華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

今夜のレシピは、簡単すぎていつでも作れちゃいます！
私がこれを作る時は、カレーを大量につくる私なのですが、あまったカレーを冷凍保存の時にジャガイモだけ取り出して保存しますよね！　解凍した時ぼそぼそでおいしくないので。　その取り出したジャガイモを冷蔵庫で１日寝かせてカレー味のしみ込んだジャガイモを使ったものなのです！！

あまり物のジャガイモじゃなくても新しいので茹でて時間を置いたものがいいですね。（ジャガイモのでんぷんが出てきて粘りとモッチリ感がでます）

再利用料理とでも言いましょうか！！
もったいない精神にのっとりこのレシピになったかも！o(*^▽^*)o


ジャガイモ餅

材料

ジャガイモ　　　２個
カレー粉　　　　少々
サラダ油　　　　少々
バター　　　　　大１
胡椒　　　　　　少々
片栗粉　　　　　少々

作り方

１．　ジャガイモは、皮のまま目の部分を取除きふくろに入れてレンジで加熱

２．　皮は、するりと剥けますので簡単です。

３．　ジャガイモをつぶしてカレー粉、胡椒、（好みで塩）よくつぶして丸め　　　て一晩寝かします。

４．　（カレーの残りジャガイモの場合は、取り出して一晩寝かせる）

５．　寝かせたジャガイモを丸餅のように丸め少し平らめにした方がいいです。

６．　片栗粉をまぶしてテフロン加工のフライパンで少し油をひき丸めたジャガイモを両面こんがり焼きます。

７．　そこにバターをとかしてジャガイモに絡ませて完成！！

※　好みでしょうゆをちょっとたらしてもおいしいです！
　　両面に海苔を貼り付けて食べても美味しい！！

芋姉って　私のことかぁ？(#^.^#) んだぁべぇ。
ご協力お願します♪

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１９９７年

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