華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

豚ロースのチョット厚めのお肉に切り込みを入れて　そこにｽﾗｲｽにんにくとベランダで出来た紫蘇の葉を挟んで　ごまとパン粉のコロモでからりと揚げてみました。

箸休めは、大根の甘酢つけ　煮物は、里芋と竹の子のあっさり煮です。
里芋は、お値打ち冷凍食材で竹の子も水煮のもので作りましたので簡単です。




紫蘇、にんにく入りとんかつ

材料　　　二人分

豚ロース肉　　　　2枚
紫蘇の葉　　　　　６枚
にんにく　　　　　２片
塩、黒胡椒　　　　少々
小麦粉
卵
パン粉
黒ごま　　　　　　適量

キャベツ
キューリ
レタス


作り方

１．　豚肉は、筋のところに包丁をいれ肉たたきで軽く叩く。

２．　包丁で横に切れ目を半分ぐらい入れて　その中にスライスしたにんにくと紫蘇の葉を挟んで　塩、胡椒、

３．　小麦粉、卵、パン粉に黒ごまを混ぜたものをつける。

４．　油でからりさっくりと揚げる。


甘酢大根

大根をｽﾗｲｽして塩を振り軽くもむ。　水で塩を洗い流して軽くしぼって　甘酢に漬け込む！　（酢大２、砂糖大２）
乾燥唐辛子を刻んで一緒に入れる。


竹の子里芋のあっさり煮物

これは、簡単に出来てお弁当のおかずにもなります。

冷凍里芋は、レンジでチン
竹の子の水煮のものをよく洗い適当な大きさに切る。
鍋に野菜が、ひたひたぐらいの水加減で　カツオだし、酒、みりん、醤油で味付けて煮込んで完成。もともとやわらかくなってるのでスグに出来ます。


お味噌汁をつけて晩御飯完成！！

とんかつは、これだ！

良質なカツ用ｻｲｽﾞ500ｇ

牛タンもﾄﾞｷ！ﾋﾞｯｸﾞﾎﾟｰｸﾀﾝ

青森産豚肩ﾛｰｽ

黒豚

かつれつ亭の一口カツ

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