2017年04月の記事
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アールグレイとレモンのハードパン
今朝は「がっちりマンデー」を見てました♪きっと見てた人いっぱいいるだろうなぁ～♪そんな手作り大好き主婦の一人の私もマニアックな素材を使って美味しくお店みたいなパンやお菓子を作りたいって思った一人です♪↑これはがっちりマンデー見た人がわかる話（笑）このパンにもモルトパウダーなるマニアックなもの入ってるしね＾＾これはアールグレイとレモンのハードパン。微量のイーストで作る、でも半日くらいで出来るハードパン。作ってみたけど、オレンジのがもっと好きかも（笑）いつもながらのワンプレートに野菜スープ。これを今改良しながら水分量で迷ってます。この時は成型しやすい水控えめ、これの次は一気に増やして扱いにくく今度はこれの中間にしよ～っと。こうやって手作りパンはあれこれ自分好みに作るのが楽しい♪ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓とびきり可愛いシュガーベール↓今欲しいレンズがある～！↓キヤノン EF28mm F1.8 USM 《納期約3週間》これか、キヤノン EF24mm F2.8 IS USM 《納期約1ヶ月》広角の単焦点が欲しいのだけど、どっちがいいか。単焦点は写る範囲が狭くて、もう少し広く撮りたいと思う今日この頃。もっと写真が上手に撮れるようになりたいなぁ～なんて。私地区の広報部長なんで（笑）
April 30, 2017
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憧れのシュガーレース♪
今日はとっても可愛いアイテムのお知らせ～♪お菓子を作る方なら一度は見たことがあるこういうシュガーレース。専用のミックス粉シリコマート トリコミックスホワイト 50g これを使います。このくらいの少量で十分楽しむことができます。水と粉と同量加えて混ぜて専用のシリコンマットに出来た生地をすり込んで余分な生地を綺麗に取って乾かしてはがすというシンプルな作業。ただポイントは乾かす時間を待つ忍耐と丁寧にはがす。これに尽きる！（笑）トリコミックスには5~6時間乾かすと書いてありますが、あくまで目安。雨の日は1日かかるくらい湿度に影響されやすいということは頭に入れて作業します。私は安心してはがすなら前日作ったら翌朝は型からはがすくらいがいいかな～って。余裕を持って作るのが成功のポイント。せっかちな私は早く乾け～ってもういいかな？って早くはがして失敗をしたのでね（笑）こうやってはしっこを折り曲げてペリってはがれてくればOKサイン。でもはがれが部分を優しくゆっくりはがした時にもしもガムみたく伸びたらそれはまだはがしてはダメ。乾かすのを待つ忍耐と丁寧さ、また言っちゃうけど、せっかく乾かすの待ったんだから最後に焦らないのがポイントです。初めての時はレースみたいな長いのよりはハートやリボンや蝶々みたいな単品サイズが短いのが簡単。慣れてきたら、また自分は忍耐と丁寧さを持ってますって方は最初からレースにチャレンジOK!このしなやかさ、砂糖のレースがこんな柔らかいんです。でもこのまま放置したらいつか乾いちゃうので、使わない時はラップできっちり包んで今度は乾燥から守ります。これのいいところはハサミで好きなようにカットできること。それをアイシングクッキーとかカップケーキとかいろんなスイーツをキラキラスイーツにしてくれます。こんな王冠とかね！ただ、アイシング同様水気には弱いので生クリームに直乗せすると時間とともに溶けてしまうのでそういうケーキの乗せたいなら直前に。長い間もOKならガトーショコラ系の焼き菓子とかならOKです。直の水分には気を付けてくださいね。アイシングクッキーにつける時は私は揮発性のジンなどのアルコールを筆でさっと塗って接着しています。ジンの小さいボトルは300円くらいで買えるはず。今話題のエディブルフラワーとシュガーレースのコラボ。SNS映え抜群です（笑）蝶々はイチゴとイチゴに挟んで配置して躍動感ある感じに。春満載のスイーツって感じにしてみました。よかったらcottaさんのページをご覧くださいね。ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓とびきり可愛いシュガーベール↓
April 28, 2017
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小さな小さなハンバーガー♪
子どもが小さかったころ、よく近所のママと子ども達とランチ会してたんだけどその時小さな子どもでもたべやすいように小さなハンバーガー作っていました。なんとなく小さなバーガーをまた作りたくなってちょっと作ってみました。200gの粉で10等分だから1個じゃ足りないくらいの可愛さです。これが1個で済めばいいんだけどね。まずはお弁当用に作っておいたミニハンバーグとトマトソースとチェダーチーズのバーガー。きゃっ♪可愛い♪（笑）このピックがあるとさらにテンションUP!ハートピック グリッターピンク＆ローズピンク奥はペッパーハムとゆで卵。3~4口で食べ終わるサイズだけど、2個食べたら結局なかなか食べてるじゃないか！！ダイエットに向いてるようで、2個食べたら結局食べ過ぎかも～。でもこういう小さいのはフィンガーフード的で持ち寄りとかでいろんなものを少しずつ食べたい人にぴったりかも♪ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓本物を表現できるレモンリキュールのレシピが満載↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓新しいレシピ『サクサクイチゴ焼きメレンゲ』UPしました～！↓
April 27, 2017
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旬の筍を使って筍の和風パン＆おじぃちゃんのおやつ。
先日お友達からお父さんが筍掘ってきたから～って大きな筍を2個いただいたので、堀りたてをすぐゆでました。めっちゃ柔らかくて美味しい～～！！大きな筍だったけど、ゆでたらあっという間になくなりそう。筍ご飯は有名だけど、パンにしたらどう？って思って作ったのがこれ。これ子ども達から大好評！！筍のバター醤油炒めを焼く前のパン生地に乗せて、ベーコン、マヨを乗せて焼成。仕上げに千切りの大葉とゴマをパラパラして。大葉の香りと竹の子のシャキシャキが美味しい～！！！ただ、ベーコンは一緒に炒めない方がいいな。焼いたらより焦げる～。。これが反省。バター醤油ってだけでもう日本人好み♪こうやって旬の筍をパンにも使えて大満足♪これはまた作らねば！！間に合えばレシピブログさんの連載に使いたいなぁ～。これ私のランチプレート新玉ねぎと竹の子のソテーと揚げびたし、サラダ。和風のパンだからオカズもちょっと和風。次回はたけのこをもっと増量して、ベーコンは炒めず乗せよう。今日はこれからお義父さんに作り置き弁当と別に今日の昼と夜の弁当を届けてきます。そのおやつに『抹茶マーブルシフォン』ふわっふわでつぶれそう！！食べた気がしないくらいエアリーなシフォンは子ども達から人気なくて、全部じぃちゃん家用（笑）あまりにも軽いのでこれにカロリーあるんだろうか？って感じ。さてさてもう少ししたら旬の筍ごはんも持って。行ってきます！ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓本物を表現できるレモンリキュールのレシピが満載↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓新しいレシピ『サクサクイチゴ焼きメレンゲ』UPしました～！↓
April 25, 2017
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サクサクイチゴメレンゲとちょっとシワッたベーグル♪
先日22日にLIMIAさんのお菓子の連載を更新しました。今回はイチゴのサクサク焼きメレンゲです。ビジュアルも可愛いし、卵白がちょっと余った時にぜひ作っていただきたいそんなお菓子です。シンプルな材料なのでよかったらご覧くださいね＾＾↓そして久々に作ったベーグル。でもちょっと発酵しすぎた感ありのシワが＾＾；私アゴが疲れるほどのむぎゅむぎゅは苦手でちょっとソフトめが好き。そんなんであと少し発酵か？なんてやったらベーグル的にオーバーだよ～。。子ども達にも食べてもらえるようにチョコチップ入りも。じゃないと、食べてもらえないからね～＾＾；これ、翌朝ビニール袋の中でシワを増やした私みたいなベーグルで朝ごパン。ベーグルもサンドイッチが好きでお決まりのベーコンエッグサンドプレート。焼き戻してカリっとさせてこれらをサンドして大口でいっただきま～す。家事を一通り終わらせて誰にも黄身が流れても見られることなくいただきました。やっぱりとろ～り卵のサンド旨し！！今日から高校の朝課外が始まって6時半に家を出た長女。高校まで7キロくらい自転車で通ってるのだけど、全く痩せることなくかえって太って（笑）聞けばクラスの友達とお弁当時間にお菓子をみんな持ってきて、それを9人で交換するらしい。9人で1種ずつ交換して毎日食べてたらそら太るよね～。。お金はなくなって、体重は増えるというね。1日14キロも自転車乗ったら痩せる予定だったのに思いもしないことになってます（笑）それに振り回されて「今日はごはん太るから食べない」と振り回される母でした。。なのにお弁当はサンドイッチ３つ！って言われて作りました。ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓本物を表現できるレモンリキュールのレシピが満載↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓新しいレシピ『サクサクイチゴ焼きメレンゲ』UPしました～！↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 24, 2017
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可愛すぎるフラワーチョコとバゲットとイチゴジャム♪
まずは可愛いフラワーチョコから♪最近お花に胸を打たれまくり～！！ズキュンこれ超簡単なのにめっちゃ可愛くしてくれてるのがcottaさんから発売になった『ドライエディブルフラワー』です。食べられるエディブルフラワーをまるで押し花のようにした食べられるお花なんです。保存料や着色料もなく安心して使えるのがまた嬉しい～！！この可愛さやばい！！←危険な日本語（笑）どれもこれも可愛くて選べないんだけど、バーベナっていう小さなお花がめっちゃ可愛い～！良かったらこちらご覧くださいね話しは変わって、最近焼いた短時間バゲット。いつもなら前日に生地を仕込み、オーバーナイトなんだけど朝思いたってバゲットが食べたくなって朝仕込みの昼焼き上がり。普通のパンよりは時間かかるけど、オーバーナイトよりも短時間。まぁ、カッコイイのじゃなかったんだけどね。そもそもバゲットにジャムをつけたいってところから始まりました。私の悪い癖は常にイチゴを冷蔵庫に待機させていつでもお菓子が作れるようにしてるんだけど仕事が忙しくてお菓子が作れなくてお菓子にならないイチゴがまぁまぁあります。もちろん普通に食べてます。せっかく綺麗なイチゴを厳選して買ってきてるのにねぇ～。。この時ももうイチゴスイーツを作る余裕はないと思ってジャムに。年季の入ったルクでコトコト。つやっつやのジャムが出来上がり～！！おうちジャムだから甘さも自由自在。ジャムが出来がってからバゲットも焼き上がり、カットすると思いのほか軽い感じ。いつもオーバーナイトの生地のが軽く焼ける気がしてたけど朝仕込みもまぁなかなか。真っ赤なジャムをつけてパクリと。いつもはバター派だけど、たまにはジャムいいね～！！本当はクリチとイチゴジャムにしたかったんだけど予定がない限りそれだけのために1kgクリチを開ける勇気がなかった。次の日はバゲットプレート。作り置きのトマトソースやマカロニサラダや洗ってあったレタスを乗せただけプレート。でも忙しい時、あの時作っておいてよかったって思えるのでした♪ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓本物を表現できるレモンリキュールのレシピが満載↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓新しいレシピ『サクサクイチゴ焼きメレンゲ』UPしました～！↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 22, 2017
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レシピブログさんの連載は『全粒粉のイングリッシュマフィン』
おはようござます。もう1週間が終わってしまったの～？？ってくらいあっという間でした。かと言っても土日も部活で弁当作るとしたら休みなく毎日弁当生活になるのか～。。中高生ってすごいなぁ～って思います。そんなあっという間の1週間の締めくくりの金曜日レシピブログさんの連載は更新しました。連載はこちら↓私この9cm×2.5cmHのセルクルをかなりの頻度で使っています。【イングリッシュマフィン型】丸セルクル型 90×h25mm【ステンレス】1個で満足できる感じのサイズ感が好き。全粒粉入りだから香ばしいというか、ほわっと風味豊かで美味しい～！最近これで作るクロックドムッシュも大好きでよく作るのでそれをいつか紹介できたらと思っています。よかったらごらんくださいね♪それとcottaさんで新しいレモンの美味しいリキュールが発売されて『デカイパーシトロンジュネヴァ』というめっちゃさわやかなリキュールなんです。工香料を一切使用しない、本物以上のシトロンの香りと旨味が詰まったリキュールです。↓たくさんの美味しいレシピがあるのでよかったらごらんくださいね♪もちろんそのまま炭酸と割って飲んでも美味しい～～～！！ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓本物を表現できるレモンリキュールのレシピが満載↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓簡単お菓子レシピ月3回UPしています↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 21, 2017
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珍しく作り置きといつかのパン
珍しく料理ネタをちょっとだけ。いつもはパンとお菓子にまみれた私ですが、一応お母さんなんでちゃんと料理はそれなにしています（笑）高校生弁当も始まったのと、仕事がひと段落して時間があったのでたまには作り置きでもしようか？ってなって作りました。その時も面倒なことなんでゲーム感覚で何時までも何品できるかゲームしながら。最後のキッチン、ガス周りの掃除まで含めてこれで3時間かかってるので効率悪いんだろうね。作り置き含め、素材作りというか、朝楽ができる準備って感じです。結構野菜を洗ってゆでるって面倒じゃないですか？これが１つゆでてあったら「ありがとう昨日の私」って思える。素材軍団は ・ミニハンバーグ・から揚げ・ゆで野菜おかず軍団は・ひじき煮・トマトソース・マカロニサラダ・野菜の肉巻き・から揚げ甘酢和え・きんぴらレンコン・野菜の揚げびたしこのハンバーグやから揚げはあとでトマトスースとチーズ乗せて焼いたりきのこソースかけたりとかあとで味を変えることができる素材として。トマトソースもいろいろ使えるし、なによりフレッシュトマトが5個で150円だったから（笑）缶詰トマトよりも生のトマトで作るソースのが断然美味しい。一時大変だけど、これで毎日どこかで少し楽できるっていいよね～。ジップロックのこのサイズのコンテナがもう廃盤なのか、もう売ってなくて残念。ジップロックコンテナの蓋が白だったらいいのにね～。って思ってるのは私だけか？なんで青なんだ！そして長女が友達のおうちに卒業お泊りに行った時に持っていった朝ごパン用のパン。なんか忘れものしてるな～？って思ったらスライスアーモンドのトッピングを忘れた～！それと生クリーム入りのスリム食パン。どちらもちぎって食べられるのでナイフいらず。来週から高校の朝課外が始まってさらに家を出るのが早くなるうちの高校生。今時の高校生って大変！！そんな高校生がチャリ通でも雨に鞄が濡れないようにこれを買ってみた♪5,400円以上で送料無料 2段式水玉前カゴカバー KAWASUMI KW-540 大容量大きいファスナー付き 自転車カゴカバーかごカバー 荷物の脱落防止に ひったくり予防 盗難対策落下防止まえかご収納 じてんしゃの安心通販 自転車の九蔵 あす楽ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓簡単お菓子レシピ月3回UPしています↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 20, 2017
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イングリッシュマフィンでクロックドムッシュ！
今朝も高校生弁当を作りました。週末じぃちゃんごはんの作り置きとかも利用して。じぃちゃん作り置きとは別に最近弁当のためだけの作り置きにホワイトソースも作っています。パンにもお弁当にも夕飯にも使えるのでなかなか重宝しています。そんなホワイトソースを作った時にまん丸のクロックドムッシュって可愛くない？って思いからよし！イングリッシュマフィンって思ったわけです。全粒粉入りのなかなかのカワイコちゃんが焼き上がり～！この丸みがあるフォルムが好き♪自分でイングリッシュマフィン焼いて、ホワイトソース作ってごくろうさん私（笑）中にはハムとホワイトソースととろけるチーズ。上にも薄らホワイトソースとピザ用チーズ。デブまっしぐらだけど、自分で作れるところにポイントがあってバター気持ち控えめとかできるじゃない？トップにかけたチーズも焦げ目つける用のささやかな量。むしろ中に入れたホワイトソースのがたっぷり♪これトヨ型のがいいかな？なんて思ったり。だってナイフでカットがもっと簡単そうな気がした！でもこっちも外せないんです。イングリッシュマフィンサンド。ドライカレーの素と目玉焼きとベーコンをサンド。するためのプレート。ゆでたブロッコリーにホワイトソースかけてお弁当のおかずにした残りも乗っけて。目玉焼きとドライカレーが合う合う！！そしてハーブのディルがさわやかで旨し！ちょっと作り置きも頑張りたいと思う今日この頃。そもそも時間がないと作り置きすらできないんだけど、1回頑張ってたくさん作るのがメンドーランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓簡単お菓子レシピ月3回UPしています↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 19, 2017
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うれしびっくりな事と＃和泉式シュー 焼けた♪
最近私知ったのですが、なんといつもお世話になっているレシピブログさんの『プラチナブロガー』に認定していただきました！！私がレシピブログさんに登録させていただいた最初のころ、今もだけどプラチナブロガーなんて雲の上で私には一生関係ないものだと思ってました。今だってそんなところにいていいのかって恐れおののいてますだってそこにいる方は本を出したり、多方面でご活躍されてるもはや芸能人みたいなひとばかり。たぶん本出してないの私だけです（笑）一人くらい庶民みたいな人ががんばっていてもいいかと。庶民派でパンとお菓子が好き♪ってだけなんだけど美味しく可愛いお菓子やパンをこれまで通り大好きで作っていくだけなんだけどたまたま見つけて作ったレシピが美味しかったって思ってもらえたらラッキーってくらいでわたしにはもったいないありがたいこの出来事を心の支えにがんばろ♪という、特に何もない私にちょっと起こった嬉しい出来事でした。しかも私の決して綺麗とは言えないキッチンを取材していただいた際にいただきました。レシピブログさんありがとうございました！そして仕事がひと段落したら、絶対作ろうと思っていた『和泉式シュー』cottaさんのライブ動画ご覧になった方はたくさんいらっしゃると思うのですが毎回楽しみにPCとインスタとWで見ています（笑）もう毎回シェフの目から鱗的な作り方にびっくりしながらなんてすばらしいレシピと手さばき！！カッコイイ声にもほれぼれしながらガン見！やっと今日作ることができました。小ぶりな女性のげんこつくらいあると思われるワイルドな『パイシュー』です。これが画期的すぎる製法でめっちゃすごかったです！↓シェフよりも焼き色が薄いけど＾＾；この中にクリームが100g入っているけど、もっとモリモリにシェフみたくしたかったんだけどそれをやったら他のシューに入れるクリームがなくなるのでこれで我慢。生地を冷凍できて、冷凍したシュー生地が膨らむ摩訶不思議！！シェフって天才！さすがです！！温かい生地をオーブンへ急いで入れる常識が覆ったのでした。シューとっても美味しかったです。さすがにこれおやつとしてごはんも食べたらやばいからこれが私のランチになりました。（笑）明日は栄養取ろうと思います＾＾ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓簡単お菓子レシピ月3回UPしています↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 18, 2017
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ハートのはムチーズパン♪
今日お義父さん家に宅配弁当とパンを土砂降りの中行ってきました。最近の福岡雨が多すぎる～～！W入学式も雨だったしね。宅配始めてかれこれもう少しで2年がたとうといてあっという間。料理のレパートリーなくて本当困るわぁ～。。。でもお義父さんが好きそうで、なおかつ日持ちする作り置きだから写真映えゼロ（笑）ひじき煮とか、肉じゃがとか。でもコールスローが好きとかちょっと洋なものも好きで今日はそれも入れました。よく作るパンは食パンが多いんだけど、たまには惣菜パンも持って行こうってことで。最近高校生弁当作りで早起きだからパンも早朝から同時進行。朝たった30分早く起きるだけで家事もパンもサクサクこなせてやっぱり早起きサイコー！本当はもっと寝ていたいけど、そのあと早くから何事もはかどっていいです。今日一番の美人ハートはこの子。本当はマヨがけがよかったんだけど、マヨネーズの在庫切れ。あると思った買い置きがないのでチーズでね。6個中1個だけ私のランチパンに拝借して、じぃちゃん家から帰ってから腹ペコランチ。ちなみにじぃちゃんには昼用弁当、夜用弁当、作り置きおかず今日は7品を持っていってます。私のランチはお弁当の余りのチキンピカタ、コールスロー（じいちゃん作り置きの余り）ブロッコリーのスープ、サラダです。そしてこないだ桜餅レシピをLIMIAさんでUPされました~とか言ってちょっとした手違いでUPが今日になったので『レンジで簡単桜餅』UPしています。↓ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓簡単お菓子レシピ月3回UPしています↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 17, 2017
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レシピブログさんの連載は『セルクルでシワの寄りにくいお尻パン』
およそ金曜にに連載をUPしようよ心の中では決めてるのだけど実際は所用で土曜日にUPした連載パンは『セルクルでシワの寄りにくいお尻パン』連載はこちら↓昔から白いお尻パンは焼いてるのだけど、時間がたつとシワがよるのが悩み。。あとたまにお尻のラインが消えたりね。。。ふわふわで美味しくで大好きだけど、時間の経過とともにビジュアルが気にってたんだけど今回簡単にお尻のラインは消えず、なおかつ表面にシワが寄らないために私にパンレシピで大活躍の直径9cm、高さ2.5cmのセルクルに２つ生地入れたどうだろう？って【イングリッシュマフィン型】丸セルクル型 90×h25mm【ステンレス】試しに作ったらめっちゃイイじゃん！！これがトップのみたくなるんです。これは白いちぎりパンは同じような温度で焼くのにシワがないのはなんでだろう？ってところから始まって、なら小ぶりな生地を2個入れたらシワにならないのかな？そんなことを思ってやってみました。多少側面のセルクルで隠れてるところはシワがややあるけど見た目的に全く問題ない！上にないだけど肌がピーンとしてていい感じ～！！よかったらレシピブログさんの連載をご覧くださいね。ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓簡単お菓子レシピ月3回UPしています↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 17, 2017
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手作りサンドイッチで『＃お弁当じまん』
ついさっきまで我が家の決して綺麗でなく、そんな収納も上手じゃないキッチンを取材していただきました。どこも見せるような場所もなく、申し訳ないくらいのキッチンもう築10年くらいたつ我が家のマンション。あちこりガタ来てるし、インコに壁はかじられるわ。。。リフォームしたいくらいでしたが、そんなお金もないので掃除しかありません。でも私の中ではそれなりにって感じで掃除してどうにか無事終わりました。そんなところ見ないよって思われるところも一応掃除して（笑）換気扇とか、冷蔵庫とか、絶対見ないところも一応年末大掃除なみにでもこんな機会があって片付けるっていうのはやっぱり気持ちがいいものです。我が家のキッチンが公開されることまた触れたいと思います。今日は『＃お弁当じまん』です。今月のクッキングラマープロジェクトではみなさんの自慢のおかずやおしゃれな盛り付け♪#お弁当じまん のフォト、動画を大募集しています╰(*´︶`*)╯ .クッキングラム公式アカウント @cookingram.jp をフォローの上、手作り弁当に「#お弁当じまん」「#クッキングラム」をつけてインスタ投稿すると抽選で合計52名さまにお弁当作りに役立つWMFのミニクックウェア3Pセットや人気クッキングラマーオススメの公長齋小菅のお弁当箱など豪華賞品をプレゼントしています٩꒰ ๑′◡͐`꒱そんな企画をクッキングラムで行っております。インスタグラムをされている方はぜひ『お弁当じまん』で投稿してみてくださいね♪私のはダイソーの可愛い使い捨てお弁当箱に手作りバンズでサンドイッチ作ってお弁当にしました。私が自慢できることってパン焼くくらいじゃない？なので私のお弁当じまんはこれに決定！ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓簡単お菓子レシピ月3回UPしています↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 15, 2017
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レモンピールとアールグレイのハードブレッド
久々にこちらのパンを焼きました。以前はオレンジピールとアールグレイだったけど、今回はレモンにして。同じピール量なんだけど、なんかオレンジのが味が濃かったのは気のせいかな？＾＾；微量のイーストでややゆっくり目に発酵させて。すっかりお気に入りになったエディブルフラワーをサラダにも使ったらあら！春のお花畑～ってテンションUP（笑）大きなお花は花びらをちぎって散らしてみました。ほのかに花の香りでめっちゃいい～！！cottaさんでエディブルフラワーが発売になりました。↓それはそれは可愛くてキュンキュンします。パンにはクリームチーズを塗って、ディルをのっけて♪このディルがまたいい仕事してくれて、我が家のベランダ栽培ハーブの欠かせないものです。冬はあまり水やりしてなくてもピンピンしてたのに、ここ最近の暖かさで水やりを1日忘れたらくた～ってなってて慌てて水やり。こんな水やりやパンの仕込み水の温度が上がるだけでも季節が春になったんだな～て感じます。ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓新しい桜クッキーのレシピを更新しました。↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 13, 2017
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写真映えするスチームマフィン♪
今日は次女の入学式でした。今年は高校と中学とW入学でどちらも雨せっかく桜がこんな時期まで咲いていたのに、雨で写真なんて急いで撮った1枚だけ～。。新しい学校が始まるたびに友達できるかな？学校楽しく行けるかな？って幼稚園児か～い！って心配をいつもします。長女は早速友達もできて私のLINEを無視して楽しんでいるようです。次女は私が私がって出て行けるタイプじゃないので誰か声かけてやってください（笑）親っていうのはいつまでも心配なんだよね～。。2人にとって楽しい学校生活がはじまりますように！そんな私の生活はお弁当作りが始まる以外は新しいことはナッシング。いつも通りで全く新鮮さはないんだけど今日は可愛くて、簡単なスチームマフィンキットが破格になっているというお知らせ。画像のスチームマフィン（蒸しパン）は誰でも簡単に可愛い蒸しパンが出来ちゃうよ～ってキットなんです。パックリ開いた蒸しパンは憧れでしょ～♪しかもなかなか手に入れにくい素材やカップやミックス粉がセットになっていて準備するのはかぼちゃやさつまいもの飾りとかゴマとか。めちゃめちゃ便利です。ほんのり甘いスチームマフィンキットがただいまcottaさん で破格の380円です。よかったらお買い物ついでにチェックしてみてくださ～い♪これだけ参加中～↓レシピブログに参加中♪cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓新しい桜クッキーのレシピを更新しました。↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 11, 2017
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食べられるお花『エディブルフラワー』を使って♪
もうインスタではちょいちょいこのお花『エディブルフラワー』を使ったスイーツをご紹介していますがこのたびcottaさんでエディブルフラワーが発売になりました。↓それはそれは可愛くてキュンキュンします。こんなばばぁでもまずどんなお菓子を作ろうかワクワクしてくるんですよね～♪実際わたしが使わせていただいて、こうやってお花を長持ちさせてほしいというのがあります。もしこうやって届いたとして、このまま冷蔵庫で保存してもいいけどできればお花１つ１つが広々とした空間で花と花が重ならないようにこうすると我が家では1週間以上持ちました！※配達環境にもよりかもしれません私の場合。↓届いたら、パックから取り出し、私はキッチンペーパーを水で濡らして固く絞ってバゲットのホイロみたく、うねを作って花と花ができるかぎりぶつからないように花が立った状態っていうのかな、うねで花が起きてる感じでたててここに蓋をかぶせて冷蔵庫で保存しました。茎の切り口は少し濡れたキッチンペーパーについてる感じ。私はイチゴも買ってきたらパックから全て取り出し、クッション敷いて1粒1粒並べて愛菜花っていう袋でイチゴのトレーを保存します。大事に扱うことで花もフルーツもただ買ってきたまま保存するよりずっと長く楽しめます。まぁ食べ物なんでそんな長くおいておくことないけど＾＾；もしお花が余ったら１日おきにこのペーパーを変えてあげてくださいね。できたら毎日がいいけどそんな浮かれポンチで作った第一号がこの簡単なネイキッドフラワーケーキ。ナッペ不要だから簡単です。しかもラフな塗り漏れみたいなあのナッペすら苦手って方もこれなら丸裸ですから安心してください（笑）ケーキだけに使うなら赤パック１つで十分足ります。こんなの保存できないよ～って方はこんなのもかわいいです。↓1段目と2段目を分けて、15cmはお友達へ、12cmは我が家へみたいな。ネイキッドだから2パックの生クリームで十分足ります。卵も3個しか使いません。12cmもキュンキュンの可愛さです（笑）自分で自分のケーキ可愛いって言ってるくらいお花のおかげって話です。肝心のお花の味はフレッシュなお野菜で香りがお花畑って感じです。ぜひお花を使ったお菓子やサラダやお料理にとテーブルに花があるだけで華やかになります♪農家さんがわが子のように無農薬で大切に大切に育てられたエディブルフラワーを使ってみてください ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓ レシピブログに参加中♪ブログサボりすぎて圏外です↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓新しい桜クッキーのレシピを更新しました。↓スマホからご覧の方は暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 10, 2017
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クロワッサンプレート♪
昨日の高校の入学式は小雨が降る中だったけど、桜のもとで写真撮れたからいいかぁ～。自分が高校生の母になるまで年取ったのはショックだけどここまで何事もなく、成長してくれただけありがたい♪月曜日からお弁当生活が6年ぶり！！それだけが嫌だ。。パンは作るの好きだけど、お弁当って汁が出ない、チャリでガタガタ道走っても崩れにくいそんなお弁当無理だから～～～～。。もう絶対クロワッサンとかゆっくり作ることができないってくらい生活のペースをつかむまで自分もドキドキする～。そんなゆとりだらけだった春休みに作ったクロワッサンでブランチ。ブランチというか昼に焼きあがってるからランチともいう。パンブロガーは中身が気になって我が家は全部カットして出してます（笑）これが嫁に出すならカットできないけど、カットすることでどこが悪かったかな？って。反省できるでしょ～。この日のクロワッサンはとっても軽くていい感じに焼けて嬉しい～！！今日の福岡は室温23度もあって、今日はクロワッサン焼きたくても無理無理！！暖かくなるのは嬉しいけど、お菓子やパン作りはどちらかというと寒い方がいろんなお菓子作りには向いてる気がする。今日の私は朝からドライエディブルフラワーと戯れていて、めちゃめちゃ可愛いかった（笑）これからはデーケアから帰ってくるお義父さん家に弁当届けるために今からおかず作りだぁ～！ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓ レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓新しい桜クッキーのレシピを更新しました。↓暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 8, 2017
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明日のレシピブログさんの連載は『クロワッサン』
先週はレシピが固まってなくて、というか、迷いがあってできなかったんだけどもう暖かくなる前に『クロワッサン』早くUPしなきゃ～～って腹を決めました（笑）成型で迷ってたんだけど、もうこれは好みじゃないか？ってことで。レシピでは切込み入りのノーマルと切込みなしのコロンコロンを両方紹介しています。私の中での精一杯のコツをちょろっと書いてますがクロワッサン初めて作って１００点というわけにはいかないパンだと思います。今シーズンめちゃめちゃ焼いてきましたが、あーすればよかったとか思うしね。まぁ形が多少不細工でも焼きたてのサクサク、バターの香りは１度味わってもらいたいと思って春ギリギリにUPすることにしました。明日のレシピブログさんの連載で予約投稿してます（笑）なんで予約かっていうと長女の高校の入学式だから。長い長い受験勉強を経て、とまではいかないけど希望の高校にどうにか行けることになったのでね。あと３年たったらまた次女が高校受験。。上手くできたら、そこそこのハチの巣が待ってます。生地を薄く長く伸ばす生地作りとか、最終発酵とか何度か作ってみてください、とか言ってももう４月やんけ～って感じですが＾＾；よかったら見てやってください。こんなに試作したレシピないかもってくらいあれこれもがきました（笑）明日の予約投稿です。連載はこちら↓ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓ レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓新しい桜クッキーのレシピを更新しました。↓暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 6, 2017
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ほんのり香る桜クッキーと久々バゲット！
こんな時間にこんにちは＾＾昨日までつぼみばっかりって思っていた桜が昨日の日中の温かさで一気に咲き始めました！なのに今日の夕方～週末までずっと雨でショック！入学式に桜が咲いてるなんて初めてだけど、その入学式は雨～。。そんなお花見、入学の季節に新しい桜クッキーのレシピをUPしています。桜の葉が入ったクッキーに桜の花をトッピング♪なかなかカワイコちゃんにできたのでよかったらご覧ください新しい桜クッキーのレシピを更新しました。↓そして久々のバゲットを焼いたのだけど、めっちゃブチャ子でした帯切れまくり～。。でも味と食感と中身は良かったのよ！全くオシャレっけのない縦割り画像。なかなか気泡ってます。これは明太フランスにして食べたんだけど写真なし＾＾：今回も夜ボウルでヘラ捏ねして、一晩冷蔵庫でオーバーナイト。じっくり発酵させて縦に気泡が伸びてる～！なんて質素な朝食。いいの、私はそんな食べなくても生きていけるから（笑）なんでバゲット焼いたかっていうと、夕方長女が「明日はフレンチトーストね」って捨てセリフを言って自室に入って行ったから。明日のごはんのリクエストなんて滅多にしないので叶えてあげました＾＾きゃぁ～～～かわいい♪これお店で出てきたら高いよ～！880円かな何がスペシャルってエディブルフラワーを使って『空前絶後のぉ～～～～！フレンチトーーーーーースト』エディブルフラワーが乗ってるだけで可愛さ倍増し！！エディブルフラワーは香りがお花畑で、味はシャキシャキの新鮮野菜って感じかな。可愛くて野菜みたいに美味しいならもっともっと使ってみたい♪今回エディブルフラワーの魅力に取りつかれた私はたっくさんスイーツ作りました♪昨今のインスタブームに華を添えるでしょう、花だけにでもこんな可愛いお花を無農薬で育ててる農家の方の努力あってこそ！ありがたいなぁ～♪そしてこのお花達が間もなくcottaさん でお取扱いになるそうです。楽しみ過ぎる～～～！ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪↓ レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓暮らしのヒントがいっぱい。↓
April 5, 2017
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サンドイッチを持ってレッツ！ピクニック！
今日の福岡はぽかぽかの晴天～！こんな天気だとお弁当持ってお花見に行きたいところです♪ここはおっされ～なピクニックグッツを使ってテンションあげあげで行きたい♪今回はクラウドブレッドっていう小麦粉不使用の新しいパンです。とっても簡単でグルテンフリーでめっちゃ美味しいです。主体はクリームチーズと卵とBPがメイン素材。びっくりするくらいふわふわでたまりません。ふわっふわで可愛いパンです。パンと言っていいのかレシピはこちら使ってるピクニックグッツも載せています＾＾イメージとしてはシュークリームの生地とふわふわパンケーキの中間？すぐできて、パンが焼けない日でも嬉しいです。レシピでは卵２個で６枚できるので３人分かな＾＾卵３個に換算して天板１枚だとちょっと狭いかな～って思って２個にしてますが、多少くっついてもOKなら３個でも。私が使っているピクニックボックスはただいま２０％offです。高さのある容器も余裕で入るし、蓋がついてるので中も隠せます。ピクニック以外の日は細々したお子さんのおもちゃ入れでもおむつ入れでもとにかく見せつつ蓋で隠せる収納にも便利です。このサラダ入れてるデリメイト無地 嵌合容器付きこれがめっちゃ可愛いです。イチゴが入ってる入れものとサラダが入ってる入れ物の２段になっているんです。これにお弁当入れてもテンションあがるのでおすすめ♪こんな感じでサンドイッチ持ってお花見なんていかがでしょう＾＾ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ピクニックにピッタリなレシピがあります↓ここにパーティーグッツ載ってます。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓新しい桜クッキーのレシピを更新しました。↓
April 4, 2017
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イチゴジャムのために焼いた食パン♪
今季やっとイチゴジャムを作りました。そのジャムのために食パンを焼いたという珍しいパターン。食べたいものに合わせてパンを焼くってことがね。だいたいは焼きたいパンから焼いちゃうからね＾＾；イチゴもいつもトレーにクッション敷いて、イチゴ1粒1粒が重ならないように平置きして愛菜果っていうビニール袋に入れて保存しています。パックのまま保存より断然長持ちです。鮮度保持袋愛菜果 ロングサイズ(6枚入)そんな温存イチゴで作ったジャムを焼きたての食パンに乗せて食べる幸せ♪すごい量のイチゴを使って作ったのに、たった2瓶しかできなかった～。。そう思うとジャムが高いのも納得。でも私にとってイチゴはケーキに使うためにが１番になっちゃうからなかなかジャムまでならないんだよね～。おうちジャムは果肉がゴロゴロでやっぱり一番美味しい～～～！ ポチっと応援していただけるとめっちゃ嬉しいです♪ ↓レシピブログに参加中♪こちらもお手数おかけします↓ *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.... cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ここにパーティーグッツ載ってます。↓レシピブログさんの連載はこちら↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓私のインスタグラム↓お菓子のレシピやそれにまつわるアイディアを書いてます。↓
April 1, 2017
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