2020年09月の記事
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刈谷市 名鉄高架沿い 手打ちうどん 味の屋
むか～しから有る立て看板なんです。メイン道路から、一方通行の高架下の細い道へと矢印が・・・気にはなってたんですが、暗黒星雲に引き込まれないか、おそがくて近寄らなかったんです。それと、この看板の斜め向かいに刈谷警察があるじゃんね。なんか、それも気色悪くてさ。角を曲って20mほどに有りました。車が二台駐車できる間口です。いいじゃん、いいじゃん、良い雰囲気です。奥に長いお店で、左にカウンターで4~5人、あとはテーブルが5~6卓。ほぼ満席。カウンターに座りました。うどんも、天麩羅も茹で置きみたい。コロナ対策で、カウンターにアクリル板を付けた感じです。うどんが350円。駅のホームのお値段ですね。残念なことに丼もんが無い・・・。エビ天うどん500円を注文。大盛りが50円増しって優しいな～駅のホームのきしめんと同じ香りがします。エビ天以外にタマネギ天と油揚げの炊いたんが入ってます。この顔、好きです。美味そうです。小ぶりですが、プリっとした海老です。変に衣が多くないのも好きです。うどんは柔、やわやわの柳腰で固くなくて美味しいです。おじさん、こういうどっちかと言うと、腰が主張しないうどん、好きです。お汁も旨いし、これで、丼もんがあったら、最高の組み合わせなんだけどな～次はきしめんが食べてみたいです。
2020年09月30日
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ねこねこ食パンを貰いました。NHKの朝イチで使ってた台所秤がおじさん家と同んなじだった。
昔おじさん所で働いてくれてた子が、可愛いパンがありました。と持って来てくれた。なんでも、猫好きの間では評判のパン屋さんで、東京に本店があるとか。でも、袋から出すと、ただのしわくちゃな焦げ茶色の物体。熊でも、犬でも、豚でも通用しそうな・・・切るとミルクっぽい良い香りがします。白猫に成ったぞ。評判になるほど可愛いとは思えんが・・・。生地はそれほど細かく無いです。焼くと、とってもいい香り。糖質制限的にはNGな食べ物ですが、折角、元スタッフが、わざわざ持って来てくれたんですから、食べないとね。美味しかったよ、ありがとね。皆さん、塩、少々と一つまみって、どっちが多いと思いますか？今朝の朝イチで、料理で使う、塩の重さってどのくらいかをやってました。親指と人差し指で摘まんだ塩が、塩少々で最小単位みたいで、約0.5g。三本指で摘まんだのが、塩一つまみで、約1g。でも、人それぞれ、指の大きさが違うから、最初は、きちんとグラムを測ったほうが精度が上がると思うけどな。でね、塩の事より、その時NHKが使っていた秤が、おじさん家と同んなじのだったのこれねうちのは、300g迄0.1g単位で測れるの。NHKさんのは、200g迄測れるヤツ。なんか、NHKと同んなじが自慢したかっただけですおじさん家は塩は適当が基本。奥さんは、常に適当。おじさんも、基本適当ですが、測る時は、食材の重量の0.8パーセントを基本の量と考えています。だから、少々とか、一つまみってしません。でも、一番安くて正確なのは、0.1gとか、0.5gが入る計量スプーンを買うことだよね
2020年09月29日
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すき家で、横濱オム牛カレーの「オム」は何の「オム」？
気になるメニュウを発見。そういえば、おじさん、玉子ちゃん大王だった。これは行かんとイカンでしょう。ココイチのスクランブルエッグより、オムレツの方がイイよね。ちょっとヘタクソなオムレツだけどさ。席についたらメニュウが無くて、タッチパネル丁度、かたずけに来たお兄さんに、助け舟を出してもらって、（実際は全部やってくれました）注文出来ました。そして、来たのがコレえっこ、これが横濱オムの「オム」ですか？なんですか、これ。ご飯に寄りかかるような、ご飯の肩から滑り落ちるような、ホウレン草にまぶかってる黄色い代物は？スプーンをそっと、カレー湖の岸壁から底の方に忍ばせてサルベージしてみたら、黄色いぐずぐずが浮上してきました。温玉は追加したやつね。もし、「オム」がオムレツの「オム」なら、許せんな。これは、一万歩譲って、失敗したホウレン草のスクランブルエッグだ。チーズも入ってるのか、ビよよ~~~ンって延びるけど、玉子の味がしないんですけど。なんで？これ、ふんとに横濱オムかや～、まちがっとやしん？でも、意外とカレールーは好きでした。あとさ、福神漬けを牛肉の上に乗せんでくれる？色が同じで分かり難いよ。煮込まれたタマネギと思うじゃんね。ご飯の上に乗せといてね。
2020年09月28日
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お孫ちゃんと初デートは、焼き鳥屋 大銀杏
お孫ちゃんが、ダダのお迎えに名古屋に行きたいと言うんで、ボデーガード。仕事が長引き、お迎え時間まで間があるんで、ボデーガード代を先払いで貰うことに。大銀杏って初めて入るかも。予約しないと入れないです。スタッフも、焼き場の職人さん？も親切で、子供連れでも入りやすい。勿論、子供も、一人前で注文を頼んでいます。それでも、スタッフのお姉さんが「お嬢さんには、先にご飯をお持ちしましょうか？」って気を遣ってくれて、恐縮です。お餅のベーコン巻きが気に入ったみたい。「こんなに伸びるよ～～～～！」って喜んでます。会話が途切れないよう気を遣わないとイカンので、おじさん、久しぶりに同伴を思い出しました。小学校四年生だと、もう、大人と同じだけ食べそうな勢いです。と言うか、爺が食が細くなったのか・・・おっ、ダダが、お店の外までお迎えに来たから帰ろうかね。
2020年09月27日
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カトラリーをAdam&EveからCutipolへ
8月27日の日記で、笹島のグローバルゲートに、カトラリーを見に行く日記を書きました。奥さんがクチポールのナイフ、フォーク、スプーンが気になったからです。実際、手にとり、握ったり、擦ったり、いやらしい事をしてみると、その繊細さが手に馴染みます。先端と握る部分のバランスがとても良いです。使っていて疲れない。ほど良い重さ。とりあえず、納得の使い心地。女性の手を美しく見せるカトラリーですね。あとは、しばらく冷却期間を置いても、なお、コレを欲しいと思うか。3週間経過しても脳裏から消えず、欲しいと思いました。左は、おじさんが大学時代に購入した、たち吉のブランド「Adam&Eve」のカトラリーカトラリーって、日本語で良い言い方、どなたか、教えてください。オールステンレスで、持ち手の部分が重いんです。お皿の縁に先端を掛けると座りが悪く、テーブルに滑り落ちたり、逆に皿の中に全部滑り込んだり。それでも、カッコ良くて気に入ったデザインだし、愛着もあるし、替える気は全くなかったんですが、最近、持つと重たいのがストレスに成ってきました。こんなところで年齢を感じるとは思いませんでした。白いフロスティーのお皿も大学時代に買ったAdam&Eve。おじさん、物持ちがイイでしょ？クチポール、これ、デザートセットです。ディナーセットは、日本人には大きすぎるかも。少なくとも、おじさんた～は、デザートセットの大きさが丁度良いと思いました。食洗器が使えないのが残念です。持ち手が、木に見えますが、合成樹脂のようです。金属部分との接合は段差もなく一体感があって気になりません。死ぬまでのお付き合い、よろしくね。アダムとイブは、捨てません。長い間、現役、ご苦労様でした。しばらく休んでてね。そうそう！！8月27日の日記を見直しに行ったら、9月10日にコメントを頂いてました。時間が経ってから、コメントを頂くと、見逃してしまうんです。ごめんなさい。今回は偶然、見直しに行ったから判ったようなもので、他にも、あとからコメントを頂きながら見逃している可能性があります。見逃していたら、ごめんなさい。これ、何か、日にちが経ってからコメントを貰っても判る方法がないんですかね。で、コメントをくださった丸地孝昌さん、お返事、書きましたので、お暇な時に覗きに行ってください。ありがとうございました。
2020年09月26日
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うどん屋さんで、オヤラーを。
奥さんと移動中、何処でもイイで、お昼ご飯に入ろまいと、うどん屋さんへ。親子丼発見。うどん屋さんなのに、中華そばが在りました。気になって注文。親子丼とラーメンで、オヤラーです。ただ、普通サイズの中華そばと親子丼の二つは、到底食べられないんで、注文を聞きに来たお姉さんに「中華そばの小というか、半ラーメンは有りますか？」「置いてないんです。普通サイズしかないです。ごめんなさい。」「じゃあ、丼もんの小丼は有りますか？」「はい、それは出来ますが、小丼だとご飯が少なくなると思いますけど、イイですか？」「勿論、それが希望ですから親子丼の小丼でお願いします。」「繰り返します。中華そばの普通サイズと、親子丼は小丼で。ですね。」「たった二つの注文くらい、繰り返さないで覚えてね。」とは言いませんでした。中華そば、汁が好きなタイプです。出汁の効いた醤油味。麺は多加水麺でつるつるちゅるちゅる。ちょっと、つるつる過ぎるくらい。チャーシュウが美味しいの。シナチクは、やややわく、さくさく。親子丼、美味しそうでしょ？肉と卵だけの潔さ。大きな肉がゴロゴロと入っています。大きいから噛み応えがあって、旨い鶏肉を食ってるゾって気分。ほらほら、とろとろじゅるじゅる～～～完璧です。丼つゆがおじさんには、少し甘辛いのが残念でしたが、それ以外は好きなタイプ。ただね、小丼だけど、ご飯の量がタップリあるの。奥さんと、これで小丼だと、ノーマルサイズだと、どんだけ大きな親子丼が出てくるんだろうね。と話し合うくらいで、とても、小丼には思えないボリュームでした。で、会計の時です。レシートを見たら、一品中華そば、一品親子丼と書いてあり、値段がそれぞれ、普通サイズの値段なんです。親子丼750円の普通サイズの値段。別に小丼でも、値段は普通サイズの値段で文句を言う気はありませんが、はたと気づきましたなにか、お姉さんと会話が微妙に食い違うなと思っていたのは、中華そばの小ラーメンは無いけど、親子丼は小丼が在って、「ご飯が少なくなってしまいます。」と・・・おじさんは、親子丼の、小さい、ハーフサイズの、小盛の、親子丼、小さいサイズの意味で、「こどんぶり」と言い・・・お姉さんは、小さい丼に、親子丼を入れて欲しいと客が言ってると考えて、小さい丼に、普通サイズの親子丼を入れるから、ご飯が入らないから「ご飯がすくなくなります。」と確認してたんです。・・・・・こんなことがあるんだね。おやまーなお話でした
2020年09月25日
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タンドリーチキンって好きですか？
とあるインド料理屋さんに入りました。 おじさんは、インド料理、インドカレーって名前以外、全く知りません。 ランチタイムで、AからEまでの5種類のセットメニューがありました。 Aのカレーとナンだけから、だんだん副菜が増えていく訳です。 Cは鶏肉二つのタンドリーチキンが付く。 Dは、骨つきモモ肉1本のタンドリーチキンが付く。 Eは、それに、あと3品くらい、何か副菜が付いてました。 おじさんは、ナンは、糖質制限的にナンなので、あまり食べるつもりはなく、副菜が多いEを選びました。 するとインド人のスタッフが、おじさんの顔を見ながら、Eは多いよ、あなたには無理だよ。みたいな事を言います。 CかDがいいよ、と言うんです。 おじさん、以前、豊明のとんかつ屋さんでも、300gのとんかつ定食を頼んだら、「旦那には無理だよ。」って言われたことがあります。 勿論、それを振りきって完食しましたけど。 おじさん、正直、タンドリーチキンって、今まで、美味しいと思って食べた事が無いので、じゃあ、肉が二切れのCをください。と言いました。 するとインド人が、Cは肉少ないよ。大丈夫か？Dなら、モモ肉が1本だから、お腹膨れて得だよ。みたいに薦めてきました。 Eは多すぎると言ったのに、今度はCは少ないと言うんか？ どっちやねん！？ いや、おじさん、タンドリーチキン、そんなに沢山食べたくないからCでイイです。と。 判った、じゃあCのセットね。でも、本当にイイか？Dの方が良くないか？としつこい。 こいつ、日本語わかってないのか？と思いながら、Cがいいの。って注文しました。 そして、しばらくしてインド人、持ってきたのがコレ↓ おい、これって、モモ肉一本のDやんけ～！！？？と、心の声。 インド人、笑顔で、何も言わずにおいてきました。 は～～～ん？？？？？？ 俺は、タンドリーチキン、そんなに要らんからCでいいと言っとるやんけ〜 ・・・と心の中で思いながら、ピンと来ました おんし、最初から、モモ肉1本のタンドリーチキンしか、用意しとらんのだろ？ きっと、メニューのEの副菜が色々あるのも、副菜が用意してないんだ。 だからEは多すぎて食べられない。と言っときながら、Cじゃお腹膨れないよ。Dの方がお腹膨れて得だよ。って、しつこく薦めて来たんだな やいこの野郎、最初から正直に言えよ 怒やしんで。 会計の時、インド人、忙しいから、タンドリーチキンは、モモ肉1本のしか作ってないね。と、シャアシャアと笑顔で言うんだもんな～ インド人にビックリだよ ちなみに、お店には、俺ともう一人しか客はおらんかった。 何処が忙しいんじゃ と、本当に呆れちゃったお店でした、ちゃんちゃん
2020年09月24日
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NoriQuet.さんの猫の絵繋がりで、水墨画の個展を見に行く。内田鋼一の御軸を掛ける。
おじさんが飼い始めた、NoriQuetさんのワインをこぼした猫の絵の繋がりで、友人の奥さまの水墨画の個展を見に行く機会が出来ました。全く知らない世界です。おじさんが知っているのは、雪舟くらいです。この梅の絵、素敵だな～～お花を持って会場に伺ったら、偶然、ご本人がいらして記念撮影。猫の絵も描いてください。とお願いしたかった。夏に、奥さんが掛け軸を買いに行ったと日記に書いたような・・・まだ、季節的に合わないからと出番がありませんでしたが、暦の上では秋に成りましたので・・・なんだ？って思われると思いますが、イイんです。おじさんた~の好みですから。内田鋼一さんという、陶芸家の描いた御軸です。「ワインとグラス」って、そのまんまの題でした。秋だから、赤ワインが美味しくなります。ただし、赤ワインが秋の季語かどうかは、調べとらんです。あくまでも雰囲気です、雰囲気。この人の書で、「日々泥酔」ってあるんだそうです。是非、手に入れたいです！！千代子（猫の名前ね）、また、ワインをこぼすといかんから、お茶室には入っちゃいけませんよ。
2020年09月23日
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健康診断 クレストール2.5mgを飲んで、LDLコレステロールが下がりました。
五月にした血液検査で、LDLコレステロールが正常値を大きく超えてしまいました。おじさん、薬をあんまし飲みたくないんで、コレステロールを下げる薬は、いつも、自己判断で、最小限にしています。悪い患者です。年始めの検査では、問題なかったんで、それからコレステロールを下げる薬を全く飲まなくして、五月に検査したら、再上昇。過去にも、全く無しにしたら上昇したんで、やはり、最低限のクレストールは必要なんだと、諦めが付きました。おじさん、狭心症の経歴があるから、コレステロールは上げないほうが良いと、色んな先生から注意は受けているんです。アルコールは全く制限していないのに、肝機能が正常なのが嬉しいです。尿酸値も高く無いしね。何でも飲めるぞ！尿素窒素が、今回、初めて少し高いのが気になります。腎臓が老化傾向でしょうか？
2020年09月22日
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鮎 八竿目 幸寿司本店で、亀尾島川の鮎の骨まで食う焼き方。
幸寿司本店の鮎を一緒に食べようと誘っておきながら、去年から三回連続で、釣果が無く振られ続けた友達が居ました。四回目の正直でやっと食べられる事の成りました。先ずは色々摘まみながら、鮎が焼けるのを待ちます。おじさんが持ち込んだのは、こちら。え~感じで熟成してきました。実はこの日も、ぎりぎりの成果で、一人一本ずつ。小ぶりなのは沢山釣れましたが、おじさん仕様のは数匹だけ。もう、子持ちで身は期待できないかと思いましたが、まだ、子を抱いておらず、しっとりと、とても清々しい身質で美味しかった。そして、この日、新しい試みを。いつも、おじさんは、頭や骨は食べないんです。食感が悪いから。頭や骨を食べられるようにしっかり焼いて仕舞うと、身のしっとり感が水分が減り肝心の身が美味しくなくなると思い、今の焼き加減をお願いしています。でも、じゃあ、食べ終わってから、もう一回、頭を焼き直してもらえばイイじゃん！？と言う、とっても単純だけど、我が儘な食べ方に気が付きました。これが、大正解。頭バリザク、中骨サクサク。ビールにぴったし。鮎の新しい食べ方に大満足の夜でした。友人の持ち込んだコレも美味しかった～～
2020年09月21日
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オムライスは、横向き？縦置き？どの向きで食べますか？
ハンバーグオムライス・・・子供の食べもんだね。エビフライ、ハンバーグ、コーラ、赤いウインナー、私は、好きなもんしか食わない子供が嫌いだ！！って歌が、昔ありました。良い時代だったな～、冗談が通じる時代で。全く関係ありませんが、これは↑正面にハンバーグを前にした置き方ですが・・・オムライスの置き方って、皆さん、どう置きますか？横向き？縦置き？おじさん、今まで、この↑ように横置きでした。でも、縦じゃイカンのだろうか？と。真っすぐ縦置き。胸に、細く尖ったほうが刺さる置き方ね。そうすると、最初のひと口目のスプーンは何処をほじるのが正解でしょうか？横置きの時は、どちらかの端っこから切り離して食べてたと思うんですが、縦置きだと、正々堂々と一番太い真ん中から攻めていく。なんか、この方が、男らしい食い方のような気がするな。子どもみたいな、「なに、クダラン事を言ってんだ！！」って、コメントは受け付けないからね。おじさんは、子供は大嫌いですから。
2020年09月18日
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刈谷市 とんかつの林家で、ヒレカツ、エビフライ、ロースかつのトリプルかつ丼
よろずやさんでトリプルもんを食ったんで、此処でもやってみようと。午後一時過ぎ、ランチタイムの忙しさは終わって、コロナ安全時間。林家さんは、通常のメニュウに、エビフライや、ヒレカツやメンチカツなどが、一つから追加注文できるんです。丼もんは、絶対蓋つきにして欲しい。本当は、瀬戸もんの蓋つきが理想だ。手で持った時の重量感が大事。プラスチックだと、持ち上げた時に、気持がガクッと折れます。そして、この、蓋を開けた時の「オオ～ッ！！」これが楽しい。かつ丼の「オオ～～ッ！！」は丼もん界の王者の叫び。天丼だと、お上品だし、親子丼だと優しい「お～～」玉子のとろとろじゅじゅや~らしさ加減、好みです。丼つゆは、おじさんには甘辛過ぎ。卵が、た~~~っぷりなのも高得点。閉じずに上からかけてある、家庭内別居型だけど、これだけ玉子がかかってると、とんかつ専門店だけど、玉子も、かつ丼も好きなのが良く判る。ヒレカツよ～し。エビフライ、玉子の布団が半がけ。ほとびた衣が旨いの。ロースかつよ～し。やっぱり、おじさんは、かつ丼は、ヒレよりロースだね。丼つゆ、多すぎず、よ～し。おじさんの妄想劇場ですが、さっき、家庭内別居型と書きましたが、違いますね。これは、華麗なる一族、万俵大介の、妻妾同衾型の非常に稀なタイプですね。とんかつである当主万俵大介が、妻であるヒレカツの万俵寧子との閨房に、愛人のエビフライ高須相子を呼び入れ、玉子布団の端から相子が忍び込んでくる、もう、愛憎泥沼倒錯かつ丼でした。
2020年09月17日
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刈谷市 エビフライで有名なよろずやさんで、トリプルDX定食
ここ、ランチタイムは大変な混みようで、なかなかは入れません。駐車場も空いてないし。docomoに行ったついでに、受付時間まで余裕が有ったんで、docomoの駐車場に車を止めて歩いて来ました。大昔、海老フライ10本のデラックス定食を食べたことがありますが、今は、エビフライ10本は衣の量が多すぎて糖質制限的にアウトなんで、今回はトリプルDX定食を注文。ハンバーグと唐揚げ３ケとエビフライ３本ハンバーグが大きいです。平ぺったいけどね。ご飯はすけな目にしてもらいました。ハンバーグは全然肉々しくなくて、柔らかくて歯が無い人でも食べられそうです。唐揚げが美味しいです。カリッとじゅわ～です。まあ２個食べれる。エビフライは３本で丁度良いですね。１０本は飽きます。昔はよく食べれたな～。今なら絶対無理。野菜がたっぷりなのが嬉しい。エビフライ用のタルタルでも良いし、おじさんはソースじょぼじょぼ。海老と衣の量は、町の定食屋さんなら良心的ですね。↑だれか、挑戦してみませんか？ハンバーグは行けるような気がしますが。他は絶対無理だな。
2020年09月16日
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おそがいメッセージが、話題のdocomoから届きました。
こんなメッセージが、此処三日連続で来ました。今、何かと、しでかしてるdocomoですから、うかつにクリックできません。docomoショップに行って確認することにしました。ホンモンのメールでした。でも、なんで、突然、メールが使えなくなるんでしょうか？おじさんが、設定を変えることはありません。だって、仕方が判らんし。全てお姉さんにお任せして一件落着。爺婆向けのスマフォ講座を同時進行で二クラスやっていました。まぎれもない、爺婆ばっかでした。おじさんも入れるな。何気に聞こえてきたのは、知らない番号には、すぐ出ない。知らないメールは開かない。会話内容を録音します。と自動で答える設定にするとよい。などなど・・・そんな設定が在るのか、知らなかったです。
2020年09月15日
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餃子の王将で、満漢全席だぁ～～～！！
お孫ちゃんが、北京本店で厚玉DX北京飯が食べたいと言うので向かうも、外まで人が・・・まあ、土曜日のお昼に、北京本店に入れる訳が無いのは判っていましたが、納得させるためには、現実を見せないとね。で、近くの王将へ。餃ハイでスタート。ニンニク入りを二人前と、お孫ちゃん用にニンニク無しを一皿注文。北京飯に似てないけど、蟹玉お孫ちゃんの好きなモヤシ炒め極王蟹玉炒飯卵好きな爺とお孫ちゃんだからイイの。マーボドーフ、美味しいです。このほかにも、胡瓜のピリ辛漬け豚キムチ炒めなど、本能の命じるままに注文したら・・・餃子の王将で、満漢全席状態に！！食べ終わった皿を片付けてもらわないと、テーブルに乗らない状況に陥りました。そしてこれだけ食べて5000円でお釣りが！！餃子の王将さんは、美味しくて安くて早いの鑑みたいなお店だね。
2020年09月13日
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Go To 蒲郡 ラグーナベイコートで半日遊び尽くす
ゴーツートラベルを利用して、こういうところに一週間くらい滞在してみたい。でも、貧乏性のおじさんは、すぐ飽きるだろうな。なので、たった半日ですが、友人Sに頼んでラグーナベイコートへ、前期高齢者三夫婦で、とある木曜日の昼からのオフを利用して遊びに来ました。部屋で、荷物を解くのも、もどかしくシャンパンで喉を潤してから、いざ、プールへ。コロナ対策で人数制限のため、時間予約して利用のため空き空き。奥方様方はジャグジーでおしゃべり。おじさんた〜は、飲んでばっかり。おじい3ズ、みんな情けない体型で笑えますおじさんが一番、頭が宇す井健だ。続いて、サンセットクルーズに出発。半日のお遊びですから忙しい。これも密を避けるため貸し切り。雲が途切れて、素敵な夕焼けが見られました。舟風を浴びながら、ぼーっと日が沈んでいくのを眺めているのは、心が安らぎます。おじさんなんかは、これで充分楽しかったですが、お大尽様用には、クルーザーで小さな島まで行って、BBQを楽しむ半日コースもあるそうです、舟から降りたら、一休みして、さあ夕食。ノアの方舟のようなシャンデリアがゴージャスです。ワインは持ち込みで。大きなボタンエビの身とトマトのカッペリーニたっぷりキャビアが添えられて。おじさん、おにぎりで食べたかった。トリフのリゾットなどなど個室なので、人の目もコロナも気にせず会話が出来ます。わいわい楽しい会話で、ワインも3本では足りません。あっという間の3時間。さあ、部屋に戻って飲み直しだ。翌朝、6時半起床。朝の仕事に間に合うよう、飯も食わずにチェックアウト。慌ただしいミニトリップですが、ぎゅうぎゅうに楽しい時間でした。
2020年09月11日
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ピーマン一度に何個食べられますか？お孫ちゃんはピーマンがお好き！
うちのお孫ちゃんは、イチジクは苦手ですが、ピーマンが大好き。モヤシも大好き。この二つがテーブルに上がると「よっしゃ～！！。」とガッツポーズが出ます。先月号のダンチュウに載っていた、ピーマンのナムル。最近、我が家で人気。千切りにして、塩と砂糖を絡ませてしばらく置いて、水気を出します。水気を軽く絞った後、」ごま油を和えて、シラスを「よっしゃ～！！」って、くらい入れます。混ぜて味見をして、足りんもんを追加。花かつおや、胡麻を振りかけて頂きます。我が家では、お孫ちゃんが居ると、１５個のピーマンが二回で無くなります。炊き立てのご飯で、しらすご飯も旨いよね。
2020年09月10日
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なるとや15周年のお祝いから、ふじ原へ
今週月曜日は、東新町の、なるとやさんの開業15周年らーめん390円って、コロナで大変な時に、こんなことせんで良いんじゃないの？って、大きなお世話を言うと、「夜のお客さんはイイんですが、ランチタイムに、こんな時にも関わらず、今まで通り定期で通って頂けるお客さんが大勢いらっしゃるんで、その人たちにお礼がしたいんです。」と。保ぅ～～～、あんた、えらいわ。おじさん、キンタマ、小っせぇ～、恥ずかしいわ。ロイマさんと、コロタンと、三人で「15周年、おめでとうございます！」と勝手に乾杯折角なんでラーメンを注文。でも、ハーフサイズ。ハーフサイズだと、390円の半額でイイ？なに、セコイ事、言ってんですか。と、相手にしてくれん。これからも、頑張ってね~~~~！！なるとやで空きっ腹に飲んで、酔っぱらい状態でふじ原へ。加藤さん、いつものヤツね。ナイスなピンクです。一体、何時頃の出来事か、記憶が無いんですが、大将がカウンターから出てきて、おじさんをいじめてます。絶対、大将も酔ってます。俺の乳揉んでどうすんだよ～！って叫んでるんだと思うんですが、まるっきり記憶がない・・・年寄りは、骨がぼろくて壊れやすいんだから、もっと大事に扱いなさいよ、もう～、全くぅ。コロナに負けるな！！
2020年09月09日
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鮎番外編七竿目 京都 愛宕山 一の鳥居のネキに在る平野屋さんで鮎
奥さんが、京都の平野屋さんで鮎が食べてみたいと言いました。奥さんが、食いもんの事を言うのは珍しい。おじさんにとってはとても嬉しい。奥さんの好きな白洲正子さんが美味しいとしたためているからだそうです。愛宕山のふもとにあるんです。調べたら、嵯峨嵐山からタクシーが便利。季節が良ければ歩ける距離ですが、この時期は無理は禁物。僅か十数分で朱色の鳥居のもとに到着しましたが、幾分涼しく感じるのは気のせいか？趣のある茅葺の茶店のような間口。四百年前の建物だそうです！愛宕名物の「志んこ」とお茶が。「志んこ」はお米の粉をひねって蒸した団子に、きな粉と黒砂糖を掛けて食べます。保津川水系の水を引き入れた池で、一晩鮎や鯉を生かして、その都度、職人さんが料理するようです。クーラー無し。年代物の扇風機が一台。でも、暑くない。風情があるでしょ？こういう突き出しが嬉しいと思うのは、年を取った証拠だろうな。鮎のお刺身。全く臭みは無く、清々しい香りがします。美味しい！！初めて鮎の刺身が旨いと思った。ピッカピカの鮎です。白鹿の本醸造の生をお願いしました。ひれに塩を打たない焼き方なんですね。難しいだろうな。勿論、熱々です。良い香りだ。白子を持ってました。ビールと日本酒の両刀遣いです。子持ちも。亀尾島川の鮎も美味しいけど、コレも美味しい。また、食べてみたいと思わせます。上は苦うるか。本当に苦い！！今まで食べた苦うるかはお子ちゃま仕様で、コレが大人の苦うるか。二年ものだそうです。爪楊枝の先に付けるだけで、一合飲めます。右は鯉の洗い。これも、生臭さは微塵も無し。地元で採れるものを自然体で出す。いいな～二人で五合も飲んでしまった。もう堪りません。蓼の葉っぱ。これを振りかけて食べるのも良し。漬けもんも旨い。これで白いご飯が二膳食べられる。良いお店です。女将さんやスタッフの方も、とても良い感じで、緊張することもなく、リラックスして楽しく、美味しく食事が出来ました。十四代目の女将さん、直筆。文庫本が宝もんに成りました。
2020年09月08日
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京都 嵯峨野トロッコ列車で、ガッタンゴットン
奥さんとトロッコ列車に乗りました～ 昨年末、ここ嵯峨嵐山駅から、亀岡までJRで行って保津川下りをしましたが、トロッコは生まれて初めて。 ヂィーゼル機関車にけん引されてます。 レトロです。 ベンチが木製、クッション無し、25分の片道ですが、ケツが少し痛くなります。 冷房無し、窓ぱ～ぱ～で出発。 コロナ対策には丁度良い。 川向こうの星野やの前に来ると、速度がゆっくりに成ります。 お互いの宣伝効果でしょうか。 昨年末には、向こう側から手を振っていた。 涼しげですが、まだ暑いね。 無人駅の保津峡駅では駅員さんの代わりに、たぬきがお出迎え。なんでたぬき？ 五両編成の内、一両だけ、オープンデッキの車両があります。 足元も下が空けて見えますが、細かすぎて良く見えない。 ガラス張りだと面白いのに。 行きも帰りも、7割くらいの乗車率。これならコロナに負けてませんね。 小一時間のトロッコの旅。 春と秋の気候の良い時にお薦めします。
2020年09月07日
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三河の一色町に通いたいお店がありました。松葉屋さんのかつ丼はエロ過ぎます！！！
一か月前、ケイさんに、気になる店が有るからと誘われて、一色までドライブに来て振られました。後日判明した、たった一日しかなかった、改装工事の日に当たってしまった「持ってる」おじさんズ。丁度一か月後、リベンジ。ここは、一色町の繁華街の道路から一本中の、車がすれ違えないような路地に有ります。さあ、入りましょう。イイ感じでしょ？初めてなのに、落ち着く雰囲気です。奥が、広い調理場です。歴史を感じさせますが、掃除が行き届いて清潔感が有って気持ちいい。舌代の木札の色が渋すぎ。志のだ丼もあります。昭和五年創業！！おじさんより24年も年上です。一色も、漁業が栄えて流行っていたんでしょうね。写真のかつ丼くださいな。蓋は無いけど、まあ、素敵なお顔！！卵たっぷりです～～～とろとろの、じゅるじゅるの、ヌルヌルのてらてらの、玉子と、とんかつの絡みがエロ過ぎるぞ！！おじさん、丼を見て興奮しちゃいます。アホです。アホでイイデスハンソン。こんなに激しく愛し合う、かつ丼の性愛が、おじさんは見たかったのだ。いや～～ん、ベッドがきしんじゃう～って激しい二人。玉子ととんかつのみ。タマネギも長ネギも、三つ葉も、海苔も、3Pも、4Pも無い、純愛。一心不乱にお互いをむさぼり合う卵ととんかつの恍惚。とんかつの厚さも申し分なし。丼つゆの甘辛さも、かかり具合も、おじさん、好みです。店主は、玉子も、トンカツも平等に愛してる。白いご飯部分が見えるカツ断層が美しい。全てに塩梅良し。最初にお冷が出て、丼と一緒に熱いお茶が出来るのも、年寄りは嬉しい。もう、遠いけど、通っちゃうぞ
2020年09月06日
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上野 ぽんたから、てん麩羅の天すずへ
ぽんたさんで、トンカツを肴にビールは小瓶を二本で止めて、ご飯は次のお店と決めていました。江戸の黒い天つゆのかかった天丼が食べたくて、こちらへ。下町の路地に昔からある、雰囲気たっぷりの天ぷら屋さん。外に在るメニュウを見たら、天丼はお昼だけでした。残念・・・でも、コースの天ぷらが夜でも１０ラーだったんで暖簾をくぐりました。カウンターに先客がどなたもいらっしゃいません。恰幅の良い、マスク越しに強面風のご主人が、センターへ手招きしてくれました。き、緊張の夏です。ハイボールを注文。カウンターの中には、天ぷら用の鍋が三台あり、流行っているお店のようです。車エビ二本から、キス天。しっかりとした衣の付け方ですね。驚いたのは、胡麻の香りが強くないんです。ご主人にお話ししたら、ちゃんとごま油１００パーセントですよ。覗いてみますか？とカウンターの中の鍋をのぞかせてくれました。優しいご主人で良かった～そうしたら、天麩羅の鍋の中は真っ黒の油でビックリ。本当に良いごま油は、そんなにクドイ香りはしませんよ。と。琵琶湖の小鮎と小タマネギ。ペコロスって言う奴かな？幸寿司本店の五分の一くらいの小っささで、既に子持ちでした。ワタが苦いです。甘さが少ない。おじさんは、鮎は、やっぱり幸寿司本店だな。イカと茄子。身厚のイカです。何イカだろう？小茄子はとろとろで火傷しそう。穴子。身厚で大きな穴子の頭側が斜めに切って出てきました。細くなっているから、尻尾の方かと、見た時はガッカリしたんですが、食べたら違ってました。失礼なおじさんでした。全然、穴子臭くなくて良い香りです。美味しかったな～ご主人が、お漬物も、自家製で、「うちのは、薄味ですから、ほんの少し醤油を垂らしていただいてもおいしいですから、試してください。」と、とても丁寧で親切。若い衆が、奥から野菜を持って出てきて、網籠に茄子とタマネギを入れて、そのわきにアスパラの束を置いた時です。アスパラの穂の部分が、二、三本分、網籠の縁に引っかかったままでした。ご主人が、おじさんには聞こえない小さな声で二言、三言言いながら、そっとアスパラの束を籠の隣に置きなおしました。最後のかき揚げは、天丼か天茶にも出来ますが。と言われて、食べたかった天丼が叶いました。小海老のかき揚げと書いてありましたが、なかなか立派な海老です。しかも、海老だけの潔さ。おじさん、江戸の天丼は黒い濃い味の天ダレに、どっぷり漬けてから出てくるもんだと思っていましたが、ここは違いました。上野の下町なのに、上品な味付けで旨いの。ご主人が優しい人だと判ったんで、先ほどのアスパラの件を話たら、「あいつはまだ、１９で入ったばかりですが、見込みがあるんで、しっかり仕込んでやれば、良い天麩羅職人になると思うんで、細かいことから教えています。」若い衆は奥に入っていて居ませんが、ご主人の話声が、今までおじさんに話していた時より、少し大きな声で話されている気がしました。良い店に来たな。
2020年09月04日
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傾斜角度１度のままで、ウォーキング10km出来ました。
ジムに、トレーニング中も、マスクの着用をお願いします。のポスターが張られるようになりました。熱中症に気をつけましょうと言われている時に、これって、もう少し具体的な指示を出して欲しいです。おじさんは、一人なんで、誰とも会話しないので、他の人と2メートル離れている時は、マスクしないでトレーニングしてます。勿論、他の人と、向かい合うことはありません。マスク同調派の視線が気になりますが、スタッフは何も言いません。マスクしてペラペラ長時間話してるおばさん達の方が、マスクに触る頻度が高く、よっぽど、おそがいと、おじさんは思っています。それと、消毒薬の使い方の雑さ加減は、もう少し具体的に使用方法を書いて欲しいな。自分が使うマット、器具、マシンは自前のアルコールスプレーでしっかりふき取りしてから使い、使用後も、びっしょり濡れるほどスプレーしているから防衛は出来ているかなと思っています。ロッカーのキーやノブも拭いてから触るようにして、シャワーも浴びず、大急ぎで着替えてロッカールームから出るようにしてます。やっと、10Kmを、一度の傾斜負荷をかけたまま、時速7Kmでウォーキングが出来るようになりました。たった一度なんですが、結構、おじさんにはキツイんです。0.5度下げるだけで、「あ~楽になった。」って感じます。でも、90分以上かかってます。亮さんと歩こうと思うと、時速7.7Kmで30Km歩かないと一緒には歩けません。亮さん、凄すぎます。先は長いです。次は時速7Kmで15Kmが目標です。
2020年09月03日
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幸寿司本店で、亀尾島川の鮎 六竿目 そして今回も新イカが！
鮎の大きさが、この時期の本来の大きさに成りました。まあ、一番大きいのを大将が選んで出してくれてるのもありますが。週始めに、鮎がありますか？と聞いてくるお客さんが増えたそうです。この日も、そんなお客様がグループでいらっしゃいました。おじさんのブログが少しは役に立ってるみたいで嬉しい。皮は固くなりました。でも、先週より身がしっとりして、香りも強烈だし、うんと美味しい。ワタもねっとり甘く苦くて日本酒が欲しいです。いや～、そろそろ、身が落ちて来てるから、もう、毎週来なくてもいいかな～って思い始めてましたが、そんな簡単に理解できるもんではありませんでした。まだまだ鮎道、道遠しです。新イカのゲソ煮。これ、あったかいご飯に乗っけて食べても旨いだろうな。そして握り。まだ一杯で一貫。儚い甘さがたまらんです。コハダは、半身で一貫。新子じゃなくても、この大きさで充分美味しいし好きだ。左が200キロの本鮪で、右が60キロの塩釜。おじさんは、さっぱりした60キロが好きでした。夏のせいもあるのかな。大きな鮎二匹で、お腹がいっぱいなんで、穴子も海苔巻きも食べられずご馳走様。ここの穴子は美味しいから食べたいんですが、もう、本当に胃袋が小さくなってしまった。悲しい。
2020年09月02日
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田町駅から山手線で上野へ 洋食のぽんた本家で、とんかつでビール
午後四時、勉強会が終了急いで田町駅に戻り、山手線で御徒町へ。御徒町、初めて降ります。そこから、街並みを見ながら、ぶらぶら五分ほどで目的地へ到着。重厚な扉に、一瞬たじろぐおじさん。代わった名前ですね、「ぽんた」創業明治三十八年、老舗です。昔から有名ですが、最近、続けてメディアで見て、これは、今回の東京行は、ここへ行きなさいって神様が言ってると思いました。一階は、オープンな調理場と、その砂かむりのカウンターの三席。本来は四席と聞いてましたから、コロナで席数を減らしたのかも。その一席に案内してもらえました。テレビで拝見したばかりのオーナーが、肉を叩いたり、トンカツを揚げたりする真ん前。まさかの特等席、感激と、ど緊張。まずは、ビールを頼んで、メニュウの研究。調理の音と、電話の音以外は、職人さん達の短い単語しか聞こえず、物凄く静かで、写真はOKと言われましたが、非常に撮りにくい雰囲気。イカと胡瓜の酢和えで、小瓶を飲みながら、メニュウを考える。とんかつは外せませんが、海老コロッケや、穴子フライも気になる。とんかつと、海老コロッケの両方って食べられますかね？と聞いたら、コロッケを一個にしときましょう。と提案してくれました。そして「旦那さん、お帽子が汚れるといけませんから、こちらでお預かりしましょうか？」と。「旦那さん」だって！社長や先生やご主人やお父さんじゃなくて、「旦那」。なんか、サウンドグッドだよね。色白のとんかつ達が到着。衣が立ってます。サクサクのふわふわな衣。油っこさは全くない。カニクリームコロッケならぬ、海老コロッケ。海老の身がぶつ切りで入っていますが、それよりクリームが海老の味。海老の身、要らんかも。コロッケで旨い。この小さな揚げ物は、マッシュポテトでした。ハインツのケチャップと自家製？ソースコーミソースより薄味で酸味が強いかな？ガンガン叩いて伸ばした後、形を整えたトンカツです。先ずはそのまま。そして塩をパラパラ。ついでソース。スジなんてありません。衣も軽いけど、肉も軽い。旨みは在るけど、軽いの。肉汁を感じるとんかつ。二枚は食べられそうです。コーミソースに慣れたおじさんは、何も着けないか、塩が好きでした。いや～、他の料理も食べに行きたいな。でね、キャベツの千切りが細いんです。今まで見た中で一番の細さ。そいで、水滴がついてない。写真を見直しても、キャベツに水滴がついていないように見えます。どちらかと言えば、乾燥にシフトしてるような。だから、皿に水分が溜まらず、衣がふやけない。ただ、おじさんには、なんか独特の匂いがして気になった。キャベツを玉のまま千切りにして、水に浸したのをすぐ使うのとは明らかに違うと思います。家でコーミソースとキャベツの千切りに慣れた味とは違いました。比べんじゃないよ！！
2020年09月01日
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