2023年11月の記事
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11月4週目、母ちゃんのお弁当🍱。
この週はりん、テストです。なのでお昼食べないで帰宅です😊。よって、お弁当は母ちゃんのみ。りんの昼はばあちゃんが用意してくれます💦😅。11月20日(月)。☘️トマトソースパスタ🍝。夕べのトマトソース煮の残りのソース使います。ウインナー、玉ねぎプラスして、みんなの分もホットクックで作りました。りん、テスト1日目のはずが‥。早朝の地震で電車止まってる、そして学校の暖房機器が故障😱。休校になりました。テスト、スライド延長に。11月21日(火)。りんの誕生日😊。朝の5時50分にりんを起こしました💕。りんの生まれた時間💕。☘️レトルト牛丼弁当。私1人だけだと途端に手抜きモードに‥。11月22日(水)。☘️どん兵衛弁当。あー、ついにカップラーメンに😱💦。たまにはいいか。白いご飯じゃ味気ないので、とりあえず具沢山チャーハン作りました😃。11月24日(金)。☘️残り物弁当。前日のりんの誕生日メニューの残りです💦。りんはテスト最終日なんだけど、昨夜から体調不良‥。微熱、頭痛で学校休みました😢。と、りんがお弁当ないとなると一気にテンション下がる。でも普段チン物とかカップラーメンとか食べないから、たまに気分転換でいい感じでした😋。私、最近麹ブーム😉。冷蔵庫占領気味で、家族邪魔にしてます🥲。確かにコレ☟がいくつも入ってると邪魔だよね😱。手の届きにくい奥に入れてるんですが‥。塩麹、レモン塩麹、ショコラ麹、さつまいも麹、醤油麹、甘麹。他にも作りたい麹ドリンクあるんだけど‥。そしてホットケーキミックスも今更だけど、マイブーム😊。前に何回か作ったことあったけど、YouTubeで詳しくコツ教えてくれるチャンネル見つけて💕。🌸シンプルパウンドケーキコツおさえると、仕上がり違いました😉。🌸ヨーグルトチョコパウンドケーキ生地にも中にもチョコレート入ってます😊。ノンオイルなので比較的ヘルシー。でも、食感はやっぱりオイル入った方が食べやすいかも😅。🌸ほうれん草とベーコンのケークサレ。ホットクックで焼いてみました😊。塩味チーズパンケーキ😊。ランチにちょうどいい😊。日曜日ランチ💕。アップルケーキ、ケークサレ、簡単カルボナーラ。
2023年11月26日
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りん、16歳誕生日おめでとう🎂。
11月21日、りんの誕生日😊。今年は火曜日。当日はショートケーキでお祝い🥂。じいちゃんにジークフリートのケーキ買って来て❗️。って言ってたのに、スーパーのケーキ屋さんから買って来ました😅。11月23日にお祝いしました😊。りんは今テスト期間中。遊びにも行かず部屋にいました。勉強しているかと思いきや、ずっと寝てばかり💦。まぁ、わかるなぁ。その頃は私もとにかく寝てた💦。私のお料理💦😋。☘️のり塩唐揚げ☘️コンソメチーズポテト☘️パンキッシュ☘️フレンチドック☘️ハニードーナツ☘️エビマヨ☘️お寿司の出前☘️ジャンポプリン☘️りん大人食いのプリン🍮。まずは朝イチ、プリン🍮の仕込み。ジャンポプリン。ガスオーブン140℃〜150℃、35分。リング型。中にフルーツを💦。これ一個の予定だったけど、作ってる最中にばあちゃん、りん用に作ったら？心置きなく食べさせよう。って。あー、大人食い。ってヤツね😋。3分の2の量で作ってみました。12センチ丸型。こちらはホットクック、蒸し作業。蒸し☞10分。蒸らし余熱20分。どちらもすが入らずうまくできました😊。はたしてりんは満足して食べてくれるかなぁ。ほかのお料理たち。パンキッシュいつものキッシュの中身で、ホットクック、食パン仕様で。パンだから、あっさり風味のキッシュになりました😅。コンソメチーズポテト。エビマヨ。どちらもホットクックで。☘️コンソメチーズポテト☘️エビマヨどちらもホットクックで作ったんだけど、ビミョーにいつもの仕上がりじゃない😱💦。みんなは気にならない様子だったけど、私はなんかイマイチだった‥。なんというか‥。とにかく気になる仕上がり。もっと食べたい❗️ってならなかった😢。先週作ったグラタンもそんな感じだった‥。もう少しレシピ研究だ‥。☘️のり塩唐揚げ。ゆかり先生レシピで、少しアレンジ。油で揚げないで、オーブン唐揚げにしてみました。16歳誕生日テーブル。お寿司頼んでくれました。じいちゃんとばあちゃんと。16歳、お誕生日おめでとう🎁。
2023年11月23日
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11月3週目りんのお弁当🍱。習字レッスン再開😊。
11月13日(月)。☘️オムライス弁当。(月)、一品弁当にしたらりん、完食してくれるようになりました😅。いよいよ冬到来か‥。自転車乗れなくなるから、冬はどうしようか‥。結果☞私と一緒に出発。車で高校まで送り‥。あー、最初が肝心と思ったけど、一度車の良さ知っちゃうと当然になってしまった‥。雪降ったら、もっと前に出発だよ‼️。11月14日(火)。☘️にんじん肉巻き弁当。ホットクックで作りました。生の野菜巻いてもホットクックなら大丈夫。ちゃんと火が通り、お肉も固くなりすぎません。11月15日(水)。☘️唐揚げ甘酢漬け弁当。いくら好物とはいえ、週一唐揚げは飽きるかなぁ。と、この日は味変してみました。11月16日(木)。☘️醤油麹焼肉弁当。醤油麹、万能です💕。焼肉のタレを半分にして醤油麹をプラス。簡単に味が決まります😋。11月17日(金)。☘️目玉焼きチャーハン弁当。ホットクックでチャーハンに挑戦してみました。フライパンで作った方が時間早い😅。まあ、この作り方はその時によるかな。🌸2年ぶりまではいかないけど、習字のレッスン再開しました😊。課題も中途半端に止まってて‥。通わなくなったら、全然家で練習しなくなっちゃっててね。先月、久しぶりにレッスン受けてきました👍。やっぱり先生のアドバイスもらうとやる気が出てきます。もう少し家でも課題の練習時間作らないとなぁ。今回は月一レッスンです。来週のレッスン日までにもう少し書き込みしたいけど‥。でも、張り切りすぎると失速しちゃうので、ゆる〜く頑張ろ😉。
2023年11月19日
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11月2週目りんのお弁当🍱。醤油麹お料理。今週のパン。
11月６日(月)。☘️醤油麹豚焼肉弁当。(月)の丼物弁当、定番になりつつあります。味付けは醤油の代わりに醤油麹に変えて。とろっとしたタレが完成しました。11月7日(火)。☘️チキンソテー、醤油麹照り焼きソース。チキン焼いたタレを片栗粉で固めてソースに。11月8日(水)。☘️ミックスフライ弁当。エビフライ、イカリング、一口とんかつ。ブロッコリーのマヨ和えに醤油麹使ってます。マヨ醤油味、水っぽくならずにいい感じ😊。11月9日(木)。☘️定番唐揚げ弁当。前日に引き続き、ブロッコリーのソースは、醤油麹マヨソース。きゅうちゃん漬けは宮城の妹作、売ってるのみたいに美味しい😋。11月10日(金)。☘️ナポリタンパスタ弁当。写真撮り忘れ〜😱。金曜日は手抜き弁当なので、作った感ないんだよね‥。あ、でもレトルトじゃないです💦😅。ホットクックが作ってくれました💕。醤油麹、試しに作ってみたら、これがどハマり💦。お醤油の代わりに使って、美味しい😋。小瓶分量作ったけど、1週間でなくなっちゃいました😋。塩麹より使いやすい👌。今週のパン。☘️チョコ＆カスタードコロネパン🍞。発酵前☟。発酵後☟。クリームはホットクックで💕。焼き上がり〜。出来上がり〜。💕💕💕。私のレシピブック。 方向性が見えてきました😉。☘️ホットクックレシピ。☘️スイーツ、パンレシピ。☘️それ以外の今までのレシピ。Ａ5のルーズリーフファイルに手書きで制作中😅。この整理に翻弄されてます💦。
2023年11月12日
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今日のこと😊。お料理、野菜の下ごしらえ、パン作り、ホットクック、好きな事ざんまい💕。
この連休は、お天気も良かったけど、私はお天気関係なし🫢。理由は‥、キッチン引きこもり〜😅。今日なんて天気穏やかだったけど、外に出てないし💦。まずは、収穫野菜の下処理💦。あまり好きな作業じゃないけど、私がやらないといけないので、ひたすら頑張ります😅。かぶ、大根の葉っぱ。1日、風除室で水切り乾燥させます。みじん切りにしてジップロック冷凍。いくつぐらいになったかなぁ。多分10袋はあるはず💦。チャーハンとか、お味噌汁とか、青菜欲しい時に重宝します💕。パセリの収穫💦。私の毎朝パセリスムージー用に冷凍です。りんご🍎も切らしてるし、何にもフルーツないので、パセリのみで冷凍します。ビタミンジュースで割ってスムージーにします。りんは飲まないよ💦。こういうのきらい🤕。今日は宮城から妹が来るので、朝からパン作り。ランチに間に合うように作りました👍。発酵前👇。発酵後☝️。焼き上がり〜💕。☘️オニオンブレッド☘️クリームパンちぎりパン。カスタードクリームも手作りです💕。お昼前に妹夫婦が到着〜。収穫したお米を持ってきてくれました💕。今年は猛暑のせいで、一等米が少ないらしい‥😢。もう、子供達はついてきません🤕。夫婦2人だけできました💦。妹が持ってきてくれた物。庭の干し柿💕。うちの納屋に仕上げ干しします。しっとりして、天然の柿あんこみたいでほんとに美味しいんだよ💕。でも、皮剥いて〜、ヒモでくくって〜、干して〜、の作業、大変だろうな‥。☘️焼酎漬け済みの柿👇。他にも、甘柿、渋柿、かぼちゃ、栗、きゅうり、子持ち鮎、きゅうり、手作りキューちゃん漬けとか、いろいろ持ってきてくれました💕。ありがとね💦。今日のホットクックお料理。電気圧力鍋じゃないから、時間はかかります💦。☘️さんまの骨まで柔らか煮。さんま一匹100円で売っていたから買ってみたけど、細っ😢😢😢。でも、ほんとに骨まで食べられて、感動な美味しさ💕。私、お魚料理、ほんとにできないけど、これならいい💕。毎週作ってます💕。☘️サラダチキン、玉ねぎ麹ver.。今日は鶏むね肉、2枚作りました。妹達にも食べてもらいました💕。☘️ゆずカブ漬け。☘️チリコンカン風大豆。☘️かぶとベーコン炒め。ただいま、ヨーグルトメーカーで、☘️塩麹、醤油麹仕込み中。ホットクックお料理中にひたすらレシピ整理💦。ばあちゃんに、『一日中お料理して疲れたでしょ💦。』って言われたけど、全然そんな感じないよ〜。むしろ、『あー、お料理タイム終わっちゃった‥😢。』って感じ。私は平日お料理しないから、早く週末こーい💦。な気分。あ、今のところはね。ブーム立ち去れば今の気分どこへやら？になります💦。
2023年11月05日
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今日のこと😊💦。
今日は一日のんびり過ごしました💦。まぁ今日だけじゃなくていつも引きこもりですけど💦。なんか11月じゃない気温😱。今日の気温は日本中そうだよね😱。私の記憶だと、私が小学生の時、11月2日が八戸の初雪日。っていう時あったはず😱。確実に温暖化‥💦。庭の樹木、紅葉で🍁色づくはずなんだけど‥。今日は朝に会社に車取りに行って〜。休日ですがスタッフ何人か出勤するので差し入れしてきました💕。朝にホットクックで焼きました😊。☘️バナナパンケーキ🍌😋。行く前にホットクック、ランチの準備して、帰ってくる頃に出来上がり〜💕。☘️ミートソース🍝。野菜とひき肉、トマト缶、味付けは0.6%の塩のみ。黒コショウも。コンソメとかケチャップとかいろいろ入ったレシピも美味しいけど、優しいお味で断然美味しい💕。午後はマーチの洗車💦。あー、謎のキズがあった‥😱。全然こころあたりがないけど、駐車場の壁にコツンコツンって壁にぶつかってるのかなぁ。マーチ、キズ増えちゃってかわいそう‥😢。ごめんね‥。午後に、ポイント交換でスライサーが届きました😃。早速、使ってみました👍。じいちゃん、『また、物増やして‥😡。』ホットクックのレシピ研究😊。私のいつものレシピをホットクック ver.に改良するのにはまってます💦。イマイチのもあるけど、それもまた良し👍。改良しながらレシピ作ってます👍。私の定番スイーツ、☘️しっとりブラウニー、ホットクックver.。地味な写真だけど、いつものブラウニーと同じように美味しくできました👍😊。ちょっと見た目地味だから改良必要👍💦。
2023年11月03日
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10月5週目、11月1週目りんのお弁当🍱。会社の歓迎会‥😊。
10月30日(月)。☘️サラダチキン弁当。りんのごはんの量は、私よりも10g少なめ。体育の後だから、あっさりめ、少なめ弁当に。私よりも少ない😱って‥。みるからにごはんの量スカスカ😅。さすがに完食してきた様子👍。10月31日(火)。☘️唐揚げ弁当。作り置き、味玉、いい感じに仕上がってます💕。11月1日(水)。☘️ドライカレー弁当。作り置きおかずもないし、ホットクックで簡単にドライカレーにしちゃいました💦。☘️チャーハン弁当。冷蔵庫のあまり野菜で一品弁当に。昨日は会社のお食事会でした😊。歓迎会という名目で💦。最近の入社じゃないんだよ💦。4月入社の子たちの。今頃〜❓😱。って感じですけど。みんな日にちの縛りがあるから‥。まぁしょうがない😫。今回は和食です😊。私は飲み会っていうとほとんど食べないんだけど、今回は全部完食しました😊。悪酔い防止です（笑）。開業以来、初めてみんなそろった会食会でした😊。総勢19名。開業歯科だと多い方だと思う😱。楽しかった〜💕。二次会😅。締めのラーメン🍜。昔は、ラーメンなんてペロって食べたけど、このくらいの量でも、いっぱいいっぱいでした💦😅。自分、年とったなぁ。って実感（泣）🥺。
2023年11月03日
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