“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2015.08.16
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 日本の生産年齢人口激減が始まったのは1990年代後半から、これからはあらゆる市場への若者の供給が激減します。

 学校を卒業する人が激減するわけですから、新規客の供給も減るでしょう。労働力たる応募するスタッフの供給も減るでしょう。

 時代は確実に変化しています。
その時に大切なことは何なのか、ということを常に考えます。

 私は、どんなところに人が集まり、どんなところに人が居続けるか、を考えてきました。

 人が職場を辞めていくとき、「他にもっといいところがあるのではないか?」。
私も若いころはそうでした。

 お客様が他の店に行くとき「何か他にいい店がないかな?」と思うでしょう。

 人は日々の生活に追われ、何かありそうだと手を出してみる。


 私は、子供が生まれて、未来を見ることの大切さを知りました。
未来があるから、その間の時間を考える。
未来があるから、ちゃんとしようと考える。
そして、未来があるから、さらに成長しようと思う。

 未来をみる、できれば共有できる仲間と、
未来に向かって成長できる、できれば未来を共有している仲間と、

 つまり、これからの時代、お客様とも、従業員とも、もちろん、家族とも、
未来を共有できることが大切だと思うのです。

 そうすると、顧客教育、従業員教育が大切だなと

 教育というと堅苦しいですが、まず、お互いを信じあい、善い心をベースに摺りあわせること。
そして、営業や日々の活動を通してお互いが成長できるようにすること。


だからこそ、お客様もスタッフも学び成長できる可能性は無限です。
相手目線(情報の受け手目線)で、時間をかけて成長できる、教育を積み重ねましょう。

大久保一彦の本もよろしゅう


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Last updated  2015.08.27 11:22:05


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