ワインは醸造品なので
生き物です！
常に変化しており
グラス一杯でも
温度
残量
ボトルのどの位置か？
トレンド
自分の印象を決定付けているのは、
10年以上前にあたり
価格はもとより
先代が現役だった時の物もあり
そこに
記憶があります！
その中でも
極め付けの数本が
地域や
品種
品質を決定しています。
そこは
変えたく無いと
今は、
思っています！
いつか変わるその日まで?
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