最近ではちょこちょこ見られるようになった瓦そば。この瓦そばの元祖って、下関、それも「たかせ」というお店なんだそうです。なんでも、西南の役の時に、熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという話にヒントを得て、先代の店主が瓦でそばを調理するってことを思いついたそうです。

これがその、瓦そば！
kawarasoba

おいしそうでしょ～？おいしかったの。茶そばに牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンが乗っかっていて、これをそばつゆにつけて食べます。茶そばの風味と熱々の瓦で調理した香ばしい香りがたまりません。また、ビールにも合うんだよね。

がっつり食べちゃってます…（笑）
oishi!

本店は下関ですが、九州にも北九州市と福岡市の２か所にお店があります。私がいただいたのは福岡リバレイン店です。「イニミニマニモ」の５階にあります。お昼時を少し過ぎていたけど、お客さんでいっぱいでした。これはぜひとももう一度食べたい味でした。

…っていうか、最近食べ物の話題が多くないかしら？？？

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2009年08月27日 22時21分21秒
コメント(8) | コメントを書く

[国内の旅] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:元祖瓦そば・たかせ(08/27)

らむね１１２６さん

瓦そばは焼きそば風にはならないのね？
香ばしさが伝わってきます。
しかし夜に・・・・
最近夜に食べ物のブログはあかん！
(2009年08月27日 22時49分03秒)

返事を書く

Re:元祖瓦そば・たかせ(08/27)

忘れな草0713 さん

私も好きよ～～！！！
美味しいよね。家出する時は『ホットプレートそば』だわ・・・・・
娘が入院しているとき、お昼御飯に時々出ていたのよ。娘が「私これ好きなのよ」って言っていたから、退院してよく作ったな～＾。私はその時初めて食べたけど、お店で食べてみたいわ。
大分にもこれを出しているとことあるね。 (2009年08月27日 23時03分04秒)

返事を書く

Re:元祖瓦そば・たかせ(08/27)

はなとおじさん

ちょくちょくもなにも初めて聞きました（笑）。
鬼瓦そば・・・

(2009年08月28日 08時59分47秒)

返事を書く

Re[1]:元祖瓦そば・たかせ(08/27)

chiki_cat さん

らむね１１２６さん

えーい、おいしそうなケーキのお返しだーい！（笑）
(2009年08月28日 21時59分16秒)

返事を書く

Re[1]:元祖瓦そば・たかせ(08/27)

chiki_cat さん

忘れな草0713さん

なんかね、別府の亀川においしい瓦そばのお店があるって聞いたことがあるんです。
もう１５年くらい前のことだけど。
探してみなくちゃ！
(2009年08月28日 22時00分24秒)