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Jul 12, 2004
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今夜のメニューは、お買い得の鶏肉を使った料理です。
g=\38 で購入!じゃがいもも1個¥10でした。
節約料理でーす。(。・_・。)ノ


はるごはん鶏ガーリック焼きわさびソース

クロスボタン<材料> 1人前


とり胸肉   1枚         
塩、胡椒   少々
小麦粉    少々
オリーブオイル   大1
にんにく   一片
鷹のつめ   1本(好みで)
生バジルの葉 2.3枚
(付け合せ)レタス、ジャガイモ、人参、アスパラ、玉ねぎ、ナス

クロスボタン<作り方>


1.鶏肉は、分厚い部分に切れ目を入れておく、塩、胡椒で下味をつける。小麦粉をまぶす。
2.フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくのスライスを香りよく炒める。鷹のつめを入れる。
3.はじめ強めで皮のほうから焼き色をつけて裏返し 火を弱火にして じっくり焼く。
4.竹串で分厚いところに刺してみて 透明の汁が、出てきたらOK
5.しょうゆをフライパンの鍋肌にひと回しして 香りつけ
6.盛り付けてからしょうゆとわさびの溶いたものを上から書ける。

付け合せは、人参のクルトン、粉ふき芋、アスパラ、玉ねぎ、ナスをフライパンで塩、胡椒で炒めたものをのせる。

味噌汁には、揚げ、玉ねぎ、モヤシ、ナス 仙台みそ

わさびしょうゆが、とっても鶏肉にマッチしてさっぱりした美味しさで お酒もご飯もすすみました。



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Last updated  Aug 20, 2005 11:44:11 AM
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