2019.10.10
カテゴリ： すし協同研究所・現地勉強会
鮨いずみ @那覇市 ～
1オクターブで奏でる那覇の小江戸
前回のこちらへの訪問の時が台風13号の通り過ぎた後、その次が16号と台風がちょうどあたっています。今回は初めて台風がなく、良かったです。
今回は学友でホスピタリティ・サービスの専門家の石丸さんと情報交換をしながら勉強します。
今日は、春雨マイルドのお湯割りと春雨カリーの水割りの勉強からスタートです。
北海道の毛蟹
真鯛
鰤の藁焼き
パンチがあります。
鰹
鮟肝と守口大根
イクラの茶碗蒸し
目光一夜干し
槍烏賊
甘海老
ノドグロ
真鯖
赤身
いい感じです。
トロ
小鰭
煮蛤
利尻、蝦夷馬糞雲丹
穴子
干瓢巻
玉子焼き
帆立
多良川 IMUGI
沖縄の古のお酒を再興。
穴キュー
今回は学友の石丸さんの感想にて
「素晴らしい仕事ぶりを目の当たりにしました。
1オクターブだけで美しい曲を弾ききるような演奏を堪能しました」
鮨いずみ
〒900-0012 沖縄県那覇市泊２丁目１−１０
電話 098-860-7565
本日のおすすめ
【誕生日】【ギフト】【ハロウィン】春雨 マイルド25度 泡盛 720ml
前回のこちらへの訪問の時が台風13号の通り過ぎた後、その次が16号と台風がちょうどあたっています。今回は初めて台風がなく、良かったです。
今回は学友でホスピタリティ・サービスの専門家の石丸さんと情報交換をしながら勉強します。
今日は、春雨マイルドのお湯割りと春雨カリーの水割りの勉強からスタートです。
北海道の毛蟹
真鯛
鰤の藁焼き
パンチがあります。
鰹
鮟肝と守口大根
イクラの茶碗蒸し
目光一夜干し
槍烏賊
甘海老
ノドグロ
真鯖
赤身
いい感じです。
トロ
小鰭
煮蛤
利尻、蝦夷馬糞雲丹
穴子
干瓢巻
玉子焼き
帆立
多良川 IMUGI
沖縄の古のお酒を再興。
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「素晴らしい仕事ぶりを目の当たりにしました。
1オクターブだけで美しい曲を弾ききるような演奏を堪能しました」
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2024.04.25 16:35:56
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