Новости сайта и форума Sibmama 
[Новости]
ИЗДАТЕЛЬСТВА ВЫСТУПИЛИ ПРОТИВ СОЮЗА ПИСАТЕЛЕЙ ИЗ-ЗА ИССЛЕДОВАНИЯ "ДЕСТРУКТИВНЫХ" ДЕТСКИХ КНИГ 
Готовим из грудки. Кулинарный флеш-моб
Куриные шашлычки
флешмос с 26 февраля по 10 марта 2024

На страницу 1 , 2 След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет
Начать новую тему Ответить на тему Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория:Сохранить в цитатник
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Автор
Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Фев 26, 2024 9:01   Заголовок сообщения: Куриные шашлычки
Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

В течение двух недель мы будем готовить куриные шашлычки. "Запчасти" на ваш выбор: из филе, из крылышек, из бедрышек.. Чаще всего их готовят в духовке. Но если вы решили приготовить любым другим способом - пожалуйста:give_heart:

Напоминаю: участники готовят куриные шашлычки и не забывают делиться фото и рецептами своего творчества. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!



СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ .

Первые блюда



Салаты и закуски
Скрытый текст:

Боул-салат
Гриль-салат
Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты-2015
Корейские закуски и салаты-2023
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Овощная икра-2022
Огуречные заготовки-2019
Паштет печеночный
Печёночный торт
Постный салат
Постный салат - 2023
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Рыба. Солим, маринуем - 2020
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат из свеклы-2022
Салат с водорослями
Салат с кальмарами
Салат с корейской морковкой
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с морской капустой
Салат с печенью
Салат с редисом
Салат с фасолью
Салат с фасолью - 2022
Салат с яичными блинчиками
Салат "Министерский"
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты-заготовки
Салаты и закуски с яйцами
Салаты с грибами
Салат с крабовыми палочками
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Сало
Суши и роллы
Сыр маринованный
Теплый салат
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя
Шаурма - 2022



Вторые блюда

Скрытый текст:

Аджабсандали
Азу
Бандуряники
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники - 2024
Вареники с ягодами
Варнишкес
Венгерский гуляш
Галушки
Голубцы
Голубцы ленивые
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Готовим с баклажанами-2020
Гречаники
Гречка по-купечески
Грузинчики
Гуляш
Гуляш - 2023
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с рисом
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Капустные оладьи
Карри
Картошка вместо мяса
Картофель запеченный
Картофельная бабка
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Колбаски без оболочки
Колдуны
Котлеты из мяса птицы
Котлеты капустные
Котлеты печеночные
Курзе
Куриная грудка в духовке
Куриный шницель
Куриные ножки
Куриные оладьи
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Люля кебаб
Маджадра
Мак энд чиз
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты-2019
Манты и позы
Мафрум
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные котлеты - 2022
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Наггетсы
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рагу
Рататуй
Ребрышки в духовке
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты
Рыбный рулет
Сало
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Соба
Стожки
Судзукакья
Тефтели
Тушеная капуста
Тыква фаршированная
Цветная капуста и брокколи
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Фахитос
Фучки
Фрикасе
Ханум
Цеппелины
Цыбуляники
Харя. Картофельна запеканка
Чанахи
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Ароматное сливочное масло
Блюда для детей
Блюда киногероев
Блюда из кабачка
Блюда из квашеной капусты
Блюда из лука
Блюда из нута и гороха
Блюда из свеклы
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с печенью
Блюда с сыром
Блюда с черемшой
Блюда с черемшой-2023
Всё из жимолости
Всё из жимолости-2022
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из клубники-2019
Всё из клубники - 2020
Всё из клубники-2023
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горчица домашняя
Горячие бутерброды
Горячий фруктовый чай
Готовим в воке
Готовим в горшочках
Готовим из стеблевого сельдерея
Готовим с грибами
Готовим со сгущенкой
Гранола
Гратен
Гренки
Дипы
Домашний майонез
Домащний майонез-2022
Домашний кетчуп
Домашний сыр
Ёка
Завтрак с творогом
Заготовки из груш
Заготовки из яблок
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Заготовки на зиму
Запеканка морковная
Жара...
Жара - 2023
]Икра заморская, баклажанная
Каша - радость наша
Клафути
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Консервируем огурцы-2021
Китайская кухня
Кукурузная крупа
Лодочки
Луковый мармелад
Люблю я макароны
Манные биточки
Меню новогодних каникул
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Мята в кулинарии
Намазка на хлеб
Новый год и Рождество. Готовим с удовольствием
Овсяная каша с добавками
Омлет
Омурайсу
Оригинальное варенье
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Первая зелень - 2020
Пшённик
Ревень
Ревень-2021
Самое летнее блюдо
Соусы для макарон
Соусы домашние
Соусы-заготовки
Соусы и приправы из помидоров
Смородина
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Специи и приправы
Сухарики и чипсы
Творим, что хотим
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Фунчоза, соба, удон
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Чатни
Шакшука
Щавель в кулинарии
Ягода малина
Яичница
Яичница орсини
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйца кокот
Яйцо пашот
Яйца фаршированные


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Альмойшавена
Багет
Баунти
Безе
Беляши
Бисквит
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Блины и блинчики-2019
Блины и блинчики - 2020
Блины и блинчики - 2023
Блины и блинчики - 2021
Брауни
Булочки Крем-де-Паризьен
Булочки с начинкой
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Вертута
Всё из клубники
Выпечка без яиц
Выпечка из заварного теста
Выпечка из пресного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка из творожного теста-2020
Выпечка с вареньем
Выпечка с зеленью
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с миндалем
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Выпечка с финиками
Выпечка с черемухой
Вэрзэре - пирожки с капустой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний ирис
Домашний мармелад
Домашние конфеты
Жаворонки
Желе
Заварной крем
Закусочные кексы
Заливные пироги
Калитки
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кранч
Коврижка
Кокосовое печенье
Корзиночки/тарталетки
Кулебяка
Куличи и пасхи-2013
Куличи и пасхи-2014
Куличи и пасхи-2015
Куличи и пасхи-2016
Куличи и пасхи-2017
Куличи и пасхи-2018
Куличи и пасхи-2019
Куличи и пасхи-2020
Куличи и пасхи-2021
Куличи и пасхи-2022
Куличи и пасхи-2023
Курабье
Кята
Ленивые вареники
Лепёшки
Лимонная выпечка
Любимый торт
Мадлен
Манник
Маффины
Маффины закусочные
Маффины морковные
Медовик
Медовый торт
Медовое печенье
Меренговый рулет
Молочное желе, панна котта, бланманже
Монастырская изба
Морковный пирог
Наливной (заливной) пирог
Овсяноблин
Оладьи
Осетинские пироги
Очень простой пирог
Панкейки
Парфе
Пахлава
Печенье с начинкой
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Пицца-2023
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пирожки с несладкой начинкой
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Постная выпечка - 2022
Пряники паровые
Пряники разные
Пудинг
Разборник несладкий
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Самса
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Симиты
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Слойки
Сорбет
Сочни
Спиральные пироги
Сырники
Сырное печенье
Тарт
Торт без выпечки
Торт "Черепаха"
Творожная выпечка
Творожная выпечка-2022
Творожная запеканка
Творожные сырки
Творожный пирог
Тесто песочно-дрожжевое
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фокачча
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Хлеб - 2019
Цитрусовый кекс
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Цебуляж
Чак-чак
Шаньги
Школьная выпечка
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт
Ягодный пирог-2


Неделя национальной кухни



По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.


Последний раз редактировалось: Мираж (Вт Мар 19, 2024 15:43), всего редактировалось 2 раза
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40882
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Мар 01, 2024 16:39
Ответить с цитатой

Я тут думаю, вроде я подписалась на эту тему, а ничего не приходит:haha:Оказывается и нету ничего тут:aga-aga:
Ира, ты продлять будешь ?
А то я на следующую неделю запланировала шашлык из бедрышек делать


Меня зовут Надежда
Домовёнок
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27452
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Мар 01, 2024 16:47
Ответить с цитатой

По нынешним временам куриные шашлычки это роскошь. Разве что к празднику приурочить.


***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Мар 01, 2024 17:03
Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Буду продлевать. Я сама не успела на неделе, на выходные запланировала. Из филешки.

ИРРА
Ирочка, а что сейчас не роскошь?:o
e_z
Академик
Академик

На сайте с 04.05.11
Сообщения: 12522
В дневниках: 659
Откуда: Россия
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Мар 02, 2024 11:10
Ответить с цитатой

Красное куриное мясо + кабачок.
Мариновала в луке, соевом соусе и немного добавила рисового уксуса. + специи для цыплёнка-тапака. Жарила на сковороде-гриль.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (7)
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Мар 02, 2024 12:18
Ответить с цитатой

e_z
Аппетитные!:in_love:
e_z
Академик
Академик

На сайте с 04.05.11
Сообщения: 12522
В дневниках: 659
Откуда: Россия
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Мар 02, 2024 16:42
Ответить с цитатой

Мираж
Спасибо!:give_heart:
WD_w
Профессор
Профессор

На сайте с 02.03.11
Сообщения: 4626
В дневниках: 25
Откуда: Дача за Ордынкой
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Мар 02, 2024 21:27
Ответить с цитатой

Куриные шашлычки с баклажанами по мотивам В. Емельяненко
Код:
https://youtu.be/sc68iIBYPjQ?si=RJeQDts51_cIFYcM

Красное куриное филе и баклажаны замариновала со специями греческой кухни, чесноком, солью, черным перцем и рафинированным маслом, поставила в холодильник до вечера. Лимонный сок добавила перед готовкой. Пекла в духовке на решетке 15 мин при 230 гр.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора Благодарностей: (4)
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Мар 02, 2024 21:43
Ответить с цитатой

WD_w
Понравилось сочетание?
WD_w
Профессор
Профессор

На сайте с 02.03.11
Сообщения: 4626
В дневниках: 25
Откуда: Дача за Ордынкой
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Мар 02, 2024 22:39
Ответить с цитатой

Мираж , понравилось. Вкусно получилось.
Baursak
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 20.02.18
Сообщения: 393
Откуда: Новосибирск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Мар 03, 2024 10:19
Ответить с цитатой

Добрый день:in_love:
Наши шашлычки были из разного филе. Просто разделала целую курицу. Мариновала в соевом соусе + копчёная паприка. Больше ничего не добавляю. Чередовала с шампиньонами

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (4)
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Мар 03, 2024 15:09
Ответить с цитатой

Долго думала, по какому рецепту приготовить. Хотела по своему старому, т.к. это очень вкусно.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=93034227#93034227

С другой стороны, хотелось что-то новое. Победило новое.

Куриные шашлычки в духовке с ананасами

филе куриного у меня было 300 г
соевый соус 100г
кетчуп (у меня домашний, свой) 100 г
ананасы консервированные


Куриное филе нарезала кусочками. Не слишком мелкими, но и не очень крупными. Замариновала в соевом соусе с кетчупом. На час в холодильник.



Шпажки заранее замочила в воде. Ананасы у меня были кольцами. Нарезала каждое кольцо на 8 секторов.

Нанизать мясо на шпажки, перемежая ананасами.



Поставить в разогретую до 180 С духовку. Минут на 30.



Впечатления. Если честно, ожидала бОльшего. Соевого соуса многовато. Сухость курицы спасают только ананасы. Скажем так: очень-очень обыденно. Больше такое готовить не буду. По старому рецепту совершенно другое дело.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (8)
magog
Студент
Студент

На сайте с 14.10.08
Сообщения: 2791
В дневниках: 2
Карта № 001601
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Мар 07, 2024 0:07
Ответить с цитатой

Как назло, курица никак не вписывалась в планы приготовления еды уже больше недели. И вдруг... Наткнулась на неопознанный пакетик в морозилке, явно с курятиной, решила разморозить. Это оказались куриные плечики. Ну, сойдёт для нанизывания на шпажки, хоть и с натяжкой. Замариновала в белом йогурте с добавлением паприки (молотая плюс хлопьев немножко) и адыгейской соли. После работы нанизала на деревянные шпажки (ну, чем не шашлычки?) и решила воспользоваться аэрофритюрницей, которая давно простаивает. Заодно испытала в ней купленную относительно недавно силиконовую сетку. Режим "Курица" (25 минут при 180 градусах), примерно на половине времени один раз перевернула. Всё, можно наслаждаться!
Скрытый текст:




Да, шпажки не замачивала, они и так не сгорают. Сетка великолепна во всех ипостасях - и в дегидраторе, и в пароварке, и в гриле.


"И только лёд на вершинах гор, лёд и ветер".
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (4)
Мята Перечная
Профессор
Профессор

На сайте с 04.05.09
Сообщения: 4900
В дневниках: 36
Откуда: Сулима
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Мар 08, 2024 13:40
Ответить с цитатой

С 8 марта всех Сибмам!
Решила поучаствовать.

Приготовила шашлычки по первому (старому) рецепту Мираж . Понравились: мягкие, не сухие и вкусные.


Спасибо. Рецепт себе запишу.


Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора Благодарностей: (3)
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40882
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Мар 08, 2024 16:38
Ответить с цитатой

Сделали шашлыки куриные, и я забыла сфотать:aga-aga::haha:. На гарнир был замаринованный и затем запеченый кабачок и печеная картошка:-)


Меня зовут Надежда
Домовёнок
Показать сообщения:


Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: