2017年03月の記事
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乙女色のパーティー♪
今日はパーティーなんちゃって。私の子どもが小さかったころにこんなグッツがあったらなぁ～。これなんとcottaさん から新しく発売されたパーティーグッツなんです。今までもこういうものはネットでも販売されていましたが、めちゃめちゃ高い！！正直これをたくさん買うのはなぁ～って躊躇する感じだったけど今回発売されたこれらは超リーズナブル！！例えばこのハニカムボールなんて３つで851円です。↓これネットではだいた1500円くらいはしてると思う。しかもこれは折りたたみで場所とりません。ケーキスタンドとかも落ちたたみでうすっぺらく収納できます。パーティーしないわって方もこれは欲しくなるなぁ～って思うアイテムがこちら胸キュンなハートのラメラメのピックです。これは色んな色があって、王冠もあってそれもおすすめ。このブルーバージョンはお菓子ブログで紹介したいと思います。 ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ここにパーティーグッツ載ってます。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 31, 2017
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ひし形のコロンとクロワッサン
昨日10年近く乗った愛車とお別れしてきました。次女が生まれてから買ったステップワゴン。まだまだ大好きで乗っていたかったけど、そろそろ怪しいと思うことが多々。道路の真ん中で止まっても困るし、そろそろ買い替えか？と納車前日はこのステップワゴンがこの駐車場から見る景色は今日が最後なんだなぁ～って。私は結構物を長く使うので、毎回家族並の愛着が物にもあります。子どもの成長を一緒に見守って、一緒にいろんなところへ行ったなぁ～なんて。最後は塾と、じぃばぁの家と病院ばっかり往復してたけど（笑）車とお別れするとき小さな声で「ありがとう」って言って車を降りました。最後はたくさん写真も撮って。今日は新しい相棒と先週の病院の検査結果を聞きに行ってきます。怖いよ～～。とうわけで今朝はパンが焼けない画像は最近焼いたクロワッサン。暖かくなる前にってクロワッサンが気になって気になって。この日は成型を切込みありと、なしの２パターンでどんな形になるのか検証。左奥と右手前の足が長いのが切込みあり。真ん中周辺のコロンとしたのが切込みなし。なんか切込みないクロワッサン可愛い～～～～！まず天板の場所に余裕ができるのがいい！石窯ドームの広さがあっても切込み入りはちょっとぶつかりそうだなぁ～って思うもん。焼きたてクロワッサンでブランチ。前に夜から生地を仕込んで翌日の昼頃焼き上がります。クロワッサンは折りこみの途中で冷蔵庫に入れてその間に別のことができるからいい。時間はかかるけど、休ませる間に別の仕事がはかどるから困らない。断面はこんな感じ。ちょっと中心触っちゃったかな～。もう少しだけホイロ取ればよかったなとちょっとやり直したい感じが漂う。そして3日後くらいにまたクロワッサン焼いちゃったんだよね～。室温が20度超えるまではちょっと焼きたいなぁ～なんて。 ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 29, 2017
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差し入れパンの食パンとよもぎラウンド♪
ブログに画像は載せてないけどお義父さん作り置きおかずは毎週作って持って行ってます。ジップロックに詰めた味気ない画像だからね（笑）パンも2種朝パン用に焼いて持って行ってます。先週のパンは食パンとよもぎクルクルパンでした。おかずの準備もあるので、パンはできれば簡単な成型のものをチョイス。なのにクルクルパンを選んでしまった朝食パンはおかずパンにもジャムとか甘いパンにも合うのでほぼほぼ食パンはラインナップになります。最近では食パンも最強力粉じゃなくて普通のイーグル。強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用イーグルでもこんだけ窯伸びするから十分。そしてこちらが横着したクルクルよもぎラウンド。ちゃんと型の長さにせず、少し足りないけどまぁいいかって入れたらこの通り。（笑）ちょっと短いなぁ～カットするとこんな感じ。ほんのりよもぎ香ってます♪これに餡バタートーストとかしたら美味しいだろうなぁ～って想像しながらお義父さん家に1本ドーンと。お義父さん面倒くさがりだから全部いつもカットして持って行きます。焼きたてでも即冷凍庫へ。毎日朝2枚くらいずつ食べてるそうです＾＾今週はお義母さんの病院のお花見会にお義父さん連れて行ってきます。今年は寒いから桜どんだけ咲いてるのかな～？子どもが大きくなってからはお花見何年も行ってないから病院内とはいえ久々。その前に私のがん検診の結果を聞いてこなければ～。。検診って毎回怖い ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 27, 2017
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大好き塩パン♪
今日は何パン焼こうかな～って迷ったら、ロールパンか塩パン。そこそこ手間のかかるパンだけど、焼きたての塩パンの美味しいこと！！私はバターが少し流れて底がカリカリになったところが好きです。あと、岩塩がかかったちょっとしょっぱいとこも。ちょっと上からパチリ。east side tokyoさん のお花とパチリ。このミモザがめっちゃ可愛いんです。綿毛のふわふわ感半端ないです＾＾そこへダスティーミラーなどが束になってた葉を使って可愛く♪焼きたてはそのままキッチンで立ち食いして（笑）これは焼いた次の日の朝ごパン。新玉ねぎと新じゃがのポタージュとオムレツミートソースがけとサラダ。オムレツがひっくり返すの失敗してシワシワなんだけどねぇ。今日はいよいよ4月から始まる自治会の会議だよ～～。。この1年は忙しそうだ。パンとお菓子作れるかな～。 ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 26, 2017
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久々のバンズでベーコンレタスバーガー♪
久々に焼いたバンズ。子どもが小さかったころはよく焼いておうちバーガー楽しんでいたなぁ～。子どもが小さかったころといえば、長女が赤ちゃんだったころに母親教室でお友達になったママ友とは今もたまに連絡を取り合ってるのだけど最近グループＬＩＮＥができました＾＾初めての子が春から高校生、みんな妊婦のころからの友達で生まれた子ども達連れて一緒に遊んだり出かけたり。振り返ればいつも相談できる友達と子育てできてよかったなぁ～なんて。ハンバーガーでそんなことまで思い出しちゃったそんなころあたりからパンとお菓子作りが始まったなぁ～。今ではいろんな道具や型がそろってるけど、初めてバンズ焼いたころは牛乳パックでバンズ型を作ってたよ（笑）私道具から入らないタイプで、趣味が１年続いたらちょっと買ってみる？っていう慎重派。今は明らかにパンとお菓子は趣味とわかったので道具も型もちゃんと揃えて勉強しながら作ってます。やっぱりちゃんとした型や道具ってのはあるとないとじゃ大違い！ってわかりましたけど。【イングリッシュマフィン型】丸セルクル型 90×h25mm【ステンレス】私はこの９ｃｍ型ってのが好きなんです。８ｃｍは小さいし、10ｃｍは大きくて。あまりにも雑な仕上がりだけど、最近cottaさんに入荷したこの王冠ピックがお気に入りです。クラウンピック グリッターゴールド&シルバーちょっと長い棒なんだけど、ケーキに刺しても存在感があっておすすめです。こっちは折ってみたけど（笑）ホールケーキにさしたら可愛いと思う！！あとピクニックね！これから桜も咲くしね～♪向こう側に見えるハートピック グリッターレッド＆ブラック これも可愛いんです。赤と黒のハートのセットで、ほかにも色があるのでよかったらチェックしてください＾＾この日はモスバーガーチックにトマトソースから作ってたっぷりサンド。目玉焼きはお好みでサンドしてね！ってワンプレートに。おうちでパンが毎日手作りで食べられる日常にふと感謝してみた今日でした。 ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 25, 2017
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レシピブログさんの連載は『春香るよもぎちぎりパン』
こんな時間にこんにちは2人の娘がそれぞれ卒業して長い長い春休み期間なので今日が何曜日なのか全くわかりません＾＾；ゆるりとしたこの生活も4月から高校生弁当が始まりいや、今もかなり忙しいけど、それに加えて自治会の役員活動が始まり、今から恐ろしい～～～！この3月が永遠に続いてほしいと思ってます（笑）忘れかけてた金曜日、そうだ！レシピブログさんの連載があったよ。とはいえ、頭の中はいくつかのレシピを常に練りながら生きてます。4月からきっと4回が3回くらいに減るだろう（笑）その今日UPしたよもぎパンのちぎりパンですが、ふわっと優しく香程度に配合しています。いつもの私らしい写真。レシピブログさんの連載はこちら↓ちょっとカメラ内の設定を変えて、男前に撮ってみました。同じパンでも全然違う！！こういう設定はハードパンのが似合うよね～。とか言ってどんな設定に変えたらこういう男前になるのかちょっとやってみたくなって違う角度で撮ってみたり。やっぱり私らしい設定で撮りなおす。明るい写真のがやっぱり好きかな＾＾；野菜が足りないかなってポトフとサラダ。それでも全然足りないんだろうけど。この撮影したあとにパンに切込み入れて、サラダとゆで卵をサンドしてサンドイッチに。こういうふわふわパンはやっぱりサンドが美味しい～～♪ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓私のインスタグラム↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 24, 2017
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クロワッサンで野菜たっぷりランチ
今年はもう何回も焼いているクロワッサン。迷走していて、今度はあーしよう、こーしようと試作してたらもう気温が上がっちゃって、レシピになり切れないかも迷ってるのはレシピというよりか、成型、ホイロとかそういうところ。一番悩んでるのが切込みを入れるか、なしにするか。切込みなしのコロンコロンも可愛いなぁ～なんて。前日から生地を仕込んでも翌日の昼近くに焼きあがるので午前中に絶対に家にいるときしか焼けないしね。この時はこんな形が好きだったなぁ～。基本は8個できて、端っこの微妙な余り生地でミニクロ2個とクロッカン2個。地味ににこのクロッカンが一番人気だったりするんだけどね。無塩 バター 450g《冷凍冷蔵》北海道 よつ葉バター 食塩不使用 450g 無塩バターバターはやっぱりこれ！粉はcotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kgたったこれだけなのに美味しくなるなんてね～。もちろん塩とイーストとかも入れてるけど、材料はかなりシンプル。あと1回作れたらなぁ～。 ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓造花とは思えない素敵なお花達です。↓私のインスタグラム↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 23, 2017
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全粒粉のイングリッシュマフィンでワンプレート
今日は産婦人科に行ってきました。今さらババアな私が行くとしたら異変ということだけなんだけど出血がもう1か月続いて、いよいよオカシイよね？って。おいおい1か月放置はないだろ～って感じですが、出血以外全然元気でついつい。そして行きたくない病院のNO1に入るでしょ、婦人科って。毎年6月に検診に行ってるものの、子宮頸がんの検診はしてたけど子宮体がんはしてなかったので検査して１週間待ちの怖い１週間の始まり。なんでもないように！！って思うけど怖いよね～。でも考えてもしょうがないので帰ってから仕事していまに至る。そんなことも心配してなかった時に焼いたイングリッシュマフィンで朝ごパン。旦那が帰省していた時なのでたくさん食べてくれるのでこんな感じ。全く見た目にわからないけど、全粒粉入りでなんか風味がいい♪イングリッシュマフィンを食べる時は「皿の上～～！」って子ども達に言ってます。だってボロボロこぼれるじゃない？前にレシピブログさんの連載で紹介した炒めオニオンドレッシングで食べるサラダを旦那が気に入ってるので、目玉焼きとか、から揚げにもかけて食べてます。イングリッシュマフィンだけじゃ足りないから食パンでチーズトーストも。これでも足りないらしい～。高校生男子か！ってくらい食べます。 ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓造花とは思えない素敵なお花達です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 22, 2017
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ミルクブレッドでワンプレート♪
ちょっと前に焼いたミルクブレッド。生クリームと牛乳仕込みのほんのり甘いふわふわパン♪私のパン作りの中でかなり歴史あるパンです＾＾ミルクブレッドといえば、サンドイッチ♪そこへちょこちょこおかず達。いつもと違う感じの成型にしてクープは同じに。いつものお尻と違ってちょっと新しい。そんなワンプレートを撮影する際に私がよく使うアイテム それは本物そっくりなeastsidetokyo様のお花達。 生のお花を毎回準備するのは大変。お花があるとないとでは写真のフォトジェニック度が違います♪パッと写真に華を添えてくれるお花、そんなお花達です。Cottaさんではこんなお花たちを先着200名様にプレゼントします!この中からランダムに1~2品ｗプレゼント。どれが届くかはわかりません＾＾； 届いた造花を使って、お好みのお写真を撮影し、2017年5月15日までにinstaglamで2回以上投稿してくださる方。 投稿前に必ず、公式アカウントをフォローしてください。 @eastsidetokyo @cotta_corecle ※投稿時に、#eastsidetokyoを付けて投稿してください。私の写真を振り返るとお花が大活躍してます（笑）造花とは思えない素敵なお花達です。↓ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 21, 2017
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塩パンでブランチ
朝から何を焼こうか迷って、久々の塩パンに。ほぼ見た目ロールパンだけどね。なかなかのツヤツヤ美人さんに焼けたように思えるのがこの角度。上にトッピングした塩は『フレークソルト』っていうみたいでお友達の妹さんがプレゼントしてくれたものを大切に大切に使っています。《マルドン》シーソルト（フレーク）【250g】もらったパッケージはグリーンだったけど、中身はたぶん同じっぽい。上から見るとちょっとブちゃいくだけど陶磁器フェアの戦利品とパチリ。器が違うだけでブランチもなんか楽しい。この器を最初は買うのを予算オーバーで迷ったけど、一緒に行った旦那が「欲しいなら買えばいいじゃん」と言ってくれたのでこの機会を逃すと買えないから買っちゃいました。やっぱり買って良かった♪白の器は何を乗せても映えるね～と大満足なブランチでした。塩パンは底もバター吸ってカリカリで美味しい～～～！ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 20, 2017
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ベーグルとお気に入りの器たち♪
先日『全国陶磁器フェアin福岡』に朝から旦那と参戦！高校のクラス分けテストに送って、全く反対方向にそのまま開店1時間くらい前から並んで（笑）器の個展とか並ぶの結構好き♪私出不精でほぼ引きこもりだけど（笑）器のためだとどこへでも出かけます。そこでお目当てのブースで買った器を使いたくてウズウズ昨日の小学校の卒業式が終わって帰ってから仕込んだベーグル。だって3日くらいパンが焼けない朝が続いてたからどーしも焼きたくて。久々のベーグルはめっちゃ美味しかった～！やっぱ積み上げるよね～。昨日はシンプルにこんな感じ。我が家の土曜日、みんなバラバラに起きてくるからその都度パチリ。こちら次女用。こちら旦那用。ランニング後にこれをもう1回食べました。卵はこのあと流出はもちろんだけど、これが美味しいんだよね～。新しい器だからバラバラに起きてきてもちゃんと準備してあげました（笑）私は今日焼いた塩パンでそれはまた今度。朝ゆっくりパンが焼ける幸せってやっぱりサイコー！ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 18, 2017
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明日のレシピブログさんの連載は『ふんわりイチゴパン』
3月に2週目から忙しすぎな日々を送っています。ブログもインスタもマメに更新できません（笑）というわけで大撃沈中。。ポチっとしていただけると喜びます。↓なにせ今年はW卒業＆入学。特に高校受験＆その準備がね～。晴れて希望の高校に合格でき、高校説明会に行ったり、物品購入とか提出物とかね～。お金もWでびゅいーんって飛んでいきます。そんなお金が飛ぶ3月なのに、今日は福岡マリンメッセの陶磁器フェアへ帰省中の旦那さんひきつれて開場1時間前くらいから並んで久々の散財。でもいいの、毎日がんばってるご褒美に器♪そしたら久々のセーラちゃんに会えてこれまためっちゃ嬉しかった～♪会いたいのになかなか会えない人にこんなところで会えるなんて♪嬉しすぎて手握ってぶんぶんしちゃったよ。この忙しさが落ち着いたらセーラちゃんの遅くなったお誕生日会しなきゃ~♪という感じの最近の私。明日は次女の小学校の卒業式。レシピブログさんの連載を朝書く時間がなさそうなので、タイマーしてます（笑）↑さっき更新しました♪レシピブログさんの連載はこちら↓2色のクルクルイチゴパンと違って全部イチゴパンだとパンが締まる感じがしてふわふわに焼くための工夫もしました。めっちゃ美味しいよ～♪そしてcottaさんに売ってるイチゴパウダーが30g入りで、それを使って2回焼けるようなレシピにしています。30g入りで中途半端に20g使って10g余っても困るじゃない？自分が消費者としてちょうど使い切りたいっていう感じで。ちなみに使っている粒ジャムはこちら↓手作り 材料 手作りチョコ 【 つぶジャム いちご 200g 】 ジャム イチゴ 苺 製菓用チョコレート チョコ 菓子 材料 菓子材料 製菓材料 トッピング コーティング デコレーション パン パン材料 お菓子 洋菓子 使っているイチゴパウダーはこちら↓【 フリーズドライ いちごパウダー 30g 】 ドライ フルーツ イチゴ 苺 製菓用 菓子 材料 菓子材料 業務用 製菓材料 デコレーション パン パン材料 お菓子 洋菓子 業務用最近お気に入り器の仲間入りをしたマルヒロさんのソークシリーズの器とカップで朝ごパン。CRAFTさんで購入できます。甘いパンだけど、朝は頭を働かせたいので甘いものもね！よかったら明日のレシピブログさんの連載をごらんくださいね♪ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪ただいま大撃沈中～。こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 16, 2017
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ラウンドパンで朝ごぱん♪
久々にラウンドパンを焼きました。って言ってもちょっと前の話～。なかなかいい感じに焼けました♪←自画自賛は自由時間がないときは成型が楽ちんなパンに限る♪軽くトーストしてバターを塗って、目玉焼きとベーコンとサラダと熱々コーヒー今旦那さんがダブル卒業式のために帰省しているのでパンの消費が早くていい感じ～、だけど高校生男子なみに食べるのでエンゲル係数が上がりまくり（笑）いつもは女子3人でたいして食べる量がないのだけど旦那の単身赴任が終わったら1日中料理してないと足りないかも今日はこのあたりの公立高校の合格発表の日。あとで見に行かねば。卒業、入学、進学など春は別れと出会いの季節。お世話になった方へちょっとしたプレゼントなんてのも。プレゼントについてお菓子ブログ更新しています♪ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓お菓子レシピやそれにまつわる話を月に3回書いてます。↓
March 15, 2017
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ハチの巣クロワッサン♪
暖かくなる前にクロワッサンの修行を地味にたま～にしてます。たまにする修行は修行とは言えないよねぇまぁメモ取って、繰り返し悪い点やここがよかったのでは？なんてことを次に生かしてるから一応修行と言ってます。今回気をつけたのは伸ばす時の厚さ、巻くときの長さ、巻く強さ。毎回すべてに悩むわけです。いつもは何ｃｍまで伸ばすってやっていたけど、それでは縦横の長さが違えば層も変わってきちゃうと思って、３ｍｍ。２回目までは３ｍｍならとりあえず何ｃｍまで伸びてもOK.最終的に３ｍｍで９cm×２０ｃｍの２等辺三角形が取れればいいということに。あとホイロ長めにとって１時間２０分しました。切込みの深さとか、巻きの強さを迷いながらやったので全部そろってないバラバラ～＞＜あと巻き終わりを向こう側に見えるようにいつもしてるのだけど今回はほぼ真下。それが悪かったのか、強く巻いたからか？巻き終わりが象さんの鼻みたいに戻ってきちゃった＾＾；でも横から見る層はなんかいい感じ？まずは象さんのカット！うっひょ～～～！蜂ってる！！違うクロワッサンをカットしても蜂ってる！！オムレツとサラダとクロワッサンとかぼちゃスープだけ～～～。これは３ｍｍのおかげなのか？それともホイロがよかったのか？でも形はいつものが好きで迷走してるのがよくわかる成型の下手さ。。また焼きたいと思ってから時間がなくて全然焼けてません。暖かくなるまでタイムリミットが！ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓インスタのアイコンが消えた＠＠私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 14, 2017
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ほうれん草のちぎりパンでブランチ
昨日はとうとうブログ更新できなかったので今日はみんなが起きる前にサクっと更新！2月に作ったパンの話ですがほうれん草パウダーを使ったちぎりパン。ほうれん草パウダー 30g （P）これがめっちゃふわふわで美味しいんです♪春だからこの若草色がいいね～♪って思った次は「よもぎパウダー」でも作ってみたらそれも春の香りがしてめっちゃよかったです。このとおりふわふわ～～～～♪ちょっと焼き色がついちゃったけど＾＾；こんな感じでふわふわに焼けたらサンドでしょ♪具が多すぎ野菜スープとほうれん草のグラタンとサラダと卵サンド。結局卵サンドが大好きです。いろんなサンドイッチを作っても私のNO１は卵サンド。これ書いてたら起きてきたポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 13, 2017
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ふんわりイチゴのブッセ♪
もうあと数時間で今日が終わる時間にこんばんは。今日はざっとお知らせだけ～。内職頑張りすぎて疲労でパンのブログ書けず、お知らせだけですみません月に3回お菓子レシピを更新させていただいているLIMIAさんの連載は「イチゴのブッセ」です。別立てのふんわり生地でイチゴクリームとイチゴをサンドした簡単で甘酸っぱくて美味しいスイーツです。卵1個でできる超簡単レシピなのでよかったらご覧くださいね。レシピはこちら↓ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 11, 2017
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お休みとイチゴパン。
今日は金曜日なので、レシピブログさんの連載予定でしたが、改良したものをまだ書き起こせてません＞＜すみません。予定はこれ。そんな金曜日は中学の卒業式でした。生徒達から各保護者へあてた手紙を受け付けでもらい涙卒業生の入場に涙、答辞に涙、退場に涙なんか大きくなったなぁ～。部活動も含めていろんな思いでを親にも味合わせてくれてありがとう。手紙もとっても嬉しくて死ぬまで大事に持っていようと思います。来週は小学校の卒業式、4月はまた中学と高校の入学式。この春は忙しい春に決定。あっという間に二十歳になって巣立っていくんだろうなぁ～。それまで親は元気で健康に育つよう見守っていかねば。ピンク色がとても可愛いイチゴのパン。納得いかずに何度も焼いてもう飽きた（笑）けど、糖分の多いパンが固くなりやすいのが気になって改良。というわけでとうとう中種を先に作ってそれを使うことにしました。それまでストレートで作っていたよりも柔らかかったのでたぶんそのレシピにしようと思います。イチゴパウダーと粒ジャムを使ってクルクルのイチゴパンのオールイチゴバージョン。ALLイチゴだとクルクルよりも発酵は遅いくせに、老化は早い気がしてそれゆえ改良～。。この冬はイチゴパウダーをめっちゃ使ってます♪イチゴパウダーなかなか使えるアイテム♪ちなみに使っている粒ジャムはこちら↓手作り 材料 手作りチョコ 【 つぶジャム いちご 200g 】 ジャム イチゴ 苺 製菓用チョコレート チョコ 菓子 材料 菓子材料 製菓材料 トッピング コーティング デコレーション パン パン材料 お菓子 洋菓子 使っているイチゴパウダーはこちら↓【 フリーズドライ いちごパウダー 30g 】 ドライ フルーツ イチゴ 苺 製菓用 菓子 材料 菓子材料 業務用 製菓材料 デコレーション パン パン材料 お菓子 洋菓子 業務用それとLIMIAさんのホワイトデーレシピを公開しました。↓ 「コーヒーとクルミのサクサクサブレ」なかなか美味しいレシピになりました。ラッピングについても載せているのでよかったらご覧くださいね。ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓手作りお菓子を素敵なギフトボックスに詰めて送りませんか？めちゃめちゃかわいくて、ぴったりなお菓子とラッピングも紹介されています。可愛いいギフトボックス新発売↓
March 10, 2017
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スティックミニ食パン♪
明後日の中学校の卒業式に向けて、単身先から旦那が帰ってくる前に急いで今できる仕事をやっつけてたらこんな時間になりました。今日は公立高校の一般入試、そして結果前に卒業式が明後日。めちゃめちゃあっという間の3年だったなぁ～。そして1週間後は小学校の卒業式。そう、我が家3つ違いで卒業と入学が重なるんです。この春はお金がぶっとびまっせ～。さらにその3年後はもっともお金が飛んでいくんだろうなぁ～まだ子どもが小さい方はぜひ貯められるときに貯めてください（笑）そんなお金をためきらなかった私が最近焼いたパン『ミニスティック食パン』先日のステックシナモンロールで使ったあの型を今度はシンプルな食パンに。生クリームと牛乳仕込みのちょっとリッチな食パンに。1本はお義父さん弁当に差し入れるパンの１つに。ミルキーでほわほわ～～～。これは小さい子から歯の弱い方までオールマイティーまた野菜だらけのプレートにトーストしたミニ食パン。焼きたてのほわほわをあえてトーストする贅沢。しかもリッチなパンなのにばたートースト。バターが溶けてシミシミの部分がまた旨し。明日からしばしかえってくる旦那にパンいっぱい食べさせてあげよ～。本当は味噌汁と納豆ご飯のが喜ぶんだろうけどポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓ただいま48時間限定でバターが大特価！↓
March 8, 2017
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LIMIAさんの連載は『抹茶とアーモンドのサクサクスノーボール』
本日ＬＩＭＩＡさんの連載を更新しました～ﾊﾟﾌﾊﾟﾌこれを考えていたころは春っぽい暖かさの陽気で春といえば、桜、イチゴ、抹茶って想像できるじゃないですか？それでイチゴは前回やっちゃったし、桜は注文してたものがまだ届いてなくて抹茶にしようってことになりました～。抹茶美味しいですよね～♪なんかこれから芽吹いていく春を連想させるグリーンが♪そんな春にふさわしいお菓子になっていると思います。なおかつ、かなり簡単！！LIMIAさんではできるだけ簡単にできるものをと思っています。↓ 中にはローストアーモンドをダイス状にカットして入れてるのでサクサクの中にカリっとした食感も美味しいスノーボールです。よかったらご覧くださいね♪ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 7, 2017
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ぎゅっぎゅっとイチゴパン♪
昨日思いついて作ってみたイチゴパン。最近cottaさんの『春のパンフェス』で掲載していただいたクルクル模様のパンじゃなくて、全部イチゴのパンを作ってみようと思ってやっぱリングかな？って作ったのがコレ。出来上がったものはまぁ良しとして、作る工程を間違った粒ジャムを捏ねが終わったあとで後混ぜしたら発酵が終わったあと粒ジャムが少し溶け、生地が扱いにくい＠＠これはやっぱり成型時に入れた方がよかったなぁ～。って反省。そういう失敗を私がすることでちゃんとレシピができたころは失敗をしないで済むようになるんだから失敗は決して無駄ではないなと思うのでした（笑）焼きたてそのままの姿。ここからチョコバージョンとそのままバージョンの2タイプにしたけど、そのままだったらせめて粉砂糖をかけて「儚さ」みたいなかわいらしさをプラスしてもよかったんじゃ？なんて写真をあとから見て思いました。さっきの失敗だけど、発酵開始時から混ぜたからこの粒粒感が出るから成型しづらいけど、可愛いを取るか、成型しやすいけど見えないを取るか。あぁ～悩ましい。どっちでもどーでもいい話だけどちなみに使っている粒ジャムはこちら↓手作り 材料 手作りチョコ 【 つぶジャム いちご 200g 】 ジャム イチゴ 苺 製菓用チョコレート チョコ 菓子 材料 菓子材料 製菓材料 トッピング コーティング デコレーション パン パン材料 お菓子 洋菓子使っているイチゴパウダーはこちら↓【 フリーズドライ いちごパウダー 30g 】 ドライ フルーツ イチゴ 苺 製菓用 菓子 材料 菓子材料 業務用 製菓材料 デコレーション パン パン材料 お菓子 洋菓子 業務用手でちぎってパクパク。粒ジャムを見せたい場合はやっぱりナイフでカットしないと見えないよね～。今日はまたリベンジしてクグロフ型にいれたら、また迷いが出てついでにホイロがあと一息足りない感でまた近々リベンジしよ～って誓ったのでした。ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 6, 2017
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スティックちぎりシナモンロール
ちょっと前に焼いたスティックちぎりシナモンロール♪先週のレシピブログさんの連載で作ったものです。毎回初めて使う食パン型って焼成温度と時間に迷いがでるんです。昔むか～しに腰折れパンを焼いた恐怖から最初はこの温度と時間でいいかな？っていう時間より多めに焼いて、やっぱ少なくてよかったじゃ～んって。まだパンを焼き始めた昔はよく腰折れパンを焼いてました（笑）あれはかなりショックだし、焼けてないからモチモチを通りこしてまずいのねさすがに最近はそんなパン焼いてないけど、トラウマになってます。でも一度焼いちゃえばトラウマはなくなるんだけど、初めましてがね。スティック型ってだけでなんかスタイリッシュな気がしちゃってなかなかこの型お気に入り。シナモンシュガーがたっぷりで巻くとき生地が滑って手こずるけどこの量以下じゃ物足りない。カロリーは気になるけど、ちょっと減らしたところでどうしようもないのでだったら美味しく食べたいと思って美味しいもののためには減らしませんまだ全然勉強不足のころ、お菓子の砂糖を減らして作っていたけど、砂糖の配合や量に意味があるって理解したら、減らしたら別物ができるしそれだけ使う効果があると思ったら美味しいものを作るためには減らしません＝痩せません型で焼くと形も綺麗に焼けるし、なによりも柔らかい気がする。こうやってちぎっては食べ、またちぎっては食べ、大変危険なパンなので私は2カットだけお皿に乗せてあとはパン袋にしまって手が出せないようにしています。あぁ~~、これ見てたらお腹減ってきたポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 5, 2017
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ミルクブレッドで朝ごぱん
久々のミルクブレッド。生クリームがほんのちょっとだけ余っていて、これは使い切らねば！ってことで。生クリームと牛乳が入ったこのパンはミルキーでとっても美味しいです。そうそう最近cottaさんのコレクルのページがちょっと変わっててレシピの写真の右上にハートマークがついてて横に数字がついててどうやらそのハートの意味は「いいね！」ではなくて「作りたい」マークみたいでした＾＾ちなみにこのミルクブレッドは632♡ついてました。ちなみにロールパンが822で一番多く、一番最低は１（笑）１ってどんなレシピかレシピじゃない感じでしたけど。ちょっと怪しい穴が見えてるところが修行がたりません。ほわほわ過ぎてカットするのが難しい～～～！ってくらい。実際ばっさり切れてるのはナイフのおかげ。VICTORINOX ウェーブナイフ25cm朝日がまぶしい感じになっちゃってますけど目玉焼きとサラダとヨーグルト。本当は卵サンドが食べたかったけど、ゆで卵を作るのが面倒だったいつもレンジでチンして作るゆで卵メーカー任せなんだけどね。こういうやつです↓【曙産業】ゆで卵メーカー（3個用）私のはレンジ６００Ｗ 3分でいい感じにできる。そんなレンジすらめんどーな癖にお菓子やパンを作るのは面倒じゃないってどういうこと。ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 4, 2017
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レシピブログさんの連載は『プルマン』
今日は忙しくてこんな時間にこんにちはひな祭りだったので一応ちらし寿司と茶碗蒸しとエビフライをリクエストされたのでそれだけは作りました＾＾だってね、だってね、今日は午前中は仕事の焼き菓子を作って、午後から6年間お世話になった小学校のトイレ掃除6年生の保護者対象に学校を綺麗にしましょうってヤツです。小学校のトイレってだけでひぃ～～～～ってなるでしょ（笑）どんだけ汚れてるんだろ～って。長女から数えて通算9年もお世話になってるからね、トイレくらい磨かねばってことで。それから帰ってお刺身とか海老とか買いに行って、今からエビフライの準備とかめんどーってなったけどちゃんと作りました。もうね、雑すぎて載せるのも迷うけど、記録だから（笑）なんかお刺身にお花が入ってて、入れてみたけどいらんかったわ～。。。なんか派手すぎるお花が余計な仕事しました（笑）来年はがんばります！！話しは本題に戻りレシピブログさんの連載です。今週は地味な見た目だけどこれが焼けたら嬉しい『角食』プルマンです。そんな連載はこちら↓蓋付きのパンはしっとりしててきめ細かくて美味しいです。ちょっと右上怪しいけどこれはタイムリーに私の今朝のごパン。市販の食パンよりも小さいので、とろけるスライスチーズとかがジャストフィット！普通の食パンだとチーズ足りな～いってなるけど、1斤プルマンならチーズが隅々まで味わえますってことを発見しました。ちーたまトースト美味しいよ～♪よかったらごらんくださいね。ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
March 3, 2017
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くるくる可愛いイチゴのミニキューブ食パン♪
おはようございますこんな朝早くからブログを書くのは久々～。ついついいろんなことを先にしてたらとうとうブログまで到達できないってことが。昨日からcottaさん で「春のパンフェス」が始まりました~♪パフパフってことで私もイチゴのパンを考えました！こちらにたくさんの春のパンがいっぱい↓このパンは普通の生地を捏ねたあと2等分にして片方にはイチゴパウダーを混ぜてピンクの生地にそして成型時にcotta つぶジャム いちご 200g を巻き込んでます。蓋をするパンは2次発酵が終わるまで少し時間がかかりますがあせらずのんびり作ってくださいね。余熱を忘れると余熱が間に合わず型上になってカクカクのパンになってしまうので余熱は忘れずに（笑）ただの四角いパンだけど、カットしたときに「きゃっ♪」ってなりますでもくるくるが上手くいかないとがっかりするけど（笑）でも味はしっかりイチゴで美味しいのではじめはクルクル模様が出なかったとしても美味しいのは変わりありませんのでよかったらお試しください♪ポチっと応援していただけると更新がんばれます♪↓レシピブログに参加中♪ こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私のインスタグラム↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓ひな祭りは明日↓
March 2, 2017
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