2007年02月の記事
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みかさんの『バラのパン』焼きました。
こんにちは～＾＾♪昨日はずぅ～～～と前から焼きたかった『バラのパン』を焼きました！この形、とっても可愛くないですか？もう一目惚れで。。。でもエンゼル型を持っていなかったのでずっと焼けずにいました。最近また型を３つほど購入しまして(笑)！エンゼル、コロネ、20ｃｍパウンドです。このバラパン、１枚１枚花びらがとれて食べやすいです♪ほんのり甘くて、柔らかくて♪１号はパクパクひとかたまりをたべてました。おまけ写真♪化粧するとこんなにも変わるんですね～。そんな私は今日もパンを焼いてます。早速リベンジコロネ♪パン焼きの大先生モッキンバードさんにコツを教えてもらったので忘れないうちに即リベンジしなければということで焼きました。それは後日upしたいと思います♪今日も皆様の力を借りて参加しております♪よろしければポチっと応援お願いします♪(*＾－’*)/
February 28, 2007
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初・チョココロネ。。。
こんにちは～＾＾♪昨日は珍しく休パン日。だから一昨日焼いた『チョココロネ』です。でもコロネってめちゃめちゃ難しいです。。。何が難しいかというと30センチほど均等に伸ばして巻き巻きすることです。なんだか真ん中が太くて、はじっこが細いし、頑張って巻いても3･5巻きくらい。。。本当は4～5巻きくらいはしないとダメなんですよね？なんだか失敗したバターロールみたいです。これはリベンジせねばリストパンです！！でもこればっかりもね～。。。ウチにはコロネ型が６個しかないので残りは『ウィンナー＆チーズ』に。ちなみにチョコクリームもちゃんと作りましたよ～。これまたきれいに詰めるのも難しい。。。チョココロネ、侮れないパンです。でも子供達には大好評だったので良しということで！今度は「あんこ＆クリチ」を入れてみたいな♪今日も参加しています♪よろしかったらポチっと応援お願いします♪(*＾－’*）/
February 27, 2007
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母子手帳ケース作りました♪
こんにちは～＾＾♪今日は珍しいテーマでupです。先日の日曜日に思い立って「母子手帳ケース」をチクチクしてみました。私のお友達がただ今妊婦さんで母子手帳ケースを持っていないと言っていました。そのお友達にはいつもお世話になっているし、もうすぐ会えなくなってしまうのでどうしてもプレゼントしたくて急いで作りました！でも私のアバウトな性格で作ったので母子手帳ギリギリのサイズ。。。もう少し余裕があったらいいのだけど、直すには縫い代が足りず断念。。。。でもこんなところも作ってみました。診察券など入れるポケット♪見開きはこんな感じ。ちょっと暗いかな？でもとっても喜んでもらえたので嬉しかったです。チクチクは得意じゃないけど、たまにすると熱中してしまいます♪ 今日も参加してます♪よろしかったらポチっと応援お願いします♪(*＾－’*）/
February 26, 2007
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レーズン酵母酵母で『カンパーニュ』＆オープンサンド♪
こんにちは～＾＾♪昨日は最後の酵母を使って『カンパーニュ』を焼きました！これもまた前日からコネコネして１次発酵約８時間、元気に膨らんでいました！ゴマパンが元気なかったのは何だったのかな？ちょっとクープを深く入れすぎたかな？と思ったけど、ぷっくり可愛く膨らんでくれました！！粉はタイプERとライ麦粉とはるゆたかブレンド全粒粉です。粉の風味がする美味しいカンパーニュになりました。それを今朝こんな風に食べました♪↓ハムとチーズの入ったスクランブルエッグのカリカリオープンサンド♪これは旦那と１号の朝食♪私はこちら↓スモークサーモンとクリームチーズのカリカリオープンサンドで♪ラスクみたいにカリカリにトーストしてとっても美味しかったです♪昨日からまたレーズンの酵母作りと、『酒かすのエキス』作りを始めました！酒かす、初めての試みで上手くできるかどうかわかりません。上手くできたら「アンパン」とか作りたいなぁ～♪それと今日はとうとう酵母も使いきってしまったので久々にイーストで初「コロネ」を作ったんですけど、超難しい。。。それは後日思います。今日も参加してます♪よろしかったらポチっと応援お願いします♪(*＾－’*）/
February 25, 2007
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『ふわふわシフォン』♪でもちょっと肌荒れシフォン。。。
こんにちは～＾＾♪こちら一昨日型はずしに失敗した「シフォン」です。表面が肌荒れしてます。。。でもお味はいいんですよ。思わず粉糖で誤魔化そうとしたもののダメでした！(笑)！いつもと同じ型を使ってるのにどうしてかな？今回は18センチ型に対して卵黄３個、卵黄４個で作りました！いつもよりは高さはあるかなぁ～？シフォンってレシピによって焼き温度が25分～40分とずいぶん幅がありますよね。今回は40分焼き。どの位焼けばベストなのでしょう？まだまだ修行が必要です！！ちなみにお粉は『特宝笠』でふんわりとしたシフォンになったのでカットして１つ1つ包装して昨日のお友達の家に持っていっちゃいました！気心知れた友達なので肌荒れシフォンだけどまぁいいか！！って。昨日も寝る前に酵母パンを捏ね捏ねしてお休み～☆朝元気に膨らんでました！それをまた焼き焼き♪パン焼き病は治りそうにありません！！(笑)！今日はスイーツだからパンランキングじゃないよね？だからこちらに参加してます♪よろしければポチっとお願いします♪(*＾－’*)/みなさんのおかげでありえないことになってて感謝感謝です♪
February 24, 2007
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レーズン酵母で『セサミブレッド』＆和風サンド～♪
こんにちは～＾＾♪昨日、一昨日と１号話に皆さんから体験談や共感の言葉、アドバイスなどいただきとっても心強く、そしてありがたく思いました。本当にありがとうございます♪今日は穏やかな母でいられました！イエイ！！そんなわたしは今日1日忙しくしてました～。午前中は２号の「ふれあい広場」に行き午後は１号の幼稚園のお友達の家に行って遊んできました！そんな忙しい１日でも朝４時から「レーズン酵母」で『ゴマパン』作ってました！今日も前日から酵母とはるゆたかをこねこねして夜８時から朝４時までゆっくりと発酵させました。酵母完成からもう１１日、そろそろ元気がなくなってきたかな～。前回の「パン・ド・ミ」に比べると元気ない感じ。。。でもゴマのいい香りとはるゆたかの美味しさでパクパクいけちゃいます♪パウンド型で小さく2個焼いて１個はプレゼントしました！朝はこのサンドで食べ↓きんぴらごぼうと鶏ハムとレタスとマヨで♪これは「まいう～♪」お昼はこちら↓玉ねぎ、シメジ、豚肉を甘辛く照り焼き風にしてレタス、マヨでサンド♪これまた「まいう～♪」これだけでは栄養的に悪いのでたっぷり温野菜をいただきました！昨日は「バニラシフォン」も焼いたんですけど、型離れが悪くてがっかり・・・。載せるか載せまいか迷う出来です。これまた味は良し！なんちゃって♪写真でどう誤魔化すか勝負です。ただ今パン仕込み中～♪NEW酵母も仕込み中～♪あっ、でもまたレーズンです。 今日も参加してますよろしければポチっとお願いします(*＾－’*)/
February 23, 2007
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レーズン酵母で色々パン♪
こんにちは～＾＾♪昨日もパン焼いてます！！まだまだ残ってる『酵母ちゃん』です。このパンは前日の９時から１次発酵を始め翌朝５時に発酵終了！朝は成型からできて楽チンパンでした。ゆっくり酵母パン作りいいなぁ～♪最近はシンプルパンが続いていたので、ちょっとリッチなパンが食べたいなぁ～なんて。レシピにリッチ生地が載ってないので適当に配合して焼きました。バター多め、砂糖多め、卵ちょっと。お惣菜パンも甘いパンも食べたいから欲張って色々♪生地の食感はやっぱりイーストと違って「モッチリ」かな？酵母のパンってハードって言うイメージだけど、ソフトでもい感じ♪ふわっふわっなパンが好きなら「イースト」かな？我が家で大人気はやっぱり「アーモンドクリーム」♪またまた１号話。今日私が朝早く起きたらしばらくたって１号が泣きながら起きてきました。「どうしたの？」って聞くと１号「お母さんがどっかに行っちゃったかと思ったの。」て。怒られてたから夢に出てきてしまったのかな？と反省。。。いつも妹２号にばかり手がかかってしまうから１号にかまってあげられなくて悪いなぁ～って思いました。最近１号に腹が立ったとき、１号がお腹の中にできた時や生まれた時の感動を思い出すようにしてます。するとイラ立ちが軽くなるんです。もっと平等に接したいんだけどなぁ～と反省する朝でした。 今日も参加してます。よろしければポチっとお願いします♪(*＾－’*)/
February 22, 2007
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しばらく作らないかもしれないキャラ弁「リラックマ」＆リメイクシャツ♪
こんにちは～＾＾♪今日はたぶん最後？になるかもしれないキャラ弁をupします。なんてすぐ作ってたら笑ってください。これ月曜日に作ったんですけど、朝１号に「お弁当どう？」って聞いたら１号「ふりかけは？これ前に作ったじゃん！！」私「あっ、キャラ弁作ってごめんね。」１号「そんな誤り方で許せるわけ無いじゃん！！」と。。。怖～い１号！！というわけで本人の希望通り「ふりかけ弁当」にします。(涙)ちなみにこのリラックマは黄色のクッションにつかまってるイメージです♪卵焼き鶏ムネの中華甘酢あんハンバーグきんぴらごぼう花型ウィンナーまたまた１号の話題です。この前スーパーで2枚で500円の真っ白いシャツ(下着)を買ってきたら「なにこの真っ白で何にもついてないシャツ！！」ってご立腹。「なんかつけてよ！！」といわれたので下着をリメイクしました。↓あんまり上手じゃないけど、一生懸命やりました母！なんとかOKでました。うちの5歳児１号、なんて難しいお年頃。。。これが小学生や中学生になったら「つみきくずし」になりませんように！！明るい家庭を目指してがんばります♪みなさんの家にお子さんはどうですか？これは普通？変？今日も参加してます、よろしければポチっと応援お願いします。↓
February 21, 2007
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レーズン酵母で「ミニバゲット」＆「フレンチトースト」～☆
こんにちは～♪今日はとってもいい天気です。でもめちゃめちゃ寒～～～い！！でも北海道は家の中は暖かいので酵母も元気です♪とはいえ春が待ちどおしいこの頃です。昨日私が焼いたパンは↑の『レーズン酵母のミニバゲット』仕込み開始朝4時半？(笑)！から焼きあがりは２時くらい！バゲット、１次発酵に5時間半くらい、それをパンチしてさらに同じくらい膨らむまでのんびり家事やら２号と遊んだり。酵母パンって時間に追われずのんびり作れていいかも♪相変わらず「クープ入れ」は緊張~☆天使のささやきもなければ、ヒビ割れもないけど、まぁまぁいい感じ♪カリッ＆モチッのなかに少しふんわり♪←どんな感じ？(笑)！レシピが180度23分だったけど、もう少し高温＆焼き時間が長くてもいいかな？それをサンドといきたいところをそのまま＆「フレンチトースト」に♪２号はこれを「フレンチパンパン」と呼びます。１号も旦那もみんな大好きなフレンチトーストが今朝の朝ごはん♪粉砂糖＆ポップンシュガー＆メープルシロップで。今日はさすがに連日パン焼きで消費が追いつかないのでパン焼きお休み。。。明日はブログに載せるものないわぁ～。あっ、昨日の最後のキャラ弁があるわ！今日も参加してますこちら↓もしよろしければ応援ポチっとよろしくお願いします。
February 20, 2007
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レーズン酵母で『ベーグル』
こんにちは～＾＾♪昨日もやっぱりパン焼いてます。エヘ！またまた酵母ちゃんを使った『ベーグル』です。ベーグルは早くできるパンだけど、「酵母ちゃん」は2次発酵に1時間半かかりました。レシピの差なのか酵母の差なのか、ムッチリ感、噛み応え、生地の感触いつものイーストと全く違いました。たぶん水分が少ないのも影響してると思うんですけど！ものすごく「ひき」のあるベーグルでした。子供にはいつものイーストのややソフトなベーグルのがいいかなぁ～なんて。特に２歳のおちびさんには！私はどちらも好きで選べません(笑)！お粉はレシピ通り「リスドオル」です。中身は「プレーン」「けしのみ」「ダブルチーズ」「フルーツラム酒付け＆クリチ」「シナモン＆レーズン」の５種類♪あっ！でも生地は同じで巻き巻きで中身をアレンジです。私は「フルーツ＆クリチ」が１番好きでした！でプレーンは定番、ちょっと贅沢「スモークサーモン＆クリチ＆B ・ペッパー」♪2号にサーモンのみ奪われました。。。今日は午前中、ごちゃごちゃしたおもちゃの整理をしたり、お雛様かざったりしてバタバタしてました。ただいま２号昼寝中♪私の安らぎタイムです。でもまもなく１号帰宅。。。 最近パンブログにも参加してみました。よろしかったら応援してださい♪↓ポチっと♪
February 19, 2007
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レーズン酵母で『パン・ド・ミ』
こんにちは～＾＾♪今日は先日焼いたレーズン酵母の『パン・ド・ミ』をupします。私も『パン・ド・ミ』って何？って思ってました。高橋さんの本には「柔らかい中身を食べるパン」って書いてありました。食パンも「ホテルブレッド」「プルマン」「イギリスパン」とかいわゆる食パン系も名前がいっぱいあってどう違うのかな？ってなんとなく違うのかな～って、正式には私もよくわかりません。やっぱり酵母のパンってパンが美味しいって思います。これもトーストするとカリッ＆モチッとしてて♪発酵中はそんなに膨らんでなくても、オーブンにいれるとムクムク～て大きくなりました。側面がはち切れそう！！今日の写真はシンプルに！！(笑)！春をイメージして柔らかい雰囲気で！そしてこれをこんな感じの朝食に。↓ハム＆チーズ＆ブラックペッパーで♪後ろに見えるのはルクで作った温野菜サラダです。野菜の甘みだけで十分美味しいサラダです。パンって美味しいな♪
February 18, 2007
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レーズン酵母で『リュスティック』＆失敗イースト『プルマン』
こんにちは～^^♪昨日はパンも普通に焼いてたし、病気でも何でもないけど、やらなきゃいけないことをやってたら日記更新できませんでした。やらなきゃならないこと、『家計簿』とか！あは！最近適当につけてたので来月の予算とか今月の収支とか。そんな話はおいておいて、最近高橋雅子さんの『自家製酵母のパン教室』でレーズンのエキス作り(3日)→酵母作り(5日)を経てやっとパンを焼きました。私はHBの種起こしコースにレーズンちゃんを寝かせていたので短時間でエキスができました。しかも前に作っていた「レーズンエキス」が残っていたのでそれをエキス作りに加えるとさらに早く『エキス』ができます。今までは『e-パン工房』さんの酵母パンでそれはエキス自体をパン作りに使うやり方でした。でも今回は『粉継ぎ』をして発酵力を安定させてパンを作るので今まで24時間とかかかっていたパン作りが7時間くらいでできたのでとっても嬉しい～♪しかも生地の感触も出来たパンの食感も味も全く違います。エキスから作るパンは中身がモッチリ×２酵母から作るパンはモッチリ×１くらい＆ふんわりかな？パンの種類にもよると思いますが。焼き立ての香りはやっぱりいいいです。今回は本でも最初はまず『リュスティック』からお勧め！とあったので『リュスティック』です。3種類作りました。「枝豆」「オレンジピール＆クリチ」「プレーン」です。オレンジ＆クリチは最高に美味しかったです。本来リュスティックは水分が多い生地で切りっぱなしの成型みたいです。でも１次発酵後に具をまぜたので切りっぱなしっぽくはないです。。。そしてその前の日に「プルマン」をイーストで焼きました。↓昨日は酵母で『パン・ド・ミ』を焼きました。今日はそれがまだあるからパン焼きたいけど焼けないよ～。。。 ">
February 17, 2007
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バレンタイン『バナナチョコシフォン』～♪
こんにちは～♪昨日はバレンタインデーでしたね！私も世間の波に乗って「バレンタインデー用ケーキ」を焼きました。前の日記で言ってたちょっとしぼんだ「チョコシフォン」を作り直す気力はなくバナナと生クリームでデコレーションして終わりました！今回はグラニュー糖でキャラメルを作ってバナナにコーティング♪中には普通のバナナと生クリーム、上にキャラメルバナナと生クリームとチャービルでお化粧♪ちょっとだけ味見しましたがとっても美味しいバナナチョコシフォンの出来上がり～♪ハートの切り抜きを作ってココアをふりかけお皿にもお化粧しました。ちょいと失敗シフォンだけど、「スポンジケーキ」といえば十分な仕上がりでOKということに！でもココア生地をメレンゲと混ぜるとどうしても泡がつぶれちゃうんですよね～。なにかいい方法はないのかしら？ちなみに昨日は珍しくオーブンがお休みの日でした。今日は「自家製酵母のパン教室」を参考にした酵母がやっとできあがったので今１次発酵中です。冬は８時間くらいかかるみたい。朝5時から発酵してるから夕方４時くらいかなぁ～。ごはん前なのに食べちゃいそう。。。ちなみに今日の北海道は猛吹雪！！幼稚園も休園になっちゃいました。。。今日は子供と何して過ごそうかなぁ～。早く春になって欲しいよ～。
February 15, 2007
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『コーヒーシフォン』焼きました♪
こんにちは～＾＾♪最近「シフォン」にはまってきました～。今回焼いたのは「コーヒーシフォン」です。初のマーブル模様に挑戦です。本にはあんまり混ぜるときれいな「マーブル」にならないとのこと。ちょっと混ぜすぎたかなぁ～？と思われる感じですが初なのでＯＫということで！ふんわりしててとっても美味しかったです♪これをお友達と遊ぶのでお友達の家にカットして１個ずつ包装して持っていきました。子供達も喜んで食べてくれたので良かったです♪旦那に味見させたところ、「コーヒー味なの？」と。。。もう少しコーヒーいれても良かったかなぁ～なんて。調子に乗って昨日「バレンタイン用」にチョコシフォンを作ったんですけど、しぼみました・・・。メレンゲのあわ立てが甘かったのか、混ぜすぎたのか。。。もう１度作るか。。。迷ってます。また「スポンジケーキ風」になっちゃったよ～。。
February 14, 2007
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『きらりんレボリューション』・『シフォン』・『キティーちゃん』
おはようございます♪最近upしていなかったキャラ弁を３日分upします♪まず今日のは「きらりんレボリューション」の「月島きらり」です。今うちの娘がはまってる漫画です。たぶん小学生の子が見るのかな？昨日いっぱい怒ってしまったので、大好きなキャラで「ごめんね」のつもり。昨日は「キャラはいらないから！」と言われたけど朝「きらりん」を見て、「わぁ～、きらりんだぁ～、すごいねぇ～！」って。面倒だったけど作ってよかった♪目と髪の毛が大変でした。その前のお弁当「キティーちゃん」これはノーマルな感じで１号の反応ナシ・・・。さらにその前のお弁当「シフォン」↓この日は前日「キャラいらない」宣言がでていたので、真っ白ごはん＆装飾ゼロだったんですけど、起きてきた１号が「あれ何にもないね？」と言うので、７時くらいから急いでキャラと装飾しました。まったく気まぐれで困ったもんだ・・・。作らなくていい！！と言いつつもないと寂しいのか５歳児の心の中は繊細で難しい。。。そんな私、さっきもパン焼きました！あは♪でも発酵しすぎたぁ～！！朝の忙しい中あれもこれも欲張ってやるとダメですね。明日はまた幼稚園が休みだからお弁当作らないからゆっくりした朝になりそうです♪最後にまた「きらりん」！しつこくてごめんなさい♪エヘ！
February 13, 2007
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『レトロバゲット風ブレッド』＆『プレゼントショコラ』
こんにちは～♪昨日は珍しく日記をサボってしまったので２種類のパンをupしたいと思います。まず昨日のパン『レトロバゲット風リーンパン』みかさんのリーンパンをさらにリーンに砂糖を減らし、バターをショートニングに。そしてイーストも3分の２程度に減らしてゆっくり発酵させました。この成型、成型したすぐと、2次発酵後は全然形が違ってしまってレトロな棒の部分がなくなってしまうので、今回はしつこいくらい長～い棒にしました。でもこんな程度です。左上は１番長く出来たパンです。私の中ではまずまずの出来です♪でもこの棒を長く成型するのに生地が傷んでしまって目が詰まってます・・・。でもゆっくり発酵させたのでとっても美味しいパンになりました。１号は「チキンみたいなパン」といって大好きショコラより気に入ってました！これをサンドにするのはちょっと難しい。。。でも大好き「スモークサーモン＆カッテージチーズ」でいただきました。クリチよりヘルシーでしょ？(笑)！そして一昨日の日記でショコラ大失敗でリベンジ中と書いた例の「ショコラ」はこちら↓最初の「ショコラ」は300ｇの粉をパウンド型２個に分け、レシピ通り180度で20分焼いて型から出したらグニャ～ってしぼんでしまいました。。。ちなみにパウンド型はフッ素加工のお菓子用。型も関係あるのかなぁ～？前回１斤型で200ｇの粉で作った時は180度２３分で気持ち焼き過ぎ？なんて思って今回レシピどおりにしたら「ケービング」です。なぜなんでしょう？人にはあげられないけど、家で食べるには味は良かったのに。。。すぐリベンジしたかったけど、牛乳がなくなってしまったのでスーパーに開店とともにＧＯ！で作ろうとしたら今度はココアが7グラム少ない・・・。家用ならそれでもいいけど、頼まれたパンだからまた失敗は許せないので再びスーパーへＧＯ！そして無事焼きあがりました。ラッピングして味見も出来ない１斤ごとプレゼント！味見できないパンをあげるのなおさら緊張！美味しいパンでありますように！！長～～～～～～～～い日記読んでくれてありがとうございます♪
February 12, 2007
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プレゼントベーグル＆お気に入りサーモンベーグルサンド♪
こんにちは～＾＾♪昨日は幼稚園の参観日の前に朝4時過ぎ、ほぼ５時近くからお友達にプレゼントしたくて「ベーグル」を焼きました！最近お気に入りの「チョコベーグル」と定番「チーズ」と「ゴールデン」（色々トッピング）。今回は初めてパンをあげる友達なのでドキドキしながら作りました！チーズとゴールデンは「はるゆたか」１００％を使いました。ちょっとでも美味しいベーグルになるように！！あと私専用に「クリチ＆オレンジピールチョコベーグル」も♪これはメチャメチャ「まいうぅ～～♪」もっと作ればよかったぁ～！これは好みがありそうだからあえてプレゼントにはしませんでした。そしてこれを朝こんな風に食べました↓大好き「スモークサーモンベーグル」♪右上は「マスカルポーネ＆コーヒーシロップ」右下は「私専用クリチ＆オレンジピール」の断面です。私的には美味しかったけどどうだったのか。誰かに手作りをあげるって緊張します♪♪今日はまたプレゼント用に「ショコラブレッド」を焼いたんですけど、悲しいくらいケービング・・・。今リベンジ中！あは！どうなることやら。。。恐るべし「ケービング」。。。
February 10, 2007
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久々『トヨパン』＆オープンサンド♪
こんにちは～＾＾♪こんな遅い時間にupなんて珍しい～私！というのも、今日は娘１号の幼稚園の『参観日』でした。そして午後から幼稚園のお友達の家に遊びに行ってたんです。参観日、１号ときたら全く先生の言うことも聞かず、ずぅ～っとふざけてました。。。家では落ち着きがないけど、幼稚園ではもう少しマシかと思えば家と変わらず・・・。来年無事年長さんになれるのか心配！あっ！全くテーマから外れた話でした！あは！今日は昨日予告していた「甘くないパン」です。久々の「トヨ型」でふんわり、柔らかなパンでサンドを食べたいなぁ～♪ということで焼きました！なんとなく「スーパーキング」230ｇを230度35分で焼き焼き。焼き上がりちょっと生地が型にくっついて取れなくて少し負傷・・・。それをサンドだとパン４枚は食べちゃうから食べる量が少なくても満足できるようにヘルシーな？具材をたっぷり乗せて食べました！手前は「半熟卵＆レタス＆ちょいマヨ＆Bペッパー」奥は「ゴボウと人参のゴマサラダ＆スモークチキン＆レタス＆ちょいマヨ」どちらも前に買って余ってた「チャービル」という葉っぱをのせて。ヘルシーだけどとっても美味しく頂いちゃいました！本当ならあとこれ３個はいけるな♪30代女、まだまだ女を捨てきれず必死で体重キープORできればあと２キロ痩せたいのでした。。。(笑)！でもパン大好き＆作るの大好きだからこの願いは叶わないわぁ～・・・。だって今日も焼きました！朝５時からコネコネ♪
February 9, 2007
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初・手作り折込シートパン～♪
こんにちは～＾＾♪昨日は「手作り折込シート」でチョコシートを作り「チョコレート折込パン」を作りました！材料を混ぜ混ぜレンジでチンして簡単に「手作りシート」ができちゃいました！このパンをブログで仲良くさせてもらってるriko☆mamaさんの所で見てもう作りたくて作りたくて♪そしてとうとう作っちゃいました～☆素敵な情報ありがとうございました！riko☆mamaさんはとっても明るくて、元気で楽しい人です♪ぜひぜひ遊びに行ってみてください♪１日明るく過ごせること間違いなし！久々の「折込パン」はメチャメチャ苦戦しました。。。ネジネジしてから型に入れるのが下手でまたまた無理やり押し込めました！(笑)！しかも上が焦げ気味で側面が白い・・・。形はさておき、味は美味しかったです。でもこれお友達に味見程度にあげちゃったのであんまり自分で「美味しい」とか言っちゃうとマズイです。お口に合わなかったら「うそ」になっちゃう～！！今日は甘くないパンを焼きましたぁ～！あは！先日品切れで手に入らなかった「自家製酵母のパン教室」が届きました！ワクワクしながら読んで、早速瓶を消毒したら熱い瓶に水をいれて２個も瓶にヒビがはいって今日は断念・・・。1日に２個も瓶をダメにするとは・・・。もう酵母パン作りたいのにぃ～！！あとで瓶２個買ってきま～す♪
February 8, 2007
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手作りハンバーガー～♪
こんにちは～＾＾♪昨日は「ハンバーガー」を作って食べました！みかさんのリッチ生地を丸めて「バンズパン」にしました。本では２００ｇの粉で６分割なんですけど、８分割で小さめバンズに！小さくても１個食べた満足感はありましたよ～。昨日はノーマルに和風照り焼きハンバーグとレタス＆マヨで！これはかなり「まいう～♪」でした！小さいけどカロリーはあるね。。。そして今朝は「スモークチキン＆カッテージチーズ＆レタス＆少しマヨ」で！昨日のカロリーを抑えなきゃメニューです♪これはさっぱりサラダバーガーで美味しかった～♪結局何を食べても自画自賛で美味しいのです。あは！ついでにこんなパンとバンズの焼き立て画像で遊んでみました！お・ま・け！そして今日は例の「手作りチョコシートの折込パン」を焼きました！でも久々の折込パンはかなり苦戦・・・。あんまり載せたくないけど、明日にでもupしちゃおうかな～。味は美味しかったけど、形がね～。。。明日レポします。最近「キャラ弁」作ってるの？と思ってる方、いないかも～！私相変わらず作っております。後日まとめてupしたいと思います！
February 7, 2007
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ストロベリーチョコロールケーキ♪
こんにちは～♪昨日はケーキとパンを焼きました！だから今日はケーキの方をupします♪ロールケーキ生地にココアを混ぜた「ショコラロール」に大好きイチゴをin！今回も『特宝笠』と『純ココア』を使って焼きました。ほろ苦い生地にほんのり甘い純生クリームと甘酸っぱいイチゴは最高のコンビです。なんて言ってるけど、ほんのちょっとしか食べてません。。。だってこの前ダイエットとか言ってるし。。。これは旦那とおちび２人が食べてます。。。(涙)！ちょっと厚めに切ったケーキをお花のようにデコしてみました！しかも「チャービル」なんて緑の葉まで買ったのにどうやってデコに使っていいか分からず、冷蔵庫に余ってます。それにオムレツやサラダに使えますって書いてあるけど、ちょっと苦手な味でどうしようかなぁ～なんて！100円高いイチゴ買えばよかったかなと少し後悔も。ちなみに昨日焼いたのは「ハンバーガー用バンズパン」です。そして今日は全ての焼き物禁止デー。。。我慢我慢。ＰＣも止めようと思ったけどそれは無理でした～(笑)！結局今ＰＣ中。あはは！「手作り折込シート」作ろうと思って冷凍卵白解凍したのにまだ作ってないよ～。明日こそは！また焼いちゃうぞぉ～！エヘ！(＊＾－＾＊)ｖ
February 6, 2007
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またまた「アーモンドクリームパン」＆「ウィンナー3つ子ロール」
こんにちは～。昨日の「バゲット」と同じ日に焼いた3つのパンの残りをupします♪遊びに来てくれてる皆さんもう見飽きたパンですがお許しを！これはお友達にあげたくて焼いたパンです。誰かにパンをあげる時は無難なパンを焼いてしまいます。誰が食べてもきっと美味しいと思えるような。自分はハード系とか好きだけど、怖いのであえて「リッチなタイプのパン」です。リッチ生地に固めのアーモンドクリームを巻き巻き上からゆるいアーモンドクリームをかけてトッピングはスライスアーモンドとポップンシュガーです。焼き立てはアーモンドクリームのカリカリが美味しいパンでした！次にこちらもプレゼントパンにしたんですが自分も食べたかったので焼きました。もうこれも見飽きたパンですがお許しを！最近焼きたいパンがたくさんあって困っちゃいます。(笑)！嬉しい悩み？まずは「手作り折込シートパン」「自家製ハンバーガー」が候補です。でも今日「ストロベリーチョコロール」を焼いてしまったので、甘くないパンにしようかな～。ってことで今ハンバーガー用パンを仕込んでます♪もうね～、ダイエットしないとヤバイです。。。ちょっとパン焼き＆お菓子作りを控えねば。。。すると私のブログ終わっちゃうのでほどほどに焼きたいと思います。
February 5, 2007
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レーズン酵母で「バゲット」
こんにちは～。昨日旦那がいないのでパン焼きまくりデーとなりました！それで３種類も焼いたうちの１つを今日はupします。レーズン酵母で「ミニバゲット」です。最近酵母ちゃんの発酵速度がとってもスローなので、あらかじめ２４時間前から生地作りスタンバイしました。今回は朝9時に捏ねておいて翌日10時くらいに焼き上がってたと思います。イーストのバゲットと比べると色がかなり焦げちゃ色です。クラストカリッと、クラムはもっちりとした美味しいパンになりました。そのままはもちろん、今回はひき肉を甘辛く炒めたもの＆チーズを乗せて焼きました。仕上げに万能ネギを乗せて♪今回のクープはきれいな線だけど、やっぱり電気オーブンじゃバックリ元気に開いたクープは無理みたい。。。お家ならこれでいいのかな。。。自分に高望みはしないほうがいいですね。まだまだバゲット修行は続く！！(笑)！
February 4, 2007
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ショコラブレッドとちょいと失敗紅茶シフォン
こんにちは～＾＾♪これは昨日焼いた「ショコラブレッド」です。リッチ生地にココアを混ぜた生地にチョコチップも入ってます。ず～っと前からこのパンが作りたくて先日の本を購入しました。味はほろ苦い中にチョコの甘さがあってとっても美味しくてまたまたリピして作りたいパンでした。でも成型に難ありです・・・。どうもきれいにネジネジで来ません。20ｃｍの型に収まるようにしたはずなのに長くなりすぎて無理やり押し込めました！(笑 )！しかも20分焼きのところ、腰折れが怖くて３分延長！それは焼きすぎたかな？と思ったので次回はレシピ通り焼こうと思います。本にはスライスして生クリームを乗せるとケーキみたいとあったので早速まねっこ！ケーキより甘ったるくなく、とってもいいかもぉ～♪♪私はあんまりチョコは食べないけど、最近異変！ちょっとチョコがとっても美味しく感じます。体重的にヤバイですね。。。そしてこれはちょっと前に焼いた「紅茶のシフォン」です。いつも美味しそうな「シフォン」を焼いてるゆーちゃんRSさんにたびたび刺激を受け「私も！！」なんて焼いてみましたがボ～っとした頭で焼き始め、気がつけば卵白３個、卵黄２個のところどちらも３個づついれて焼いちゃいました・・・。美味しいけど、すごく背の低いまるで「紅茶のスポンジケーキ」です。朝は頭をシャキッとさせてからお菓子を作らないとダメですね。こういう時は写真で誤魔化しましょう！なんて！今日は土曜だけど、旦那もいないのでパンを存分に焼きました！あは！またです。でも子供達は「パンパン」と最近言ってくれるので焼き甲斐ありです。
February 3, 2007
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節分弁当＆似てないワンワン弁当
これは昨日のお弁当です。明日が節分ということで「鬼」のお弁当です。鬼キャラもいないので私のオリジナルキャラです。最初角が赤だったんですけど、１号が「角ないね！」って言うから出来上がってから作り直ししました。薄焼き卵に海苔を巻き巻き♪天然パーマみたいな髪の毛は「黒砂糖が入った薄焼き卵」でできてます。なんだか絶対強くない鬼が出来ました！でも自分的にはなかなか可愛い～♪と満足です。メニューカボチャとブロッコリーのチーズ焼きハート卵焼き花型ウィンナー肉野菜炒め＆お花人参グラッセりんご これは微妙～な「いないいないばぁのワンワン」です。ちょっとあご付近が太りすぎました・・・。しかも鼻左下のお米が鼻水みたいです。。。本当は今日はキャラ弁をサボろうと思ったんですけど、朝からPCのキーボードの充電がなくなってPCもできないのに早起きしちゃったから結局作りました。簡単キャラと思って作ったのに「ワンワン」結構バランス取れなくてこんな「デブッちょワンワン」になっちゃいました。しかもデッカイ写真ですいません・・・。メニューかぼちゃとクリチの茶巾花型ソーセージハート卵焼きから揚げ野菜のバターソテーなんだか前の日とほとんど同じ感じ。。。今日は幼稚園の豆まきでした。去年もその前の年も鬼が怖いと泣いていました。今年は泣かないで帰ってくるでしょうか。母は楽しみです♪
February 2, 2007
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チョコベーグル＆ベーグルドッグ焼き上がり～♪
こんにちは～♪昨日焼いたパンです。最近ブログで仲良くさせていただいてるお友達があちこちで「チョコベーグル」を焼いているのを見て、ど～～～しても焼きたくなってとうとう焼きました！中に「チョコチップ入りチョコベーグル」、「たっぷりクランベリー＆クリチ」上にはポップンシュガーをトッピングしたものとチョコチップを乗せたもの。もう自画自賛ですがかなりイケてるベーグルです。私の中でかなりヒット！！これはまた焼きたいベーグルです。特に「たっぷりクランベリー＆クリチ」は最高にGoodでした。久々に絵文字も使っちゃいたいくらいこんな感じあとはウィンナーを巻き巻きした「ウィンナーベーグルドッグ」「チーズベーグル」です。ウィンナーとチーズは「はるゆたか＆はるゆたかブレンド全粒粉」です。チョコは「スーパーキング＆ココア」です。今日楽天Bookで頼んでいた本が２冊きました。「みかさんの手作りパンのある楽しい食卓」「枝元なほみさんのがんばらないおもてなしごはん」「『自家製酵母』のパン教室」も頼んでたのに在庫なし。。。がっかり・・・。でもこの２つの本のどれから作るか楽しみです。
February 1, 2007
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