2020年02月の記事
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伏見、長者町横丁 立ち食い寿司とんぼで、一人ゼロ次会は二千円也
昨日お話した、おじさんは行ったことは無いですが、新栄で評判の立ち食い寿司屋さん、とんぼの支店？昼飯食ってないから、ちょっと入ってみっか。チケットで注文か～～～年をとると、こういうの、読むのがめんどくせ～。なんです。まあいいや、入って聞こう。初めてなんです、優しくしてねって、お願いしたら、説明してくれました。1000円で、七枚つづりですから、一枚142.9円（小数点以下第二位を四捨五入）玉子は一枚ビールは四枚！！もう、二枚しか残っとらん。追加チケットください。これは、忙しいな～しかも、待ちのお客がいる場合は、追加チケットは出来ない。一発勝負だそうです。10人くらいのキャパに職人さんが二人、追い回しの若い衆が一人の体制。〆鯖タネケースも整理整頓。好きです。ゲソうでたゲソを醤油か、タレか、聞いてくれます。鮪、一枚、そこそこ。スミイカ、美味しい。ふっくら炙り穴子。はい、チケット二冊終了。ビール一杯に、寿司5貫、玉子のツマミで2000円それなりの値段ですね。玉子以外のおつまみ、刺身は有りません。寿司をさっと食べてください。ってコンセプトですね。ご馳走様でした。さっ、ケイさんとの待ち合わせ場所にむかいましょう。
2020年02月29日
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名古屋、栄、錦、伏見、ぶらぶら14616歩
昨日は、木曜日、昼からお休み。松坂屋で、ネスプレッソのコーヒーカプセルを購入して、靴を磨いてもらう。まあ、こういう高級靴は要らない。リーガルです。この日は、女性の靴磨き屋さんでした。珍しいですねって言ったら、靴を磨くの好きなんですって。イイですね、好きなお仕事が出来て。錦三の中に大甚が出来たというんで、偵察に。奥志摩さんの経営か？う～～～ん、やっぱ本店がいいかな。たまごらーめんか～、食べてみたいな～なんてお店の名前か判らんじゃん、行けるかな～？伏見駅の地下街と思ったら、長者町横丁と言うんだね。通路の片側に、ずら～～～～～～～～～～っと飲食店が並んでいます。酒津屋さんも入ってました。まだ新しそう。おっ、新栄で評判の立ち食い寿司屋さんも入ってます。あとで寄ってみようかな。こっちが伏見駅の地下街か？よりこって書いてあるのかと思ったら、よりまちでした。全然店舗少なくて面白くない。やっぱし本店だよな。雰囲気は作れないね。本店に入れなきゃ、こちらで良いし。御園座のビル、でっか～～～～～～い！これも、コロナの影響で中止に成るのか？凄い名前のお店を発見。本気のアジフライ食べたい。ふ～～～ん、そうなんだ。で、こちら。店内撮影禁止でした。皆さんに、雰囲気を伝えられなくて残念！！よ～歩きました～
2020年02月28日
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愛の鞭です。魚魚丸ぅ〜、こんなんじゃアカンって‼️大漁亭に負けちゃうよ～！！
玉子焼き良し。流石、魚魚丸。本鮪三種盛りも健在だ。本鮪の赤身も、大きくて立派。ところが！！？？大漁亭みたく、イカの唐揚げが無いで、蛸の唐揚げを注文すると・・・はい？え？これって、頭と足の半端もん？足のぶつ切り感が無いんですけど・・・足の太っとい身がないじゃんか！！これじゃあ、くにくにもにゅもにゅしないよ。蛸の口も見えるし・・・おんしがれ、お客さんに蛸の刺身出す時、こんなトコ出す？俺がれでも、客には、これ、出さんよ。切りながら、おじさんが食べてるよ。タコの爪先、カリポリ、これはアカンて‼️
2020年02月27日
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鍋いっぱい大根を煮る
立派な大根を貰う。ズシリと重い。うちのまな板、奥ゆき60センチあります。それがいっぱいいっぱい。切ると、パンパンに張り切った西瓜のように、ピシッと割れるように切れます。齧ると甘い。あく抜き、せんくても良さそうだと思いながら米と一緒に下うで。アクを飲んでも甘いんで、沸騰したところで辞める。おじさんの実家の料理で、料理と言うほどのものではないんですが、大根を豚のひき肉と味噌味で煮るのが在るんです。大根と豚だけ。他はなんも入れません。スーパーに買いもんに行ったら、団子と細切れのセットを売っていたんで、これを二パック購入。グラム数で700gくらいです。豚肉もたっぷり入れるんです。ただ煮るだけ。最初のアクだけすくって・・・あとは味噌を入れて、ことこと煮るだけ。いったん冷まして味を染み込ませる。鍋いっぱい作ります。大量の方が旨い。四時間後、再び沸騰させて・・・熱々をほふほふ頂きます。単純だけど、おかあちゃんの味で、旨いんです。寒い日にピッタシ。翌日が絶対旨い。
2020年02月26日
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松屋の、お肉大盛り牛とじ定食の肉はすけないです（涙）
牛とじの幟につられてパーキングへ。お肉大盛りも在るぞ、イイじゃないか。これにも惹かれたが、玉子とじには敵わない。チケットを渡す時に、ご飯を小盛でお願いします。と伝えたら・・・なんと30円引いてくれた！そんなつもりじゃないのに、ありがとうございました。お礼に？半熟卵を追加しました。全然肉が大盛りに見えんのは、おじさんだけ？これで大盛りですか？間違えてませんか？と聞きたかったが、ご飯30円返してくれたから、申し訳なくて、よ～聞かん。これなら、大盛りの大盛りが頼みたいよ～とりあえず、丼に移動して・・・アッ、七味の蓋が取れちゃったバージョンにして、わしわしかっ込む。半熟玉子が無かったら、おかずが足らんとこでした。う～～～～～～ん、肉が物足らん！！豚汁が具沢山で、ちんちんで旨かったです。
2020年02月25日
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京都、中国人と韓国人が減って、何処も歩きやすかったです。 大渡さんの料理はスピード感が在って、楽しくて美味しいです。
錦市場、スムースに歩けました。お隣の国からの観光客がすっかりいなくなって、普通に歩けます。お店の人達は、収入が減って困るでしょうけど、おじさんた～は、ゆっくり品定めしながら歩けて嬉しいです。政府は海外からの観光客を増やすことに一生懸命ですが、日本は小さな国だし、年寄りが増えてくんだし、小さいなりの生き方を考えて欲しいです。お金儲けだけが幸せじゃないと思える国にして欲しいです。寒い中、良くお越しくださいましたと、温かい先付からスタート。指がぬく～成ります。ジャクソンがハウスシャンパンなんですね。バレリーナのようなグラス。ぬたの中に、数の子が入っていて、楽しい食感。真似しよう。お出汁の効いたお椀ですね。これでもか！ってくらい蟹が入ったしんじょうです。おじさん、初めて見る磯自慢のエチケット。久しぶりに飲みましたが、美味しい。おかずの邪魔をしない酒です、我が家でも、また、購入しようかな。飯蛸の炊いたん。こういうおかずがイイね。上の白いのは、飯蛸の飯です、ネチプチの歯触り。金柑のシロップにが意外性が在って面白いな～まだ蟹が出てくるんだ！ここで、参加者全員がビビって、財布をぎゅっと握る。炊き立てのご飯は、どうしてこんなに旨いんだろう～大渡さんの料理は、客の食べっぷりを見て、ジャストなタイミングで出てきます。リズムが良くて、より楽しく美味しく頂けました。ご馳走様でした。また来たいけど、予約取れないよね。
2020年02月24日
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京都ぶらぶら11651歩 谷の御所霊鑑寺から京極スタンド
奥さんのお供でお寺さんへ。霊鑑寺ってトコです。なんでも、1654年に始まり、明治維新まで、五人の皇女・皇孫が入寺し、尼門跡と言われているそうです。だからどうしたって言われたら、どうもしませんけど。すっごい沢山の椿の種類が植えられていて、三月が一番の見ごろだそうです。これは梅ですけどね。こんな名前の椿も在りました。寒いのか、温かいのか判らん陽気だった。おじさん、ガニ股だな。コレも見に来たいな～哲学の道をてくてく歩いて蹴上の駅を目指す。奥丹有名です。琵琶湖疎水のなんとか。以前は、韓国人の結婚予定カップルが、さっむいなか、もろ肌出して写真撮影をしとったが、今は誰もそんなことはしとらん。蹴上から、市役所まで地下鉄に乗り、そこから錦市場まで、またてくてく歩く。京極スタンドで一服しまい。満席と書いてあっても、諦めてはいけません。中を覗いて「いい～？二人だけど入れます？」って聞くと「相席ならいいですよ～。」って。おっ、おじさんが、家でやってる日本酒の炭酸割があるじゃん。おじさんの真似したな～米ボールってネーミングか、おじさんも、真似したろ。ここでも玉子ね。歴史を感じる天井です。八坂神社を目指して再スタート。今夜のお食事場所に到着。あら、まだ暖簾が出てないじゃん。おじさん、洗い場は得意です。
2020年02月23日
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東急ホテル 南国酒家で、卵焼きと麻婆豆腐
名古屋に用事があり、奥さんと、ついでにランチ。父の生前、車椅子に乗せて、よく行った東急ホテルの中華。懐かしい。ホテルは、車椅子の人を連れて行き易い場所だと思います。父が生きてる時は、マリオットやミッドランドが無かったのかな？ヒルトンと東急が、スタッフの対応が素晴らしく、中華をよく利用していました。レストラン、古くなっていました。経年変化は仕方ないですね。バッグに、汚れないように覆いをかけてくれたけど、なんか、古いビニールのテーブルクロスみたいだった。今は、白い布のナプキンみたいなのが多いと思いますよ。おじさんが頼んだ蟹玉タラバガニの蟹玉となっていたが、ちょびっとしか入っとらんかったのが、寂しい。町場の蟹玉なら、タラバガニと書いてあっても、そんなに入って無いよねって覚悟してるから良いけど、ホテルですから、高いですから、それなりに期待してたのに、すけないとガッカリ度が大きい。赤い身がちょびっとしか見えんでしょう。ぐつぐつ麻婆豆腐は美味しかった。ご飯をお茶碗に少しだけください。と言ったら、本当にちょびっとだけくれたスタッフの対応も丁寧で良いけど、欠けた器を使うのは止めて欲しい。東急ホテルなんですから。これくらいイイやと思っていると、どんどん正しい判断が欠けていっちゃうよ。客は、ホテルに非日常を期待してますから、その辺、大事にして欲しいな。
2020年02月22日
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国民年金が振り込まれました！嬉しい～！！
ふっふっふ、とうとう国民年金が貰えた。老人の証だ。一か月64000円ではなく、56000円ちょっとでした。金額的には、とってもすけないが、まあ、自分の払い込み月数が足りないから仕方ないし、どこに、こんなおっさんに、毎月、お手当をくれるパパが居ようか！！？？そう思えば、感謝です。でもな～、来年からは、此処から毎月1万何千円かは、介護保険で天引きされてしまう。それが寂しい。あとね、国民年金基金から10367円の入金が在りましたが、これって一年分でこいだけなのかな～お知らせの葉書を見ると、令和一年12月から令和二年1月分と成っています。これって、2か月分ってことだよね。次回は翌年二月に支払いますってことは、来年の二月には、一年分、これの六倍、振り込んでくれるのかしゃん？よ～判りません。おじさんね、年金の入金用に通帳を作って、人生で初めて、自分の預金通帳を持ちました。自営業者ですから、勿論おじさん名義の通帳は何冊もありますよ。でも、それって、み～んな奥さんが管理してるから、おじさんは、全くあずかり知らん事なの。銀行員も、税理士さんも、おじさんとは話をしません。みんな奥さん。まあ、この年まで、お金のことを気にせず仕事が出来たのは、すっごい幸せな事だと奥さんには感謝してます。でも、自分でキャッシュカードで自由にお金が引き出せる通帳があるって、めちゃくちゃ嬉しい。一人で、通帳広げてニヤニヤしてます。
2020年02月21日
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がっかり〜、読売犬山ハーフマラソンが中止になりました！
ねえ、知っとる？犬山ハーフマラソン、中止に成ったって。えっ？！本当に？いつ判った？昨日の昼のニュースで言っとったわ。が～～～ん、新しいランニングシューズを買っちゃったよ～。まあ、東京マラソンが中止って決まった時から、ひょっとしたら・・・とは思っとったけどね。仕方ないよね。参加費はどうなるんだろうね。東京は返金しないって成ったけど。10万円のチャリティー参加の人は、大損害だよね。犬山も一緒でしょ。たいてい、いかなる理由にも返金はしないって書いてあるもんね。せめて、来年の参加費免除にしてくれんかな～～それより、遠くから来る予定でホテルとか予約してた人は大変かも。ホテルとか旅館でちゃんとした所は、三日前くらいからキャンセル料が発生するもんね。昨日、水曜日が、ぎりぎりセーフだから、みんな焦ってキャンセルの電話してると思うよ。あ～あ、がっかりだな～～～～
2020年02月20日
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京都ぶらぶら12870歩 リド飲食街と西富家と肉の長崎屋が気になりました。
天空の立ち飲み とさかを出て、次回のお店に使えるか、覗いてみました。半分ほどの入り。古そうに見えたけど、けっこう新しい。立ち飲みに「お」をつけるところが「お」上品やね～それより、ここ！！凄い所を見つけましたよ。だから、ぶらぶら歩きは面白い。リドって、どんな意味でしょう？やってるのか？半開きのシャッターを、ちょごんで覗いてみると、準備中のような・・・丁度、人が出てきたんで、中、通ってイイですか？って聞いたら、まだ開店前だから、通らんどいてください。と言われてしまいました。残念。次回は、必ず探検したい。楽しめそうな匂いがぷんぷんします。四条河原町を目指して歩きますが、広い道沿いはオシャレなお店が多いです。適当に脇道へ入ってみましょう。あららら～、渋すぎて潰れてました。お芋さんの卸屋さんかな？丹波の山芋？自然薯？周りが駐車場に成って、ぽつんと立ってる木造三階建。珍しいね。寄りかかる家が無くなって、倒れんかしゃん。京都の木造ピサの斜塔。おっ、ちょっと興味を惹かれる。コロッケの専門店です。コロッケで一杯やれるのか？・・・と50メートルも歩かんうちに、こんなお店が・・・まあ、競合はしないだろうけど。ここで買い食いも良いと思います。トンヘレね。森鴎外です。どんな物語だったかな～たん熊本家って、あの「たん熊」の本家？本家なのに、熊じゃなくて鳥？広い道と細い道が在れば選ぶのは・・・細い道だよね。人生と一緒だ。名古屋で言う、ファッションヘルス通りでした！！やっぱり、人生で歩いた道だ。ここへ出てくるのか～、だいぶん歩いたね。まあちょっとだ。お酒の美術館・・・博物館も美術館もMuseumだったんだ。アホだね、おじさん。阪川も丸山もいつかね。よ～歩いたな～リド飲食街とコロッケ屋さん、忘れんで行かんと！！
2020年02月19日
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ルーセントタワーから、まるこんべー
午後五時に勉強会が終わりました。本当は、この日、ダブルヘッダーで勉強会が有るんですが、おじさん、くたびれて、体がえらかったんで次の勉強会はパス。まあ、そんなに長時間勉強したって、おぼわらんしね。一杯飲んで、早く帰りたい。どこへ行こうかしゃんと思いつつ、ルーセントタワーからなら、まるこんべーが近いな。今日は知らん店より、知った店の方があんきだ。日が長くなったな～～～シャンパン頂戴。何食べよう。アンディーブのブルーチーズグラタンってえのが、大人のおじさんにピッタシじゃんか。ソービニオンブラン頂戴。ブルーチーズのくっさい匂いが大人です。アンディーブのほろ苦さも大人です。アンディーブの繊維が、歯のあいさに、はさがるのが老人です。なんか、調子が出てきちゃったがや。赤ワイン、大盛りで頂戴。赤には一口ビーフカツ。これが、旨いの南野陽子。あ～～、腹膨れちゃいました。ご馳走様でした。シェフが教えてくれた焼肉屋さんを探しながら帰りましょう。名古屋駅を目指しながら、ぶらぶら歩く。ここが「はなび」か。ラオタは辞めちゃったけど「はなび」って名前は、時々目にします。目にはするけど、こういうラーメンなら、おじさんには用はないな。ここ、ここ。名物10秒ロースって、さっと炙るのかな？そりゃ、どうせ食うなら、旨い肉が食いたいけど、霜降りが旨い肉なら、おじさんは要らんよ。ちょっと高級そうな焼き肉屋さんですね。一人焼肉、出来るかしゃん？
2020年02月18日
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中村区役所向かいの手打ちうどんのかとうさん
昨日は、ルーセントタワーで勉強会。その前にお昼ごはん。方向は反対ですが、中村区役所方面を目指して、名駅からてくてく。糖質制限を始めて、すっかり縁が無くなったうどん屋さんを久しぶりの訪問。さぶいから、うろんね。お店が近づくにつれ、お客さんがお店の前に並んでいるのが見える。三人、二人、二人、と並んでいましたが、ラーッキーなことに皆さん、すぐ店内へ。おじさん、一人、残されて、気兼ねなく写真撮影が出来ました。待ってる間にメニュウを渡されましたから、呼ばれると、席に腰を下ろす前に「熱燗とおでん、大根、玉子、厚揚げください。」「熱燗、お薦めは何ですか？」「長珍が有るの、じゃあ、それください。」おおおお～、でかい大根、しみしみです～。いいな～～おでんに熱燗、もう教科書通りです。ふ～～～、落ち着く～～～雨降ってる中、歩いてきて、体が冷えたらから温くいのが心地好いです。「野菜天と、海老天も下さいな」うるい、こごみ、フキノトウ、ミニトマト、サトイモ、ゴボウなどなど立派な海老だけど、味は薄め。かけの小盛。讃岐のような腰の強さは無く、おじさん好みの物腰の柔らかいうろんです。おじさん、もう、讃岐のようなきゃぴきゃぴむちむち娘はうるさいから要らんです。三十路を過ぎた柳腰ね。美味しいです。大盛りで食べたいけど、誘惑に負けてはいけません。とちゅうで、天ぷらを入れて、てんぷらうろんにスイッチ。二度おいしい。いや～、うどん前を楽しめる「かとう」さん、いいわ～～～
2020年02月17日
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西尾 とんかつステーキの「さかえ」から、赤いウインナーのサンライズ
米津に、心臓の薬を貰いに行きながら、ランチを。久しぶりに、さかえさんへ。オムライスもイイナ～でも、やっぱしスペシャルかつ丼だな。ご飯は小盛でお願いします。「スペ丼、小盛です～。」と元気なお姉さんが大声で。なんか、「スペ丼、こんもり」って聞こえて恥ずかしかった。地域密着の証ですね。おおおっ、ヒレカツ系のかつ丼でした。ただ、おじさんには、この投げやり的な玉子の扱いが許せんな。玉子が不憫すぎます。なんですか、これは？カツの下で、黄身がご飯に浸透してました。これって、カツに溶き卵を絡ませずに、ぱかっと割った半熟状態の卵を後から乗せたって事？そいで、黄身が破れて、ご飯に染み込んでしまったってことですか？う～～～～ん、溶き卵も追加で欲しいな。カツはたっぷりあって、肉質も良く、余裕のよっちゃんで大満足ですが、玉子ちゃん大王としては、不満が残るかつ丼でした。あと、一口タイプだと、衣の表面積が増えて糖質的にはNGだね。折角西尾に来たんで、ついでにサンライズへ赤いウインナーを買いに。ここのご主人は、別に悪気は無いですが、全く不愛想ですもう、数えきれないほど来てるけど、笑った顔を見たことが在りません。本日は紅白で購入。赤い方が、香りも味も少し濃いめだと判明。
2020年02月16日
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バレンタインだから、甘いモン
今年は、貰えたチョコが少なかった。クライアント様からは二つ。写真のチョコは、右上がスタッフから。あとは、奥さんが、自分が食べたいチョコで、尚且つアホみたいに並ばないで買えるチョコを高島屋で買ってきたそうです。ここ数年、このパターンが多いような気がする。ドクターケイさんのように、コーヒータイムに一粒づつ頂きましょう。おじさんにもくれるなら。ですが。ゆうじんS夫婦がお伊勢さんのお土産でくれました。30分並んで買ったそうです。よく見る箱ですが・・・あら、綺麗な餡子だこと。黒蜜、トウモロコシ、なんかの葉っぱ、白豆の餡・・・どれも甘いです。甘いとしか判らんアホベロには勿体無い餅でした。いつもの赤福の方が、甘さが優しく食べやすいと思いました。苦労して買ってきてくれたのに、ごめん、友人S。
2020年02月15日
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三河安城の天丼天ぷら本舗さん天で、タッチパネルを使いこなす！！
発行時間を見てください！！ランチタイムの真っただ中に、タッチパネルを冷静に使いこなして注文出来ました。何故か？込みすぎで、おじさんの前に待ってる客が沢山いて、しっかり操作方法を学習できたから。垂れ幕の写真を見て、上海老天丼単品か、海老天とじ丼まで絞り込んで・・・上海老天丼の種の方が良いような気がしながらも、やはり玉子とじってところが、おじさんには高得点かな。相席テーブルを指示されて着席。お冷じゃなくて、お茶が欲しくて、どこに在るのか判らず、ちょっとまごつく。それでも、着丼前に「お友達」に挑戦する余裕もあったぞ。ちゃんとポイントも獲得できた。やれば出来るじゃん、おじさん。丼も、味噌汁もちんちんです！！ものすっごいちんちん。火傷しそうです。これは素晴らしいな～おじさんには、少し甘い天ダレですが、たふたふにタレを吸った衣をご飯に混ぜれば、それだけでご飯が完食できそうです。大イカ天と半熟玉子の天ぷらを、テーブルに着いてから追加注文する余裕もあった。出来たことが、なんか、常連みたいで、鼻の穴が広がるくらい嬉しい。海苔の味噌汁、これ、家でも、お歳暮で残ってる海苔を使ってやってみよう。凄く混んでて、今まで敬遠してたけど、タッチパネルを使いこなせることが判ったし、すごく回転が速いから、気になるほど待たないで食べられるし、これから通いそうな気がします。本当は、北京本店に行ったら、お店の外の階段迄客が並んでたんで、こちらに来たんですが、結果オーライでした。
2020年02月14日
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京都駅前、天空の立ち飲み「とさか」
そう言えば、京都駅から四条方面に歩いた事ないな〜と思い、てくてくスタート。スタートして、京都タワーを超えたら、すぐに・・・早速、渋い昼行灯を発見。これでは、全然歩いてないじゃんと思いながらも・・・天空とは大袈裟な名前だな〜頭のてっぺんだから、「とさか」ね。取り敢えず階段を登ってみますか。匂うぞ匂うぞ、旨そうなソースの匂いが。でも、大盛りデーと言われても糖質だもんな。まあ一階上まで、今日は天空まで上がるか。Ｌ字のカウンターと2人立ち飲み用テーブルが5、6脚綺麗なお姉さんが、カウンターの角に案内してくれました。おっ❗️呑みたかった庭のうぐいすがあるじゃん、取り敢えず、これ、燗酒でお願いします。注文しやすい値段です。天然本マグロお願いします。出来立て厚揚げ250円が気になる。アジフライ二百円も良いけど、慌てない慌てない。焦って注文してはならぬよ。酒が来るまで、下界を覗いてみようかなあら、あそこにも立ち飲みが在るぞ。駅前って、期待してなかったけど、良いんじゃないの？お待たせ〜赤身と小とろってトコかな。熱燗に鮪、嬉しい。もう少し居たかったけど、後ろの老齢カップルのおばさんが、なんか親戚の悪口を延々と大声で愚痴って、相手に甘えた事を言ってるの。折角の良いお店の印象が、どんどん嫌いになりそうなんで、早々に退散することにしました。ちょっと悔しい。とんなんでしょう、此処は？まだ、あんまし入っていないです。次回はこっちかなぁさあ、まあ一回てくてく開始だ。
2020年02月12日
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大漁亭にスミイカの握りがありました❗️勿論モンコウイカもあります。
最近、回転寿司しか行ってないおじさんですまさに、いけてないおじさん代表。回転寿司は、もう、おじさんの生活の一部だ。おじさんの血管の中には、回転テーブルが流れているかも。赤血球がお皿で、寿司が酸素ね。魚魚丸では玉子焼き、大漁亭ではイカの唐揚げが定番ですが、こっからはちょっと、いつもんと違うよ。長男に教えてもらった、秘技、雲丹の豪華食い。この二貫を・・・一貫盛りにして一口で食うのだ。贅沢食いだ。まあ、おじさんくらいの度胸が無いと出来ん技だな。素人は、こっちから始めたほうが・・・これならトウシロでもビビらないで出来る。でも、本当にビックリして欲しいのは、こちらおじさんの長い回転寿司人生で、きっと初めてと思います。見落としとったかもしれんけど、おじさんは、初めて見つけたスミイカですマイベストイカ140円のヤリイカ、170円のマイカなどは、マァイッカ程度のもん。280円のモンコウイカが、おじさんの中で回転寿司のプリンスイカでしたが、真のキングが現れましたしかも、ゲソを、うでて、おまけチックで乗せてある。大漁亭のオーナー、素晴らしいです。ちょっと好きに成ってイ～すか？おじさん、感涙もんです。各各がた、はよ参られぇ～～～～三波春夫。
2020年02月11日
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トーヨーキッチンのショールームで、京都にしぶち飯店の料理教室
地下鉄一社駅の近くに在る、トーヨーキッチンのショールームです。オサレです。おじさん、場違い。完全にアウェーです。それを覚悟の上で行ったのは、この人に会うため。京都のささ木さんで働いてた人で、中華のお店を開業した西淵さん。何度か伺って顔を覚えてもらいました。その人が、このショールームで料理教室をするお知らせをトーヨーキッチンからもらいました。西淵さんをビックリさせたろと思って応募。まさか料理教室に、こんなおっさんがおったらビックリするでしょ？応募者100名以上です。参加できるのは、たったの15名！！おじさん、持ってます。当たってまった！！参加者は着飾ったご婦人ばかり。男性は、三名。普段着はおじさんだけ！！お1人は御着物、お1人は若々しい派手なスーツ姿でした。まあいいんだけどね。料理習うのにお洒落なんか関係ねえし（負け惜しみ）だって、見るだけだから。「なんで居るんですか！？」とビックリしてもらえたんで、目的の大部分は終わった。杏仁豆腐を作ってます。皆さん、西淵先生のお話を真剣にメモしてます。おじさんは、それ以前の、カセットコンロで、ちゃんと料理が出来ちゃうのに驚く。料理教室のはずなのに、京都のお店と同じレベルの料理が食べられちゃうんです。まあ、だから応募したんですけどね。シャンパン、紹興酒、ワイン、飲み放題です。でも、放題するのは、おじさんしか居んかったけど。先生自ら、参加者全員の席に唐墨をかけて回るサービスも。「nkucchanには、玉子の黄身を用意しときました。」って、場の雰囲気を和ませるサービスも。香川県のホワイトアスパラ。低温調理のお肉が、味がしゅみて柔らかいです。お店のスペシャリティ。幸せ～～～中華は一瞬の高熱で調理するイメージが在りますが、下味をきちんとつけたり、下ゆでしたりと、見えない部分で時間がかかっていますとのこと。ここで、一旦席を離れて、料理教室再会。もう、シャンパン持って見ててイイですか～～～「いいんちゃいますか～」カセットコンロで、北京鍋いっぱいの麻婆豆腐が出来るんだね！！あ～～～いい香り～～～～一口分のご飯もちゃんと用意されてます。紹興酒合います～～～ぐびぐび京都から車で運ばれて来たデコポン？は・・・杏仁豆腐さっき作ったんは、まだ固まってないからね。果汁たっぷりで食べる杏仁豆腐は初めてでした。爽やかでイイデスハンソン。こういう料理教室なら、いつでも参加したいな。12時から始まって、終わったのは午後三時を過ぎてました。上品な奥さんたちが、「もう、旦那に晩御飯作る気にならないから、高島屋の地下で買いもんしてこ～。」って、口々に言ってたのが笑えました。中には、「この後も遊びたいから、私は、朝のうちに晩御飯作ってきました。」という奥方様もいらっしゃいました。
2020年02月10日
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同業のMちゃんと、丸の内のオステリア モカイオさんで、0次会
土曜日、大学の同窓会の前に、同業のMちゃんとゼロ次会。さぶい中、久屋大通り駅から丸の内へ、てくてく。昨日の、てくてくは8118歩だった。すっかり体が冷え切ったのに、喉が渇いたんで、イタリーのビッラを。すっきりしながら、味わいがあり美味しい。水餃子？ワンタン？と思ったら、揚げパンにラルドが巻いてありました。へ～、ラルドって、こういう食べ方があるんだ。鶏のトサカまで入った肉団子のスープトサカの感触は判りませんでしたが、優しい家庭料理っぽい味わい。くたくたに煮こまれた野菜も良い雰囲気です。スープが滋味深い。ジャケ買いの泡。二人で一本空いちゃいました。チーズがたっぷり入った玉子焼き。ケイさんから、生ハム盛り合わせを食べるように指令が来ました。生ハム好きだからイイよ～～モカイオさん、お店も料理も、お家で食べるような味わいで、リラックスできるお店です。今回は、この後、中華が待っているんでセーブしましたが、次回はもっと、色々食べてみようと思います。ご馳走様でした。さあ、名駅迄歩きましょう。
2020年02月09日
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今更ですが、恵方巻って食べますか？我が家は関心ありません。お孫ちゃんと恵方巻
お孫ちゃんが、半べそで我が家にやって来た。なんでも、学校でお友達が集まって恵方巻を食べた話で盛り上がったが、お孫ちゃんは恵方巻を食べていなかったので、仲間外れ。パパは忙しいのか、恵方巻に関心なし。まあ、おじさんの息子だから仕方ないか。恵方巻なんか、降って湧いたような、商売モンの銭稼ぎに踊らされんでいいから、ほら、美味しいイチゴだぞ～、デッカイぞう～、好きなだけ食べりん。・・・反応なし・・・お孫ちゃんは、婆の砂肝炒めが大好きです。「そうだ！、爺いが、〇ちゃんの好きな砂肝でアヒージョ作ろうかな！」「砂肝、たんと入れたるで～」・・・うつむいたまんまです・・・爺の心の声「女はめんどくせえな～～」奥さんが「一緒に恵方巻作ろうか？」「うん！！」ニコッ。「じゃあ、玉子焼き焼こうね。」「〇ちゃん、焼く～」おじさん、菜の花うでる～～お孫ちゃんが、玉子焼きを焼いて、ソーセージと胡瓜を細長く切りました。奥さんが、ご機嫌を取りながら、あ～したら？こ～したら？と手伝い、酢飯を作って海苔で巻いて恵方巻完成。みんなで、西南西を向いて、五日おくれで食べました。おじさん、酢飯が糖質だから、細巻きが良かった。とは口が裂けても言えませんでした。自分の息子たちなら、「そんなもんで仲間外れなら、丁度ええわって言ったれ！！なに、女の腐ったみたいにめそめそしとんじゃ！」で終わった話が・・・疲れるわ～。
2020年02月08日
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同業のMっちゃんと、回転割烹寿司御殿へ
同業のMっちゃんが、ブログネタにどう？って連れてってくれました。寿司じゃなくて、割烹が回転するって、どういう事でしょうか？魚魚丸より高級らしい。お店に入ったら、丁度、焼き立てをお客さんに薦めていたんで、テーブルに座るなり「頂戴！！」酢飯の入れ方が、いやらしく感じちゃうのは、おじさんだけ？大根おろしが付いてるのが高得点。焼き立てって言う割には、ちんちんではなかった。でも、これで150円は、魚魚丸より30円も安い、グッドジョブ。一皿720円もあります。確かに魚魚丸より高級値段です。一本穴子の焼いたのは、何処のお店も名物扱いだね。生まぐろ三貫盛が720円。コレも、魚魚丸より高いぞ。鯛一郎クンって、チャラいネーミングは、魚魚丸に似てるかも。打ち身や血栓の跡が無い綺麗な鮪ですね。美味しいけど、大きさ、厚さは、魚魚丸に負けてます。酢飯が大きいです。口頭で、小さくしてってお願いすることに。一本穴子の天麩羅を頼んだら、塩と天つゆも付いてきました。この辺りが、割烹標準なんだね。魚魚丸もやってほしいな。でも、煮穴子が天ぷらに成っていて、味が・・・？この鯖の身厚な事！！これで280円は嬉しいな～～酢飯に胡麻や大葉の刻んだのが入っているのも良い香りで美味しい。最後に頼んだ、鮪のヅケがあかんかったです。これ、ヅケに見えますか？なんかね、甘いとろっとした醤油タレが塗ってあるだけで、全然漬かっていません。白髪ねぎはネギ辛いし・・・違うネーミングなら頼まなかった。これをヅケと呼ぶのは、如何なもんかと。う～～ん、Mっちゃん、ここは玉石混合ですね。でもさ、おじさん二人で11皿って、お互い食わんくなったね～～
2020年02月07日
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コートールド美術館展を観て、八事ガッルーラでＫさんの誕生日会
印象派の絵って、松任谷の歌と同じように、疲れないから好きです。でも、美術館で一度に沢山見ると、歩き疲れますね。そして、この日は、三河チームのKさんの誕生日当日。Kさんは、大先輩ですが、とても穏やかな性格でひょうひょうとしていて、俺が俺がと絶対言わないし、爺としてカッコイイです。おじさん、すぐ、オレガノ～ってハーブだぞってダジャレを言ってしまう。しさしぶりのガッルーラ。キャッ、キャビアでございます。もうおじさんクラスの貧乏人は、キャビアってカタカナ見ただけで平身低頭しちゃうね。魚貝に柑橘、おじさんも好きです。もう国産のホワイトアスパラが出てるんだ！！勿論、まんだ細い。さっと、うでた伊勢海老も旨いな～ここの十八番、ファアグラマンゴー蜂蜜添え。ネギってとこが素敵だな～この和牛ヒレ肉に、しんのすけさんが持ってきた、カーゼ・バッセ ソルデラの98が素晴らしく合いました。Sさんの誕生日会で、コレ飲んだって、きっと忘れないだろうな～誕生日おめでとうございました！！楽しいひと時でした、では、また次回！みんな、年をとりました。飲む量が随分減りました。
2020年02月06日
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危険ですから、絶対に真似しないでください‼️
階段下の物置を整理してたら、災害時の非常食用に購入して忘れ去られた瓶詰めが何個か出てきた。若いころは、男のくせに、こういう外国語（古っ！）で書かれた缶詰や瓶詰をキッチンに並べて置くのが、おしゃれと思っていた。あ～やだやだ。賞味期限2016年の４月。あと２か月待てば丁度４年だった。なんか、有機っぽい健康志向の瓶詰だけど、こうなると、まっと合成保存料や殺菌剤が、たんと入っとったほうが安心が保証されるような気がするな。冷蔵庫にも・・・期限切れのフレッシュチーズが有りました。これは、生もんだから、２週間以上も期限が切れれば立派なもんだと思います。缶詰、ビン詰め、レトルトパウチ製品で怖いのはボツリヌス毒素の中毒です。ボツリヌス菌は熱に強いので、いい加減な加熱保存方法だと死なずに残るからです。有機なんちゃら、無農薬、無殺菌、合成保存料無添加って、耳には優しいけど、体に本当に、それが一番安全か、難しい所が在ります。しかも、ボツリヌス毒素って、毒性が強くて、しかも、味があまりしないそうです。酸っぱいとか、苦いとか、臭いって五感の判断が役に立たないみたい。そいでも、一応、味見して違和感が無かったんで、自己責任で加熱調理。黒コショウをたっぷり入れて美味しく頂きました。有機野菜とナチュラルチーズの、体に優しいスープです。なんちゃって摂取後、もうすぐ２４時間経過します。体調に異変なし
2020年02月05日
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名古屋駅西の早苗公園向かいの、まるこんべーは楽しくて美味しいです。
もう何度も伺っています。昼から通し営業なんで、とっても便利。新栄でマルコンソールと言うフレンチをやっていた時は、好きなんですけど、夜の営業、そしてフレンチってカテゴリーが、おじさんには縁遠かった。まあ、おじさん、フレンチは、どんなに美味しくても、肩の荷が重いです。どんなに美味しい料理も、もっと、どんなにも美味しい料理が有るからね。食事全般に言えるけど、求めるところが、そこじゃなくなってきた。まるこんべーは、見た目、洋食だけど、洋食にとどまらない、シェフのセンスにあふれた料理。そのセンスが、気軽に楽しめるから好き。遊んではいないでしょうけど、遊んでるように楽しい、遊園地のような料理。でも、薄っぺらな遊園地では無いですよ。楽しい博物館かもしれない。しかも、もりもり食える！！ハウスボトルも良いものが揃っていますが、持ち込みもウエルカムな対応をしてくれます。シェフの料理に合うように、みんな、頑張って持ってきます。おじさんより、二回りも若い人とも楽しく食事出来ます。おじさんが尊敬する、憎たらしい若者が二人います。この人は、そのうちの一人。入りやすいお店です。野菜サラダと魚介のサラダって、メニュウを見て、これを想像できる人は居ないよね。これが有るから、おじさんの評価が高いのかも。メンチカツは、やっぱし、ゲンコツサイズが一番。普段、食べないんだけど、ついつい・・・ランチで泡、今んとこ、それがおじさんの理想的なお店です。
2020年02月04日
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しさしぶりの北京本店で、糖質食べ放題
今日は珍しく、東京の息子が仕事がらみで帰ってきて、息子2人と親子団欒で、北京本店。誰にも取られんよう、各自一人前の餃子を。親子でも、きちんと分ける。石焼麻婆豆腐は、ネギが天こ盛りアチアチの辛辛でお薦め。ご飯を投入したい。安城名物北京飯。今、北京飯のタレがどこのスーパーに行っても、山積みで売られています。是非、ラードで炒めてください。その方が絶対、お店の味に近づきますから。お父さんは、厚玉DXご飯すけな目ね。長男は頭だけ、奥さんは、普通の北京飯。次男は、みんなからおすそ分けで良いそうです。エビチリ食べたいと奥さん。天津炒飯を頼んだら、忙しくて却下されました。メニュウには無いから、仕方ありません。他のお客さんが真似すると、オペレーションが煩雑になるもんね。なので、蟹玉と・・・炒飯頼んで・・・スタッフのおねえさんが、「すみませ～ん。」と笑ってます。天津炒飯の完成炭水化物の取り過ぎです。今朝の体重にちゃんと反映してました。
2020年02月03日
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千種区大久手 蕎麦つづらで、赤あんこうの天ぷらそば
久しぶりにこちらへ。おねえさんは、壁に張り紙して在った牡蠣そばを薦めてくれましたが、おじさん、牡蠣って、おいしいって思える範囲が狭いんで、こちらの期間限定にしました。赤あんこう、三河では、こんな名前だったか忘れましたが、よく干物に成ってるヤツかな？美味しいんですよ、これ。玉子焼きもお願いしたら、お一人ですから、小さい方にしときますね。と言われてしまって、本当は、普通サイズで良かったんですが、なんか、大きくてかまわないと言いにくくて、そのまま・・・。あかんな～、遠慮しいで。すぐ出てきました。レンチンですか？あったかいお汁がかかっているから、レンチンぽく感じませんが、ちょっと早すぎるから、焼き立てでは無いよね。普通に美味しいけど、やっぱり、大きくてよかったな。天麩羅別盛で到着。野菜や茸の天麩羅も付いてて嬉しい。あったかい蕎麦、お汁も美味しい。伸びちゃうから、早く食べんとイカンし・・・天ぷらも冷めっては美味しくないし、忙しいです。塩でアンコウ頂きましたが、上品な白身で旨いです。あ～、日本酒が欲しいな～柔らかいカワハギみたいな味で、濃いです。てんぷらの油と衣でマイルドな味に成ったお汁も大好きです。金柑の天麩羅にビックリしましたが、なかなか乙で良かった。美味しくて、体もぽっかぽか、ご馳走様でした～
2020年02月02日
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京都四条河原町界隈ぶらぶら10127歩 柳小路の立ち飲みTAKA
エノテカのエノ上さんに教えてもらった、四条河原町の一本奥の通りの居酒屋さん。渋くてファンに成ったんですが、木曜日休みが残念なんです。Mっちゃんに教えてもらった、すぐそばの三木半も休み同だった。そのまま、ぶらぶら、近所を探検。渋い小路を発見。エレガントなカレーってどんなんだろう。立ち飲み発見！席も空いてるぞ。TAKAって、この名前もMっちゃんに聞いたような気がする。中のスタッフさんと目が合ったし、これは入るべきでしょう。仕込み水が用意してあり、日本酒に強いお店かな？カユンターだけの立ち飲みで、奥に長いです。二人、三人、横に隣国の人一人。三人客の人が、何気に気を遣ってくれて、場所を広げてくれたり、コート掛けを移動して場所を作ってくれたり・・・初めてのお店で、ウエルカムな雰囲気を出していただけて、安心できました。おじさんも、心を込めて、ありがとうございます。って言えます。スタッフさんが、うちは鶏が自慢です。と焼きながら教えてくれました。確かに、肉も肝も大ぶりと言うか、串がデカイです。「ごめんなさい、夕方の食事が待っているので、喉が渇いてるので、ハイボールだけでもいいですか？」「もちろんです、次回、お腹空かせてきてください。」感じの良いお店です。次回は昼抜きでココに来ようかな。この辺りは、木曜日休みのお店が多いのか？ココも良さ気だな～スティッキージョーンズって何だろう？カジュアルなお店のようです。ここも次回来たいな～餃子の眠眠だ！あっ、ここは来たことあるお店だ。だんだん、京都で見覚えのあるお店が増えてきたぞ。
2020年02月01日
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