2014年02月の記事
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カツ
今日はカツを頂きます。家人作成のカツ。大根おろしとポン酢で頂きます。大根の味噌汁・・・サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.28
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グラタン
今日はグラタンなどを頂きます。鶏肉、玉葱、ブロッコリー入り・・・野菜スープも頂きます。大根、ジャガイモ、ブロッコリーなどなど・・サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.27
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鶏
今日は鶏のから揚げを頂きます。家人作成の唐揚・・揚物ついでにポテトフライも作成・・・削り節があったので、頂きました。味噌汁はモヤシとシメジs・・・今日もおいしくいただきました。
2014.02.26
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夕飯
今日は豚肉と揚物を頂きます。豚の生姜焼き・・・キャベツにウスターソース？これがうまい・・・イカ天とちくわ天・・・濃い口しょうゆで頂きます。味噌汁は豆苗と揚げ豆腐・・・今日もおいしく頂きました。
2014.02.25
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鶏炒め
今日は鶏と野菜を炒めます。ブロッコリーとアスパラ・・・とりあえず、下茹でしてから炒めます。フライパンにオリーブ油を入れ、鶏皮を炒めます。チンゲン菜と下茹でしたブロッコリーとアスパラを加えます。オイスターソース、中華ダシ、醤油などで味付けして完成。ついでにおつまみ用の魚の味醂干しも頂きます。味噌汁はモヤシと豆苗・・・今日もおいしく頂きました。
2014.02.24
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焼肉
今日は焼肉？細切れの味付け肉・・・フライパンにスライスにんにくとオリーブ油を入れ、肉を焼きます。味付けなので、焦げないように火を通します。完成。味噌汁は豆腐とシメジ・・・今日もおいしく頂きました。
2014.02.23
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麻婆豆腐
今日は麻婆豆腐を頂きます。材料は有り合わせ・・・豆腐と玉葱と長葱を用意・・・豚肉がなかったので、シーチキンを流用・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、玉葱と長葱を炒めます。シーチキンの缶詰をいれます。豆腐を入れて、中華ダシと醤油、オイスターソース等で味付けします。辛し味噌を入れ、全体を混ぜ合わせ、少々炒めます。ゴマ油を少量入れて完成。今日もおいしく頂きました。
2014.02.22
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ハヤシ
今日はハヤシライスを頂きます。家人作成のハヤシライス・・・サラダも頂きます。味噌汁は昨日の流用・・・今日も美味しく頂きました。
2014.02.21
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ハンバーグ
今日はハンバーグを頂きます。家人作成のハンバーグ・・キャベツといっしょに頂きます。フライドポテトも頂きます。味噌汁はシメジとあぶらげ・・・今日も美味しく頂きました。
2014.02.20
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コハダ
今日はコハダなどを頂きます。程良く〆てあるコハダ・・ポン酢をかけてみました。ピザポテト・・ミートソースが余っていたので、フライドポテトにかけて、チーズを乗せてオーブンで焼きます。コロッケも頂きます。ポテトフライのついでに揚げたものです。あんかけ玉子も頂きます。味噌汁はキャベツと大根・・今日も美味しく頂きました。
2014.02.19
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夕飯
今日はホッケと餃子を頂きます。少々食べられているホッケ？誰かが食べたようです。餃子も頂きます味噌汁は豆苗・・・キャベツサラダも頂きます。今日も美味しく頂きました。」
2014.02.18
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さんま
今日はサンマを頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、サンマを焼きます。適当に反しながら火を通します。完成。チキンカツが余っていたので頂きます。パスタ入りの野菜スープ・・・今日も美味しく頂きました
2014.02.17
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夕飯
今日は鶏皮とチンゲン菜炒め・・・チンゲン菜と長葱を適当にカットしましす。フライパンにオリーブ油を入れ、鶏皮から炒めます。火が通ってきたら、長葱とチンゲン菜を加えます。、オイスターソース、中華ダシ、醤油などで味付けして完成。味噌汁はエノキと水菜、酒粕があったので入れてみました。サラダも頂きます。今日も美味しく頂きました。
2014.02.16
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カレー
今日はカレーを頂きます。豚肉、ジャガイモ、玉葱、エリンギ、などを用意・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、豚肉から炒めます。野菜類も入れます。火が通ってきたら、水を加えて煮込みます。鍋にブイヨンやダシを入れ、煮立てておきます。フライパンで炒めた材料を鍋に移します。カレールーを入れ、混ぜ合わせ、真空断熱調理器に入れて1時間ほど放置して完成。（既に食べられて減っています。）ガラムマサラや唐辛子をトッピングしていただきます。キャベツサラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.15
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夕飯
今日はシャケを頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、シャケを焼きます。焦げないように火を通して完成。ミニハンバーグも頂きます。今日は豚汁・・・サラダも頂きます。おつまみにイカの姿フライ？コショーをかけるとおいしいです。今日もおいしく頂きました。
2014.02.14
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鯖
今日は鯖とグラタンを頂きます。フライパンで焼いた鯖・・・オリーブ油で焼きます。グラタンも頂きます。いつもの味噌汁ではなく、野菜スープも頂きます。キャベツサラダ・・・今日もおいしく頂きました。
2014.02.13
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夕飯
今日は豚肉などを頂きます。豚肉を焼いて、タレをかけて頂きます。牡蠣も頂きます。ダシ醤油で煮込んだ、おつまみ用・・・昨日の余りのビーフン・・・さすがに一日では食べきれず・・・味噌汁はモヤシとシメジ・・・キャベツサラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.12
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ビーフン
今日はビーフンを頂きます。ピーマン、モヤシ、ニラ、長葱、舞茸、シメジ、豚肉などを用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、キノコ類とピーマンから炒めます。モヤシ、豚肉、などを入れて、更に炒めます。オイスターソース、中華ダシ、醤油などで味付けします。しばらく炒めて完成。並行して鱈を焼きます。火が通ったら、シーズニングを振りかけ、板チーズを乗せます。仕上げにバターを少々入れて完成。味噌汁は豆苗・・・今日もおいしく頂きました。
2014.02.11
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ぜんざい
今日はぜんざいを頂きます。白玉入り・・白玉団子は市販の棒状になったものを切って使います。小豆は缶詰・・・小豆缶を水で２倍に薄め、切った白玉を入れて煮込みます。白玉に火が通ったら完成。今日もおいしく頂きました。
2014.02.10
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豚肉
今日は豚肉を頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。中火で火を通します。スライスにんにくも入れます。完成。味噌汁は豆苗。サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.09
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夕飯
今日は雪降り・・・用事は午前中に済ませたので、夕飯の準備をしながら一杯頂きます。とりあえず、味噌汁でも作成？豆苗、水菜、長葱、揚げ豆腐、などなど・・七味で頂きます。残りのおかずは・・有り合わせで頂きました。ハンバーグ、肉団子、レトルトです。今日もおいしく頂きました。
2014.02.08
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カレー
今日はカレーを頂きます。金曜日はカレー？大根の味噌汁も頂きます。サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.07
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夕飯
今日は色々頂きます。ブリの照り焼き・・・薬味のネギがおいしいです。ネギ炒めも頂きます。山芋も付いています・・・サラダも頂きます。デザートにはハッサク？今日もおいしく頂きました。
2014.02.06
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ハヤシ
今日はハヤシを頂きます。家人作成のハヤシ・・・味噌汁はモヤシとシメジ・・サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.05
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本日の写真
今日は〆鯖と豚肉を頂きます。市販の〆鯖・・・豚肉も頂きます。味噌汁？豚汁でした。サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.04
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夕飯
今日は色々頂きます。まずは粕漬けの魚・・・キノコ炒めも頂きます。山芋付き？炊きこみ御飯も頂きます。セロリの浅漬け？味噌汁は豆苗・・・キャベツも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2014.02.03
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蒟蒻炒め
今日は蒟蒻炒め。豚肉も焼きます。平蒟蒻を用意、適当にカットします。フライパンにオリーブ油を入れ、蒟蒻を炒めます。水気が飛んだら、蒟蒻炒め用の辛味噌を加えて更に炒めます。完成。次は豚肉を焼きます。フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。スライスにんにくも加えます。完成。今日もおいしく頂きました。
2014.02.02
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餃子と豚肉
今日は餃子と豚肉を頂きます。とりあえず、味噌汁から作成・・・舞茸、長ネギ、豆苗。フライパンに多めのオリーブ油を入れて、餃子を焼きます。完成。次は豚肉。豚トロの塩だれ漬け・・・これも完成。味噌汁も完成。今日もおいしく頂きました。
2014.02.01
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