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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)の披露宴の手土産、焼き菓子です!一つ目ピスタチオピスタチオとラズベリーのマドレーヌ使われているピスタチオペーストはシシリー産。素材にこだわりあり。原材料は卵、砂糖、小麦粉、バター、ピスタチオ、はちみつ、ラズベリー、ベーキングパウダー、バニラピスタチオは香りが良い。ピスタチオが杏仁っぽい香りがしている。ラズベリーの酸味があいます~。しっとりとしてコクがあって美味しいです。オレンジとショコラのパウンドケーキ原材料はオレンジ、バター、砂糖、卵、カカオ、小麦粉、転化糖、オレンジリキュール、ベーキングパウダー、バニラ上質なカカオをたっぷりと使ったパウンド。ビター感がしっかりとあり、しっとりしており、とろけるよう。ピールがまぜこんであって香りが良い。おおきいオレンジはリキュールに付け込んだもの。かおりが非常によく、高級感があります。ツレと半分ずつ、美味しくいただきました!そしてお次はガレットブルトンヌとメープルフィナンシェです。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ソルブレイユ アミューズの記事はこちら!前菜とスープの記事はこちら!メイン、魚とパンの記事はこちら!メイン、肉とグラニテの記事はこちら!デザートとまとめの記事はこちら!シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2
2021年11月30日
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虎屋の黒砂糖入羊羹 おもかげです。ついうっかり賞味期限がきれました。でも羊羹だし、食べても大丈夫でした!沖縄県西表島で、昔ながらに作られている良質の黒砂糖を使った練り羊羹。原材料は砂糖(国内製造)、黒砂糖、小豆、寒天カロリーは146キロカロリーです。夜の梅、はちみつは京都府で作っていますが、これは静岡県御殿場で作っていると記載されています。いわゆる虎屋さんらしい羊羹だと思います。黒砂糖の味わいがつよいです。コクがあり、癖がある。食感もしっかりあり、甘みが口のなかに残るのでした。たまに沖縄系の黒砂糖系に惹かれます。それも満たされる感じでした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)とらやのこがね菊の記事はこちらとこちら!御代の春の記事はこちら!くりあんみつの記事はこちら!お題羊羹の記事はこちら!福砂屋コラボの棹がしの記事はこちら!馬の干支の羊羹の記事はこちら!季節限定の棹菓子、あじさいの記事はこちら!柏餅の記事はこちら!菖蒲あわせ羊羹の記事はこちら!栗かの子と栗粉餅の記事はこちら!帝国ホテル内のとらやの生菓子の記事はこちら!賞味期限切れで食べたもなかの記事はこちら!小型羊羹抹茶入り羊羹新緑はこちら!小型羊羹はちみつの記事はこちら!小型羊羹 おもかげの記事はこちら!トラヤトウキョウ(東京駅)、ランチの記事はこちら!限定販売の人形焼の記事はこちら!お茶とお菓子の記事はこちら!限定、あんぱんの記事はこちら!限定、どら焼き(白小倉あん)はこちら!とらや工房、干羊羹の記事はこちら!
2021年11月29日
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飯田橋駅近の一軒家レストランSOMBREUIL(ソンブルイユ)の披露宴の記事もラストです~!そして、久々に口コミテーマがスイーツに戻ってきました。スイーツです。デザートです。ピオーネとクリスティアン紫色の飴が球体になっていて、スプーンで割ります。そのなかにクリーム(でもしつこくない)とピオーネのアイスが入っています~!飴は甘いのだけれど、他が甘みがつよくなかったような。ちょっと食べるのが遅くなっていて、あわてて食べたので、、、クリームについてちょっと思い出せません。底のゼリーやソースもぶどうらしいフレッシュがあって、気分をもりたてます。このお皿の良かったのは、底にカスタードクリームがあったところ。バニラの香り、クリーミーな甘みとなめらかさ、ピオーネのソースによくあいます。結婚の宴のラストのデザートも、華やかで豪華なつくりでした。しめはコーヒーです。楽しかった時間、あっという間に過ぎ去りました。でも私はブログでしっかり2度楽しんでますね!ドリンクは上記の通り。時節柄のコロナウィルス対策ですが、検温、アルコール殺菌はもちろん、席は一家単位というか親夫婦子夫婦をテーブルにまとめるという感じでうまくつくられ、招待客は席に移動してコミニケーションをとったりせず、新郎新婦がお酒をつぐといったイベントを控えたもの、配慮されていました。お店自体も飯田橋駅近にありながら、庭付き一軒家、ひろびろとしています。新郎新婦もニコニコと幸せそうで、我々もおもわずもらい笑顔。やっぱり未来ある二人を祝う席は心が晴れやかになるものですね。楽しい時間を過ごしました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ソルブレイユ アミューズの記事はこちら!前菜とスープの記事はこちら!メイン、魚とパンの記事はこちら!メイン、肉とグラニテの記事はこちら!シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2
2021年11月28日
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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)の披露宴ランチ、いよいよメインの肉です。 と、魚のあとはお口直し。え?え?卵?という見た目ながら、実はピンクグレープフルーツのグラニテです!もちろん柑橘系の舌ざわりのいいグラニテはさわやかで口直しがぴったりです。そしてメイン!国産牛のグリルとフォアグラ ロッシーニこれで、、、コース料理のなかで、トリュフ、キャビア、フォアグラ、世界の三大珍味がそろいました~!オマール海老といい、披露宴らしい豪華さ出ました~という感じです。フォアグラはとろとろ。ソースのようなコクになっています。焼き色もよい美味しい牛肉とのコラボは最高、、、。分厚いフィレ肉は柔らかい。とんかつも牛肉も、きゅきゅっとしまった味わいの強い肉って美味しい。ちなみにロッシーニは有名な作曲家ジョアキーノ・ロッシーニのことらしい。グルメだったんだね~。この手のソース、大好きなのでやっぱりパンにつけて味わいました!いいバターをつけて、甘みがありコクがあって、肉のほうがそれは美味しいけれど、これはこれで大好きな食べ方。つけあわせはグリルされた野菜、マッシュポテト、ぱりっとした網目状のじゃがいも。焼きトマト。こういうのがやっぱり皿として全体を美味しく感じさせるから、よりよくお皿としていただけるよね~と思う。そして、やっぱり前菜やスープとかもいいけれど、魚と肉のメインがおいしかった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ソルブレイユ アミューズの記事はこちら!アミューズ、前菜の記事はこちら!メインの魚とパンの記事はこちら!シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2
2021年11月27日
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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)の披露宴ランチ、いよいよメインです!北海道産天然ヒラメのカダイフ巻き ディトロンコンフィ トマト ベルジュカダイフ、魚を包んだもののこと。トルコの極細の麺だそうです。サクサクとして、なかの魚の暖かさ、ジューシィさが保たれていて、食感の違いもいい。トマトベースのソースは柑橘系のフルーティな香りがする。魚だけではつけきれず、これをパンにつけていただくとまたいい。1つめは定番のシンプルなパン。2種類目は香辛料の入った少し香るもの。皮の部分がサクサクするので香ばしい。さらには、暖かく、ソース類とも馴染みがいい。どんどんいただけてしまう。3種類目が用意されていて、3種類目も肉の時にいただきました。一見ロールパン。でも、ほの甘い感じはないし、皮がやっぱりかりっとしていて、パンはブリオッシュ系というか、、、、。ソースとも馴染むし、非常に気に入りました。ちなみに今回のメニューは披露宴にあわせた特別メニューらしいです。お次はメインの肉につづきます。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ソルブレイユ アミューズの記事はこちら!アミューズ、前菜の記事はこちら!シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2
2021年11月26日
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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)の披露宴ランチ、今度は前菜とスープです。オマール海老 秋茄子 ズッキーニのテリーヌ柑橘フルーツのヴィネグレットこちらも華やかです。油彩を描くときに使う画家のパレットの様な見え方もしますね。スライスしたズッキーニにまかれています。ニンニク、秋茄子とコラボしたオマール海老は文句なく美味しい。中央のソースをつけていただきます。白いの、なんなんだろう。常温でフワッとしていて、しつこくなく、、、。味の主張がないけれど、食感はいい。☞追記です。白いものはオリーブオイルを加工したもののようです。KENJIさん、コメントありがとうございました!そして、、、コンソメロワイヤルとトリュフのピュレメープルアマンドトリュフの香りよく、甘みが加わります。あ、たしかお店のかた、茶碗蒸し風とおっしゃっていたような。コンソメベースのやわらかい西洋茶碗蒸し。上品ですし、舌と胃がメインへと向かっていく感じがします。つづくー。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ソルブレイユ アミューズの記事はこちら!シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2shi
2021年11月25日
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JR飯田橋西口から徒歩3分。SOMBREUIL(ソンブルイユ)で親戚のウエディングに出席。二つ星獲得シェフのお店で、このシェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェールに参っておりますが(時代を感じる写真もひどい記事、その1、その2)、好感度の高いお店と記憶していたので、とても楽しみにしていました。都心にありながら、お庭もキレイで環境がいいです。テーブルのお花はピンクがベース。お皿もかわいらしいです。シャンパンで乾杯。そして1口目の華やかな青みがかかったピンク色のお皿は、ビーツ コンソメジェレ キャヴィアです。気分が盛り上がって料理の写真、沢山撮ってしまいましたー。クリーミーなビーツのソースの下にはコンソメジェレが隠れています。上の食用花は隣と見比べてみるとちょっと違う。でもこの食用花、ビーツと一緒にいただくと、なんか美味しい。コンソメジェレのグラデーションの色もキレイです。ぷちぷちっとしたキャビアと当然のことながらあいます。一口とあるけれど、食べた感のあるちょうどよい量ではじまったのでした。つづくー。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年11月24日
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いただきもののワインを10月に飲んでおりました!ニュージーランド Wild Rock 2016 ピノ・ノワール。どちらかというと若者向けらしいので、わが家の筋肉フルーツ男子が自宅にいるとわかっている休日にいただく。ワイン自体もキレイな色です。見た目からもわかるように、渋みが少なくし、酸味も少ないです。造り手が「さわやかさを求めた」という感じ、わかります。自然を意識しているから、「美しいレッド・チェリーやプラム、セージやタイムの明快で強いアロマ」というのも、なんか納得です。フレンチというより、エスニック料理とかといただきたい感じ。美味しく楽しくいただきました!白も楽しみ!年内にいただくつもり!ニュージーランドの自然、紅葉ってキレイなのかな~などと思いつつ。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年11月23日
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11月のはじめ、長野のりんごいろいろ送っていただきました。フルーツとやさんに、今美味しいりんごをチョイスしてもらったのだそうです。長野のりんごといえば、わりと「サンふじ」推しなのですが、「ふじ」は12月、11月だとまだ早いのだそうで入っていなかったです。今回は4種類。沢山入っていた信濃スイートが気に入りました。甘味は食べた時期によって差があるけれど、安定的に甘かった。固さもありました。信濃ゴールド。酸味があり、確かに爽やか。王林みたいなやわらかい食感で甘いのかって思ったけれど、そんなことはなく、かたみのある、素朴な食感。香りもいい。信濃名月。若い感じで香りよく、意外と甘い。秋映王林みたいなきめ細かい食感だったような。やはり酸味があり、りんごらしいあじわいだった。腹もちよく硬さがあって香りが良い。日持ちがしてゆっくり食べることができるりんご。まだ残っているので食べるのが楽しみです。りんごはツレがよくむいてくれる。ありがたい。長野にあるらしい、フルーツとやさんのりんご。信濃名月の記事はこちら!あいかの香りの記事はこちら!サンふじの記事はこちら!フルーツとやさんの桃、川中島白桃の記事はこちら!とこちら!とこちら!とこちら!とこちら!とこちら!
2021年11月22日
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大手町にあるアマン東京内にパンやケーキが売っているショップがあるとは知りませんでした。ラ・パティスリーのクロワッサンをいただき、知ったのです。綺麗な形、パイ崩れが少ない。シンプルというか、洗練された感じ。濃厚な料理にも合いそうだし、素材にもあう。発酵バターをつけたり、フェルベールのジャムをつけたりしていただいてみる。そのままで美味しいけれど、抜群にあう。優雅な時間を過ごしました!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) アマン東京 2015年、クリスマスの大人っぽい贅沢アフタヌーン体験の記事はこちら!
2021年11月21日
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ツレが買ってきてくれたお弁当は、豪華。つばめグリルDeliのお総菜。つばめグリルのハンバーグ帆立コロッケ弁当です。1個あたり1340円(税込)です。つばめグリルは、生産地、生産者にこだわって明らかにしていらっしゃるので、嬉しい。多分850円で売っているハンバーグ。デミグラスソースも、ハンバーグも定番の美味しさ。プチトマトははじけている。コロッケのトマトソースは別添えで袋にたっぷり入っていました。ゴマ入りです。コロッケは帆立の食感をしっかり感じます。ピクルス類やきんぴらごぼうなどつけあわせはありますが、、、。でもやっぱりなんと言っても、ハンバーグの存在感がいい!ソースがいい。安心の定番。そして、豪華で大きい弁当。翌朝の体重にしっかりあらわれる。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) レストランに行ったときの記事はこちら!和風ハンブルグステーキ(ランチ)の記事はこちら!つばめグリルDeliの記事、ロールキャベツ、ハンバーグと野菜一杯のお弁当。ハンブルクステーキの記事はこちら!プレミアムハンブルクステーキの記事はこちら!
2021年11月20日
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塩瀬総本家のの金柑の葛切り。冷蔵庫を片付けていたら、賞味期限切れだった。原材料、カロリーは上記の通り。缶だし、賞味期限は10月末。きっと大丈夫~!ということで、食べた。やっぱり全然問題なし!金柑のかよりがよい。冷えていて、みずみずしくてさわやか。さらに、金柑甘露煮が柔らかく、マーマレードの具っぽい美味しさ。口当たりがよく、あっという間に食べた。蜜甘いけれど、金柑のかおりがさわやかで、甘みのない葛切りとのコラボがよい。夏だったらもっとおいしく感じたかも。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) 塩瀬総本家の塩大福の記事はこちら!リピ塩大福の記事はこちら!柏餅の記事はこちら!志ほせの記事はこちら!栗まんじゅうの記事はこちら!ブロ友さんの羊羹の記事はこちら!志ほせ饅頭の記事はこちら!
2021年11月19日
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調べてみたら食べログでも高評価店だった、神楽坂の和菓子店 五十鈴の御菓子です。いただきものです。こちらは神楽坂饅頭です。1個あたり270円。まずは小豆。外はさくっとした口当たりの自家製パイ。中はしっとりレーズンの入った小倉餡。原材料は小麦粉、バター、小豆、砂糖、レーズン、水あめ、卵、アーモンド、塩。表面にはアーモンドがついています。かおりのいい、かためのパイ。コクのある癖のある小倉あん。はじめはあまりレーズンの存在は感じません。なじんでいるというか、小倉味が強いというか。でも、確かに、やわらかいレーズンが入っていました。ちょっと、不思議。バター感があって、紅茶にあいます。くるみあん原材料が小麦粉、バター、手亡豆、砂糖、くるみ、水あめ、卵、アーモンド、塩。 中は炒ったクルミが入った白餡の香ばしいお饅頭です。日本茶・紅茶・コーヒーにも合うように作られているそう。なぜかこちらはパイがやわらかい。くるみのかおりが強いです。素朴な味わいで、やわらかい白あんのなかに、細かくきざまれたくるみの食感も感じたのでした!五十鈴 フレッシュ雪路の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年11月18日
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コトリベーカリーの抹茶のテリーヌを食べました。1切れ420円。ケーキ一切れと思うと高いような、、、でもテリーヌだからきっと違う、濃厚なんだろうと推察。濃厚なつくり、、、という感じです。刃はスポンジやクリームようにすんなり入るでもなく、ちょっと弾力あり。でも、口に入れるととけていきますのでやわらかい。なるほど。だからテリーヌなのね。上には抹茶パウダーがかかっていて、抹茶度が高い。これは生チョコだなー。抹茶のテリーヌの食感もくちどけも生チョコに近い。濃厚で、甘さは強くない、でも、半分で十分満足なぎゅうぎゅう詰まったでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!
2021年11月17日
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神楽坂の和菓子店 五十鈴の御菓子です。こちらは北欧銘菓 フレッシュ雪路、マーマレード味とバターチーズ味です。1個あたり259円。バターチーズ味原材料が小麦粉(薄力粉)、卵、砂糖、イスパタ、バター、チーズホームページによれば、生地は新鮮な卵を使用し、ふわっと焼き上げました。北海道の良質無塩バターとクラフトチーズを程良くブレンド。五十鈴のロングセラー商品。表面はからっとして、やわらかく甘いスポンジ。さらには、バターが塩分が入っているけれど、発酵バターなのか、チーズのコクもあいまって、なかなか美味しい。甘すぎないから、どんどん食べてしまいそうな、危ない甘辛なお菓子。マーマレード味は原材料が小麦粉(薄力粉)、卵、砂糖、イスパタ、マーマレード同じ生地に、オレンジマーマレードのさわやかな酸味をサンドすることにより、しっとりとした味がお楽しみいただけます。マーマレードはしぶみや癖がある手作り感満載な感じが良いです。甘さはこちらはやっぱり強め。御菓子らしい出来具合でした!原材料にあるイスパタは和菓子などに使われる合成膨張剤のことみたい。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年11月16日
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クリスティーヌ・フェルベール(Christine FERBERのフランボワーズジャムです。シンプルな材料。かわいい見た目、、、でも、1瓶、2000円以上なのです。(いただきもの)フランスのアルザス地方のニーデルモルシュヴィルに生まれたクリスティーヌ・フェルベール。地元で活躍しているパティシエールだそうですが、パリの有名シェフからも一目置かれるという特別な存在のジャムらしい。「フレッシュの果実を見極めながら、一つひとつの工程を手作業で行います。そうすることによりフルーツの持つ果肉感、香りや色合いをそのままに、しっかりとした食感のあるジャムが生まれます。」ということで、いたって材料はシンプルで、おいしさの王道のための手間をかけてのジャムというわけですが、、、酸味のある、香りのいいフランボワーズジャムはなんだかひときわ美味しく感じます。素材がうまく活かされているというか、、、そして、ジャムっていうとねっとりしているのだけれど、そういう感じがなく、やわらかく、なめらかで、きれがよい。水分状のところもあり、ゼリー状になっているところも等しく美味しく、みずみずしいというか、フレッシュといえばいいのか。食べていて、お高いのに買う人いるのかとの疑問も、ここまで美味しければ買うのかな~という気持ちが沸いてくるのでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2021年11月15日
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東京 世田谷区瀬田のラ・パニョッタ(イタリアンパンの店)、そして豪徳寺と桜上水に自家製天然酵母のパンのお店を展開されているコトリベーカリーのパン2種です。手に入れたのは丸パン5個280円。ということは1個あたり56円(税込)そしてフォカッチャ(ドライトマト)です。小麦粉のふりかかったマルパンは、甘めかと思いきや、もっと素朴な感じで、癖がひかえめ。こちらは、裏かなぁ。もちろんシンプルなので、そのままでも飽きなく食べさせる感じがします。今回は家に発酵バターやジャムなどがあったので、買ってきたもの。1個あたりが小さいので、サンドイッチを作っても飽きない大きさは意外な利点。そして、フォカッチャはオリーブオイルたっぷり。ドライトマトの味わいが効いています。イタリアンパンからはじまったお店だから、こういうのはお得意なのかもしれない。気泡は粗く、もっとした感じもあります。ちょっとお安めのを選んで買ってしまいましたが、菓子パンやお総菜パンなども機会があれば試してみてもいいかもと思ったのでした!せっかくなので菓子も買ってみています。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年11月14日
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幸せ卵のえぐぅ~、このお店のえぐぅ~かふぇ(eggg cafe)の卵の黄身度の高い御菓子、次はロールケーキです。HPによれば、プリン、ロールケーキなど1個あたりスイーツは330円のようです。ロールケーキも見た目の通り、黄身度が高く、素直で食べやすく、美味しい。生地もしっとりしていた。生クリームもしつこさが控えられていた。原材料は上記の通り。プリンも美味しかったそうだ。近くにあったらたまに買いに行きたくなりそうな、デイリープチ贅沢な感じの御菓子だと思いました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)エッグタルトの記事はこちら!
2021年11月13日
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幸せ卵のえぐぅ~、このお店のえぐぅ~かふぇ(eggg cafe)の卵の黄身度の高い御菓子を食べておりました!プリン、ロールケーキなど1個あたりスイーツは330円のようです。キャラクターがかわいい。eggg(えぐぅ~)は食の安全にこだわり、完全平飼いの直営農場を営んでいらっしゃるのだそう。どこが違うのか。通常の養鶏所では、ケージという身動きも出来ないほどの狭い場所で鶏が卵を産んでいますが、 egggのニワトリさん達は、自由に運動が出来る広々とした清潔な環境で日光浴や砂浴びをし、のびのびと暮らしているのだそう。食べているのは、こだわりの自社ブレンド。心身ともに健康なニワトリさんが産んだ、安全でおいしい卵が使われている「食」を提供されているのだそうな。パッケージからも卵推しが伝わってきます。ツレと半分したのが、ロールケーキとエッグタルト。本日はエッグタルトのほうを記事にします~!表面の照り色もよいエッグタルト。原材料は上記の通り。甘すぎないから、食べやすい。バニラの香りがしたかとおもう。表面、意外とキャラメリゼしてある卵系のスイーツは苦手なことがあるので、ないのがありがたい。カスタードらしい感じがよかったように思う。カフェではオムライスとかも食べられるらしい。機会があれば食してみたいかと思う。次回はロールケーキを紹介しま~す。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年11月12日
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岡山、備前名物 大手まんじゅうです~!いただきもの、の、いただきもの。本家伊部屋のものです。備前藩主池田候に愛され、お茶会には伊部焼の茶碗、そして御菓子は大手饅頭という定番だったようです。備前米を発酵させてもち米なども用いて作った甘酒に小麦粉もまぜた、あんこのまわりの白い生地。北海道産の小豆を白双糖で練り上げたこしあん。おそらく、まるめて、それに生地につけて蒸しあげて、大手まんじゅうができるそうです。カロリーは下記の通り。生地は薄く、こしあん、あんこ玉という感じです。甘い、そしてあんこが甘くて、ほのかに甘酒の香りがして、それが風味を加えています。原材料は、砂糖(国内製造)、小豆(北海道産)、小麦粉、還元水飴、米、もち米長く続いて作られてきた歴史ある御菓子。大名から庶民まで、愛されてきた模様。小さいので、2個食べもできてしまう、かわいくて美味しいあんこ玉でした!パッケージも凝っているな~と思います。家族で美味しくいただきました!賞味期限は7日間。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ふるさと納税の返礼品にも選ばれているようです。【ふるさと納税】北海道 大手まんぢゅう 10個 まんじゅう 饅頭 こしあん 自家製餡 北海道産 小豆使用 和菓子 お菓子 銘菓 お茶菓子 お土産 手土産 薄皮 大手饅頭伊部屋 菓子 お取り寄せ 岡山 送料無料 十勝 士幌町 5000円この本にも掲載されていました!懐かしいお菓子 武井武雄の『日本郷土菓子図譜』を味わう (とんぼの本) [ 伴田良輔 ]
2021年11月11日
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ツレが福岡県八女市の「古川さんの手作り」の饅頭2種を買ってきてくれました。3個で600円(草餅)3個で750円(栗)パックに入って売られています。これは饅頭なのか?丸いし、なかにあんこが入っているけれど、通常イメージするのは、ふんわりとしたスポンジ状の皮。これは、餅ですね。やわらかくて、くっつきます。電子レンジで温めてからいただきました。草餅は塩味きいて、ヨモギ餅のなか粒あんが入っています。蓬の香りも強く、粒あんはワイルド。印象として笹団子に似ています。そして、栗饅頭。栗あんにほっくほくの栗が入っていて、ほの塩味。甘いけれど、美味しい栗おこわをいただいているみたい。1個あたり250円とお高いって思ったけれど、熊本の栗を用いているようです。素朴で甘く、緑茶とあう。無添加、手作り感満載。(よもぎもちの色も違うし)美味しいお味でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2021年11月10日
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わが家のだいすき和菓子店、名古屋の美濃忠の定番羊羹、栗羊羹です。5月の出張の際にツレが買ってきてくれた美濃忠羊羹第4段。でも、美濃忠の謹調 宇治特選抹茶 宇治羊羹はこれまでにも何度も記事にしています。羊羹、宇治の記事はこちらとこちらとこちら!さらにはこちら!ということで、、、もう、画像でいいかな、、、。お日保ちのする羊羹、ありがたい。2個にパックが分かれていて、まだ1個のこっています。甘さの切れがよく、甘くて、抹茶のかおり、食感といい、わが家では大好きな美濃忠の羊羹のひとつでした!残り1パックも賞味期限内にいただかなくっちゃ!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)美濃忠、過去に食べて記事にしたリンク集はこちら!
2021年11月09日
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桜新町のヴィヨンの特選バウムクーヘンを買ってきてくれました。(通販サイトもありますこちら!)以前買ってきて、「ふつうのほうが好き」と言っていたような。黒い箱に入り、ビニールがピッタリついた箱。高級感のあるパッケージです。ご進物を想定しているかと思う。「値上がりしたみたいなんだよね。高くて・・・この前っていくらだっけ?」とツレ。どうやら、特選バウムを買ったときの感想も忘れ、買ってきた模様。2530円プラス税。大きさにしてみれば高い。素材にさらにこだわりがあるバウムクーヘン。ゴールドアーモンドペーストとマダガスカル原産のバニラビーンズを使用し、素材にこだわった特選バウムです。私はこちらももちろん大好き!食べてみると、ツレも「美味しいねぇ」と申しております。やっぱり美味しいんですよね。原材料は卵、砂糖、バター、小麦粉、小麦澱粉、アーモンド、アプリコット、蜂蜜、クリーム、水あめ、洋酒、レモン、米粉、発酵乳、バニラビーンズ、ナツメグ、食塩/香料、ゲル化剤(ペクチン)100gあたり382.9キロカロリー。香辛料がきいて、かむと香りが広がります。ナツメグの香りが強く、バウムクーヘンっぽくないが複雑な香りのバランスが良いです。しっとりしていて、コクのあるバウムクーヘンは周囲に糖衣がなく、ジャム。食感も味わいもいいなぁ。美味しくいただきました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら!2015年4月のプレーンの記事はこちら!2017年の金賞バウムクーヘン(定番)の記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!定番のバウム(2段)の記事はこちら!定番バウム(1号)の記事はこちら!2号の記事はこちら!年末の2号の記事はこちら!特選バウムクーヘンの記事はこちら!定番バウムの記事はこちら!ヴィヨネット(木苺)の記事はこちら!カットバウム、トリオの記事はこちら!定番1号の記事はこちら!カットバウム、抹茶の記事はこちら!
2021年11月08日
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glicoのSUNAOシリーズ、糖質オフのアイス、チョコソフトです~!エネルギー 120キロカロリー 糖質9.0gSUNAOシリーズは「適正糖質」にこだわりのある食料。間食は糖質量10g以下、食事は糖質量20~40g以下に、食物繊維などのこだわり素材で糖質を抑えているそう。原材料乳製品(国内製造)、食物繊維(ポリデキストロース)、植物油脂、チョコレートシロップ、コーン、ココア、はちみつ、乳等を主要原料とする食品、食塩/加工デンプン、乳化剤、香料、安定剤(増粘多糖類、寒天)、着色料(カラメル色素、カロチン)、甘味料(スクラロース)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)濃厚なチョコとコクのあるバニラのミックスアイスに、さらにほろ苦いチョコレートソースをトッピングしたもの。つぶれないように袋が大きく、さらにプラカップに入っています。それでもけっこう量があります。見た目、綺麗。細やかなねじりです。ソフトクリーム、やっぱりとろみは少ないです。コクというものも、やっぱり少ないかなー。しかし、チョコ度は高い。ハイカカオチョコ慣れしているし、バニラのかおりもあるから、ビター感を個人的には感じなかったけれど、こうしてみると、すごい。しかも、糖質もカロリーも少ない。みためもキレイ。がっつりアイスを食べたい、、、というときにお役立ちかと思いました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)参考:グリコのアイスといえば、ジャイアントコーン。いろいろな種類についてはこちら!チョコ&ナッツの記事はこちら!苺&クッキーの記事はこちら!ネクストの記事はこちら!大人の抹茶生チョコ味の記事はこちら!大人のメロン味の記事はこちら!大人の苺生チョコの記事はこちら!大人の濃厚ショコラの記事はこちら!牧場しぼり、期間限定一番摘み抹茶味はこちら!アイスの実のメロンの記事はこちら!桃の記事はこちら!ぶどうの記事はこちら!バニラティエの記事はこちら!glicoのSUNAOシリーズ、アイス関係のバニラソフトの記事はこちら!抹茶ソフトの記事はこちら!ラクトアイス、バニラの記事はこちら!チョコクランチの記事はこちら!ラムレーズンの記事はこちら!抹茶チョコチップアイスの記事はこちら!ストロベリー&クランベリーの記事はこちら!SUNAO、ビスケットの発酵バター味の記事はこちら!チョコチップ味の記事はこちら!抹茶味の記事はこちら!
2021年11月07日
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先日買ったFOUNDRYで眼をつけていた、和栗のモンブラン 平飼いたまごのプリンサンドです。1780円だったか。平飼いたまごのプリンサンド(こちら!)の上に、マロンクリームがうねり、栗やチョコのかざりがのっています。スポンジはカステラのよう。そして、生クリームにプリンの組み合わせはやっぱり美味しい。和栗のモンブランの部分、和栗らしい味わい、癖がしっかりあります。ちょっと和風、長野のくりきんとんのような栗餡のような食感。チョコはビター味。渋皮栗はやわらかく、そして甘さがあります。上の部分とパウンドだけでも良いかな~思うけれど、これはこれでまぁいいか。2種類の味わいを楽しむ感じになって。1度に全部食べ切らず、2回にわけて食べました~。1回250円って考えると、コスパいいように思います。ファウンダリー、濃茶と国産栗のケーキの記事はこちら!平飼い卵のプリンの記事はこちら!平飼い卵のプリンサンドの記事はこちら!クラウンメロンのシュークリームの記事はこちら!まるごと桃のデザートの記事はこちら!ブルーチーズチーズケーキの記事はこちら!まるごと桃のデザートのリピの記事はこちら!季節限定、桃と紅茶のタルトの記事はこちら!
2021年11月06日
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仙太郎さんの季節の栗のじょうよまんじゅう、焼栗です。1個あたり324円(税込)なかなか凝っている形です。もちっとした山芋の皮。かおりがよいです。しっとりともしています。栗の蜜漬けにした国産栗と小豆こしあんを包んだ薯蕷饅頭。手びねりで栗の形をつくり、卵を塗って炙っていたたいめ、焼き色がついています。ほっくりとした栗の味わい。甘みがあり、抹茶をたてていただいたらよりよかったかなと思いました。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)仙太郎さんのお菓子、記事のリンク集 第一弾はこちら!第二弾はこちら!第三弾はこちら!
2021年11月05日
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仙太郎さんの季節のおまんじゅう、「おしたけさん」です。京都でいうおしたけさんとはお火焚きのこと。お火焚とは「火」を大切に思う11月に京都の大小問わない諸社で行われる神事で、お玉の焼き模様が表面に押されています。色の濃いほうはつぶあん。ふんわりとした皮。小豆の癖が強いお味で、あんこの甘さはけっこうあります。底が剥がしづらい。どうしても底のシート面に饅頭の皮がはりついてしまう。小豆の艶が照りよく、甘さはそれなりに感じます。素朴な味わいだなぁ。そしてうすいほうはこしあん、小豆の癖が少な目。舌ざわりがよく、上品に仕上がっていました!1個当たり160円プラス税。賞味期限は翌日まで。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)仙太郎さんのお菓子、記事のリンク集 第一弾はこちら!第二弾はこちら!第三弾はこちら!
2021年11月04日
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東京駅丸の内南口を出て数分。TOKIAビルB1Fにカウンター方式のインデアンカレー。さっさとごはんを食べるのに適したお店。大阪発の甘辛でとろみのあるルーが癖になりそうなのですが、いつもライスでスパゲッティは食べたことがありませんでした。インディアンスパゲッティ 780円。ライスだとルーを多めにするけれど、それはせず、生卵プラス50円で頼んでみました。ピクルスがついてきます。そして、試してみると、やっぱりちょっとスパゲッティは、乾いた感があるけれど、これはこれであっている!!!と思わせます。そして、しっかりルーを絡めたつもでも、ふつうもりでルーの量は大盛りにせずとも、がにとっては十分ありました。(だいたいパスタを頼んで、ルーが余る感じで食べ終わるという食べ方の問題かもしれませんが)一口目は甘い、でもあとあじがひりっと辛味を感じる、独特のとろみのあるルーは、生卵にはよくあうし、途中で黄身味で味わいにとろみがさらに加わるところもよいです。好みはそれぞれなので、万人受けかどうかはわかりませんが、人気店だし、やっぱり癖になるお味なのかもしれません。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)インディアンカレーの記事はこちら!
2021年11月03日
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江戸前うなぎ きくかわ 神田店にてうなぎリピ!このお店は食べログでも3.77と評価の高いお店です。上野毛店、日比谷店、御殿場店があります。神田店は予約ができない、そして土日はおそらく人も少ないはず。ということで、わが家の筋肉男子の誕生日祝いに行くこといなったのでした。2階の座敷に通されました。ひろびろとしています。行った時間が早いためか、あこがれのロが残っていました!ロは5610円です。お客が沢山来るのをみこしているためか、運ばれてくるのが早い。しかし、熱々で運ばれてきます。たれ、山椒はお好みでたす。肉厚で、脂がのっていて、じわっと口のなかに味わいがひろがる、やわらかい左側。かおりもいいし、香ばしいし、、、、その、うなぎの身体自体がキレイならしい。というのは、上野毛の地下水でうなぎを2~3日休ませてから、その日に午前、午後と捌く分だけを各店舗に出荷している。江戸前の鰻は淡泊でやわらかい。そんな特徴にあった美味しく食べさせる手段なのかも。新鮮なうなぎをお店としては味わって欲しいのだとか。今回は、うなぎの皮がなかなか切れない!のびるというか、ぬるっとしていて、でもそこもいやらしくなく、好ましく感じて不思議。あまからのたれも好みです。ごはんは無料で量を多くしてくれます。わが家の筋肉男子は増量、かつ、私の分のオレンジを食べてくれました。肝吸いつきでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)神田きくかわ イの記事はこちら!
2021年11月02日
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本店は軽井沢FOUNDRY(買ったのは都内のデパ地下)で買ったシャインマスカットのタルトです。1ホール3250円だったかと思います。エルダーフラワーシロップが2個ついています。使い方はわかりませんが、スポイトでシロップを入れ込みました。わが家のフルーツ男子のリクエストです~。誕生日祝いで鰻を食べて、その帰りに3人で、、、誕生日の祝うケーキです。(祝うのは当日とは限らない)バター感のつよいタルト、アーモンドクリーム、スポンジ、さらにはクリームは甘みがあります。たしかにフラワーシロップの味わい。少し南国風な味わい、、、ココナッツか?多分柔らかいスポンジにシロップが染み込む仕組みなっているのかな。直前に入れるのは、移動で形が崩れにくくしてるのか?タルトはよく焼き込まれて香ばしく、アーモンドクリームとセットでタルト土台として完成度が高い。つまり季節毎に、上に何を乗せてあうように考えられているのかな?と。このケーキの良さ、シャインマスカットが甘くて、香りがよくて、さわやかで張りがある~!誕生日男子は大きいカットとなりました!さて、10月も終わり、11月に、、、あっという間に時間がたちますね。11月もよろしくお願いいたします。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ファウンダリー、濃茶と国産栗のケーキの記事はこちら!平飼い卵のプリンの記事はこちら!平飼い卵のプリンサンドの記事はこちら!クラウンメロンのシュークリームの記事はこちら!まるごと桃のデザートの記事はこちら!ブルーチーズチーズケーキの記事はこちら!まるごと桃のデザートのリピの記事はこちら!季節限定、桃と紅茶のタルトの記事はこちら!
2021年11月01日
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