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楽天でお馴染み、抹茶スイーツ宇治茶 伊藤久右衛門の宇治抹茶大福です~!挽きたて宇治抹茶をぜいたくに使い、丹念に炊き上げた「抹茶あん」にクリームをブレンドしました、伊藤久右衛門の代表格の人気菓子。 洋風抹茶大福。砂糖は四国の和三盆。口の中にじゅわ~っと広がる濃厚抹茶味が魅力。オリジナルのふんわり柔らかい大福生地で包み込んだ洋風抹茶大福です。渋めにいれた煎茶とともに、、、ですが紅茶といただきました。原材料は練白餡(白生餡、グラニュー糖)(国内製造)、もち米粉調整品(餅米粉、グラニュー糖植物油脂)、乳などを主要材料とする食品、グラニュー糖、抹茶、上白糖、和三盆糖、でんぷん/トレハロース、香料、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、カロチン色素(一部に乳成分、子mジュ儀、大豆、ゼラチン含む)大福の皮はやわらかいです。のびる感じではなく、ふわっとした感じです。抹茶のあと味はしっかりあります。クリームが入っていて、舌なじみがいいというか。そして香料はバニラエッセンス?クリームと甘い香りが洋菓子っぽい印象にしています。昔は解凍していただいたような、、、。カロリーは1個あたり130キロカロリー。美味しくいただきました!東京駅でまた大人買いしているので、伊藤久衛門さんなどの菓子が登場頻度が上がる予定~。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年05月31日
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ゴールデンウィークを豊かに過ごすために、いろいろ買い物をしたわけだが、東京駅では弁当も買っていた。荷物が大変なわけだ。駅構内のエキュートに売り場はある。串くらは外食を考えれば安いが、1000円以上の弁当のラインナップになっている。なんか、贅沢気分の弁当だ。大好きな串くらのお弁当。もちろんここの焼き鳥も好きだが、4種類選べば1本200円以上のラインアップだから、けっこうなお値段に積みあがる。1280円。鶏肉が串がささっていない。ツレは焼き鳥は串がささっているから面倒派。そこは面倒くさがり屋にはいいかもしれない。焼き鳥類は専門店だし、そのなかでも味わいが好み。京都御池のお店が出店。ご飯も固くなってなく、出汁の卵焼き、万願寺とうがらしのおかかがけなど、惣菜もいい。(そういえば万願寺とうがらし、美味しい季節になった。トースターで焼いて、醤油とおかかをかけるだけ、楽で美味しい)なんか癒される味なのだ。焼き鳥はやっぱり、自宅で焼くより美味しいと思う。ただ、ここの弁当を買うとたれ袋をつけてくれる。たれをとっておいて、あとで自宅で鶏肉を焼くときに味付けすると、、、これもまた楽に美味しい。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)以前UPした秋まんさい弁当の記事はこちら!
2021年05月30日
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デパ地下でプリンを買おうとして、通りがかりに台湾とかタイとか、そのあたりのデザート、仙草ゼリーが3割引きだったので、つい惹かれて買ってしまった。420円プラス税の三割引き!!!原材料は仙草粉、こんにゃく粉、さとう、ぶどう糖、調味料、香料、酸味料、ピーナツ、あずき多分、お茶っぽい、草が使われていて、汁がみえるけれどシロップのように甘くはないです。仙草、夏向けの薬草だそうです。あんこ、、、もそう甘くなく、ピーナツも生な食感で甘さ控えめ。全体的に甘さ控えめ。そんななかに何が主張するかってプルプル食感。あっさりして、口触りがよく、そのなかで、素材感のあるあずき、ピーナツの素朴な風味というか味わいが存在を主張します。なるほど~味も健康的だ。わが家の筋肉男子によると、歩きながら食べるもので、味付けによって印象は変わるらしい。滋養強壮の効果があるのか、運動不足日が続く日頃のせいか、季節の変わり目ゆえか、夜中、目がギンギンに冴え、翌日は寝不足気味になってしまった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年05月29日
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ツレが仙太郎さんで季節限定、本当葛餅も買ってきてくれていました。ひと箱594円(税込み)でした。カロリーは下記の通り。吉野の本葛のみを使った正真正銘のくず餅です。別添で黒蜜・黒豆きなこ付き。透明感のあるくず餅は、柔らかく、噛みやすく、クセが少ない。、お好みで黒蜜ときな粉をつける。全部つける。上品で、食感もいい。美味しくいただきました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら。
2021年05月28日
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好みのお店のLIBERTEの菓子パンかな、、、パンプティング、ケーキというかプリンの変形というか。お子様は食べてはアウト、ちょっと洋酒の利いた、パンプティング。1個当たり250円くらい。吉祥寺限定らしい。表面にはスライスアーモンド、粉砂糖がかかっています。フレンチトーストみたいなしっとりした食感だけれど、バニラの利いたカスタードプリンのお味です。ちょっとパンがいい食感になりしっとりしていて、かつカスタードクリームのねっとり感があってシュークリーム的なお味も楽しむことが出来ます。美味しくいただきました。他にも作ってある夕食にあわせてパンを買ったのでした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)リベルテ リンク集はこちら!吉祥寺で用事、ついでにその近くのリベルテ寄りました。吉祥寺のあまりの人手に驚きました。やっぱり都心より混雑しているかと思う。リベルテは脇道にあるためか、時間帯のせいか、2人目ですんなりお買物が出来ました。
2021年05月27日
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デリーモ(DEL’MMO)では、クッキーは1袋ってことはなかったです。ディアマン ココは4枚入り。260円プラス税原材料 小麦粉(国内製造)、ココナッツ、バター、砂糖、卵黄、バニラペースト100gあたり496キロカロリーカロリーはディアマンショコラと一緒。サクサク、ちょっと軽やか、バニラのかおりが甘やかなクッキーです。ココナッツのあじわいとかおりも強くれ、細やかに形が崩れていきます。昔懐かしさもありつつ、チョコよりは軽やか。ちょっとココナッツの食感があとに残る感じ。これもおいしいと思ったのでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)季節限定 モンブランの記事はこちら!チーズケーキ、焦がしキャラメリゼの記事はこちら!接待の手土産1番のマロンのフィナンシェの記事はこちら!ショコラバー ノワールの記事はこちら!ディアマン・ショコラの記事はこちら!
2021年05月26日
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横浜元町にあるらしいブラフベーカリーのパン4種をいただいてしました!(通販こちら!)おいしかった、、、、癒された、、、、。1個1個が大振りのパンたちで、食べ応えがありました。ハーシーズ チョコレートクロワッサン この手のパン・オ・ショコラにしては大きい!306円プラス税おおきい!!!バター感あり、でもわりとかろやかでふんわりしています。チョコはハーシーチョコレートなのかも。小麦粉が国産なのがすごいし、大きさや味わい、素材を考えると、、、企業努力がすごい。とてもいいバランスでした。見た目が面白い。重さもどっしりとある。紅はるかセサミ 269円プラス税もちっとしたパンのなかに、しっとり、かつ甘い紅はるか(さつまいも)がカットされてやきこまれ、甘くて、味わいがあって、それがパンになじむんです。ごまもたっぷりついているし、、、ちょっとびっくり系ではありますが、食べてみれば美味しい。見た目素朴なパン。カットしました。ポレンタ 196円プラス税なんだろう、、、コーングリッツの風味が良い。これ、派手さでほかのパンほど目立たない感じの見た目です。でも、シンプルで素朴にして、風味がよく、食べやすいのでリピしたい感じ。アメリカンな見た目。シナモンロール 315円プラス税全体像を撮り忘れました。リッチです。甘いシナモンロールですが、上部のクリームがクリームチーズ。おおきいので分けて、かつボリュームあり。アメリカンだけど、ちょっと日本的な甘さ控えめ感もありました。県外とか、自由に行き来できるようになったら遊びに行った際にでも買いたい!!!大人買いしたい!そんなお店だと思いました。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)ブラフベーカリー、以前の記事はこちら!
2021年05月25日
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デリーモ(DEL’MMO)では、クッキーもかいました。ディアマン ショコラは4枚入り。280円プラス税原材料 小麦粉(国内製造)、砂糖、チョコレート(乳成分を含む)、バター、アーモンド、ココアパウダー、塩、バニラペースト、ベーキングパウダー、乳化剤100gあたり496キロカロリーサクサク、ちょっと固めのクッキーです。塩味があと味にして、ビター感があり、ナッツが入っていて香ばしい。さらには、チョコチップが入っていてコクがUPしています。これは、、、夏より秋冬むけか?でも美味しかった! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)季節限定 モンブランの記事はこちら!チーズケーキ、焦がしキャラメリゼの記事はこちら!接待の手土産1番のマロンのフィナンシェの記事はこちら!ショコラバー ノワールの記事はこちら!
2021年05月24日
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4月、わが家の筋肉男子が買ってきたワッフルメーカー(ホットサンドメーカー)。強力粉もないけれど、家にあった全粒粉のホットケーキミックスの粉に材料を入れてブランチときめてみた。表面はこんがり焼けた。しかし、バターと砂糖は入っていても、そして表面はしっかり硬いが、味はしっかりとホットケーキで、間違いのない味だが、目新しさがない。肉売り場のそば、国産ローストビーフのパックが4割引で、ついそれも買ってしまった。昔食べた英国屋さんのワッフルサンドを参考に作って食べてみた。多分、ホットケーキでサンドイッチ作ったほうが食感的にはいい。ということで、蜂蜜を付けて食べたら舌ざわりのかわったホットケーキとしておいしかった。う~~ん。きちんとした材料を使って作ったほうがいいのかな、、、と思った。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年05月23日
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アンデイコのこだわり極プリンシリーズの抹茶プリンを食べました!香料、着色料、保存料不使用。ツレが買ってきてくれていたもの。あれ?ちょっとラベルの模様が前回と違う??って思ったのでした。今回は前回は・・・ツレが買ってきてくれていたものです。1個当たり126キロカロリー。102gという量は一緒。原材料は以前は、乳製品、砂糖、植物油脂、でん粉、宇治抹茶(京都府産)、水飴、寒天、液卵黄(大豆を含む)そしてこちらは、乳製品(国内製造)、砂糖、植物油脂、でん粉、宇治抹茶(京都府製造)、水あめ、寒天、液卵黄(卵を含む)、豆乳(大豆を含む)、ゼラチンということで、豆乳とゼラチンが加わっています。前回よりちょっと白っぽくなっているような気がします。そして、抹茶の苦みは前回同様にあります。詳しい味は覚えていないけれど、ちょっと甘みを前回よりも感じるような気がします。そして、豆乳っぽい味わいもあるような~~。あと味に抹茶の苦み、やわらかくてとろとろな食感。水分がたっぷり含まれている感じがします。抹茶プリン、美味しくいただきました~!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)以前ご紹介した「こだわり極みプリン」の記事はこちら!「こだわり極み抹茶プリン」の記事はこちら!「こだわり極み抹茶プリン」リピの記事はこちら!「こだわり極カスタードエクレア」と「こだわり極カスタードシュークリーム」の記事はこちら!「こだわり極み杏仁プリン」の記事はこちら!「こだわり極み宇治抹茶プリン」の記事はこちら!「こだわり極みキャラメルプリン」の記事はこちら!エクレアリピの記事はこちら!70周年のシュークリームの記事はこちら!新カスタードエクレアの記事はこちら!「こだわり極み黒ゴマプリン」の記事はこちら!アンデイコの北海道チーズケーキの記事はこちら!「こだわり極みチョコプリン」の記事はこちら!「こだわり極 ほうじ茶プリン」の記事はこちら!「こだわり極 抹茶プリン」去年の記事はこちら!
2021年05月22日
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デリーモ(DEL’MMO)のショコラバー ノワールです。用事の帰り、駅の近くにあるこの店を思い出しました。原材料は下記の通り。お日保ちは1週間。カロリー100gあたり推定362キロカロリー。1700円プラス税だった。冷蔵庫に入れて冷えた状態。6分の1にカットして家族でわける。表面のチョコの層は厚く、そしてやわらかい。したざわりがなめらかで濃い味。カカオ感がしっかりあります。チョコスポンジもちょっとどっしり系です。真ん中のチョコレートクリーム、これがチョコ特有の酸味と、表面のチョコよりも冷たく感じ、より生クリーム感がなめらかというか、口にひろがっていき、おいしさとしての需要な存在かと思います。チョコのビター感、そして、心地よい甘み、濃厚さ、、、、上品、上等感があり、かつ美味しい。濃厚なのに、、、「残りも食べたい」の声に押し切られ、あっという間に食べきってしまったのでした!くちどけがとてもいいです。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)季節限定 モンブランの記事はこちら!チーズケーキ、焦がしキャラメリゼの記事はこちら!接待の手土産1番のマロンのフィナンシェの記事はこちら!
2021年05月21日
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ツレが仙太郎さんで季節限定、茶の雫を食べたあとにはリピおはぎ(玉露)を食べました。1個あたり180円プラス税なので茶の雫と同じ値段。5月31日までの販売。玉露あんで八分づきの青じそ入りもち生地を包まれています。まさに包まれているという表現で大丈夫なくらい、なんといってもあんこの量が多い。表面には玉露の粉。玉露のあんは緑茶の味がしっかりあります。にがみもあります。なめらかなこしあん。そのなかにアクセントとして八分づきの餅、シソの香りがあいます。う~ん、やっぱり美味しい。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら。
2021年05月20日
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ツレが仙太郎さんで季節限定、茶の雫を買ってきてくれました。1個あたり180円プラス税抹茶入りの葛に丹波大納言小豆を加え、笹で巻かれています。ぷるぷるとしているのにやわらかい。見た目、透明感があってなかなかの涼やかさがあります。甘さがつんときますが、お茶の苦みも来ます。豆は甘すぎず、笹の葉のかおりがくずもちにうつり、上品。もっと豆があってもいいかな~。美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら。
2021年05月19日
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4月末からの緊急事態宣言前に食べたと思うDEAN & DELUCAのお総菜第2段。リゾットと同じときに食べました。このときは美味しいワインも飲んだのだった。どっしりとした藁焼きカツオ。それに甘夏の房が入っている。柑橘がうまく入っていて、さっぱりしたさわやかな印象。ハーブもうまくあしらわれている。う~ん。刺身買って、甘夏買って、、、自宅でうまくマネできるかな、、、。やっぱり無理かも。肉もおいしかった。さすがディーン&デルーカの総菜は、クオリティが高い。デイリーなお総菜価格ではないけれど、、、。DEAN & DELUCAのお弁当2種の記事はこちら!パンの記事はこちら!キッシュの記事はこちら!クランベリーのペストリーなどの記事はこちら!マフィン(ブルーベリーやコーン)やクロワッサンダマンドの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!アスパラとレモンのリゾットの記事はこちら!やブロ友さんの美味しそうなペストリーの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年05月18日
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桜新町のヴィヨンのバウムクーヘン、大丸百貨店の通路限定出店中にいろいろ買いましたが、今度はカットバウム(抹茶)です。なお通販のサイトもできています。こちら!税込みで、前回ご紹介したカットバウムのトリオよりは安かった。230円プラス税で248円だったかと。原材料は卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、抹茶、アーモンド、水あめ、蜂蜜、水あめ、発酵乳、洋酒、日本酒、食塩、抹茶/香料お日保ち、1か月くらい。100gで334.2キロカロリー。40gくらいと前回はかったときにあったので。134キロカロリーってところか。外側が糖衣。暑くなったので、ちょっと冷蔵庫に入れて、そのあとすこしおいてから食べました。定番よりはちょっと、かわきめかな。でもしっとりしているし、食感が弾力があります。さらに味わいにコクがあります。甘さが強いわけでもなく、ぎゅぎゅっとつまった濃厚な感じに、抹茶の味わいもしっかりきます。糖衣は甘いアクセントになって、そこはそこでバランス的に悪くない。全体的に味わいにおもみがあって、、、美味しい。バウムの層の厚さは均一ではないけれど、多分、そこが手作り感もあるし、食感などに遊びがあっていいのかもしれない。美味しくいただきました!以前は定番のホールが一番って思ったこともあったけれど、そんなこともないのだなぁ~。味覚や印象も、環境によって左右されることがありますよね。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら!2015年4月のプレーンの記事はこちら!2017年の金賞バウムクーヘン(定番)の記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!定番のバウム(2段)の記事はこちら!定番バウム(1号)の記事はこちら!2号の記事はこちら!年末の2号の記事はこちら!特選バウムクーヘンの記事はこちら!定番バウムの記事はこちら!ヴィヨネット(木苺)の記事はこちら!カットバウム、トリオの記事はこちら!定番1号の記事はこちら!
2021年05月17日
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桜新町のヴィヨンのバウムクーヘン、大丸百貨店の通路限定出店中にいろいろ買いましたが、定番も逃しておりません。なおヴィヨンでは通販のサイトもできています。こちら!1号は直径18cm。¥2,138 税込もう、何度も記事にしていますが、好みの味をしています。ドイツ農業協会主催、世界最高峰の DLG コンテストにて 200 項目満点で金賞を連続受賞。このお店でまずバウムクーヘンを買うのであれば、ぜったいこの、定番だと思う。原材料名:卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、アーモンド、クリーム、ハチミツ、洋酒、水飴、発酵乳、米粉、ナツメグ、食塩/香料、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む)お日保ち、1か月くらい。100gで336.6キロカロリー。カットバウムのように制限がなければ、100gくらい軽く食べると思う。材料はこだわっている。主原料となる卵には、生でも美味しく食べられるよう開発された「しんたまご」、バターに は、どんな高級バターよりもバウムクーヘンの魅力を一番しっかり引き出してくれるカルピス発酵バターが使われているそう。そして手作りで層にムラがあるけれど、そこが均一なものより、いいのだと思う。というか、それを考えると、ずいぶん1層あたりがうすい。焼くのが大変そう。焼き具合を確かめながら職人さんが焼いている。外側が糖衣。しまった。溶けてしまってる。素材の味わいがしっかり、そしてバウムクーヘンにあう香料、バニラが使われていて、コクがあって美味しい。食感もふわっというより、しっかり、、、弾力、ムチムチしたタイプ。まぁ、、、過去にもいろいろ書いているしこれくらいでいいか。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら!2015年4月のプレーンの記事はこちら!2017年の金賞バウムクーヘン(定番)の記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!定番のバウム(2段)の記事はこちら!定番バウム(1号)の記事はこちら!2号の記事はこちら!年末の2号の記事はこちら!特選バウムクーヘンの記事はこちら!定番バウムの記事はこちら!ヴィヨネット(木苺)の記事はこちら!カットバウム、トリオの記事はこちら!
2021年05月16日
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4月末からの緊急事態宣言前に食べたDEAN & DELUCAのお総菜です~。こういうのを利用すると、あっという間に自宅フレンチ気分に。ホタテとアスパラガスのレモンリゾットです。上部にはホタテ、まわりにスライスしたアスパラガス。どっしりとしたリゾットにレモン風味のクリーム層だったように思う。きれいに作られています。上部は周囲はサラダ感覚で。さっぱり感もあったような。下層は濃くがあり、クリーミーだったような。自宅では作らないタイプで、美味しく分け合っていただいた。DEAN & DELUCAのお弁当2種の記事はこちら!パンの記事はこちら!キッシュの記事はこちら!クランベリーのペストリーなどの記事はこちら!マフィン(ブルーベリーやコーン)やクロワッサンダマンドの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!やブロ友さんの美味しそうなペストリーの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年05月15日
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まだ買ってたのか?と言われたらまだ買っていた。北菓楼の御菓子。でも日持ちがして、おつまみ的な小さいもの。胡麻餅(羽二重餅)である。(くるみもちもまだある)多分1パック150円くらいだったかと思う。まぁ、小さいからそんなにカロリーはないはず。粉がふられてくっつかないようになっている餅たち。4個か、、、(当然若い者が2個)ふわっとして柔らかく、胡麻の香りがしっかり。ごま味に加え、ごま粒も入っている。しょうゆも使われ、甘辛く素朴な味だった。先日UPした北菓楼のよもぎ饅頭「夢開拓草饅頭」の記事はこちら!バウムクーヘン「妖精の森」の記事はこちら!horiのおかき、「じゃがいもコロコロ山わさび味」の記事はこちら!「じゃがいもコロコロチーズ味の」記事はこちら!王様のブランチ登場、天使のヌアージュの記事はこちら!北海道小豆パイの記事はこちら!妖精の森 いちごチョコバウムの記事はこちら!北のマドレーヌ(桜)の記事はこちら!バタークッキー、mori-linの記事はこちら!ブロ友さんの、北菓楼の「開拓おかき」の記事はこちら!水まんじゅうの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年05月14日
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圧倒的なリピート率を誇るハイクオリティ・シャンパーニュらしい、「ヴーヴ・アンジェリー」をゴールデンウィーク中に飲みました。シャンパンにしてはお値段控えめ、3080円(税込)。さらには4種類のシャンパンとセットで買ったので、お得プランだったはず、、、。「ヴーヴ・アンジュリー」は大手シャンパン・メゾン「ポワヴェール・ジャック」が所有するブランドの一つということで、そのなかでも最も称賛されているシャンパーニュらしい。葡萄畑はコート・デ・ブラン地区のタリュ・サン・プリやコート・ド・セザンヌ。葡萄はシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを1/3ずつ使用しているそう。フレッシュ感、しなやかさ、力強さが良好なバランスで構成されているそうですが、、、確かに、フレッシュな感じがしました。そうですね、、、。やっぱりどう表現していいのか難しいけれど、泡は気泡がけっこう粒が大きい感じがして、ワイルドです。力強い、、、というか。複雑というより、ストレートな香りで嫌味がないというか。。。フレッシュといえばフレッシュなのかも。”このシャンパーニュは安いシャンパーニュの弱点といわれるロット毎のブレがないんです”。そうだったんだ、、、。安いシャンパーニュだと個体差っていうものがあるんですね! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年05月13日
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元祖小城羊羹、村岡総本舗のなかでもあこがれの羊羹、流し箱羊羹です。煉り上げた羊羹を特製木箱に流し込んでつくる風流な技法で製造する、伝統製法の羊羹。上製600g~で今回は600gの羊羹です。別製注文、要予約品。600gは紅練り 4103円(税込)普段は売っていないのかもしれません。もちろん、これもお取り寄せ品。特別製なので、贈り物、引き出物とか、何等かの理由があって、日常用でもないし、おみやげっていう感じでもないのかも。我が家はお供え用。パックされているようかんとは違うな~という感じ。表面が糖でシャリシャリしています。しゃりっと感は我々には魅惑的だけれど、フレッシュさも大事ならしく、なかの羊羹は、甘さが意外とないような、、、。砂糖の面もわりと上に薄い層。日がたつと、表面の固さが増していくらしい。でも、、、、どんどん食べてしまう。どこまで固くなるかは試せずでした。■賞味期間 5~9月…製造日から13日間 10・4月…製造日から18日間 11~3月…製造日から20日間なんか、さすがお高い羊羹という感じの、シンプルにして、バランスがよく上品。美味しくいただいた。しかし、この店舗の撤退ぶりが、、、。コロナによってたたみかけられる追い打ちの現況を思いつつ、通信販売にj上手にシフトしているから、、、と思いたいですね。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)過去にUPした村岡総本舗の羊羹1(特製小城羊羹 青えんどう 挽茶),2(琥珀羹 梅・夏みかん) ,3(1月の羊羹、市の川)、4(5月の羊羹、牛の尾)、5(挽茶)、あげまきブレ。栗三笠。最中(茶と小倉)。再び羊羹―栗羊羹。極上黒豆羊羹。小城羊羹(かぼちゃ)一口羊羹サイズ!バナナ萬頭の記事はこちら!とら焼き宗歓の記事はこちら!バターぼうろと丸ぼうろの記事はこちら!特製、シベリアの記事はこちら!羊羹、市の川の記事はこちら!季節の黒豆羊羹の記事はこちら!
2021年05月12日
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桜新町のヴィヨンのバウムクーヘン、大丸百貨店の通路限定出店中と知り、いろいろ買いました~。検索したら、オンラインショップもできていました。こちら!トリオは外側はビターチョコ、真ん中がカフェ、中央がピスタチオ。税込みで、1カット300円はきっていました。税込み、264円かな、、、。原材料は卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、クリーム、アーモンド、水あめ、蜂蜜、チョコレート、ココア、米粉、ピスタチオペースト、発酵乳、洋酒、コーヒー、モカペースト、食塩、抹茶/香料お日保ち、1か月くらい。100gで367.4キロカロリー。計ったら40gくらいかな。150キロカロリー弱という感じ。外側が糖衣。さわったとたん、しっとり感を感じます。糖衣は甘く、チョコはちょっと食塩を感じます。モカは、、、ちゃんとコーヒー味がします。ミルクコーヒーというか、懐かしい感じのお味。ピスタチオは甘さ控えめのような、、、、コクがあります。かおりもいいし、ちょっと味わい、エスニックなような、、、・モカとチョコの部分の相性はよく、食感が同じくきめこまやかでしっとりしているので、なかなかに美味しいです。プレーンばっかり食べていたけれど、別の味もたまには美味しいと思う。上品にして、なつかしく、美味しい。。。。さすがヴィヨンだと思いました。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら!2015年4月のプレーンの記事はこちら!2017年の金賞バウムクーヘン(定番)の記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!定番のバウム(2段)の記事はこちら!定番バウム(1号)の記事はこちら!2号の記事はこちら!年末の2号の記事はこちら!特選バウムクーヘンの記事はこちら!定番バウムの記事はこちら!ヴィヨネット(木苺)の記事はこちら!
2021年05月11日
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パンで高評価のお店、パサージュ ア ニヴォ (Passage a niveau)では、クッキーもかってみました。360円。チョコクッキーで5枚入りです。原材料は小麦粉、グラニュー糖、全卵、バター、クルミ、チョコチップ、塩、ベーキングパウダーけっこうからっとして固いです。ぱりっとした感じです。甘さはしっかりあります。塩が使われている分、際立つのかも。クッキー自体の甘さと、チョコの甘さ、ダブルです。でも、クルミが入っていて香ばしさがあります。1枚でけっこう食べた感あり。菓子パンみたいな感覚の甘さだなと思いました。東京都武蔵野市境南町1-1-20 タイコービル以前UPした、パサージュ ア ニヴォのリンクはブリュレほかスイーツ、総菜パン、パン(リエット、バゲット、クリームパン、カレーパンなど)、パン(フルーツライ、ブリオッシュ、ジャポネ)パン(栗のパン、くるみのブリオッシュ、ジャポネ)長時間熟成、バゲットみそラスク
2021年05月10日
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PREMIUM SAND++CAFÉ メルヘンのグランスタ限定4色パック(※グランスタ東京限定)です。連休前にお買物。テイクアウト:税込864円/税込880円浅草今半のサンドイッチとフルーツサンドに目が釘付け~~。なんか、用事が連なって、いろいろ大変中だったんで、、、昼くらい癒されたい。肉、フルーツ、そして、、、卵サンド!!!高いけど、、、高いけど、、、、飲食店にもいかない、旅行はない、娯楽施設にもいかない。よし買っちゃえ!っていうんで買った。はじめは野菜とハム、レタスが沢山はいっていて、みずみずしい。卵サンドはマヨネーズの癖はあまり感じず、たっぷり入っていて満足。今半の肉、、、甘辛で、美味しい。肉のたっぷり感はあるし、、、あぶらものっていて柔らかい。ふわふわなパンによくあっている。そして最後はフルーツサンド!あまくてみずみずしい。癒される~~。しかしそれぞれがあっという間だった。バラエティに富んでいて、楽しめるが、おなか一杯に程遠い。余り食べるといけないなって思うときの贅沢だな、、、と思った。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年05月09日
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ツレが仙太郎さんで待望のおはぎ(玉露)を買ってきてくれました。今年も出てくれたんだ、、、(泣)1個あたり180円プラス税そして、ツレ、たくさん歩いたし、荷物多かったので、全体的に菓子が寄ってしまっている。しかし味に変わりはない。一口食べて「あ~これこれ!」って感じ。こしあん、豆の粉感のあるところに、緑茶の味がしっかりきます。甘くて、あんこのコクがあって、餅に餡子が広がって、なじみよく、後味さわやか。粒ののこるもちにはシソの葉。これは仙太郎のおはぎでベスト1か?っていうくらいわが家で好き。美味しくいただきました。乾かないよう、ビニールは2枚づかいでかかっていた。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら。
2021年05月08日
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桜新町のヴィヨンのバウムクーヘン、今度はヴィヨネット(木苺)です。検索したら、オンラインショップもできていました。こちら!サイズは大。2894円(税込)です。原材料名:卵、砂糖、フランボワーズ、バター、小麦澱粉、水飴、小麦粉、アーモンド、クリーム、ハチミツ、洋酒、発酵乳、米粉、ナツメグ、食塩/トレハロース、ゲル化剤(ペクチン)、クエン酸、香料、(一部に乳成分・卵・小麦・りんご・大豆を含む)花器の形に焼き上げたメープルバウムクーヘンの中に木苺のゼリーが入っています。壺の形をしているし、なかにはゼリーがどっしりつまっています。よくできてます。表面の糖衣がかたく、定番のバウムクーヘンはほかの作りよりもかため、水分がすこし飛んでかためになっているような気がします。メープルバウムクーヘンだからなのかな?でも、その分甘酸っぱい木苺のゼリーが口のなかでなめらかに主張するので、とてもいいコラボになっています。ゼリーはやわらかい。フルーティで、かつ、濃度が高くてみすず飴とジャムをわったような感覚とでもいうべきか。。。美味しい。。。ゼリーとバウムとの異質な感じが、舌にも楽しい。崩さずに切るのはちょっと大変。バウムクーヘンを楽しむというより、工芸品であり、かつ、質の良いバウムクーヘンとゼリーのコラボ感覚を楽しむ類(たぐい)の御菓子かと思います。ヴィヨンならではのヴィヨネット。要予約。祝い事によさそうです。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら!2015年4月のプレーンの記事はこちら!2017年の金賞バウムクーヘン(定番)の記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!定番のバウム(2段)の記事はこちら!定番バウム(1号)の記事はこちら!2号の記事はこちら!年末の2号の記事はこちら!特選バウムクーヘンの記事はこちら!定番バウムの記事はこちら!
2021年05月07日
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銀座 ねんりん家のMOUNT BAUM(マウントバーム)お抹茶です。大丸東京店でヴィヨンのバウムクーヘンも売っていて、そっちもいろいろ買って連休に備えました。原材料砂糖(国内製造)、加工油脂(植物油脂、バター、精製加工油脂、脱脂粉乳)、小麦粉、卵白加工品(卵白(卵を含む)、食塩)、加糖卵黄、アーモンドパウダー、バター、抹茶、でん粉、抹茶ペースト、乾燥卵白、食塩、還元水飴/トレハロース、香料、加工デンプン、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(クロレラ末、クチナシ、カロテノイド)、環状オリゴ糖100gあたり、468kcal丸久小山園の宇治抹茶を使用。長時間焼き上げた後、静かに寝かせて熟成させたのだそう。抹茶の味はしっかりあり、ちょっと華やかな香りがします。シロップっぽいというか、、、そして食感は弾力アリ。バターのお味もするし、アーモンドパウダーのどっしり感もあります。バウム自体はちょっとどっしりした、荒っぽい舌ざわり。かつ、弾力があります。宇治抹茶のふくよかな香りか、、、。コクがあり、抹茶感があり、食感に弾力があり、表面のかりっとしたコーティングの甘さがあり、美味しくいただきました!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんさい)ねんりん家の桜のバウムの記事はこちら!
2021年05月06日
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食べログでも3.75と高評価のお店、パサージュ ア ニヴォ (Passage a niveau)のバゲットと一緒に手に入れたミソラスクです。バゲットよりはちょっと小さめの大きさのパンをカットしたように思えます。かぼちゃの種とか、ひまわりの種とかが入っているので、バゲットのあまりを利用するというのではなく、ラスクのために焼いたパンを使っているのは?と思う。一袋300円。からっと焼いたラスクは、弾力がない分、バゲットよりもかみきりやすいです。表面についた甘みそ。これが、なんか癖になる味わい。葱の香りがついている。これにチーズをのせて食べようと思いましたが、単品で美味しいことに驚きでした。食事のなかのつまみに、、、おやつに、両方心いやしてくれそうなラスクでした!ちょっと他にはないんじゃないかな~。東京都武蔵野市境南町1-1-20 タイコービル←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんさい)以前UPした、パサージュ ア ニヴォのリンクはブリュレほかスイーツ、総菜パン、パン(リエット、バゲット、クリームパン、カレーパンなど)、パン(フルーツライ、ブリオッシュ、ジャポネ)パン(栗のパン、くるみのブリオッシュ、ジャポネ)長時間熟成、バゲット
2021年05月05日
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食べログでも3.75と高評価のお店、パサージュ ア ニヴォ (Passage a niveau)の記事は2011年以降なかったかも。用事のついでに大人買いしてきました。(葬関係)バゲットは、高齢になった親戚が歯を折ってしまったという、当日食べきり必須の固さのあるもので、危険ながらも、めちゃめちゃ美味しいバゲットです。香ばしい耳です。硬さがあって、ぱりっとしていて、小麦粉の味わいもいいし、かみしめて奥深い。そして、白いところも大きい気泡が沢山あるけれど、もちもちして、水分を含んでいて、これもまたいいのです。小麦粉はこだわり、フランス製の粉を使っているらしいです。そしてお水をコントレックスにすることにより、長時間熟成してもダレないものになったのだそう。水の力、素材の力ってすごい!コントレックス 正規輸入品(1.5L*12本入)【コントレックス(CONTREX)】多分、このバゲットと水だけで朝食、昼食いけるけれど、これに何かをのせて食べてもいいし、ワインともあう。シンプルにして一味違う。人気に納得なのでした!商品数は少なかったけれど、大人買いしているので、他にも小分けに感想をUPします。東京都武蔵野市境南町1-1-20 タイコービル←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんさい)以前UPした、パサージュ ア ニヴォのリンクはブリュレほかスイーツ、総菜パン、パン(リエット、バゲット、クリームパン、カレーパンなど)、パン(フルーツライ、ブリオッシュ、ジャポネ)パン(栗のパン、くるみのブリオッシュ、ジャポネ)
2021年05月04日
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つい、うっかり、私にしてはお高いし、もっと熟成できるブルゴーニュのワイン「ドメーヌ・ルイ・ラトゥール シャトー・コルトン・グランセ」をあけてしまい、飲みました。「あれ?グラン・クリュっていいワインじゃない?」「ラベルに沢山文字かいてあっていいワインっぽい」てな感覚で、調べてみたらいいワインだった。もともと、記念ということでプレゼントしていたもの。ま、とりあえず、乾杯ネタがないことはない。あれ?これって飲み頃まだじゃなかったっけ?と急に不安に。でも、メールが来ていて説明を読んでみると、ようやく飲み頃に突入していたらしい、よかった~~。ただ、このワイン、まだ熟成されて値段もあがっていく見込みらしい。久々にのどかな日に記事をかいている。なので、余裕もでき、気になって売っていたお店のワインの説明を読み込んでみた。はじめ、まったくわからなかったが、だんだんこんな感じかなということで、どんなワインかということをまとめてみた。しかし、詳しくないので、間違っているかもしれない。1)フランス、ブルゴーニュ地方のルイ・ラトゥール社の看板商品。なぜならば、葡萄の成熟が完璧な年のみ造られる選りすぐりのワインであり、毎年作られるものではない社として特別な扱いの銘柄である。これは、2015年に作られることになったヴィンテージワインらしい。(2010年のものもあるらしい)2)ルイ・ラトゥール社は1797年創業のブルゴーニュで唯一家族経営を続けていて、歴史あって、特別な存在。3)ルイ・ラトゥール社はコルトン(特級)に17haの畑を持っている。その、コルトンの畑の中でも平均樹齢が40年以上の「レ・ブレッサンド」「レ・ペリエール」「レ・グレーヴ」「クロ・デュ・ロワ」から収穫される上質のピノ・ノワールが、それぞれ別々に醸造、熟成される。その中からさらに選別、ブレンドされてこのワインが誕生。4)ようやく飲み頃を迎えたが、これからさらに熟成して値段もあがっていくかもしれない。(しかし、わが家にはワインセラーもないから、そんなにとってもおけまい)前回のワインと比べて、ベリー感とかフルーティな感じはない。渋みはなくはないように思うが、それが全体的にマイルドというか、深みのあるおいしさになっているような気がする。渋み、フルーツ味、酸味といった何等かのパンチをきかせるタイプではなく、バランスが良く、上品。くいくい飲むタイプではないのに、美味しい。お値段、14,239円(税込)私と家族、ワインの違いが分かるわけないと思ったが、意外とわかるものなのか、、、。ドメーヌ・ルイ・ラトゥール シャトー・コルトン・グランセ [2015]750mlチーズ、バゲット、ローストビーフ。料理とのマリアージュもよかった。そして、悪酔いしなかった。もちろん酔ったが、そのあとすっきり。大事に節度をもって飲んだのが良かったのかもしれない。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)旅行にもいかないし、食事にもいかない。いろいろ大変だったし、いいか、、、と思って、実はリピ買いしてしまった。コロナ収束祝いにあけたいが、それっていつになるのだろうか。
2021年05月03日
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Kodama(コダマ)のパテ2種です。分け合って食べました~。KODAMAはソーセージや生ハムなど売っているお店で、エキナカやデパ地下などに出店されています。オンラインショップもやっているみたいですが、楽天には出店されていません。パテ・ド・カンパーニュは100g当たり480円。423キロカロリー。写真は83g。原材料 豚肉、鶏レバー、洋酒、ベーコン、鶏卵、玉ねぎ、食塩、香辛料ほかピッツァケーゼ 100gあたり432円。311キロカロリー。写真は114gレバーのコクがあって、ちょっとクリーミーさがありながらも、ワイルドな仕上がり。塩分あるので、クラッカーやパンなどにのせるとかサラダとかにもあう。原材料 豚肉、チーズ、オニオン、オリーブ、ピクルス、食塩、香辛料、砂糖こちらは具材がごろごろとある感じがして、さらにワイルド。肉も塊をミンチしたものを使っている感じがします。キレイにうらごしされた、レストラン系のパテ類もいいけれど、こういうワイルドさがあるパテ類もいいなと思ったのでした!このお店、ワインやビールにあうものがそろっていると思う。なくても、ポトフを作ったりするのにいいソーセージがそろっていると思う。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)KODAMAのミートパイ、ボルサ ディ ブラザード ピエモンテの記事はこちら!ボルサ ディ パンチェッタ(イベリコ)の記事はこちら!菓子パン3種の記事はこちら!
2021年05月02日
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エキナカ、駅チカにあるピエール・エルメ。二重橋とか、東京駅構内とか吉祥寺キラリナとかにある。ピエール・エルメの合鴨&焼き茄子のサンドイッチです!650円くらいだったか?まぁ、、、昨今の高級食材のサンドイッチだからな~。エルメだしお高め。カロリーは401キロカロリー。合鴨はまだあるような気がしますが、サンドイッチに茄子っていうところが衝撃~~!パンが白くないタイプ。そして合鴨、勝手に甘いタイプを想像していましたが、スモークハムって感じの塩気のあるものでした。茄子はべちゃっとしていないし(焼きナスだから水分がとんでいる?)、生でもない。サンドイッチにあうような、柔らかすぎず、生感もないきちっと火の通ったもの。そして、リースレタス、玉ねぎ、みずな、トマトが入っていて、ポン酢も使われていました。上品なサンドイッチでした!家で茄子をスライスしてトースターで焼きナス状にしてサラダに入れて応用してみました。気分がかわりました~。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年05月01日
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