ しかも、フードコートに😅 ロブスターの身が丸ごとフライ❣️ 贅沢😍 ロブスターの身がた〜〜〜っぷり入ったバーガーです😜 甘酸っぱいエビマヨっぽいソースで、パンにも合って、美味いです👌🏻 但し、18ドル😱 フードコートで食う値段では無いですね^_^
2016年01月21日
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ホテルニューヨークニューヨークで、18禁のショーを‼️
ラスベガスは、ギャンブル以外に、エンターテイメントも盛んですね。 宿泊したベラッジオで、オーを見ようと思いましたが、お休み🙀 でも、そのお陰で、おじさんにピッタリのショーが見れました✌🏻️ 18歳未満禁止の、ちょっとエロちっくなショーを見る事が出来ました😍 でも、女性客も沢山居ますから、誤解しないでね^_^ Zumanityと言って、大人のシルクドソレイユですよ。 演奏者の中に日本人の女性が居て、初音ミク？の格好で、電子チェロ？を弾いていましたが、凄く上手で、可愛くて、ビックリでした❣️
2016年01月20日
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ラスベガス到着
ロサンゼルスから、一路、ラスベガスを目指します🚗 到着❣️
2016年01月19日
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お寿司でシャンパン
おじさん、ビジネスなのに、友達と一緒に、ファーストクラスのラウンジへ😜 幸せなひと時🍾
2016年01月18日
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一生に一度しか出来ない、お礼のワイン会 ラフィットとディケムの５4年を飲んで貰いました。
名古屋Ｂ食倶楽部って、「Ｂ」が付いてんだから、言うまでも無く、「Ｂ」級路線のブログ。おじさん、本当は、キッスの「Ａ」も、「Ｂ」のこちょこちょも、エッチの「Ｃ」も好きです（そっちの「Ｂ」だったのか） 来週月曜日から、ＬＡに行ってきます最近、地球上の何処に居ても危険なんで、これが、最後のブログになるかもなので、最後のブログに成っても良いよう、大切な日の記憶を残して置きます。 おじさん夫婦、還暦になった時、ベットラでお祝いをして貰いました。それから一年、無事、６０歳台を過ごし、昨年末に６１歳に成れました。無事、６０歳を過ごせたお礼を、本当は、ベットラに来てくれた友達全員にしなければと思うんですが、おじさんの稼ぎでは、絶対不可能そこで、おじさんに、ワインに教えてくれた古くからの友人達に、代表として集って貰いました。まあ、おじさんのワインの師匠ばかりですおじさんが、ワインに興味を持ったのは、名古屋にパルコが出来て、ワインショップ、エノテカが出来てからです。その時の副店長が、チャリティーでも一緒のイノテカさんです。１９９０年代の終わり頃でしょうか？なので、２０世紀からのお友達ばかりワインはデザートワインを除いて、全てマグナムを用意しました。夫婦二人が、揃って６１歳に成れたお礼ですから、二人分のマグナムお店は、名古屋のフレンチ、壺中天さんここのソムリエの戸田さんとは、おじさんが錦３に通っている頃、アフターでお姉さん達を連れてった小川の交差点に在る、お店時代からの友達。ワインは、勿論おじさんが好きなワイン達。昔は、ボルドーも、ニューワールドも良く飲みました。なので、マルゴー。今は、すっかりブルゴーニュです。 お気に入りのポンソさん。 白菜がフレンチでも、使われるんですね。この日は、丁度、３４回目の結婚記念日でしたこれが、おじさん、渾身の１本年代が見えませんが、購入した時は、ちゃんと１９５４年と確認できていますが、経年変化で、こんな事にリコルクはされていません。戸田さんも慎重です。 ブショネじゃなくて良かった～～～～ ６１年間、眠っていたワイン綺麗な色合いですジビエのパイ包み焼きが、見事に合いましたデザートワインも、１９５４年コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエさん、好きです。（嫌いな人は居ないかな？）夫婦なんで、お約束のレザムルーズ１０年以上かけて揃えたワイン達、いずれのワインも、コンディションが良く、しっかり、皆さんにお礼が出来たと思います素晴らしい料理をありがとうございました。もう、おじさんには、こんなワインは揃えられません。円だけでなく、縁もないと集らない皆さん、ありがとうございました明日から、ＬＡです。きっと、仕事？遊び？が忙しく、コメントが出来ませんので、スルーしてくださいね
2016年01月17日
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無添くら寿しで、シャリカレー
すしやのシャリカレー｜くら寿司 ホームページ 北大路欣也さんから、シャリカレーにトッピングが出たよってお知らせが在りましたので、行って来ましたくら寿しさん、スターウォーズのはるか昔、一度だけ来た事が有ります。当時、何も判らず、お皿を入れる穴に、オシボリとか、冷めたお茶を入れて注意されましたこのディスプレーが、レーンの上の方に在って、見続けていると、年寄りは頚椎を痛めると思うトッピングは当然、「ふわとろ玉子カレー４５０円」をポチっと。カレーが来る間に、お約束の玉子焼き出汁巻き玉子で、１００円としては、上出来かとただ、パネルから、コレを探し出すことが出来ず、フロアーのお姉さんにお願いしましたケーキと同じページに在るんだもん、初めての人が探せる訳が無い山葵にも、こだわっています。「贅沢に使った」って事は、１００パーセント本山葵とは違うんですか？「本格」生わさびと書いて在るけど、「本」山葵とは違うんですか？あんまし聞いてはいけない？どこで食べても安心の、イカを注文魚魚丸に比べると半分の大きさですが、ちゃんとイカしてます赤身、うっすいです～～～、宇津井健イカと比べると、口の中ですぐ無くなっちゃうので、赤身を食ったぞって満足感も、宇津井です来ました、シャリカレールーは、かなりどろっとして濃厚です。ルーに具は有りません。最初甘く、じんわり辛さが迫ってきます。・・・おじさん、カレーの香と、温かくて甘い酢飯の香りが混ざったのが、ちょっと苦手でした。ふわとろ玉子も、なんか違うな～～～って気がします。おじさんは、普通の白いご飯がいいかな。もちろん、それでは、寿司屋のカレーに成らないからダメですけど。カレーは、やっぱりココ壱です。（って、比較がソコか）どちらにしても、量が多すぎて、コレを最初に食べたら、もう、お寿しが食べられないと思います。北大路欣也さん、ハーフサイズを作ったら、また、教えてね
2016年01月16日
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テスト2. 糖質制限ご飯
こんなご飯が、玄関から3分の所に在ったら、食べちゃうな🍚 カロリーが抑えられて、尚且つ、糖質量も、通常のご飯より少ないです。 普通、ご飯茶碗一杯150ｇで、糖質換算55ｇ位なのに、これは40ｇ弱。 おじさんは、半膳しか食べないから、20ｇの糖質です。 これなら、安心してご飯が食べられる👌🏻 ただ、レンジで3分ですが、部分的に、ベチャッとおじや状態だったり、変に米が長く見える辺りが、美味い飯とは言えませんね😅
2016年01月15日
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携帯から、ブログが送れるかテストしてます。
月曜日から、年に一回のロサンゼルス行きです。昨年、携帯を買い換えて、今日、iPhoneにしてから、初めて、ブログを投稿しようとしたら、写真が添付できません😱お財布が、ちゃんと載っているかテストしてます。何度やっても上手くいかないので、半分諦めかけてます😞ここから、ＰＣです。う～～～ん、やっと送れたが、文字サイズが小さいし、絵文字がダメだ携帯の中で、どうやって文字を大きくするのかな～？絵文字はどこから出してくるのかな～？ご存知の方がいらっしゃいましたら、お教えいただけると幸いです
2016年01月15日
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金山55で、中華そばを食ってしまった！！（後悔）
おじさん、意志が弱いです年末年始からの暴飲暴食で、タガが外れやすくなっていると言うか、誘惑に流され易い特に昼間の外食って、糖質の誘惑が多すぎです。（人のせいにしてる根性が情けない）つけ麺大盛りにしないだけが、まだ、少し理性が在る背脂が少しちゃっちゃの中華そば背脂は、糖質を取らなければ、問題は何のですが、糖質と一緒に摂取すると太る原因です滅多に飲めない中華スープを、ずずずず～～～ああああああああぁ旨いな～～～～～毎日ラーメン食ってる人には判らないでしょうね、この恍惚感海苔と一緒に、ひとすすりメンマと一緒に、ふたすすり肉と一緒にみすすり玉子と一緒は、啜れないでも、頑張るアホです丼の中の麺が、随分減っている。もう、これ以上は啜ってはイカンのですお肉とメンマを一切れ残らず食べて、その時、ついつい麺も絡めたい気持ちを押し殺すのが辛い毎日ラーメン食ってる人には、判らんだろうな～～～薬物中毒患者の更生が難しいのが、おじさんには、よう理解出来ます。糖質は麻薬と同じです麺を丼に残して、椅子から立ち上がろうとすると、麺が「私を残して行っちゃうの？せめて、もうひとすすりして欲しいのに。今度は何時来てくれるの？」って、耳元で囁く声が聞こえます。薄くなった後ろ髪を、掴んでは離さない麺が愛おしいいっそこのまま、丼の中に飛び込んで「一緒に死のうか？」と聞いてみたい毎日、ラーメンを食ってる人には、判らんだろうな、この気持ち
2016年01月14日
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寒いから、おでんを作りました。
この日、冷凍の牛のすね肉を大根、コンニャクと甘辛く煮ようと思ったんですすね肉や、筋肉って、煮込むと美味しいじゃないですか日本酒にも、焼酎にも、赤ワインにも合うしねところが、大根を下茹でしてから、つまんだら、これが甘くて美味しい柔らかくて、甘くて、みずみずしくて、これは、甘辛く煮込んでは勿体無いと、急遽、薄味で、おでんに変更牛肉と大根とは別に味付けです。鍋が二つに成って、仕事が増えてしまいましたが、仕方なし。スネ肉は固いんで、ことこと煮ます赤棒も買って来ました。これって、あまり、他府県ではおでんに入れないと聞きましたが、そうですか？牛肉には、コンニャクとセロリを一緒に炊きました。寒い夜には、おでんだよね
2016年01月13日
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岐阜の焼き鳥みずきに、無理矢理入れてもらいました（笑）
連休の日曜日、遠いからイヤだって言う奥さんと、岐阜まで焼き鳥を食べに行きました予約の電話で、６時にお願いしますって頼んだら、もう満席で入れませんと断られました「もう、しげるなんか嫌いだ～」って、だだを捏ねたら、「もう、しょうがねえな～、じゃあ５時に来てくれて、７時に出てってくれるなら、何とかします。」とおじさん、甘え上手(これは、そうは言わないか？）ジャクソンの７３６でカンパ～イおじさん達以外、お客さんはまだ居ないし、スタッフも、しげると、若い衆だけなので、四人で乾杯です。スッポンの温かいお汁からスタート。寒いから嬉しい美味しい出汁がたっぷりと軍鶏の醤油炙りを柚子胡椒でへ～、口直しに大根おろしにウズラの黄身です。なんか、黄身が大きく感じるけど、普通ですか？じゅうじゅうじゅうすぃーなつくね。でっかい砂肝、しょりしょりかしゅかしゅ噛み心地が楽しいお尻んとこね。脂が在って、好きだよ。レンコンも焼いただけなのに、美味しいんだよね。吉田牧場のカチョカバロの磯辺焼きまさにモチモチで美味しいです。いっそ餅も一緒に食べたいせせりを知ったのは、千亀でした。半熟ウズラの卵、真ん中は燻製。おじさん、これ、１０個くらい食べたいなねぎま、肉のサイズ、固さが、一つづつ違うレバーも、最後の一つはウエルダンで、上二つはレアです。糠漬けが出て来て、そろそろ〆かな？卵二個仕様が嬉しいな、ＴＫＧかと思ったら・・・でで～～～んと土鍋が奥さんが、「二人なのに、こんな大きな土鍋、おかしい」と変な壺に嵌ったらしく、大笑い大笑いが貰える焼き鳥屋は少ないよねしげるの顔より大きいんだもん、食いきれる訳が無い鶏のかやくご飯、旨いな～～～それでも、食べ切ってビックリさせてやろうと思いましたが、三分の一も食えず、撃沈もう、腹パンク寸前五時半には、お客さんで満員ですおじさん達は、６時半には約束どおり撤収です入れてくれてありがとうございました～～～
2016年01月12日
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卵を縦に入れてイイですか？
卵を縦に入れてイイですか？って、突然聞かれたら、貴方、何て応えます？ちゃんと出ればイイけど、大丈夫？って聞く貴方は変態ですおじさん、そういう応え、嫌いじゃないよコンビニに、牛乳と卵を買いに行ったら、レジで、バイトのお姉さんに、「卵を縦に入れてイイですか？」って目を見て聞かれたから、おじさんは、ちょっとドキっとしてしまいましたこういう入れ方をする時は、客に了解を得ないといけないんでしょうか？「イカンです。」と言う客は居ないと思うけど、こういう入れ方をしなくて良いように考えようよ。もう少し大きな袋に、牛乳を横にして先に入れ、卵も「横」してに、牛乳の上に乗せれば、なんら問題は起きないし、おじさん達が、ドキってする事も無いと思うのですが卵のケースって、こういう入れ方をされて、割れないようには作られて居ないと思う。おじさん、割れないよう、そ～～～っと抱えて歩いて帰って来ました
2016年01月11日
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名古屋 ふたばで、年越せた蕎麦
年末は、お蕎麦屋さんは、年越し蕎麦で大賑わいですおじさん、ひねくれもんだから、別に一週間くらい遅れたって、蕎麦の味が変わる訳でも無いし、縁起が落ちるわけでもないので、無事、年が越せたのを感謝して、年越せた蕎麦を食べにお蕎麦屋さんへ凄い交通量の多い道沿いに在るんですが、なかなか風情の在るお店で、おじさん、好きですちゃんと、蕎麦前にお品書きが在るのが嬉しいね～～馬刺しユッケが気に成るけど・・・新年で、目出てぇんで、ちょっと張りこんで、九条葱入りの出汁巻きをネギ入りの玉子焼きって、おかあちゃんの味だよね。豪華にかき揚げとザルを喉越しつるぬるで、穀類の味が濃いです。ささっと手繰って・・・かき揚げで、。く～～～、たまらんさぶいんで、掛け蕎麦もイイ顔してます好きだな～～。でも、レンゲは要らんよ、汁は丼持って啜るから残しておいたかき揚げを入れて、半分ふやけた衣を汁と啜ると、これが旨いんだよねもう、腹パンパンのタプタプ
2016年01月10日
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魚魚丸の、鮪のてんこ盛りバージョンが、安くなっていた！！
月一ルーティーンの魚魚丸へ先月魚魚丸で、鮪のお天こ盛り！！ って書きました。これが、その時のお天こ盛りの鮪ね。でも、一皿600円もして、ビックラゲーションだったとも書きました。そしたらですね、今回、こんなメニュウを発見佐藤君が考案したそうですが、値段が280円です。これは、ひょっとして、おじさんのブログを見た佐藤君の好意でしょうかボリュームは確かに負けますが、２８０円なら、おじさんは、スレンダーな佐藤君で、なんら不満は無いチェンジ無しで、指名です下の方は、かなり切れ端が多いが、文句は無いよ毎回指名するから、これからも、佐藤君には、レギュラーで居て欲しい。「つまんでよし。すしでよし。」のイカ盛りも注文。こっちは、イクラも乗って２２０円だ食ってけ、どろぼうさすがに、握りに使える部分は有りません。まさに端っこ三昧でも、ツマミには、これで充分です。そう指名は取れないけど、ヘルプなら通用すると、おじさんは思うな凄いゾ魚魚丸
2016年01月09日
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流しの排水溝って、覗いた事ありますか？
貴方は、このゴミ受けの下を覗いた事が有りますか？定年過ぎた男性は、覗く事が増えると思いますが、仕事をしてる男性が、ココを開けて、その中を覗く事は少ないと思う覗くなら、もっと違う穴の方がイイのは、おじさんも一緒ですが禁断の園を覗いて見ますか？見たな～～～～１８年間、毎日、熱湯、冷水、油を、修行僧のように頭から浴びせられたカバーが見えます。ダースベーダーの火傷した頭です左は新品これ、業界用語で、お椀って言うそうです排水孔のニオイが上がってこないカバーですよね。ちなみに、ゴミ受けは、ストレーナーって言うんだって。見た目、右のお椀、ダースベーダー頭風ですが、別に汚くはありません。プラスチックが変色変形しているだけで、どろどろぬるぬるは付いていません。だって、おじさんが、２日に一回は、スポンジで綺麗にゴシゴシ洗っていますから。だから、内側も、経年劣化は見られますが、すべすべですよく、排水溝がぬるぬるで気持ち悪いって言うけど、ソレは、掃除の回数が少ないだけで、使った茶碗を毎回洗うように、ココだって、毎日洗ってやれば、全然気持ち悪くならない昔、ウォシュレットが発売された時、「お尻だって、洗ってほしい」ってＣＭが有りました。ソレと同じだよねぬるぬるがイイのは、ココじゃないブラックホールに通じる穴も、指の届く範囲はツルツルですただ、おじさんとしては、毎日掃除をしても、ダースベーダー頭が綺麗に成らないのが不満だったんです。鍋の錆はクレンザーで落ちますが、これは、なんとも成らなかったなので、トーヨーキッチンのメンテナンス部に電話して、お取り寄せ送料込みで８３０円これで、また、気分良く掃除が出来ますそんなに、こすっちゃイヤって言うまで、磨いちゃうゾ
2016年01月08日
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幸寿司本店で、旨い鮨を
やっぱり、新年は旨い鮨を食わないとねまだ子供の本鮪、色が薄く、身が締まってます。でも、赤身ってイイナ～しめ鯖、ぬる燗くださいな正月だから、茶碗蒸しじゃなく、大人の・・・海鼠腸蒸し具が入って居ないのが好きなんですが、今回は銀杏やアナゴが入っていた。海鼠腸蒸しは、お子ちゃまの茶碗蒸しじゃないんだから、海鼠腸だけが潔いと思うよこれも、日本酒が合うんですよココのふわふわ穴子は絶品です。本当にふわふわで蕩けます紐キュウも好きな種です。胡瓜のシャキシャキと、立派な紐のくんくんした噛み心地が気持ちイイです。ちょうと正月太りしたんで、これでご馳走様にしようかなやっと、これで、正月を迎えた気分に成れました
2016年01月07日
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今年最初の外食が、丸源ラーメンって、寂しい！！（涙）
正月休みの午前中から、ビデオ見ながら、お酒を飲んでました縁起の良い箸置きで食べてます。金、たまんね～かな～～現在、おじさん、スターウォーズに嵌っています黒豆に、数の子に、蕪。正月らしいでしょこの年末年始に、４、５、６見てから、映画館で新作を観賞しましたその後、１がビデオ屋さんに無くて、３を先に見ました。そんな訳で、ビデオを見てたら、お孫ちゃんが遊びに来て、「ラーメンを食べたい。」と言うんですよ。おじさん、「え～～爺は、糖質制限してるからラーメン食いたくないから、婆と行っといで。」と却下そしたら、婆は、「私は用事が在るから、あなた達で行ってきて。」と「どうせ、新年の割り引きエステと、高島屋のバーゲンセールに行くだけでしょ？」とは言い返せず・・・・・・東京から帰って来ていた息子も一緒に、孫一匹、息子二匹連れてラーメン屋へ正月早々、丸源ラーメンで鶏の唐揚げ、全種類食うかしかも、テーブルに孫娘一人に男三人の図周りから見たら、婆には死なれ、女房には逃げられた男やもめ三人が、一粒種を寂しくラーメン屋に連れて来てると思うだろうなそれか、誘拐した娘が「ラーメン、ラーメン」ってウルサイから、しょうがなし連れて来てるとかね唐揚げと餃子には、ビールでしょ丸源ラーメン、めっちゃ味濃い濃すぎてスープ飲めないです血圧上がります全部乗せを麺半分でお願いしてみました。値段は変わりませんと、バイト君。「それは、了解してますけど、普通は、麺何グラム使ってるの？」って聞いたら「え～～～～っと、多分８０グラムくらいだと思います。」って、大胆発言するんで「本当？」って目を見て聞いたら、「ちょっと聞いてきます。」って「いいよ、正月の忙しい時間に聞きに行かなくても。でも、今度会ったら、また聞くから、調べといてね。」って優しく注意麺の重さくらい知らないのかな～～？誰も聞かないのかな～～？禁玉減酒さん、知ってる？８０グラムは少ないですよね？正月最初の外食は、旨い鮨にしたかった
2016年01月06日
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1月3日は、我が家の新年会
毎年、１月３日は我が家の、めちゃめちゃな新年会です午前中に、皆に使ってもらう野菜の下処理やら、卵６０個用意５０度洗いをして、汚れを取っておきます。午後１時前、そろそろ早い人達が着てくれました。まだまだ余裕の乾杯ですそれが、こんなんに成ってきて・・・皆さんが料理を作り始めてくれる頃には、もう、おじさん、参加者に、一言「来てくれてありがとう」って挨拶してバタバタしてるだけワインが足りないよ～～って言われて、セラーに取りに行くのが、おじさんの仕事ですこの靴の数は、序の口だね。外がまだ、明るいしだいぶ出来上がってきてる・・・ライブも始まって最高潮の時奥で、黒い帽子で、白いシャツのおじさんがピアニストボーカルの女性が見当たらないな～〆は、いつものトキシラズの親子ご飯今年も、沢山人が来てくれて、無事終わって良かったねの図我が家は、飲み屋かって瓶の数シャンパンだけで、マグナム６本、普通のサイズが９本空いてた他のワインや日本酒、ウイスキーの本数は、数えると後悔するから数えるの止めましたご来店の皆様、ありがとうございました～～～
2016年01月03日
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元旦は、実家と友人Ｓ宅へ
元旦、寝正月を決め込んだけど、やっぱり緊急の呼び出しで、朝から仕事を一つやっつけたら、お昼に成りました幸寿司本店で、豪華な太巻きを作って貰い、実家へ届けて、新年の挨拶暮れに、しっかりお歳暮を届けてあるので、お母ちゃんのご機嫌も悪くないそして夜は、息子達とお孫ちゃんを連れて友人Ｓ宅へ正月一日早々、親戚でも実家でもない、友達ん家で晩御飯をごっつぉうに成るのも、変な話だけど、幸せでもあります御節が・・・二セット用意されてるのが凄い立派な蟹も持つべきものは友ですね 今年もよろしくね
2016年01月02日
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本年も仲良くしてください！！
あけましておめでとうございます・・・と言いつつ、角松は冥土の旅の一里塚でもありまして、もう、おじさんには、正月はソッチ側の人間です昨日の続きの、今日を、平々凡々に一生懸命生きるのみでございます。お屠蘇は無し。お神酒で、一年を始めました唐墨餅を作ってみました。作るって言っても、レンジで柔くした餅に、唐墨を巻いただけでも、酒の肴には、良いです奥さんが、通ってる料理教室の先生宅に行って、大晦日に作ってきた手作りの御節豪華な食材は有りませんが、奥さんが、朝から夕方まで頑張って作ってくれた御節です。元旦から感謝です本年も、皆様にとって、心安らかな一年でありますよう、お祈りしています
2016年01月01日
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