華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

豚ロースの厚切りのやわらかいものを入手！！
１．５ｾﾝﾁぐらいの厚さでやわらかーーい。
先日TVでやっていたので作ってみる事にしました。TVでは、巨匠のレシピの分量が、わからなかったので自分流にやってみました。

なんとも　これはお店で出されたやみつきになるほどの出来ばえ(◎-◎)
是非試してみてください。





ポークジンジャー

材料　　　　　３人分

豚ロース　　　３枚
塩、胡椒　　　適量
小麦粉　　　　少々
ブランディーor酒　　少々
バター　　　　大２
レタス
きゅうり　　　適量

ソースの材料

酒　　　　　　　　大２
しょうゆ　　　　　大２
みりん　　　　　　大２
砂糖　　　　　　　小２
玉葱 　　1/6個　　
にんにく　　　　　１片　　　
人参　　　　　　　５ｾﾝﾁほど
生姜すりおろし　　大１　　


作り方

１．　豚ロース肉は、外側にすじ切りをして塩、胡椒　そして小麦粉をはたく。

２．　玉葱、人参、にんにく、生姜は、全てすりおろしそこに酒、みりん、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせる。

３．　フライパンに豚ロースを強火で両面焼き目をいれて弱火にして蓋をして１分ほど　強火にしてブランディーをフランベして　その後すぐに混ぜ合わせてソースをいれて１０秒数えて肉を取り出す。

４．　フライパンの中のソースにバター大２をいれて皿に盛り付けた肉にかけて完成！！！

ブランディーが、無い時は、日本酒でもOKです。

本格的な味で大満足でした！！

☆♪。・。・★。・。☆・♪。・★・。

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■ブロック１K

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■ローススライス

☆♪。・。・★。・。☆・♪。・★・。

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